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Revue consommation / La consommation des particuliers de 1956 à 1958

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(1)

LA CONSOMMATION

DES PARTICULIERS

DE 1950 A 1958

Mise

à jour des séries publiées

(I)

par le C. R. E. D. O. C. et le S. E.E. F.

Le C.R.E.D.O.C. et le Service des Études Économiques et Financières du

Ministère des Finances, ont publié l’an dernier, des séries d’évaluations

relatives à la « Consommation des particuliers de 1950 à 1957». L’année

1957 était provisoire. Ces séries sont mises à jour par les tableaux qui

suivent. Ils reproduisent les évaluations antérieures pour 1956 (1

2); ils

donnent de nouvelles évaluations pour 1957, et des évaluations provisoires

pour 1958. Comme les précédentes, ces évaluations sont communes aux

deux organismes et font partie intégrante de la Comptabilité Économique

Nationale.

On ne trouvera ici ni commentaire, ni interprétation économique des

évaluations publiées. Le lecteur pourra consulter à ce sujet le dernier

rapport sur les Comptes de la Nation (3). Par contre, les estimations

publiées ci-dessous font état d’informations postérieures à l’établissement

de ce rapport, et quelques différences apparaissent qui n’affectent pas

la physionomie générale de l’année.

Notre principal souci a été de permettre le raccord des chiffres pré­

sentés ci-dessous avec les séries antérieures. Dans ce but, toutes les évalua­

tions sont accompagnées d’indices calculés sur la base de 1950 (1950 = 100).

Les définitions et les conventions sont absolument identiques dans les deux

publications. Enfin, pour que les séries soient homogènes sur toute la

période 1950-1958, et parce qu’il s’agit d’une simple mise à jour et non

d’une révision générale, nous n’avons pas fait état de certaines sources

nouvelles et notamment des résultats de l’enquête sur les budgets fami­

liaux effectuée en 1956 et 1957 par Pl.N.S.E.E. et le C.R.E.D.O.C. (4). Ces

résultats apporteront des modifications parfois importantes aux valeurs

absolues de quelques catégories de biens et services, mais n’auront prati­

quement pas d’effet sur les tendances manifestées par les séries.

(1) Voir : La consommation de 1950 à 1957dans Consommation, Annales du C.R.E.D.O.C. Numéro

spécial d’avril-juin 1958 réalisé par le C.R.E.D.O.C. et le Service des Études économiques et financières du Ministère des Finances.

(2) Signalons pour 1956 quelques corrections de peu d’importance. Les achats de viande de boeuf ont été réduits de 23 milliards de francs. Les avantages en nature au titre des « Hôtels, cafés, restaurants » (pensions d’enfants assistés, etc...) sont évalués à 6 milliards au lieu de 12 milliards : une correction pro­ portionnelle devrait être apportée aux chiffres des années antérieures.

(3) Rapport sur les Comptes de la Nation de l'année 1958, Ministère des Finances et des Affaires

Économiques. Imprimerie Nationale, Paris, 1959 (à paraître prochainement).

(4) Ainsi s’expliquent les divergences que l’on pourra noter entre les séries publiées ici et les résultats de certaines études spécialisées, publiées ou en cours de publication. Voir notamment :

G. ROSCH, Les dépenses médicales en 1956, dans Consommation N° 3, juillet-septembre 1958. H. BROUSSE, Les consommations de boissons de 1950 à 1958. Annales du C.R.E.D.O.C. Étude « hors série», juillet 1959.

(2)

Pour le lecteur uniquement désireux d’étudier les années récentes, nous

avons également calculé des indices d’évolution d’une année à l’autre.

Comme dans notre première publication, nous présentons ici trois séries

de tableaux :

A) Des tableaux d’évolution générale analysent la consommation de

1950 à 1958 en 16 groupes de biens et services. Pour ces tableaux, très

résumés, nous avons en effet jugé utile de reprendre toute la période. Ils

mesurent la consommation territoriale totale, c’est-à-dire, la somme des

consommations de la totalité des personnes physiques présentes sur le

territoire national (ménages, touristes étrangers, population des institu­

tions). Les achats de denrées et de boissons par les hôtels, cafés, restau­

rants et les collectivités sont évalués aux prix de gros et compris dans les

dépenses d’alimentation. Pour éviter les doubles emplois cette valeur est

déduite des dépenses dans les hôtels, cafés, restaurants, dans les inter­

nats (*) et les hôpitaux (1

2). Il faudra donc se reporter aux tableaux détail­

lés pour reconstituer la dépense totale des particuliers dans ces établisse­

ments.

Ces tableaux d'évolution générale sont au nombre de 7 :

1) Consommation en milliards de francs aux prix courants ;

2) Indices de consommation aux prix courants (1950 = 100) ;

3) Part de chaque groupe en % de la consommation totale estimée aux

prix courants ;

4) Consommation en milliards de francs aux prix constants de 1954 ;

5) Indices de consommation aux prix constants de 1954 (1950 = 100) ;

6) Part de chaque groupe en % de la consommation évaluée aux prix

constants de 1954 ;

7) Indices de prix moyens (1950 = 100).

B) Toujours pour 16 groupes de biens et services, la consommation est

ensuite analysée par type d’utilisateur pour les années 1956, 1957 et 1958.

Le lecteur se reportera pour les années précédentes aux pages 47 à 54

du N° 2 (avril-juin) de « Consommation » 1958.

Ces tableaux ont le mérite de faire apparaître clairement la part de la

consommation totale qui relève, d’une manière ou d’une autre, du budget

des ménages et de présenter, pour l’alimentation, une ventilation selon des

modalités intéressantes (autoconsommation, consommation dans les hôtels-

cafés et restaurants, etc.) (3).

C) Enfin, une troisième série de tableaux analyse la consommation avec

un grand détail (200 groupes de biens et services) aux prix courants et

aux prix de 1954, en valeur et en indices. Les indices de base 100 en 1950

continuent ceux déjà publiés en 1958 (4). La présentation diffère ici en ce

que les valeurs aux prix courants et aux prix de 1954, ainsi que les indices

correspondants, sont portés sur les mêmes tableaux.

Pour les chiffres absolus d’un faible montant, l’évolution par rapport à

l’année précédente est fournie par l’indice avec une précision plus grande

que celle qui apparaît à la lecture des chiffres en valeur, toujours arrondis

au milliard.

(1) Poste « Culture, loisirs, distractions». (2) Poste « Hygiène et soins».

(3) Des explications plus complètes sont données dans Consommation N° 2, avril-juin 1958, p. 47. (4) Voir pages 57 à 99 de Consommation N° 2, avril-juin 1958.

(3)

Consommation territoriale, aux prix courants

(Milliards de francs)

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

11. Produits à base de céréales... 366 454 522 532 538 553 585 608 664 12. Légumes ... 402 381 468 488 496 506 631 602 727 13. Fruits... 184 224 275 280 300 312 332 382 431 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... 940 1 164 1 372 1 435 1 511 1 633 1 755 1 877 2 187 15. Lait, fromages ... 330 356 380 391 400 412 431 449 511 16. Corps gras... 308 375 383 439 437 451 492 509 543 17. Produits à base de sucre et de cacao... 146 172 199 207 225 228 239 258 284 18. Produits alimentaires divers ... 36 43 49 52 50 51 55 53 59 19. Boissons... 642 707 791 805 855 905 970 1 091 1 309 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS.. 3 354 3 876 4 439 4 629 4812 5 051 5 490 5 829 6715

2. Habillement... 1 012 1 315 1 386 1 404 1 426 1 523 1 659 1 860 1 919 3. Habitation... 862 1 167 1 373 1 437 1 574 1 754 2017 2 322 2 540 4. Hygiène et soins... 344 448 559 622 683 752 849 993 1 134 S. Transports et communications... 390 517 649 682 746 823 897 989 1 144 6. Culture, loisirs, distractions... 424 529 620 655 688 747 844 967 1 086 7. Hôtels, cafés, restaurants... 183 263 340 365 384 427 447 496 553 8. Consommations diverses... 159 197 214 226 230 251 276 306 329

TOTAL CONSOMMATIONS NON

ALI-MENTAIRES... 3 374 4 436 5 141 5 391 5 731 6 277 6 989 7 933 8 705

(4)

Consommation territoriale, aux prix courants

Indices 1950 = 100 £

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

1 1. Produits à base de céréales... 100 124 143 145 147 151 160 166 181 12. Légumes ... — 95 116 121 123 126 157 150 181 13. Fruits... — 122 149 152 163 170 180 208 234 14. Viandes,volailles, œufs, poissons... — 124 146 153 161 174 187 200 233 15. Lait, fromages ... — 108 115 118 121 125 131 136 155 16. Corps gras... — 122 124 143 142 146 160 165 176 17. Produits à base de sucre et de cacao... — 118 136 142 154 156 164 177 195 18. Produits alimentaires divers ... — 119 136 144 139 142 153 147 164 19. Boissons... — MO 123 125 133 141 151 170 204 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS .. 100 116 132 138 143 151 164 174 200

2. Habillement... 100 130 137 139 141 150 164 184 190 3. Habitation... — 135 159 167 183 203 234 269 295 4. Hygiène et soins... — 130 162 181 199 219 247 289 330 5. Transports et communications... — 133 166 175 191 211 230 254 293 6. Culture, loisirs, distractions... — 125 146 154 162 176 199 228 256 7. Hôtels, cafés, restaurants... — 144 186 199 210 233 244 271 302 8. Consommations diverses... — 124 135 142 145 158 174 192 207

TOTAL CONSOMMATIONS NON

ALI-MENTAIRES... 100 131 152 160 170 186 207 235 258

(5)

Consommation territoriale, aux prix courants

Répartition en %

1. ALIMENTATION ET BOISSONS 11. Produits à base de céréales... 12. Légumes... 13. Fruits... 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... 15. Lait, fromages ... 16. Corps gras... 17. Produits à base de sucre et de cacao... 18. Produits alimentaires divers ... 19. Boissons...

TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS..

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 5.5 6,0 2,7 14,0 4,9 4.6 2,2 0,5 9,5 5.5 4.6 2.7 14,0 4,3 4.5 2,1 0,5 8.5 5,4 4.9 2.9 14,3 4,0 4,0 2,1 0,5 8,2 5.3 4.9 2,8 14.3 3.9 4,4 2,1 0,5 8,0 5.1 4.7 2,9 14,3 3.8 4.1 2.1 0,5 8,1 4,9 4.5 2,8 14,4 3.6 4,0 2,0 0,4 8,0 4.7 5.1 2.7 14.1 3,5 3.9 1.9 0,4 7.8 4,4 4,4 2,8 13,6 3,3 3,7 1.9 0,4 7.9 4.3 4.7 2.8 14,2 3.3 3.5 1,8 0,4 8.5 49,9 46,7 46,3 46,2 45,6 44,6 44,0 42,4 43,5 2. Habillement... 15,0 15,8 14,5 14,0 13,5 13,4 13,3 13,5 12,4 3. Habitation... 12,8 14,0 14,3 14,3 14,9 15,5 16,1 16,9 16,5 4. Hygiène et soins... 5,1 5,4 5,8 6,2 6,5 6,6 6,8 7,2 7,4 5. Transports et communications... 5,8 6,2 6,8 6,8 7.1 7,3 7,2 7,2 7,4 6. Culture, loisirs, distractions... 6,3 6,3 6,5 6,6 6,5 6,6 6,8 7,0 7,1 7. Hôtel, cafés, restaurants... 2,7 3,2 3,6 3,6 3,7 3,8 3,6 3,6 3,6 8. Consommations diverses... 2,4 2,4 2,2 2,3 2,2 2,2 2,2 2,2 2,1

TOTAL CONSOMMATIONS NON

ALI-MENTAIRES... 50,1 53,3 53,7 53,8 54,4 55,4 56,0 57,6 56,5

(6)

Consommation territoriale, aux prix de 1954

Milliards de francs

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

11. Produits à base de céréales... 479 511 507 529 538 537 559 570 565 12. Légumes ... 504 495 480 493 496 518 514 518 552 13. Fruits... 274 289 313 319 300 330 292 327 352 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... 1 206 1 236 1 333 1 438 1 511 1 593 1 655 1 688 1 691 15. Lait, fromages... 361 379 369 379 400 413 418 430 448 16. Corps gras... 364 384 375 415 437 449 471 491 497 17. Produits à base de sucre et de cacao... 171 183 187 209 225 233 263 280 276 18. Produits alimentaires divers... 44 45 47 50 50 51 56 55 56 19. Boissons... 750 816 835 848 855 883 914 941 888 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS .. 4 153 4 338 4 436 4 680 4812 5 007 5 142 5 300 5 325

2. Habillement... 1 212 1 325 1 334 1 386 1 426 1 526 1 643 1 770 1 712 3. Habitation... 1 328 1 424 1 454 1 490 1 574 1 707 1 851 2 005 1 988 4. Hygiène et soins... 500 540 586 642 683 721 814 887 917 S. Transports et communications... 539 624 678 687 746 824 881 903 944 6. Culture, loisirs, distractions... 606 641 645 671 688 745 811 883 906 7. Hôtels, cafés, restaurants... 312 350 370 383 384 403 412 423 421 8. Consommations diverses... 188 201 212 222 230 245 264 279 262

TOTAL CONSOMMATIONS NON

ALI-MENTAIRES... 4 685 5 105 5 279 5 481 5 731 6 171 6 676 7 150 7 150

(7)

Consommation territoriale, aux prix de 1954

Indices 1950 = 100

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

11. Produits à base de céréales... 100 107 106 MO 112 112 117 119 118 12. Légumes ... — 98 95 98 98 103 102 103 no

13. Fruits... — 105 114 116 109 120 107 119 128 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... — 102 III 119 125 132 137 140 140 IS. Lait, fromages... — 105 102 105 III 114 116 119 124 16. Corps gras... — 105 103 114 120 123 129 135 137 17. Produits à base de sucre et de cacao... — 107 109 122 132 136 154 164 161 18. Produits alimentaires divers ... — 102 107 114 114 116 127 125 127 19. Boissons... — 109 III 113 114 118 122 125 118 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS.. — 104 107 113 116 121 124 128 128

2. Habillement... 109 110 114 118 126 136 146 141 3. Habitation... — 107 109 112 118 128 139 151 150 4. Hygiène et soins... — 108 117 128 137 144 163 177 183 5. Transports et communications... — 116 126 127 138 153 163 168 175 6. Culture, loisirs, distractions... — 106 106 III 114 123 134 146 150 7. Hôtels, cafés, restaurants... — 112 119 123 123 129 132 136 135 8. Consommations diverses... — 107 113 118 122 130 140 148 139

TOTAL CONSOMMATIONS NON ALI­

MENTAIRES ... — 109 113 117 122 132 142 153 153

(8)

-N

00

Consommation territoriale, aux prix de 1954

Répartition en %

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

11. Produits à base de céréales... 5,4 5,4 5,2 5,2 5,1 4,8 4.7 4,6 4,5 12. Légumes... 5,7 5,2 4,9 4,9 4,7 4,6 4,4 4,2 4,4 13. Fruits... 3,1 3,1 3,2 3,1 2,9 3,0 2,5 2,6 2,8 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... 13,7 13,1 13,7 14,2 14,3 14,2 14,0 13,6 13,6 15. Lait, fromages... 4,1 4,0 3,8 3,7 3,8 3,7 3,5 3,5 3,6 16. Corps gras... 4,1 4,1 3,9 4,1 4,1 4,0 4,0 3,9 4,0 17. Produits à base de sucre et de cacao... 1,9 1,9 1,9 2,0 2,1 2,1 2,2 2,2 2,2 18. Produits alimentaires divers... 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,4 0,5 19. Boissons... 8,5 8,6 8,6 8,4 8,1 7,9 7,7 7,6 7,1 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS.. 47,0 45,9 45,7 46,1 45,6 44,8 43,5 42,6 42,7

2. Habillement... 13,7 14,1 13,7 13,6 13,5 13,6 13,9 14,2 13,7 3. Habitation... 15,0 15,1 15,0 14,7 14,9 15,3 15,6 16,1 15,9 4. Hygiène et soins... 5,7 5,8 6,0 6,3 6,5 6,5 6,9 7,1 7,3 5. Transports et communications... 6.1 6,6 7,0 6,7 7,1 7,4 7,5 7,3 7,6 6. Culture, loisirs, distractions... 6,9 6,8 6,6 6,6 6,5 6.6 6,9 7,1 7,3 7. Hôtels, cafés, restaurants... 3,5 3,6 3,8 3,8 3,7 3,6 3,5 3,4 3,4 8. Consommations diverses... 2,1 2,2 2,2 2,2 2,2 2,2 2,2 2,2 2,1

TOTAL CONSOMMATIONS NON

ALI-MENTAIRES... 53,0 54,0 54,3 53,9 54,4 55,2 56,5 57,4 57,3

(9)

Consommation territoriale de 1950 à 1958

Indices de prix moyens (1950 = 100)

1950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958

1. ALIMENTATION ET BOISSONS

11. Produits à base de céréales... 100 116 135 132 131 135 137 139 153 12. Légumes ... — 97 122 123 126 122 154 146 165 13. Fruits... — 116 131 131 149 142 168 175 183 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... — 122 132 129 129 132 136 143 166

15. Lait, fromages... — 103 113 112 109 MO 113 114 125 16. Corps gras... — 116 120 125 118 119 124 122 128 17. Produits à base de sucre et de cacao ... — MO 125 116 117 115 106 108 121

18. Produits alimentaires divers... — 117 127 126 122 122 120 118 129

19. Boissons... 101 III III 117 119 124 136 173 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS.. 100 112 123 122 123 125 132 136 156

2. Habillement... 100 119 125 122 119 119 121 126 135 3. Habitation... — 126 146 149 155 159 168 178 197 4. Hygiène et soins... — 120 138 141 145 152 152 163 180 5. Transports et communications... — 115 132 138 138 138 141 151 167 6. Culture, loisirs, distractions... — 118 138 139 142 143 149 156 171 7. Hôtels, cafés, restaurants...

_

8. Consommations diverses... 116 119 120 119 122 124 130 149 TOTAL CONSOMMATIONS NON ALI­

MENTAIRES ... — 120 135 137 139 141 146 154 169

(10)

1956

Analyse des consommations par type d’utilisateur

Ménages proprement dits Achats des Hôtels Cafés Restau­ rants Institutions 1. ALIMENTATION ET BOISSONS Achats Auto-consom­ mation Avantages et Assistance en nature Total Internats Hôpitaux Hospices Collecti­ vités militaires et Justice Total Total I 1 Pmdiiiic A hfKP Hp céréales... 525,9 24 0,3 550,2 18,8 12,0 4,0 16,0 585 12 Légume ... 489,0 99 0,2 588,2 26,8 13,5 2,5 16,0 631 13 Fruits ... 270,0 40 — 310,0 13,6 8,1 0,3 8,4 332 14 Vinnrlpç vnlailles. rpufç. noisSOHS... 1 444,9 195 0,2 1 640,1 76,6 26,3 12,0 38,3 1 755 15 Loit fr°mnQP^ ... 365,8 39 __ 404,8 15,2 10,6 0,4 11,0 431 IA fnrn< nras ... 416,2 46 0,1 462,3 18,6 10,0 1,1 11,1 492

226,0

_

226,0 8,5 4,0 0,5 4,5 239

|Q Produits olimpntoirçs divers... 51,4 __ 51,4 2,5 0,9 0,2 1,1 55 19. Boissons... 668,0 55 0,1 723,1 239,3 4,6 3,0 7,6 970 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS.. 4 457,2 498 0,9 4 956,1 419,9 90,0 24,0 114,0 5 490

2 Habillement ... 1 637,7 4,3 U 1 642,0 17,0 17,0 1 659 3 Habitation . ... 1 866,4 145 2012,5 4,5 4,5 2017 4 Hy^iènp pt soins . ... 699,7 126,6 826,3 +6240 j 22 0,7 22,7 849 5 Transports et communications... 866,3 30,1 896,4 0,6 0,6 897 6 Culture et loisirs... 878,5 __ 0,4 878,9 — 36,0 1,1 — 34,9 844 7 Hôtels, cafés, restaurants... 860,8 __ 6,0 866,8 — 419,9 0,1 0,1 447 8. Consommations diverses... 275,2 — 0,8 276,0

276

TOTAL CONSOMMATIONS NON ALIMEN­

TAIRES... 7 084,6 143 169,3 7 398,9 — 419,9 — 14,0 24,0 10,0 6 989

TI1TAL CONSOMMATION DES MÉNAGES...

Il 541,8 643 170,2 12 355,0 0

_

_

TOTAL CONSOMMATION DES INSTITUTIONS...

76,0 48,0 124,0

(11)

1957

Analyse des consommations par type d’utilisateur

1. ALIMENTATION ET BOISSONS 11. Produits à base de céréales... 12. Légumes... 13. Fruits... 14. Viandes, volailles, œufs, poissons... 15. Lait, fromages ... 16. Corps gras... 17. Produits à base de sucre et de cacao... 18. Produits alimentaires divers ... 19. Boissons... TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS..

Ménages proprements dits Achats des Hôtels Cafés Restau­ rants Institutions Total Achats Auto­ consom­ mation Avantages et Assistance en nature Total Internats Hôpitaux Hospices Col 1 ecti- vités militaires et Justice Total 548.3 474.8 318,0 I 554,4 381.3 431.9 244,2 49,4 749,7 23,3 86,0 38.5 200,0 40.5 46.5 65,0 0,5 0,2 0,3 0,2 0,2 572.1 561,0 356.5 1 754,7 421.8 478.6 244.2 49,4 814.9 19.4 25.4 15,9 82,0 15,8 19,2 9,2 2,4 268,0 12,5 13.1 9,3 28,3 11,0 10.1 4.1 1,0 5.1 4,0 2,5 0,3 12,0 0,4 U 0,5 0,2 3,0 16.5 15.6 9.6 40.3 11.4 11,2 4.6 1,2 8,1 608 602 382 1 877 449 509 258 53 1 091 4 752,0 499,8 1,4 5 253,2 457,3 94,5 24,0 118,5 5 829 2. Habillement... 3. Habitation... 4. Hygiène et soins... 5. Transports et communications... 6. Culture et loisirs ... 7. Hôtels, cafés, restaurants... 8. Consommations diverses... TOTAL CONSOMMATIONS NON ALIMEN­

TAIRES ... 1 837,7 2 141,7 828,1 960.2 1 002,5 944.2 305,0 173,5 5.3 2.3 138.2 28.2 0,9 9,0 1,0 1 843,0 2 317,5 966.3 988.4 1 003,4 953,2 306,0 — 457,3 + 69

i

^ — 37,5 17,0 4,5 0,7 0,6 U 0,1 17,0 4,5 26,7 0,6 — 36,4 0,1 1 860 2 322 993 989 967 496 306 8 019,4 173,5 184,9 8 377,8 — 457,3 — H,5 24,0 12,5 7 933

TOTAL CONSOMMATION DES MÉNAGES...

12 771,4 673,3 186,3 13 631,0 0 — — —

TOTAL CONSOMMATION DES INSTITUTIONS

... — — — — — 83 48 131,0

(12)

1958

Analyse des consommations par type d’utilisateur

1. ALIMENTATION ET BOISSONS 11. Produits à base de céréales... 12. Légumes ... 13. Fruits ... 14. Viandes, volailles, oeufs, poissons... 15. Lait, fromages ... 16. Corps gras ... 17. Produits à base de sucre et de cacao .... 18. Produits alimentaires divers... 19. Boissons...

Ménages proprement dits Achats des Hôtels Cafés Restau­ rants Institutions Total Achats Auto-consom­ mation Avantages et Assistance en nature Total Internats Hôpitaux Hospices Collecti­ vités militaires et Justice Total 602.7 569,6 360,0 1 819,0 437,0 460.3 268.8 55,0 892.3 22 109 43 227 43 50 79 0,5 0.2 0,3 0,2 0,3 625,2 678.8 403,0 2 046,3 480,0 510.5 268.8 55,0 971.6 21.3 29.3 17.2 94,9 18,0 20.3 10,1 2,7 327,6 14,0 16.7 10,6 34.7 12.7 11,3 4.7 1,1 6.8 3,5 2,2 0,2 M.l 0,3 0,9 0,4 0,2 3,0 17,5 18,9 10,8 45,8 13,0 12,2 5,1 1,3 9,8 664 727 431 2 187 511 543 284 59 1 309 TOTAL ALIMENTATION ET BOISSONS . . 5 464,7 573 1,5 6 039,2 541,4 112,6 21,8 134,4 6715

2. Habillement ... 3. Habitation... 4. Hygiène et soins ... 5. Transports et communications... 6. Culture et loisirs... 7. Hôtels, cafés, restaurants ... 8. Consommations diverses... 1 898,0 2 322,1 961.7 1 111,9 1 130,5 1 084,5 327.8 211 5.8 2.8 148,6 31,5 1,0 9,8 1,2 1 903,8 2 535,9 1 110,3 1 143,4 1 131,5 1 094,3 329,0 — 541,4 1 23 + 74 1 — 46,6 15,2 4,1 0,7 0,6 U 0,1 15,2 4,1 23,7 0,6 — 45,5 0,1 1 919 2 540 1 134 1 144 1 086 553 329 TOTAL CONSOMMATIONS NON ALIMEN­

TAIRES ... 8 836,S 2\\t 200,7 9 248,2 — 541,4 — 23,6 21,8 — 1.8 8 705

TOTAL CONSOMMATION OES MÉNAGES ...

14 301,2 784 202,2 15 287,4 0 — — —

TOTAL CONSOMMATION DES INSTITUTIONS

... — — — — — 89 43,6 132,6

(13)

Les consommations de 1956 à 1958

II. Produits à base de céréales

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950 == 100 précédente 1950 == 100 précédente

= 100 = 100

1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 I rnw<;nMMATir>N mMMPRrui icép

Pain : Gros pain... 117 Autres pains... 163 TOTAL... 280 280 310 141 157 100 III 263 262 257 96 94 100 98 Biscottes... 23 25 25 Biscuits... 60 67 68 198 200 110 102 92 98 90 166 153 107 92 Pain d’épice... 8 7 7

Farines, semoules, maïzena ... 7 8 8

Riz... 12 12 13 125 131 103 108 19 20 21 1 i 1 117 103 105 Pâtes alimentaires... 44 40 46 114 131 91 115 48 47 52 104 116 99 110 Pâtisserie... 127 146 165 304 344 115 113 113 119 119 209 209 106 100 TOTAL... 561 585 642 169 185 104 MO 535 546 539 121 117 102 99 II. AUTOCONSOMMATION Pain... 24 23 22 121 116 97 93 24 24 26 92 100 100 107 TOTAL ... 585 608 664 166 181 104 109 559 570 565 119 118 102 99 Ln OJ

(14)

Cn

4^ Les consommations de 1956 à 1958

12. Légumes

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950 == 100 précédente 1950 == 100 précédente = 00 = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE Légumes frais... 366 343 393 174 201 95 115 287 297 325 101 110 104 109 Légumes secs... 23 25 31 Pommes de terre : nouvelles... 30 28 42 d’hiver... 69 68 97

Total pommes de terre... 99 96 139 100 145 97 145 88 89 90 102 103 101 101 Conserves de légumes... 44 52 55 236 250 117 106 45 49 49 175 175 109 101 TOTAL ... 532 516 618 157 188 97 120 420 435 464 106 113 103 107 II. AUTOCONSOMMATION Légumes frais... 65 59 65 Légumes secs... 5 5 6 Pommes de terre... 29 22 38 TOTAL... 99 86 109 118 149 87 127 94 83 88 88 94 88 106 TOTAL ... 631 602 727 150 181 95 121 514 518 552 103 MO 101 107

(15)

Les consommations de 1956 à 1958

13. Fruits

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950 == 100 précédente 1950 == 100 précédente = 00 = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE Fruits frais : Agrumes... 70 93 105 Bananes... 41 49 55 Autres fruits frais... 132 146 160 TOTAL ... 243 288 320

218 244 118 112 227 259 277 186 130 114 107 Fruits secs et séchés... 14 15 19

Conserves de fruits et confitures... 35 41 49 205 245 117 119 31 34 38 126 137 108 112 TOTAL... 292 344 388 216 244 118 113 258 293 315 122 131 113 108

II. AUTOCONSOMMATION

Fruits frais... 40 38 43 152 172 96 III 34 34 37 106 112 101 109

(16)

Les consommations de 1956 à 1958

14. Viandes, volailles, œufs, poissons

I. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE Viandes de boucherie et porc frais :

Bœuf... Veau... Mouton... Agneau ... Cheval... Porc frais... TOTAL ... Charcuterie, triperie, conserves de viandes : Jambon... Charcuterie et plats cuisinés... Conserves de viandes... Triperie et abats...

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Milliards de francs Indices Milliards de francs Indices 1950 == 100 Année précédente = 100 1950-= 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 396 440 512 216 251 III 116 345 354 339 149 142 103 96 192 192 230 186 223 100 120 174 166 160 130 125 95 96 73 81 90 219 243 III 117 70 70 67 117 112 101 95 39 41 53 216 279 103 130 39 40 42 154 162 102 106 141 154 187 270 328 109 121 147 157 160 185 188 107 102 841 908 1072 216 255 108 118 775 787 768 147 143 102 98 76 86 106 232 289 114 123 72 81 81 184 184 112 100 150 16 156 17 177 19 194 284 104 113 160 167 167 188 188 104 100 40 42 49 168 196 104 117 37 39 37 139 132 105 96 282 301 351 232 268 107 117 269 287 285 178 177 107 99 TOTAL

(17)

Volailles, lapins, gibiers :

Volailles... Lapins, gibiers... Œufs ... Poissons, crustacés, coquillages... Conserves de poisson... 129 100 160 48 135 112 171 50 166 125 193 S3 190 181 234 161 234 202 264 171 105 112 107 104 123 112 113 105 125 95 144 44 131 98 141 42 144 101 145 42 139 124 132 100 153 128 136 100 105 103 98 95 110 103 103 100 TOTAL ... 1 560 1 677 1 960 213 249 108 117 1 452 1 485 1 485 146 146 102 100 II. AUTOCONSOMMATION Viandes... 70 84 93 147 163 120 III 76 80 80 104 104 105 100 Volailles... 78 72 83 120 138 92 116 77 74 77 109 113 96 105 Œufs ... 47 44 51 126 146 94 115 50 49 49 120 120 98 100 TOTAL ... 195 200 227 132 149 103 114 203 203 206 109 III 100 102 TOTAL... 1 755 1 877 2 187 200 233 107 116 1 655 1 688 1 691 140 140 102 100

(18)

Les consommations de 1956 à 1958

15. Lait et fromages

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Année Milliards Année

de francs 1950 == 100 précédente de francs 1950 == 100 précédente

= 100 = 100

1. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE

1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 Lait frais :

Lait cru... 69 70 Lait pasteurisé standard ... 33 35 Lait pasteurisé en bouteilles... 45 50 Lait stérilisé... 5 6

TOTAL ... 152 161 183 135 154 106 114 154 161 163 115 116 105 101 Lait condensé et en poudre :

Condensé... 14 14 En poudre... 6 7 TOTAL ... 20 21 24 191 218 106 113 20 21 23 175 192 105 108 Fromages : A pâte molle... 64 66 A pâte pressée ... 97 101 Persillés... 21 21 Fondus... II II Frais ... 17 18 De chèvre... 10 10 TOTAL ... 220 227 261 140 161 103 115 208 211 225 122 130 101 107 TOTAL... 392 409 468 140 160 104 114 382 393 411 121 126 103 105 II. AUTOCONSOMMATION Lait... 32 33 34 30 31 31 Fromages... 7 7 8 6 6 6 TOTAL ... 39 40 43 105 113 103 107 36 37 37 103 103 103 100 TOTAL ... 431 449 511 136 155 104 114 418 430 448 119 124 103 104

(19)

Les consommations de 1956 à 1958

16. Corps gras

AUX PRIX COURANTS 1

AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Année Milliards Année

de francs 1950 == 100 précédente de francs 1950 == 100 précédente

= 00 = 100

1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE

Beurre :

Fermier... 60 56 55 Laitier non pasteurisé... ... 177 185 190 Laitier pasteurisé... 65 80 95 TOTAL ... 302 321 340 196 207 106 106 276 293 294 143 144 106 100 Crème fraîche... 13 14 15 175 188 108 105 13 14 14 156 156 108 101 Huiles : D’olives... 7 7 7 D’arachides... 69 71 77 De table... 13 II II TOTAL... 89 89 95 146 156 100 107 98 98 101 138 142 100 103 Margarine et graisses végétales... 30 26 29 153 171 87 110 28 28 30 147 158 100 105 Saindoux et graisses animales... 12 13 14 108 117 108 109 12 13 13 93 93 108 101 TOTAL... 446 463 493 177 188 104 106 427 446 452 141 143 104 101

II. AUTOCONSOMMATION

Beurre ... 46 46 50 100 109 102 109 44 45 45 96 96 102 100 TOTAL... 492 509 543 165 176 103 107 471 491 497 135 137 104 101

(20)

O'

O

Les consommations de 1956 à 1958

17. Produits à base de sucre 18. Produits divers

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

k A•II* J

de francs Année de francs Année

1950 = 100 précédente 1950 = 100 précédente = 100 = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 65 68 71 18 17 21 83 85 92 123 133 102 109 95 97 98 128 129 102 101 5 5 6 37 39 41 28 32 34 225 249 III III 168 183 178 193 187 109 98 49 57 65 37 40 46 239 258 284 177 195 108 MO 263 280 276 164 161 106 99 16 14 16 233 267 91 109 16 15 15 214 214 91 102 13 26 12 27 13 30 130 143 100 110 40 40 41 108 III 100 102 55 53 59 147 164 97 III 56 55 56 125 127 97 102

17. Produits à base de sucre

Sucre

Raffiné... Cristallisé... TOTAL... Miel... Chocolat, cacao, farine cacaotée... Confiserie au chocolat... Confiserie de sucre... Crèmes glacées, sorbets ... TOTAL PRODUITS A BASE DE SUCRE

18. Produits divers

Potages... . Sel... Tapioca, vinaigre, épices, condiments, sauces... TOTAL PRODUITS DIVERS...

(21)

Les consommations de 1956 à 1958

19. Boissons I. CONSOMMATION COMMERCIALISÉE Vins : Vins courants... Vins de Champagne... Vins doux naturels... Vins d’appellation contrôlée... TOTAL... Apéritifs et vins de liqueur... Eaux-de-vie et liqueurs... Bière... Cidre... Café, thé... Boissons non alcoolisées... TOTAL...

II. AUTOCONSOMMATION Vins... Eaux de vie et liqueurs... Cidre... TOTAL...

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices Milliards Milliards de francs 1950 == 100 Année précédente = 100 de francs 1950 == 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 327 380 490 147 189 116 129 307 323 297 126 116 105 92 21 26 28 260 280 123 108 21 24 18 185 138 113 77 18 23 22 460 440 128 96 17 20 16 250 200 116 80 93 97 115 277 329 104 119 79 71 61 197 169 90 85 459 526 655 170 212 115 125 424 438 392 139 125 103 90 72 79 86 134 146 109 109 56 55 50 66 60 98 92 103 108 116 150 161 107 105 90 88 83 95 89 98 94 72 86 124 261 376 120 144 72 83 95 177 202 115 115 II 12 14 100 117 108 117 12 12 10 86 71 97 83 149 158 172 184 200 106 109 162 164 167 127 129 101 102 49 57 63 248 274 117 110 49 56 57 187 190 114 102 915 1 026 1 230 173 207 112 120 865 896 854 126 120 104 95 37 46 58 6 7 7 12 12 14 55 65 79 135 165 118 122 49 45 34 113 85 97 75 970 1 091 1 309 170 204 112 120 914 941 888 125 118 103 94 TOTAL

(22)

Les consommations de 1956 à 1958

2. Habillement

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Milliards de francs Indices Milliards de francs Indices 1950 == 100 Année précédente = 100 1950 = 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 21. Vêtements ... 739 857 878 211 216 116 102 721 796 764 161 154 110 96 22. Lingerie, chemiserie, layette... 385 426 428 214 215 1 11 100 384 412 391 172 163 107 95

23. Accessoires d’habillement, tissus, fourni­ tures

Chapeaux, gants, accessoires... 33 35 36 152 156 106 103 34 35 34 140 136 103 98 Mercerie... 55 60 63 115 121 109 105 57 59 60 98 100 104 101 Tissus pour vêtements et lingerie... 85 91 95 108 113 108 104 86 90 87 98 95 105 97 TOTAL ... 173 186 194 117 122 108 104 177 184 181 104 102 104 98

24. Entretien et réparation des articles d’ha­ billement

Travaux à façon et réparations de vêtements ... 52 57 65 143 163 MO 113 52 55 55 96 96 105 100 Blanchissage, teinturerie... 73 81 88 203 220 III 108 71 77 79 140 144 108 103 TOTAL... 125 138 153 173 191 III

no

123 131 134 117 120 107 102

25. Chaussures et articles chaussants

Achats... 210 225 235 157 164 107 104 211 219 215 130 127 104 98 Réparations... 27 28 31 112 124 104 III 27 27 27 142 142 101 101 TOTAL... 237 253 266 151 158 107 105 238 247 242 131 129 104 98 TOTAL HABILLEMENT... 1 659 1 860 1 919 184 190 112 103 1 643 1 770 1 712 146 141 108 97

(23)

Les consommations de 1956 à 1958

3. Habitation

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950 == 100 précédente 1950 == 100 précédente = 00 = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 31. Logement Loyers et charges : Loyers effectifs... 294 324 364 Loyers fictifs des propriétaires... 145 174 211

TOTAL ... 439 498 575 325 376 115 115 360 377 394 122 127 105 105 Réparations locatives et entretien... 109 130 150 232 268 119 115 93 101 106 122 128 109 105

TOTAL LOGEMENT... 548 628 725 300 347 115 115 453 478 500 122 127 106 105

o UJ

(24)

32. Équipement du logement

Meubles et accessoires d’ameublement : Meubles... Accessoires d’ameublement... TOTAL... Literie : Couvertures... Autre literie... TOTAL ... Textiles d’ameublement, couvre-parquets Textiles d’ameublement... Tapis... Couvre-parquets divers... TOTAL... I Inae de maison total ...

Les consommations de 1956 à 1958

3. Habitation (suite)

AUX PRIX COURANTS

Milliards de francs Indices 1950= 100 1956 1957 1958 175 220 17 21 192 241 259 15 17 18 47 57 61 i 62 74 79 33 41 41 12 14 13 7 9 10 52 64

64

54 66 71 V 1957 1958 Année précédente =

100

1957 1958 335 360 24 107 181 188 123

I

104 AUX PRIX DE 1954 Milliards de francs 1956 1957 1958 Indices 1950= 100 1957 1958 Année précédente =

100

1957 1958 237 271 I 258 204

110

127

122

172 194 165 114 116 95 196

(25)

Appareils de chauflage et cuisine Réfrigérateurs... Machines à laver... Aspirateurs... Autres appareils électroménagers Machines à coudre... Réparations du matériel ménager.. ..

TOTAL ... Articles de ménage ; Couverts... Batterie de cuisine... Vaisselle... Brosserie, tabletterie... Articles de ménage divers en bois

TOTAL... Quincaillerie, petit matériel électrique : Quincaillerie... Petit matériel électrique... TOTAL...

TOTAL ÉQUIPEMENT DU LOGEMENT.

54 69 88 9 20 240 516 480 134 93 192 252 223 355 314 131 88 110 238 255 MO 107 106 MO 107 153 149 106 98 25 848 308 315 124 102 643 760 710 217 203 118 93

(26)

O

O

Les consommations de 1956 à 1958

3. Habitation (suite)

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950 == 100 précédente 1950 == 100 précédente

= 00 = 100

1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958

33. Énergie et produits d’entretien

Eau... 19 20 23 167 192 106 115 19 20 21 125 131 104 104 Électricité... 92 III 136 252 309 121 122 91 98 107 163 178 107 109 Gaz combustibles :

Butane et propane... 40 46 51 418 464 115 112 39 44 49 489 544 112 11 1 Gaz de ville... 59 62 79 214 272 105 127 64 65 70 120 130 102 107 Combustibles minéraux solides... 183 192 197 196 201 105 103 175 166 150 118 106 95 90 Bois et charbon de bois... 60 59 64 203 221 99 108 45 45 44 107 105 99 98 Combustibles liquides... 17 18 25 257 357 105 139 17 16 22 229 314 94 136 Savons et produits de nettoyage :

Savons... 59 60 54

Détersifs, lessives, autres produits de nettoyage. 65 71 87 214 23 i 105 108 131 138 139 153 154 105 101 Autres produits consommables... 6 6 7

TOTAL ÉNERGIE ET PRODUITS

D’EN-TRETIEN... 600 645 723 219 246 107 112 581 591 602 141 144 102 102

34. Services domestiques... 202 220 244 244 271 109 III 174 176 176 106 106 101 100

(27)

Les consommations de 1956 à 1958

4. Hygiène et soins

41. Hygiène et soins personnels

Brosserie, tabletterie... Rasoirs électriques... Parfumerie... Savons de toilette... Frais de propreté et d'esthétique... TOTAL...

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Milliards de francs Indices Milliards de francs Indices 1950= 100 Année précédente = 100 1950= 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 9 10 75 10 80 10 il 88 10 91 11 12 93 12 100 248 » 259 267 303 281 114 114 114 107 110 108 101 76 108 80 104 79 180 133 157 173 131 153 107 106 106 97 98 97 184 210 228 177 188 183

42. Pharmacie, lunetterie, orthopédie... 210 250

246 311

272 338 368 119 109 204 222 229 185 191 109 103

43. Services médicaux et d’hospitalisation

Médecine... Hospitalisation et cure... TOTAL... 210 270 283 264 272 323 217 115 116 119 197 260 221 283 177 186 182 192 112 109 110 106 480 557 663 457 504 532 44. Hospices... 29 33 37 330 370 113 114 27 27 —54 27 159 159 100 100

Achats de denrées et boissons dans les hôpitaux,

cliniques, hospices... —54 —57 — 66 219 254 106 116 —51 —54 159 159 105 101

(28)

O' 00

Les consommations de 1956 à 1958

5. Transports et communications

i

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices rvuiiiaras de francs 1950 = 100 Année précédente = 100 de francs 1950 = 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 51. Achats de véhicules individuels

202 217 255 402 472 107 118 202 210 235 288 322 104 112 74 72 56 5 6 6 246 205 101 84 97 95 151 81 10 II 11 6 7 7 total ... 297 313 355 336 360 105 107 299 305 312 246 252 102 102

52. Utilisation des véhicules individuels

143 172 221 273 351 120 128 137 129 149 179 207 94 116 9 10 13 250 325 III 124 8 8 9 133 150 100 116 20 20 22 250 275 100 113 16 16 18 160 180 100 110 103 113 140 323 400 110 124 98 101 110 198 216 103 108

(29)

jv. ■ l'onspcn a {re |*j<,juiiiws ^ jl jtojttqti

dises

Chemins de fer interurbains :

Déplacements courants... Loisirs, vacances S.N.C.F... Transports routiers interurbains... Déplacements en commun urbains et suburbains. Taxis... Location de voitures sans chauffeur... Autres modes de transport de personnes... Déménagements, garde-meubles, envois de colis.

TOTAL 54. P.T.T. Postes... Télégraphe... Téléphone... Services financiers TOTAL

TOTAL TRANSPORTS ET COM­ MUNICATIONS ... 63 61 177 194 107 MO 108 112 III 126 125 104 99 85 211 243 116 115 69 79 83 123 130 114 105 75 158 177 102 124 58 59 59 100 100 102 100 55 6 300 315 124 106 24 26 25 124 119 108 96 12 9 10 10 7 5 6 6 344 191 216 MO 113 273 292 294 120 121 107 101 40 23 5 69 207 246 116 119 50 52 52 163 163 104 100 1 144 254 293 MO 116 881 903 944 168 175 102 105

(30)

"*4

O

Les consommations de 1956 à 1958

6. Culture, loisirs et distractions

61. Enseignement proprement dit

Total enseignement... dont Achats de denrées et boissons... Enseignement proprement dit...

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Milliards de francs Indices Milliards de francs Indices 1950 = 100 Année précédente = 100 1950 = 100 Année précédente = 100 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 74 — 36 81 — 37 98 — 47 314 364 116 116 36 39 40 156 160 107 103 38 44 51 62. Éditions

Livres, gravures, images... 82 96 114 274 326 117 119 78 87 94 153 165 112 108 Revues, journaux... 118 129 157 215 262 109 121 III 120 118 129 127 108 98 Papeterie ... 29 32 37 213 247 110 116 28 29 30 138 143 103 105 Disques et bandes magnétiques... 14 19 20 16 22 21

Fournitures pour photographie et travaux

artis-tiques... 6 7 7 6 7 7

(31)

Radio... Télévision... Électrophones, tourne-disques, etc... Photo, cinéma, optique non médicale .. Réparations de radio, télévision, photo..

TOTAL...

64. Jouets, articles de sports, biens divers

Jeux, jouets, instruments de musique et objets divers ... Articles de camping et de sport... Fleurs, plantes, graines... TOTAL...

65. Spectacles et attractions

Cinéma... Autres spectacles et attractions Loterie nationale... P.M.U... Casinos, cercles... TOTAL ... 66. Tabacs et allumettes Tabacs : Cigares et cigarillos... ,... Cigarettes... Tabacs... TOTAL TABACS ... Allumettes... TOTAL... TOTAL CULTURE, LOISIRS, DIS­

TRACTIONS ... 41 58 5 13 15 132 339 400 127 118 89 108 115 240 256 122 107 57 29 339 374 114 no 66 72 71 240 237 109 99 36 183 200 in 108 25 26 26 100 100 106 98 122 271 298 113 no 91 98 97 175 173 108 99 65 27 195 219 III 112 73 76 73 113 109 104 96 26 16 213 230 110 109 46 50 55 109 120 no 109 II 145 202 223 no III 119 126 128 112 113 106 101 10 223 57 290 II 185 193 114 104 229 8 239 8 248 8 131 136 104 104 301 185 194 113 105 237 247 256 131 135 104 104 1 086 228 256 114

m

811 883 906 146 150 109 103

(32)

Les consommations de 1956 à 1958

7. Hôtels, cafés, restaurants 8. Consommations diverses

AUX PRIX COURANTS AUX PRIX DE 1954

Indices Indices

Milliards Milliards

de francs Année de francs Année

1950-= 100 précédente 1950 = 100 précédente

3= 100 = 100

1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958 1956 1957 1958 1957 1958 1957 1958

7. HOTELS. CAFÉS. RESTAURANTS 867 953 1 094 dont : Denrées alimentaires... — 181 — 189 —213

Boissons... —239 —268 —328

Valeur ajoutée... 447 496 553 271 302 III III 412 423 421 136 135 103 100 8. CONSOMMATIONS DIVERSES 81. Biens divers l Réparations... 7 8 9 Horlogerie J Montres... 22 24 26 185 205 109 109 32 34 31 126 115 106 92 ( Autres... 5 5 6 „.. . . ( d’habillement... 47 54 57 Bijouterie j de tab|c... 10 II 12 229 242 113 106 60 63 57 162 146 105 90 Objets d’art... 6 6 6 Maroquinerie... 63 71 69 148 144 112 98 63 64 58 152 138 102 91 TOTAL... 160 179 185 181 187 112 103 155 161 146 149 135 104 91 82. Services divers Assurances... 58 64 72 256 288 MO 112 53 58 56 149 144 109 97 Frais bancaires et financiers... 16 18 20 16 18

Frais de justice... 24 26 30 23 24 60 Frais de cérémonies... 18 19 22 17 18

TOTAL... 116 127 144 212 240 MO 113 109 118 116 148 145 108 97 TOTAL CONSOMMATIONS DIVERSES... 276 306 329 192 207 III 108 264 279 262 148 139 106 94

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