ET UN PLUS BIO
SOUTIEN A LA VALORISATION DU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE
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Certifié transmis au représentant de l’Etat le 16 Mars 2021.
N°
118
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COMMISSION PERMANENTE DU CONSEIL DEPARTEMENTAL
VU le rapport n° 622 de Madame la Présidente du Conseil Départemental, Entendu le Rapporteur, Madame CHAULET
VU la loi n° 2015-991 du 7 août 2015 portant Nouvelle Organisation Territoriale de la République, dite loi NOTRe,
VU le Code du tourisme et notamment son article L.111-1 et suivants,
VU le Code Général des Collectivités Territoriales et notamment son article L.1111-4, VU l’article L.3232-1-2 du Code Général des Collectivités Territoriales,
VU la délibération n°37 du Conseil départemental en date du 22 juin 2017, autorisant le Président du Conseil départemental à signer la convention fixant les conditions d’intervention de la Région Occitanie et du Département en matière de développement économique pour les secteurs de l’agriculture, de la forêt et de l’agroalimentaire,
VU la délibération n°04 du Conseil départemental en date du 06 juillet 2017, adoptant le règlement départemental des subventions,
VU la délibération n°03 du Conseil départemental en date du 30 novembre 2017, approuvant le schéma départemental du tourisme, des loisirs et de l’attractivité pour la période 2018-2021,
VU la délibération n°04 du Conseil départemental en date du 27 novembre 2020, portant délégation d’attributions à la Commission permanente,
VU la délibération n°01 du Conseil départemental en date du 11 janvier 2021, approuvant le Budget Primitif 2021 du Département,
VU la réunion de la Commission attractivité économique du territoire, emploi et insertion en date du 22 février 2021,
VU les pièces du dossier,
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Considérant que la promotion des atouts économiques et touristiques gardois est un des axes forts définis par le Conseil départemental,
Considérant que les compétences en matière de promotion de l'égalité entre les femmes et les hommes, de culture, de sport, de tourisme, de promotion des langues régionales et d'éducation populaire sont partagées entre les communes, les départements, les régions et les collectivités à statut particulier,
Considérant que la signature « Le Gard, Militant du Goût », démarche gardoise de différenciation des produits par l’origine locale et la qualité, est un moteur de structuration de l’offre touristique,
Considérant que l’objectif prioritaire de la démarche « Le Gard, Militant du Goût », déterminé par le Comité de pilotage, est le développement de réseaux de commercialisation en circuits courts et la valorisation des produits du terroir gardois ; ainsi, le Département a décidé de soutenir les actions des partenaires « Le Gard, Militant du Goût » visant à atteindre ces objectifs,
Considérant que ce dispositif participe à la mise en œuvre du Plan climat porté par le Département du Gard, adopté par l'Assemblée départementale le 20 décembre 2012, au titre du défi 4 : « Maintenir et développer des services de proximité - favoriser le maintien des commerces »,
Considérant que le Département soutient l’offre touristique en cohérence avec le Schéma Départemental du Tourisme, des Loisirs et de l’Attractivité, notamment dans le cadre de l’Enjeu 10 : Favoriser et développer la notoriété du territoire en valorisant nos multiples richesses et l’action 10-1 Renforcer l’appui au développement de l’agritourisme : produits locaux :
A ce titre, il octroie des subventions aux structures qui œuvrent pour le tourisme pour tous dans le respect de l’environnement et permettant un renforcement de la dynamique sociale et économique du territoire,
Considérant que, dans ce cadre, il convient de soutenir : 1. Chambre d’Agriculture du Gard :
• « Accueil des collégiens au Mas d’Asport sud »
La Chambre d’Agriculture contribue au soutien de la filière arboricole par des actions de sensibilisations de publics scolaires notamment. Cette opération, développée en partenariat avec la Direction Académique des services départementaux de l’Education avec l’appui des services du Département, vise l’amélioration de l’alimentation des collégiens par la valorisation des produits de qualité, la découverte de l’arboriculture, des circuits -courts et de la biodiversité.
Elle se déroulera au printemps et à l’automne avec pour objectif d’accueillir environ 250 collégiens de 6ème et 5ème sur le site, soit 8 classes issues de 4 collèges gardois. 4 ateliers sont conçus avec des enseignants de SVT. Chaque collégien participera à l’ensemble des 4 ateliers organisés au cours des 4 journées, soit 2 ateliers le matin à partir de 9h00 et 2 l’après-midi jusqu’à 16h00.
Un livret pédagogique et des documents relatifs au label « le Gard, Militant du Goût », conçus par le Département, seront remis aux élèves lors de ces journées
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Certifié transmis au représentant de l’Etat le 16 Mars 2021.
L’accueil au Mas d’Asport Sud s’intègre dans le parcours scolaire des enfants concernés.
Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 25 000,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 15 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 de l’opération.
• « Journées Méditerranéennes des Saveurs (JMS) »
Les 11ièmes JMS sont organisées sur 3 jours dont un week-end, au printemps en centre-ville de Nîmes. Elles constituent Le salon de l’agriculture gardois et en font un des temps forts parmi les manifestations gastronomiques gardoises. Elles visent trois objectifs :
• Economique par la vente de produits agricoles pendant et après la manifestation,
• Pédagogique par la sensibilisation de tous les publics à l’agriculture locale, de qualité et l’intérêt des circuits-courts,
• Promotionnelle par la découverte de la diversité et la richesse des productions gardoise et de la région Occitanie.
D’ici à sa réalisation, il est envisagé que le nom de la manifestation évolue afin de mieux représenter son ambition globale. Cette manifestation agricole, en partenariat avec la CMA, la CCI et la démarche « Le Gard, Militant du Goût », à destination du grand public, est organisée autour de plusieurs pôles :
- Un espace vente : marché de producteurs et d’artisans d’Occitanie (soixantaine de stands pour l’ensemble des filières),
- Un espace élevage : intégrant avec un point d’information pédagogique, - Un espace machinisme y compris une mise en scène pédagogique
d’évolution des matériels
- Ateliers pédagogiques s’adressant à tous les publics - Un espace emploi/formation
De nombreuses animations sont proposées durant le week-end. En parallèle de la manifestation grand public, un accueil de scolaires est réalisé le vendredi. Les classes sont invitées à découvrir plusieurs animations et expositions autour de l’agriculture.
Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 202 000,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 26 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 de l’opération.
2. Fédération des CIVAM : « Le Gard de ferme en ferme »
La FD CIVAM organise pour la 9ième année une manifestation agritouristique afin de faire mieux connaitre les fermes gardoises et leurs productions. Comme tous les ans, celle-ci se déroulera le dernier week-end d’avril (24 et 25 avril 2021).
L’objectif est de sensibiliser pendant un week-end le grand public aux produits de qualité, aux pratiques respectueuses de l’environnement et promouvoir les achats en circuit court à travers des parcours de découverte sur plusieurs territoires infra départementaux.
L’édition 2020 bien que réduite du fait de la crise sanitaire a rencontré un beau succès auprès de 14 000 visiteurs, la formule 2021 se propose de renforcer les 11 circuits existants sur les différents territoires gardois ainsi que l’accompagnement des acteurs locaux et de participer ainsi au développement de la politique d’attractivité touristique et alimentaire du Gard.
- 5 - Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 62 325,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 23 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 de l’opération.
3. Fédération gardoise des Vignerons Indépendants : « Promotion de la filière (Les Vignerons Indépendants font leur cinéma) »
La FGVI s’attache à valoriser le métier de vigneron, la richesse des terroirs gardois et des produits qui en sont issus. Elle organise chaque année un concours de courts métrages sur le thème du vignoble et du vin et déploie sur le territoire un festival
« Les Vignerons indépendants font leur cinéma ». Ce festival se compose de temps forts : des projections en salle dans des cinémas de Nîmes, Alès et Bagnols sur Cèze habituellement en janvier puis une organisation itinérante pour présenter les courts métrages au sein des caves et des domaines pendant l’été. Chaque projection est suivie d’un débat avec des auteurs, des réalisateurs et des vignerons puis d’une dégustation de vin et de produits locaux. Chaque année, ce festival attire environ 200 à 300 personnes (séances en salles et dans les domaines). En raison de la crise sanitaire actuelle, il est envisagé de reporter les séances habituellement organisées au mois de janvier au printemps 2021 (mai ou juin).
Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 23 800,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 8 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 de l’opération.
4. Syndicat des producteurs de truffes du Gard : « Aide à la structure » Le syndicat assure la défense des intérêts des 200 adhérents en matière de production, de conservation et de commercialisation des truffes.
Il participe, notamment, au Mois de la truffe en Pays d’Uzès et au Week-end de la truffe à Uzès en janvier.
Le budget prévisionnel de la structure s’élève à 25 050,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 3 000,00 €.
5. Syndicat des Vignerons du Duché d’Uzès : « Le vin coté cours »
Organisée le jeudi 13 mai 2021, cette manifestation permet de promouvoir les vins de l’appellation Duché d’Uzès au travers de la découverte du patrimoine. Cette année, le village de St Maximin sera mis en avant au travers des cours prêtées par les habitants, des placettes de caractère, de lieux emblématiques ou de monuments historiques. C’est aussi une découverte culinaire avec la valorisation de recettes inédites autour de la truffe blanche accompagnées de 2 à 4 vins de l’appellation.
Le budget nécessaire à l’organisation de cette journée est estimé à 45 580,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 1 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 de l’opération.
6. Bienvenue à la ferme
• Aide à la structure
L’association Bienvenue à la Ferme du Gard valorise et promeut les producteurs gardois et des produits fermiers de la marque Bienvenue à la Ferme. Engagée dans la démarche « Le Gard, Militant du Goût » par une charte commune permettant la passerelle entre les marques, elle met en place dans le Gard et à l'extérieur des actions et des projets visant à développer les circuits courts, la vente directe ainsi
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Certifié transmis au représentant de l’Etat le 16 Mars 2021.
Son action vise à sensibiliser les consommateurs sur le "Manger local", en développant les circuits courts par la vente directe sous diverses formes, la petite restauration fermière, le e-commerce, les journée portes ouvertes, les foires et marchés ainsi que les magasins collectifs. Bienvenue à la Ferme contribue également au développement de la vente en circuits courts en organisant une mise en relation entre le Département et les producteurs adhérents pour permettre l’installation de stands de vente directe sur les délaissés routiers pendant la saison estivale.
Elle contribue également à dynamiser le territoire en valorisant l'agritourisme gardois, par l'accompagnement des porteurs de projets et par la promotion du tourisme rural via l'accueil à la ferme et la promotion des prestations de services (hébergements, ferme auberge, loisirs...)
Le budget prévisionnel de l’association s’élève à 118 000,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 16 000,00 €.
• Manifestations agritouristiques et promotion des produits fermiers gardois
L’association Bienvenue à la Ferme gardoise organise, gère et anime tout au long de l’année des événements à destination du grand public, pour promouvoir et valoriser les produits fermiers gardois portant la marque Bienvenue à la Ferme et inscrits dans la démarche « Le Gard Militant du Goût ».
L’association organise ou participe à des événements tels que des marchés à la ferme, le MIAM, les férias, les Journées Méditerranéennes des Saveurs, Garrigue en Fête, les Jeudis de Nîmes etc.
Elle assure aussi la promotion et la communication sur les activités des adhérents et les manifestations auxquelles ils participent sur le territoire gardois, mais aussi à l'échelle régionale et nationale via le réseau Bienvenue à la ferme (Salon REGAL à Toulouse, Sud de France Fête la Qualité à Montpellier...) par le biais de divers supports (affichage, signalisation, réseaux sociaux et médias).
Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 45 000,00 €.
Il est proposé une participation financière du Conseil départemental à hauteur de 18 000,00 €, sous réserve du maintien ou report dans l’année 2021 des opérations prévues.
7. Comité de Promotion Agricole d’Uzès
• « Saison de la truffe et week-end de la truffe »
Structurés depuis plus de 20 ans, les professionnels de la filière truffe ont fait valoir au fil des ans la promotion et la valorisation d’un des produits d’exception du terroir : la truffe noire « Le Gard, Militant du Goût ».
Ainsi, chaque année le comité de promotion fait rayonner la saison de la truffe du mois de décembre au mois de mars de l’année suivante. Ils ont su créer un évènementiel majeur autour de ce produit en partenariat avec la Chambre d’Agriculture et le Syndicat des producteurs de truffes du Gard.
Cette année au regard des contraintes sanitaires, le week-end festif est transformé en 2 marchés distincts les 17 et 31 janvier.
Ainsi la notoriété du Gard en tant que terroir d’excellence pour la production de truffes est maintenue en accueillant les nombreux visiteurs.
Le budget prévisionnel de l’action s’élève à 78 300,00 €.
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