II.3. Résultats par groupes d’exploitations
II.3.2. Résultats
Les deux premiers axes factoriels de l’AFC, l’axe horizontal (1) et l’axe vertical (2), expliquent respectivement 27,6% et 12,3% de la variabilité de la population.
Tableau 14 : Contribution des variables sélectionnées à la variabilité expliquée par l’axe 1
L’ensemble des variables en bleu explique 52,8% de la variabilité de l’axe factoriel 1.
Variables sélectionnées Contribution absolue (axe 1)
Dimension du troupeau naisseur 11,6
Type de mise à la reproduction 10,0
Niveau d'information 9,9
Lieu de résidence de la famille 7,4
Utilisation systématique de l'examen génital 7,2
Décision face à la répétition de chaleurs 6,7
Localisation de l'exploitation 5,7
Temps de présence sur un parcelle de prairie permanente 5,1
Présence d'employés permanents extra-familiaux 4,8
Source de rémunération externe 4,1
Type d'engraissement 3,6
Projets sur l'exploitation 3,6
Productions d'autoconsommation 3,4
Type de sevrage 3,3
Existence d'une complémentation alimentaire permanente 3,0
Ateliers en élevage bovin allaitant 2,7
Taux de gestation annuel 2,6
Type de système 1,5
Commercialisation vers l'UE 1,5
Superficie d'élevage 1,2
Chargement bovin 0,6
102
Tableau 15 : Contribution des variables sélectionnées à la variabilité expliquée par l’axe 2
L’ensemble des variables en bleu explique 55,8% de la variabilité de l’axe factoriel 2.
Nous réalisons une typologie en 6 groupes. La figure 66 présente les liens entre les différents groupes ou types.
Figure 66 : Dendrogramme des 6 types d’exploitations mis en évidence
L’analyse des profils de modalités a permis de définir les modalités des 22 variables qui sont surreprésentées dans chaque type. Ces surreprésentations sont utilisées pour définir les différents types. La définition des groupes d’exploitations qui suit ne correspond donc pas à la réalité de chaque individu d’un groupe donné, mais à une tendance majoritaire pour chaque groupe. Les surreprésentations significatives d’une modalité sont représentées par un PEM supérieur à 10%. Nous prendrons en compte dans cette description des profils les PEM supérieurs à 20%.
Variables sélectionnées Contribution absolue (axe 2)
Type de système 12,7
Type de mise à la reproduction 11,5
Dimension du troupeau naisseur 10,8
Localisation de l'exploitation 7,2
Superficie d'élevage 7,1
Fréquence de vente 6,6
Utilisation systématique de l'examen génital 5,4
Taux de gestation annuel 5,3
Ateliers en élevage bovin allaitant 4,7
Source de rémunération externe 4,5
Type d'engraissement 4,1
Décision face à la répétition de chaleurs 3,8
Chargement bovin 3,3
Lieu de résidence de la famille 3,3
Présence d'employés permanents extra-familiaux 2,9
Niveau d'information 2,1
Productions d'autoconsommation 1,9
Temps de présence sur un parcelle de prairie permanente 1,4
Type de sevrage 0,7
Projets sur l'exploitation 0,5
Commercialisation vers l'UE 0,1
103
TYPE A : Eleveurs bovins de petite échelle, avec une conduite d’élevage de type traditionnel, une organisation familiale et un mode de vie rural avec des productions développées pour l’autoconsommation.
Il comporte 15 individus, soit 24,2% de la population totale.
Les modalités surreprésentées sont classées par thème, et par ordre d’importance décroissant (PEM décroissant) à l’intérieur de chaque thème:
Données générales
Tous les éleveurs du type A possèdent moins de 100 vaches allaitantes dans le troupeau
naisseur (PEM = 100%). Pour 66,7% des engraisseurs du groupe, l’engraissement se fait à l’herbe (PEM = 76%).
Les exploitations se situent à 86,7% dans la zone Nord (Nord du département G. Lopez et Sud du département Caseros) (PEM = 68%). 80% des individus du type A n’emploient
aucune personne de façon permanente hors contexte familial (PEM = 61%). 60% sont des naisseurs stricts (PEM = 40%).
Conduite du troupeau allaitant : Gestion des ressources naturelles
93,3% des éleveurs donnent un complément alimentaire de façon permanente aux vaches en pâturage (PEM = 81%). 80% des systèmes sont de type agricole (PEM = 57%). Le
pâturage est continu ou de fréquence très basse dans 46,7% des cas (PEM = 57%). La superficie dédiée à l’élevage représente entre 25 et 50% de la superficie utile dans 53,3%
des exploitations (PEM = 29%).
Conduite du troupeau allaitant : Reproduction
La monte naturelle continue est une pratique de mise à la reproduction adoptée strictement par 93,3% des individus du type A (PEM = 90%). 73,3% des éleveurs ne réalisent aucun
examen génital systématique sur les reproductrices (PEM = 86%). 86,7% donnent
systématiquement une seconde opportunité à une vache répétant les chaleurs (PEM = 69%).
Débouchés de production
53,3% des individus du type A ont des productions destinées spécifiquement à
l’autoconsommation (PEM = 40%)
Coûts et intrants
80% n’ont aucune autre source de rémunération en dehors de la production agricole (PEM = 54%)
Niveau d’information
Le niveau d’information est faible à très faible (de 0/8 à 2/8) dans 73,3% des cas (PEM = 70%)
Aspects sociaux
86,7% des exploitants n’ont aucun projet particulier concernant leurs productions (PEM = 72%). 46,7% vivent sur l’exploitation, en zone rurale (PEM = 50%).
104
TYPE B : Eleveurs de grande à très grande échelle, avec activité d’engraissement a
corral et une conduite d’élevage intensive à haute technicité.
Le type B regroupe 9 éleveurs, soit 14,5% de l’échantillon. Données générales
Tous les éleveurs de ce groupe ont un atelier d’engraissement (PEM = 100%). Ils ont également tous un ou plusieurs employés extra-familiaux permanents (PEM = 100%). L’engraissement se fait entièrement a corral dans 88,9% des cas (PEM = 78%). Les élevages sont de grande échelle, avec des troupeaux naisseurs de plus de 500 vaches allaitantes (PEM = 78%). Les exploitations sont situées à 55,6% dans la zone Ouest (Ouest du département G. Lopez et Est de la province de Cordoba) (PEM = 64%).
Conduite du troupeau allaitant : gestion des ressources naturelles Tous les systèmes sont de type agricole (PEM = 100%).
Conduite du troupeau allaitant : reproduction
66,67% des mises à la reproduction associent les techniques d’insémination artificielle et de
monte naturelle (PEM = 56%). 88,9% réforment immédiatement les vaches répétant les chaleurs (PEM = 100%, avec une non réponse).
Niveau d’information
Tous les éleveurs ont un niveau d’information élevé à très élevé, de 6/8 à 8/8 (PEM = 100%).
Aspects sociaux
77,8% des exploitants ont des projets d’investissement dans la production agricole (PEM = 57%).
105
TYPE C : Eleveurs de moyenne échelle, avec un mode de vie urbain et un emploi permanent en dehors de l’exploitation, déléguant en partie ou totalement l’activité de production. Les prairies naturelles sont une composante importante des ressources fourragères.
Le type C représente 16,1% de la population (n=10). Données générales
60% des éleveurs du type C ont de façon permanente un ou plusieurs employés extra-
familiaux pour la gestion de l’exploitation (PEM = 59%). Il s’agit d’élevages naisseurs de
taille moyenne, possédant entre 200 et 500 vaches allaitantes dans 70% des cas (PEM = 58%). 40% vivent dans la zone Sud-ouest du département G. Lopez (PEM = 29%).
Conduite du troupeau allaitant : Gestion des ressources naturelles
Le chargement bovin (en nombre de vaches/ha) est inférieur à 1 pour 80% des élevages (PEM = 64%). 70% des éleveurs travaillent en système dit de type mixte (PEM = 57%), et le même pourcentage complémente les vaches allaitantes de façon permanente en plus du pâturage (PEM = 50%). La moitié dédie de 50 à 75% de sa superficie utile à l’élevage (PEM = 32%)
Production
Le sevrage est de type anticipé dans 40% des cas (PEM = 36%). Coûts et intrants
60% des éleveurs ont une source de rémunération permanente en dehors de l’exploitation agricole. (PEM = 54%)
Niveau d’information
Le niveau d’information est élevé à très élevé, de 6/8 à 8/8 dans 80% des cas (PEM = 59%). Aspects sociaux
70% des exploitants vivent en zone urbaine, dans les villes départementales les plus importantes ou dans les centres urbains de Rosario et Buenos Aires (PEM = 59%).
106
TYPE D : Eleveurs de petite à moyenne échelle, spécialisés dans le naissage, utilisant la prairie naturelle comme ressource fourragère prédominante et travaillant sans main d’œuvre extra-familiale. La conduite du troupeau est extensive, la reproduction basée sur la monte naturelle saisonnière.
8 éleveurs représentent le type D, constituant 12,9% de l’échantillon. Données générales
87,5% des éleveurs n’emploient aucune main d’œuvre permanente d’origine extra-
familiale (PEM = 72%). Ce sont des élevages de 100 à 200 vaches allaitantes dans 75% des
cas (PEM = 62%). 75% sont des naisseurs stricts (PEM = 58%). Les exploitations se situent à 50% dans la zone Nord-est du département G. Lopez (PEM = 36%).
Conduite du troupeau allaitant : gestion des ressources naturelles
Le chargement bovin est inférieur à 1 vache/ha dans 87,5% des exploitations (PEM = 77%). 75% des systèmes sont de type élevage (PEM = 66%) et 50% dédient 100% de leur
superficie utile à l’élevage (PEM = 58%).
Conduite du troupeau allaitant : reproduction
Toutes les mises à la reproduction se font par monte naturelle saisonnière exclusivement (PEM =100%). 62,5% des élevages atteignent des taux de gestation annuels variant entre 80
et 90% (PEM = 49%).
TYPE E : Eleveurs du Nord du département, avec une gestion des ressources fourragères de type agricole et valorisant les productions d’autoconsommation.
Le type E rassemble 9 éleveurs soit 14,5% de l’échantillon. Données générales
Les exploitations du type E sont situées en zone Nord dans 87,5% des cas (PEM = 74%). Conduite du troupeau allaitant : gestion des ressources naturelles
Les systèmes sont de type agricole dans 87,5% des cas (PEM = 73%). Débouchés de production
55,56% développent des productions destinées en priorité à l’autoconsommation (PEM = 36%).
107
TYPE F : Eleveurs de moyenne échelle, avec une conduite d’élevage intermédiaire entre tradition et intensification.
11 individus composent le type F, soit 17,7% de l’échantillon. Données générales
54,6% des éleveurs ont entre 100 et 200 vaches allaitantes (PEM = 33%). 75% des engraisseurs du groupe utilise le corral d’engraissement de façon temporaire dans le plan d’engraissement (PEM = 57%).
Conduite du troupeau allaitant : gestion des ressources naturelles
Le chargement bovin est compris entre 1,5 et 2 vaches/ha dans 45,5% des cas (PEM = 27%). Conduite du troupeau allaitant : reproduction
La monte naturelle saisonnière stricte est utilisée pour la mise à la reproduction dans 72,7% des élevages (PEM = 47%). 63,6% des éleveurs réforment une vache répétant les chaleurs sans lui donner de seconde opportunité (PEM = 38%).
Niveau d’information
Le niveau d’information est moyen (de3/8 à 5/8) chez 63,6% des individus du type F (PEM = 56%).
Aspect sociaux
108