CHAPITRE III MATERIEL ET METHODES
3.2. METHODES
3.2.6. Phase exploratoire
La première étape de cette phase a commencé par le choix des différents acteurs qui s’intéressent à la filière ananas dans la Commune d’Allada. Ce choix a été fait avec l’aide de personnes ressources identifiées.
Au cours de cette phase les entretiens individuels ont été réalisés avec les producteurs d’ananas dans la Commune d’Allada et d’autres personnes ressources comme les autorités locales, les notables etc ; Les informations collectées nous ont permis de représenter notre problématique et d’informer les unités qui ont constitué notre échange.
4.1 -RESULTATS
4.1.1. La typologie des producteurs dans la zone d’étude.
Tableau 7: La typologie des producteurs.
Arrondissements
Le tableau 7 nous montre que 12 petits producteurs ont emblavés 45,75 ha soit un pourcentage de 37,56% et 13 gros producteurs ont emblavés 76,05ha soit un pourcentage de 62 ,44%.
Nous constatons que les producteurs de l’Arrondissement de Togoudo ont emblavé une superficie totale de 29,05ha et la superficie louée est 19,75ha soit un pourcentage de 67,58%.
Cet arrondissement parait être la zone de grande production parmi les arrondissements échantillonnés dans la commune. C’est aussi là que se trouvent concentrées la grande partie des superficies travaillées sous forme de location.
La superficie totale emblavée dans l’Arrondissement de Lissègazoun est de 26,5ha et celle louée est 16ha soit un pourcentage de 60,38%. Dans l’Arrondissement d’Allada, la superficie emblavée est 24ha et celle louée est 15,5ha soit un pourcentage de 64,58%. Dans l’Arrondissement de Sékou, la superficie totale emblavée est 21,5ha et celle louée est 14,5ha soit un pourcentage de 67,44%. Enfin dans l’Arrondissement d’Ahouannonzoun la superficie totale emblavée est de 20,75ha dont 12,5ha (60,24%) sont des terres louées.
On peut déduire de ce tableau que les producteurs ne disposent pas assez de terre pour la production d’ananas.
4.1. 2.Variété d’ananas cultivés dans la zone d’étude Tableau 8:Variétés cultivées et leurs importances.
N° Arrondissement
e relative (ha) Importance relative
La variété pain de sucre est prédominante dans tous les arrondissements où notre étude a été menée. Elle représente 100% de la production dans l’arrondissement de Sékou, 92% de la production de Lissègazoun, 87% pour Allada et 78% pour Togoudo et Ahouannonzoun. Cette prédominance est essentiellement due :
A la demande des marchés locaux et régionaux où les fruits plus sucrés donc ceux de pain de sucre sont plus appréciés ;
Le non exigence de la variété pain de sucre au cours de son itinéraire technique de production. En effet, le pain de sucre est beaucoup plus sensible au traitement de l’induction florale et à l’apport d’engrais de synthèse que la variété Cayenne lisse.
Cependant, les usines de transformation en jus d’ananas sont les premiers demandeurs de Cayenne lisse pour la couleur jaunâtre du jus qu’il permet d’avoir.
Aussi, les fruits d’ananas destinés à l’exportation sur les marchés européens, étaient uniquement ceux de la variété Cayenne lisse jusqu’en 2005. Ce qui a
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contribué à augmenter la production et explique aussi la prédominance de cette variété dans notre zone d’étude.
4.1.3 Les innovations techniques dans la Commune
Le tableau 9 présente les producteurs ayant reçu les appuis techniques et financiers.
Le tableau 9 nous dévoile que sur les 100% des producteurs enquêtés, 60%
ont reçu des appuis techniques de la part du CARDER ou ONG et 40% seulement des producteurs ont obtenu des financements.
Tableau 9: Les innovations techniques (matériel utilisé dans la commune d’Allada).
Source : Enquête 2013
Tableau 10 : Les producteurs ayant reçu les appuis techniques et financiers Effectif(n) Fréquence(%)
Appuis techniques (CARDER ou ONG) 18 60
Appuis financiers (crédits) 12 40
TOTAL 30 100
Source : Enquête 2013
Ce tableau nous révèle que sur les 100% des producteurs enquêtés, 60%
utilisent houe, coupe-coupe, hache et 40% font le travail avec tracteur, houe, coupe-coupe.
Matériel utilisé Effectif (n) Fréquence (%)
Houe, coupe-coupe et hache 18 60
Houe, coupe-coupe et tracteur 12 40
Total 30 100
4.1.4 Pratiques culturales : associations des cultures
Le tableau 11 présente les proportions de producteurs associant d’autres cultures.
Tableau 11 : Présente l’association des cultures avec l’ananas dans la zone d’étude.
Source : enquête 2013
Le rendement obtenu au niveau du tableau 11 est 34,75 T/ha alors que pour la culture pure le rendement obtenu est de 45,5 T/ha.
Les photos 3, 4 et 5 montrent les différentes associations des cultures.
Figure 4: Association de maïs avec ananas Paramètres
pratiquent pas l’association des cultures
10 12 14 45,5
Total 30 30 30 -
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Figure 5: Association de tomate avec ananas
Figure 6: Association de manioc avec ananas
Tableau12: Calendrier de cultures des parcelles sous ananas.
Récolte Association de manioc par intervalle avec l’ananas
Août Récolte Récolte Association de manioc par
intervalle avec l’ananas Septembre Sarclage Sarclage Association de manioc par
intervalle avec l’ananas Octobre Sarclage Sarclage Association de manioc par
intervalle avec l’ananas
Novembre Sarclage Sarclage Récolte
Source : enquête 2013
Ce tableau nous montre que l’association de maïs se fait dans le mois d’Avril en Juillet et la récolte est faite en Août et le sarclage commence de Septembre en Novembre. L’Association de la tomate commence du mois d’Avril
en Juin suivi de la récolte de Juillet en Août puis le sarclage de septembre en Novembre.
L’association de manioc avec l’ananas est faite dans le mois d’Avril en Octobre suivi de la récolte en Novembre.
Les rendements
Tableau 13: Rendements des variétés d’ananas dans le temps
Années (durées) Variétés Rendements en
tonnes(t/ha)
2008-2009 Pain de sucre 40,5
Cayenne lisse 46,75
2010-2011 Pain de sucre 38,25
Cayenne lisse 41,25
2012-2013 Pain de sucre 32,75
Cayenne lisse 37,75
Source : enquête 2013
Les résultats obtenus dans le tableau 13 montrent qu’en 2009, la variété pain de sucre a un rendement de 40,5 t/ha alors que pour la variété Cayenne lisse le rendement obtenu est de 46,75t/ha.
En 2011 la variété pain de sucre à un rendement de 38,25t/ha celle de Cayenne lisse est de 37,75t/ha.
Nous constatons que les rendements des différentes variétés diminuent au fur et à mesure qu’on évolue en année.
4.1.5. L’évolution annuelle du coût de l’ananas fruit
L’évolution du prix de l’ananas fruit sur le marché local (Tokpa et Sèmè) a été étudiée auprès des producteurs enquêtés entre 2010 et 2012.
Figure 7 : Evolution des prix de l’ananas fruit sur les marchés locaux.
Les courbes annuelles de l’évolution des prix entre 2010 et 2012 présentent les mêmes allures. On observe deux périodes où les prix connaissent de pic ; il s’agit des périodes Avril-Mai et Aout-Septembre. On observe aussi deux périodes où les prix sont les plus bas : Juin-Juillet et Octobre-Novembre.
En toute vraisemblance, le pic d’Aout-Septembre est lié à la période des carêmes musulmans où la demande de fruits est très forte. Les prix connaissent une chute à la fin des carêmes (à partir d’Octobre). La seconde chute des prix intervient en Juin-Juillet. Elle semble être liée aux fortes pluies de cette période où le marché de Sèmè (le plus grand marché local d’ananas) est inondé et impraticable. Les acheteurs venant de Nigéria sont alors rares.
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septe mbre 2012 120000 130000 130000 140000 150000 130000 100000 140000 160000 120000 100000 120000 2011 110000 120000 120000 130000 140000 130000 120000 140000 150000 130000 120000 110000 2010 120000 130000 140000 160000 150000 130000 110000 120000 140000 120000 110000 120000 90000
Prix d'achat de 2T ou 1 bachée
Discussion
A l’issue de notre discussion avec les producteurs, il ressort qu’ils ne disposent pas d’assez de terre pour la production d’ananas. La variété Cayenne lisse pour la couleur de son jus est suscitée par les Européens et les promoteurs des usines de transformation ont porté leur choix sur cette dernière.
Mais on constate aujourd’hui que certains producteurs abandonnent la Cayenne lisse à cause de la cherté des rejets. Ainsi les promoteurs des usines de transformation ont laissé cette variété en faveur de la variété pain de sucre.
Cependant, 64% de la majorité des producteurs utilisent uniquement les outils rudimentaires et une main d’œuvre insignifiante pour leur production. Ce qui ne leur permet pas d’exploiter une grande superficie. Il est important de signaler que l’association de maïs, tomate et manioc rend long le cycle végétatif des plants d’ananas sur l’exploitation.
CONCLUSION
L’agriculture est la base de l’économie béninoise. Cette économie ne peut prendre un essor que si l’agriculture n’est diversifiée dans son ensemble.
Au terme de notre étude nous remarquons que la culture de l’ananas est confrontée à d’énormes difficultés dans le Département de l’Atlantique en général et dans la Commune d’Allada en particulier en dépit des conditions agro-écologiques favorables au développement de cette culture. La production repose sur deux modes de culture :
Il s’agit notamment de la culture non intensive qui ne bénéficie d’aucune technique de production adéquate, et la culture intensive qui s’effectue avec des techniques modernes plus appropriées.
Les facteurs les plus importants sont : le manque de sensibilisation et l’appui technique.
Nos recherches qui visent à trouver des solutions doivent être poussées encore de manière à accélérer les solutions aux problèmes que nous commençons seulement à appréhender. Il en résulte que les efforts restent à consentir quand on sait que les producteurs ne maîtrisent pas la conduite des cultures de l’ananas qui nécessitent d’importants investissements financiers et matériels. L’encadrement technique et la maîtrise des notions de gestion des sols font défaut.
SUGGESTIONS
Pour que les producteurs de l’ananas de la Commune d’Allada puissent surmonter ces difficultés auxquelles ils sont confrontées, il faudrait que nos dirigeants à quelque niveau qu’ils soient participent à la promotion de la filière par :
- Le renforcement de l’appui technique du CARDER Atlantique-Littoral en général et le CeCPA Allada en particulier dans le choix de matériel de plantation (quantité et qualité) ;
- La formation des producteurs d’ananas et organisation à leur intention des voyages d’échanges d’expérience dans les pays africains où se pratique la culture d’ananas ;
- Le renforcement de l’outillage agricole;
- L’organisation des séances de formation à l’endroit des producteurs;
- L’aménagement périodique des voies d’accès au niveau de chaque Arrondissement de la Commune pour faciliter l’écoulement des produits.
Références Bibliographiques.
Annuaire statistique 2011-2012 : Evolution de la culture d’ananas dans la Commune. Pp34-39 ;
CARDER Atlantique (2009), rapport de campagne, Pp 45-47
CARDER Atlantique-Littoral, (2008-2012) pluviométrie des cinq dernières années dans la Commune d’Allada, Pp98-100.
Dictionnaire Universel francophone, ouvrage de référence et de culture unique, œuvre à la promotion du français de demain 3è édition.
FAO (2005), L’approche filière : Analyse au prix de référence. EASYPOL Module.
INSAE (Février 2002) ; cahier des villages et quartiers de villes, Pp28-30.
INSAE : Atlas monographie des Communes du Bénin ; P 78.
L. MERR 1939 : Découvert l’ananas COMOSUS en Afrique du Sud, P 105.
MAEP (2012) Fiche technique sur l’itinéraire technique d’ananas ; Pp 20-23.
MAEP (2001), Bref aperçu sur la filière ananas, en république du Bénin, document provisoire, ministère de l’Agriculture de l’élevage et de la pêche, direction de l’Analyse, de la prévision et de la synthèse, P31.
Mémento de l’Agronome 4è édition ,1993 P 789.
OGOUDEDJI P. (1998), Analyse économique de la production et de la commercialisation de l’ananas dans la sous-préfecture d’Allada : cas des petits producteurs. Thèse d’ingénieur Agronome. FSA/UNB ;
PDC 2015 : Evolution de la culture d’ananas dans la Commune d’Allada, P 16.
PDC, 2015 : Plan de Développement Communal de 2015, SCDA Allada 2000 : Rapport annuel d’activités, P38.
TROPAGRI Consult (1998), Etude sur la filière ananas au Bénin Tome1 : synthèse du diagnostic et recommandation, P57.
ANNEXE
Annexe
FICHE D’ENQUETE Questionnaire pour la collecte des Informations.
Identification de l’enquête Nom :
Prénoms : Adresse : Village : Commune :
Au niveau des producteurs d’ananas Quelles superficies emblavez-vous ? Comment obtenez-vous les rejets ? Comment planifiez-vous vos activités ?
Quels outils agricoles utilisez-vous ? Houe, coupe-coupe, hache, pioche, tracteur, charrues ?
Avez-vous reçu des appuis techniques de la part de CARDER ou des ONG ?
Oui Non
Si oui sous quelles formes, si non quels appuis souhaiteriez-vous recevoir ? Avez-vous reçu de formation sur la production de l’ananas ?
Oui Non
Si oui lesquelles : Sont telles suffisantes ?
Souhaiteriez-vous recevoir d’autres formations ?
Avez-vous fait des sorties pour rencontrer des grands producteurs d’ananas ?
Oui Non
Si oui combien de fois et dans quelles localités ?
Oui Non Si oui quel est le mode de règlement ? Si non quel préjudice cela vous crée-t-il ?
A quelles périodes faites-vous la plantation et à quelle densité ? 10- Quels types d’engrais utilisez-vous pour la fertilisation du sol ? NPK Urée Kcl sulfate 11 –Pendant combien d’années utilisez-vous les engrais sur la même parcelle ?
5ans 4ans 3ans 2ans 1an 12- Quelle quantité d’engrais avez-vous utilisez ?
Périodes
5ans 4ans 3ans 2ans 1an
NPK K2SO4 Kcl Urée
13- Quel est le nombre d’épandage que vous faites pendant une campagne ? 14- A quelle période faites-vous le sarclage ?
15- Quel est le nombre de sarclages ?
16-Quel a été le coût de production des campagnes suivantes : 3ans ; 2ans ; 1an ;
17- Faites-vous le traitement phytosanitaire ? Si oui quel produit.
18-Faites-vous le traitement d’induction florale ?
Si oui comment et à quelle période ? Si non pourquoi ?
19-La main d’œuvre est-elle disponible à tous moments ? Oui Non
20- Quand et comment faites-vous la récolte ?
21-Quel a été le rendement obtenu au cours des trois campagnes suivantes ? Rendement
Parcelles 5ans 3ans 1an
a b c
22- Quelle est la valeur monétaire du coût moyen d’une unité de production pendant les trois campagnes ?
23- Y-a-t-il autoconsommation ? Si oui quelle est la valeur ?
24- Sur quels marchés vendez- vous vos produits ?
Marché local ; sous région En Europe 25- Quelles sont les périodes où le prix est élevé ?
26- Quelles sont les périodes où le prix est moyen ? 27- Quelles sont les périodes où le prix est plus bas ?
28- Associez- vous d’autres cultures avec la culture d’ananas ? Si oui pourquoi ?
Si non pourquoi ?
29- Faites – vous la rotation du sol ? Oui Non 30- Faites – vous l’assolement du sol ? Oui Non
Permettant de Tracer la Courbe.
Années
Mois 2012 2011 2010
Janvier 120.000 110.000 120.000
Février 130.000 120.000 130.000
Mars 130.000 120.000 140.000
Avril 140.000 130.000 160.000
Mai 150.000 140.000 150.000
Juin 130.000 130.000 130.000
Juillet 100.000 120.000 110.000
Août 140.000 140.000 120.000
Septembre 160.000 150.000 140.000
Octobre 120.000 130.000 120.000
Novembre 100.000 120.000 110.000
Décembre 120.000 110.000 120.000
Source: Enquête 2013