Chalutiere Sardiniers Conserveries
Fabri-ques de
■ glaa$
Broyeurs tie glace
2-3 130-150 5-640
10-15000 84.000
■• " caisses - caisse's
■.6-.10 . . . -, .18.000
4-7 - 7.500
23.140
On espere que les autres ameliorations permettront d'augmeniter la production de poisson de 2.040 tonnes par an, ce qui donnerait au total
„■• ■ ■ ■■ . ■ ■ : .■;■'. ■:'■"■■ ■ ■ "'■■■"■' ■ ' '■ ' : * 25»"2OO tonnes. Le probleme de la formation est considere comrae parti-oulieremenf urgent, car sans cette formation leplan ne pourra pas §tre execute. II eziste une ecole des pSches q.ui a besoxn d'un instructeur pour la formation' des jeunes pScheurs req.uis apres 19^7? mais on n'a trouve personne pour oocuper ce poste en vertud1 accords "bilateraux.
On es-£e"rait. au depart que" la France pourraiV fournir cet instruoteur, e.t on s'est adressemaintenant a la;"FA0. "Ce point est considere comme plus, important que.. 1 'obtention- de- capitaux. On avalt calcule qu'il ' faudrait .pour1 .1967 diz instructeurs qualifies mais aucun n'est dispo-'
nij>le-actu^llement. Sans le cas des bateaux f^e'ip^che achetes a 1'Italie
ou a-la'Yoiigoslaviej" il est stipule dans le contrat que ces pays doivent se charger-fegalemont do la formation "des equipages appeles a utilisor' ' ces bateatix. . ... '■■■: ■ :"" ■ ■ . "■"'- -: ■■ -■"'■■Page :90
En ce qui concerne les conserves de poisson,, les boites sont
fa-briquees' par une usine de Garnaud3 a environ 7 km d'Alger (on a .signal <§
que oette usine travaillait a perte) et la botte a sardines cofrfce .0,21 dinar (aucun credit nJest allcue)? contre 6,.16 dinar/.au Maroc* "On-,croit
savoir que les'.doriserveries d'abricots-et:les fabrigues:de jus. de fruits obtiennent des conditions plus avantageuses en ce qui .concerne I'achat
moins;"pne-■ ;;
Algerie). C'est pourquoi le prix de vente de la bo£$e de sardines, d'environ 0; 75. dinar alors gu'au .Marpc il est de 0,60 dinar. Le pripc du produit tunisien est egaleme^t, .inf erieur de 20 pour 100 environ sur les marches mondial^* On se rend oompte egalement que la qualite. ^doit;.-eHre-amelioree si l'on veut q.ue le produit :puisse affronter la concur- ' rence sur les. marches ^exportation., " '':-': L"y En ce' qui■concerne la disiribution du poisson frais5 "la population pr6fere generalement la viande au poisson;, rnais on espere qu'a 1'avenir elle consommera davantage de poisson, etant donne que le niveau de,.vie
est bas et que des aliments plus nutritifs. sont reellement neces.sa,ires,L'un des prinoipaux probleraes quo. pose la distribution est le, npmbre ...
excessif des intermediaires«
l!on se.;rende,,.compte::; davantage de 1-' importance de ■- :■, la glace,. ...pour, la- distribution du^ ppissonx L&s, ..pScheurs?. en .particuli©r-j ■■' doive.nt..e.n..prendre^.conscience?. car.^a, 1'feeure;. actuelle il arrive, qu'ils:- ■ . passent ,seuleme.nt..un. .jour en. mer, c L.'.accro;is.:se;Kien;'b envisage, pour-, le total
des quantit.es: pech.ees;.exigera queries ,peoh,eurs;..s!. eloig^snt.. davantagei. du^ .'port,._.e.^une: m^illeure-utilisation:;.de- lav;glace-.:.sera .des lors -&ssentielie"' si.^_PP: veut cof^e.^er !^.;poisson,GO,nv.enablemente.,...P.ar ailleurs,, pour^la-':
distribution, a 1,'interieur,, . on n'ajoute^generalement' g,ue ; deuxi/kilbs de- :'■■
glace...pour 14 kg..-de :poisapn ,sur- une..dis.tance.-dtenyiron -20Q kilometres-.-1 -v C'est pourquoi le poisson est oeaucoup plus vite avarie que si ,l.'on-.'■:.. a*.-employait plus de glace. On ignore si des debouches pourraient etre
assures a 1'interieur pour les sardines franches ou congeleesn On
s'efforce d'interesser les milieux d'affaires algeriens a I'achat et a l'equipement de bateaux de peche et de conserveries7 soit a titre prive?
soit en association avec 1'Etat al
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-."■■-On-intensifie egaiement.'la production de farine'de poisson, qui
est.importee actuellement- de-ffrance et d'Allemagne* . Le plan actuel semble.se-limiter-a.la transformation des .rebuts :qui representent ... . ■;-.environ -30 pour 100 des quantites de. sardines et d'.anchois,, ■II est ,.
evident que 1'on-pour.rait :utilement aettre sur pied deux ou trois ' ...
petites usines situees le long, de la cote a'des endroits._appropries.' ■-.
Cependantj 11. ne settle-pas q.uf ilesiste des reserves possibles de inatieres -premieres pour: justifier la creation d'une .f abriq.ue de "faririe . de poisson fondee-sur la peche industrielle? >qui .itransformerait :direo-,
tement':.en farine le- poisson frais. II :y; a quelque temps, une ;f irme
americaine avait effectue une etude de possibilites a ce prdpos,:et une demande a. ete faite recemment a .I'.etranger coneernant la fourniture du materiel requis*.. • .. .- r. . - . ■ . . ■ '. .■ ".'.v1' '■ ■ ■■ , . :\Tous...les pays .dbivent" s'efforcer de .peoher le.plus de pbissons possible dans les 'eauz terriiorialeSj niais il semble logiq.ue gue
lfex-cedent possible des sardines pechees au Maroo soit importe par l-JAlgerie(sous forme- de poisson congele destine a.la consommation interi.eure et de farine de poissons pour I1 aliraentation::du betail)o II pourrc.it :jStro." ■"
neoessaire de'donn'er certaines assurances: au sujet de la concurrence, des sardines -en' boitessuir- les marches.;d.' exportation. II importe . de .'.
souligner qu'-il .^est indispensable ;:de!'former- des . pecheurs', des. ouvriers d'usines et des- cadres- Pour la1 distribution a.l'interieur ? il est. . ;.-indispensable q.ue l'on developpe les ,moyens de transports frigorifiq.ues' .;
et ie&i installations d'entreposage-? ■ et qlu:'on- lance une vigoureuse oamA''.
pagne;:ide■■-propaganda afin.de; populariser la consommation de ppisson. ■
Huilesi comestibles . "■'_ '".!""" ■'.'..■ ■ ■ .. . . ,.' '' '. ,.- ". :
■L.'Algerie produit. annuellement environ 18.000^ tonnes d'huile d'olivej dont une. parole est !expb,rt;ee^ (4-400 tonnes en: 1964—19^5)• En dehors. de.
-cette indus.trie,j pn .ne prcduit'; pas- sur place d'huile v,egetale; bien q.u*au cours des deux ou trois dernieres annees on ait fait des ess'ais de, culture du ooton, du tournesol et du soya* Cepondant? bien q.ue I1 on declare que
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les essais ont eu jusqu'ici des resultats prometteurs? il faudra^atten dee les resultats complets avant de decider d'entreprendre une produc tion massive* D'une maniere generale>les besoins locaux sont satis-, faits gr^ce a. des importations d'huile "brute qui est ensuite raffinee;
les graines oleagineuses sont egalement importees, broyees et transfor-7 mees en1 huile* La.consommation actuelle de toutes les. huiles comestibles
en Algerie se situe entre 80-000 et 85.000 tonnes, dont 10.000 tonnes -. . d'huile d1olive et .70-000 tonnes d'hnile provenant de.diverses graines oleagineuses* La consommation de margarine est nulle. et c'est pourquoi on n'en fabrique pas. Les importations totales se repartissent a peu ■
pres comme suit : ■ .'■.'. . .■ ■- .. ■
Graines de colza ; 70.000 tonnes| huile de colza brute :■ 20.000 ; tonnes? huile de tournesol brute : 15*000 tonnes, importees de Erance . ., et d'UESS, En 1964? les 15 entreprises existant en Algerie ont vendu 60,2 millions de dinars de produits, le cofit des matieres premieres s'elevant a 44j 6" millions de dinars et le cqftt de la main-d'oeuvre a 6,6 millions.de dinars.
LIMHuilerie mod.erne d'Algerie", q.ui se trouve dans le quartier du port d'Alger et q.ui a ete construite en 1^49 assure 13 pour 100 de la produc-tion totale. Toute. activite a cesse au coiirs de■ 1'annee 19&2 ..
et la production a ete nulle au cours de l'annee.1963*. L'usine a ete .
nationalisee^ en octobre.1963 et? au cours de la periode anterieure, le . .
proprietaire, prevoyant ces evenements, n'avait acaumule auoun stock,ni effeptue auoun invGetissement. A oette epoque, il n'j c.vait que . 28 em
ployes. En octobre 1966, les effectifs etaient passes a. 150 personnes.
Etant donne que 1'entreprise n'etait pas on mesure d'obtenir elle-me"me des fonds suffisants, un pret de 7 millions de dinars a ete acoorde par
le Gouvernement algerien par 1'intermediate de la CAD .(Cais'se -alger-ienne
pour.le deyeloppement).. Un- autre- pret. de 200..000 dinars., a .ete .obtenu
aupres..de-.la Prefecture d'Alger|. ce. prot,. qui devait Stre remboursf en .
.d.euz mois, etai.t destine a 1'achat de .materiel? dont une chaudiere. . -..-.;Page 93