Contexte
• En date du 13 mars 2020 : Au Québec, à ce jour, 17 cas de COVID-19 ont été confirmés;
• Un nouveau coronavirus, nommé COVID-19 par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), a été détecté dans la ville de Wuhan, en Chine, en décembre 2019. L'éclosion causée par ce virus serait survenue à la suite d'une exposition à un marché de fruits de mer et d’animaux vivants, à présent fermé, situé dans cette ville. Depuis, le virus a fait son apparition dans d’autres pays.
• Les enjeux liés au COVID-19 sont nombreux et dépassent les problématiques liées à la santé des personnes;
• On constate des inquiétudes grandissantes dans les réseaux de la santé et des services sociaux, de l’éducation et des services de garde, sans compter les mesures destinées aux voyageurs et les conséquences possibles sur l’économie;
• Les considérations se multiplieront incontestablement dans plusieurs secteurs si des cas supplémentaires étaient confirmés au Québec (ex. : taux d’absentéisme, quarantaine, pression sur le réseau de la santé et des services sociaux, services municipaux, continuité des affaires, services aux ressortissants étrangers);
• La COVID 19 survit 3 heures sur les objets avec de surfaces sèches et 6 jours sur des objets avec des surfaces humides.
Enjeux et suivis des actions Veille sanitaire
• Aucun cas de transmission d’un humain (ou d’un autre animal) vers un animal domestique n’a été identifié. Au Québec, aucune évidence ne suggère un risque d’infection des humains par les animaux ou par des produits animaux;
• Le Ministère recommande aux personnes infectées ou suspectées d’être infectées d’éviter les contacts avec les animaux, sinon de porter un masque et une attention particulière au lavage des mains avant de prendre soin d’un animal dont ils auraient la garde;
• Il n’y a pas de risques à consommer les aliments, incluant ceux importés de la Chine ou d’autres pays. Les règles d’hygiènes usuelles en salubrité des aliments s’appliquent. Les consignes concernant les buffets en libre-service seront diffusées auprès des clientèles.
Économique
• Certaines entreprises demandent si un programme de compensation sera offert pour les employés absents;
• Un comité interministériel sera mis en place par le MEI pour évaluer les impacts économiques;
• Travailleurs étrangers : aucune limitation pour entrer au pays pour l’instant. Des mises en quarantaine en arrivant au Québec pourraient être mises en place. L’Organisme FERME pourrait soutenir les producteurs dans leurs recherches d’employés. Des rencontres FTP des sous-ministres auront lieu.
Disponibilité alimentaire
• Suite à la fermeture des écoles, le MAPAQ fournira une liste des traiteurs pour alimenter les garderies qui seront mises en place pour les employés essentiels;
• Plusieurs incidences de disponibilité alimentaire actuellement. Le MAPAQ est en lien avec le CCCD et l’ADA.
Événementiel
• La plupart des rassemblements sont annulés jusqu’à nouvel ordre (SIAL, assemblées générales des fédérations, rencontre sur la politique bioalimentaire, etc.
2 .
Restauration et vente au détail
• Plusieurs entreprises sont inquiètes. Les restaurants et cabanes à sucre sont invités à limiter le nombre de clients dans un même espace à un maximum de 250 afin de contribuer aux efforts de santé publique au Québec.
Continuité services essentiels
• Le Plan de continuité des services essentiels en cas de sinistre – volet Pandémie – est en cours de fin de rédaction selon les exigences du Conseil du trésor;
• Les services essentiels sont identifiés, documentés et chaque personne assurant une prestation de travail en lien avec un service essentiel a identifié au moins 2 personnes comme substituts pour agir à leur place si elle venait qu’à devoir s’absenter du travail à cause du COVID-19;
• La mise à jour de la planification opérationnelle du maintien ou de la poursuite des services essentiels dans les délais prédéterminés est terminée ce vendredi 13 mars 2020;
• Des solutions pour maintenir les services sont identifiées selon le niveau d’absence et la capacité du Ministère à respecter ses délais de maintien ou de rétablissement de ses services essentiels dans les délais prédéterminés;
• Les services non essentiels pourront être interrompus au moment opportun et les employés déployés pour soutenir la prestation des services essentiels au besoin;
• Une liste de personnes volontaires sera créée afin de soutenir le redéploiement de ressources humaines vers des services essentiels du Ministère ou prêter main forte aux services essentiels gouvernementaux dans le cadre de la mission de la sécurité civile.
Ressources humaines
• Le MAPAQ respecte les recommandations émises par le SCT et adopte une approche préventive et flexible.
Ressources informatiques
• Équipements suffisants pour les besoins des employés des services essentiels (portables, jetons);
• Les connexions à distance (Télétravail) pourront être augmentées.
ITA
• Les regroupements d’étudiants de 250 et plus seront annulés;
• Trois scénarios avec le maintien des services essentiels sont en évaluation;
• L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA), qui couvre deux campus (campus de La Pocatière et campus de Saint-Hyacinthe), est fermé pendant deux semaines;
• Le maintien des services administratifs seront évalués.
Communications :
• Un document questions et réponses pour nos clientèles est en cours d’élaboration;
• La page web du MAPAQ sera bonifiée avec des réponses précises pour nos clientèle;
• Les lignes de presse sont mises à jour quotidiennement.
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COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage et gestion des surplus de certaines denrées Contexte :
La reprise graduelle des activités des différents abattoirs (Yamachiche, Vallée Jonction) permet de maintenir une capacité d’abattage, bien que réduite par rapport à la normale.
Malgré les coûts très élevés, le producteur de la ferme de poules pondeuses située à Val d’Or va acheminer ses 27 000 poules de réforme à l’équarrissage.
Afin de faciliter la prise de décision par les producteurs aux prises avec cette problématique, le MAPAQ va produire, en collaboration avec la FADQ, une communication sur les possibilités offertes par les différents programmes de protection du revenu qui permettent de les supporter dans ce genre de situations.
La baisse de la consommation de lait occasionnera des surplus d’environ 14 M de litres de lait cette semaine. Différentes stratégies pour utiliser plus de lait et soutenir les coûts des transformateurs ont été adoptées par les producteurs. Des réflexions sur les façons de diminuer les quantités de lait jetées sont par ailleurs en cours.
Travaux des différents Comités en cours :
— Le comité multisectoriel dépeuplement et élimination : (SMSAIA, SMDRDD, SMTPB, MELCC) évalue les options de dépeuplement des animaux en surplus, abattus de façon humanitaire ou euthanasiés à la ferme, et les options d'élimination massive à la ferme et hors-ferme.
Dans une perspective ou l’abattage humanitaire de quantités importantes de porcs devait devenir nécessaire, les options juridiques possibles ont été identifiées et proposées par les DAJ du MELCC et du MAPAQ. Une évaluation plus détaillée sera nécessaire, mais des modifications réglementaires temporaires en urgence (P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments et Q-2, r. 19 - Règlement sur l’enfouissement et l’incinération de matières résiduelles) seraient la voie retenue.
Le comité devrait par ailleurs se concentrer sur la valorisation des animaux morts via le compostage.
En réponse aux différentes requêtes du MAPAQ, le MELCC a notamment proposé des assouplissements applicables dès maintenant pour la gestion des surplus de lait (une augmentation de 5% des volumes de lait déversés dans les fosses autorisés). Le MELCC nous a informé que les nouvelles mesures proposées semblent satisfaire les Producteurs de lait du Québec.
Le comité chargé d’identifier les avenues pour réduire la chaine d’approvisionnement des animaux (réduction à la source) et d’évaluer la capacité d’abattage des abattoirs regarde avec les industries touchées les actions possibles.
Le comité sur la salubrité et les options d’abattage additionnel évalue la capacité des abattoirs A et de proximité à opérer davantage ainsi que les
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possibilités d’assouplissements de la Loi sur la salubrité des produits et de la Loi sur les médecins vétérinaires en collaboration avec l’OMVQ.
COVID-19 et les animaux
Présentement, tout indique que le virus SARS- CoV- 2 responsable de la COVID-19 se propage de personne en personne. Il n’est pas recommandé actuellement de faire un test de dépistage de ce virus chez les animaux. Aucune trousse de diagnostic homologuée par les autorités n’est disponible commercialement jusqu’à présent. Les tests chez les animaux devraient être faits dans le cadre d’activités de recherche seulement. Ces activités impliquent un cadre contrôlé et des exigences importantes en matière de santé et de sécurité. Ces recherches devraient permettre de comprendre si les animaux peuvent être infectés par le SARS- CoV- 2 ou être infectieux. Selon les connaissances actuelles, les chats et les furets méritent une attention particulière.
Maintien de la disponibilité alimentaire
La sécurité alimentaire de certaines régions fait l’objet d’une attention particulière à la suite de la mise en place des mesures visant à diminuer la circulation (Nord-du-Québec, Îles-de-la-Madeleine ainsi que la Côte-Nord à la suite de la diminution des services de traversiers à Tadoussac à venir le 3 avril).
La question de l’autonomie alimentaire fait l’objet de travaux et sera intégrée afin d’informer les consommateurs des moyens à leur disposition pour y contribuer.
Soutien aux entreprises et filières sectorielles du bioalimentaire affectées et contribution à la relance de leurs activités
Secteur laitier : Concernant les surplus de production de lait, le Ministère incite les producteurs à utiliser les mesures fiscales disponibles lorsqu’ils effectuent des dons alimentaires. Toutefois, celles-ci ne semblent pas être adaptées à leurs besoins.
Travailleurs étrangers temporaires (TET) Le premier avion de TET est arrivé.
Le protocole d’accueil des TET a été partagé aux différents producteurs et via le site de l’INSPQ.
Une structure d’intervention permettant un dénombrement des TET sur le territoire et l’acheminement de cette information auprès des différents ministères et partenaires concernés est en train d’être mise sur pied.
Mission « Communications »
Envoi d’un courriel aux associations qui chapeautent les établissements alimentaires, afin de leur rappeler les consignes pour les personnes âgées de 70 ans et plus (recommander de ne pas réserver de plages horaires pour cette clientèle)
Envoi d’une infolettre à différentes associations pour qu’elles invitent leurs membres à s’inscrire au Panier bleu.
Les différents documents destinés à soutenir et encadrer les différentes clientèles sont partagés soit (i) ponctuellement via des infolettres ou des courriels contenant des hyperliens vers les documents (ex : « Recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs »), ou (ii) quotidiennement, après une mise à
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jour, via le site du MAPAQ ou « Québec.ca » (lignes de presse, un questions-réponses bilingue).
Des communications sont aussi faites via les réseaux sociaux.
Continuité des services prioritaires au MAPAQ
Le télétravail est privilégié pour l’ensemble du personnel du MAPAQ à moins que les tâches ne puissent se faire autrement que sur les lieux du travail.
Les services d’inspection du MAPAQ offrent un soutien et un renfort aux activités de surveillance des ordonnances émises par le MSSS.
Le MAPAQ planifie sa transition vers un retour à la normale, au moment opportun.
Le MAPAQ collabore également avec le ministère du Conseil exécutif sur la planification de la reprise et de la relance des activités économiques et sociales en lien avec sa mission et les services qu’il offre aux citoyens et aux entreprises.
L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) est fermé jusqu’au 1er mai. L'ITA vise une reprise de l'enseignement en mode non présentiel dans les meilleurs délais.
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• Annexe 1 : Évolution du nombre de cas de COVID-19 au Québec
Au Québec, en date du 14 avril 2020, 14 248 cas de COVID-19 ont été confirmés.
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000
Nombre de cas
Date
Évolution du nombre de cas de COVID-19
confirmés vs probables vs hospitalisés vs décès au Québec
Nombre d'infections confirmés Nombre de cas probables Nombre d'hospitalisations Nombre de décès
Données complémentaires
Nbre d’hospitalisations : 936 dont 230 aux soins intensifs Nbre de décès : 435
Nbre de cas sous investigation : 2394 Nbre de cas négatifs : 123 203
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COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage et gestion des surplus de certaines denrées
• La reprise graduelle des activités des différents abattoirs (Yamachiche, Vallée Jonction) permet de maintenir une capacité d’abattage, bien que réduite par rapport à la normale.
• Malgré les coûts très élevés, le producteur de la ferme de poules pondeuses située à Val d’Or va acheminer ses 27 000 poules de réforme à l’équarrissage. Afin de faciliter la prise de décision par les producteurs aux prises avec cette problématique, le MAPAQ va produire, en collaboration avec la FADQ, une communication sur les possibilités offertes par les différents programmes de protection du revenu qui permettent de les supporter dans ce genre de situations.
• La baisse de la consommation de lait occasionnera des surplus d’environ 14 M de litres de lait cette semaine. Différentes stratégies pour utiliser plus de lait et soutenir les coûts des transformateurs ont été adoptées par les producteurs. Des réflexions sur les façons de diminuer les quantités de lait jetées sont par ailleurs en cours.
Travaux des différents comités en cours :
• Le comité multisectoriel dépeuplement et élimination : (SMSAIA, SMDRDD, SMTPB, MELCC) évalue les options de dépeuplement des animaux en surplus, abattus de façon humanitaire ou euthanasiés à la ferme, et les options d'élimination massive à la ferme et hors-ferme.
• Dans une perspective où l’abattage humanitaire de quantités importantes d’animaux devait devenir nécessaire, les options juridiques possibles ont été identifiées et proposées par les DAJ du MELCC et du MAPAQ.
— Une évaluation plus détaillée sera nécessaire, mais des modifications réglementaires temporaires en urgence (P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments et Q-2, r. 19 - Règlement sur l’enfouissement et l’incinération de matières résiduelles) seraient la voie retenue.
• En réponse aux différentes requêtes du MAPAQ, le MELCC a notamment proposé des assouplissements applicables dès maintenant pour la gestion des surplus de lait (une augmentation de 5% des volumes de lait déversés dans les fosses autorisés).
— Selon le MELCC, les nouvelles mesures proposées semblent satisfaire les Producteurs de lait du Québec.
• Le comité chargé d’identifier les avenues pour réduire la chaine d’approvisionnement des animaux (réduction à la source) et d’évaluer la capacité d’abattage des abattoirs regarde avec les industries touchées les actions possibles.
• Le comité sur la salubrité et les options d’abattage additionnel évalue la capacité des abattoirs A et de proximité à opérer davantage. Un appel spécial a été fait à tous les médecins vétérinaires afin de recruter de nouvelles personnes pour l’inspection permanente des abattoirs provinciaux et fédéraux.
Imprimé le 07 mai 2020 à 3:22 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (19:45) 2 de 4
COVID-19 et les animaux
• Présentement, tout indique que le virus SARS- CoV- 2 responsable de la COVID-19 se propage de personne en personne. Il n’est pas recommandé actuellement de faire un test de dépistage de ce virus chez les animaux.
— Aucune trousse de diagnostic homologuée par les autorités n’est disponible commercialement jusqu’à présent.
• Les tests chez les animaux devraient être faits dans le cadre d’activités de recherche seulement. Ces activités impliquent un cadre contrôlé et des exigences importantes en matière de santé et de sécurité.
— Ces recherches devraient permettre de comprendre si les animaux peuvent être infectés par le SARS- CoV- 2 ou être infectieux.
• Selon les connaissances actuelles, les chats et les furets méritent une attention particulière.
Maintien de la disponibilité alimentaire
• La sécurité alimentaire de certaines régions fait l’objet d’une attention particulière à la suite de la mise en place des mesures visant à diminuer la circulation (Nord-du-Québec, Îles-de-la-Madeleine ainsi que la Côte-Nord à la suite de la diminution des services de traversiers à Tadoussac).
• La question de l’autonomie alimentaire fait l’objet de travaux et sera intégrée afin d’informer les consommateurs des moyens à leur disposition pour y contribuer.
Soutien aux entreprises et filières sectorielles du bioalimentaire affectées et contribution à la relance de leurs activités
• Secteur laitier : Concernant les surplus de production de lait, le Ministère incite les producteurs à utiliser les mesures fiscales disponibles lorsqu’ils effectuent des dons alimentaires. Toutefois, celles-ci ne semblent pas être adaptées à leurs besoins.
Travailleurs étrangers temporaires (TET)
• Les premiers avions de TET sont arrivés en provenance du Mexique.
• Les avions prévus en provenance du Guatemala ont été remis à la semaine prochaine.
• Le protocole d’accueil des TET devrait être déposé demain sur quebec.ca avec une série de questions-réponses destinées aux employeurs. Ces documents sont évolutifs et seront mis à jour en continu.
• Des échanges ont cours afin de permettre au MAPAQ de regrouper toute l’information pertinente sur l’arrivée des TET et de l’acheminer auprès des différents ministères et partenaires concernés.
Mission « Communications »
• Envoi d’un courriel aux associations qui chapeautent les établissements alimentaires, afin de leur rappeler les consignes pour les personnes âgées de 70 ans et plus (recommander de ne pas réserver de plages horaires pour cette clientèle)
• Envoi d’une infolettre à différentes associations pour qu’elles invitent leurs membres à s’inscrire au Panier bleu.
• Les différents documents destinés à soutenir et encadrer les différentes clientèles sont partagés soit (i) ponctuellement via des infolettres ou des courriels contenant des hyperliens vers les documents (ex : « Recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs »), ou (ii) quotidiennement, après une mise à
Imprimé le 07 mai 2020 à 3:22 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (19:45) 3 de 4
jour, via le site du MAPAQ ou « Québec.ca » (lignes de presse, un questions-réponses bilingue).
• Des communications sont aussi faites via les réseaux sociaux.
Continuité des services prioritaires au MAPAQ
• Le télétravail est privilégié pour l’ensemble du personnel du MAPAQ à moins que les tâches ne puissent se faire autrement que sur les lieux du travail.
• Les services d’inspection du MAPAQ offrent un soutien et un renfort aux activités de surveillance des ordonnances émises par le MSSS.
• Le MAPAQ planifie sa transition vers un retour à la normale, au moment opportun.
• Le MAPAQ collabore également avec le ministère du Conseil exécutif sur la planification de la reprise et de la relance des activités économiques et sociales en lien avec sa mission et les services qu’il offre aux citoyens et aux entreprises.
• L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) est fermé jusqu’au 1er mai. L'ITA vise une reprise de l'enseignement en mode non présentiel dans les meilleurs délais.
Imprimé le 07 mai 2020 à 3:22 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (19:45) 4 de 4
• Annexe 1 : Évolution du nombre de cas de COVID-19 au Québec
Au Québec, en date du 15 avril 2020, 14 860 cas de COVID-19 ont été confirmés.
0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000
Nombre de cas
Date
Évolution du nombre de cas de COVID-19
confirmés vs probables vs hospitalisés vs décès au Québec
Nombre d'infections confirmés Nombre de cas probables Nombre d'hospitalisations Nombre de décès
Données complémentaires
Nbre d’hospitalisations : 984 dont 218 aux soins intensifs Nbre de décès : 487
Nbre de cas sous investigation : 2605 Nbre de cas négatifs : 128 314
Imprimé le 07 mai 2020 à 3:23 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (18:59) 1 de 4 Version du 16 avril 2020 à 16:42
COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage et gestion des surplus de certaines denrées
• La reprise graduelle des activités des différents abattoirs (Yamachiche, Vallée Jonction) permet de maintenir une capacité d’abattage, bien que réduite par rapport à la normale.
Portrait de la situation dans les différentes industries : Porc
Le nombre de porcs en attente d’abattage devrait s’élever à près de 135 000 d’ici la fin de la semaine du 20 avril. Ce nombre peut atteindre 300 000 avant qu’un
Le nombre de porcs en attente d’abattage devrait s’élever à près de 135 000 d’ici la fin de la semaine du 20 avril. Ce nombre peut atteindre 300 000 avant qu’un