Nombre d'infections confirmés Nombre de cas probables Nombre d'hospitalisations Nombre de décès
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:45 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (14:14) 1 de 5 Version du 3 avril 2020 à 14:14
COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage
• Les établissements d’abattage de porc et de volaille sous inspection fédérale souffrent d’une diminution significative de leur capacité. Cette diminution pourrait avoir des impacts importants sur la disponibilité alimentaire ainsi que la santé et le bien-être des animaux.
• Une fiche de recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs a été diffusée par l’INSPQ et est bien reçue par l’industrie.
• Plusieurs comités de travail composés de représentants de l’industrie et d’experts du ministère sont mobilisés :
— Un comité multisectoriel a été formé pour faire face à ces enjeux urgents (MAPAQ, ACIA, EQSP, EQCMA, MELCC) et analyser les différentes avenues de dépeuplement et d’élimination.
— Un comité pour voir les avenues permettant de diminuer les éliminations (étirer la croissance, déplacer les animaux, abattre ailleurs) et clarifier les volumes à abattre.
— Un comité qui vise à vérifier la capacité d’abattage additionnelle tout en veillant à la salubrité des produits.
• Une analyse est en cours pour évaluer la capacité des abattoirs A et de proximité à opérer davantage, afin de permettre un débouché pour les animaux qui ne peuvent être abattus dans les abattoirs fédéraux.
• Cet enjeu a été soulevé à l’Organisation de la sécurité civile du Québec (OSCQ) le 1er avril. L’enjeu d’abattage massif y a déjà été abordé et est perçu comme un enjeu gouvernemental sérieux, notamment par le MCE.
Déplacements interrégionaux
• Le durcissement et la multiplication des mesures visant à limiter la circulation, au Québec ou ailleurs, pourraient représenter certains enjeux.
— Le transport des marchandises bioalimentaires ne semble pas affecté (les transporteurs peuvent présenter un bon de commande avec adresse de destination), mais les experts et autres travailleurs de l’industrie pourraient traverser plus difficilement les points de contrôle s’ils n’ont pas en main un document reconnu par l’autorité policière en présence.
— Ceci est devenu un enjeu pour de nombreux travailleurs bioalimentaires. Un processus a été convenu avec la Sûreté du Québec et sera mis en place le 3 avril. Des modèles de lettres types nous ont été transmis afin de voir quelle sera la meilleure manière de procéder.
— Un modèle de lettre a été partagé à l’OMVQ pour faciliter le déplacement des vétérinaires.
• Une démarche visant à faire reconnaître les agronomes en tant que services prioritaires est en cours. Une fois la démarche complétée, le modèle de lettre sera partagé avec leur ordre.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:45 / Mise à jour le 7 mai, 2020
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Maintien de la disponibilité alimentaire
• En prévision d’un contexte encore plus criant d’un manque de main-d’œuvre et de fermeture régionale potentielle, un exercice de priorisation des entreprises bioalimentaires a été réalisé afin d’identifier quels secteurs d’activités sont les plus essentiels (ex. : abattoir vs usine de fabrication de bonbons).
• Le « Guide en cas de déclaration d’un cas positif à la COVID-19 dans un établissement alimentaire » a été envoyé aux partenaires, mis en ligne et intégré à la page de questions/réponses du MAPAQ.
• La sécurité alimentaire de certaines régions fait l’objet d’une attention particulière à la suite de la mise en place des mesures visant à diminuer la circulation (Nord-du-Québec, Îles-de-la-Madeleine ainsi que la Côte-Nord à la suite de la diminution des services de traversiers à Tadoussac à venir le 3 avril).
Hébergement, soins, santé et bien-être des animaux (de compagnie, d’élevage et de loisir)
• Une démarche est en cours afin d’ajouter aux services essentiels, les services d’inspection nécessaires au bien-être et à la protection des animaux.
• Plusieurs éléments d’information ont été ajoutés dans le document questions/réponses du Ministère relativement aux pensions et aux refuges. Les services de pension de chevaux semblent particulièrement problématiques.
Soutien aux entreprises et filières sectorielles du bioalimentaire affectées et contribution à la relance de leurs activités
• Le ministère de l’Économie et de l’Innovation (MEI) a reçu plus de 10 000 demandes d’information concernant la liste des services prioritaires. Le traitement des demandes a été clarifié par le MEI et partagé aux membres du comité de coordination ministérielle.
• Différentes équipes du MAPAQ sont à développer diverses mesures qui pourraient être mises en place pour aider les entreprises à passer à travers la crise et pour assurer une relance.
• Plusieurs entreprises ayant offert leurs services par le site « jecontribue.com » sont redirigées vers les banques alimentaires.
Travailleurs étrangers temporaires (TET)
• Un protocole d’accueil et de quarantaine des TET a été préparé en collaboration avec plusieurs ministères et l’Institut national de santé publique. Il s’appuie sur trois éléments :
— Les lignes directrices édictées par le gouvernement fédéral;
— Les recommandations de l’Institut national de santé publique;
— Les contrats de travail en vigueur pour le Programme des travailleurs étrangers temporaires et le Programme des travailleurs agricoles saisonniers
• Le protocole est en attente d’approbation de la part du Directeur national de la santé publique et des directeurs régionaux.
• Ses grandes lignes ont été discutées avec l’UPA et l’Association québécoise de l’industrie de la pêche.
• L’enjeu des transports interrégionaux est sensible.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:45 / Mise à jour le 7 mai, 2020
3 de 5
Mission « Communications »
• Envoi d’un courriel à la clientèle ciblée contenant l’hyperlien vers le document
« Recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs » par le SMSAIA (à venir).
• Les documents produits par le MAPAQ sont mis en ligne via les réseaux sociaux ainsi que sur le site « Québec.ca » et partagés aux partenaires concernés.
• Par ailleurs, certains documents destinés à soutenir et encadrer les différentes clientèles sont mis à jour et partagés quotidiennement soit :
Les lignes de presse du MAPAQ,
Un questions-réponses bilingue est disponible sur le site Web du MAPAQ et mis à jour régulièrement. Les clientèles et partenaires ont été informés de son existence.
Continuité des services prioritaires au MAPAQ
• Le Plan de continuité des services essentiels en cas de sinistre — volet Pandémie — privilégie une approche préventive et flexible de la gestion des ressources humaines. Il est revu quotidiennement pour s’assurer de la continuité de ses services prioritaires à maintenir en permanence et de ses services prioritaires générés par la pandémie COVID-19, notamment par la prise en compte des décisions gouvernementales (décrets) à cet égard.
• Le télétravail est privilégié pour l’ensemble du personnel du MAPAQ à moins que les tâches ne puissent se faire autrement que sur les lieux du travail.
• Les employés affectés à l’inspection des aliments peuvent bénéficier du service de garde d’urgence depuis le 18 mars 2020, ils en ont été informés.
• L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) est fermé jusqu’au 1er mai L’enseignement reprendra à distance le 6 avril prochain.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:45 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (14:14) 4 de 5 Version du 7 mai 2020 à 14:45
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000
27 février 2020 28 février 2020 29 février 2020 1 mars 2020 2 mars 2020 3 mars 2020 4 mars 2020 5 mars 2020 6 mars 2020 7 mars 2020 8 mars 2020 9 mars 2020 10 mars 2020 11 mars 2020 12 mars 2020 13 mars 2020 14 mars 2020 15 mars 2020 16 mars 2020 17 mars 2020 18 mars 2020 19 mars 2020 20 mars 2020 21 mars 2020 22 mars 2020 23 mars 2020 24 mars 2020 25 mars 2020 26 mars 2020 27 mars 2020 28 mars 2020 29 mars 2020 30 mars 2020 31 mars 2020 1 avril 2020 2 avril 2020 Nombre de cas
Date
Évolution du nombre de cas de COVID-19
confirmés vs probables vs hospitalisés vs décès au Québec
Nombre d'infections confirmés Nombre de cas probables Nombre d'hospitalisations Nombre de décès
• Annexe 1 : Évolution du nombre de cas de COVID-19 au Québec
• Au Québec, en date du 2 avril 2020, 5 518 cas de COVID-19 ont été confirmés.
Données complémentaires
Nbre d’hospitalisations : 365 dont 96 aux soins intensifs Nbre de décès : 36
Nbre de cas sous investigation : 4 871 Nbre de résultats négatifs : 69 024 Nbre de guérison : 231
Nbre de cas probables : 0 (inclus dans les cas confirmés)
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:45 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (14:14) 5 de 5
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:47 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (17:32) 1 de 5 Version du 3 avril 2020 à 17:38
COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage
• Plusieurs comités de travail composés de représentants de l’industrie et d’experts du ministère sont mobilisés afin de réduire l’impact de la diminution significative des capacités d’abattage (porc, volaille et bœuf principalement) :
— Le comité multisectoriel (MAPAQ, ACIA, EQSP, EQCMA, MELCC) étudie, de concert avec le Ministère de l’environnement, les options d’enfouissement.
— Le comité chargé de chercher d’autres avenues à l’élimination regarde avec les industries touchées les actions possibles :
Industrie porcine :
— Réduction de l’abattage des porcs d’autres provinces dont l’Ontario ;
— Les porcs plus lourds sont acheminés en premier à l’abattoir.
Secteur avicole :
— Arrêt de l’abattage des poules à compter du 6 avril ;
— Euthanasie à la ferme de 3 élevages de 20 000 poules de réforme (au lieu de les abattre et de les acheminer à la surtransformation).
— Le comité sur la salubrité et les options d’abattage additionnel évalue la capacité des abattoirs A et de proximité à opérer davantage ainsi que les possibilités d’assouplissements de la Loi sur la salubrité des produits.
• Cet enjeu a été soulevé à l’Organisation de la sécurité civile du Québec (OSCQ) le 1er avril. L’enjeu d’abattage massif y a déjà été abordé et est perçu comme un enjeu gouvernemental sérieux, notamment par le MCE.
• Une fiche de recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs a été diffusée par l’INSPQ et est bien reçue par l’industrie. Un groupe national, formé de représentants du MSSS, de la Direction générale de la Santé publique, de la CNESST et de l’ACIA, suit le dossier et est prêt à intervenir en cas d’incohérences dans l’application de ces recommandations dans les entreprises.
Déplacements interrégionaux
• Le durcissement et la multiplication des mesures visant à limiter la circulation, au Québec ou ailleurs, pourraient représenter certains enjeux.
— Le transport des marchandises bioalimentaires ne semble pas affecté (les transporteurs peuvent présenter un bon de commande avec adresse de destination), mais les experts et autres travailleurs de l’industrie pourraient traverser plus difficilement les points de contrôle s’ils n’ont pas en main un document reconnu par l’autorité policière en présence.
— Ceci est devenu un enjeu pour de nombreux travailleurs bioalimentaires. Un processus a été convenu avec la Sûreté du Québec et sera mis en place le 3 avril. Un courriel sera envoyé aux associations et partenaires afin de les informer sur la meilleure manière de procéder.
— Un modèle de lettre a été partagé à l’OMVQ pour faciliter le déplacement des vétérinaires.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:47 / Mise à jour le 7 mai, 2020
2 de 5
• Une démarche visant à faire reconnaître les agronomes en tant que services prioritaires est en cours. Une fois la démarche complétée, le modèle de lettre sera partagé avec leur ordre.
Maintien de la disponibilité alimentaire
• En prévision d’un contexte encore plus criant d’un manque de main-d’œuvre et de fermeture régionale potentielle, un exercice de priorisation des entreprises bioalimentaires a été réalisé afin d’identifier quels secteurs d’activités sont les plus essentiels (ex. : abattoir vs usine de fabrication de bonbons).
• Le « Guide en cas de déclaration d’un cas positif à la COVID-19 dans un établissement alimentaire » a été envoyé aux partenaires, mis en ligne et intégré à la page de questions/réponses du MAPAQ.
• La sécurité alimentaire de certaines régions fait l’objet d’une attention particulière à la suite de la mise en place des mesures visant à diminuer la circulation (Nord-du-Québec, Îles-de-la-Madeleine ainsi que la Côte-Nord à la suite de la diminution des services de traversiers à Tadoussac à venir le 3 avril).
Hébergement, soins, santé et bien-être des animaux (de compagnie, d’élevage et de loisir)
• Une démarche est en cours afin d’ajouter aux services essentiels, les services d’inspection nécessaires au bien-être et à la protection des animaux.
• Les services d’inspection du MAPAQ offrent un soutien et un renfort aux activités de surveillance des ordonnances émises par le MSSS.
• Plusieurs éléments d’information ont été ajoutés dans le document questions/réponses du Ministère relativement aux pensions et aux refuges. Les services de pension de chevaux semblent particulièrement problématiques.
Soutien aux entreprises et filières sectorielles du bioalimentaire affectées et contribution à la relance de leurs activités
• Le ministère de l’Économie et de l’Innovation (MEI) a reçu plus de 10 000 demandes d’information concernant la liste des services prioritaires. Le traitement des demandes a été clarifié par le MEI et partagé aux membres du comité de coordination ministérielle.
• Différentes équipes du MAPAQ sont à développer diverses mesures qui pourraient être mises en place pour aider les entreprises à passer à travers la crise et pour assurer une relance.
• Plusieurs entreprises ayant offert leurs services par le site « jecontribue.com » sont redirigées vers les banques alimentaires.
Travailleurs étrangers temporaires (TET)
• Un protocole d’accueil et de quarantaine des TET a été préparé en collaboration avec plusieurs ministères et l’Institut national de santé publique. Il s’appuie sur trois éléments :
— Les lignes directrices édictées par le gouvernement fédéral;
— Les recommandations de l’Institut national de santé publique;
— Les contrats de travail en vigueur pour le Programme des travailleurs étrangers temporaires et le Programme des travailleurs agricoles saisonniers
• Le protocole est en attente d’approbation de la part du Directeur national de la santé publique et des directeurs régionaux.
• Ses grandes lignes ont été discutées avec l’UPA et l’Association québécoise de l’industrie de la pêche.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:47 / Mise à jour le 7 mai, 2020
3 de 5
• L’enjeu des transports interrégionaux est sensible.
Mission « Communications »
• Envoi d’un courriel à la clientèle ciblée contenant l’hyperlien vers le document
« Recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs » par le SMSAIA (à venir).
• Les documents produits par le MAPAQ sont mis en ligne via les réseaux sociaux ainsi que sur le site « Québec.ca » et partagés aux partenaires concernés.
• Par ailleurs, certains documents destinés à soutenir et encadrer les différentes clientèles sont mis à jour et partagés quotidiennement soit :
Les lignes de presse du MAPAQ,
Un questions-réponses bilingue est disponible sur le site Web du MAPAQ et mis à jour régulièrement. Les clientèles et partenaires ont été informés de son existence.
Continuité des services prioritaires au MAPAQ
• Le Plan de continuité des services essentiels en cas de sinistre — volet Pandémie — privilégie une approche préventive et flexible de la gestion des ressources humaines. Il est revu quotidiennement pour s’assurer de la continuité de ses services prioritaires à maintenir en permanence et de ses services prioritaires générés par la pandémie COVID-19, notamment par la prise en compte des décisions gouvernementales (décrets) à cet égard.
• Le télétravail est privilégié pour l’ensemble du personnel du MAPAQ à moins que les tâches ne puissent se faire autrement que sur les lieux du travail.
• Les employés affectés à l’inspection des aliments peuvent bénéficier du service de garde d’urgence depuis le 18 mars 2020, ils en ont été informés.
• L’Institut de technologie agroalimentaire (ITA) est fermé jusqu’au 1er mai L’enseignement reprendra à distance le 6 avril prochain.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:47 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (17:32) 4 de 5 Version du 7 mai 2020 à 14:47
• Annexe 1 : Évolution du nombre de cas de COVID-19 au Québec
• Au Québec, en date du 3 avril 2020, 6 101 cas de COVID-19 ont été confirmés.
0 1000 2000 3000 4000 5000 6000 7000
Nombre de cas
Date
Évolution du nombre de cas de COVID-19
confirmés vs probables vs hospitalisés vs décès au Québec
Nombre d'infections confirmés Nombre de cas probables Nombre d'hospitalisations Nombre de décès
Données complémentaires
Nbre d’hospitalisations : 429 dont 122 aux soins intensifs Nbre de décès : 61
Nbre de cas sous investigation : 4 233 Nbre de résultats négatifs : 77 469 Nbre de guérison : 306
Nbre de cas probables : 0 (inclus dans les cas confirmés)
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:47 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (17:32) 5 de 5
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:48 / Mise à jour le 7 mai, 2020 (20:36) 1 de 4 Version du 6 avril 2020 à 20:36
COVID-19 M
ISSIONB
IOALIMENTAIRE DUPNSC
E
NJEUX PRIORITAIRESDiminution de la capacité d’abattage
• Plusieurs comités de travail composés de représentants de l’industrie et d’experts du ministère sont mobilisés afin de réduire l’impact de la diminution significative des capacités d’abattage (porc, volaille et bœuf principalement) :
— Le comité multisectoriel (MAPAQ, ACIA, EQSP, EQCMA, MELCC) étudie, de concert avec le Ministère de l’environnement, les options d’enfouissement.
— Le comité chargé de chercher d’autres avenues à l’élimination regarde avec les industries touchées les actions possibles :
Industrie porcine :
— Réduction de l’abattage des porcs d’autres provinces dont l’Ontario ;
— Les porcs plus lourds sont acheminés en premier à l’abattoir.
— Selon le seuil du nombre de porcs en attente nécessitant l’abattage humanitaire (100 000 et plus selon les sources), un certain nombre de porcs pourraient être excédentaires à partir du 17 avril (2 semaines);
— Un abattoir est en réorganisation pour l’abattage humanitaire si besoin;
— Une seule mesure de ralentissement de la production est mise en place par certains éleveurs soit l’utilisation d’une ration alimentaire plus pauvre pouvant ralentir la croissance de 2 semaines.
Secteur avicole :
— Arrêt de l’abattage des poules de réforme à compter du 6 avril ;
— Euthanasie à la ferme de 3 élevages de 20 000 poules de réforme (au lieu de les abattre et de les acheminer à la surtransformation).
— Abaissement de 15% des œufs d’incubation à compter du 6 avril pour diminuer d’autant la production de poulets au prochain cycle d’élevage afin de libérer des places d’abattage dans les usines;
Secteur bovin :
Maintien en élevage des vaches laitières à réformer (600 par semaine) avec la fermeture temporaire de JBS en Pennsylvanie;
Possibilité de prolonger la durée d’élevage des veaux de grain et bouvillons d’abattage;
Compte tenu du long cycle d’élevage, l’abaissement de la production produirait des effets à moyen terme uniquement.
— Le comité sur la salubrité et les options d’abattage additionnel évalue la capacité des abattoirs A et de proximité à opérer davantage ainsi que les possibilités d’assouplissements de la Loi sur la salubrité des produits.
• Cet enjeu a été soulevé à l’Organisation de la sécurité civile du Québec (OSCQ) le 1er avril. L’enjeu d’abattage massif y a déjà été abordé et est perçu comme un enjeu gouvernemental sérieux, notamment par le MCE.
• Une fiche de recommandations intérimaires concernant l’industrie des abattoirs a été diffusée par l’INSPQ et est bien reçue par l’industrie. Un groupe national, formé de représentants du MSSS, de la Direction générale de la Santé publique, de la CNESST et de l’ACIA, suit le dossier et est prêt à intervenir en cas d’incohérences dans l’application de ces recommandations dans les entreprises.
Imprimé le 07 mai 2020 à 2:48 / Mise à jour le 7 mai, 2020
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Déplacements interrégionaux
• Le durcissement et la multiplication des mesures visant à limiter la circulation, au Québec ou ailleurs, pourraient représenter certains enjeux.
— Le transport des marchandises bioalimentaires ne semble pas affecté (les transporteurs peuvent présenter un bon de commande avec adresse de destination), mais les experts et autres travailleurs de l’industrie pourraient traverser plus difficilement les points de contrôle s’ils n’ont pas en main un document reconnu par l’autorité policière en présence.
— Ceci est devenu un enjeu pour de nombreux travailleurs bioalimentaires. Un processus a été convenu avec la Sûreté du Québec et sera mis en place le 3 avril. Un courriel sera envoyé aux associations et partenaires afin de les informer sur la meilleure manière de procéder.
— Certains ajustements et efforts de clarification sont en cours.
• Une démarche visant à faire reconnaître les agronomes en tant que services prioritaires est en cours. Une fois la démarche complétée, le modèle de lettre sera partagé avec leur ordre.
Maintien de la disponibilité alimentaire
• En prévision d’un contexte encore plus criant d’un manque de main-d’œuvre et de fermeture régionale potentielle, un exercice de priorisation des entreprises bioalimentaires a été réalisé afin d’identifier quels secteurs d’activités sont les plus essentiels (ex. : abattoir vs usine de fabrication de bonbons).
• Le « Guide en cas de déclaration d’un cas positif à la COVID-19 dans un établissement alimentaire » a été envoyé aux partenaires, mis en ligne et intégré à la page de questions/réponses du MAPAQ.
• La sécurité alimentaire de certaines régions fait l’objet d’une attention particulière à la suite de la mise en place des mesures visant à diminuer la circulation (Nord-du-Québec, Îles-de-la-Madeleine ainsi que la Côte-Nord à la suite de la diminution des services de traversiers à Tadoussac à venir le 3 avril).
• La question de l’autonomie alimentaire fait l’objet de travaux et sera intégrée afin
• La question de l’autonomie alimentaire fait l’objet de travaux et sera intégrée afin