Les effets

Consommé donc depuis des siècles, le guarana est reconnu pour ses extraordinaires vertus dynamisantes. Agissant comme coupe-faim et énergisant, il est depuis toujours utilisé par les peuples amazoniens en substitut de la nourriture, pendant les longues courses en forêt et les déplacements prolongés. C’est un tonifiant neuromusculaire qui maintient l’éveil, accroît la vigilance et la résistance physique de ceux qui en consomment.

La guaranine agit dans le sens de la caféine comme stimulante et anti-fatigue puisqu’elle dispose de la même structure chimique. Cependant, la consommation de guarana ne produit pas une excitation puisque la graine contient également des tanins en quantité suffisante pour permettre une diffusion progressive dans l’organisme. La théobromine contenue dans le guarana agit comme vasculo-dilatateur et de ce fait permet une meilleure oxygénation au niveau cérébral, d’où l’utilisation pour améliorer la concentration, l’effort intellectuel [115]. Les propriétés les plus souvent évoquées, en dehors de celles citées ci-dessus, sont celles d’analgésique, d’astringent, carminatif, diurétique, fébrifuge, tonique stomachique, aphrodisiaque.

3.3.5. Association courantes avec d’autres plantes :

Le guarana est souvent combiné à la caféine, ou une plante contenant de la caféine ou même à des fruits. Pour renforcer les effets, il est conseillé d’utiliser les noix de kola, le maté, le thé noir, la cardamome, la cannelle, la muscade, le gingembre et le poivre noir [114].

3.3.6. Interactions médicamenteuses :

La cocaine, l’éphedrine interagissent avec le guarana. En accélérant le système nerveux, ces médicaments stimulants peuvent augmenter le rythme cardiaque et générer une hypertension artérielle.

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Aux interactions précédentes, s’ajoutent d’autres que l’on peut classer en modérées et mineurs.

Les interactions modérées avec le guarana concernent :

 L’adénosine  Les quinolones  La cimétidine  La Clozapine  Le Dipyridamole  Le Disulfirame  Les oestrogènes  La Fluvoxamine  Le Lithium  Les IMAO

 Les anticoagulants et les anti agrégants plaquettaires

 La Nicotine

 La Phenylpropanolamine

 La Theophylline

 La Verapamil

Les interactions mineures concernemt:

 L’alcool

 Les pilules contraceptives

 La Fluconazole

 Les Antidiabétiques

 La Mexiletine

137 3.3.7. Effets secondaires et toxicité :

Le guarana est le nom de la pâte séchée obtenue par écrasement de l'amande du fruit du Paullinia cupana Mart, soumise à une rapide dessiccation à chaud et humidifiée. Cette pâte contient au minimum 3% de caféine. La consommation excessive de guarana entraîne des insomnies, des troubles nerveux et des troubles du rythme cardiaque [84]. Cependant, comme toutes les plantes qui contiennent de caféine, le guarana n’est pas conseillé pour les personnes souffrant d’hypertension, ni pour les femmes enceintes [115].

3.4 Le thé :

3.4.1. Taxonomie : Règne : Plantae Classe : Magnoliophyta Ordre : Ericales Famille : Théacées

Nom scientifique : Camellia sinensis

Noms vernaculaire : thé vert, thé vierge, thé de Chine.

3.4.2. Description et histoire :

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Originaire de la Chine et sous-continent indien où il est cultivé depuis l'antiquité. Le

théier est un camélia connu en Europe depuis le XVII^ème siècle où divers essais infructueux de

culture industrielle ont été tentés. Il est cultivé aussi au japon, à Ceylan (Sri Lanka), en Afrique, la Réunion, Madagascar et dans le Caucase.

L'usage du thé remonterait en Chine au VI^ème siècle avant JC. Les arabes l'ont ensuite

fait connaître en Europe à partir du XVII^ème siècle. Puis ce sont les anglais qui l'ont largement

cultivé et répandu.

C’est un arbre de 10 m de haut à l'état sauvage. très ramifié à port buissonnant. Certaines variétés ont l'écorce réticulée. Les feuilles sont ovales, persistantes, coriaces, assez petites, dentées plus ou moins finement selon les variétés. Blanche à coeur jaune, les fleurs simples petites de 1 à 2 cm de diamètre, faiblement odorantes mais avec de très nombreuses étamines jaunes du plus bel effet. Autofertiles, elles apparaissent approximativement en juin et en octobre (selon le climat local) et peuvent cohabiter avec les graines en phase de murissement. Les fruits verts, puis marron, sont sous forme de coques assez dure d'environ 3 cm de diamètre, qui, à maturité, s'ouvrent toutes seules pour laisser tomber de 1 à 3 graines.

Dans les pays de culture industrielle, la récolte se fait plusieurs fois par an, sitôt les feuilles repoussées. En Europe tempérée et dès l'âge de trois ans, on peut espérer une récolte en juin et une à la fin du mois d’août (selon le climat du lieu de plantation). La récolte du thé se fait le matin en coupant la feuille à mi-pétiole pour préserver le bourgeon à la base du pétiole et garantir une meilleure repousse. Par la suite, les feuilles seront sécher à l'ombre. On ne prend normalement que les trois premières feuilles, les feuilles plus âgées donnent un thé moins aromatique, plus astringent et amer. Après la récolte, on cesse d'arroser le feuillage du théier pendant deux jours pour éviter l'implantation de maladies cryptogamiques sur les cicatrices du pétiole [116].

139 3.4.3. Les actifs :

Les principes actifs du thé vierge sont les catéchines, un groupe de molécules très actives de la famille des flavonoïdes. L'épigallocatéchine gallate (EGCG) en est la forme la plus répandue dans la feuille du thé [117].

Figure 14 : Structure de l’épigallocatéchine gallate [116]. 3.4.4. Les effets :

Les catéchines du thé, surtout d'EGCG, semblent avoir des effets antiobésités et antidiabétiques. L’extrait du thé noir africain s'est avéré réprimer l'élévation de la glycémie et réduire le poids du corps. Bien que peu d'études épidémiologiques et cliniques aient montré les bienfaits de l'EGCG sur l'obésité et le diabète, les mécanismes de ses actions émergent basés sur des données de laboratoire. Ces mécanismes peuvent être associés à certaines voies, comme les modulations du bilan énergétique, le système endocrinien, l’apport alimentaire, le métabolisme des lipides et des glucides et le statut redox [116].

Une étude cross-over de conception, en double aveugle et contrôlée par un placebo, a montré que la consommation d'une boisson contenant les catéchines du thé vert, la caféine, et le calcium augmente la dépense d'énergétique des 24 de 4,6%, mais la contribution des ingrédients individualisés ne peut être distinguée. Elle a suggéré que ces modifications étaient suffisantes pour prévenir le gain de poids. Elle a apporté que les poids corporels des rats et leurs triglycérides plasmatiques, cholestérol et les VLDL ont été significativement réduits par les tétées des feuilles du thé Oolong, thé noir et thé vert chez les animaux. En outre, l'inhibition de la croissance et la suppression de la lipogénèse dans les cellules MCF-7 du cancer du sein peut se faire par une régulation négative de l'expression du gène de la synthase des acides gras dans le noyau et la stimulation de la dépense d'énergie cellulaire dans les

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mitochondries. Lors de l’administration aux souris, l'EGCG purifiée à partir du thé vert a diminué l'obésité induite par l'alimentation chez les souris en diminuant l'absorption d'énergie et l'augmentation de l'oxydation des graisses. La stimulation sympathique augmentée et prolongée de la thermogenèse par l'interaction entre la caféine et des polyphénols pourrait être utile pour aider à la gestion de l'obésité.

Des données récentes provenant d'études humaines montrent que la consommation du thé vert et de ses extraits peut aider à réduire le poids du corps, principalement la graisse du corps, en augmentant la thermogenèse postprandiale et l'oxydation des graisses. Dans une étude randomisée en double aveugle, contrôlée par placebo, étude cross-over pilote, six hommes en surpoids ont reçu 300 mg EGCG par jour pendant deux jours. Le jeûne et les modifications post-prandiales dans la dépense énergétique et l'oxydation du substrat ont été évalués. La dépense énergétique de repos ne différait pas significativement entre les traitements de l'EGCG et le placebo, bien que pendant la première phase de surveillance post-prandiale, les valeurs du quotient respiratoire étaient significativement plus basses avec le traitement par rapport à l'EGCG placebo. Ces résultats suggèrent que l'EGCG seul a le potentiel d'augmenter l'oxydation des graisses chez les hommes et peut ainsi contribuer aux effets anti-obésité du thé vert. Cependant, d'autres études avec une taille plus grande de l'échantillon, un plus large éventail d’âge et des indices de masse corporelle sont nécessaires pour définir la dose optimale.

Dans le document La phytothérapie et le conseil officinal pour la perte du poids. (Page 180-185)