Les zébus rencontrés au cours de cette étude sont de race Yakanan, Goudali et le M’Bororo. La présence de ces races au Bénin a été déjà signalée par Belemsaga et al. (2005). Le Yakanan est encore appelé Bunaji et White Fulani (Meyer, 2002 ; Youssao, 2015). En plus, de ces races, Youssao (2015) a rapporté la présence de la race Djeli au Bénin. La non mise en évidence de cette race dans notre étude serait due à sa répartition. En effet, selon Youssao (2015), la race Djeli serait localisé dans le département de l’Atacora et ce département n’a pas été couvert pas notre étude. Le Yakanan et le M’Bororo seraient des variétés de la race Fulani (Regge et Tawah, 1999). La race Goudali est encore appelée Bokolo par les éleveurs du Bénin (Youssao, 2015) et sa présence est signalée au Nord Bénin par d’autres auteurs (Assani et al., 2015 ; Assaniet alkoiret, 2016 ; Meyer, 2016).
La robe principale rencontré pour le Yakanan est la robe blanche et est en accord avec celle signalé pour cette race (ILRI, 2009). Selon le même auteur, il existe des individus tachés de noir ou de rouge sur les pattes, les flancs et les oreilles et confirme la présence des individus avec une robe pie ou moucheté de noire et
rouge. Le Yakanan est un animal de grand format avec une hauteur au garrot de 130,30 cm. Cette hauteur est similaire à celles de 125-134 cm rapportées par Meyer (2002) et 130 cm par ILRI (2009) mais inférieure à celle 84 cm rapportée par Yakubu et al. (2010). Cette différence serait due à l’âge des animaux. En effet, notre étude a été menée sur les animaux adultes alors que Yakubu et al.
(2010) ont travaillé sur les animaux âgés de moins de 3ans (1,5 à 2,5 ans).La taille du fanon et le profil rectiligne décrits pour le Yakanan sont conforme à ceux décrit pas Meyer (2002) pour cette race. Les mesures morphologiques prises chez ces animaux sont similaires à celles rapportées par Youssao (2015).
Les bovins Yakanan sont utilisés pour la production de lait et de viande. La production de lait a été de 1,09 litre. Cette production est inférieure à la production de 1,45 litre rapportée par Kassa et al. (2016) au Bénin. Les productions similaires ont été rapportées par les mêmes auteurs à partir du 9ème mois de production et cet effet mois de production justifierait l’écart entre notre valeur et celle de Kassa et al. (2016) puis que au cours de la collecte de données nous n’avons pas tenir compte de ce facteur. Les autres facteurs qui influencent la production de lait chez les bovins M’bororo blanc (White fulani) sont le rang de mise bas et la saison (Kassa et al., 2016).
Le Goudali décrit dans cette étude est un animal de grand format à bosse et fanon bien développés, profil facial rectiligne et à cornes courtes. Ces mêmes caractéristiques ont été rapportées par Meyer (2016). Par contre, la robe blanche cendre décrite est contraire à la robe rouge pie décrite par cet auteur. La hauteur au garrot relevé (141 cm) est supérieure à celle de 123-132 cm rapportée par Meyer (2002), 127 cm par Yakubu (2010) et 126 par Youssao (2015). L’écart entre notre valeur et celles rapportées par ces auteurs serait dû à l’effet âge.
Ainsi, nous avons travaillé sur les animaux beaucoup plus âgés. Cette différence a été constatée également au niveau des caractères de développement squelettique comme le périmètre thoracique et la longueur scapilo-ischiale. Cette
race est utilisée pour la production de viande et de lait selon les éleveurs et ce constat serait dû aux performances de l’animal. Ainsi, le rendement en viande de cette race est de 50 à 52% (Meyer, 2002) et la production de lait varie de 4 à 6 litres (Assani et al., 2015). Un poids à 36 mois de 310 kg a été rapporté par Ndofor-Foleng et al. (2012) pour les bovins Goudali au Cameroun.
Les caractères phénotypiques décrits pour la race M’bororo sont conformes à ceux décrits par Meyer (2016) mais cet auteur signale aussi des profils subconvexe pour cette race.
Conclusion
Ce stage de fin de formation nous permet d’avoir des compétences dans le domaine de l’inspection des denrées alimentaires d’origine animale puis de la vaccination et le traitement des pathologies animales. Au cours de ce stage nous avons appris à conduire un protocole de recherche. Cet apprentissage nous permet de décrire phénotypiquement trois principales races de zébus élevés au Nord du Bénin et d’évaluer leurs performances. Ainsi, les races Yakanan, Goudali et M’bororo sont décrites et la production de lait de la vache Yakanan est évaluée.
Sur la base des résultats obtenus, les suggestions suivantes sont formulées :
poursuivre les études sur la caractérisation morphologique et zootechnique des zébus et l’étendre à d’autres communes de la zone septentrionale ;
poursuivre l’étude sur la caractérisation génétique moléculaire de ces races.
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Annexe : Fiche de collecte des données sur les caractères phénotypiques des
5. Couleur de la peau: pigmentée ☐, non pigmentée ☐ 6. Couleur du mufle: pigmenté ☐, non pigmenté ☐
7. Couleur des paupières: pigmentées ☐, non pigmentées ☐ 8. Couleur des sabots: pigmentés ☐, non pigmentés ☐ 9. Présence de cornes: absentes ☐, présentes ☐
10. Couleur des cornes: noires ☐, brunes ☐, blanches ☐ 11. Attache des cornes : cornes flottantes ☐, cornes fixées ☐
12. Forme de la corne: droite ☐, courbe ☐, en forme de lyre ☐, flottante ☐, moignon ☐, sans corne☐
13. Orientation de la corne: extrémités pointant latéralement ☐, vers le haut
☐, vers le bas ☐, en avant ☐, en arrière☐
14. Type de poil: brillant ☐, mat ☐, frisé ☐, raide ☐ 15. Forme de l’oreille: arrondie ☐, à bords droits ☐
16. Orientation de l’oreille: dressée ☐, latérale ☐, tombante ☐ 17. Taille de la bosse: absente ☐, petite ☐, moyenne ☐, grande ☐
18. Forme de la bosse: absente ☐, dressée ☐, tombante en arrière ☐, tombante sur le côté ☐
19. Position de la bosse : thoracique ☐, cervico-thoracique☐
20. Profil facial (tête): rectiligne (droit) ☐, concave ☐, convexe ☐ 21. Taille du fanon: absent ☐, petit ☐, moyen ☐, grand ☐
22. Profil de la ligne du dos: droit ☐, descend vers la croupe ☐, descend à partir du garrot ☐, creusé (incurvé) ☐
23. Profil de la croupe: plat ☐, incliné ☐, pointu ☐
24. Repli ombilical (pour les vaches): absent ☐, petit ☐, moyen ☐, grand ☐ 25. Fourreau (pour les taureaux): absent ☐, petit ☐, moyen ☐, grand ☐ 26. Longueur de la queue: courte (au-dessus des jarrets) ☐, moyenne (au niveau des jarrets) ☐, longue (sous les jarrets) ☐
27. Images typiques de chaque race (femelles et mâles par race)