Las habas caballunas 6 forrajeras, que también
denominan
haU-llas muchos autores, prosperan en los terrenos
más
secos yde
peorcalidad, y
fhictifican bien,
aun enlos climas fríos. Las
va¬riedadesmás generalmente
cultivadas
son:HABAS 147
Fig. 36.—Haba caballuna de invierno. Fig. 37.—Haba común.
I/ El haha pequeña ó caballuna propiamente dicha; variedad tardía, de legumbrescoriáceas ydepequeñalongitudqueencierran semillas pequeñas, cilindriáceas y consistentes (figura 34), muy útilespara la alimentación de los caballos y otras ganaderías; en los climas fríos la siembranen primavera; perodonde los inviernos
sonbenignos, convienesembrarlaen otoño.
2.^, El hahapequeña de invierno (figura 36), que se distingue de
la anterioren el menor tamaño desus semillas. Es muy rústicay
se prefiere generalmente para la siembra de otoño.
3.^ "El haba pequeña de Heligoland, \ra^orta.áz. en Franciapor Mr. Vilmorin. Se cultiva poco, pero dá grandes productos.
Las habas grandes ó de comer se cultivan preferentementeen las huertasy en el grancultivo en casi toda Europa. Comprende
este grupo muchas variedades, de las cuales las más importantes
y útiles al cultivador son las siguientes:
1." El haba común (figura 37), llamada también panera, crece desde 85 centímetros á i^'jqo, según lacalidad delterrenoyel cul¬
tivo querecibe. Sus granos, que son anchos yovalados, secuecen
perfectamente, propiedad que las hace muy útiles para la alimen¬
tación del hombre. Se cultivaen las huertas y se verdea por lo general.
2.® El habajuliana(figuras 38y39), variedad enana y muypre¬
coz de semillas pequeñas, y de buena calidad. Llega en las con¬
diciones ordinarias del cultivo á 28 ó 30 centímetrosde altura, y
Fig.38.—Haba juliana. Fig. 39.—Habajuliana.
148 GACKTA AGRÍCOLA BEL MISISIEIUO DE FOMENTO
se cultiva en grande escala en losjardines y en las huertas próxi¬
mas á loscentros de población.
3." Elhaba comúngruesa, llamada en Francia haba deagua,plan¬
ta de legumbres voluminosas y carnosas (figura 40), que encier¬
ran semillas aplastadas de grantamaño (figura 41). Esta variedad
se cultiva mucho en el extranjero, donde es muy apreciada á
causadel gran tamaño y buena calidad de sus legumbres y se¬
millas.
4." El habade Windsor(ñgura. 42), quG es una de las más pro¬
ductivas yde mayores frutos. Se conocen dos subvariedades de
esta planta, que son la blanca ó habade Inglaterra, de semillas
re-Fig. 40.—Fruto del hxlia de aguii.
dondeadas y aplastadas, y la verde, de vaina larga y verde, bas¬
tantetemprana. Se explota poco en el gran cultivo, pero ocupa porlo general mucha superficie en las huertas y enlos jardines.
Además de las variedades descritas se conocen muchas otras en
el extranjero, como son el haba temprana de Mazagán, la violada
gruesa, la enana temprana, la de Windsor mejorada, de Lutton y va¬
rias otras quesería prolijo enumerar.
Con respecto á las variedades que se cultivan en nuestro País, j'a dijimos algo en el tomo XIX de esta publicación acerca de al¬
gunas de las que se explotan en el Instituto Agrícola de Alfon¬
so XII, enclavado en la región central de España. Por lo demás,
HABAS
enel resto de la Península se conocen notables castas de estas le¬
guminosas, que con un cultivo inteligente y esmerado, podrían
aumentar nuestra riqueza agrícola, extendiendo en lo posible
nuestra exportación, que ya en el año de 1877 alcanzó á la cifra de 7.756.903 kiigs., que representan un valor de 1.706.518 pese¬
tas, á razón de 22 pesetas quintal.
¿Qué condiciones yqué clase de cultivo distingue á cada varie¬
dad? Hé aquí una pregunta interesantísimay que aun no podemos
contestar. La redacción de la Gaceta Agrícola, que no perdona
medio alguno para dar áconocerálos lectores de estapublicación
las condiciones y el estado de cada una de las ramas de nuestra riqueza agrícola, pensó desde luego acometer tal empresa, y ai
efecto mandóejecutar los grabados necesarios para representar
fielmente las variedades exhibidas en la sección española de la Exposición Universal celebrada últimamente en París. Alas vivas gestionespracticadas al efecto se debe.el que podamos ofrecerá
nuestros lectores la siguiente explicación.
Una vezquelogramos saber la localidad productoray el nombre
Fig. 41.—Haba.s deagua.
Fig. 42.—Haba de Windsor.
160 gaceta agrícola del ministerio de fomento
del expositor, creímos haber dado cima á nuestro objeto, y por entonces dirigimos á cada uno de los productores unaatenta carta
en laque les suplicábamos se sirviesen contestar á un interroga¬
torio circulado alpropio tiempo sobre tal cultivo. El resultado fué
unacompletadecepción;nuestrasexcitacionesse hanextinguidoen el vacío, y á nuestras manifestaciones ha sucedido unsilencio que
noshizo comparar á España con unlugardeshabitadoysin medio alguno decomunicación.
Lamentableeselhecho, que nosimposibilita de completardicho trabajo.
En medio de este silencio tan general, surge unahonrosaexcep¬
ción, porparte de un dignísimo agricultor de Alcalá la Real, que
nos escribe con fecha 5 de abril últimolosiguiente:
tExcmo. Sr. Director de la GacetaAgrícola.—Madrid.—Alcalá
la Real5de abril de 1882.—Muy señormío: Entiempo oportuno recibí su apreciable de 17 de febrero último, pero como no me ha
sido posible hacerlo antes, tomo hoy la pluma para decirle, en contestación á suinterrogatorio:
»i.° En este país se conocen tres variedades de habas: las lla¬
madas castellanas (figura4 de la lámina i.®), las tarragonasy las
morunas, perolas que másse siembran son las primeras.
D2.° Generalmente, los terrenos que cultivamosen esta locali¬
dad son arcillosos, yla sementera de habas sirve de abono, no sólo por el estiércol que se les echa, sino también por la hojay
restos vegetales que dejan en el suelo.
»3.° La variedad dicha en primer término se siembra desde i5
de octubre al 20 de noviembre, aprovechando algunos parahacer¬
lo el cuartomenguante de la luna.
»4.'' Laparticularidad de su cultivo es dos labores de almoca¬
fre: la primera en febrero yla segunda en abril, cuando principian
á despojar sus flores. Se nota ventaja sembrándolas en terreno
que no las haya llevado antes. A falta de estiércol, no conviene
echarlas muchasveces en un sitio, puespronto cansan el terreno.
»5.° Se gasta de simiente encada fanega de tierra (queeneste país se compone de 319 estadales, 6 sea 35 áreas 66 centiáreas)