Chapitre 1 : Présentation et chronique du projet
1.6 Les groupes Apprenant : Petits producteurs agricoles et
1.6.3 Dynamiques locales des groupes
1.6.3.1 Les petits producteurs agricoles
1.6.3.1.1 Association de paysans producteurs de l’Oriente
Il s’agit d’une Association paysanne créée en 2000 par de petits producteurs essentiellement maraichers. Fin 2008, elle rassemblait 23 familles paysannes de la commune de Marinilla, soit 82 personnes. Parmi les membres d'Asocampo, on comptait 18 paysans et 7 adhérents non producteurs, 10 femmes et 15 hommes. En 2011, l’Association est composée de 13 familles, avec une moyenne de main d’œuvre masculine par ferme de 1,8 contre un 1,4 personnel féminin. Une seule famille offre un emploi en période de cueillette. Une autre établit un engagement contractuel verbal avec un travailleur extérieur tout au long de l’année. Les 11 autres familles n’établissent pas de contrat, étant donné que ce sont les membres de la famille eux-mêmes qui travaillent. Le montant d’un salaire journalier est en moyenne de 23,333 pesos colombiens soit 10,6 euros 25. Ce salaire concerne les travailleurs extérieurs à la famille.
Asocampo cherche à favoriser « le développement économique et social de ses membres ainsi que de l'ensemble de la communauté rurale, et à améliorer l'accès à l'alimentation de la société en général » 26 . Cela passe par la mise en place de pratiques agricoles écologiques et
l'organisation de la transformation et de la commercialisation solidaires de produits agricoles.
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25 Taux de change au mois d’aout 2012.
Image 3. Panneau publicitaire sur la route qui mène au village de Marinilla27
L’Association est en relation avec divers organismes locaux et régionaux, entre autres :
• des associations paysannes locales ( ASUORA 28, ASPRORIENTE 29 )
• des institutions agricoles gouvernementales ( Secrétariat de l’Agriculture et du Développement Rural d’Antioquia, Ministère de l’Industrie et du Tourisme, Union européenne, PRODEPAZ 30 )
• des organismes régionaux de développement rural ( DAR 31, CEAM 32, Cornare 33 )
• un groupe associatif d'agronomes œuvrant pour le développement rural
27 « À Marinilla, nous produisons des aliments sains », « Notre agriculture cultive de la santé et du bien-être »,
« Nous n’utilisons pas de toxines chimiques » ( Notre traduction )
28 Asociación de Umata y Secretarías de Agricultura de los Municipios del Altiplano del Oriente Antioqueño. 29 Asociación de Productores Promotores del Oriente Antioqueño. http://www.redbiocomercio.org/index.php?
option=com_content&view=article&id=20&Itemid=130 ( Dernière consultation le 05/10/2013 )
30 Programa desarrollo para la paz. http://www.programadesarrolloparalapaz.org ( Dernière consultation le
05/10/2013 )
31Distrito Agrario Regional del Oriente de Antioquia. http://www.semillas.org.co/sitio.shtml?apc=o1i1--&s=o&m=a
( Dernière consultation le 05/10/2013 )
32 Corporación de Estudios, Educación e Investigación Ambiental. http://www.corpoceam.org ( Dernière
consultation le 05/10/2013 )
33 Corporación Autónoma Regional de las Cuencas de los Ríos Negro y Nare. http://www.cornare.gov.co ( Dernière
Toutes ces institutions forment le réseau de biocommerce, commerce équitable et affaires solidaires de l’Oriente d’Antioquia. Il est important de distinguer entre le biocommerce qui consiste à cultiver et à commercialiser des produits sans pesticides ; le commerce équitable qui se réfère à l’échange direct entre le producteur et le client ; et les affaires solidaires qui désignent la capacité de plusieurs producteurs d’agir ensemble.
Image 4. Publicité pour la commercialisation des produits paysans biologiques de la Région Oriente 34
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34 DAR District Agraire Régional Oriente d’Antioquia.
Réseau de biocommerce, commerce équitable et affaires solidaires.
En consommant des produits plus propres et agroécologiques, je contribue à la préservation de l’environnement, au bien-être des paysans et au soin de ma santé.
En achètant les produits du réseau, je suis un consommateur responsable :
j’incite à la production sans toxines chimiques ou plus propre de variétés de fruits et de légumes.
J’évite l’émergence de problèmes de santé tels que : le cancer, la gastrite, le côlon irritable, la perte de la mémoire, l’ulcère, les migraines...
Vous trouverez dans les agroboutiques des produits agroécologiques et des produits plus propres : des fruits, des légumes, des dérivés laitiers, des plantes aromatiques, du miel, des oeufs, de la canne à sucre, du café et d’autres produits transformés.
Consolidation du réseau de biocommerce, commerce équitable et affaires solidaires dans l’Oriente d’Antioquia. ( Notre traduction )
Les membres d’Asocampo résident en moyenne à 8,9 km du village de Marinilla. En moyenne 40 minutes de trajet en bus sont nécessaires pour rejoindre le village où se déroulent les activités de l’Association. Certains habitent à proximité les uns des autres, d’autres sont plus isolés. L’éloignement du centre d’activité et la dispersion géographique représentent des contraintes pour l’Association.
Carte 6. Membres d’ Asocampo participant au projet de fabrication de fromage sur la municipalité de Marinilla 35
352 km approximatifs correspondent à 20 minutes de marche. Cette carte a été élaborée par le technicien fromager
Le maraichage constitue l’activité principale des paysans. Ils utilisent des techniques les plus proches possible de l’agroécologie ou de l’agriculture paysanne, c’est-à-dire sans recours aux pesticides. L’« autonomie alimentaire » étant un des objectifs au sein d’Asocampo, la majorité des associés produisent pour les besoins de leur famille et vendent le surplus au point de vente de l'Association. Les semis et les livraisons sont planifiés et distribués lors d’une réunion générale mensuelle appelée Asomotor 36, afin d’assurer la continuité d’approvisionnement du point de
vente. Les produits commercialisés par l'Association sont nombreux, majoritairement issus des fermes d’Asocampo, mais également d’autres paysans locaux ou du marché de gros.
Sur le point de vente de l’Association, on y trouve :
• des légumes et féculents : brocoli, carotte, chou fleur, épinard, haricot vert, oignon, tomate, salade, pomme de terre, maïs, etc.
• quelques produits transformés : yaourt, fromage frais, chocolat noir, etc.
• quelques plantes aromatiques et leurs dérivés : basilic, calendula, coriandre, ail, camomille, citronnelle, infusions, crème pour le corps à base de plantes, savon, etc.
• quelques produits d'origine animale : œuf, miel, propolis, etc.
Ces produits sont vendus à une clientèle d’habitués, le dimanche matin au stand d’Asocampo situé en bordure de la place du marché. Le volume vendu varie de 1 à 2 tonnes par mois.
Images 5, 6 et 7. Produits agroécologiques de l’Association paysanne Asocampo, point de vente sur le marché du dimanche de la commune de Marinilla37
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36 Moteur de l’Association.
Pour l’ensemble des fermes, la surface totale dédiée à l’agriculture paysanne est de 1,24 ha, tandis que 5,01 ha sont destinés à l’agriculture traditionnelle ( Graphique 7 ). Ceci montre que les familles pratiquent les deux types d’agriculture afin de pouvoir assurer leur stabilité économique.
Graphique 7. Distribution totale des terres pour l’ensemble des fermes d’Asocampo ( en nombre d’hectares )
La présence de poules pondeuses et/ou poulets de boucherie 38 est généralisée dans les fermes,
celle de porcs étant plus occasionnelle. Certains associés possèdent une ou plusieurs vaches laitières. La présence de quelques chèvres depuis plusieurs années sur ces petites exploitations maraichères a souvent eu comme premier objectif de fournir de l’engrais. Les bêtes sont souvent maintenues dans de petits abris surélevés permettant de récupérer facilement les déjections, ( elles reçoivent comme alimentation du fourrage distribué en vert 39 ) et les mauvaises herbes.
La production de lait est très appréciée, cet élément étant fondamental dans l’alimentation de la Région et du pays. Le lait de chèvre a une très bonne image en terme de santé et de nutrition. Le lait, habituellement de vache, est consommé ainsi ou sous forme de fromages frais ( caillé, emprésuré ) appelés quesitos ou cuajadas. La plupart des membres d’Asocampo fabrique ou sait fabriquer ces fromages et quelques-uns élaborent aussi du yaourt et du kéfir.
Pâturages Agriculture traditionnel Agriculture paysanne 11 5 1
38Ce sont des mâles destinés pour la production des viandes blanches. 39 Distribué frais, inmédiatement après la coupe.