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A U T O M N E / H I V E R

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Academic year: 2022

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(1)

8 0 % d e n o s i n g r é d i e n t s p r o v i e n n e n t d e - d e 1 5 0 k m a u x a l e n t o u r s .

L e s p r o d u i t s s o n t s e r v i s s i m p l e m e n t , c u i s i n é s p a r P a t r i c e .

T o u t e s n o s s u g g e s t i o n s s o n t t e s t é e s e t v a l i d é e s p a r l ' é q u i p e d e l a V i l l a , n o u s c o n n a i s s o n s l ' o r i g i n e d e t o u s n o s p r o d u i t s .

N O S 4 E N G A G E M E N T S A V E C N O T R E C O M P L I C E P A T R I C E L U B E T

D É C O U V R E Z L A C A R T E D E S T A P A S É P H É M È R E & E N G A G É E

D E L A V I L L A S E R E N

A U T O M N E / H I V E R 2 0 2 0

L A I S S E Z L A V I L L A V O U S I N S P I R E R . .

#lavieseren

@villaserenhossegor

(2)

L E S T A P A S

À P A R T A G E R S I M P L E & B R U T

Houmous de pois chiches, piquillos, coriandre Piments doux frits a la croque au sel

Sardines de Galice confites au naturel, condiment citron Assiette de Serrano

Foie gras de la maison Campistron (Gers) 80g Rillettes de canard (Campistron)

Saucisson de porc noir Gascon

Mesclun de salade et herbes aromatiques Assortiment de fromages

Gaufrettes de pommes de terre au Pimenton

Bouchons craquants façon croquetas de jambon Hure de Merlu de nos côtes façon gribiche Betteraves fumées au Tarama

Fromage frais, anchois salées et citron confit

Les Buns :

- Pastrami de canard, sauce béarnaise, tomates & oignons - Truite fumée, concombre, coriandre, & fromage frais moutardé Comme un ramen, seiche et légumes d'automne

Nasi Goreng croustillant aux crevettes des marais salants de Charante Gnocchis de butternut, beurre de carottes et curcuma

8,00€

6,00€

9,00€

11,00€

16,00€

9,00€

7,00€

5,00€

12,00€

4,50€

C O M M E D E S E N T R É E S

C O M M E D E S P L A T S

C O M M E U N E E N V I E D E S U C R É

Tira "Mitchut" chocolat et cacahuètes de Soustons Pâtisserie du jour

Pastis "Mitchut", caramel beurre salé Gâteau chocolat maison

Crème brulée, vanille de Madagascar

8,00€

9,00€

10,00€

12,00€

12,00€

15,00€

12,00€

12,00€

7,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

disponibles à partir de 19h Prix nets TTC

(3)

C O C K T A I L S

A V E C A L C O O L

Rhum ambré, rhum blanc, jus de fruits exotiques, sirop de grenadine PLANTEUR 6CL

hhum cubain especial, citron vert fruit, cola

MARAGARITA 6CL Vermouth, Campari, soda

CUBA LIBRE 5CL

Sucre blanc, jus de citron jaune, whisky WHISKY SOUR 5 CL

Cachaça, citron vert fruit, cassonade AMERICANO

Rhum Cubain, citron vert fruit , feuilles de menthe, cassonade, soda CAIPIRINHA 6CL

Tequila, Cointreau, citron vert, sirop de canne MOJITO 5CL

TI PUNCH 5CL

Rhum antillais, cassonade, citron vert fruit frais SPRITZ 6CL

Apérol, vin blanc effervescent, soda GIN FIZZ 5CL

Gin, citron jaune, sirop de canne, jus de cranberries COSMOPOLITAIN 6CL

Vodka triple sec, jus de citron vert, sirop de canne, jus de cranberries

MOSCOW MULE 5CL

Vodka, citron frais, Ginger beer, angostura MOJITO ESPECIAL VILLA SEREN 5CL

Rhum cubain, citron vert fruit, feuilles de menthe, fruits rouges, ginger beer BLOODY MARY 5CL

vodka, jus de tomate, jus de citron jaune, aromates

PINK POTION 5CL

Vodka, crème de pêche, amaretto, cranberries, jus d 'orange GIN VILLA 5CL

Gin, cassonade, citron vert basilic, concombre, soda

9,50€

10,50€

10,50€

10,50€

10,50€

10,50€

11,00€

11,00€

12,00€

12,00€

12,00€

14,00€

12,00€

13,00€

12,50€

12,50€

S A N S A L C O O L

Gingembre frais, carottes fraiches, jus d'orange, jus de citron DETOX 25CL

Cassonade, feuilles de menthe, citron vert frais, fruits rouges, Ginger beer

Jus d'orange, jus d'ananas, jus de pamplemousse, jus de citron vert, trait de grenadine VIRGIN MOJITO FRUITS ROUGES

Agrumes (Orange, Citron, Pamplemousse) CHANTACO 25CL

JUS DE FRUITS FRAIS 25CL

7,00€

8,50€

8,50€

6,00€

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Prix nets TTC

(4)

9,00€

gin Tanqueray n°10 Gin Tanqueray Gin The Botanist Gin Elephant Gin Citadelle

Vodka Gray Goose Rhum La Mauny Rhum Blanc "3 rivières"

Rhum Zacapa 23 ans Solera Rhum Diplomatico (Venezuela)

ARMAGNACS 5CL

Laballe Bas Armagnac Réserve (Famille Laudet)

Laballe Bas Armagnac Hors d'âge (Famille Laudet)

Rémy Martin VSOP

WHISKY 4CL J&B (blended)

Coal Ila Moch 12 ans (Islay Single Malt - Ecosse)

Whisky Coofey Grain (Japon)

Lagavulin 16 ans (Islay Single Malt - Ecosse) Bastille French Whisky (Blended Whiskey - Angouleme France)

Bourbon Bulleit (Frontier Whiskey - Kentucky USA)

Jameson (distillé 3 fois - Irlande) 12,00€

9,00€

11,00€

15,00€

10,00€

6,00€

7,00€

7,00€

15,00€

11,00€

11,00€

8,00€

A P É R I T I F S ,

D I G E S T I F S , S P I R I T U E U X . .

CAMPARI 6CL

MARTINI ROUGE OU BLANC 6CL LILLET BLANC OU ROSÉ 10C PORTO 10CL

RICARD 2CL SUZE 6CL

KIR VIN BLANC 13CL

KIR ROYAL (CHAMPAGNE) 13CL

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

3,00€

6,00€

6,00€

10,50€

EAU DE VIE DE POIRE DES MONTS DE LA CÔTE D'OR 5CL COINTREAU 5CL

AMARETTO 5CL GET 27/31 5CL BAYLEYS 5CL LIMONCELLO 5CL MANZANA VERDE 5CL FRAISE DES BOIS 5CL

9,00€

6,00€

6,00€

6,00€

6,00€

4,00€

4,00€

4,50€

Sélection de vins au verre 12,5cl : Blanc sec & moelleux, Rouge et Rosé

Demandez la sélection à nos Barmen !

4,00€-8,00€

DE LOZEY Daniel&fils (Brut tradition) 12.5cl DEUTZ (Brut classic) 12.5cl

9,50€

12,00€

GIN 4CL

VODKA 4CL RHUM 5CL COGNAC 5CL

L E S A P É R I T I F S L E S D I G E S T I F S

L E S S P I R I T U E U X

TEQUILA 4CL

Don Julio (Responsado Tequila) CACHACA 4CL

Leblon (Brésil)

L E S C H A M P A G N E S

L E S V I N S

Avion Silver Tequila

12,00€

16,00€

7,00€

12,00€

12,00€

17,00€

12,00€

8,00€

8,00€

8,00€

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Prix nets TTC

(5)

Brassée à Cap Breton 25cl

50cl

L E S B I È R E S & B O I S S O N S

E A U X S O D A S

EAU PLATE EVIAN 33CL PERRIER 33CL

EAU PLATE OGEU 75CL EAU GAZEUSE OGEU 75CL

4,00€

4,00€

5,50€

5,50€

THÉ GLACÉ TEALÉLÉ (FRAMBOISE, PÊCHE NATURE) COCA-COLA 33CL

COCA-COLA ZÉRO 33CL ORANGINA 25CL

NESTEA PECHE 25CL LIMONADE 33CL CACOLAC 20CL

SCHWEPPES TONIC 25CL SCHWEPPES AGRUMES 25CL

6,50€

4,50€

4,50€

4,50€

4,50€

4,50€

5,50€

5,50€

5,50€

TONIC FEVER TREE 20CL GINGER FEVER TREE 20CL GINGER BEER

SIROP À L'EAU SUPPLÉMENT SIROP

JUS DE FRUITS GRANINI 25CL (ORANGE, ABRICOT, PAMPLEMOUSSE, TOMATE, ANANAS)

5,50€

5,50€

6,50€

3,00€

0,50€

5,00€

CATH 5°

CATH BLANCHE 5°

4,50€

8,00€

Brassée à Cap Breton 25cl 4,50€

B I È R E S

BOUTEILLES

CATH DORÉE 6° 33CL CATH TRIPLE 8° 33CL

6,00€

6,00€

PRESSION

Agriculture biologique Local L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérationPrix nets TTC

(6)

Rooibos, Mangue, Pêche, Huile essentielles de citron, morceaux de mangue

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

5,00€

L E S T H É S

L E S T H É S &

B O I S S O N S C H A U D E S

JASMINE FLOWERS

Thé vert, à la saveur fleurie et veloutée JARDIN SOUS LA LUNE

Thé vert aux arômes épicés du basilic sacré, de mandarine et de cardamome SENCHA ZHEJIANG (NATURE)

Succulent thé vert préparé selon la méthode japonaise BAISERS GOURMANDS (FRUITS ROUGES) Thé noir, fruits des bois, feuilles de fraisier

FANTASTIC MISTER GREY (BERGAMOTE)

Mariage de thés noirs supérieurs et de véritables essences de bergamote BALADE DANS L'HIMALAYA (NATURE)

Thé noir qui libère une liqueur dorée et fruitée, au parfum floral très prononcé BAI MU DAN PRENIUM

Thé blanc arôme fruité et acidulé proche du coing ASIMBONANGA

REMÈDE ELFIQUE

Feuilles de framboisier, nélisse, feuilles de mûriers, fleurs de tilleul, pétales de sona, romarin, serpolet, boutons de roses

LA TISANE DE L'AMOUR

Sensuelle et spirituelle cette infusion de plantes et de fleurs est une ode à l'Amour PAR TOUS LES TEMPS

Menthe poivrée, feuilles de framboisier, origan, feuilles de noisetier, fenouil, lavande

ROCK YOUR BRAIN

Thé noir, gingembre, cannelle, cardamone, clous de girofle, bais de genévrier, fenouil, écorces de mandarine, pétales de souci, pétales de rose

EXPRESSO

DOUBLE EXPRESSO DÉCAFÉINÉ NOISETTE CAPPUCCINO CAFÉ CRÈME CAFÉ ALLONGÉ CAFÉ AU LAIT

4,50€

5,00€

5,00€

4,50€

5,00€

10,00€

10,00€

B O I S S O N S C H A U D E S

CAFÉ FRAPPÉ LATTE MACCHIATO CAFÉ VIENNOIS CHOCOLAT CHAUD CHOCOLAT VIENNOIS IRISH/WHISKY

FRENCH/ARMAGNAC 2,00€

4,00€

2,00€

2,00€

4,50€

4,50€

2,00€

4,00€

Tous nos thés sont issus de l'agriculture biologique

" L E S J A R D I N S D E G A I A "

Prix nets TTC

Références

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construct a reflexive sheaf from Y using the Serre construction, and then to describe this sheaf by means of a monad, where the family of monads involved

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