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Submitted on 4 Jun 2020
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Le poisson : état actuel des connaissances sur les facteurs de qualité et en particulier, les rôles des
vitamines et des pigments
Sadasivam Kaushik, Georges Choubert, Geneviève Corraze, Benoit Fauconneau
To cite this version:
Sadasivam Kaushik, Georges Choubert, Geneviève Corraze, Benoit Fauconneau. Le poisson : état actuel des connaissances sur les facteurs de qualité et en particulier, les rôles des vitamines et des pigments. Symposium Roche, Mar 1991, Neuilly-sur-Seine, France. �hal-02774350�