HAL Id: hal-01785046
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Submitted on 4 May 2018
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Valor funcional y medicinal de extractos de Pleurotus
sp.: propiedades antioxidantes.
Y Beltrán, Hj Morris, Pl Batista, G Llauradó, Y Lebeque, Rc Bermúdez, N
Garcia, Isabelle Gaime Perraud, S Moukha, P Cos
To cite this version:
Y Beltrán, Hj Morris, Pl Batista, G Llauradó, Y Lebeque, et al.. Valor funcional y medicinal de ex-tractos de Pleurotus sp.: propiedades antioxidantes.. Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Carreras Universitarias, 2016. �hal-01785046�