LAITAGES ENTREES
PLATS &
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Restaurant municipal
Collège Sainte Marie
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française Laitage du jour
Tomme blanche Laitage du jour
Gouda
Laitage du jour
Coulommiers Laitage du jour
Edam
03/01 04/01
Potage de légumes Salade de pâtes bio et surimi
Pomelos
Cordon bleu Petits pois
Carottes Salade verte
Corbeille de fruits Galette des rois Semoule au lait
Blanquette de volaille Blé créole Navets glacés
Salade verte
Corbeille de fruits Crème renversée Pomme bicolore
Raïta betteraves et pommes vertes Cake provençal
Poireaux vinaigrette
Omelette au fromage Purée pomme de terre
Salade verte
Corbeille de fruits Clémentines Mousse au chocolat
Carottes râpées vinaigrette Salade 3 D
(Jambon,/emmental/croûtons) Salami
Corbeille de fruits Yaourt de la ferme
Compote de fruits
06/01
Macédoine mayonnaise Chou blanc et lardons Champignons à la crème
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française
Agriculture Biologique Europe
Volaille Française
Pain de la boulangerie « EIRL Philippe HUCHET »
07/01
Poisson du jour Riz
Julienne de légumes Salade verte
Produit local Recette du
chef
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Restaurant municipal
Collège Sainte Marie
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française
Laitage du jour Emmental
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française
10/01 11/01
Corbeille de fruits Tarte au citron Pêche au sirop
Laitage du jour Mimolette Salade parisienne
(PDT,/œuf/jambon/emmental) Taboulé au poulet (Carotte/Poulet/Petits pois)
Rillettes de poisson
Sauté de porc dijonnaise Torsades
Purée de carottes Salade verte
Laitage du jour Vache qui rit
Boulettes bœuf aigre douce Steak de soja tomate basilic
Riz aux poivrons Haricots verts
Salade verte
Corbeille de fruits Compote de pommes
Entremets chocolat
Pâté de foie et cornichons Champignons citronnés
Tartine de maquereau
Filet de poulet sauce barbecue Frites
Brocolis Salade verte
Corbeille de fruits Salade de fruits
Riz au lait
Cœur de colin sauce citron Semoule
Carottes vichy Salade verte
Corbeille de fruits Kiwi
Panna cotta coulis de framboise Laitage du jour
Gouda
13/01 14/01
Agriculture Biologique Europe
Pain de la boulangerie « EIRL Philippe HUCHET » Pizza
Endives au bleu Salade de pâtes au thon
Crème dubarry Betteraves mozzarella Salade de riz espagnole
(Riz,/chorizo/poivron)
Pêche responsable Fruit ou
légume frais Le Porc Français Recette du
chef
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Restaurant municipal
Collège Sainte Marie
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française
Laitage du jour Gouda
Pain de la boulangerie « EIRL Philippe HUCHET » Laitage du jour
Edam Laitage du jour
Gouda Laitage du jour
Cantal Carottes râpées
Salade tunisienne (Pois Chiches/Poivron/Menthe)
Œufs durs mayonnaise
Aiguillettes de poulet normande Coquillettes
Epinards au jus Salade verte
Corbeille de fruits
Fromage blanc coulis framboise Abricots sirop
Salade de haricots verts maïs Salade piémontaise
Chou-fleur mimosa
Chili con carne Tarte aux fanes de carottes
Mélange cinq céréales Salade verte
Corbeille de fruits Clémentines
Coupe liégeois caramel beurre salé bio et chantilly
Salade césar (Poulet/mais/salade) Endives/Pomme/Jambon
Rillettes de saumon
Poisson du jour Blé créole Jardinière de légumes
Salade verte
Corbeille de fruits Brownie chocolat Compote de poires
Terrine de campagne Salade du chef
(Salade,/jambon/croûtons/fromage) Smoothie petits pois
Truffade au cantal Salade verte
17/01 18/01 20/01 21/01
Corbeille de fruits Yaourt de la ferme
Pomme au four
Fruit ou légume frais Agriculture
Biologique Europe
Volaille Française
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Restaurant municipal
Collège Sainte Marie
Pain de la boulangerie « EIRL Philippe HUCHET » Laitage du jour
Camembert Laitage du jour
Coulommiers Laitage du jour
Edam
24/01 25/01
Betteraves vinaigrette Taboulé de chou-fleur
Salade capri
(Jambon/Mozzarelle/Basilic)
Rôti de veau au jus Boulgour Haricots verts à l’ail
Salade verte
Corbeille de fruits Kiwi
Mousse au chocolat
Cassoulet Mogettes Salade verte
Corbeille de fruits Entremets vanille Salade de fruits
Laitage du jour Tomme blanche
Salade coleslaw (Chou/carotte/mayonnaise)
Salade Vegas
(Haricots rouges, chorizo, poivrons) Crème de panais
Colombo de poulet
Curry de légumes lait coco et haricots rouges
Riz safrané Salade verte
Corbeille de fruits Muffin pépites de chocolat
Smoothie de fruits
Crêpe au fromage
Salade de lentilles saumon fumé Terrine de poisson
Nuggets poisson citron Semoule
Poêlée campagnarde (Carotte, chou-fleur, courgette)
Salade verte
Corbeille de fruits Compote de pommes Méli mélo vanille chocolat
27/01 28/01
Fruit ou légume frais Agriculture
Biologique Europe
Potage du jardinier Salade alsacienne (PDT, cervelas, oignons)
Pomelos
Le Porc Français
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Restaurant municipal
Collège Sainte Marie
Pain de la boulangerie « EIRL Philippe HUCHET »
31/01 01/02 03/02 04/02
Fruit ou légume frais Agriculture
Biologique Europe
Toutes nos viandes de bœuf sont d’origine française Duo brocolis choux fleurs sauce cocktail
Salade d’automne
(Salade/Pomme/Lardons/Croutons) Œufs durs mayonnaise
Émincé de porc au paprika Semoule bio aux raisins
Haricots verts Salade verte
Corbeille de fruits Riz au lait caramel beurre salé
Pomme rôtie au miel Laitage du jour Tomme blanche
Estouffade de bœuf mironton Coquillettes
Poêlée de champignons Salade verte
Corbeille de fruits Salade de fruits exotiques
Fromage blanc céréales Laitage du jour
Gouda
Galette complète Frites Salade verte
Potage de légumes Pomelos Taboulé à la menthe
Poisson du jour Curry de légumes coco
Riz Brocolis Salade verte
Corbeille de fruits Panna cotta coulis framboise
Compote de fruits Laitage du jour
Edam
Recette du chef
Corbeille de fruits Crêpes party Betteraves vinaigrette
Mini club aux légumes Velouté potiron
