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Cinétique • Structures et fonctions des enzymes

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Academic year: 2022

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Texte intégral

(1)

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 1

CHAPITRE 3:

Structures et fonctions des enzymes

• Propriétés générales

• Cinétique

• Mécanismes d’action

• Régulation de l’activité enzymatique

– Introduction, Importance biomédicale – Régulation métabolique

– Contrôle des vitesses de la synthèse.

(2)

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Cinétique enzymatique

• Introduction

• Importance biomédicale

• État de transition.

• Facteurs affectant la vitesse des réactions.

• Équation de Michaelis-Menten

• Inhibition enzymatique

(3)

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Effet de la concentration du substrat

(4)

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Constante de Michaelis

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Droite de Lineweaver-Burk

(6)

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(7)

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Effet optimal du pH

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(9)

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(10)

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Vitesse d’une réaction enzymatique

• La température

• Le pH

• La concentration du substrat

• La constance d’équilibre de la réaction

• La concentration enzymatique

• Présence de substances inhibitrices

(11)

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 11

Inhibition enzymatique

• Inhibition irréversible

• Inhibition réversible

– Inhibition compétitive

• Agit au site actif de l ’enzyme.

• Structure ressemble à celle du substrat.

– Inhibition non compétitive

• Région différente du site actif

• Site allostérique

(12)

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(13)

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Inhibition enzymatique

(14)

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(15)

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 15

(16)

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CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes

• Propriétés générales

• Cinétique

• Mécanismes d’action

• Régulation de l’activité enzymatique

– Introduction, Importance biomédicale – Régulation métabolique

– Contrôle des vitesses de la synthèse.

(17)

10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 17

Mécanismes d’action

• Formation d’intermédiaires

• Nombre d’étapes

• Fonctions d’acides aminés particuliers

• Forme de proprotéines ( Chymotrypsinogène)

• Forme de précurseur inactif.

• Les ions métalliques

– (facilitent la liaison avec le substrat.)

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10/06/98 Biochimie PAA1140 Cours 14 18

Régulation de l’activité enzymatique

• Introduction

• Importance biomédicale

– Concept de l’homéostasie – Régulation métabolique – Enzymes régulateurs

• Induction - répression

• Régulation de l’efficacité

Références

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