lundi 28 février 2022 mardi 1 mars 2022 mercredi 2 mars 2022 jeudi 3 mars 2022 vendredi 4 mars 2022
Hors d'œuvre Salade de pomme de terre au
thon (pdt locales) Salade verte au maïs Rillettes de sardines Radis beurre
2eme Hors d'œuvre Blé bio en salade Cèleri local rémoulade Œuf dur mayonnaise Chou blanc bio râpé
Plat Principal Filet de poisson pané Cappellettis au fromage Émincé de bœuf vigneronne
(bœuf local)
Haut de cuisse de poulet au citron (poulet local)
Plat de Remplacement Escalope de dinde viennoise Fricassée de poisson à la crème Œufs brouillés
Accompagnement Purée de potiron (potiron local) (plat complet) Pâtes bio Épinards
Produits Laitiers Yaourt aromatisé local Fromage blanc bio Cantal jeune local Fromage fondu bio
2ème Produits Laitiers Yaourt nature bio Yaourt aromatisé local Emmental St Nectaire laitier local
Dessert Orange Mousse au chocolat Kiwi local Marbré du chef
Pain Pain Pain Pain Pain
Porc Français Volaille Française Appellation d'Origine
Protégée Produits Frais Cuisiné par nos soins
Bœuf Français Produit Local Produit labellisé bio Poisson Frais Recette à base d'ingrédient(s) issu(s) du
commerce équitable LOGOS
Repas végétarien 1 fois/semaine en application de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 (Loi Egalim), article L230-5-6 Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Anne CABOT Diététicienne 1001 Repas et conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
au
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lundi 7 mars 2022 mardi 8 mars 2022 mercredi 9 mars 2022 jeudi 10 mars 2022 vendredi 11 mars 2022
Hors d'œuvre Velouté de potiron local Carottes bio râpées à l'orange Endives vinaigrette Riz bio en salade
2eme Hors d'œuvre Betteraves locales vinaigrette Chou blanc bio aux raisins Chou chinois local vinaigrette Lentilles locales à l'échalote
Plat Principal Émincé de bœuf local aux petits
légumes Sauté de porc aux oignons (local) Parmentier revisité de légumes
frais Colin meunière
Plat de Remplacement Poisson aux petits légumes Filet de poisson aux oignons (préparations séparées)
Accompagnement Penne bio Chou fleur bio en gratin (plat complet) Purée de légumes locaux
Produits Latiers Fromage blanc BIO Camembert bio Cantal jeune local Yaourt vanille bio
2ème Produits Latiers Yaourt aromatisé local Edam Comté local Yaourt nature local
Dessert Banane Cake chocolat du Chef Crème dessert bio Pomme locale
lundi 7 mars 2022 vendredi 11 mars 2022
lundi 14 mars 2022 mardi 15 mars 2022 mercredi 16 mars 2022
BOLLYWOOD vendredi 18 mars 2022
Hors d'œuvre Potage de légumes (local) Salade verte bio locale Raïta de concombre Pâtes bio en salade
2eme Hors d'œuvre Chou rouge local braisé à l'orange Coleslaw (légumes locaux) Taboulé de quinoa (quinoa bio)
Plat Principal
Curry de légumes (carottes, panais, patate douce, pois
chiches, lait de coco)
Gratin de poisson aux fruits de mer
Poulet Tikka Massala (cajou, ail, oignon, lait coco, gingembre,
tomate)
Sauté de veau local à l'estragon
Plat de Remplacement - - Omelette
Accompagnement Riz bio Fondue depoireaux locaux au
curry doux
Riz massala (basmati, petits pois,
gingembre, cumin, oignon) Carottes bio braisées
Produits Laitiers Yaourt aromatisé local Fromage fondu St Nectaire laitier local Fromage blanc bio
2ème Produits Laitiers Yaourt nature local Bûche du Pilat locale Mimolette Yaourt nature local
Dessert Ananas Gâteau au yaourt du Chef
Halwa indien (semoule, noix de coco, amandes, beurre) (avec
crème anglaise)
Kiwi local
Pain Pain Pain Pain Pain
Porc Français Volaille Française Appellation d'Origine
Protégée Produits Frais Cuisiné par nos soins
Bœuf Français Produit Local Produit labellisé bio Poisson Frais Recette à base d'ingrédient(s) issu(s) du
commerce équitable LOGOS
Repas végétarien 1 fois/semaine en application de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 (Loi Egalim), article L230-5-6 Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
Menus validés par Mme Anne CABOT Diététicienne 1001 Repas et Conformes au GEMRCN obligatoire en milieu scolaire depuis le 1er octobre 2011
au
lundi 21 mars 2022 mardi 22 mars 2022 mercredi 23 mars 2022 jeudi 24 mars 2022 vendredi 25 mars 2022
Hors d'œuvre Carottes locales râpées Taboulé (semoule bio) Salade Verte locale aux noix Betteraves locales vinaigrette
2eme Hors d'œuvre Cèleri local à la moutarde à
l'ancienne Blé bio en salade Pamplemousse en quartier +
sucre Macédoine vinaigrette
Plat Principal Escalope de dinde au jus Émincé de bœuf local aux oignons Omelette au fromage Fricassée de poisson à la provençale
Plat de Remplacement Filet de poisson crème citronnée Omelette
Accompagnement Pommes locales boulangères Poêlée de carottes locales Haricots verts bio Riz bio
Produits Laitiers Fromage blanc bio St Nectaire local Yaourt aromatisé local Camembert bio
2ème Produits Laitiers Yaourt vanille bio Gouda Fromage blanc bio Edam
Dessert Compote de pommes locales sans
sucre ajouté Pomme bio Marbré au chocolat du Chef Poire bio
lundi 21 mars 2022 vendredi 25 mars 2022
lundi 28 mars 2022 mardi 29 mars 2022 jeudi 31 mars 2022 vendredi 1 avril 2022
Hors d'œuvre Coleslaw (carottes et chou et
locaux) Lentilles bio vinaigrette Velouté de potiron local Salade verte
2eme Hors d'œuvre Radis beurre Salade de blé (blé bio) Chou fleur bio sauce cocktail Endives vinaigrette
Plat Principal Veau marengo (local) Filet de poisson à la provençale Jambon grillé Gratin de quenelles locales à la
tomate
Plat de Remplacement Filet de colin au citron Omelette
Accompagnement Farfalles BIO Gratin de carottes locales Pommes de terre rissolées Brocolis braisés
Produits Laitiers Fromage blanc bio Carré frais bio Cantal jeune local Yaourt nature local
2ème Produits Laitiers Yaourt aromatisé local Buche du Pilat locale Brie Yaourt aromatisé local
Dessert Dés de pêches au sirop léger Orange Pomme locale Far breton
Pain Pain Pain Pain Pain
Porc Français Volaille Française Appellation d'Origine
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commerce équitable LOGOS
Repas végétarien 1 fois/semaine en application de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 (Loi Egalim), article L230-5-6 Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
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au
lundi 4 avril 2022 mardi 5 avril 2022 mercredi 6 avril 2022 jeudi 7 avril 2022 vendredi 8 avril 2022
Hors d'œuvre Pommes de terre locales en salade Concombre à l'aneth (selon
saison) Chou chinois émincé Gaspacho Tarte au fromage local
2eme Hors d'œuvre Salade de boulgour (boulgour bio) Salade verte locale et croutons Tapas de poivron doux à tartiner Cake aux légumes locaux
Plat Principal Gratin de poisson Lasagnes de légumes Filet de poisson au coulis Paëlla poulet chorizo Émincé de bœuf local aux carottes
Plat de Remplacement (plat complet) - Paëlla au poisson Œufs brouillés
Accompagnement Carottes locales braisées - Pommes sautées locales Riz bio safrané Épinards béchamel
Produits Laitiers Fromage blanc local Bleuet des prairies Cantal local Tome bio locale de laqueuille Yaourt aromatisé local
2ème Produits Laitiers Yaourt nature local St Nectaire laitier local Fromage fondu bio Yaourt vanille bio
Dessert Pomme bio Crème dessert bio Compote pommes locales sans
sucre ajouté Churros au sucre Ananas
lundi 4 avril 2022 vendredi 8 avril 2022
lundi 11 avril 2022 mardi 12 avril 2022 mercredi 13 avril 2022 jeudi 14 avril 2022 vendredi 15 avril 2022
Hors d'œuvre Rosette locale cornichon Salade de blé à l'emmental (blé bio)
Salade de blé à l'emmental (blé
bio) Carottes râpées bio Taboulé (semoule bio)
2eme Hors d'œuvre Rillettes de maquereau Quinoa bio en salade Radis beurre Lentilles locales en salade
Plat Principal Boulettes de bœuf sauce tomate Émincé de bœuf local sauce charcutière
Émincé de bœuf local sauce
charcutière Couscous de légumes Plein filet pané
Plat de Remplacement Filet de poisson sauce tomate Œufs brouillés Omelette (semoule bio, légumes, pois
chiches) (plat complet) -
Accompagnement Penne bio Fondue de poireaux locaux à la crème
Fondue de poireaux locaux à la crème
(semoule bio, légumes, pois
chiches) (plat complet) Haricots verts bio sautés
Produits Laitiers Yaourt aromatisé local Brie Brie Gouda Fromage blanc local
2ème Produits Laitiers Yaourt nature local Bûche du Pilat locale Camembert bio Yaourt aromatisé local
Dessert Ananas Pomme locale Pomme locale Liégeois vanille Fruit de saison local
Pain Pain Pain Pain Pain Pain
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au
lundi 18 avril 2022 mardi 19 avril 2022 mercredi 20 avril 2022 jeudi 21 avril 2022 vendredi 22 avril 2022
Hors d'œuvre Concombre à l'aneth Macédoine mayonnaise au curry Tomates basilic Salade verte locale composée
2eme Hors d'œuvre
Plat Principal Férié Bar à pâtes Omelette au fromage Steak haché et ketchup Chipolats locales grillées
Plat de Remplacement
sauce saumon sauce bolognaise sauce
madras volaille
- Pain de poisson Omelette
Accompagnement Pâtes bio Petits pois au jus Purée de brocolis Semoule bio et sauce tomate
Produits Laitiers Tomme blanche Buche du Pilat locale Camembert bio Yaourt nature local
2ème Produits Laitiers
Dessert Fruit de saison bio Fruit de saison bio Cake du chef au citron Crème dessert bio
lundi 18 avril 2022 vendredi 22 avril 2022
lundi 25 avril 2022 mardi 26 avril 2022 mercredi 27 avril 2022 jeudi 28 avril 2022 vendredi 29 avril 2022
Hors d'œuvre Carottes bio locales râpées
vinaigrette Crudités composées locales Mousse de betteraves locales
ciboulette Concombre au fromage blanc Blé bio en salade
2eme Hors d'œuvre
Plat Principal Escalope de dinde locale à la
tomate Bar à pizzas Sauté de veau local aux olives Curry de légumes et lentilles Filet de colin dieppoise
Plat de Remplacement Lieu à l'escabèche
pizza jambon pizza bœuf haché
pizza fromage
Omelette
Accompagnement Purée de pommes de terre locales - Courgettes braisées Riz bio créole Ratatouille fraïche
Produits Laitiers Fromage blanc bio Yaourt nature bio Tome bio locale de Laqueuille Yaourt nature bio Brie bio
2ème Produits Laitiers
Dessert Compote bio Fruit de saison bio Brownie Fruit de saison bio Banane bio
Pain Pain Pain Pain Pain Pain
Porc Français Volaille Française Appellation d'Origine
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Repas végétarien 1 fois/semaine en application de la loi n° 2018-938 du 30 octobre 2018 (Loi Egalim), article L230-5-6 Ces menus sont donnés à titre indicatif, nous nous réservons la possibilité de faire des modifications en fonction des approvisionnements
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