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Submitted on 7 Jun 2020
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Mise en place des contrôles dans une Appellation d’Origine Contrôlée
Patricia Guerrini, Jean-Antoine Prost
To cite this version:
Patricia Guerrini, Jean-Antoine Prost. Mise en place des contrôles dans une Appellation d’Origine Contrôlée : Le Brocciu Corse. Systèmes agroalimentaires localisés : Terroirs, savoir-faire, innovations, INRA, 216 p., 2001, Etudes et Recherches sur les Systèmes Agraires et le Développement, 2-7380- 1015-6. �hal-02831281�