ﺔﻴﺒﻌﺸﻟﺍ ﺔﻴﻁﺍﺭﻘﻤﻴﺩﻟﺍ ﺔﻴﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﺔﻴﺭﻭﻬﻤﺠﻟﺍ
ﻲﻤﻠﻌﻟﺍ ﺙﺤﺒﻟﺍﻭ ﻲﻟﺎﻌﻟﺍ ﻡﻴﻠﻌﺘﻟﺍ ﺓﺭﺍﺯﻭ
ـ ﺔﻨﻴﻁﻨﺴﻗ ـ ﻱﺭﻭﺘﻨﻤ ﺔﻌـﻤﺎﺠ
ﻡﻭـﻠﻌﻟﺍ ﺔــﻴﻠﻜ
ﺓﺎﻴﺤﻟﺍﻭ ﺔﻌﻴﺒﻁﻟﺍ ﻡﻭﻠﻋ ﻡﺴﻗ
لﻴﺠﺴﺘﻟﺍ ﻡﻗﺭ :
لــﺴﻠﺴﺘﻟﺍ :
ـ ﺓﺭـﻜﺫﻤ ـ
ﺭﻴﺘﺴﺠﺎﻤﻟﺍ ﺓﺩﺎﻬﺸ لﻴﻨﻟ ﺔﻤﺩﻘﻤ
ﻲﺘﺎﺒﻨﻟﺍ ﺝﺎﺘﻨﻹﺍﻭ ﻱﻭﻴﺤﻟﺍ ﻉﻭﻨﺘﻟﺍ ﺹﺼﺨﺘ ﻲﻓ
ﻥﺍﻭﻨﻌﻟﺍ
ﻑﺭﻁ ﻥﻤ :
ﺔﻴﻬﻤ ﻥﺒ ﻥﺍﻭﻀﺭ
ﺔﺸﻗﺎﻨﻤﻟﺍ ﺔﻨﺠﻟ ﺀﺎﻀﻋﺃ ﻡﺎﻤﺃ :
ﻰﻔﻁﺼﻤ ﻲﺒﻴﺭﻌﻟ ﻥﺒ
ﺫﺎﺘﺴﺃ
ﻱﺭﻭﺘﻨﻤ ﺔﻌﻤﺎﺠ .
ﺔﻨﻴﻁﻨﺴﻗ ﺎـﺴﻴﺌﺭ
ﻑﺼﻨﻤﻟﺍ ﺩﻤﺤﻤ ﻭﻜﻴﺸﺘ ﻥﺒ
ﺫﺎﺘﺴﺃ ﻱﺭﻭﺘﻨﻤ ﺔﻌﻤﺎﺠ
. ﺔﻨﻴﻁﻨﺴﻗ ﺍﺭﺭـﻘﻤ
ﻙﺭﺎﺒﻤ ﺔﻗﺎﺒ
ﺭﻀﺎﺤﻤ ﺫﺎﺘﺴﺃ
ﻱﺭﻭﺘﻨﻤ ﺔﻌﻤﺎﺠ .
ﺔﻨﻴﻁﻨﺴﻗ ﺎـﻨﺤﺘﻤﻤ
ﻥﻴﺴﺤ ﺔﺸﻭﺭﻏ
ﺫﺎﺘﺴﺃ ﺭﻀﺎﺤﻤ ﻱﺭﻭﺘﻨﻤ ﺔﻌﻤﺎﺠ .
ﺔﻨﻴﻁﻨﺴﻗ ﺎـﻨﺤﺘﻤﻤ
ﺏﺎﻫﻭﻟﺍ ﺩﺒﻋ ﻰﻴﺤﻴ
ﺭﻀﺎﺤﻤ ﺫﺎﺘﺴﺃ
ﻱﺩﻴﻬﻤ ﻥﺒ ﻲﺒﺭﻌﻟﺍ ﻲﻌﻤﺎﺠﻟﺍ ﺯﻜﺭﻤﻟﺍ .
ﻲﻗﺍﻭﺒﻟﺍ ﻡﺃ
ﻨﺤﺘﻤﻤ ﺎـ
ﺔﻴﻌﻤﺎﺠﻟﺍ ﺔﻨﺴﻟﺍ
: /2004 2005
ﺩﻨﻋ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺔﺴﺍﺭﺩ ﺔﻴﻠﺤﻤﻟﺍ ﺏﻨﻌﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﺃ ﺽﻌﺒ
(Vitis vinifera L.)
.
ﺔﻣﺪﻘﳌﺍ
ﻋﻭﻨﺘ ﻙﻠﻤﺘ ﻲﺴﻨﺭﻔﻟﺍ لﻼﺘﺤﻻﺍ لﺒﻗ ﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﺕﻨﺎﻜ
ﻴﺠﻭﻟﻭﻴﺒ ﺎ
ﻤﻬﻤ ﺎ ﻉﻭﻨﻠﻟ ﺎ
(Vitis vinifera L.)
ﺙﻴﺤ ،
ﺭﻜﺫﻴ
(1893) LEROUX
ﻲﻓ
(1951) ISNARD
ﻥﻋ لﻘﻴ ﻻ ﺎﻤ ﻙﻠﻤﺘ ﺕﻨﺎﻜ ﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﻥﺃ ﺭﻤﺤﺃ ﺎﻔﻨﺼ 70
ﻭ ﺽﻴﺒﺃ ﺎﻔﻨﺼ 20
ﺎﻬﺘﻭﻘﺒ ﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﻰﻟﺇ ﻡﻬﻟﻭﺨﺩ ﺔﻅﺤﻟ ﻥﻴﻴﺴﻨﺭﻔﻟﺍ ﺕﺭﻬﺒ ﺩﻗﻭ ،ﺓﺎﺼﺤﻤﻟﺍ ﺔﻴﻠﺤﻤﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﻥﻤ
ﺠﺎﺘﻨﺇﻭ ـ ﻘﻨﻭ ﺎﻬﺘﻴ ـ ﺔﻴﺜﺍﺭﻭﻟﺍ ﺎﻬﺘﻭﺎ
، ﺭﻜﺫﻴ ﺙﻴﺤ
(1845) MOLL
ﻲﻓ
(1951) ISNARD "
ﺸﺃ ـ ﺏﻨﻋ ﺭﺎﺠ
ﻌﻟﺍ ﻥﻤ ﺩﻌﻴ ﻻ ﺎﻤﺒ ﺔﻠـﻤﺤﻤ ﺔﻗﻼﻤﻋ ـ
ﻌﺘ ﻲﺘﻟﺍﻭ ﺩﻴﻗﺎﻨ ـ
ﺼﺤﻤ ﺓﺩﺎﻋ ﻲﻁ ـ
ﺴﻟﺍ ﻲﻓ ﻥﻴﻟﻭ ـ
ﺔﻨ
"...
ﻑﻴﻀﻴﻭ
(1845) BAUDICOUR
ﻟﺍ ﻲﻓ ﻊﺠﺭﻤ ﻪﺘﺍﺫ ﺎﻬﻨﺃ "
ﺎﻤﻜ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺱﻔﻨﺒ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺎﻬﻴﻓ ﻭﻤﻨﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻥﺍﺩﻠﺒﻟﺍ ﻲﻫ ﺔﻠﻴﻠﻗ
ﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﻲﻓ ."
ﻻﺍ ﺕﺎﺴﺎﻜﻌﻨﻻ ﺔﺠﻴﺘﻨ ﺹﱠـﻠﻘﺘ ﻲﺜﺍﺭﻭﻟﺍ ﻥﻭﺯﺨﻤﻟﺍ ﻙﻟﺫ ﻥﻜﻟ ﺎًـﻓﺎﻨﺼﺃ لﺨﺩﺃ ﻱﺫﻟﺍ ﻲﺴﻨﺭﻔﻟﺍ ﺭﺎﻤﻌﺘﺴ
ﺔﻴﺭﺌﺍﺯﺠﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺎﻫﺩﻬﻌﺘ ﻡﻟ ﻲﺘﻟﺍ ﺕﺎﻓﻵﺍ ﻰﻟﺇ ﺔﻓﺎﻀﻹﺎﺒ ﺔﺴﻓﺎﻨﻤ ﺔﻴﺭﺎﺠﺘ .
ﻥﻭﺯﺨﻤﻟﺍ ﻙﻟﺫ ﺩﺩﺒ ﻱﺫﻟﺍ ﺀﻲﺸﻟﺍ
ﻘﺘﻟﺍ ﺩﻬﻌﻤﻟﺍ ﺔﻋﻭﻤﺠﻤ ﻲﻓ ﺩﺠﻨ ﻻ ﺙﻴﺤﺒ ﺔﻴﻠﺤﻤ ﻑﺎﻨﺼﺃ ﺓﺩﻋ ﺕﻀﺭﻘﻨﺍﻭ ـ
ﺍ ﺯﺎﺠﻤﺎﺒ ﺓﺭﻤﺜﻤﻟﺍ ﺭﺎﺠﺸﻸﻟ ﻲﻨ ﻟ
ﺵﻴﺸﺩ
) ﺓﺩﻜﻴﻜﺴ ( ﻲﻟﺍﻭﺤ ﻻﺇ ﻔﻨﺼ 37
ًـ
ﻴﻠﺤﻤ ﺎ ﺎ .
ﻭﻨﺘﻟﺍ ﺔﻴﺎﻤﺤ ﻲﻓ ﻉﺍﺭﺴﻹﺍ ﺏﺠﻭﺃ ﺎﻤ ﻭﻫﻭ ﺍﺫﻫ ﺩﻨﻋ ﻲﺠﻭﻟﻭﻴﺒﻟﺍ ﻉ
ﺤﻤﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﻥﻴﻤﺜﺘﺒ ﻙﻟﺫﻭ ،ﻉﻭﻨﻟﺍ ـ
ﺭﻴﻭﻁﺘﻭ ﺔﻴﻠﺒﻘﺘﺴﻤ ﺔﻴﺜﺍﺭﻭ ﺕﺎﻨﻴﺴﺤﺘﻟ ﺎﺴﺎﺴﺃ ﻥﻭﻜﺘﻟ ﺎﻬﺘﺴﺍﺭﺩﻭ ﺔﻴﻠ
ﺓﺩﻴﺩﺠ ﻑﺎﻨﺼﺃ .
ﺏﻨﻌﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﺃ ﺽﻌﺒﻟ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺔﺴﺍﺭﺩ ﺕﺭﺘﺨﺍ ﻙﻟﺫﻟﻭ
ﻴﻠﺤﻤﻟﺍ ﺔ ﺔﻋﻭﺭﺯﻤﻟﺍ ﻲﻓ
ﻴﺒﻴﺭﺠﺘﻟﺍ ﺔﻁﺤﻤﻟﺍ ﺓﺭﻤﺜﻤﻟﺍ ﺭﺎﺠﺸﻸﻟ ﺔ
(ITAF)
ﺵﻴﺸﺩﻟﺍ ﺯﺎﺠﻤﺎﺒ )
ﺓﺩﻜﻴﻜﺴ ( ﻩﺫﻫ ﺕﺍﺭﺩﻗ ﺔﻓﺭﻌﻤ لﺠﺃ ﻥﻤ
ﻴﺠﺎﺘﻨﻹﺍ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺎﻬﻤﻋﺍﺭﺒ ﺕﺍﺭﺩﻗ ﺀﺍﻭﺴ ،ﺔ
) ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ (
ﺓﺩﻋ لﻤﺍﻭﻌﺒ ﺭﺜﺄﺘﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻙﻠﺘ ﻭﺃ
) ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ (
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻡﻭﻬﻔﻤﻟ ﺔﻠﻤﻜﻤﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﻩﺫﻫ ﺹﺌﺎﺼﺨ ﺽﻌﺒ ﺭﻴﺩﻘﺘ ﻊﻤ ، .
ﺔﺴﺍﺭﺩﻟﺍ ﻅﻨﻟﺍ
ـ
ﻴﺭ
ﺔ
.1 ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ : ﱠﻐﺼﻤ ﻥﺼﻏ ﻭﻬﻓ ،ﻲﻨﻴﻨﺠ ﻕﺭﻭﻤ ﻥﺼﻏ ﻥﻋ ﺓﺭﺎﺒﻋ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ
ﻭﻜﻤ ﺭ ﺍﺩـﺠ ﺭﻴﺼﻗ ﺭﻭﺤﻤ ﻥﻤ ﺎﺴﺎﺴﺃ ﻥ
ﻭﺯﻤ ﻡﻴﺘﺴﺭﻤﺒ ﻲﻬﺘﻨﻴﻭ ﻕﺍﺭﻭﺃ ﺕﺍﺀﺍﺩﺒﺒ ﺩ .
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD)
،
(1971
.
.1.1
ﺎﻬﻔﺼﻭ :
ﻭﻜﺘﻴ ﻥﻤ ﺎﻴﺠﺭﺎﺨ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻥ ﺸﺍﺭﺤ
ـ ﻑ ﺔﻜﺒﺎﺸﺘﻤﻭ ﺔﺒﻜﺍﺭﺘﻤ ﻲﻨﺒ ﻥﻭﻟ ﺕﺍﺫ
ﻲـﻐﺒﺘ ﻭﺃ ﻡﺘﺎـﻗ ﻲـﻤﺤﺘ
ﺤﻤﻟﺍ ـ ﻫ ﺕﻠﻤﺘﻜﺍ ،ﻲﻠﺒﻘـﺘﺴﻤﻟﺍ ﻲﺸﺎﻋﻹﺍ ﺭﻭ ـ
ﻥـﻁﻘﻟﺍ ﺔﻁﺴﺍﻭﺒ ﺔﻴﺎﻤـﺤﻟﺍ ﻩﺫ
(La bourre)
ﻰﻠﻋ ﻥﻭﻜﻴ ﻱﺫﻟﺍﻭ
ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻥﻴﺤ ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺝﺭﺨﺘ ﺔﻠﻴﻭﻁﻟﺍ ﺔﻴﻓﻭـﺼﻟﺍ ﺕﺎـﺒﺎﻏﺯﻟﺍ ﻥﻤ ﺩـﺸﺤ لﻜﺸ .
GALET)
،
(1993
ﺩﻫﺎﺸﻨ ﻲﻟﻭﻁ ﻊﻁﻘﻤ ﺔﻅﺤﻼﻤ ﺩﻨﻌﻓ )
لﻜﺸﻟﺍ (1 ﻨﺒ ﻪﻟ ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻥﺃ ﻻﻭﺃ ﻲـﻓ ﻪـﻨﻷ ﺓﺩـﻘﻌﻤ ﺔـﻴ
ﻥﻤ ﺭﻐﺼﺃ ﻥﻴﻴﻭﻨﺎﺜ ﻥﻴﻤﻋﺭﺒ ﻭﺃ ﻡﻋﺭﺒﺒ ﻯﺭﺨﺃ ﻭﺃ ﺔﻬﺠ ﻥﻤ ﻁﺎﺤﻤ ﻁﺴﻭﻟﺍ ﻲﻓ ﻲﺴﻴﺌﺭ ﻡﻋﺭﺒ ﻥﻤ ﻥﻭﻜﻤ ﺱﺎﺴﻷﺍ ﺔﻴﻤﻴﺘﺴﺭﻤ ﺔﻤﻗﻭ ﺭﻀﺨﺃ ﻲﺸﺎﻋﺇ ﻁﻭﺭﺨﻤ ﻲﺴﻴﺌﺭﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻙﻠﺘﻤﻴ ،لﻭﻷﺍ (apex)
ﻕﻁﺎـﻨﻤ ﻁﻭﺭﺨﻤﻟﺎﺒ ﺯﻴﻤﻨﻭ ،
ﺔﻨﻜﺍﺩ ﻯﺭﺨﺃﻭ ﺔﺤﺘﺎﻓ ﺔﺒﻭﺎﻨﺘﻤ
، ﺍﻭ ﺔﻴﻠﺒﻘﺘﺴﻤﻟﺍ ﺩﻘﻌﻟﺍ ﻕﻓﺍﻭﺘ ﺓﺭﻴﺨﻷﺍ ﻩﺫﻫ ﺏﻭﺎـﻨﺘﻟﺎﺒ ﻻﺎﻤﺸﻭ ﺎﻨﻴﻤﻴ ﺎﻬﻨﻤ ﻕﻠﻁﻨﺘ ﻲﺘﻟ
ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﺕﺍﺀﺍﺩﺒ .
ﻴﻤﻨ ﻥﺃ ﻙﻟﺫﻜ ﻊﻴﻁﺘﺴﻨﻭ ﻥﻭﻠﻟﺍ ﺀﺎﻀﻴﺒ ﻥﻴﺘﻠﺘﻜ ﻭﺃ ﺔﻠﺘﻜ ﺯ
ﺭﺴﺎﻜ ، ﺓ ﺔﻴﺌﻭﻀﻟﺍ ﺔﻌﺸﻸﻟ
(hialine)
ﺔﻌﻀﻭﺘﻤﻭ
ﺔـﻴﻟﻭﻷﺍ ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ ﺕﺍﺀﺍﺩـﺒ ﻲـﻫ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﺕﺍﺀﺍﺩـﺒ ﻥﻴﺒ
(ébauches des inflorescences primordiales)
BRANAS et al.)
، 1946
؛ GALET
،
(1993
.
ﺏـﺴﺤﻭ ﺔﻴــﺜﻟﺎﺜ ﻡــﻋﺍﺭﺒ ﺎﻬﻔــﺸﺍﺭﺤ لﺨﺍﺩﻭ ﺔﻴﻭـﻨﺎﺜﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺭﻭﺤﻤ ﻰﻠﻋ ﺩـﺠﻨ ﻥﺃ ﻥﻜﻤﻴ
BRANAS et al.
(1946)
ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻱﻭﺤﻴ ﻥﺃ ﻥﻜﻤﻴ 3،2،1
...
ﺯﻭﺎﺠﺘﻴ ﻻ ﺙﻴﺤ ﻡﻋﺭﺒ n ،ﺔﺴﻤﺨﻟﺍn
ﺭﻴﺸﻴﻭ
(1971) RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD
ﻀﻭﺘ ﺏﺴﺤ ﺭﻴﻐﺘﻴ ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﺩﻴﻘﻌﺘ ﻥﺃ ﻰﻟﺇ ﻪﻌ
ﻥﺼﻐﻟﺍ ﻰﻠﻋ
sarment
ﺩﻴﻘﻌﺘ لﻗﺃ ﻭﻬﻓ ﺍ
ﻪﻁﺴﻭ ﻲﻓ ﺍﺩﻴﻘﻌﺘ ﺭﺜﻜﺃﻭ ﻥﺼﻐﻟﺍ ﺔﻴﺎﻬﻨ ﻲﻓ ﻪﻨﻤ ﺓﺩﻋﺎﻘﻟﺍ ﻰﻠﻋ .
2.1
ﺎﮭﺗﺄﺸﻧ .
:
ﺎﻴﺭﺎﺒﺠﺇ ﺄﺸﻨﺘ ﺎﻬﻨﺃ ﻱﺃ ﺔﻴﻁﺒﺇ ﺏﻨﻌﻟﺍ ﺩﻨﻋ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻜ ﻲﻓ
ﻫﺩـﺠﻨ ﻻ ﻙﻟﺫـﻟ ﺔﺠﻴﺘﻨﻭ ،ﺔﻗﺭﻭﻟﺍ ﻁﺒﺇ ﺎ
ﻻﺇ
ﺔﻗﺭﻭﻤﻟﺍ ﺀﺎﻀﻋﻷﺍ ﻰﻠﻋ )
ﺕﺎﺒﺼﻘﻟﺍ ،ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ (
ﻥﺃ ﺎﻤﺒﻭ ،ﺩﻘﻌﻟﺍ ﻯﻭﺘﺴﻤ ﻰﻠﻋ ﻥﻤـﻀﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﺔﻴﺭﻀﺨﻟﺍ ﺔﻤﻘﻟﺍ
ﻭﻤﻨﻟﺍ ﻑﻗﻭﺘ ﺩﻨﻋ ﻲﻔﺘﺨﺘﻭ ﺕﻭﻤﺘ ﻥﺼﻐﻟﺍ ﻭﻤﻨ ﻱﺃ
ﻰـﻠﻋ ﻲﺌﺎـﻬﻨ ﻡﻋﺭـﺒ ﺩﺠﻭﻴ ﻻ ﻲﻟﺎﺘﻟﺎﺒﻭ ،ﻥﻭﻬﻌﻟﺍ ﺔﻴﺍﺩﺒ ﻲﻓ
ﺓﺭﻤﺜﻤﻟﺍ ﺭﺎﺠﺸﻷﺍ ﻥﻤ ﺩﻴﺩﻌﻟﺍ ﻲﻓ ﺙﺩﺤﻴ ﺎﻤ ﻑﻼﺨﺒ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ )
ﺡﺎﻔﺘﻟﺍ (...
ﺽﺭﺎـﻋ ﻡﻋﺭﺒ ﺩﺠﻭﻴ ﻻ ﻙﻟﺫ ﻰﻠﻋ ﺩﺯ ،
ﺕﺎﺘﺎﺒﻨ ﺩﻨﻋ لﺎﺤﻟﺍ ﻭﻫ ﺎﻤﻜ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻭﺃ ﺭﻭﺫﺠﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻭﻤﻨﻴ ﻯﺭﺨﺃ ﺔﻴﻋﺍﺭﺯ
) ﻥﻭﺘﻴﺯﻟﺍ (...
، لـﺠﺃ ﻥـﻤ ﻲﻟﺎﺘﻟﺎﺒﻭ
ﻡﻋﺭﺒﻟ ﺔﻠﻤﺎﺤ ﺓﺩﻘﻋ لﻗﻷﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻠﻘﻌﻟﺍ ﻱﻭﺤﺘ ﻥﺃ ﺓﺭﻭﺭﻀﻟﺎﺒ ﺏﺠﻴ ﺏﻨﻌﻠﻟ ﻱﺭﻀﺨﻟﺍ ﺭﺜﺎﻜﺘﻟﺍ .
ﺭﻜﺫﻴﻭ
GALET (1993)
ﻡﻭﻬﻔﻤﻟﺍ ﺍﺫﻬﻟ ﻥﻴﺭﻫﺎﻅ ﻥﻴﻀﻗﺎﻨﺘ ﺎﻨﻫ :
• ﺔﻀﺭﺎﻌﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻭﻤﻨ
(gourmands)
ﻲـﻓ ﻥـﻜﻟ ﻉﺫﺠﻠﻟ ﻭﺃ ﻉﺭﺫﻸﻟ ﻡﻴﺩﻘﻟﺍ ﺏﺸﺨﻟﺍ ﻥﻤ ﺞﺘﺎﻨﻟﺍ
ﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﻲﻘﺒ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻴﻌﻴﺒﻁ ﺊﺸﺎﻨ ﻡﻋﺭﺒ ﻥﻋ ﺓﺭﺎﺒﻋ ﻭﻫ ﺔ ﻲﻓ
ﺕﺍﻭﻨﺴ ﺓﺩﻤﻟ ﻥﻭﻤﻜ ﺔﻟﺎﺤ .
• ﺔﻴﺩﻋﺎﻘﻟﺍ ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ﻙﻟﺫﻜ )
لﻴﻠﻜﻹﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻭﺃ (
ﻰﻠﻋ ﺄﺸﻨﺘ ﻻ ﻲﻬﻓ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ ﺓﺩﻋﺎﻗ ﻰﻠﻋ ﺩﺠﺍﻭﺘﺘ ﻲﺘﻟﺍ
ﺔﻀﻬﺠﻤ ﻭﺃ ﺔﻟﻭﺤﺘﻤ ﺔﻗﺭﻭ ﺎﻫﺭﺒﺘﻌﻴ ﻲﺘﻟﺍﻭ ﺔﻔﺸﺭﺤ ﺓﺩﻋﺎﻗ ﻰﻠﻋ ﺎﻤﻨﺇﻭ ﺔﻗﺭﻭ ﻁﺒﺇ .
3.1
ﺎﮭﻋاﻮﻧأ.
:
ﺍﻭﻨﺃ ﻙﺎﻨﻫ ﻉ
ﻔﻠﺘﺨﻤ ﻥﻤ ﺔ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻜﺸﻟﺍ ﻲﻓ ﺔﻨﻴﺒﻤ ﻲﻫﻭ ﺏﻨﻌﻟﺍ ﺓﺭﺠﺸ ﻲﻓ )
(2 .
ﺭﻭﺴﺒﻤﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ - (prompt-bourgeon)
: ﻤﺘﻴ ـ ﺒﺇ ﻲﻓ ﺯﻴﺎ ـ
ﻗﺭﻭ لﻜ ﻁ ـ
ﻗﻭ ﻲﻓﻭ ﺔ ـ
ﻡﻋﺭـﺒ ﺍﺩﺠ ﺭﻜﺒﻤ ﺕ
ﻁﺘﺴﻴ ﺭﻭﺴﺒﻤ ـ
ﻁﻴ ،ﻪﻨﻴﻭﻜﺘ ﺔﻨﺴ ﺱﻔﻨ ﻲﻓ ﻭﻤﻨﻴ ﻥﺃ ﻊﻴ ـ
ﻪﻴﻠﻋ ﻕﻠ –
ﻭـﻤﻨﻟﺍ ﻥﻴـﺤ -
ـﺼﻏ ـ ﻥ ﻱﻭﻨﺎـﺜ
(entre-cœur)
ﺏـﺴﺤﻭ
(1971) RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD
لـﻤﺤﻴ ﻭـﻬﻓ ﺎـﻨﺎﻴﺤﺃ
ﻨﻋ ﻴ ﺩﻘ ﺕﺍ
(grappillons)
ﺙﻴﺤ ﻥﻭـﻜﺘ ﺩـﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ﻥﺃ ﻑﻴـﻀﻴﻭ ،ﺞـﻀﻨﻟﺍ ﺍﺫﻜﻭ ﺭﺨﺄﺘﻤ ﻥﻭﻜﻴ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ
ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺏﺴﺤ ﺎﻤ ﺎﻋﻭﻨ ﺓﺩﻴﺩﻋﻭ ﺓﺭﻴﻐﺼ .
ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ - (bourgeon latent)
: ﻥﻭﻜﺘﻴ ﺏﻨﺠﺒ ﺒﻤﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ـ
ﺭﻭﺴ ﺔﻗﺭﻭﻟﺍ ﻁﺒﺇ ﻲﻓ ـﻴﻁﻌﻴ ﻻﻭ ،
ـ ﻲـﻓ ﺎﻨ
ﻌﻟﺍ ـ ﺼﻏ ﺓﺩﺎ ـ ﺴ لﻼﺨ ﺎﻨ ـ
ﻤﻴ ،ﻩﺭﻭﻬﻅ ﺔﻨ ـ
ﻋﺭﺒﻟﺍ ﺍﺫﻫ لﺜ ـ
ـﻔﺘ ﻲﻓ ﻡﺌﺍﺩﻟﺍ ﻲﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﺭﺼﻨﻌﻟﺍ ﻡ ـ
ﺕﺎﻋﺭ
ﻌﻟﺍ ﻨ ﺏ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD)
،
(1971
ﻡﻋﺭـﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺎﻤﺠﺤ لﻗﺃ ﺔﻴﺍﺩﺒﻟﺍ ﻲﻓ ﻥﻭﻜﻴ ،
ﻪﻨﻤ ﺭﺒﻜﺃ ﺢﺒﺼﻴﻟ ﻭﻤﻨﻴ ﻥﺃ ﺙﺒﻠﻴ ﻻ ﻪﻨﺃ ﻻﺇ ﺭﻭﺴﺒﻤﻟﺍ
GALET)
،
(1993
. ﺔﺴﺍﺭﺩﻟﺍ لﺤﻤ ﻭﻫ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﺍﺫﻫ
ﻟﺍ
لﻜﺸ ) :(1 ﻲﻓ ﻲﻟﻭﻁ ﻊﻁﻘﻤ ﻥﻜﺎﺴ ﻡﻋﺭﺒ
) GALET ،
(1993 .
ـﻌﹸﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﺙﻭﺤﺒﻟﺍ لﻜﻭ ﺙﺤﺒﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﻲﻓ ﻰﻨ
ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺔـﺴﺍﺭﺩﺒ .
ﺫـﻫ ﺔﺒﻭـﺼﺨ ﻥـﻋ ﺎﻤﺃ ﻩ
ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺓﺭﻴﻐﺘﻤﻓ .
لﻴﻠﻜﻹﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒ- (bourgeons de la couronne)
: ﻲﻓ ﻪﻓﺍﻭﺤ ﻰﻠﻋ لﻤﺤﻴ ﻥﻜﺎﺴ ﻡﻋﺭﺒ لﻜ ﻥﻴﻤﻋﺭـﺒ ﺓﺩﻋﺎﻘﻟﺍ
ﻴﻴﻭﻨﺎﺜ ﻥﻴﻨﻜﺎﺴ ﻥ
ﺍﺭﻭﻁﺘﻴ ﻻ ﻥ
ﻤﻬﻓ ،ﺙﺩﺎﺤﻟ ﻲﻟﻭﻷﺍ ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﺽﺭﻌﺘ ﺔﻟﺎﺤ ﻲﻓ ﻻﺇ ﺎ
ﻲﻓ ﻊﻤ لﺎﺼﺘﺍ
ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻁﺘﻴ ﻱﺫﻟﺍ ﻲﺴﻴﺌﺭﻟﺍ
ـ ﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺩﻴﺩﻌﻟﺍﻭ ،ﻥﺼﻏ ﻰﻟﺇ ﺭﻭ ـ
ﻡـﻟﻭ ﺕـﻴﻘﺒ ﺍﺫﺇ ﺔـﻴﻭﻨﺎﺜﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭ
ﺘﺘ ـ ﻜﺘ ﺵﻼ ـ ﻋﺎﻗ ﻲﻓ ﻥﻭ ـ
ﻠﻜﻹﺍ ﻥﻭﻴﻌﺒ ﻰﻤﺴﻴ ﺎﻤ ﻥﺼﻐﻟﺍ ﺓﺩ ـ
ﻴﺤ لﻴ ـ ﺙ ﻰﻋﺩﻴ ـﺒﻜﺃ ـ ﻫﺭ ﺎ ﻡﻋﺭـﺒﻟﺍ
ﻡﺼﻷﺍ
(bourrillon)
، ﺼﺨ ـ ﻩﺫﻫ ﺔﺒﻭ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ
ﺔﻔﻴﻌﻀ
ﺕﺍﻭﻨـﺴﻟﺍﻭ ﺏﺎـﻨﻋﻷﺍ ﺏـﺴﺤ ﺔـﻤﺩﻌﻨﻤ ﻭﺃ .
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD)
،
(1971
ﻡﻴﺩﻘﻟﺍ ﺏﺸﺨﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒ- (bourgeons de vieux bois)
: ،ﻡﻴﺩـﻘﻟﺍ ﺏـﺸﺨﻟﺍ ﻰـﻠﻋ ﺓﺩـﺠﺍﻭﺘﻤﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻲﻫ
ﺭﻜﺫﻴﻭ
GALET (1993)
ﺔﻔﻠﺘﺨﻤ لﻭﺼﺃ ﺔﺜﻼﺜ ﺎﻬﻟ ﻥﺃ :
ﻡﻋﺍﺭـﺒ ،ﺔﻨﻜﺎـﺴ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻥﻤ ﺓﺭﺩﺤﻨﻤ ﺎﻤﺇ ﻲﻬﻓ
ﻤﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻭﺃ لﻴﻠﻜﻹﺍ ﺓﺭﻭﺴﺒ
، ﻑﻴﻌـﻀ ﻲـﺸﺎﻋﺇ ﻁﺎﺸﻨ ﺎﻬﻟ ﺙﻴﺤﺒ ﺓﺩﻴﺩﻋ ﻥﻴﻨﺴ ﺔﺤﺍﺭ ﺔﻟﺎﺤ ﻲﻓ لﻅﺘ
ﺘﺘ ﻥﺃ ﺎﻬﻟ ﺢﻤﺴﻴ ـ
ﺒﻁ ﻰﻠﻋ ﻡﺩﻘ ـ
ﺘﻤﻟﺍ ﺏﺸﺨﻟﺍ ﺕﺎﻘ ـ
ﺔﻴﻟﺎﺘ -
ﺎـﻬﻠﺨﺍﺩ ﺭـﻤﻐﺘﻭ ﻲﻔﺘﺨﺘ ﻻﺇﻭ -
ﺎﻤﺩـﻨﻋﻭ
ﺘﺘ ـ ﻌﺘ ﺭﻭﻁ ﻁ ﺼﻏﺃ ﻲ ـ ﻔﻟﺍ ﺔﻤﻴﺩﻋ ﻥﺎ ـ
ﺓﺩﺌﺎ
(gourmand)
ﻋ ﻲﺘﻟﺍﻭ ـ ـﻜﺘ ﺎﻤ ﺓﺩﺎ ـ
ﺔﺒـﺼﺨ ﺭـﻴﻏ ﻥﻭ
BRANAS et al.)
،
(1946
ﻯﺭﻴ ﻥﻴﺤ ﻲﻓ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD (1971)
ﺎﻬﻟ ﻥﺃ
لﻴﻠﻜﻹﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺱﻔﻨ .
ﻻﺇ ﺎـﻬﻟ ﺓﺩـﺌﺎﻔﻟﺍ ﺔﻤﻴﺩﻋ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻟﻭﻤﺤﻤﻟﺍ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻥﺃ
ﺔﻴﺩﺎﻌﻟﺍ ﺕﺎﺒﺼﻘﻠﻟ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺱﻔﻨ
HUGLIN)
،
.(1958
لﻜﺸﻟﺍ ) :(2 ﺔﺴﺭﻐﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﻌﻀﻭﺘﻭ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻉﺍﻭﻨﺃ .
.2 ﺔﺒﻭﺼﺨ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ
:
ﻴ
ﺒﻌ ﺏﻨﻌﻟﺍ ﻑﻭﻁﻗ ﻥﺯﻭﺒ ﺩﻭﺩﺭﻤﻟﺍ ﻥﻋ ﺭ
، ﻊﻴﻁﺘﺴﻨ ﻻ ﺍﺫﻫ لﺠﺃ ﻥﻤ ﻩﺫﺨﺃ
ﺔﺒﻭـﺼﺨ ﻑﺼﻭﻟ ﺭﺎﻴﻌﻤﻜ
ﻴﻌﻤ ﺏﻨﻋ ﺘ ﺏﺒﺴﺒ ﻙﻟﺫﻭ ﻥ
ﺓﺭﻭﺩﻟﺍ لﻼﺨ ﺓﺩﻴﺩﻋ لﻤﺍﻭﻋ لﺨﺩ ﺕﺍﺀﺍﺩﺒ ﻥﻭﻜﺘ لﻼﺨ ﺀﺍﻭﺴ ﺔﻴﺭﺜﺎﻜﺘﻟﺍ
ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻲـﻓ
ﺎﻫﺭﻭﻁﺘ لﻼﺨ ﻭﺃ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺥﺎﻤﻜﺇ ﻕﺒﺴﻴ ﻱﺫﻟﺍ ﻡﺎﻌﻟﺍ
ﺩﺩـﺤﺘ ﻲـﺘﻟﺍﻭ ،ﺔﻴﺭﻀﺨﻟﺍ ﺓﺭﻭﺩﻟﺍ ﻲﻓ ﺔـﻤﻴﻘﻟﺍ
ﺔـﻴﺌﺎﻬﻨﻟﺍ
ﺩﻭﺩﺭﻤﻠﻟ .
.1.2 ﻲﻓ ﺍﺭﻭﺩ ﺏﻌﻠﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﺔﻴﺴﻴﺌﺭﻟﺍ لﻤﺍﻭﻌﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ
:
ﻲﻓ ﻡﻜﺤﺘﺘ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ
لﻤﺍﻭﻋ ﻔﻠﺘﺨﻤ ﺔ ﺕﺍﺫ
ﻭ ﻊﹾﻗ
،ﻲﺌﺎﻬﻨﻟﺍ ﺩﻭﺩﺭﻤﻟﺍ ﻰﻠﻋ
ﺀﺩـﺒ لﻤﺍﻭﻌﻟﺎﺒ لﺨﺩـﺘﺘ ﻲﺘﻟﺍ
ﻲﺘﻟﺎﺒ ﺀﺎﻬﺘﻨﺍﻭ ﻡﻋﺭﺒﺘﻟﺍ ﺩﻨﻋ ﻙﺭﺘﺸﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻡﺜ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ لﺒﻗ ﺭﺜﺅﺘ
ﺕﺍﺭﻭﻨﻠﻟ ﻕﺤﻼﻟﺍ ﺭﻭﻁﺘﻟﺍ لﻼﺨ .
ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻲﻓ ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ﺩﺩﻌﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ لﻤﺍﻭﻋ-
: ﺔـﻴﻤﻜﻟﺍ ﺕﺍﺭﺎـﺒﻌﻟﺍ ﻊﻴﻤﺠ ﻲﻓ لﺨﺩﻴ ﻱﺫﻟﺍ ﺩﻴﺤﻭﻟﺍ لﻤﺎﻌﻟﺍ ﻭﻫ
ﺸﻟﺍ ﺕﺤﺘ ﺀﺍﻭﺴ ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ـ
ﻟﺍ لﻜ ﻁﻴﺴﺒ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺭﺸﺅﻤ)
ﻭﺃ (
ﺔﺒﺴﻨﻟﺍ
N/x
ﻱﺃ ﺩﺩﻋ ﻨﻟﺍ ـ ﻲﻓ ﺓﺩﻭﺠﻭﻤﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭ
ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ) ﺔﺒﺴﻨ ﺭﻭﻬﻅﻟﺍ (
، ﻲﻔﻜﻴ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺔﻨﺭﺎﻘﻤﻟ لﻭﻷﺍ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺭﻴﺜﺄﺘ ﺔﺴﺍﺭﺩ ﻭﺃ ﺎﻬﻨﻴﺒ ﺎﻤﻴﻓ
HUGLIN)
،
(1958
،
ﻕـﻠﻌﺘﺘﻭ ﺎـﻤ ﻥﺼﻐﻟ ﺔﻴﻟﺎﺘﺘﻤﻟﺍ ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ﻥﻴﺒ ﺔﻤﻬﻤﻟﺍ ﺕﺍﺭﻴﻐﺘﻟﺍ ﺏﺒﺴﺒ ﺔﻴﺭﻭﺭﻀ ﻥﻭﻜﺘ ﺎﻤ ﺓﺩﺎﻋ ﺔﻴﻨﺎﺜﻟﺍ ﺓﺭﺎﺒﻌﻟﺍﻭ ﺼﻟﺎﺒ ﺔﻨﺴﻟﺍ ،ﻑﻨ )
ﺙﺩﺍﻭﺤ ،ﺥﺎﻨﻤ (
ﺓﻭﻘﻟﺍﻭ
BESSIS)
،
(1965
.
ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺥﺎﻤﻜﺇ ﺔﺒﺴﻨﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ لﻤﺍﻭﻋ-
: ﺘ ﺘﻌ ـ ﻼﻤﺎﻋ ﺭﺒ
ﻤﻬﻤ ﺎ ﻟﻜ ـ
ﻴ ﻻ ﻱﺫﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻥﻭ ﻜ
ـ
ﻤ
ﻴ ﺦ
ﻘﻨ ﻥﻤ ﺹ
ﺤﻤﻟﺍ ـ
،لﻭﺼ ﺠﻟﻭﻋ ﺩﻗﻭ ـ
ﻥﻴﺜﺤﺎـﺒ ﺓﺩـﻋ ﻑﺭـﻁ ﻥـﻤ ﺓﺭﻫﺎـﻅﻟﺍ ﻩﺫـﻫ ﺕ
BRANAS et al.)
،
؛ 1946
HUGLIN
،
؛1958 BESSIS
، ؛ 1965 BENABEDRABOU
،
؛ 1972 KHELIL
،
(1972
ﻴﺒﺘﻓ ﻥ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻥﺃ
ﻫ ﺓﺩﻋﺎﻘﻟﺍ ﻲﺘﻟﺍ ﻲ
لﻴﻤﺘ ﻌﺘﺴﻤﻟﺍ ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﻉﻭﻨﺒ ﺡﻭﻀﻭﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ ﺔﺒﺴﻨﻟﺍ ﻩﺫﻫﻭ ؛ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻡﺩﻋ ﻰﻟﺇ ﺓﺩﺎﻋ ـ
ﺙﻴﺤﺒ لﻤ
ﻌﺘﺴﺍ ﺩﻨﻋ ـ
ﻠﻘﺘ لﺎﻤ ـ ﺨﻨﺘ لﻴﻭﻁ ﻡﻴ ـ
ﺢﻴﺤﺼ ﺱﻜﻌﻟﺍﻭ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺔﺒﺴﻨ ﺽﻔ
BRANAS et al.)
،
(1946
.
ﺩﺎﻌﺒﺄﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ لﻤﺍﻭﻋ-
) ﻡﺠﺤ ( ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ :
ﻴ
ﺒﻌ ﺔﻔﻠﺘﺨﻤ ﺕﺍﺭﺎﺒﻌﺒ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺎﻌﺒﺃ ﻥﻋ ﺭ :
ﺔﻨﺭﺎﻘﻤﻟﺍ )
ﺓﺭﻴﺒﻜ ﺩﻴﻗﺎﻨﻋ
ﻭﺃ ﺓﺭﻴﻐﺼ (
، ﻌﻟﺍ ﻥﺯﻭ ـ
ﺎﻬﻤﺠﺤ ﻭﺃ ﺩﻴﻗﺎﻨ ﻴﻏ ،
ﺭ ﻌﺘ ﻻ ﺙﻴﺤﺒ ﺔﻘﻴﻗﺩ ﺭﻴﻏ ﺎﻬﻨﺃ ـ
ﺎـﻬﻴﻠﻋ ﺕـﻨﺎﻜ ﻲﺘﻟﺍ ﺔﻟﺎﺤﻟﺍ ﺱﻜ
ﻨﻟﺍ
ّـ ﻁﺘﻟ ﻰﻟﻭﻷﺍ لﺤﺍﺭﻤﻟﺍ ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻭ ـ
ـﻗﺍﻭ ،ﺎﻫﺭﻭ ـ
ﺡﺭﺘ
BESSIS (1960b)
ﻭ
(1960) HUGLIN
ـﻓ ﻲ
(1965) BESSIS
ﻷﺍ ﺓﺭﺎﺒﻌﻟﺍ ﻕﺩ
ﻲﻫﻭ ﺕﺍﺭﻭﻨﻠﻟ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺩﺩﻋ )
ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ (
، ﺓﺭﺎـﺒﻌﻟﺍ ﻩﺫﻫ لﺎﻤﻌﺘﺴﺎﺒ
ﺼﻘﻟﺍ لﻭﻁ ﻰﻠﻋﻭ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﻥﻴﺒ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﻡﺠﺤ ﻲﻓ ﺭﻴﺒﻜ ﻑﻼﺘﺨﺍ ﺩﺠﻨ ـ
ﺼﻠﻟ ﺔﺒ ـ ﻪﺴﻔﻨ ﻑﻨ
، ﻥـﻤ ﻪﻨﺃ ﻰﺘﺤ
ﺍ ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ﻡﺠﺤ ﻥﺃ ﺢﻀﺍﻭﻟﺍ ﻥـﻤ لـﻗﺃ ﺔﺒـﺼﻘﻟﺍ لﻔﺴﺃ ﺓﺩﺠﺍﻭﺘﻤﻟ
ﻤﻟﺍ ﺩـﺠﺍﻭﺘ ﺓ ﺎـﻫﻼﻋﺃ .
HUGLIN)
،
(1960
ﻲﻓ
BESSIS)
،
(1965
.
ﺍﺩﺒ ﺭﻭﻁﺘﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ لﻤﺍﻭﻋ-
ﺕﺍﺀ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ :
ﻭﻁﺘ لﻼﺨ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺩﺩﻋ ﻲﻓ ﺹﻘﻨ ﻅﺤﻼﻴ ﺩﻴﻗﺎﻨﻋ ﻰﻟﺇ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺭ
ﺓﺩﻘﻌﻨﻤﻟﺍ ﺭﺎـﻫﺯﻷﺍ ﺩﺩـﻌﺒ ﺔﻨﺭﺎﻘﻤ ﺔﺠﻀﺎﻨﻟﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺹﻘﻨ ﺍﺫﻜﻭ ﺔﻴﺌﺍﺩﺘﺒﻻﺍ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ ﺩﺩﻌﺒ ﺔﻨﺭﺎﻘﻤ
ﻲﻟﺍﻭﺘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺞﻀﻨﻟﺍ ﺔﺒﺴﻨﻭ ﺩﺎﻘﻌﻨﻻﺍ ﺔﺒﺴﻨ ﻥﻤ لﻜ ﻪﻤﺠﺭﺘﺘ ﺎﻤ ﺍﺫﻫﻭ ﺓﺩﻘﻌﻨﻤﻟﺍ .
ﺔﺒـﺴﻨﻟﺎﺒ ﺔـﻤﻬﻤ ﺏـﺴﻨﻟﺍ ﻩﺫﻫ
ﻴﺒﺎﺠﻴﺍ ﻪﻌﻗﻭ ﻥﺎﻜ ﺔﻌﻔﺘﺭﻤ ﺕﻨﺎﻜ ﺎﻤﻠﻜﻓ ،ﺩﺎﻘﻌﻨﻻﺍ ﺔﺒﺴﻨ ﺎﺼﻭﺼﺨﻭ ﻲﺌﺎﻬﻨﻟﺍ لﻭﺼﺤﻤﻠﻟ ﺎ
ﺩﻭﺩﺭﻤﻟﺍ ﻰﻠﻋ .
ﺏﻨﻌﻟﺍ ﺕﺎﺒﺤ ﻥﺯﻭﺒ ﺔﻘﻠﻌﺘﻤ لﻤﺍﻭﻋ-
: ﺔﻴﻓﺍﺭﻏﻭﻠﻴﺒﻤﻷﺍ ﺹﺌﺎﺼﺨﻟﺍ ﻥﻤ ﻭﻫ ﻥﻴﻌﻤ ﻲﺌﺎﻬﻨ ﻥﺯﻭﻟ ﺔﺒﺤﻟﺍ ﻙﻼﺘﻤﺍ
ANONYME)
،
(2001
ﻱﺫﻟﺍﻭ
ﺩﻌﻴ ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ﺭﻴﺨﻷﺍ ﺭﺼﻨﻌﻟﺍ
، ﻭ ﺏﺎـﻨﻋﻷﺍ ﺏـﺴﺤ ﺍﺩـﺠ ﺭـﻴﻐﺘﻤ ﻭـﻫ
BESSIS)
،
(1965
ﻤﺜﻟﺍ ﺔﻠﺤﺭﻤ ﻰﺘﺤ ﺎﻫﺭﻭﻁﺘ لﻼﺨ ﻲﺌﺎﻬﻨﻟﺍ ﺔﺒﺤﻟﺍ ﻥﺯﻭ ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻴﻐﺘ ﻙﺎﻨﻫﻭ ، ـ
ﺔﺠﻀﺎﻨﻟﺍ ﺓﺭ
ﺭﻴﻐﺘﺒ ﻙﻟﺫﻭ ﺓﺩﺤﺍﻭﻟﺍ ﺔﺴﺭﻐﻟﺍ ﻲﻓ ﺎﻫﺩﺩﻋ
، ﻓ ﻜﺫﻴ ﺭ
(1946) BRANAS et al.
ﻥﺃ ﻏ ﺔﺴﺭ ﻥـﻤ لﻴﻠﻗ ﺩﺩﻋ لﻤﺤﺘ
ﻗﺎﻨﻋ ﺞﺘﻨﺘ ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ـ
ﻴﺠ ﺩﻴ ﺘﻌﻤ ﻥﺯﻭ ﻊﻤ ﺓﺩ ـ
ﻜﻟ ﺭﺒ ـ ﺫﻫﻭ ،ﺔﺒﺤ ل ﺔـﻴﻠﻤﻌﺒ ﺔﻴﻋﺍﺭﺯﻟﺍ ﺔﺴﺭﺎﻤﻤﻟﺍ ﻲﻓ ﻡﺠﺭﺘﻴ ﺎﻤ ﺍ
ﻑﺨﻟﺍ
( éclaircissage )
ﻥﺎﻴﺤﻷﺍ ﺽﻌﺒ ﻲﻓ ﺔﻠﻤﻌﺘﺴﻤﻟﺍ .
.2.2
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺕﺍﺭﺎﺒﻋ
ﺕﺤﺭﺘﻗﺍ ﻥﻴﺜﺤﺎﺒﻟﺍ ﻑﺭﻁ ﻥﻤ ﻎﻴﺼ ﺓﺩﻋ
ﻟ ﻕﻴﻗﺩﺘﻠ ﻲﻓ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻡﻭﻬﻔﻤ ﺔﻴﻀﺎﻴﺭ ﺔﻤﻴﻗ ﺎﻬﺌﺎﻁﻋﺇﻭ
ﺢﻤﺴﺘ
ﺎﻬﻟﻭﺃ ﻥﺎﻜ ﺎﻴﺌﺎﺼﺤﺇ ﺎﻬﺘﺠﻟﺎﻌﻤﺒ :
1.2.2
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺭﺸﺅﻤ .
ﻟ
"LAPORTE"
: ( indice de LAPORTE )
،ﺔﻴﻠﻴﻠﺤﺘﻟﺍ ﺕﺍﺭﺎﺒﻌﻟﺍ ﻁﺴﺒﺃ ﺩﺤﺃ ﻭﻫ ﻓ
ﺱﺭﺩ ﺩﻘﻠ
LAPORTE (1937)
ﻏ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺎﺒ ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ﻰﻨ ﺏﺎﻨﻋﻷ
ﺔــﻔﻠﺘﺨﻤ
Chasselas de fontainebleau
،
Pinot
،
Dattier de Beyrouth
،
Grenache
ﻭ
Aramon
لــﻤﻌﺒ
ﻁﺎﻘﻤ ـ ﺸﻟﺍ لﻼﺨ ﺔﻨﻜﺎﺴ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻲﻓ ﻊ ـ
،ﺀﺎﺘ ﻭ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻥﻋ ﺭﺒﻋ ﻘﺒ
ﺴ ﺔﻤ ﺩﺩﻋ ﺩﺩـﻋ ﻰـﻠﻋ ﺔـﻴﻠﻜﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ
ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ﺴﻨﻟﺎﺒ ـ ﻜﻟ ﺔﺒ ـ ﻜﻫﻭ ﺱﻭﺭﺩﻤ ﻑﻨﺼ ل ـ
ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺕﺭﺩﹸﻗ ﺍﺫ
Le Pinot
ﺒ ﻭ1.23 Dattier de Beyrouth
ﺒ ﻭ 0.46 Chasselas
ﺒ .3.47
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻥﻋ ﺭﻴﺒﻌﺘﻠﻟ ﺔﻁﻴﺴﺒ ﺔﻠﻴﺴﻭ ﺭﺸﺅﻤﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺭﺒﺘﻌﻴ
، ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺔﻨﺭﺎﻘﻤﺒ ﺢﻤﺴﻴﻓ ﻊﺒﺘﺘ ﻭﺃ ﺎﻬﻨﻴﺒ ﺎﻤﻴﻓ
ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻴﻐﺘﻟﺍ ﺕﺍﻭﻨﺴﻟﺍ ﺏﺴﺤ ﻥﺼﻐﻟﺍ
BENABEDRABOU)
،
(1972
.
2.2.2
ﺭﻭﻬﻅﻟﺍ ﺔﺒﺴﻨ . )
la Sortie (
:
ﺒﻌﺘ ﺔﻗﻼﻌﻟﺍ ﺭ /x
ﻰﻠﻋ N
لﺜﻤﻴ ﺙﻴﺤﺒ ﺭﻭﻬﻅﻟﺍ ﺔﺒﺴﻨ ﻉﻭﻤﺠﻤ N
ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺓﺍﻭﺘﺤﻤﻟﺍ
ﻲﻓ ﺩﻌﻟﺍ ﺩ
(x)
ﻟﺍ ﻥﻤ ﻴﻌ ﻭ ﻥ ﻪﺴﻔﻨ ﺏﻴﺘﺭﺘﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﺔﻔﻠﺘﺨﻤ ﺩﺍﺭﻓﺃ ﻰﻠﻋ
،ﻪﺘﺍﺫ ﻑﻨﺼﻟﺍ ﻥﻤ ﻓ
ﺔﺒﺴﻨﻟﺎ ﻥﺫﺇ N/x
ﺭﺒﻌﺘ ﺔﺒﻭـﺼﺨﻟﺍ ﻥـﻋ
ﻭﺘﻤﻟﺍ ﺓﺩﺩﺤﻤ ﺔﺒﺘﺭ ﺕﺍﺫ ﻥﻴﻌﻟ ﺔﻁﺴ ﺴﺘﻭ
ـ ﺤﺘﺒ ﺎﻨﻟ ﺢﻤ ـ
ﻥﺎﻜﻤﻟﺍﻭ ﻥﺎﻤﺯﻟﺍ ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻴﻐﺘﻟﺍ ﺩﻴﺩ ﺓﺭـﻜﻓ ﺎـﻨﻴﻁﻌﺘ ﺎـﻤﻜ
ﺒﻴﺭﻘﺘ ـ ﺤﻤﻟﺍ ﻥﻋ ﺔﻴ ـ
ﺘﺴﻤﻟﺍ لﻭﺼ ـ
،ﻲﻠﺒﻘ ﺘ ﻓﺍﻭ ـ ﻥﻭـﺴﺭﺎﻤﻤﻟﺍ ﻪـﻴﻠﻋ ﻕـﻠﻁﻴ ﺎـﻤ ﺔﺒﺴﻨﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﻕ
La Sortie
.
BRANAS et al)
،
(1943
3.2.2
ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ .
(fertilité potentielle)
ﻕﻠﻁﺃ
BESSIS (1960)
ﻲﻓ
BESSIS (1965)
ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺢﻠﻁﺼﻤ
ﺒﻌﻤﻟﺍ ﺔﻤﻴﻘﻟﺍ ﻥﻋ ﻥﻋ ﺓﺭ
ﻡﻋﺭﺒﻟ ﺔﻁﺴﻭﺘﻤﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ
ﻴﻌﻤ ﺔﺒﺘﺭ ﻭﺫ ﺎﻨﺫـﺨﺃ ﺍﺫﺇ ﺎـﻤﺃ ،ﺔﻨﻜﺎﺴ ﺕﻴﻘﺒ ﻲﺘﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﺴﻨ لﺨﺩﺘ ﻥﻭﺩ ﻙﻟﺫﻭ ﺔﻨ
ﻊﻁﺎﻘﻤ لﻤﻌﺒ ﻭﺃ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻫﺭﺎﺒﺠﺈﺒ ﺎﻤﺇ ﻙﻟﺫ ﻡﻋﺭﺒ لﻜ ﻲﻓ ﺓﺍﻭﺘﺤﻤﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺭﺎﺒﺘﻋﻻﺍ ﻲﻓ ﺎـﻬﻴﻠﻋ
، ﻲـﻓ
ﺔﻤﻴﻗ ﺎﻨﻴﺩﻟ ﻥﻭﻜﻴ ﺔﻟﺎﺤﻟﺍ ﻟﺍ
ﺔﻴﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ
ﺔﻴﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ
= ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ
\ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ
.
ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ ﺩﺩـﻋ ﻥﻴـﺒ ﺔﺒـﺴﻨﻟﺍ ﺔﻤﻴﻗ ﻥﻴﻌﻨ ﻥﺃ ﺔﻴﻌﻴﺒﻁﻟﺍ ﻑﻭﺭﻅﻟﺍ ﻲﻓ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺱﺎﻴﻘﻟ لﻬﺴﻟﺍ ﻥﻤﻭ
ﻫﻭ ،ﺔﺒﺘﺭﻟﺍ ﺱﻔﻨ ﻲﻓ ﺎﻬﻠﻤﺤﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﺩﺩﻋﻭ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺩﻌﺒ ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ ﻴﻗ لﺜﻤﻴ ﺎﻤ ﺍﺫ
ﺔﻤ ﺔـﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭـﺼﺨﻟﺍ
ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ
BESSIS) ،
(1965
ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ =
ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ
\ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺔﺨﻤﺎﻜﻟﺍ
.
4.2.2
ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ .
:
ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺔﺒﺴﻨ لﺨﺩﺘ لﻤﺎﻌﻜ
ﺔﻔـﺼﺒ ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ ﺥﺎـﻤﻜﺇ ﻅﻭﻅﺤ ﻉﺯﻭﺘﺘ ﻻ ﺫﺇ ،ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻲﻓ
ﻡﻬﻤ لﻤﺎﻋ ﺍﺫﻫﻭ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺌﺍﻭﺸﻋ .
ﻴ ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺢﻠﻁﺼﻤ ﻕﻠﻁ ﺔﺒﺴﻨﻟﺍ ﺔﻤﻴﻗ ﻰﻠﻋ ﺔﻨﻴﻌﻤ ﺔﺒﺘﺭ ﺕﺍﺫ ﻥﻴﻌﻟ
N/tn
ﺙﻴﺤ ﺩﺩـﻌﻟﺍ لﺜﻤﺘ N
ﺕﺍﺫ ﻥﻭﻴﻋ ﻥﻤ ﺔﺠﺘﺎﻨ ﻥﺎﺼﻏﺃ ﻰﻠﻋ ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭﻨﻠﻟ ﻲﻠﻜﻟﺍ ﺔﺒﺘﺭ
، n
ﻭ ﺩـﻨﻋ ﺔـﻜﻭﺭﺘﻤﻟﺍ ﻥﻭﻴﻌﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﻲﻫ t
ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ
BESSIS) ،
(1965
ﺭﻜﺫﻴﻭ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD (1971)
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺀﺍﺩﺠ ﺎﻬﻨﺃ ﺔﺒـﺴﻨﻭ ﺔـﻨﻤﺎﻜﻟﺍ
ﺔﻨﻴﻌﻤ ﺔﺒﺘﺭﻟ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ .
.3.2
ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ﺔﻤﺎﻌﻟﺍ ﺹﺌﺎﺼﺨﻟﺍ :
ﺭﺜﺄﺘﺘ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ
لﻤﺍﻭﻋ ﺓﺩﻌﺒ :
1.3.2
ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺔﻟﻻﺩﺒ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ .
:
لـﺜﻤ ﻪـﺴﻔﻨ ﻥـﺼﻐﻟﺍ ﻰـﻠﻋ ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ﻥﻤ ﺩﻴﺩﻌﻟﺍ لﻤﺤﻟ ﺔﻠﺒﺎﻗ ،ﺔﺠﺘﻨﻤ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺽﻌﺒ ﺩﻌﺘ
Aramon
ﻭ
Chasselas
ﻹﺍ ﺔﻁﺴﻭﺘﻤ ﻯﺭﺨﺃ ﺏﺎﻨﻋﺃﻭ ، لﺜﻤ ﺝﺎﺘﻨ
Le Pinot
.
ﻴـﻌﻤ ﺏـﻨﻋ لـﺠﺍ ﻥﻤ ﺔﺘﺒﺎﺜ ﺔﻴﺼﺎﺨﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﻥ
ـﻔﺼ ﻥـﻤ ﺩﻌﺘﻭ ـ
ﺔـﻴﺜﺍﺭﻭﻟﺍ ﻪﺘﺎ )
CHAUVET et REYNIER
،
1979
؛
HUGLIN
، (1986
ﻴﻭ ، ـﱢﻨﺼ ـ ﺎﻬﻔ
VIALA et VERMOREL (1910)
ﻭ
GALET )
(1993
ﺔﻴﻓﺍﺭﻏﻭﻠﻴﺒﻤﺃ ﺔﻴﺼﺎﺨ ﺎﻬﻨﺃ ﻰﻠﻋ .
ﺏﻗﺍﺭ ﺩﻗﻭ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD (1971)
ﺭﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﺴﻴﺌ
ـ ﺒ ﻲﻓ ﺔﻴ ـ ﺔﻨﺴ ﻭﺩﺭﻭ
ﻓﻼﺘﺨﺍ ﺩﺠﻭﻭ 1966
ﺎ ﺼﺨﻟﺍ ﻲﻓ ـ
ﺙﻴﺤ ﺎﻬﻨﻴﺒ ﺔﺒﻭ ﻠ
Merlot
ﺼﺨ ـ ﺔﻁـﺴﻭﺘﻤ ﺔﺒﻭ ﺭﺩـﻘﺘ
ﺒ ﻭ 2.02 Cabernet
sauvignon :
1.77
ﺔﺒﻭﺼﺨ ﻥﻴﺤ ﻲﻓ
Sémillon
ﺭﺩﻘﺘ ﺒ ) 1.40
لﻴﻭﻁ ﺏﺸﺨﻟ ﺕﺎﺴﺎﻴﻘﻟﺍ ﻁﺴﻭﺘﻤ ﻡﻋﺭﺒ 15
( .
ﻋﻷﺍ ﻑﻠﺘﺨﻤ ﻥﻴﺒ ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ﺔﺴﻭﺴﺤﻤ ﺕﺎﻗﻭﺭﻓ ﺕﺎﺒﻗﺍﺭﻤﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﻉﻭﻤﺠﻤ ﺕﺯﺭﺒﺃ لﺼﺘ ﺔﻋﻭﺭﺯﻤﻟﺍ ﺏﺎﻨ
ﻉﻭﻨﻟﺍ ﻥﻴﺒ ﻥﺠﻬﻟﺍ ﺽﻌﺒ ﺔﺒﻭﺼﺨ )
interspécifiques
( ﻰﻟﺇ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺔﻠﻴﻠﻗ ﺎﻬﻀﻌﺒﻭ 3
) لـﺠﺍ ﻥﻤ ﺓﺭﻭﻨ ﻭﺃ10
ﻰﺘﺤ ﻡﻋﺭﺒ 20
(
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD)
،
(1971
ﻭ ، ﺹﻠﺨ
(1972) KHELIL
ﻰﻟﺇ ﻥﺃ
ﺔﺒﻭﺼﺨ
Dattier de Beyrouth (1.18)
ﺔﺒﻭﺼﺨ ﻕﻭﻔﺘ
(0.9) Ahmeur Bou Amar
.
2.3.2
ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺔﻟﻻﺩﺒ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ .
:
ﻭ ﺭﻭﺫﺠﻟﺍﻭ ﻕﺍﺭﻭﻷﺍ ﻁﺎﺸﻨ ﻥﻤ ﺔﺠﺘﺎﻨ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺘ
ﺒﻜ ﺕﺎﺒﺼﻗ ﺎﻴﻁﻌﻤ ﻁـﺸﻨ ﻭﻤـﻨﺒ ﻡﺠﺭـﺘ ـ
ﺔـﻠﻴﻭﻁﻭ ﺭﻴ
CHAUVET et REYNIER)
،
(1979
، ﻁﻴﻭ ـ ﻥﺯﻭـﺒ ﺔـﺴﺭﻐﻟ ﻱﺭﻀﺨﻟﺍ ﺝﺎﺘﻨﻹﺍ ﺔﻴﻤﻫﺃ ﻯﺩﻤ ﺎﻬﻨﺃ ﺎﻬﻴﻠﻋ ﻕﻠ
ﺔﺒـﺼﻗ ﻭﺃ ﻥﺼﻐﻟ ﺔﻴﻤﻼﺴ لﻭﺃ ﺭﻁﻗ ﻭﺃ ﺔﺴﺭﻐﻠﻟ ﻲﻠﻜﻟﺍ ﺏﺸﺨﻟﺍ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD)
،
(1971
ﺓﺩﺩﺤﻤ ﺔﻴﻤﻼﺴ ﺭﻁﻗ ﻭﺃ
HUGLIN)
،
(1958
ﻑﺭـﻁ ﻥـﻤ ﺓﻭـﻘﻠﻟ ﻱﺭـﺼﺒﻟﺍ ﺭﻴﺩﻘﺘﻟﺍ ﺔﻗﺩ ﻡﺩﻌﻟ ﺍﺫﻫﻭ
ﻥﻴﻤﹼﻠﻘﻤﻟﺍ
RIVES et al.)
،
(1966
ﺼﻤ ﻕﻠﻁﻴﻭ ـ
ﻴﺒﻁﺘ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺢﻠﻁ ـ
ﻨﻋ ﻥﺼﻏ ﻭﺃ ﺔﻴﻟﺍﺩ ،ﺔﻴﻟﺍﺩ لﻘﺤ ﻰﻠﻋ ﺎﻴﻘ ـ
ﺨ ،ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺩ ـ
ﻭـﻤﻨﻟﺍ لﻼ
ﺩﻨﻋ ﻙﻟﺫﻜ ﻭﺃ ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ
BENABEDRABOU)
،
(1972
.
ﺭﺜﺅﺘ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﻰﻠﻋ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ
ﻭ ، ﺘ ﻰﻠﻔﺴﻟﺍ ﺔﺒﺘﺭﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﻥﻤ ﺱﺴﺤﺘ .
ﺎـﻤ ﺍﺫﻫﻭ
ﻀﻭ ﻪﺤ
BESSIS (1965)
ﻑﻨﺼﻟﺍ ﺩﻨﻋ
Pinot
ﺔﺒﺘﺭﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺙﻴﺤ ﻁﺴﻭﺘﻤﻟﺍ ﻲﻓ ﻱﻭﺤﺘ 1
ﺓﺭﻭـﻨ 0.5
ﻭ ﺔﻀﻔﺨﻨﻤﻟﺍ ﺓﻭﻘﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﺔﻴﻟﺍﺩﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻟ ،ﻑﻌﻀ ﺔﺒﺴﻨﺒ ﺭﻴﻐﺘ ﻙﺎﻨﻫ ﺔﺠﻴﺘﻨﻟﺎﺒﻭ ﺔﻴﻭﻘﻟﺍ ﺔﻴﻟﺍﺩﻟﺍ ﺩﻨﻋ 1.1
ﺎﻤﺩـﻨﻋ ﻥﻜ
ﻕﻠﻌﺘﻴ ﺭﻤﻷﺍ ﻥﻭﺩ ﺹﻗﺎـﻨﺘﻴ ﻥﺃ ﺙـﺒﻠﻴ ﻻ ﺭﻴﻐﺘﻟﺍ ﺍﺫﻬﻓ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﺒﺘﺭﻟﺍ ﻲﻓ ﺔﻤﺩﻘﺘﻤ ﻡﻋﺍﺭﺒﺒ ﻥﺃ
ﻲـﻔﺘﺨﻴ ﻭﺃ
ﻰﻐﻠﻴ . ﻡﺭﺸﻷﺍ ﺭﻜﺫﻴﻭ )
(1993
ﻷﺍ ﻭﻤﻨ ﺓﻭﻗ ﻥﺃ ﻥﺎﺼﻏ
ﻥﺍ ﻑﻴـﻀﻴ ﺙﻴﺤ ﺎﻬﻤﻋﺍﺭﺒ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﻯﺩﻤ ﻰﻠﻋ ﺭﺜﺅﺘ
ﺔﻔﻴﻌﻀﻟﺍ ﺕﺎﺒﺼﻘﻟﺍ ﻥﻤ ﻰﻠﻋﺃ ﺎﻬﺘﺒﻭﺼﺨ ﻥﻭﻜﺘ ﺔﻴﻭﻘﻟﺍ ﺕﺎﺒﺼﻘﻟﺍ .
ﺹﻠﺨﻴﻭ
RIBEREAU-GAYON et PEYNAUD )
(1971
ﺔﺒـﺼﻘﻟﺍ ﺓﻭـﻘﺒ ﻁﺒﺘﺭﺘ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻥﺃ
ﺼﻘﻟﺍ ﺭﺎﻴﺘﺨﺍ ﻲﻫ ﺔﻴﻠﻤﻌﻟﺍ ﺔﺠﻴﺘﻨﻟﺍﻭ ﺩﻨﻋ ﺭﺒﻜﻷﺍ ﺭﻁﻘﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﺔﺒ
؛ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺭﻴﺜﺄـﺘ لﻭﺤ ﺔﺒﺭﺎﻀﺘﻤ ﺀﺍﺭﻵﺍ ﺕﻨﺎﻜ ﻥﺍﻭ
ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺽﻔﺨﺒ ﺭﺜﺃ ﺎﻬﻟ ﺔﻔﻴﻌﻀ ﺓﻭﻗ ﻥﺃ ﻭﻫ ﻪﺒ ﻡﹼﻠﺴﻤﻟﺍ ﺭﻤﻷﺎﻓ ﺓﻭﻘﻟﺍ
BENABEDRABOU)
،
(1972
.
3.3.2
ﺩﺒ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ .
ﺒﺘﺭ ﺔﻟﻻ ﺘ ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬ :
ﻡـﺜ ﻁــﺴﻭﻟﺍ ﻭــﺤﻨ ﺔﺒﺼـﻘﻟﺍ ﺓﺩـﻋﺎـﻗ ﻥﻤ ﺀﺍﺩـﺘﺒﺍ ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ ﻥﻤ ﻡﻋﺭـﺒﻟﺍ ﻰﻨــﻏ ﺩﺍﺩﺯﻴ
ﺔﻴﺎﻬـﻨﻟﺍ ﻲﻓ ﺽﻔـﺨﻨﻴ
CHAUVET et REYNIER)
،
(1979
ﺏـﺴﺤ ﻯﻭـﺼﻘﻟﺍ ﺔﺒﻭـﺼﺨﻟﺍ ﺔﻤﻴﻗ ﻑﻠﺘﺨﺘ ،
ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﺒﺘ
ـ ﺼﻗﺃ ﻎﻠ ـ ﺔﺒــﺴﻨﻟﺎﺒ ﻊـﺒﺍﺭﻟﺍ ﻡـﻋﺭـﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺀﺍﺩﺘﺒﺍ ﺎﻫﺎ
Pinot BESSIS)
،
(1965
، ﺍ ﺱﻤﺎـﺨﻟ
ﻥـﻤ ﺃ لـﺠ
Sylvaner HUGLIN)
،
(1958
لﺠﺃ ﻥﻤ ﻥﻤﺎﺜﻟﺍ ،
Dattier de Beyrouth
ﺭـﺸﻋ ﻱﺩﺎـﺤﻟﺍﻭ ﻟ
Ahmeur Bou Amar KHELIL)
،
(1972
ﺔﺒﺴﻨﻟﺎﺒ ﺭﺸﺎﻌﻟﺍ ﻭ ﻟ
LAPORTE.) Aramon
،
1937 (
ﺴﻗ ﺩﻗﻭ ﻡ
GALET (1993)
ﻰـﻠﻋ ﺎـﻬﺒﻴﺘﺭﺘﻟ ﺎﻌﺒﺘ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ ﺏﺴﺤ ﺕﺎﺌﻓ ﺔﺜﻼﺜ ﻰﻟﺇ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ
ﺔﺒﺼﻘﻟﺍ : ﻋﻷﺍ •
لﺜﻤ ﺔﺒﺼﺨ ﺎﻬﺘﺩﻋﺎﻗ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻲﺘﻟﺍ ﺏﺎﻨ
Chasselas, Carignan, Aramon
ﻰـﺒﺭﺘ ﻲـﺘﻟﺍﻭ ،
ﻥﻴﻨﻴﻌﺒ ﺭﻴﺼﻗ ﻡﻴﻠﻘﺘ لﺎﻤﻌﺘﺴﺎﺒ .
لﺜﻤ ﺔﻤﻴﻘﻋ ﻭﺃ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺔﻠﻴﻠﻗ ﺎﻬﺘﺩﻋﺎﻗ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻲﺘﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ • Dattier de Beyrouth, Poulsard,
Perle de Csaba
لﻴﻭﻁ ﻡﻴﻠﻘﺘ ﻕﻴﺒﻁﺘ ﺓﺭﻭﺭﻀﻟﺎﺒ ﺏﺠﻴﻓ ، .
لﺜﻤ ﺏﺎﻨﻋﺃ ﻙﺎﻨﻫﻭ • Kischmich, Sultanine
ﻥﻴﻨﺜﺍ ﻭﺃ ﻡﻋﺭﺒ ﻰﻠﻋ ﻯﻭﺴ ﺕﺍﺭﻭﻨ لﻤﺤﺘ ﻻ ﻲﺘﻟﺍ
ﻴﻌﻀﻭﺘﻤ ﺭﺎـﻅﺘﻨﺍ ﻭﺃ لﻴﻭﻁ ﺩﺠ ﻡﻴﻠﻘﺘ ﻕﻴﺒﻁﺘ ﺎﻨﻫ ﺓﺭﻭﺭﻀﻟﺎﺒﻓ ،ﺔﺒﺼﻘﻠﻟ ﻲﻁﺴﻭﻟﺍ ﺀﺯﺠﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻥ
ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ .
لﺎـﺠﻤﻟﺍ ﺍﺫـﻫ ﻲـﻓ ﻥﻭﺜﺤﺎﺒﻟﺍ ﺎﻬﻴﻠﻋ لﺼﺤﺘﻴ ﻲﺘﻟﺍ ﺔﻴﻜﻴﺴﻼﻜﻟﺍ ﺞﺌﺎﺘﻨﻟﺍ ﻥﻤ ﺔﻴﺼﺎﺨﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﺕﺤﺒﺼﺃﻭ
BENSABER)
،
؛ 1989 BOUSSOUFA
،
؛ 1991 ELKOLLI
، 1991
؛
KASMI
،
(1993
4.3.2
ﺔﻴﺠﺭﺎﺨﻟﺍ ﻑﻭﺭﻅﻟﺍ ﺔﻟﻻﺩﺒ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨ .
:
ﺔﻨﺴﻟﺍ لﻭﺼﺤﻤ ﻱﻭﺤﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺎﻓ ،ﻅﻭﺤﻠﻤ ﺔﻨﺴﻟﺍ ﺭﻴﺜﺄﺘ ﻥﺇ ﻑﻴﺼ ﺔﻴﺍﺩﺒﻭ ﻊﻴﺒﺭ لﻼﺨ ﺕﻨﻭﻜﺘ N
،N-1
ﻡﺎﻌﻟﺍ ﻥﻤ ﺓﺭﺘﻔﻟﺍ ﻪﺘﺎﻫ لﻼﺨ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻭﻤﻨﻭ ﺭﻭﻁﺘ ﺩﻨﻋ ﺔﻤﺌﻼﻤﻟﺍ ﺭﻴﻏ ﺔﻴﻭﺠﻟﺍ ﻑﻭﺭﻅﻟﺎﻓ ﻲﻟﺎﺘﻟﺎﺒﻭ
N-1
) ﺽﺍﺭﻤﺃ ،ﺩﺭﺒ ،ﺩﻴﻠﺠ (...
ﻤ لﻌﻓ ﺎﻬﻟ ﻱﺭـﻫﺯﻟﺍ ﻪﻴﺒـﻨﺘﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻁﺒﺤ
FRANCOT)
،
1948
؛
HUGLIN
،
1960
ﻓ ﻲ
BENABEDRABOU
،
(1972
ﻁﺒﺭﻴﻭ
GALET (1993)
ﺠﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ـ
ﺔـﺒﺘﺭﻟﺍ ﺕﺍﺫ ﻡﻋﺍﺭـﺒﻠﻟ ﺓﺩﻴ ﻰـﻟﺇ 7
9
لﺎـﻤﻋﺃ ﺏـﺴﺤ
HUGLIN (1958)
ﻅﻟﺎﺒ ـ ﻜﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﻑﻭﺭ ـ
ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺎﻬﻴﻓ ﺕﻨﻭ ﻰﻟﺇ 5
ﻁﺘﻟ 10
ـ ﺍ ﺓﺭﺠﺸ ﺭﻭ ﺔـﻴﻟﺎﺜﻤ ﻲﻫﻭ ﺏﻨﻌﻟ
) ﺱﻴﻤﺸﺘ ،ﺓﺭﺍﺭﺤ (
ﺩـﻨﻋ ﺎﻴﻠﻜ ﻡﺩﻌﻨﺘﻟ ﺎﻌﻴﺭﺴ ﺽﻔﺨﻨﺘ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﻥﺃ ﺕﺭﻬﻅﺃ ﻯﺭﺨﺃ ﺕﺎﻅﺤﻼﻤ ﻲﻓ ﻪﻨﺃ ﻑﻴﻀﻴﻭ
ﺭﺒﻟﺍ ﺍ ﻡﻋ
ﻰﻟﺇ20 . 30
ﻭ ﺏﺭﺎﺠﺘ ﺕﺤﻀﻭﺃ ﺩﻘﻟ
1970) BUTTROSE
ﻭ ﺃ ﺏ1970
ﻑﻴﻅﻨ ﺩﻤﺤﻤ ﻲﻓ (
ﻥﻭﺭﺨﺁﻭ )
(1991
ﻥﺃ
ﺏﻨﻌﻟﺍ ﻑﺎﻨﺼﺃ
Muscat d'Alexandrie
ﻭ
Thompson Seedless
ﻥﻭﻜﺘ ﻻ ﺔـﺠﺭﺩ ﺕﻨﺎﻜ ﺎﻤ ﺍﺫﺇ ﺔﻴﺭﻤﺜ ﻡﻋﺍﺭﺒ
ﻲﻟﺍﻭﺤ ﻁﻴﺤﻤﻟﺍ ﻁﺴﻭﻟﺍ ﺓﺭﺍﺭﺤ ﻡ 20
° لﺩﺎﻌﺘ ﺔﻴﺌﻭﻀﻟﺍ ﺔﻓﺎـﺜﻜﻟﺍﻭ
32400
ﺔﻌﻤﺸ /
2ﻡ ﺓﺩـﻤﻟ ﺎـﻴﻤﻭﻴ ﺔﻋﺎـﺴ 16
لﺜﻤ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﺽﻌﺒﻟ ﻥﻜﻤﻴ ﺎﻤﻨﻴﺒ ﻊﻴﺒﺎﺴﺃ ﺔﺜﻼﺜ ﺓﺭﺘﻔﻟﻭ
Riesling blanc
ﻭ
Syrah
ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ ﺽـﻌﺒ ﺀﺎـﻁﻋﺇ
ﺕﻀﻔﺨﻨﺍ ﺎﻤﺩﻨﻋ ﻪﻨﺃ ﺭﻴﻏ ﺔﻘﺒﺎﺴﻟﺍ ﻑﻭﺭﻅﻟﺍ ﺕﺤﺘ ﺔﻴﺭﻤﺜﻟﺍ ﻰﻟﺇ ﻁﺴﻭﻟﺍ ﺓﺭﺍﺭﺤ ﺔﺠﺭﺩ
ﻡ15.5 ° ﻩﺫﻫ ﻊﻴﻤﺠ ﺕﻠﺸﻓ
ﺔﻴﺭﻤﺜ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻥﻴﻭﻜﺘ ﻲﻓ ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ .
ﺎﻤﺃ
POUGET (1981)
ﺓﺭﺍﺭﺤﻟﺍ ﺽﺎﻔـﺨﻨﺍ ﻥﺃ ﺩـﺠﻭ ﺩﻘﻓ
(12°)
ﺥﺎـﻤﻜﻹﺍ لـﺒﻗ ﺔﻠﺤﺭﻤ ﺀﺎـﻨﺜﺃ
(pré-débourrement)
ﻴ ﺩﺩﻋ ﻰﻠﻋ ﺎﺒﺎﺠﻴﺍﻭ ﻥﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ ﻲﻓ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﻰﻠﻋ ﺎﺒﻠﺴ ﺭﺜﺅ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ
ﻲـﺘﻟﺍ
ﺎﻬﻴﻭﺘﺤﺘ .
.4.2 ﻱﺭﻫﺯﻟﺍ ﻥﺍﺩﻘﻔﻟﺍ :
ﺍﺩﺒ ﺭﻭﻁﺘ لﻼﺨ ﺀ
ﺓﺭـﻤﺜﻟﺍ ﺔـﻠﺤﺭﻤ ﻰﻟﺇ ﻻﻭﺼﻭ ﺔﻴﺠﻭﻟﻭﻨﻴﻔﻟﺍ لﺤﺍﺭﻤﻟﺍ ﻑﻠﺘﺨﻤﺒ ﺍﺭﻭﺭﻤ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺕﺍ
ﻓ ،ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ﻯﻭﺘﺴﻤ ﻰﻠﻋ ﻥﻴﺭﻴﺒﻜ ﻉﺎﻴﻀﻭ ﺩﻘﻓ ﻅﺤﻼﻨ ،ﺔﺠﻀﺎﻨﻟﺍ ﺎﻴﻠﻤﻋ ﺩﻭﻘﻨﻌﻟ ﺔﺠﻀﺎﻨﻟﺍ ﺭﺎﻤﺜﻟﺍ ﺩﺩﻌ
ﻤ لﻗﺃ ﻥ ﺩﺩﻋ
ﻥﺎﻜ ﻲﺘﻟﺍ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻴ
ﺎﻬﻠﻤﺤ
، ﻲـﺘﻠﺤﺭﻤ ﺩﻨﻋ ﺎﺼﻭـﺼﺨ ﻪﻨﺯﻭ ﻪﻟ ﺩﻘـﻔﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺭﻜﺫـﻴﻭ ،ﺞــﻀﻨﻟﺍﻭ ﺩﺎـﻘﻌﻨﻻﺍ
LAFON et al.
(1961)
ﺓﺄﺼﺄﺼ ﻙﺎﻨﻫ ﻥﺃ لﻭﻘﻨ ﻥﺃ ﺎﻴﻠﻤﻋ ﻊﻴﻁﺘﺴﻨ ﺎﻨﻨﺃ
(coulure)
ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ لﻭﺤﺘﺘ ﻻ ﺎﻤﺩﻨﻋ
؛ﺭﺎﻤﺜ ﻰﻟﺇ ﻊﻴﺒﺭﻟﺍ ﻲﻓ ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ ﺓﺩﻴﺩﻋ ﻻﺎﻜﺸﺃ ﻉﺎﻴﻀﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺫﺨﺄﻴﻭ
.
1.4.2
ﻪﻟﺎﻜﺸﺃ .
: ﻡﻴﺩﻘﻟﺍ ﺫﻨﻤ
VIALA)
،
(1893
ﻥﻴﺭﺸﻌﻟﺍ ﻥﺭﻘﻟﺍ ﻑﺼﺘﻨﻤ ﻰﺘﺤﻭ
BERNON)
،
(1936
ﺓﺄﺼﺄﺼﻟﺍ ﺕﻨﺎﻜ
ﻙﻟﺫ ﺩﻌﺒ ﻊﺴﻭﺘ ﺓﺄﺼﺄﺼﻟﺍ ﻡﻭﻬﻔﻤ ﻥﺃ ﻻﺇ ، ﺡﺎﻘﻟﻹﺍ ﻲﻓ ﺓﺭﻫﺯﻟﺍ ﻕﺎﻔﺨﺇ ﻥﻋ ﺞﺘﺎﻨﻟﺍ ﺩﻘﻔﻟﺍ ﻙﻟﺫ ﻥﻋ ﻁﻘﻓ ﺭﺒﻌﺘ ﺩﺎﻘﻌﻨﻻﺍ ﺔﻠﺤﺭﻤ ﺩﻌﺒ ﻰﺘﺤﻭ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺭﻭﻁﺘﻟ ﻰﻟﻭﻷﺍ ﺕﺎﻴﺍﺩﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺩﻘﻔﻟﺍ ﺭﻫﺎﻅﻤ لﻜ لﻤﺸﻴﻟ .
ﻑﻨﺼﻴ
BESSIS (1965)
ﻰﻟﺇ ﻉﺎﻴﻀﻟﺍ ﺍﺫﻫ :
ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ لﺒﻗ ﺙﺩﺎﺤ ﻉﺎﻴﻀ -
: ﻟﺍ ﻥﻤ ﺩﻭـﺠﻭﻤ ﺍﺫـﻫ ﻥﻜﻟ ،ﻕﻼﺤﻤﻟﺍﻭ ﺩﻭﻘﻨﻌﻟﺍ ﻥﻴﺒ ﺔﻴﻨﻴﺒ ﻻﺎﻜﺸﺃ ﺩﺠﻨ ﻥﺃ ﺭﺘﺍﻭﺘﻤ
ﺍﺩﺒﺃ ﺩﺠﻨ ﻡﻟﻭ ﻱﻭﺘﺸﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒﻟﺍ لﺨﺍﺩ ﻼﺼﺃ –
ﻑﻴﻀﻴ
BESSIS (1965)
- لﻜـﺸ ﻰـﻠﻋ ﺕﺭﻭﻁﺘ ﺩﻴﻗﺎﻨﻋ
ﻕﻴﻟﺎﺤﻤ ﺩﻌﺒ ﻤ ﺎ
ﻴﺘﻔﻟﺍ ﺔﻟﺎﺤﻟﺍ ﻲﻓ ﺕﺭﻬﻅ ﻥﻴﻭﻜﺘﻟﺍ ﺓﺩﻴﺠ ﺔﻴﺭﻫﺯ ﺭﺍﺭﺯﺄﺒﻭ ﺔﻴﺩﺎﻋ ﺔﻔﺼﺒ ﺔ
.
ﻥﻴﻠﻜﺸ ﻉﺎﻴﻀﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺫﺨﺄﻴﻭ :
ﺔﻴﻨﺎـﻜﻤﺇ ﻙﺎﻨﻫ •
ﻥـﻤ ﺎﻤﻭـﻤﻋ ﻲﻤﺎﻨﻟﺍ ﺓﻭـﻘﻟﺍ لﻴـﻠﻗ ﻥﺼﻏ ﻥﻤ ﺔـﺠﺘﺎﻨﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﻭﻤﻨ ﻑﻗﻭﺘﻴ ﻥﺃ
ﺎﻴﻠﻜ ﺓﺭﻭﻨﻟﺍ ﻁﻘﺴﺘﻓ ﻕﻼﻌﻤﻟﺍ ﺓﺩﻋﺎﻗ ﻥـﱠـﻠﻔﺘﺘﻭ ﺓﺩـﻋﺎﻘﻟﺍ ﻡﻋﺭﺒ )
ﺽﺎﻬﺠﺇ ( ﻴﺒﺎﺴﻷﺍ ﻲﻓ ﻙﻟﺫﻭ ﻊ
ﻰﻟﻭﻷﺍ
ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺩﻌﺒ .
BESSIS)
،
(1965
ﻠﻁﻴ ﺎﻤ ﺍﺫﻫﻭ ﺩﺍﺭﻔﻨﺎﺒ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ ﺏﻴﺼﻴ ﻲﻨﺎﺜﻟﺍ لﻜﺸﻟﺍ •
ﻕ ﻪﻴﻠﻋ
Filage
ﺫﻟﺍﻭ ﺏـﺴﺤ ﻊـﺠﺭﻴ ﻱ
BRANAS (1974)
ﺕﺎﻤﺯﻨﺎﻜﻴﻤ ﺓﺩﻋ ﻰﻟﺇ :
ﺃ - ﻭﻤﻨ ﻑﻗﻭﺘﺒ ﺃﺩﺒﻴ ﺙﻴﺤﺒ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ ﺭﺎﺜﺘﻨﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ
ﻠﻋ ﻰ ﻰـﻘﺒﺘ ﺙـﻴﺤ ﺔﺒﺎﱠﻨﻘﻟﺍ ﻯﻭﺘﺴﻤ
ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ ﺎﻬﻌﺠﺭﻴﻭ ،لﻭﺎﻁﺘﻟﺍ ﻲﻓ ﺭﻴﺨﻷﺍ ﺍﺫﻫ ﺎﻬﻨﻴﺤ ﺃﺩﺒﻴﻭ ﺎﻬﻠﻤﺎﺤ ﻥﻋ ﻙﻟﺫ ﺩﻌﺒ ﻁﻘﺴﺘﻭ ﺓﺭﻴﻐﺼ
ﻥﺎﺼﻏﺃ ﻰﻠﻋ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﻭﻤﻨ ﻰﻟﺇ ﻲﻫ
ﻁﺸﻨ ﻭﻤﻨ ﻲﻓ ﻙﻟﺫﻜ
، لـﻤﺍﻭﻋ ﻙﻟﺫ ﻰﻠﻋ ﺩﻋﺎﺴﺘ ﺩﻗﻭ
ﺎﻬﻨﻤ ﺔﻴﺠﺭﺎﺨ ﻴﻭﻗ
ﺔ ﻷﺍ
،لﺼ ﻲﻓ ﺽﺎﻔﺨﻨﺍ ،ﺔﺒﺭﺘﻟﺍ
،ﺓﺭﺍﺭﺤﻟﺍ ﺔﻴﺌﻭﻀﻟﺍ ﺓﺭﻭﺩﻟﺍ
. ..
ﺏ - ﺓﺭﻭـﻨﻟﺍ ﻥﻭﻜﺘﻟ ﻰﻟﻭﻷﺍ ﺕﺎﻴﺍﺩﺒﻟﺍ ﻲﻓ ﺹﻘﻨﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺭﻬﻅﻴ ﺙﻴﺤﺒ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺭﺍﺭﺯﻷﺍ ﺩﺩﻋ ﺹﻘﻨ ،
ﻱﺭﻫﺯﻟﺍ ﻪﻴﺒﻨﺘﻠﻟ ﺔﻌﺒﺎﺘ ﺔﻟﺎﺤﻟﺍ ﻩﺫﻫﻭ
initiation florale
ﺔﺠﻟﺎﻌﻤ ﺔﻴﺄﺒ ﺭﺜﺄﺘﺘ ﻻﻭ .
ﻭ ﻀﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺎﻬﻴﻓ ﹴﻡﻜﺤﺘﻤ ﺭﻴﻏﻭ ﺔﺴﺍﺭﺩﻟﺍ ﺔﻠﻴﻠﻗ ﺓﺭﻫﺎﻅ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ لﺒﻗ ﺙﺩﺎﺤﻟﺍ ﻉﺎﻴ .
ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ﺩﻌﺒ ﺙﺩﺎﺤ ﻉﺎﻴﻀ-
: ﺏﺎـﺼﺨﻹﺍ ﻲـﻓ ﺀﺍﻭـﺴ ﺓﺭﻫﺯﻟﺍ ﻕﺎﻔﺨﺇ ﻥﻤ ﻉﺎﻴـﻀﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﺞـﺘﺎﻨ -
ﻙـﻟﺫﻭ
ﻲﺠﺭﺎﺨ ﻭﺃ ﻱﻭـﻀﻋ ﺏﺒـﺴﺒ -
ﺎـﻬﺤﺎﻘﻟﺇ ﺩـﻌﺒ ﺭﻭـﻁﺘﻟﺍﻭ ﻭﻤﻨﻟﺍ ﻲﻓ ﻭﺃ -
ﻲﺌﺍﺫـﻏ ﺏﺒـﺴﺒ ﻙـﻟﺫﻭ -
BRANAS)
،
(1974
ﻤﺠﺭﺘﺘ ﺎﻤ ﻭﻫﻭ ، ﻪ
ﺔﺒﺴﻨ ﺩﺎﻘﻌﻨﻻﺍ ﻥـﻤ ﺭﺒﺘﻌﺘﻭ ﺩﻭﺩﺭﻤﻟﺍ ﺔﻓﺭﻌﻤﻟ ﺔﻤﻬﻤ ﺔﺒﺴﻨ ﻲﻫﻭ ،
ﻑﺎﻨﺼﻸﻟ ﺔﻔﺼﺍﻭﻟﺍ ﺭﻴﻴﺎﻌﻤﻟﺍ
ANONYME)
،
؛ 1997 ANONYME.
،
(2001
ﻭ ﺩﺠﻭ
EZZILI (1992)
ﺓﺄﺼﺄﺼﻠﻟ ﺔﻀﺭﻋ ﺭﺜﻜﺃ ﺔﱠﻨﺴﻤﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﻥﺃ ﺔﺒﺎﺸﻟﺍ ﺏﺎﻨﻋﻷﺍ ﻥﻤ
ﺎﻬﺘﻭﻗ ﺹﻘﻨ ﻰﻟﺇ ﺎﻫﻭﺯﻌﻴﻭ .
2.4.2
ﺒﺎﺒﺴﺃ .
ﻪ : ﺓﺄﺼﺄﺼﻠﻟ ﺓﺩﻴﺩﻋ ﺏﺎﺒﺴﺃ
:
ﺎﺒﺴﺃ-
ﺏ ﺔﻴﻭﻀﻋ : ﻯﺯﻌﺘﻭ ﻰﻟﺇ ﺕﺎـﻀﻴﻭﺒﻟﺍ ﻥﻴﻭﻜﺘ ﻲﻓ ﺹﻘﻨ ﺙﻭﺩﺤ ﻭﺃ ﺡﺎﻘﻠﻟﺍ ﺕﺎﺒﺤ ﻥﻴﻭﻜﺘ لﺎﻤﺘﻜﺍ ﻡﺩﻋ
ﺏﺎﺼﺨﻹﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﻡﺎﻤﺘﺇ ﻕﻭﻌﻴ ﺎﻤﻤ
، لﻜـﺸ ﻩﻭـﺸﺘ ﺓﺭﻴﻐـﺼ ﺔﻴﺭﺫﺒ ﻻ ﺕﺎﺒﺤ ﺝﺎﺘﻨﺇ ﻭﺃ ﺎﻬﻁﻗﺎﺴﺘ ﺎﻤﺇ ﻪﻨﻋ ﺞﺘﻨﻴﻭ
ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍ ،ﻡﺭﺸﻷﺍ)
1993
ﻱﺩﺎﻋ ﺭﻴﻏ ﻁﻤﻨ ﺕﺍﺫ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻥﻭﻜﺘ ﻥﺃ ﻭﺃ ،(
)
ﺘﻟﺍ ﺔـﻠﻤﺎﻜ ﺭـﻴﻏ ﻭﺃ ﺔﻴﺭﻜﺫ ﺙـﻨﺨ
(
ﺓﺩﻴﺩﻋ ﺔﻴﻭﺜﻨﻷﺍ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍﻭ ﺔﻴﺭﻜﺫﻟﺍ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻥﻴﺒ ﺔﻴﻁﺴﻭﻟﺍ لﺎﻜﺸﻷﺎﻓ
LEVADOUX)
،
(1946
ﺔﺒـﺴﻨ ﻑﻠﺘﺨﺘﻭ ،
ﻑﺎﻨﺼﻷﺍ ﻑﻠﺘﺨﻤ ﻥﻴﺒ ﺩﺎﻘﻌﻨﻻﺍ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ
KOZMA)
،
1956
ﻲﻓ
BESSIS
،
(1965
.
ﺔﻴﺠﻭﻟﻭﻴﺴﻓ ﺏﺎﺒﺴﺃ -
: ﺭﺎﻤﺜﺇﻭ ﺕﺎﺒﻨﻠﻟ ﻱﺭﻀﺨﻟﺍ ﻭﻤﻨﻟﺍ ﺓﻭﻗ ﻥﻴﺒ ﺔﻴﻌﻴﺒﻁﻟﺍ ﺔﻗﻼﻌﻟﺍ ﻲﻓ لﻼﺘﺨﺍ ﺙﺩﺤﻴ ﺎﻬﻴﻓﻭ ،ﻩ
ﺔـﺠﻴﺘﻨ ﻙـﻟﺫﻭ ﺔﻴﺭﻤﺜﻟﺍﻭ ﺔﻴﺭﻫﺯﻟﺍ ﺩﻴﻗﺎﻨﻌﻟﺍﻭ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﻭﻤﻨ ﻑﻌﻀﻴ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻭﻤﻨ ﺓﻭﻗ ﻲﻓ ﺓﺭﻴﺒﻜﻟﺍ ﺓﺩﺎﻴﺯﻟﺍ ﺩﻨﻌﻓ ﺎﻤﻬﻨﻤ لﻜ ﻑﺭﻁ ﻥﻤ ﺔﻴﺌﺍﺫﻐﻟﺍ ﺩﺍﻭﻤﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﺔﺴﻓﺎﻨﻤﻟﺍ
BRANAS)
،
1974
؛ ،ﻡﺭﺸﻷﺍ
1993
.(
ﺔﻴﻀﺭﻤ ﺏﺎﺒﺴﺃ -
: ﺠﺘﺎﻨ ـ ﺔ ﻋ ﺭﺸﺎﺒﻤﻟﺍ لﺨﺩﺘﻟﺍ ﻥ ﺽﻌﺒـﻟ
ﺕﺎـﻴﻠﻴﻔﻁﻟﺍ ،
ﺽﺍﺭﻤﻷﺎـﺒ ﺔﺒﺎـﺼﻹﺍ ﻱﺩﺅـﺘﻭ
ﻠﻴﻔﻁﻟﺍﻭ ـ ـﺴﺘ ﻰﻟﺇ ﻩﺫﻫ ﺕﺎﻴ ـ
ـﺤﺭﻤ ﻲـﻓ ﺭﺎـﻫﺯﻷﺍ ﻁﻗﺎ ـ
ـﻫﺯﻹﺍ ﺔﻠ ـ
ـﻌﺒ ﻭﺃ ﺭﺎ ـ
ﺓﺭـﺸﺎﺒﻤ ﺭﺎـﻫﺯﻹﺍ ﺩ .
GALET)
،
(1995
ﻭﺃ ﺭﺜﻷﺍ ﺭـﺸﺎﺒﻤﻟﺍ ﺭﻴﻏ ﻟ
ﺔﻴـﺴﻭﺭﻴﻔﻟﺍ ﺽﺍﺭـﻤﻷﺍ ﺽـﻌﺒ
court noué
ﺕﺍﺭـﺸﺤﻟﺍ ﻭﺃ،
phylloxera
.
LAFON et al)
، (1961
ﺔﻴﺌﻴﺒﻟﺍ ﻑﻭﺭﻅﻟﺍ -
: ﺤﻤﻟﺍ ﺭﻴﻏ ﺔﻴﺨﺎﻨﻤﻟﺍ لﻤﺍﻭﻌﻟﺍ لﺨﺩﺘﺒ ﻙﻟﺫﻭ ـ
ﻤ ﺓﺫﺒ ﺜ ـ ﻑﺎـﻔﺠﻟﺍ ﻭﺃ ﺭﺎـﻁﻤﻷﺍ ،ﺩﺭـﺒﻟﺍ ل
"
ﺭﺎـﻫﺯﻷﺍ ﻥﻤ ﺭﻴﺒﻜ ﺩﺩﻋ ﻁﻘﺴﹸﺘ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ﻊﻤ ﺔﻨﻤﺍﺯﺘﻤﻟﺍﻭ ﺭﺎﻁﻤﻷﺍ ﻊﻤ ﺔﻘﻓﺍﺭﺘﻤﻟﺍ ﺓﺩﻭﺭﺒﻟﺎﻓ ﺓﺩـﺤ ﻥـﻤ ﺩـﻴﺯﺘﻭ
ﺫﻭﺒﺠﻟﺍ
(Millerandage)
"
، ﻡﻭﺩﺘ ﺙﻴﺤ ﺭﺎﻫﺯﻹﺍ ﺔﻠﺤﺭﻤ ﺩﺍﺩﺘﻤﺍ ﻙﻟﺫ ﻰﻠﻋ ﺩﻋﺎﺴﻴﻭ ﻲﻓ
ﺩﻭﻘﻨﻌﻟﺍ ﻥﻴﺒﻭ ﻡﺎﻴﺃ 5-1
8-
ﻡﻭﻴ 4
ﻥﻴﺒﻭ ﺓﺩﺤﺍﻭﻟﺍ ﺔﺴﺭﻐﻠﻟ ﻟﺎﺒ ﻡﻭﻴ 15-8
ﺏﻨﻋ لﻘﺤﻟ ﺔﺒﺴﻨ
VIALA et VERMOREL)
،
(1910
ﺎﻬﻨﻴﺒ لﺼﻔﻟﺍ ﺔﺒﻭﻌﺼﻟﺍ ﻥﻤﻭ ﺽﻌﺒﻟﺍ ﺎﻬﻀﻌﺒ ﻊﻤ لﺨﺍﺩﺘﺘ ﺏﺎﺒﺴﻷﺍ ﻩﺫﻫ ﻥﺃ ﻻﺇ .
.3 ﻟ ﻕﺒﺴﻤﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻠ
:
ﺍﺫﻫﻭ ،ﻡﻋﺭﺒ لﻜ ﻲﻓ ﺓﺍﻭﺘﺤﻤﻟﺍ ﺭﺎﻫﺯﻷﺍ ﺩﺩﻋ ﻥﻜﻤﺃ ﺍﺫﺇﻭ ،ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺔﻓﺭﻌﻤ لﻭﺤ لﻜﺸﻤﻟﺍ ﺭﻭﺤﻤﺘﻴ
ﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺍﺩﻌﺘﺒ لﻘﺤﻟﺍ ﻲﻓ ﻪﻠﻤﻋ ﻥﻜﻤﻤﻟﺍ ﻥﻤ ﻭـﻫ ﻪـﺘﻓﺭﻌﻤ ﻥـﻜﻤﻴ ﻻ ﻱﺫﻟﺍ ﺭﻤﻷﺍ ﻥﻜﻟ ،ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﺩﻌﺒ ﺓﺭﻫﺎﻅﻟﺍ ﺕ
ﺦﻤﻜﺘ ﻡﻟ ﻲﺘﻟﺍ ﻙﻠﺘ ﺎﻬﻴﻓ ﺎﻤﺒ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻜﻟ ﺔﻴﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ .
لﺎﻤﻌﺘـﺴﺎﺒ ﻭﺃ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﻠﻤﺤﺒ ﻙﻟﺫﻭ ﺎﻬﺨﺎﻤﻜﺇ لﺒﻗ ﺔـﺴﺍﺭﺩ لﺤﻤ ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ ﻥﻭﻜﺘ ﻥﺃ ﺏﺠﻴ ﺍﺫﻟ
ﻥﻭﺩ ﺎﻘﺒﺴﻤ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﺒ ﺎﻨﻟ ﺢﻤﺴﻴ ﺎﻤﻤ ﺔﻴﺭﻬﺠﻤ ﺕﺎﻴﻨﻘﺘ لﻘﺤﻟﺍ ﻲﻓ ﺎﻴﻌﻴﺒﻁ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺥﺎﻤﻜﺇ ﺭﺎﻅﺘﻨﺍ
.
1.3 . ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ﻱﻭﺘﺸﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﻟﺍ :
ﻥـﻋ ﺔﻨﻜﺎـﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭـﺒﻟﺍ لﺯﻋ ﻰﻠﻋ ﺎﺴﺎﺴﺃ ﺩﻤﺘﻌﺘ ﺕﺎﻴﻨﻘﺘ ﺓﺩﻋ ﺔﺒﻭﺼﺨﻠﻟ ﻱﻭﺘﺸﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﻠﻟ ﻡﺩﺨﺘﺴﺘ
ﺎﻤﻜﻹﺍ ﻰﻠﻋ ﺎﻬﻠﻤﺤﺒ ﺎﻤﺇ ﻙﻟﺫﻭ ﺎﻬﻴﻭﺤﺘ ﻲﺘﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺩﻋ ﺔﻓﺭﻌﻤ ﺔﻟﻭﺎﺤﻤﻭ ،ﻡﻷﺍ ﺔﺴﺭﻐﻟﺍ ﺥ
ﻊﻁﺎـﻘﻤ لـﻤﻋ ﻭﺃ
ﺎﻬﺘﻅﺤﻼﻤﻭ ﺎﻬﻴﻠﻋ ﺎﻴﺭﻬﺠﻤ
.
- ﺔﻴﺭﻬﺠﻤﻟﺍ ﺔﻅﺤﻼﻤﻟﺍ ﺕﺎﻴﻨﻘﺘ :
،ﻑـﻴﺭﺨﻟﺍ ﺔﻴﺍﺩﺒ ﺫﻨﻤ ﺔﻴﻘﻴﻘﺤﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺔﻓﺭﻌﻤﺒ ﺕﺎﻴﻨﻘﺘﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﺎﻨﻟ ﺢﻤﺴﺘ
ﻰـﻠﻋ ﺔـﻴﻟﻭﻁ ﻊﻁﺎﻘﻤ ﺔﻟﻭﺯﻌﻤﻟﺍ ﺔﻨﻤﺎﻜﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻰﻠﻋ ﻯﺭﺠﹸﺘ ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺔﻴﻠﻤﻋ ﺩﻨﻋ ﻥﺎﺼﻏﻷﺍ ﻰﻠﻋ لﺼﺤﺘﻟﺍ ﺩﻌﺒﻓ ﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﻋ ﺽﺭﻐﺒ ﺭﻬﺠﻤﻟﺎﺒ ﺹﺤﻔﺘ ﻡﺜ ﻲﺴﻜﺎﺘﻭﻠﻴﻔﻟﺍ ﻯﻭﺘﺴﻤﻟﺍ ﻥـﻤ ﺔﻘﻴﺭﻁﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﺕﻘﺒُـﻁ ﺩﻗﻭ ،ﺎﻬﻴﻭﺤﺘ ﻲﺘ
ﻑﺭﻁ
(1898)VIALA
ﻭ
BERNON (1930)
ﻲﻓ
BENABEDRABOU (1972)
ﻭ
LAPORTE (1937)
.
ﻱﺭـﻬﺠﻤﻟﺍ ﻊﻁﺎﻘﻟﺎﺒ ﻊﻁﺎﻘﻤ لﻤﻋ ﻭﺃ ﺓﺭﺒﻜﻤ ﺕﺤﺘ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﺢﻴﺭﺸﺘ ﻙﻟﺫﻜ ﻊﻴﻁﺘﺴﻨﻭ
(microtome)
ﺭـﻤﻏ ﺩـﻌﺒ
ﻭﺸﻨﻟﺍ ﺔﻌﺒﺎﺘﻤﺒ ﺔﻴﻨﻘﺘﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﺢﻤﺴﺘﻭ ﻥﻴﻓﺍﺭﺎﺒﻟﺍ ﻲﻓ ﺔﻨﻜﺎﺴﻟﺍ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﺔـﻴﺘﻔﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ ﺕﺍﺀﺍﺩﺒ ﺭﻭﻁﺘﻭ ﻱﺭﻫﺯﻟﺍ ﺀ
ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﺨﺍﺩ .
BENABEDRABOU)
،
(1972
ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺩﺎﻌﺒﺃ ﺭﻴﺩﻘﺘ ﻲﻓ ﺎﺼﻭﺼﺨ ﺓﺭﻴﺒﻜﻟﺍ ﺔﺒﻭﻌﺼﻟﺎﺒ ﺔﻘﻴﺭﻁﻟﺍ ﻩﺫﻫ ﺯﻴﻤﺘﺘﻭ .
- ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻤﺤ ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻰﻠﻋ
: ﺔﻴﻨﻘﺘ ﺕﻨﺎﻜ ﺍﺫﺇ لـﻜﻟ ﺔﺒـﺴﻨﻟﺎﺒ لﺼﺍﻭﺘﻤﻭ ﻕﻴﻗﺩ لﻤﻋ ﺏﻠﻁﺘﺘ ﻱﺭﻬﺠﻤﻟﺍ ﺹﺤﻔﻟﺍ
لﺎﻤﻌﺘﺴﺍ ﻥﻜﻤﻴ ﻪﻨﺈﻓ ،ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ،ﺥﺎﻤﻜﻹﺍ ﻰﻠﻋ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻤﺤ ﻲﻓ لﺜﻤﺘﺘ ﺔﻴﻨﺎﺜ ﺔﻘﻴﺭﻁ
لﻤﻌﺘـﺴﺘ ﺽﺭـﻐﻟﺍ ﺍﺫـﻬﻟ
لـﺼﺤﺘﻟﺎﺒ ﺓﺩـﻤﺘﻌﻤﻟﺍ ﺔـﻘﻴﺭﻁﻟﺍ ﺎﻨﻟ ﺢﻤﺴﺘ ﻥﺃ ﺏﺠﻴ ،ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺩﻌﺒ ﺎﻬﺒ ﻅﻔُـﺘﺤﺍ ﻲﺘﻟﺎﺒ ﺔﻬﺒﺎﺸﻤ ﺔﺌﻴﻫ ﺕﺍﺫ ﺕﺎﺒﺼﻗ ﺕـﺤﺘ ﺔـﻴﺘﻔﻟﺍ ﺕﺍﺭﻭـﻨﻟﺍ ﺔﺴﺍﺭﺩﻟ ﺔﻤﺌﻼﻤ ﺔﻠﺤﺭﻤ ﻰﺘﺤ لﻭﺒﻘﻤ ﺭﻭﻁﺘﻭ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ لﻜﻟ ﺔﻌﻔﺘﺭﻤ ﺥﺎﻤﻜﺇ ﺔﺒﺴﻨ ﻰﻠﻋ ﺓﺭﺒﻜﻤﻟﺍ ) ﻲﻟﺍﻭﺤ ﺔﻋﺍﺭﺯﻟﺍ ﺩﻌﺒ ﺎﻤﻭﻴ 40
(
.2.3 ﻱﻭﺘﺸﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﻟﺍ ﻑﺩﻫ :
ﺔـﻘﻴﺭﻁ لﻭـﺤ ﺕﺎـﻤﻭﻠﻌﻤ ﻰﻠﻋ لﺼﺤﺘﻟﺍ ﺔﻴﻨﺎﻜﻤﺇ ﻲﻓ ﺔﻴﻟﺍﺩ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟ ﻕﺒﺴﻤﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘﻟﺍ ﺔﻴﻤﻫﺃ ﻥﻤﻜﺘ
ﺭﺎـﺒﺘﻋﻻﺍ ﻲﻓ ﺫﺨﻷﺎﺒ ﻲﺌﺎﻬﻨﻟﺍ ﺩﻭﺩﺭﻤﻟﺍ ﺭﻴﺩﻘﺘﺒ ﻙﻟﺫﻜ ﺎﻨﻟ ﺢﻤﺴﺘﻭ ،ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺕﺎﻴﻠﻤﻋ ﻲﻓ ﺎﻬﺒ لﻤﻌﻟﺍ ﺏﺠﺍﻭﻟﺍ ﺔﻴﺒﺭﺘﻟﺍ ﻻﺍ ﺏﺴﻨ لﺜﻤ ﻯﺭﺨﺃ لﻤﺍﻭﻋ ﺞﻀﻨﻟﺍﻭ ﺩﺎﻘﻌﻨ
.
ﺓﺩﻴﺩﻋ ﺏﺎﺒﺴﻷ ﺏﻨﻌﻟﺍ ﺔﻟﺎﺤ ﻲﻓ ﺎﻘﺒﺴﻤ ﺔﺒﻭﺼﺨﻟﺍ ﺩﻴﺩﺤﺘ ﻊﻴﻁﺘﺴﻨﻭ :
BESSIS)
،
(1965
- ﻥﻭـﻜﺘ ﻥﺃ ﻊﻴﻁﺘﺴﺘ ﻲﻟﺎﺘﻟﺎﺒﻭ ،ﺔﻘﺒﺎﺴﻟﺍ ﺔﻴﺸﺎﻋﻹﺍ ﺓﺭﺘﻔﻟﺍ ﻲﻓ ﺓﺭﻤﺜﻤﻟﺍ ﺭﺎﺠﺸﻷﺍ ﻥﻤ ﺩﻴﺩﻌﻟﺍ لﺜﻤ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﻥﻭﻜﺘﺘ
ﺀﺎﺘﺸﻟﺍ لﻼﺨ ﺔﺴﺍﺭﺩ لﺤﻤ .
- ﻤ ﻡﻋﺍﺭﺒﻟﺍ ﻥﻤ ﺕﺒﺎﺜ ﺩﺩﻋ ﻰﻠﻋ ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺕﺎﻴﻠﻤﻋ ﻲﻘﺒﹸﺘ ﺔﺴﺭﻏ لﻜ ﻰﻠﻋ ﺔﻠﺜﺎﻤﺘﻤ ﺔﻘﻴﺭـﻁﺒ ﺔﻋﺯﻭ
) لـﻗﻷﺍ ﻰﻠﻋ
ﻭﻴﻭﭭ ﻡﺎﻅﻨ لﺜﻤ ﻡﻴﻠﻘﺘﻟﺍ ﺔﻤﻅﻨﺃ ﺽﻌﺒ ﺩﻨﻋ
Guyot
ﺙﺤﺒﻟﺍ ﺍﺫﻫ ﻲﻓ ﻪﺒ لﻭﻤﻌﻤﻟﺍ ﻭﻫﻭ (
ﺭﻴﺩـﻘﺘ ﻥﻤ ﺎﻨﻨـﹼﻜﻤﻴ ﻱﺫﻟﺍﻭ
ﺏﻨﻋ لﻘﺤ ﻭﺃ ﺔﺴﺭﻐﻟ ﺕﺍﺭﻭﻨﻟﺍ ﺹﺌﺎﺼﺨﻭ ﺩﺩﻋ .
- ﺭﻭﻨﻟﺍ ﺔﺴﺍﺭﺩ لﻌﺠﻴ ﺎﻤﻤ ،ﺭﺒﺨﻤﻟﺍ ﻲﻓ ﻡﻋﺍﺭﺒﻠﻟ ﻕﺒﺴﻤ ﺭﻭﻁﺘ ﻰﻠﻋ لﺼﺤﺘﻟﺍ لﻬﺴﻟﺍ ﻥﻤ ﻙﻟﺫﻜ ﻥـﺴﺤﺃﻭ لﻬﺴﺃ ﺓ
ﺔﻨﻜﺎﺴ ﻡﻋﺍﺭﺒ ﻰﻠﻋ ﺔﻴﺭﻬﺠﻤ ﻊﻁﺎﻘﻤ لﻤﻋ ﻭﺃ ﺢﻴﺭﺸﺘﻟﺎﺒ ﺎﻬﻴﻠﻋ لﺼﺤﺘﻨ ﻲﺘﻟﺍ ﻙﻠﺘ ﻥﻤ .
