• Aucun résultat trouvé

Vins au verre. Apéritif. Bulles. Rosé et orange. Blanc. Rouge

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Partager "Vins au verre. Apéritif. Bulles. Rosé et orange. Blanc. Rouge"

Copied!
14
0
0

Texte intégral

(1)

Vins au verre

Apéritif

2,5 oz.

Guy Pinard & Fils, Pineau des Charentes (France) 9

Equipo Navazos, 82 Florpower, La Bota de Manzanilla (Espagne) 13

Bulles

4,5 oz.

Gabrièle et Régis Dansault, BrutNat, Montlouis sur Loire Brut (France) 16 Pierre Gerbais, Grains de Celles, Champagne Extra Brut (France) 25

Rosé et orange

Le Petit Saint Vincent, Cab, Saumur 2020 (France) rosé 14 Vignoble de la Bauge, La Renversante, Québec 2020 (Brigham) orange 14 Château Vieux Moulin, Pulp, Vin de France (Corbières) 2019 orange 18

Blanc

Heinrich, Naked White, Wein Aus Österreich 2018 (Autriche) 13 Fabien Jouves, Les Agudes, Vin de France (Cahors) 2019 15 Borja Pérez, Artifice, Ycoden Daute Isora 2017 (Espagne) 15 Vignoble des 2 Lunes, Riesling Genèse, Alsace 2017 (France) 16 Domaine Fouassier, Sur le Fort, Sancerre 2018 (France) 17

Billaud-Simon, Petit Chablis 2018 (France) 17

Domaine Philippe Tessier, La Porte Dorée, Cour-Cheverny 2018 (France) 17 Céline & Laurent Tripoz, 1ère Réserve, Pouilly-Loché 2017 (France) 18 Domaine le Roc des Anges, Les Vignes Métissées, Côtes Catalanes 2019 (France) 20 Lise & Bertrand Jousset, 1er RDV, Montlouis sur Loire 2017 (France) 22

Rouge

Chatzivaritis Estate, Mosaic, Slopes of Paiko 2017 (Grèce) 12

Gulfi, Rossojbleo, Terre Siciliane 2019 (Italie) 13

Malinga, Rotburger, Wein Aus Österreich 2019 (Autriche) 15

Hidalgo Albert, Fina, Priorat 2017 (Espagne) 16

Clos du Gravillas, RDV sur la Lune, Minervois 2019 (France) 16 Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil 2018 (France) 17 Salcheto, Vincaia, Vino Nobile di Montepulciano 2017 (Italie) 18 Philippe Bouzereau, Pinot Noir, Bourgogne 2018 (France) 18 Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage 2019 (France) 19

Château Mirebeau, Pessac-Léognan 2014 (France) 21

(2)

Bulles

Mousseux et Pétillant Naturel

Raventós i Blanc, Conca del Riu Anoia (Cava, Espagne) 58 Cinque Campi, Lambrusco dell'Emilia 2017 (Italie) rouge 62 Domaine Bergeville, l'Intégrale, Brut Nature 2017 (Québec) 65 Le Grand Saint Charles, Tantôt, Pétillant Naturel 2020 (Québec) rosé 65 Quarticello, Despina, Malvasia Emilia Frizzante (Italie) 67 Gabrièle et Régis Dansault, BrutNat, Montlouis sur Loire Brut (France) 77 Jean-Chritophe Jézéquel, Ma de Moi s'Elle, Pétillant Naturel 2018 rosé (France) 81 Michel Autran, Arrêtes-toi à Kerguelen, Vin de France 2020 rosé (Vouvray) 82 Céline & Laurent Tripoz, Crémant de Bourgogne Brut Nature (France) 83 Henri Milan, Brut Nature de Provence 2017 rosé (France) 92 Les Capriades, Pet' Sec, Pétillant Naturel de la Loire 2017 (France) 95 Christian Binner, Crémant d'Alsace Extra Brut 2016 (France) 100 Lise & Bertrand Jousset, Bubulle, Montlouis sur Loire 2017 (France) 106 Barone Pizzini, Naturae, Franciacorta Brut Nature 2014 (Italie) 117 Strohmeier, Sekt Rosé, Österreichischer Schaumwein (Autriche) 120 Dominique Belluard, Mont Blanc, Ayse, Vin de Savoie 2014 (France) 137

Champagne

Pierre Gerbais, Grains de Celles, Champagne Extra Brut 117

Geoffroy, Expression, Champagne 1er Cru Brut 134

Moutard, Champ Persin, Champagne Brut 136

Bourdaire Gallois, Rosé, Champagne Brut 166

Jacques Lassaigne, Les Vignes de Montgueux, Blanc de Blancs, Champagne Extra Brut167

Fleury, Rosé de Saignée, Champagne Brut 175

Benoît Lahaye, Champagne Grand Cru Brut Nature 182

Bollinger, Special Cuvée, Champagne Brut 193

Ruppert-Leroy, Fosse Grely, Champagne Brut Nature 223

Stroebel, Triptyque, Champagne 1er Cru Brut Nature 236

Frederic Savart, l'Accomplie, Champagne 1er Cru Extra Brut 239 Larmandier-Bernier, Terre de Vertus, Champagne 1er Cru Brut Nature 2014 241 Pascal Doquet, Horizon, Blanc de Blancs, Champagne Extra Brut Magnum 290 Vouette & Sorbée, Blanc d'Argile, Champagne Brut Nature 295 Georges Laval, Cumières, Champagne 1er Cru Extra Brut 299 David Léclapart, L'Astre, Champagne 1er Cru Brut Nature 2013 305 Frederic Savart, Mont Benoit, Villiers-aux-Nœuds, Champagne 1er Cru Extra Brut 2014280 Salon, Le Mesnil, Blanc de Blancs, Champagne Brut 2002 748

(3)

Vin blanc

Loire

La Pépière, Briords, Muscadet Sèvre & Maine 2018 64 Nicolas Reau, Attention Chenin Méchant, Vin de France (Anjou) 2018 69 Noëlla Morantin, Stella Maris, Vin de France (Touraine) 2019 72 Domaine Philippe Tessier, La Porte Dorée, Cour-Cheverny 2018 82

Christian Venier, Les Hauts de Madon, Cheverny 2019 82

Domaine Fouassier, Sur le Fort, Sancerre 2018 84

Ludovic Chanson, Les Cabotines, Montlouis sur Loire 2018 86

Florent Cosme, Champs Rougets, Vouvray Tendre 2017 91

Sébastien Riffault, Akméniné, Sancerre 2010 103

Lise & Bertrand Jousset, 1er RDV, Montlouis sur Loire 2017 106

Clémant Baraut, Coteau de l'Ayre, Savennières 2019 107

Michel Autran, Ciel Rouge, Vouvray 2016 120

Domaine Mosse, Le Rouchefer, Vin de France (Anjou) 2017 130

L'Ange Vin, Charme, Vin de France Loire 2017 132

Clau de Nell, Chenin Blanc, Val de Loire 2017 149

François Cotat, Les Monts Damnés, Sancerre 2017 151

Brendan Stater-West, Les Chapaudaises, Saumur 2017 156

Domaine Vacheron, Guignes Chèvres, Sancerre 2018 159

Domaine Didier Dagueneau, Blanc Fumé de Pouilly 2016 225 Domaine Guiberteau, Clos de Guichaux, Saumur 2014 Magnum 235

Jura, Savoie & Coteaux Champenois

Les Mangeux d'Pierre, Sébile, Vin de France (Bugey) 2017 68 Patrice Beguet, Big Bunch Theory, Vin de France 2017 77 Domaine du Cellier des Crays, Clémence, Vin de Savoie 2017 83

Domaine Villet, Chardonnay, Arbois 2018 86

Domaine Pignier, GPS, Côtes du Jura 2018 107

Domaine des Marnes Blanches, Savagnin En Quatre Vis, Côtes du Jura 2018 109 Domaine des Cavarodes, Chardonnay, Guille-Bouton, Arbois 2018 (Jura) 117

Domaine Ratte, Naturé, Arbois 2017 (Jura) 138

Les Bottes Rouges, Savagnin, Face b, Côtes du Jura 2016 153

Domaine Mâcle, Côtes du Jura 2009 156

Domaine Belluard, Le Feu, Vin de Savoie 2016 163

Domaine Berthet-Bondet, Tradition, Cotes du Jura 2009 180

Michel Gahier, Vin Jaune, Arbois 2010 (Jura) 221

(4)

Bourgogne blanc

Chablisien

Clotilde Davenne, Sauvignon, Saint-Bris 2018 63

Billaud-Simon, Petit Chablis 2018 78

Roland Lavantureux, Chablis 2018 81

Alice et Olivier De Moor, l'Humeur du Temps, Chablis 2017 123

Moreau-Naudet, Forêts, Chablis 1er Cru 2017 140

Gérard Duplessis, Montée de Tonnerre, Chablis 1er Cru 2017 143 Domaine Pattes Loup, Butteaux, Chablis 1er Cru 2015 199 Gilbert Picq & ses Fils, Dessus La Carrière, Chablis 2017 Magnum 230

Château de Béru, Clos Béru, Chablis 2014 245

Domaine François Raveneau, Petit Chablis 2016 Magnum 250

Moreau-Naudet, Valmur, Chablis Grand Cru 2016 260

Domaine Laroche, Les Blanchots, Chablis Grand Cru 2005 270

Côte de Beaune

Antoine Olivier, Les 2 Dindes, Bourgogne 2018 78

Jean-Philippe Fichet, Bourgogne Aligoté 2019 78

Philippe Bouzereau, Les Boutonniers, Auxey-Duresses 2018 109

Domaine Henri Gouges, Pinot Blanc, Bourgogne 2016 128

Hubert Lamy, Clos du Meix, Saint-Aubin 1er Cru 2016 172 Domaine Simon Bize et Fils, Savigny-les-Beaune 2017 134 Domaine Jacques Prieur, Grèves, Beaune 1er Cru 2014 196 Emmanuel Giboulot, Combe d'Ève, Côte de Beaune 2017 200 Domaine Derain, En Remilly, Saint-Aubin 1er Cru 2017 233

Bachelet-Monnot, Puligny-Montrachet 2017 244

Jean-Philippe Fichet, Meursault 2018 246

Jean-Marc Roulot, Vireuils, Meursault 2016 325

Domaine des Croix, Corton-Charlemagne 2018 436

Côte Chalonnaise & Mâconnais

Domaine de la Sarazinière, Cuvée Claude Seigneuret, Mâcon-Bussières 2019 78 Céline & Laurent Tripoz, 1ère Réserve, Pouilly-Loché 2017 89

Frantz Chagnoleau, Prélude, Saint-Véran 2017 112

Guillemot-Michel, Quintaine, Viré-Clessé 2016 116

Dominique Cornin, Les Chevrières, Pouilly-Fuissé 2018 118

Clos des Rocs, En Chantone, Pouilly-Loché 2019 122

Eric de Suremain, Agneux, Rully 1er Cru 2017 120

Devevey, Les Thivaux, Rully 2016 130

Jean-Marc Vincent, Montagny 1er Cru 2018 138

Dom. de la Sarazinière, Claude Seigneuret, Mâcon-Bussières 2018 Magnum 148

Maison Valette, Pouilly-Fuissé 2014 175

Domaine Guillot-Broux, Le Clos, Mâcon Cruzille 2016 240

(5)

Alsace

Marc Kreydenweiss, Pinot Blanc Kritt, Alsace 2018 68

Vignoble des 2 Lunes, Riesling Genèse, Alsace 2017 78

Laurent Barth, Riesling, Alsace 2017 78

Christian Binner, Muscat, Alsace 2014 93

Jean-Louis et Fabienne Mann, Pinot Gris Letzenberg, Alsace 2016 97 Domaine Barmès-Buecher, Riesling Steingrubler, Alsace Grand Cru 2016 123

Domaine Ostertag, Pinot Gris Zellberg, Alsace 2016 141

Christian Binner, Riesling Wineck Schlossberg, Alsace Grand Cru 2016 142 Domaine Trapet, Riesling Shœnenbourg, Alsace Grand Cru 2014 175

Sud-Ouest & Bordeaux

Fabien Jouves, Les Agudes, Vin de France (Cahors) 2019 68 Domaine Bru Baché, Les Casterasses, Jurançon Sec 2016 72 Élian Da Ros, Coucou Blanc, Côtes du Marmandais 2017 104

Domaine de Souch, Jurançon Sec 2015 114

Arretxea, Hegoxuri, Irouléguy 2014 122

Château Mirebeau, les Héliotropes, Pessac-Léognan 2018 160

Languedoc-Roussillon

Domaine Laguerre, Le Ciste, Côtes du Roussillon 2017 78

Vinocéros, Peix, Vin de France (Roussillon) 2018 80

Clos du Gravillas, L'Inattendu, Minervois 2019 97

Clos du Rouge Gorge, Le Coteau de Bruno, Côtes Catalanes 2017 97 Domaine le Roc des Anges, Les Vignes Métissées, Côtes Catalanes 2019 98 Les Éminades, Silice, Pays des Coteaux de Fontcaude 2017 101

Maxime Magnon, La Bégou, Corbières 2018 120

Domaine Danjou-Banessy, La Truffière, Côtes Catalanes 2016 145

Rhône, Provence & Corse

Les Sept Pierres, Coteaux de l'Ardèche 2018 68

Domaine Monier, Viognier, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes 2018 96

Yves Cuilleron, Lyseras, Saint-Joseph 2018 107

Clos Signadore, A Mandria, Patrimonio 2017 108

Domaine Hauvette, Jaspe, Alpilles 2016 110

Clos Bellane, Les Echalas, Côtes du Rhône Villages Valréas 2016 112

Domaine Jean-Louis Chave, L'Hermitage 2015 425

(6)

Allemagne & Autriche

Weingut Brand, Katerblau, Riesling Trocken, Pfalz 2017 (Allemagne) 58 Heinrich, Naked White, Wein Aus Österreich 2018 (Autriche) 62 Joiseph, Mischkultur, Gemischter Satz, Weinland 2017 (Autriche) 73 Hofgut Falkenstein, Riesling, Niedermenniger Herrenberg, Mosel 2018 (All.) 78 Stefan Vetter, Riesling, Sandstein & Muschelkalk, Deutscher Landwein 2016 (All.) 105 Karthäuserhof, Riesling Spätlese Trocken, Mosel 2017 (Allemagne) 107 Rainer Wess, Riesling Ried Pfaffenberg, Kremstal 2017 (Autriche) 113 Bassermann-Jordan, Deidesheimer Kieselberg, Riesling Trocken, Pfalz 2017 (All.) 115 Weingut Maria & Sepp Muster, Graf Sauvignon, Wein aus Österreich 2015 (Aut.) 125 Clemens Busch, Riesling Trocken LS, Mosel 2017 Magnum (Allemagne) 146 Loimer, Riesling, Langelnois Ried Seeberg, Kamptal 2018 (Autriche) 159

Péninsule Ibérique blanc

Celler Credo, Miranius, Penedès 2019 (Espagne) 48

Azul y Garanza, Vitis, Navarra 2018 (Espagne) 50

Filipa Pato, Post-Quercus, Bical, Vinho Branco 2017 500ml (Portugal) 56 Equipo Navazos, Ovni, Montilla-Moriles 2017 (Espagne) 67 Borja Pérez, Artifice, Ycoden Daute Isora 2017 (Espagne) 72 Daterra, Gavela da Vila, Ribeira Sacra 2017 (Espagne) 80

Callejuela, La Chosa, Jerez 2017 (Espagne) 85

Hidalgo Albert, 1270 A Vuit, Priorat 2018 (Espagne) 95

Envínate, Palo Blanco, Tenerife 2017 (Espagne) 99

Viuva Gomes, Colares 2015 500ml (Portugal) 102

Succés, El Pedegral, Conca de Barberà 2016 (Espagne) 104

Italie

I Stefanini, Ficelle, Soave 2020 (Vénitie) 48

Andrea Felici, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2018 (Marches) 64

Gulfi, Valcanzjria, Terre Siciliane 2018 (Sicile) 65

I Cacciagalli, Aorivola, Roccamonfina 2017 (Campanie) 68 Suavia, Monte Carbonare, Soave Classico 2018 (Vénétie) 89

Pietradolce, Archinieri, Etna Bianco 2016 (Sicile) 99

Foradori, Fontanasanta, Vigneti delle Dolomiti 2017 (Trentin Haut-Adige) 115

Nouveau Monde

Négondos, Saint-Vincent, Québec 2018 (Mirabel) 58

Domaine du Nival, Matière à Discussion, Québec 2019 (St-Louis) 58 Les Pervenches, Seyval Chardo, Québec 2019 (Farnham) 60 Presqu'île, Chardonnay, Santa Barbara County 2018 (Californie) 85 Rall, Grenache Blanc, Piekenierskloof 2018 (Afrique du Sud) 91 Suzor, The Sunflower, Chardonnay, Willamette Valley 2015 (Oregon) 109 Hidden Bench, Felseck, Chardonnay, Beamsville Bench 2017 (Canada) 111 Tyrell's Wines, Semillon, Hunter Valley 2013 (Australie) 108 Kelley Fox, Freedom Hill Vineyard Pinot Blanc, Willamette Valley 2017 (Oregon) 115 Anthill Farms, Peugh Vineyard, Chardonnay, Russian River Valley 2017 (Calif.) 175 Kistler, Les Noistiers, Sonoma Coast 2018 (Californie) 220

(7)

Vin rosé

Ausonia, Apollo, Cerasuolo d'Abruzzo 2018 (Italie) 55

Heinrich, Naked Rosé, Österreischer Landwein 2020 (Autriche) 55 Vignoble de la Bauge, Les Beaux Jus Rosé, Québec 2020 (Brigham) 57

Le Petit Saint Vincent, Cab, Saumur 2020 (France) 62

Parparoussis, Petite Fleur, Achaia 2019 (Grèce) 63

Antoniolo, Bricco Lorella, Costa della Sesia 2018 (Italie) 65 Redondèl, Teroldego, Assolto, Vigneti delle Dolomiti Rosato 2018 (Italie) 69

Inconnu, Lalalu Rosé, California 2019 (Californie) 77

Maxime Magnon, Métisse, Corbières 2018 (France) 86

Pearl Morissette, Roselana, Niagara Peninsula 2020 (Canada) 88

Paetra, Pinot Noir, Eola-Amity Hills 2018 (Orégon) 89

Clos Canarelli, Corse Figari 2018 (France) 91

Château Ste-Anne, Bandol 2017 (France) 92

Strohmeier, Schi-Mi, Landwein aus Österreich 2019 (Autriche) 94

Domaine Tempier, Bandol 2018 (France) 98

François Cotat, Sancerre 2018 (France) 105

Dlúhé Grefty, Rufus, Maranské Zemské 2018 (République Tchèque) Magnum 132

Vin orange

Vinessens, Malvasia, Salicorno, Vinos Alicante 2020 (Espagne) 64 Vignoble de la Bauge, Les Beaux Jus, La Renversante, Québec 2020 (Brigham) 65 Marenas, Montepilas, Montilla Moriles 2017 (Espagne) 68

Southbrook, Vidal, Ontario 2020 (Canada) 69

Casale, Trebbiano dei Colli della Toscana Centrale 2016 (Italie) 70 Château Vieux Moulin, Pulp, Vin de France (Corbières) 2019 82 Domaine des Mathouans, Mine de Rien, Vin de France (Roussillon) 2017 (France) 90

Shalauri Cellars, Mtsvane, Kakheti 2015 (Georgie) 98

Cantina Barbera, Arèmi, Catarratto Superiore, Menfi 2016 (Italie) 101 Porta del Vento, Saharay, Catarratto, Terre Siciliane 2016 (Italie) 107

Clos du Tue-Bœuf, Qvevri, Touraine 2017 (France) 110

Pacina, La Cerretina, Toscana 2017 (Italie) 112

Colombaia, Vino Bianco, Toscana 2018 (Italie) 115

Loimer, Ruländer Mit Achtung, Kamptal 2015 (Autriche) 117 Stefano Novello, Ronco Severo, Pinot Grigio, Friuli Colli Orientali 2017 (Italie) 118 Hidden Bench, Rachis & Derma, Chardonnay, Beamsville Bench 2018 (Canada) 120

Domaine Villet, Cuvée Orange, Arbois 2018 (France) 122

Čotar, Malvazija, Kras 2016 (Slovénie) 130

Foradori, Pinot Grigio, Fuoripista, Vigneti delle Dolomiti 2019 (Italie) 132

Strekov, Heion, Slovaquie 2018 135

Skerlj, Vitovska, Venezia Giulia 2016 (Italie) 135

Prima Terra, Carlaz, Cinque Terre 2017 (Italie) 140

Vodopivec, Solo Vitovska, Venezia Giulia 2014 (Italie) 170 Walter de Batte, Altrove, Vino Bianco 2017+2018 (Italie) 175 Henri Milan, Luna & Gaia, Vin de France (Provence) 2017 (France) Magnum 205

(8)

Vin rouge

Bourgogne

Auxerrois, Côte Chalonnaise & Mâconnais

Domaine de la Sarrazinière, Les Devants, Mâcon-Bussières 2018 73 Goisot, Corps de Garde, Bourgogne Côtes d'Auxerre 2017 83

Gabin et Félix Richoux, Irancy 2017 88

Domaine Ninot, Chaponnière, Rully 2019 97

Domaine Dureuil-Janthial, En Guesnes, Rully 2017 130

Céline & Laurent Tripoz, Chant de la Tour, Bourgogne 2016 Magnum 175

Côte de Nuits

Gérard Mugneret, Pourpre, Vin de France 2018 94

Domaine Henri Naudin-Ferrand, Côte de Nuits Villages 2018 98

Domaine Bart, Les Finottes, Marsannay 2017 102

Domaine Louis Boillot & Fils, Côte de Nuits-Villages 2018 150 Domaine Ballorin & F, Très Girard, Morey Saint Denis 2017 215

Domaine Henri Gouges, Nuits-Saint-Georges 2016 229

Gérard Mugneret, Cuvée Précolombière, Vosne-Romanée 2017 240

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny 2015 240

Méo-Camuzet Frère & Sœurs, Chambolle-Musigny 2016 250 Domaine Bruno Clavelier, Les Hautes Maizières, Vosne-Romanée 2017 275 Thibault Liger-Belair, Aux Réas, Vosne Romanée 2016 299

Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin 2016 319

Emmanuel Rouget, Vosne-Romanée 2014 325

Dom. Mugneret-Gibourg, Les Chaignots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2017 340 Domaine Trapet Père et Fils, Gevrey-Chambertin 1er Cru 2016 420 Domaine Confuron-Cotetidot, Petite Chapelle, Gevrey-Chambertin 1er Cru 2015 432 Hudelot-Noellat, Les Suchots, Vosne-Romanée 1er Cru 2016 448 Domaine Bruno Clair, Chambertin Clos de Bèze Grand Cru 2008 500 Domaine Follin-Arbelet, Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2015 690

Côte de Beaune

Jean-Philippe Fichet, Bourgogne Rouge 2018 85

Philippe Bouzereau, Pinot Noir, Bourgogne 2018 86

Domaine des Terres de Velle, Bourgogne Côte d'Or 2017 88 Bachelet-Monnot, Clos de la Boutière, Maranges 1er Cru 2017 139

Domaine des Croix, Beaune 2017 142

J. Claude Rateau, les Beaux et les Bons, Beaune 2018 145 Philippe Bouzereau, Les Duresses, Monthélie 1er Cru 2017 151 Jean-Marc Vincent, Le Beaurepaire, Santenay 1er Cru 2017 192 Domaine de Chassornay, Sous Roche, Saint-Romain 2016 195

Fanny Sabre, Volnay 2017 197

Domaine Chantal Lescure, Les Vaumuriens, Pommard 2017 215

Domaine Roulot, Monthélie 2018 220

Domaine Jacques Prieur, Santenots, Volnay 1er Cru 2014 276 Domaine Marquis d'Angerville, Champans, Volnay 1er Cru 2016 360 Thibault Liger-Belair, Les Renardes, Corton Grand Cru 2015 496

(9)

Beaujolais

Joubert, Cuvée à l'Ancienne, Beaujolais 2018 56

Séléné, Beaujolais-Villages 2018 80

Château Thivin, Reverdon, Brouilly 2019 81

Laurence & Rémi Dufaitre, Côte de Brouilly 2018 85

Lapierre, Morgon 2020 87

Justin Dutraive, Les Tours, Beaujolais Villages 2018 88

Jean-Claude Lapalu, Côte de Brouilly 2018 91

Domaine Chapel, Côte de Bessay, Juliénas 2017 98

Domaine Thillardon, Les Carrières, Chénas 2017 106

Domaine de la Grand'Cour, Chapelle des Bois, Fleurie 2018 109

Louis Boillot, Vieilles Vignes, Moulin à Vent 2018 110

Les Bertrand, Cuvée du Chaos, Fleurie 2017 112

Thibault Liger-Belair, La Roche, Moulin à Vent 2015 150

Marcel Lapierre, Morgon 2019 Magnum 158

Loire

Domaine les Hautes Noëlles, Hého le Rouge, Val de Loire 2018 55

Domaine Miolanne, Volcane, Côtes d'Auvergne 2018 58

Domaine de la Chevalerie, Franco de Porc, Bourgueil 2018 64

Maupertuis, Les Pierres Noires, Auvergne 2018 71

Vincent Ricard, le Vilain P'tit Rouge, Touraine 2018 73

Clos des Treilles, Pompois, Anjou 2017 76

Domaine de la Butte, Le Pied de la Butte, Bourgueil 2018 77 Domaine de Montrieux, Picrochole, Coteaux du Vendômois 2017 89

La Porte Saint-Jean, Saumur-Champigny 2017 101

Domaine de Bellivière, Rouge-Gorge, Coteaux du Loir 2016 117

Daniel Crochet, Cuvée Prestige, Sancerre 2017 115

Antoine Sanzay, La Haye Dampierre, Saumur Champigny 2017 122

Domaine de la Marinière, L'Arbre Mort, Chinon 2015 132

L'Ange Vin, Lumière des Sens, Vin de France Loire 2015 135

Domaine du Collier, La Ripaille, Saumur 2015 141

Hervé Villemade, les Ardilles, Cheverny 2017 Magnum 170 Mathieu Coste, Biau, Côteaux du Giennois 2008 Magnum 175 Catherine et Pierre Breton, Nuits d'Ivresse, Bourgueil 2017 Magnum 163

Clos Rougeard, Saumur Champigny 2014 270

(10)

Alsace, Savoie, Jura et Coteaux Champenois

Domaine Giachino, Frère Giac, Côteaux du Grésivaudan 2018 (Savoie) 66

Château d'Arlay, Réserve, Côtes du Jura N.M. 84

Domaine des Cavarodes, Trousseau, Les Lumachelles, Côtes du Jura 2018 105 Domaine André et Mireille Tissot, D.D., Arbois 2018 (Jura) 112

Pierre Frick, Pinot Noir Stein, Alsace 2018 114

Les Bottes Rouges, Boomerang, Côtes du Jura 2016 115

Domaine Villet, Poulsard, Arbois 2018 (Jura) 119

Domaine Louis Magnin, La Brova, Vin de Savoie 2006 120

Domaine Pignier, Trousseau, Côtes du Jura 2018 142

Domaine Belluard, Mondeuse, Vin de Savoie 2017 155

Stroebel, Le Vin Tranquille, Coteaux Champenois 2016 220

Bordeaux

Libournais, Entre-Deux-Mers et Blaye

Roc du Manoir, Côtes de Castillon 2015 58

Château Haut Rocher, Sanit Émilion Grand Cru 2014 92

Château Moulin Pey-Labrie, Fronsac 2007 103

Château Haut-Segottes, Saint-Émilion Grand Cru 2014 118

Château d'Arcole, Saint-Émilion Grand Cru 2018 128

Ormiale, Bordeaux Supérieur 2016 150

Château Lafon la Tuilerie, Saint-Emilion Grand Cru 2017 168

Domaine de Cambes, Bordeaux 2016 220

Château Guadet, Saint-Émilion Grand Cru 2014 230

Château Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru 1998 334

Château l'Évangile, Pomerol 1998 808

Médoc et Graves

Clos Manou, Petit Manou, Médoc 2017 68

Château Verdignan, Haut-Médoc 2004 90

Château Pomys, Saint Estèphe 2016 101

Château Mirebeau, Pessac-Léognan 2014 102

Château Mille Roses, Margaux 2015 142

Château des Eyrins, Margaux 2014 175

Jaugaret, Vin de France (St-Julien) 2014 190

Château Latour-Martillac, Pessac-Léognan 2000 195

Château Branaire-Ducru, Saint Julien 2015 270

Château Bel Air- Marquis d'Aligre, Margaux 2001 275

Château Beychevelle, Saint Julien 2010 295

Château Dufort-Vivens, Margaux 2010 338

Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan 2005 375

Château Gruaud Larose, Saint-Julien 2005 395

Château Latour, Pauillac 2001 1576

(11)

Rhône

Les Vignerons d'Estézargues, Les Grandes Vignes, Côtes du Rhône 2018 55 Domaine la Bouïssière, les Amis de la Bouissière, Vin de France 2017 56 Oratoire St Martin, Réserve des Seigneurs, Cairanne 2018 82

Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage 2019 90

Roucas Toumba, La Grande Terre, Vacqueyras 2018 87

Nicolas Badel, Les Mourrays, Saint-Joseph 2016 136

Le Caillou, Tradition, Châteauneuf-du-Pape 2018 147

Dard & Ribo, Saint-Joseph 2017 148

Oratoire St Martin, Réserve des Seigneurs, Cairanne 2017 Magnum 169

Pierre Gonon, Saint-Joseph 2017 185

Château des Tours, Vacqueyras 2009 190

Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Jospeh 2016 202

Alain Graillot, Crozes-Hermitage 2017 Magnum 212

Domaine A. Clape, Renaissance, Cornas 2016 215

Domaine Jamet, Côte-Rôtie 2015 250

Jean-Michel Stephan, Côteaux de Tupin, Côte-Rôtie 2016 272

Thierry Allemand, Chaillot, Cornas 2015 306

Domaine Jean-Louis Chave, Saint-Jospeh 2016 Magnum 385

Languedoc-Roussillon

Château Pech Redon, Les Cades, Languedoc 2019 64

Ermitage du Pic Saint Loup, Tour de Pierres, Pic-Saint-Loup 2019 68 Les Foulards Rouges, Le Fond de l'Air est Rouge, Vin de France 2020 71 Domaine Bordes, Peyroulières, Vin de Pays des Monts de la Grage 2015 76

Clos du Gravillas, RDV sur la Lune, Minervois 2019 78

Le Petit Domaine, Cyclope, Pays d'Hérault 2017 80

Domaine Boucabeille, Amethyst, Vin de France (Roussillon) 2020 83

Domaine Léon Barral, Faugères 2016 92

Le Clos des Jarres, Origines, Coteaux de Peyrac 2016 103 Clos du Rouge Gorge, Jeunes Vignes, Côtes Catalanes 2017 105

Maxime Magnon, Rozeta, Corbières 2018 (France) 109

Mas Jullien, Lous Rougeos, Terrasses du Larzac 2017 122

Pedres Blanques, Vin de France 2019 (Banyuls) 180

Domaine de Trévallon, Alpilles 2015 180

Ludovic Engelvin, Les Vieux Ronsard, Provence 2015 189

Peyre Rose, Clos des Cistes, Coteaux du Languedoc 2008 230

(12)

Sud-Ouest, Provence & Corse

Les Hautes Terres, Maxime, Limoux 2018 77

Nicolas Mariotti Bindi, Porcellese, Patrimonio 2014 105 Domaine les Terres Promises, L'Amourvèdre, Bandol 2017 115

Domaine Tempier, Pour Lulu, Bandol 2017 128

Clos St Jean, Cahors 2001 158

Péninsule Ibérique

Bodegas Vetus, Flor de Vetus, Toro 2016 (Espagne) 58

Barranco Oscuro, La Traviesa, Vino de España 2018 (Espagne) 62 Fitapreta, A Touriga Vai Nua, Alentejano 2018 (Portugal) 66

Sota els Àngel, Flow, Empordà 2018 (Espagne) 70

Hidalgo Albert, Fina, Priorat 2017 (Espagne) 76

Commando G, La Bruja de Rozas, Vinos de Madrid 2019 (Espagne) 80 Filipa Pato, Post Quercus, Vinho Tinto 2016 (Portugal) 1L 94

Veronica Ortega, Cobrana, Bierzo 2016 (Espagne) 109

Daterra, Azos de Pobo, Ribeira Sacra 2017 (Espagne) 112 Barranco Oscuro, 1368 Cerro las Monjas, Vino Tinto (Espagne) 2007 123 Casa Ferreirinha, Quinta da Leda, Douro 2014 (Portugal) 157

Valenciso, Rioja Reserva 2012 (Espagne) Magnum 183

La Rioja Alta, Gran Reserva 904, Rioja 2009 (Espagne) 216 Terroir al Límit, Dits del Terra, Priorat 2015 (Espagne) 250

Viúva Gomes, Colares 1969 650ml (Portugal) 230

Clos Mogador, Priorat 2016 (Espagne) 270

Condado de Haza, Alenza, Gran Reserva, Ribeira del Duero 2006 (Espagne) Mag. 340

Grèce

Chatzivaritis Estate, Mosaic, Slopes of Paiko 2018 (Grèce) 52 Chatzivaritis Estate, Lito, Slopes of Paiko 2017 (Grèce) 98

Dalamára, Paliokalias, Naoussa 2017 (Grèce) 118

Autriche, Hongrie, Suisse & Slovaquie

Matthias Warnung, Basis Zweigelt, Wein aus Österreich 2018 (Autriche) 69 Malinga, Rotburger, Wein Aus Österreich 2019 (Autriche) 73 Wachter Wiesler, Blaufränkisch, Eisenberg 2017 (Autriche) 92 Weninger, Steiner, Kékfrankos, Sopron 2015 (Hongrie) 115

Strekov, Big Fred #3, Slovakia 2018 Magnum 120

Claus Presinger, Pinot Noir, Österreich 2017 (Autriche) 130 Rainer Wess, Pinot Noir, Niederösterreich 2016 (Autriche) 135 Marie-Thérèse Chappaz, Grain Pinot, Chamoson 2016 (Suisse) 185

(13)

Italie

Toscane

Dei, Rosso di Montepulciano 2019 61

La Querce Seconda, Chianti Classico 2015 65

Piaggia, Pietranera, Toscana 2020 77

Salcheto, Vincaia, Vino Nobile di Montepulciano 2017 86

Fabrica di San Martino, Colline Luchesi Rosso 2015 88

Le Ragnaie, Rosso di Montalcino 2017 95

Terre a Mano, Carmignano 2015 117

Terenzi, Madrechiesa, Morellino di Scansano 2014 120

Colleoni, Selvarella, Toscana 2016 143

Casale, Chianti Riserva 2006 145

Salcheto, Salco, Vino Nobile di Montepulciano 2013 150

Guado al Melo, Atis, Bolgheri Superiore 2015 155

Le Trame, Le Boncie, Toscana 2015 165

Montevertine, Toscana 2016 215

Voliero, Brunello di Montalcino 2013 233

Le Potazzine, Brunello di Montalcino 2013 240

Il Paradiso di Manfredi, Trentennale, Toscana Rosso 2011 280

Le Ragnaie, Brunello di Montalcino 2005 290

Colleoni, Santa Maria, Brunello di Montalcino 2013 Magnum 420

Piémont

Buganza, Dolcetto, Dla Topia, Piemonte 2019 52

Iuli, Natalin, Vino Rosso 2019 (Monferrato) 76

Guido Porro, Nebbiolo, Camilu, Langhe 2019 83

Rinaldi, Barbera d'Alba 2018 98

Nada Fiorenzo, Barbaresco 2016 112

La Ca' Nova, Montefico, Barbaresco 2016 122

Roagna, Langhe Rosso 2015 124

Guido Porro, Santa Caterina, Barolo 2015 150

Cascina Corte, Barbera, Langhe 2017 Magnum 154

Canonica Giovanni, Paiagallo, Barolo 2015 178

Vietti, Vigna Vecchia Scarrone, Barbera d'Alba 2017 185

Cascina delle Rose, Rio Sordo, Barbaresco 2015 235

Conterno Fantino, Vigna Sorì Ginestra, Barolo 2013 250

Roagna, Pajè, Barbaresco 2013 265

Cappellano, Piè Rupestris, Barolo 2014 268

Giacomo Fenocchio, Bussia, Barolo 2007 336

Bartolo Mascarello, Barolo 2014 325

Roagna, Pira, Barolo 2013 Magnum 443

Gaja, Barbaresco 2014 465

Cappellano, Piè Rupestris, Barolo 2014 Magnum 485

(14)

Italie Nord

Il Monte Caro, Valpolicella 2019 (Vénétie) 68

Foradori, Teroldego, Vigneti delle Dolomiti 2019 (Trentin Haut-Adige) 77 Alfio Mozzi, Grisone, Sassella Valtellina Superiore 2015 (Lombardie) 119 Skerlj, Terrano, Venezia Giulia 2016 (Frioul Vénétie Julienne) 129 Terre di Pietra, Mesal, Valpolicella Superiore 2012 (Vénétie) 127 Foradori, Morei, Vigneti delle Dolomiti 2017 (Trentin Haut Adige) 132 Arpepe, Grumello, Rocca de Piro, Valtellina Superiore 2015 (Lombardie) 142

Prima Terra, Çericò, Cinque Terre 2013 (Ligurie) 150

Sicile et Sud

Madonna delle Grazie, Liscone, Aglianico del Vulture 2014 (Basilicate) 62

Gulfi, Rossojbleo, Terre Siciliane 2019 (Sicile) 65

Calabretta, Elisir, Terre Siciliane 2018 (Sicile) 70

Agricola Soi, Lun, Isola dei Nuraghi 2015 (Sardaigne) 80 Fattorie Romeo del Castello, Allegracore, Etna Rosso 2017 (Sicile) 91 Cantina Santadi, Shardana, Valli di Porto Pino 2013 (Sardaigne) 93

Tornatore, Pietrarizzo, Etna Rosso 2017 (Sicile) 98

Vino di Anna, Jeudi 15, Vino Rosso 2017 (Sicile) 102

Pietradolce, Archinieri, Etna Rosso 2015 (Sicile) 113

Grottafumata, Lato Sud, Terre Siciliane 2017 (Sicile) 116

Gulfi, NeroMàccarj, Terre Siciliane 2015 (Sicile) 137

Atlas

Barbarians, Malbec A Gogo, Uco Valley 2018 (Argentine) 45 Seven Terraces, Pinot Noir, Canterbury 2018 (Nouvelle-Zélande) 53

Thomas Allen, Cabernet Sauvignon, California 2017 55

Les Pervenches, Pinot Zweigelt, Québec 2020 (Farnham) 73 Domaine du Nival, les Entêtés, Pinot Noir, Québec 2018 (St-Louis) 77

Hobo, Zinfandel, Dry Creek Valley 2017 (Californie) 85

Stangeland Vineyards, Pinot Noir, Eola-Amity Hills 2017 (Oregon) 91 Old World Winery, Two Vineyards Syrah, Dry Creek Valley 2009 (Californie) 95 Mac Forbes, EB 42, Summer Lovin' Meunier, Yarra Valley 2018 (Australie) 102 Hidden Bench, Felseck, Pinot Noir, Beamsville Bench 2016 (Canada) 110 Habit, Demetria Vineyard, Grenache Noir, Santa Ynez Valley 2017 (Calif.) 112 Buehler Vineyards, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2017 (Californie) 121 Jauma, Lilies, Grenache, McLaren Vale 2017 (Australie) 138 Kutch Wines, Sans Soufre, Pinot Noir, Sonoma Coast 2017 (Californie) 142 Vincent, Armstrong Vineyard Pinot Noir, Ribbon Ridge 2016 (Orégon) 162 Snowden, The Ranch Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2016 (Californie) 195 Ridge, Cabernet Sauvignon Estate, Santa Cruz Mountains 2015 (Californie) 206 Nicolas Jay, Pinot Noir, Willamette Valley 2016 (Orégon) 221 Domaine de la Côte, Bloom's Field Pinot Noir, Santa Rita Hills 2013 (Californie) 222 Arnot-Roberts, Clajeux Vineyard, Cabernet Sauvignon, Chalk Hill 2016 (Calif.) 284 Heitz Cellars, Martha's Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley 2006 (Calif.) 405

Références

Documents relatifs

Guiborat, Thétys, Blanc de Blancs, Champagne Grand Cru Extra Brut 2018 181 Dhondt-Grellet, Les Terres Fines, Blanc de Blancs, Champagne 1er Cru Extra Brut 192 Chartogne-Taillet,

Guiborat, Thétys, Blanc de Blancs, Champagne Grand Cru Extra Brut 2018 181 Dhondt-Grellet, Les Terres Fines, Blanc de Blancs, Champagne 1er Cru Extra Brut 192 Marguet, Shaman,

Geoffroy, Rosé de Saignée, Champagne 1er Cru Brut 2016 186 Dhondt-Grellet, Les Terres Fines, Blanc de Blancs, Champagne 1er Cru Extra Brut 192 Chartogne-Taillet, Les Couarres,

Guiborat, Thétys, Blanc de Blancs, Champagne Grand Cru Extra Brut 2018 181 Geoffroy, Rosé de Saignée, Champagne 1er Cru Brut 2016 186 Dhondt-Grellet, Les Terres Fines, Blanc de

Étienne Calsac, l'Échappée Belle, Blanc de Blancs, Champagne Extra-Brut 177 Guiborat, Thétys, Blanc de Blancs, Champagne Grand Cru Extra Brut 2018 181 Marguet, Shaman, Champagne

Notre équipe reste à votre disposition pour toute question concernant l’éventuelle présence d’allergènes dans la composition des plats servis dans

Marguet, Shaman, Champagne Grand Cru Brut Nature rosé 2018 194 Chartogne-Taillet, Les Couarres, Champagne Extra-Brut 208 Benoît Lahaye, Blanc de Noirs, Champagne Extra Brut

Chapoutier – France 36 STONE FOREST COFFEE PINOTAGE Imbuko Wines – Afrique du sud 39 CABERNET SAUVIGNON Trapiche Medalla – Argentine 42 SYRAH CHÂTEAU STE-MICHELLE Columbia