Effet de la teneur en protkines et en aliments concentrks d'une ration compl6te a base d'ensilage de mais sur l'ingestion et la pro- duction laitiGre de vaches laiti5res en debut de lactation
Effect of protein and concentrate content of a complete corn silage based diet on feed intake and milk production of dairy cows in early lactation
P. FAVERLIIN, L. DELARY, R. VERfTE, B. MARQUIS
I.N.R.A.. Srotion rip Recherches sur la Vache LaitiPre, 35.590, Saint-Gillus, France.
Les lois de reponses d'ingestion et de production des vaches laitikres il une compltmentation protkique croissante sont encore ma1 connues en debut de lactation, en particulier avec des rations complbtes. I1 est notamrnent important de savoir si cette loi de reponse aux prottines est modulke par I'ingestibi- lit6 de la ration. Pour y repondre, six rations complktes croi- sant trois niveaux d'appons protkiques (85, 100 et 115 % des besoins PDI) avec 2 niveaux d'aliments concentrts (21 et 40 %) ont CtC distribukes h volonte h des vaches en dCbut de lactation.
MATERIEL ET METHODES
Six rations complbtes il base d'ensilage de miis, constituCes de deux proportions d'aliments concentres (21 et 40 %) et de trois concentrations en protkines (82, 97 et 1 12 g de PDIE/kg MS) suivant un schCma factoriel 2x3, ont CtC distribuks il des lots de 10 ou 1 1 vaches (dont 3 primipares) en continu de la 3' ii la 16' semaine de lactation. Pendant la pre-experience (2 semaines) et la post-exp6rience (4 semaines), les vaches ont r e p une ration complkte intermMiaire (30 % concentres et 100 g de PDIEkg MS). Les apports PDIN ont ktk calcults pour &tre ICgbrement sup6rieurs aux apports PDIE. Le traite- ment statistique des donntes a ttt effectut par analyse de covariance en utilisant les rCsultats de la deuxibme semaine de lactation comme covariable.
(+ 4 kg vs + 1,6 kg MS, tableau I ) . En terme de ratiomement, le taux de substitution de I'aliment concentrk avec I'ensilage de mays diminue (de 0,8 h 0,4 dans cet essai) lorsque I'appon de PDI augmente. La production de lait a C t t accrue de 3 kg de lait avec I'apport de concentre et de 4,9 kg de lait par la teneur en prottines de la ration, mais I'interaction n'est pas significa- tive. Le taux butyreux est significativement diminuC par I'aug- mentation de la teneur en aliments concentrks (-3,9 g/kg lait).
De ce fait, la production de matieres grasses n'est pas modifi&
par la proportion d'alirnents concentre malgrit I'accroissement de production de lait. Le taux protkique n'est pas affect6 par les traitements. Les bilans CnergCtiques et les variations de poids indiquent que la reprise d'etat est plus importante avec le niveau haut en concentrC. En post-exgrience, les niveaux d'ingestion et de production des vaches redeviennent iden- tiques.
L'effet positif de I'apport eleve de protkines sur I'appktit peut s'expliquer soit par une action directe des proteines sur I'ap-
@tit, soit par des modifications digestives et mttaboliques qui peuvent accompagner la pdsence plus importante de tourteaux tannes dans le rumen. Cet effet ne semble pas pouvoir s'expli- quer par I'augmentation de production de lait car, en fin d'es- sai (semaine 14-16), la rtponse sur I'ingestion avec le niveau haut reste trhs importante alors que celle sur la production est beaucoup plus limit&.
R ~ S U I ~ T A T S ET DISCUSSION CONCLUSION
Ixs quantites ingCr6es ont C t t significativement accrues h la La rCduction des apports azotCs en dkbut de lactation entraine fois par I'augmentation de la proportion d'aliments concentrts une diminution de la production de lait mais Cgalement de la
(+ 1,9 kg MS) et par celle de protkines (+ 2,7 kg MS entre les consommation et ne permet pas d'ameliorer le bilan Cnerge- niveaux extremes) dans la ration. Cependant, la rkponse des tique. Cette ritponse sur I'ingestion et la production est d'au- quantites ingkrkes ii I'augmentation des apports PDI a CtC bien tant plus importante que la teneur en aliments concentrCs est sup6rieure avec one proportion Clevk d'aliments concentres grande.
Tableau 1
EKet de la teneur en protkine el en aliments concenh-6 d'une ration complete sur les param6tres d'ingestion et de production des vaches laitieres en dCbut de lactation (moyennes des semaines 3 B 16 a p r h velage)
E.T.R. = kart-type rksiduel. Seuils de probabilitk : P<0.01 = **, P4.05 = *, P<0.1 = *, P>0,1 = ns
Renc. Rech. Ruminants, 1998, 5
8 d'alirnen~s concenuks Niveau PDIE ( f i g MS) MS ingkdes (kglj)
Lait (kg !j) Lait 4 9 (kdj) Taux hutyreux ( g k g ) Taux protPique (@g)
Poids vit' post expkrience (kg) Rilan tnergktique (UFIJj) Bilan protkique (g PDUj)
E.T.R.
1.23 2.81 2.45 4.89 1,802
28 1.0 107
Conc.
** **
**
.
ns *
*
ns
21 % 40 8
Prot.
** * *
* *
ns ns ns ns **
112g 20.84
34.4 36.7 44,h 28.9 607 -1.9 394
X2g 19.85
32,s 32.2 41.3 28.5 623 -1.4 -176 8 2 g
19.19 31.1 33,l 45.2 28.3 610 -1.9 -144
Conc x Prot
*
* ns *
ns ns ns ns ns 9 7 g
20,22 33,4 36.0 44.7 29.1 605 -2.3 30
0 7 g 21.79 36.4 36,2 40,O 29.7 618 -1,l 48
132g 23.78 39.0 40.9 41,6 29.0 623 -1.3 461
