LETTRE DE DIFFUSION
SEPTEMBRE 2021 | Numéro 9
Le bulletin d'information mensuel du Centre National de Pomologie
Au programme
du nouveau sur notre site internet
zoom sur ...
à faire au jardin l'agenda du mois fruits et légumes de saison
le monde de l'oléiculture est en deuil
Septembre au jardin
Par Sabine Rauzier
Bonjour à tous, avec un peu de retard et quelques modifications, voici la lettre de septembre !
C'est la fin de l'été, les vacances sont terminées et nous revoilà devant nos ordinateurs ou nos cahiers. On a toujours un pincement au cœur en cette fin du mois de septembre, est-ce dû aux jours qui diminuent, à la rentrée et son rythme effréné ou à la fin des longues journées ensoleillées ???
Pourtant l'automne qui commence, est sans doute l'une des plus belles saisons de l'année. La nature profite des premières pluies pour reverdir et la fin de la feuillaison prend des couleurs flamboyantes.
Allons haut les cœurs, l'automne est là mais dans le sud nous aurons sans doute la chance d'avoir un bel été indien !
POUR FAIRE UN JARDIN, IL FAUT UN MORCEAU DE TERRE
ET L'ÉTERNITÉ /G. CLÉMENT
pomologie.ville-ales.fr/
Notre site internet fait peau neuve
Çà y est il est là ! Notre nouveau site internet est en ligne et vous pouvez d'ores et déjà le consulter à l'adresse suivante https://pomologie.ville-ales.fr Notre site avait un grand besoin d'être relooké et mis au goût du jour, c'est chose faite. Merci à Cédric, Ludivine et Sébastien de la cellule web pour ce travail.
Vous pouvez retrouver dans les différentes pages : nos actions, nos réalisations et je vous invite tout particulièrement à visiter la page « centre de ressources » où vous retrouverez différentes éditions techniques, travaux de recherche et participations que nous avons réalisé ces dernières années.
Bien sûr, le site évoluera régulièrement et nous continuerons d'y ajouter les informations qui nous semblent les plus pertinentes pour nos usagers et le public.
N'hésitez donc pas à nous faire des retours sur cette nouvelle mouture et à nous faire parvenir vos réflexions et vos attentes sur cet outil de communication.
Nous en avons profité également pour revoir la présentation de notre lettre de diffusion.
Au secours des abeilles sauvages
ZOOM SUR...
Nous parlons beaucoup des abeilles domestiques menacées par les pesticides, le varoa et les frelons asiatiques. Mais ils existent de nombreuses autres abeilles qui ne produisent pas de miel mais participent largement à la pollinisation. Elles méritent tout autant notre protection.
En mars, certaines abeilles sauvages assez précoces cherchent un refuge pour pondre leurs œufs. Mais attention, pas n'importe quel refuge, il doit être fermé d'un côté et long d'une dizaine de centimètre.
Une fois trouvé, l'habitat est nettoyé par l'abeille qui pond son œuf sur une boule de pollen. Elle ferme ensuite le trou avec de la terre et recommence l'opération. Les larves se nourrissent du pollen et sortent au printemps suivant.
Les abeilles solitaires ont besoin de notre aide en ce moment et une association a décidé d'agir en lançant un programme basé sur la participation écocitoyenne. Les Dorloteurs d'Abeilles vous proposent de devenir dorloteur !
Une initiative pédagogique à mener avec vos enfants et petits enfants, un bon moyen pour se familiariser avec la biodiversité de nos jardins en
apprenant à la respecter.
https://www.lesdorloteurs.fr
Vous trouverez ci-dessous également un lien vers un poster pdf qui reprend les espèces d'abeilles sauvages et leurs fleurs préférées.
https://environnement.brussels/sites/default/files/a
beilles_printemps.pdf
A faire au jardin
C'est le moment de récolter les graines au jardin.
Obtenir des semences gratuites et en abondance, dont on connaît l'origine et dont on est sûr du résultat,
Obtenir des légumes, des fleurs, des fruits adaptés à son terroir (nature du sol), à son climat (températures, pluviométrie) et à sa façon de cultiver (arrosages, paillage...),
Pour transmettre et partager autour de soi et lutter ainsi contre l'érosion de la diversité cultivée.
Pour une grande majorité d'entre nous, faire des semis implique généralement de passer par la case achat de graines chez un professionnel. Mais là encore le choix à faire n'est pas simple : hybride F1 ou pas ? semences bio ? légumes anciens ou variétés récentes ? Au final, la facture peut être assez salée pour un résultat parfois très décevant !
Autrefois, les graines de fleurs, de fruits, de légumes locaux se transmettaient de génération en génération, comme des trésors. Particulièrement adaptées à leur terroir, ces graines reçues en héritage garantissaient une récolte sûre chaque année, contribuant à l'autonomie des familles pour se nourrir, se soigner…
Alors pourquoi ne pas vous y mettre ? Si vous hésitez encore par manque de temps, de place ou de savoir-faire, voici quelques bonnes raisons pour vous amener à franchir le pas.
La grande période de récolte des semences se situe entre mi- août et fin septembre. Il est donc temps de ramasser et de propager nos propres semences afin de s'assurer d'avoir au jardin les variétés que l'on aime, adaptées aux conditions pédoclimatiques de notre région.
Les pois, les haricots, les radis, la laitue ou les soucis, la rose trémière, le pois de senteur et le tournesol sont des graines faciles à récolter. Ces graines dites « sèches » ne demandent pas énormément de travail. Il ne faut récolter que des graines mâtures, bien sèches. On les récolte au jardin ou dans la nature avant de les rapporter à la maison pour finir de les faire sécher et les nettoyer.
Semences potagères - le manuel pour les produire soi- même, éditions du Rouergue
Produire ses graines bio - Légumes, fleurs et aromatiques de Boué Christian aux éditions Terre Vivante
En revanche les graines dites « humides » demandent un peu plus de travail. Aubergine, tomate, concombre, courge doivent être récoltés lorsque leurs graines sont mûres. Ce stade peut différer du stade de consommation du légume. Il faut donc laisser sur la plante quelques fruits pour qu'ils arrivent à maturité afin que leurs semences soient viables.
Puis à la récolte, il faut les écraser, ou les couper en morceaux afin d'extraire les graines de la chair. Ces graines une fois triées doivent être lavées et séchées soigneusement.
C’est une activité qui peut être faite par toute la famille, impliquer les enfants dans le processus (observation, récolte, tri) les éveille au cycle de la vie, aux rythmes naturels des saisons. Elle permet de retisser du lien avec la nature qui nous entoure. C'est également l'occasion d'en apprendre plus sur les plantes (nom botanique, origine...) car toutes ces graines doivent être étiquetées précisément avant d'être stockées.
Pour le stockage, il faut les garder bien au sec, dans des contenants étanches et opaques si possible car la lumière et l'humidité risque de les endommager. Ces semences pourront se conservées plus d'une année.
Chaque graine porte en elle l’histoire de la vie de la plante qui l'a fait naître : dans quel sol elle a grandi, sous quel climat, comment elle a fait face aux maladies ou attaques de nuisibles, au manque ou au surplus d’eau… Si bien que, année après année, avec un peu d'attention et d'application, vous obtiendrez des graines parfaitement adaptées à votre jardin et à vos besoins !
Alors, n’hésitez plus et lancez-vous dans cette formidable aventure !
Si vous souhaitez en savoir plus, voici quelques documents à consulter au Centre de Pomologie.
En cadeau, retrouvez ci-joint un patron d'enveloppes papier pour conserver vos graines et semences.
Entrez dans la magie des plantes et de leurs utilisations au fil des siècles !
En visitant le jardin, marchez sur les traces de l’histoire et découvrez comment utiliser les plantes communes de nos jardins pour se nourrir, se soigner ou embellir sa peau. Vous découvrirez les usages passés d’ici et d’ailleurs et la symbolique des plantes utilisées.
Visite de découverte du jardin avec une présentation de baumes et onguents à base de plantes sauvages locales très utilisées à l’époque médiévale pour soigner les maux de tous les jours (plantain, millepertuis, soucis...). Un livret avec quelques recettes vous sera remis à la fin de la visite afin de réaliser différentes préparations à la maison.
AGENDA
La semaine cévenole
Vendredi 1er au dimanche 3 octobre 2021
Pour les plus jeunes, une enquête trépidante, en autonomie dans le jardin, leur permettra de mieux connaître les plantes et arbres fruitiers du jardin (adapté aux enfants à partir de 6 ans).Visites guidées à heures régulières (attention nombre de places limitées pour des raisons sanitaires).
Lieu : Parc du Bosquet, 1 rue Dhombres Firmas, 30100 Alès.
Horaires de 10h à 18h, entrée gratuite
Le jardin est situé au fond de la première allée à gauche en entrant dans le Parc du Bosquet. Il est accessible aux personnes à mobilité réduite et ouvert en visite libre tout au long de la semaine de 9h à 16h30.
Dans nos assiettes
des fruits et légumes riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants,
des produits laitiers pour le calcium
et des produits céréaliers pour les sucres lents.
Avec la rentrée, viens le casse-tête du goûter des enfants, comment varier ce repas indispensable pour eux ?
Une collation équilibrée repose sur 3 familles d’aliments indispensables:
Alors voici une recette qui leur plaira à n'en pas douter et sera une bonne alternative aux produits industriels souvent trop gras, trop salés et trop sucrés.
Et pour plus d'idées pour le goûter, n'hésitez pas à télécharger notre livret recettes « goûter aux pommes » https://pomologie.ville-ales.fr/wp-
content/uploads/2021/07/Recettes-Gouter-aux- pommes.pdf
Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Éplucher et râper grossièrement les carottes et les pommes, réserver. Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre, l’huile et le lait.
Bien mélanger. Incorporer ensuite la farine et la levure. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajouter la carotte et la pomme râpées. Bien mélanger.
Répartir la préparation dans des moules à muffins jusqu’au ¾ de la hauteur des alvéoles. Parsemer de noisettes grossièrement concassées et enfourner pour 25 minutes environ. Vérifier la cuisson en piquant avec la lame d'un couteau ; si il ressort sec, les muffins sont cuits.
A déguster tiède ou froid avec un bon verre de lait ou pourquoi pas une tisane réalisée à partir des épluchures de la pomme et de la carotte si vous les avez choisi bio ou du jardin !
Muffins pomme-carotte
Pour 4 à 6 muffins : 150 g de carottes (1 grosse carotte), 150 g de pommes (1 pomme moyenne), 15 noisettes , 3 œufs, 10 cl de lait, 5 cl d’ huile, 180 g de farine, 70 g de sucre, 1 sachet de levure chimique
