Villars-sur-Glâne
un village
evenu une cité
Nouvelle
Chanteur
K
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Ce n'est un secret pour personne, l'ouïe comme la vue baisse avec l'âge. Une personne sur dix, en Suisse, souffre de problèmes auditifs, et seulement un tiers d'entre elles sont au bénéfice d'une so¬
lution qui leur permet de mieux entendre. Un équipement de haute technologie offre aujourd'hui la possibilité de vivre plus agréablement avec son entourage.
C'est pourquoi AUDILAB, la nouvelle enseigne dans le domaine de l'acoustique, s'est installée ré¬
cemment dans le centre commercial d'Avry, sous la direction de Stéphane Fourreau, audio-diplô- mé, responsable de ce nouveau magasin dans le canton de Fribourg, le quatrième du genre après Genève, Lausanne et Montreux. Cette chaîne de développement sociale de l'ouïe envisage d'ou¬
Fondé en 1945 Rte de la Glâne 31 - 1701 Fribourg Revue d'information et d'actualité.
Organe officiel de l'Association Joseph Bovet et des Fribourgeois
«hors les murs».
Rédaction et administration:
Route de la Glâne 31
Case postale 331 - 1701 Fribourg Tél. 026 425 48 25
Fax 026 425 48 20 Rédaction et coordination:
Nadia Maillard F'ioravera Gérard Bourquenoud Correspondantes:
Albert Bovigny Marinette Jaquier Jacqueline de Saint-Bon Paul W. Tekadiozaya Service des abonnements:
Sylvie Uldry Tél. 026 425 48 (X)
Abonnements 2001 (TVA incluse):
Annuel: Fr. 82.50 Semestriel: Fr. 42.50 Etranger: Fr. 95.- Par avion: Fr. 120.—
Vente au numéro: Fr. 5- CCP 17-2851-7 Tirage: 5700 exemplaires Editeur:
Fribourg Illustré SA Route de la Glâne 31 1701 Fribourg Publicité:
Alexandra Langel Tél. 026 425 48 00 Natel 079 314 90 44 Patricia Roulin Tél. 026 425 48 00 Natel 079 290 57 31 Mise en pages et graphisme:
Marlyse Audergon
Délai de réception des annonces:
15 jours avant la parution.
La reproduction de textes ou d'illus¬
trations ne peut se faire qu'avec l'autorisation de la rédaction. Celle- ci n'assume aucune responsabilité concernant les manuscrits et photos non commandés.
JoÄetrMT
Vivre Ce présent
Dans l'existence de chaque être humain, il y a des jours pleins et des jours vides. Si certains aînés ont parfois l'ennui et ne savent pas com¬
ment occuper leur temps à l'heure de la retraite, ceux qui n'avaient pas une minute dans leurs activités profes¬
sionnelles, n'ont aujourd'hui, plus une seconde.
Bien que comblés par les biens de ce monde agité, il suffit par¬
fois d'une contrariété, d'une nouvelle désagréable, d'une scène affligeante pour les oublier tous: la santé, le confort, la sécurité, le réconfort des rires des petits-enfants, la grandeur d'un paysage, la rente AVS qui tombe chaque mois et pour la majorité le pé¬
cule de prévoyance en plus.
I est vrai que de temps à autre notre goût de vivre est quelque peu em¬
poisonné par des conversations où défilent des jérémiades, où s'en¬
gendre un climat d'insécurité confuse dans lequel tourbillonnent les mots d'accident, de cancer, de chômage, de procès, toutes choses dont nous sommes, pour la plupart épargnés, mais qui nous guettent...
Le présent, qui seul nous appar¬
tient, subit l'érosion des mauvais souvenirs et des inqiétudes pour le futur. Lui, est là, le seul à notre dispo¬
sition, et nous sommes incapables de le mettre en valeur, de l'exploiter à fond, d'en tirer le maximum, pour nous et notre entourage.
Ainsi passent les uns après les autres les jours de la semaine, dans une atmosphère maussade où l'on compte en vain sur les émissions de «C'est la vie - Top Models - Les coups de cœur d'Alain Morisod» et bien d'autres pour vivre heureux;
comme si ,1e bonheur ne pouvait se découvrir qu'au bout de ces journées névrotiques; ou comme s'il était im¬
possible de le rencontrer avant le pro¬
chain week-end.
La vie, c'est comme une semaine.
On la supporte tant bien que mal, tout particulièrement à la retraite, un âge où chacun s'aperçoit que les forces diminuent et qu'il n'intéresse plus personne. Faut-il vraiment être pensionné pour se rendre compte que partager sa vie en temps pleins et en temps vides, aura été une colossa¬
le erreur?
Pour jouir d'une heureuse retraite, il faut avoir été capable de réus¬
sir ses vacances et de se ménager quelques week-ends paisibles chaque année. Comment faire pour y arriver? La solution la plus simple est de vivre de façon équilibrée et saine les autres jours de la semaine. Sans oublier jamais que le plus beau mo¬
ment de la vie, c'est celui que nous sommes en train de vivre: le présent.
Gérard Bourquenoud
3
FRIBOURG N° 21 16 novembre 2001 II^IvT-JST'iRJE
Sommaire Musique, culture, folklore
Vétérans musiciens à Farvagny 2-3 Fête fédérale des yodleurs 2002 8 La Maîtrise de Fribourg fete ses 25 ans 9
CD pour les jeunes 45
Le patois: Hou dou Mu (II) 7
Les sports
Championnat romand de gym aux agrès 38 Le VBC Fribourg vers un rôle de formateur 39
Club des lutteurs 36-37
Mogards sur...
Un élevage de porcs au Crêt/Veveyse 35 Repères
Peinture sur ardoise à Noréaz 33
Le tatouage chez les jeunes 14
Au quotidien 42
Des courges pour de bon repas 6
Formation
Paysans et fromagers 43
Le Prix de l'innovation 2(H) 1 5
Hors les murs
Anciens de l'AJB en Singine 20
Action des fribourgeois de Genève 21 Hommage à...
Ceux qui nous on quittés 46-47
Notre couverture:
Du charme féminin
Les deux gestes magiques pour se composer un teint inou¬
bliable: prisme miroir semi-libre et prisme miroir compact.
Ces produits de Givenchy magnifient l'éclat du visage, lui confèrent un maquillage très personnalisé et en plus éblouissant de séduction.
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Un village devenu une cité 24 En l'espace de trente ans, la population de Villars-sur-Glâne a passé de 5200 à 9500 habitants. Une évolution démographique qui a contraint les autorités de cette commune à faire preuve de dynamisme sur le plan des infrastructures et de l'organisation de l'instruction de la jeunesse. Interview de Philippe Uldry, syndic de cette commune sise aux portes de Fribourg.
Autour du caquelon 16 Avec le retour de l'hiver et du froid, la fondue moitié-moitié ou au vacherin fribourgeois - mets national par excellence - est à nouveau à l'honneur dans les chaumières et restaurants de notre pays. Arrosée par de bons vins fribourgeois et romands, il n'est pas besoin de décrire l'ambiance qui va se créer autour du ca¬
quelon.
Vers un tremblement de glace 40 Que va-t-il se passer si le climat se réchauffe un peu trop? Les glaciers vont fondre et des montagnes de glace iront s'engloutir dans les océans, tels des tremblements de glace qui auront pour
I ffiloX-ftflllijGji Economic
Vibro-Meter et MagiXys, les deux gagnants du Prix entourant les trois autres nominés
«Saia-Burgess Murten AG»
«LS Instruments GmbH» et Car- boGen Laboratories (Marly) SA.
Oeuf de cristal sur socle de béton
Le Prix à l'innovation 2001
• • • Jacqueline de Saint-Bon
C'était tout un beau monde, Autorités cantonales et communales en tête - le Conseil d'Etat presque in corpore - qui se pressait récemment à la nouvelle Ecole d'Ingé¬
nieurs pour la remise du Prix à l'innovation 2001, le sixième depuis sa créa¬
tion en 1991. Dans les temps économiquement difficiles actuels, cette dis¬
tinction donne à la haute technologie une valeur de tout premier ordre.
Le suspense pour savoir qui avait gagné le fameux Oeuf de cristal (14,5 kg avec le socle) ne s'est pas trop prolongé. Jus¬
te le temps pour Michel Pittet, Directeur de l'économie, des transports et de l'énergie, d'expliquer la raison de ce Prix - valoriser la promotion d'entreprises novatrices - puis d'ouvrir l'enveloppe conte¬
nant le nom de l'heureux bé¬
néficiaire.
«Vibro-Meter» à Villars-sur- Glâne, renouvelle sa perfor¬
mance de 1991 et reçoit le
«Prix à l'Innovation 2001».
Son capteur de pression dyna¬
mique pour les environne¬
ments extrêmes rencontrés dans les turbines à gaz permet de mesurer et surveiller la sta¬
bilité de la combustion à l'in¬
térieur de ces turbines.
MagiXys SA. une start-up technologique installée à Givi- siez depuis décembre 2000, est l'heureux bénéficiaire du Prix spécial du jury. En moins de dix mois, son développe¬
ment fulgurant s'est position¬
né dans les solutions de com¬
munications pour l'industrie des télécommunications, avec des clients solides tels que Al¬
catel, Ericsson, Siemens, Swisscom. De cinq collabora¬
teurs actuellement, l'entrepri¬
se pense passer à quarante au cours de l'an prochain. On
Le Conseiller d'Etat Michel Pittet remettant à Félix Schmid, Responsable R&D à Vibro-Me¬
ter, le chèque de 15 000francs, montant du Prix.
voit loin à MagiXys SA. et on a les dents longues pour gri¬
gnoter des parts de marché...
Si le Prix à l'innovation n'a pas d'ambition européenne, il est un vecteur important des qualités technologiques déve¬
loppées dans les laboratoires de nombreuses entreprises fri- bourgeoises. Mais savoir se vendre est d'une importance tout aussi primordiale.
Pria 6 2001 cmIm 6» Fribov>g 2001 d«t K««tom FnAwg
Oeuf de cristal sur socle de bé¬
ton. Tout un symbole!
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1
5
Alimentation
Devant une ferme de Guin, à la croisée des routes direction Lau pen et Morat.
1 «OSi-
J ^ V
». ^ * >Pf55!?'-t'-"SS!r,i-r-»-=s.
La course pour de bons repas
Un vrai spectacle que ces courges qui embellissent cette ferme de Anet (1ns).
Gérard Bourquenoud u cours de la derniè¬
re décennie, la consommation de courges en Suisse a été multipliée par dix-neuf. L'an passé, près de 10 000 tonnes de ce fruit ont été vendues dans notre pays et les ventes ont quadruplé de 1997 à 2000.
Cette énorme augmenta¬
tion est liée au développe¬
ment commercial en Suis¬
se par la fête Halloween, importée des Etats-Unis.
Si vous passez dans la Singine et le Lac, vous découvrirez une quantité de courges de
toutes les grandeurs exposées devant les fermes. Si la plus petite ne pèse à peine 500 grammes, la plus grande dé¬
passe les quarante kilos. De quoi faire de la bonne soupe et du bon gâteau au cours de l'histoire avec ce fruit d'excel¬
lente qualité, mais de faible valeur nutritive. Et même si cette plante herbacée se conserve durant des mois, tou¬
te la récolte de cette année ne pourra être consommée par les humains. Une certaine quanti¬
té sera donnée aux animaux:
crue aux vaches laitières, cuite aux porcs. Le solde sera broyé et étendu sur les champs.
Iftaltrtf Image d'antan
Lac de la Gruyère Ce lac artificiel créé il y a plus
d'un demi-siècle par les EEF, s'étend de Broc à Rössens où se trouve le barrage et l'usine électrique. D'une longueur de 13 km et d'une largeur de 1200 m, ce lac a un volume de 200 millions m'd'eau destinés à la production d'électricité.
Sa réalisation a également eu pour effet d'embellir toute une région touristique qu'est la
Gruyère, même si aujourd'hui ses rives ont un aspect diffé¬
rent qu'il y a quelques décen¬
nies. U a d'autre part Hère allu¬
re lorsqu'il est à son niveau maximum.
Edition A. Boss. Schönbühl.
Hou dou Mu (II) Le patê d'intche-no
L'inmoda
Le premi dè jouin 1938, on lordo vagon dè tsemin dè fê tsêrdyi dè màbyo, dè j'âyon, dè badyè è dè to chin ke l'avan rèyi po prindre avoui là, modâvè du la gâre dè Vô- ru po Remon, Dzenèva è la Franthe. Le lindèman, lè j'èpà Grandjan è la famiye Tsêrêre dou Mu avoui lou dji j'infan, la dêrire a non Ma¬
rie-Thérèse, ke l'avi katre chenannè, prenyan achebin le trin po Marthon. La parin- tâ è prà dè dzin dou velâdzo iran vinyê a la gâre po lou dre a révère. On vêyê chayi lè motyà di fatè, bin di fèma- lè pyorâvan ma lè j'infan iran benéje dè fére chi bi voyâdzo. 1 fajê fèrmo tsô, on vertâbyo tin dè tsôtin. La do¬
na n'avi rin mé dè lathi è l'avan inkotyi to chin ke fayê dè lathi Guigoz po la pi- tita Marie-Thérèse po lè dzoua dou voyâdzo.
Lè premirè rèbritsè To ch'è bin pachâ tantyè a Dzenèva. Pye yin y alâvan, pye tsô i fajê. Din chi trin, lè dzin l'an keminhyi a ourâ lè fenithrè è inke dza la premi- re rèbritsè! In pachin din on tunèl, le bicha yô ke le lathi po la pitita irè rèvou, l'è j'ou chohyâ fro dou vagon pè la fenithra ourâye. Rin mè po nuri ha fiyèta! Tyin pout'afé- re! Ti lè kou ke chi trin ch'arèthâvè na bouna vouêr- ba din na gâre, Dzojè korchê de-ché è de-lé po trovâ dou lathi po la pitita. Trè dzoua pye tâ, to chi mondo l'è kan- mimo arouvâ a Marthon. Bin chur, lé, nyon po lè rè- chiêdre. Lou j'a fayu mart- chi na grôcha demi-àra por arouvâ din lou novala mé- jon.
Le lindèman, le vagon di màbyo dèveché arouvâ outre le du-midzoua. Le dèvêlené a chat'àrè rin n'irè arouvâ.
Le dzoua d'apri l'an aprê ke lou vagon irè j'ou ratinyê in'arouvin chu Franthe.
Dzojè k'irè ordenanthe d'olihyi ou chèrvucho n'avi rin dè fuji ma on pichtolè;
l'avi rindu chè j'âyon a l'ar- tehnà ma l'avi pu vouêrdâ chon pichtolè. In'intrin chu Franthe, le vagon di màbyo l'è j'ou kontrolâ è lè douanié l'an trovâ chi pichtolè. A kouja dè chin chi vagon l'è j'ou ratinyê è lou j'a fayu tè- lèfonâ, patsèyi, travunyi è bringâ mè d'ouna chenanna po fére a inmodâ chi vagon du Dzenèva. Ou mitin dè jouin le vagon l'è arouvâ a Marthon, to irè inke fro le pichtolè ke lè douanié fran- ché l'an vouêrdâ din lou te- rin. Pout'ithre ke l'è adi lé ou dzoua d'ora. L'è dinche ke dji dzoua dè tin l'avan gayâ rin dè j'âyon a lou betâ po travayi, rin dè ketalè a l'othô, rin dè màbyo è lou j'a fayu dremi chu la paye. Kan- bin lè Franché ne volan pâ mé travayi la têra, lè j'èthrandyi k'adzetâvan di bin iran pâ totêvi bin rèchu.
L'an kan mimo trovâ di bou- nè dzin dou velâdzo po lou prèthâ chin ke fayê po fére a medji po ha grôcha famiye.
On grô mâlà
La pitita Marie-Thérèse k'irè pâ j'ou nourête adrê to dè gran dou voyâdzo l'a djè- mé pu chè rèbetâ. L'a trinâ kotyè dzoua è l'a bayi chon dêri chohyo ke l'avi ché che¬
nannè. Apri totè lè rèbritsè di premi dzoua, tyin mâlà ! Frè arouvâ lé innan, adi rin dè j'èmi, gayâ nyon po lè choti-
nyi, lou novala ya keminhyi- vè mô. Dou dzoua pye tâ irè l'intêrèmin. Le chènya Dzo¬
jè ke portâvè le piti vâ, la do¬
na, lè nou j'infan è lè j'èpà Grandjan, chè chon inmodâ a pi po le mohyi dè Marthon.
L'inkourâ, le hyê dè mohyi, le krokemouâ ke l'avi kroji la foucha, nyon
d'ôtro din le mohyi le dzoua de l'intêrèmin. Di krouyo chovinyi dè lou premi dzoua in Franthe. Ma n'irè pâ le momin dè chè dèkoradyi.
L'avan adzetâ chi bin po l'y travayi è référé lou ya dè payijan.
Le travô ch'organijè Ou mitin dou tsôtin le travô ne mankâvè pâ. L'an kemin¬
hyi to tsô a rèbetâ in ouâdre lè tinyèmin è lè j'èthrâbyo.
Lou j'a fayu adzetâ kotyè vatsè, è di tsavô. Lè trakteu iran adi pâ dè mouda. Lou fayi achebin fère on bokon dè fin. Ma, le grô dou travô irè dè rèbetâ in vayà chi lor¬
do bin k'irè j'ou abandenâ kotyè j'an. Dzojè chonyivè lè bithè, hyojê lè patheryà, fènâvè è rèkordâvè avoui lè pye grô di j'infan. Luvi ch'irè betâ du lè premi dzoua à èchartâ, betâ bâ di pyantè, trére lè tron, fére a choutâ lè grôchè pêrè è inkotyi kotyè poujè po chènâ. Innan le mi d'où, l'an keminhyi a tsèruâ, èrtyi, roubatâ è kan l'è j'ou le momin l'an chènâ le fro- min d'outon. Po rin pêdre dè tin, lè fèmalè portâvan lè dji j'arè è le kâfé chu le prâ. Ou pye yin, lou fayi martchi gayâ na demi-àra. Outre l'outon lè chê pye grô di j'in¬
fan l'an du prindre le tsemin de l'èkoula. Lou fayi vin me- nutè po dèchindre ou velâd¬
zo, a pou pri na demi-àra po
Rèchponchûbyo dè ha pâdze:
Alberl Bovigny Rte de Schiffenen 15 1700 Fribourg
rèmontâ a la méjon. La de- mindze to chi mondo alâvè ou mohyi, lè j'on a la mate- nêre, lè jôtro a la gran-mè- cha. Dzojè l'è j'ou tsantâ chu la louye. Ou bè dè kotyè mê chè chon fê di j'èmi, chuto lè j'infan k'alâvan a l'èkoula.
La y a ch' organ ijâvè ma to chi mondo moujâvè adi a la Chuiche. Le payi dè ehe n'infanthe ch'àbyè pâ dinche rido.
Albert Bovigny (a chiôdrc)
Lè balè gratiné dè 1940 din le novi pays di Tsêrêre a Marthon.
7
[Mil Folklore
Les cinq présidents des clubs or¬
ganisateurs. De gauche à droite, Walter Zürcher, Tavel;
Alphonse Zurkinden, Guin;
Roland Buntschu, Fribourg;
Joseph Huchs, Guin;
Emile Rudaz, Granges-Paccot.
Cybill Aeby et Hans-Peter Pellet présentent le calendrier officiel de la 25' Fête fédérale des yodleurs à Fribourg. PHOTOS OTTO VONLANTHEN
Deux grands champions
Fête fédérale des yodleurs à Fribourg:
des milliers de
chanteurs et joueurs de cors des Alpes
• Gérard Bourquenoud
Lors de la Fête fédérale de lut¬
te 2(H) 1 à Nyon, Markus Maire (à gauche) a été sacré cham¬
pion suisse au lancement de la pierre d'Unspunnen (83.5 ki¬
los), alors que Hans-Peter Pel¬
let, a été proclamé meilleur lutteur romand avec dix cou¬
ronnes. Ce dernier participera également à la Fête fédérale des yodleurs à Fribourg Nos félicitations. ■
PHOTO OTTO VONLANTHEN.
Sur l'initiative ô combien vo¬
lontaire de cinq clubs que sont Edelweiss Fribourg, Alpenrös- li Granges-Paccot, Echo vom Maggebärg Tavel, Sensegruss Guin, et Alpenbläservereini¬
gung de la partie alémanique de Fribourg, la capitale fribourgeoise s'est portée can¬
didate à l'organisation de la 25e Fête fédérale des yodleurs qui déroulera ses fastes les 5,6 et 7 juillet 2002. Pourquoi cet¬
te ville? Parce que celle-ci est connue loin à la ronde pour ne pas dire dans le monde entier, pour sa tradition chorale, son goût à la culture, son talent pour la musique et son folklo¬
re bien vivant. Située à la fron¬
tière des langues, Fribourg se distingue aussi par son ac¬
cueil, le don de l'équité et son équipement en salles pour les manifestations de grande en¬
vergure.
Pour André Liaudat, président du comité d'organisation, la 25e Fête fédérale des yodleurs sera le symbole très fort de l'amitié et de la fraternité. Le concept du déroulement des prestations des joueurs des cors des Alpes, lanceurs de drapeau et des chanteurs, est basé sur le centre de la ville de Fribourg, afin que la popula¬
tion soit intégrée à la fête et partage sa joie avec les hôtes d'un week-end. Désireux de rehausser la manifestation qui réunira 12 000 participants, le comité a décidé de lui donner un coup d'éclat avec un feu d'artifice le samedi soir 6 juillet à minuit. Cardinal sera d'autre part le sponsor princi¬
pal de cette fête qui va consti¬
tuer une plate-forme idéale pour consolider encore plus le numéro deux de la bière en Suisse.
La Maîtrise de Fribourg
en concert pour ses vingt-cinq ans
Croque-notes
. Jacqueline de Saint-Bon
Ces noces d'argent d'activité, les chan¬
teurs s'en sont fait une fê¬
te... avec un regard avant tout rétrospectif sur une route que 200 d'entre eux ont suivie de l'intérieur puisqu 'ils en étaient les ac¬
teurs, portés dès le premier jour par l'enthousiasme et l'affection du public.
Rares en effet étaient les concerts qui n 'ont pas fait le plein durant ce quart de siècle.
Les Fribourgeois sont, senti¬
mentalement. très attachés à leur Maîtrise car qui parmi eux n'a pas un fils ou un copain membre de cet ensemble de musique, une quarantaine de garçons entre 8 et 25 ans, for¬
més de façon rigoureuse pour offrir des concerts de grande qualité. Mais l'exercice est toujours à recommencer car la voix change aux environs de 15 ans et l'harmonie musicale de l'ensemble doit s'adapter.
La présence dès l'origine - l'aventure a commencé le 7 septembre 1976 - d'un maître de la qualité de Fran¬
çois Page a été un élément dé¬
terminant dans la réussite du chœur car si le directeur ne faisait pas de concession, il a toujours respecté la personna¬
lité de ces jeunes qu'il s'était donné pour mission d'ouvrir à la musique vocale. Grâce à lui, les exercices et les concerts sont restés des rendez-vous ac¬
ceptés avec enthousiasme et la fierté de se sentir personnelle¬
ment responsables de la quali¬
té de l'ensemble. Si François Page ne tiendra plus la baguet¬
te dès la fin de cette année, il sera remplacé par un ancien du groupe qui a été formé par lui, Martin Steinmann, actuelle¬
ment en stage de perfectionne¬
ment à Londres. Un choix heureux car il sera le garant de cette qualité qui a fait jusqu'ici la réputation du chœur.
La Maîtrise de Fribourg est une école de formation à la musique chorale indépendante des établissements d'études classiques. Les répétitions et les prestations sont donc prises sur les temps de loisirs, mais pas question de sécher un exercice, la qualité des con¬
certs est à ce prix.
La Maîtrise a cependant l'es¬
prit large pour faire aider par des cours de particuliers ceux qui seraient en difficulté avec leurs études classiques.
Le directeur François Page.
Le nouveau directeur Martin Steinmann.
PHOTO MAITRISE DE FRIBOURG
Pour marquer cet anniversaire qui représente un tournant dans son histoire, la société des Amis de la Maîtrise a édi¬
té un livre souvenir qui se penche sur les différentes étapes de la vie musicale de ces jeunes qui ont acquis un bagage pour la vie que tous re¬
connaissent, même ceux - et ils sont rares - qui ont quitté le chœur en cours de route.
9
lift PmiSSCS de Sit' Tlli'li'tf i de Usieux à Frilvitiy] el
1 il« S/iifiti" P/i'riv rt mill ii Villivs-snr-cJiwe.
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imjimiile mis Je Siicenbce (in service de In Pivvle, de Iii vérité, de In vie en fidélité <i l'h'ra/y/lc
RLAbbé M •
ogerIVlagnin
.Û éditions saint-augustin
Les sermonts de l'abbé
Roger Magnin
Jacqueline de Saint-Bon
Le patrimoine religieux de notre Bibliothèque cantonale vient de recevoir l'ensemble des écrits de l'Abbé Roger Magnin, récemment décédé.
Curé de Sainte-Thérèse à Fri- bourg pendant 27 ans, de Vil- lars-sur-Glâne pendant dix ans, chacun connaît encore ce pasteur à la force tranquille et efficace par la modestie de ses phrases sur les sujets qui tou¬
chent parce qu'il savait utiliser le langage simple qu'il fallait.
Ces écrits ont été réunis dans un livre d'un intérêt excep¬
tionnel pour leur témoignage au fil des jours de cette période de l'après concile, aussi mal préparée que mal introduite, expliquant en partie la déserti¬
fication actuelle de nos églises. ■
L'abbé Roger Magnin, Cinquante ans de Sacerdo¬
ce au service de la Parole, de la Vérité, de la Vie en fi¬
délité à l'Evangile.
254 pages, dont 20 pages illustrées.
Fr. 25.-
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Communication aux fanfares
et sociétés de chant
Après avoir présenté les compositeurs, Fribourg Illustré va tenter, une fois encore, d'ouvrir ses colonnes aux fanfares et sociétés de chant du canton. La présentation sera réalisée par un rédacteur de la revue à raison d'une page par édition et par société. 11 est évident et logique que pour compenser la place consacrée à un tel reportage, chaque société se doit de jouer le jeu et décider de souscrire au minimum deux abonnements à notre magazine. Nous envisageons de lancer cette rubrique dès le mois de décembre prochain. Quelle chorale et quelle fanfare seront les premières à s'annoncer auprès de la rédac¬
tion de Fribourg Illustré? Il suffit d'appeler le 026 425 48 25 le matin.
L'amitié
L'amitié!! c'est celui qui te tend la main Pour t'apporter son soutien
Aussi bien dans le désarroi et la douleur Que dans la joie et le bonheur!
C'est celui qui tend l'oreille et t'écoute Lorsque tu es dans la peine et le doute C'est un regard au plus profond de ton âme Qui consolera tes peurs et séchera tes larmes Sans médisance et sans jamais se faire juge Il t'offrira toujours et encore le refuge D'un cœur qui s'ouvre et jamais ne se ferme Au sentiment de l'amitié qu'il renferme
La vie est une belle-fille qui sourit à qui sait l'aimer Pour trouver le bonheur, il faut aussi savoir le donner Donner pour recevoir, c'est encore ça! L'amitié.
On ne peut être heureux, que quand on peut partager Partager l'aventure de la vie sur cette terre
Avoir quelque chose de passionnant à faire.
Quelqu'un à aimer, quelque chose à espérer
Et tant d'autres rêves à réaliser, pour simplement exister.
BERNARD DELABAYS
Voir l'avenir
! Mère au foyer, maman de ! jour, Mady s'est toujours pas- . sionné pour la voyance qu'el-
; le a apprise en lisant des bou- j quins durant quinze ans.
! Encouragée dans son activité , par des personnes douées de J seconde vue qui voient ce qui est inconnu chez les autres, et
1 estimant qu'elle pouvait rendre de précieux services aux gens qui ont besoin de ré-
; confort, de remonter le moral pour maîtriser des problèmes familiaux ou professionnels, qui ont envie de connaître leur avenir, cette femme très sympa a ouvert une ligne de voyante à son domicile de Ta- troz. L'entretien par télépho¬
ne ne dure rarement plus de i cinq à dix minutes selon les i appels et les problèmes. Il y a, j dit-elle, beaucoup plus de ! femmes inquiètes sur leur avenir que d'hommes. Par¬
fois Mady ne découvre rien qui peut perturber leur vie quotidienne, mais elles sont au moins rassurées. Et cela est très important.
V ision sur l'inconnu Il lui arrive fréquemment que des hommes l'appelle trois à quatre fois par semaine pour connaître les sentiments de { leur femme ou de leur amie, mais aussi le destin de leur entreprise. Mady fait aussi de la prévention sur les acci¬
dents qui peuvent subvenir sur la route ou sur les chan¬
tiers. en invitant les per¬
sonnes en question à faire preuve de prudence dans leurs déplacements ou dans leur travail. Elle a par exemple redonné du moral à une dame qui ne gagnait ja¬
mais au loto et qui mainte¬
nant est heureuse, car elle rentre presque chaque fois avec un lot. Il est évident que cela ne réussit pas à chaque fois et à chacun, mais cela est très positif moralement.
Précisons que Mady ne reçoit pas. mais que tout se fait par téléphone au 0901 222 117.
Elle est à votre écoute pour tout vos problèmes.
G.Bd ...des autres
Sur un air d'opéra
pour le plaisir
de se faire plaisir
Publi-reportase
Majestueux le théâtre de la Scala de Milan!
/talienne d'origine, elle est arrivée en Suisse il y a déjà trente ans. Parfai¬
tement intégrée aux us et coutumes de notre pays, elle vit actuellement avec sa famille à Arconciel.
Passionnée par l'opéra depuis sa jeunesse, Milla di Grazia a ouvert l'an passé une agence d'excur¬
sions lyriques qui, en été, propose aux mélomanes les opéras de Vérone et en hiver de très beaux spec¬
tacles dans des théâtres de la péninsule.
Les voyages se font en car tout confort depuis Fribourg, Bul¬
le, Vevey et le Relais du St- Bernard, une opportunité de se créer des amis et de deviser en toute convivialité entre per¬
sonnes de bonne compagnie.
«Tous ceux et celles qui ont déjà réalisé ce rêve sont reve¬
nus à deux reprises cette an¬
née, parce que le prix du voya¬
ge avec spectacles et repas est adapté à la majorité des bourses», nous dit Milla di Grazia qui accompagne à chaque fois les participants durant leur séjour en Italie et se charge d'être le guide des groupes et sociétés. Une fem¬
me dynamique, sympa et d'une gentillesse exquise, qui a le don de mettre tout le mon¬
de à l'aise, comme d'ailleurs le chauffeur du car qui va de pair avec l'organisatrice.
Si le cœur vous en dit, sachez que des voyages sont prévus en décembre à la Scala de Mi¬
lan pour «Otello» de Verdi, à la St-Sylvestre au théâtre de Busseto pour «Aida», en mars prochain à Modena pour «La
Bohème» et à Turin pour «La For/.a del Destino» de Verdi.
Milla di Grazia, 1732 Arcon¬
ciel, tél. et fax 026 413 47 17, se réjouit d'autre part de vous fournir le programme d'excur¬
sions lyriques 2002 qui s'avè¬
re très alléchant.
Milla di Grazia: une femme pas¬
sionnée d'art lyrique.
11
[ÄP0l-x°j
Croque-notes
Que de monde pour l'apéritif dans la cour de la salle des sports!
Vétérans musiciens fribourgeois
Nouveau président élu
dans un silence d'église Marcel Cuennet, nouveau prési¬
dent.
Gérard Bourquenoud
Avec l'automne qui décline et l'hiver qui approche, tout fleure le re¬
pli et la mise en léthargie.
Après l'été indien, le ciel est devenu pâle et la nature prend un air de savane.
Bien que confrontés au changement de saison, les vétérans musiciens fri¬
bourgeois affichaient un sourire épanoui à leur ren¬
contre annuelle qui, cette année, s'est tenue à Farva- gny et a réuni 600 mem¬
bres sur les 1400 que compte cette association.
Par une journée baignée de so¬
leil. le président Henri Verdon salue ses camarades vétérans et remercie «La Lyre» de Far- vagny pour son accueil et l'or¬
ganisation de cette rencontre dans ce village sarinois. Le co¬
mité donne lecture de tous les
rapports qui sont acceptés par applaudissements. Puis l'as¬
semblée prend connaissance de la démission de Henri Ver- don, président qui, entré au co¬
mité en 1977, assume cette fonction depuis 1984. Il est chaleureusement remercié pour son travail, son dévoue¬
ment et sa disponibilité. En re¬
connaissance de son activité, il est proclamé président d'hon¬
neur et le diplôme lui est remis par Anne-Marie Rohrbasser, marraine du drapeau cantonal.
Le flambeau est repris par Marcel Cuennet de Dompier- re, élu par acclamations. Ce dernier se réjouit d'œuvrer avec le comité actuel dont il était jusqu'ici vice-président.
L'an prochain, les vétérans musiciens se retrouveront dans le village de Sorens.
Cette assemblée était honorée par un hôte d'honneur en la personne de Jean-Marc Ri¬
chard. animateur Radio-TV Le comité de l'Association des vétérans. Au chœur, la fanfare
«La Lyre» de Farvagny.
qui, par son exposé tout em¬
preint d'humour, a non seule¬
ment conquis les auditeurs, mais leur a touché le cœur en ce sens qu'il trouve blessant lorsqu'il entend dire que «les aînés se doivent de laisser leur place aux jeunes, alors que ceux-ci sont encore trop peu nombreux pour assurer la relè¬
ve dans la plupart des fanfares.
Ils devraient prendre exemple sur vous, les vétérans, qui avez encore votre place dans la vie
de ce canton qui se distingue par sa richesse culturelle et musicale. J'exprime le vœu que l'on ne néglige pas les harmonies pour des Brass Brand, même si cette musique me passionne. Et si les respon¬
sables du «Kiosque à mu¬
sique» s'écoutaient, l'an pro¬
chain je serais chaque samedi dans le canton de Fribourg, c'est dire l'audience de cette émission pour laquelle il a fal¬
lu se battre pour la maintenir».
Sur le coup de midi, vétérans et invités ont pris le chemin de la salle des sports où l'apéritif a été servi en plein air et agré¬
menté par la fanfare des vété¬
rans. Au cours du banquet, plusieurs personnalités ont fé¬
licité le président Henri Ver- don pour son long bail à la pré¬
sidence et les vétérans pour leur fidélité à la musique ins¬
trumentale et à ces retrou¬
vailles automnales.
Jean-Marc Richard lors de son exposé.
Croque-notes
âi.ï
# ,s£.-
.* i;«v
&
Henri Verdon, très ému, s'est vu conférer le titre de président d'honneur de l'Association, di¬
plôme remis par Anne-Marie Rohrbasser, marraine du dra¬
peau cantonal.
La fanfare des vétérans toujours active. PHOTOS G.HD
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BCase postale 79 1709 Fribourg
Portrait Romont Greg: un jeune homme original
. Marinette Jaquier
Greg est un jeune homme dif¬
férent des autres garçons de son âge. Ses goûts et ses hob- hys sont très particuliers, ce qui en fait un être atypique et attachant. On le surnomme
«Greg» depuis toujours, mais Grégoire est son vrai prénom.
Depuis sa tendre enfance, il est attiré par les lézards et les gre¬
nouilles. A Romont, on pou¬
vait le voir rôder près des zones humides, culotte courte, chaussé de bottes et panier au bras, à la recherche de ces bes¬
tioles insolites. Le galetas fa¬
milial résonnait des coasse¬
ments et des petits bruits bizarres émis par ses protégés,
ce qui mettait parfois en colère les parents.
En grandissant, les couleuvres prirent la place des batraciens, puis des lézards et des iguanes. Passionné par ces animaux, Greg se cultive en li¬
sant des livres scientifiques, il se renseigne auprès de spécia¬
listes. Riche de son savoir, il acquiert ensuite deux cages sophistiquées avec éclairage, chauffage et vitres spécifiques;
il aménage l'intérieur avec soin, tout est prêt pour rece¬
voir ses amis sauriens. Au¬
jourd'hui le jeune homme a quitté le domicile parental et vit dans un petit appartement
Le soleil Maja, la fierté de Greg.
«Iggy» l'iguane austratien.
en compagnie de «Iggy et Hommer» ses deux iguanes.
«Evidemment ce ne sont pas des animaux de compagnie or¬
dinaires, il faut savoir s'en oc¬
cuper avec intelligence», dit le passionné. Les soins, la nour¬
riture, tout est étudié, c'est vraiment des bêtes singulières.
A regarder de plus près, elles ont l'air tout à fait heureuses et bien portantes.
Employé de commerce le jour, Greg le soir venu se transfor¬
me en musicien. Batteur au sein du groupe de rock «Tuli¬
pe», il se défoule par la mu¬
sique avec bonheur. Lorsque le jeune homme tombe la veste, on est surpris par les nombreux tatouages qui ornent son corps.
Le soleil Maya illumine son dos, un dragon grimpe le long de son mollet, les épaules et les cuisses n'ont pas échappé non plus à la science du tatouage.
«C'est une drogue, je trouve ça beau, c'est une satisfaction personnelle et ce n'est pas dou¬
loureux du tout», lance-t-il. A part ces goûts très personnels, Greg est un garçon honnête et très sage, il ne boit jamais d'al¬
cool et ne fume pas. Lorsque le temps le permet, il enfourche sa moto et se grise de vitesse, mais avec prudence, on ne joue pas avec sa vie bêtement. Les iguanes, les tatouages, la moto et la musique tout pour être heureux, Ce qui lui manque encore c'est une petite fée qui partagerait ses passions, et cela ne saurait tarder.
Championnat suisse pour chiens d'utilité en Gruyère
Gérard Bourquenoud
La Société canine de Romont et le Club berger belge de Fri- bourg se sont unis pour organi¬
ser ensemble le Championnat suisse pour chiens d'utilité et de sport toutes races 2001.
Plus de 130 conducteurs de tous les coins de notre pays participeront avec leur compa¬
gnon aux épreuves qui se dé¬
rouleront à Riaz et dans
d'autres endroits de la Gruyère les 17 et 18 novembre. Les concours d'éducation et de tra¬
vail des chiens d'utilité est trop peu connu du grand pu¬
blic, c'est pourquoi les organi¬
sateurs de ces journées se ré¬
jouissent d'accueillir tous
ceux et celles qui sont sen¬
sibles à une telle compétition qui exige une parfaite entente entre le chien et son maître.
Mots croisés
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1. Texte à apprendre par cœur.
2. Considérer à part - Sculpteur, fondeur et médailleur italien mort en 1590.
3. Conjonction - Pour la troisième fois - Unique.
4. Petite cabane - Époque - Préfixe privatif.
5. Capricieux.
6. Aspiré par la bouche - Emblème du Québec - Strontium.
7. Arrêt du sang - Qui est intermédiaire.
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10. Tour - Tragédie de Voltaire - Levant..
11. Province de la Chine du Nord - Archipel.
12. Chaîne de montagnes du Portugal central - Côté d'une chose.
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Fortune - Infusion.
Frère de Jacob - Dans la gamme - Vente ou achat par grandes quantités.
Relative à l'écorce - Platine.
Pronom - Il détient et comptabilise les deniers d'une collectivité.
Sucer le lait - Conseillère secrète.
Mesure agraire - Article arabe - Période.
Forme de gouvernement d'un État - N'avoua pas.
Indique la troisième personne - Chausse-trape - Condiment.
Osel - Verso - Sièges.
Père de Cham - Déesse des Égyptiens - Dans la rose des vents.
Qui expriment une idée de nombre.
Suivre en épiant - Tondaisons.
Solution dans notre prochain numéro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
ir BELIER
21.03 - 20.04 Travail: vous ne devez vous en prendre qu'à vous-même si votre entourage ne vous fait pas confiance, vous changez d'avis à peu près toutes les semaines.
Amour: rapprochez-vous de votre famil¬
le et de vos proches, vous reprendrez confiance en vous. Santé: déprime passa¬
gère.
w
i
ïv VIERGE 24.08 - 23.09
BALANCE 24.09 - 23.10 Travail: réfléchissez bien avant de faire de grosses dépenses, vos finances ne sont pas inépuisables. Amour: vous vi¬
vez en parfaite harmonie avec votre par¬
tenaire, restez dans votre nid, vous y êtes si bien. Santé: soignez votre peau.
TAUREAU 21.04 - 21.05 Travail: faites des efforts d'organisation et de concentration et vous verrez très vi¬
te votre cote remonter. Amour: vous re¬
cherchez l'âme sœur absolue et ne portez même pas le regard sur les occasions qui se présentent, soyez moins intransigeant.
Santé: ça ne va pas fort mais faites quand même un peu d'exercice
à SCORPION
24.10-22.11
Travail: vous mettez trop de passion dans votre activité professionnelle et vous vous laissez complètement happer.
Réagissez. Amour: prenez le temps de sortir en tête ù tête si vous voulez que la bonne entente se poursuive. Santé:
troubles digestifs.
GÉMEAUX 22.05 - 21.06 Travail: déjà vous ne pensez qu'aux va¬
cances prochaines. Il serait peut-être né¬
cessaire de retrouver un peu de motiva¬
tion pour ne pas aller travailler en traînant les pieds. Amour: vous regrettez la routine qui s'installe avec votre parte¬
naire. Cherchez à l'étonner au lieu de ronchonner. Santé: mangez des fruits.
w
SAGITTAIRE 23.11-21.12 Travail: vous avez l'impression d'avan¬
cer en terrain inconnu, demandez conseil à votre entourage. Amour: vous nagez en plein bonheur, profitez de ces jours heu¬
reux tant attendus. Santé: limitez votre consommation d'excitants.
CANCER 22.06 - 22.07 Travail: vous retirez beaucoup de satis¬
factions de votre activité actuelle et vous seriez même prêt à tout lui sacrifier. Re¬
venez sur terre. Amour: votre entourage se sent délaissé, prenez le temps de vous consacrer aussi à vos proches. Santé: du tonus.
LION 23.07 - 23.08 Travail: vous avez la tête prise par des préoccupations familiales et vous négli¬
gez complètement votre travail. Amour:
vous consacrez tout votre temps aux gens que vous aimez, essayez de retrou¬
ver des moments de solitude pour faire le point. Santé: cafard passager.
CAPRICORNE 22.12-20.01 Travail: il est temps de vous ressaisir.
Votre entourage ne tolérera plus très longtemps votre laisser-aller. Amour .sous vous voulez que votre couple aille mieux, vous devez vous aussi faire des concessions. Santé: moyenne.
VERSEAU 21.01 -18.02
Travail: tout se présente plutôt bien et les craintes que vous ruminiez à la rentrée n'étaient pas justifiées. Retrouvez le sou¬
rire. Amour: votre Roméo ou votre Ju¬
liette n'est pas très zélé mais ne vous né¬
glige pas non plus, ne soyez pas difficile.
Santé: bonne vitalité.
Travail: suivez votre intuition sans vous préoccuper de la morosité ambiante, cet¬
te semaine vous ne manquerez pas de ré¬
sultats positifs. Amour: quelques com¬
plications que vous pourrez éviter si vous faites preuve de patience. Santé:
surveillez votre poids.
V* POISSONS 19.02 - 20.03 Travail: arrêtez de Vous faire des soucis pour un rien, votre promotion n'est pas menacée. Amour: il faut parfois faire la cour pour parvenir à ses fins. Si vous êtes sûr de vos sentiments foncez, c'est le moment. Santé: protégez votre gorge.
15
VX?(\ l'oC|
Frenuiscs et vins
~ ,«£ï i
Une grappe de chas¬
selas -fendant du Valais.
..V.V
• w » '
Gérard Bourquenoud /l >> a un mois, la vigne était encore chargée de grappes qui ont pris le che¬
min du pressoir, puis le jus de raisin a rempli cuves et tonneaux dans les caves des vignerons-encaveurs qui veilleront tout l'hiver sur la vinification, procédé par lequel le moût sera transformé en vin. Au¬
jourd'hui, les multiples cé¬
pages romands ont changé de teintes et n 'offrent plus qu 'un décor automnal.
D'après les frères Salomon,
«les chasselas sont les cépages les plus disséminés dans tous les vignobles du monde entier;
leur précocité de maturation, leur productivité et leurs quali¬
tés comme raisin de table ont fait que ce vin blanc est très apprécié par la majorité des consommateurs». Comme l'a si bien écrit Claude-Henri Ca- ruzzo dans son livre «Cépages du Valais», le fendant, plus que tout autre, a le don de se faire remarquer par son bou- geonnement originel, bronzé, presque flamboyant. C'est le prince de la vigne valaisanne, L'art de la dégustation.
PHOTO TIRÉE DU LIVRE «VIGNES ET VINS DE NOTRE PAYS». EDITIONS MONDO.
Quel vin choisir
et boire
avec la fondue?
le premier, celui qui occupe le plus grand territoire, qui ap¬
porte la plus grande diversité de vins et qui alimente la chor- nique...orale et écrite... avant et après la dégustation. Rien d'étonnant lorsqu'on consulte son ascendance, lit son histoi¬
re qui est celle de la dynastie des chasselas. Le fendant n'est évidemment pas le seul vin blanc qui se prête à merveille pour trinquer autour d'une fondue authentiquement fri- bourgeoise, il y a également de très bons vins du Vully, le Do- rin vaudois, ceux du Lavaux
avec le Dézaley et le Faverges, ceux de la Côte qui ont aussi la cote, sans oublier le Perlan ge¬
nevois et d'autres qui sont très prisés par les connaisseurs, ainsi que le Neuchâtel blanc réputé pour son incomparable fraîcheur, sa netteté et sa fran¬
chise. Nous ne pouvons les ci¬
ter tous, donc à vous de choisir celui qui convient à votre goût et à votre palais, pour partager en famille ou entre amis, une succulente fondue arrosée par de bons vins blancs de chez nous.
Pinot blanc du Pays de Vaud Accord de table
Crustacés, poissons du lac mijsotés, champignons, fromages de chèvre Chardonnay du Pays de Vaud Accord de table
Poissons de l'océan, truffes noires, caviar, poularde en sauce légère. Crustacés. Fromage: tommes vaudoises, brie.
Trilogie La Côte Cépages et âge des vignes Chardonnay, Chasselas, Pinot Gris Moyenne d'âge des vignes: 15 ans et plus Accord de table
Terrine de fois gras d'oie ou de canard. Fromage à pâte per¬
sillée. Desserts aux fruits ou aux amandes Gewürztranierer du Pays de Vaud Accord de table
Apéritif. Huitres. Coquillages. Cuisine asiatique. Fromage à croûte lavée
Tous les chasselas, fendant/VD/NE/GE s'accordent bien avec la raclette.
Le gruyère est le fromage
le plus consommé en Suisse
Fromages et vins
Gérard Bourquenoud Selon une information agrico¬
le, les Suisses sont non seule¬
ment les premiers producteurs mais aussi les plus grands consommateurs de fromage au monde. Leurs préférences vont aux fromages à pâte dure et mi-dure. Ils en mangent en moyenne 15,7 kilos par année.
Le gruyère est pour la majorité de la population le favori, sui¬
vi par l'emmental et l'appen- zell. Les fromages frais de ty¬
pe mozzarella ou cottage occupent la seconde place, alors que les fromages à pâte molle et à tartiner n'ont pas la même cote.
Au premier rang de la consommation totale en Suis¬
se, c'est donc le gruyère avec 10 126 tonnes par an, au deuxième la raclette avec 8600 tonnes et au troisième l'em¬
mental avec 4900 tonnes. Par¬
mi les fromages frais, c'est la mozzarella qui vient en tête avec 6504 tonnes par an, puis le parmesan à raison de 5700 tonnes importées en 2000. Ce dernier représente 80% du marché des fromages à pâte extra-dure. ■
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Anciens de l'AJB en Singine:
de l'ambiance en chansons Muffles
Hors les murs
Quelques anciens écoutant le message de Marcel Grandjean, responsable de cette sortie à Guin.
• •*••• Gérard Bourquenoud
Après avoir effectué le tournas des sept districts du canton d'origi¬
ne, l'Amicale des anciens de l'AJB est revenue cette année en Singine pour te¬
nir son assemblée d'au¬
tomne à Guin. Im partici¬
pation n 'était pas très élevée, étant donné que certains membres collabo¬
raient encore, malgré leur âge, à différentes manifes¬
tations le premier week- end d'octobre. Il est en ef¬
fet parfois difficile de choisir une date qui puisse satisfaire chacune et cha¬
cun, même à la retraite.
Cette assemblée a été menée tambour battant par le prési¬
dent Amédée Fragnière de Lausanne, qui s'est plu à rele¬
ver l'ambiance très chaleureu¬
se qui se dégage à chacune des rencontres des anciens, heu¬
reux de vivre une journée de retrouvailles autour d'un re¬
pas. Comme les membres du comité, il a été réélu par accla¬
mations pour un nouveau mandat de deux ans à la prési¬
dence. Marianne Wegmuller a également été complimentée pour son travail de caissière et la parfaite tenue des comptes.
La proposition de Jean Pillo- nel de Lausanne d'envisager un diplôme de membre d'hon¬
neur à décerner aux membres qui se sont distingués par leur dévouement au sein du comi¬
té, a été repoussée pour la rai¬
son que cette amicale n'exige pas un travail aussi conséquent qu'un cercle.
Une seule démission a été en¬
registrée au cours de l'année, celle d'Henri Sansonnens de Peseux qui n'a fait part d'au¬
cun motif précis. L'assemblée
a par contre accueilli par ap¬
plaudissements un nouveau membre en la personne de Francis Audergon, ancien pré¬
sident des Amis fribourgeois de Montreux qui assume à nouveau la présidence de cette société. Plusieurs propositions ont été émises en vue de la sor¬
tie de printemps qui aura lieu le 15 juin, mais l'endroit ne se¬
ra connu que lorsque les contacts auront été établis.
Quant à la prochaine assem¬
blée, elle est prévue dans le Broyé, plus précisément le sa¬
medi 5 octobre 2002, au res¬
taurant «la Molière», à Murist.
André Bise se charge de l'or¬
ganiser dans son district d'ori¬
gine. Merci aussi à son épouse Rose-Marie qui, avec sa belle voix, a su agrémenter ces mer¬
veilleux moments de détente en Singine. Des fleurs et un ca¬
deau ont été remis à Olga et Amédée Fragnière, en recon-
Rose-Marie Bise dans son tour de chant.
naissance de l'accueil à la sor¬
tie de printemps 2001 dans le magnfique décor naturel de la Promenthouse.
Francis Audergon de Montreux, nouveau membre, en compagnie de son épouse Eliane. PHOTOS G.BD
Hors les murs
Chœur mixte «Le Moléson»
dirigé par Anne Tholy.
Fribourgeois de Genève:
un concert qui a tenu ses promesses
V* V
n
dirige Jean-François Vaney. PHOTOS EMILE l'ITTET
«••••• Gérard Bourquenoud
Ë Ë rganisé par le Cercle choral de Genève, le chœur mixte
«Le Moléson» d'Onex et la chorale «La Poya» de Nyoti avec le concours de
«La Chanson de Fri- bourg», le concert en hom¬
mage à l'abbé Bovet et en faveur des jeunes handica¬
pés de Suisse, a connu un grand succès. Il a été écou¬
té et applaudi par quelque 800 personnes qui avaient fait le déplacement à la basilique Notre-Dame de Genève.
La chorale «La Poya» de Nyon que sion aux auditeurs-spectateurs qui n'ont pas lésiné sur leurs applaudissements.
Cette merveilleuse soirée était commentée par François Chassot, président d'honneur
de l'AJB, avec la verve que nous lui connaissons et quelques anecdotes de la vie du barde fribourgeois, qui ont eu pour effet de sensibiliser le public ravi de l'aubaine que
leur avait proposée nos com¬
patriotes établis sur les bords du Léman et lac de Genève!
Chaque ensemble vocal a d'abord interprété trois chants composés par l'abbé Bovet, puis tous les chanteurs et chanteuses se sont unis sur la scène pour chanter d'une seule voix «Notre-Dame des Marches» en patois et le
«Vieux Chalet» du barde fri¬
bourgeois. La seconde partie était réservée à «La Chanson de Fribourg» qui, sous la direction de Pierre Huwyler, a donné un concert de très haute tenue et d'une qualité musicale remarquable, lequel a laissé une profonde impres-
La «Chanson de Fribourg» sous la direction de Pierre Huwyler.
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Les étals du magasin: un choix très riche.
> Marinette Jaquier C'est bien connu Winston Churchill vénérait son cigare, mais il ne dédaignait pas non plus savourer une tasse de thé.
Les ladies anglaises font un véritable culte à cette boisson et très peu de gens l'exècrent ou l'ignorent.
Du fond du désert idolâtré par les tribus touaregs, jusque dans les honorables salons d'Outre-Manche, le thé est le breuvage par ex¬
cellence, même les enfants l'on adopté avec Joie:
iMfccufflBS Portrait Le comptoir des thés
Une boisson désaltérante Petit tour chez le spécialiste
Situé en haut de la rue de Lausan¬
ne au numéro 82, cette petite échoppe ne passe pas inaperçue.
La vitrine d'abord, agréable à l'œil, décorée avec art, incite sans conteste le badaud à pousser la porte. A l'intérieur, une atmo¬
sphère chaleureuse règne, tout est arrangé de façon méthodique et soignée. Sur les étals, un choix de thés innombrables ainsi que des accessoires raffinés caressent le regard, une odeur constante, sua¬
ve et tentatrice plane, ce qui invi¬
te courtoisement à l'achat. Le thé, cette boisson parfumée et dé¬
licieusement désaltérante est tou¬
jours très prisée. Il y a plus de
540 sortes différentes en prove¬
nance du Japon, de l'Inde, du Ke¬
nya, du Népal et d'autres pays encore. Chaque variété offre ses propriétés et son goût personnel.
Une spécialité étonnante et ex¬
quise au palais: les ayurvédiques délicatement aromatisé d'épices:
une pure merveille. Lionel Moix, le maître en ces lieux se dit satis¬
fait et heureux; le comptoir des thés ouvert il y a maintenant cinq ans attire de plus en plus les adeptes de ce breuvage à la mo¬
de. Une clientèle de tous âges fré¬
quente fidèlement la boutique de¬
puis ces tous débuts. Dès novembre un grand choix de café viendra encore compléter le
stock. Un grand éventail d'acces¬
soires pour le thé, répondra à toutes demandes: Théières en fonte, tasses, passoires, petits meubles de décoration, boîtes originales etc., le tout travaillé avec savoir-faire par d'authen¬
tiques artisans triés sur le volet.
Et pour faire saliver plus d'un gourmand, les surprenantes confitures maison de Véronique Kinase ont une place de choix au cœur du magasin.
Noël est bientôt là, au comptoir des thés, le choix des cadeaux est infiniment grand, en plus le client bénéficie de conseils judi¬
cieux et d'un sourire généreux.
Index des salles A = Assemblées et conférences
E = Expositions, Salons
B = Banquets de sociétés N = Repas de noces
C = Congrès - Concert - Théâtre S = Séminaires, Comités Lieu
Enseigne
Tél. / Fax E-mail / Internet
Jour(s) de fermeture
Salles Nbre
de places Code Spécialités
'Kl' La Glane SIVIRIEZ
Auberge du Lion-d'Or
T. 026/656 13 31
F. 026/656 16 62 Lundi 30 à 250 places
ABC ENS
Spécialités de saison
Menu traditionnel et gastronomique
La Gruyère |pfc : - '
Hôtel Café-restaurant Chalet des Colombettes
T. 026/919 60 63 F. 026/919 60 69
Lundi sauf d'avril à octobre
20 à 180 places
ABC ENS
Spécialités du terroir Truites de Neirivue ÉCHARLENS
Auberge de la Croix-Verte www.gruyere-nature.ch/croixverte
T. 026/915 15 15 F. 026/915 17 70 E-mail:[email protected]
Dimanche
soir et lundi 120 places A B N S
Cuisses de grenouilles Spécialités de saison SALES
Hôtel de la Couronne
T. 026/917 81 12
F. Lundi Jusqu'à 250 places
Toilettes handicapés A B
N S Petit menu gastronomique Ç La Marine
FARVAGNY
Restaurant Lion-d'Or
T. 026/411 11 30 F. 026/411 11 45
Dimanche
et lundi 60 à
500 places ABC ENS
Rigatoni flambé Toujours les ardoises FRIBOURG
Café-Rest. du Jura
T. 026/466 32 28
F. 026/466 32 48 Dimanche 20-30, 60,160
Grande terrasse ABC ENS
Spécialités de saison
Menu traditionnel et gastronomique
^ La Broyé ESTAVAYER-LE-LAC Buffet de la Gare
T. 026/66310 33
F. 026/663 50 45 Mardi 15 à 120 places
Accès chaise roulante ABC ENS
Spécialités de saison
Menu traditionnel et gastronomique
