Document 1 : Rappels
Lorsqu’on met un solide soluble
dans l’eau, on parle de dissolution du solide dans l’eau. Certains solides sont insolubles (graviers, terre, sable, nouilles).
Réponds à la question en pratiquant une démarche scientifique. Tu peux suivre, ou pas, le protocole expérimental
Place une coupelle vide sur le plateau d’une balance. Fais la tare. Pèse 5,0 g de sel précisément.
Verse le contenu de la coupelle dans un bécher contenant 100 mL d’eau. Agite et mélange avec l’agitateur en verre ou la cuillère.
Reproduis l’expérience plusieurs fois jusqu’à ce que le sel soit visible
1/ Complète le tableau.
Masse de sel (g) 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50
Le sel est-il visible après agitation ?
2/ Coche la bonne réponse.
Le sel est : □ le soluté □ le solvant □ une solution L’eau est : □ le soluté □ le solvant □ une solution
L’eau salée est : □ le soluté □ le solvant □ une solution
3/ Que devient le sel lorsqu’on le verse une petite quantité dans l’eau et que l’on agite ?
………..
4/ Quand on ajoute une grande quantité de sel dans l’eau, que se passe-t-il ?
………..
5/ Si le sel est invisible dans l’eau, cela veut-il dire qu’il a disparu ? Explique
………..
6/ Quelle quantité maximale de sel peut-on dissoudre dans 100 mL d’eau ?
………..
7/ Peut-on dissoudre une quantité infinie de sel dans l’eau ?………..
8/ Conclus en répondant à la question du titre : Quelle masse de sel 1 L d’eau peut-il dissoudre ? (tu complèteras la case vide du tableau du document 2
………..
………..
C’est une substance que l’on dissout dans le solvant (Ex : sucre, sel, dioxygène …) C’est le liquide dans lequel on
dissout le soluté.
(Ex : eau, alcool, acétone…)
Soluté Quantité de sel que l’on peut dissoudre dans 1 L d’eau
(solubilité) à 20°C Sulfate de
cuivre
220 g
Sel
Sucre 2000 g
Dioxygène 31 mL
Document 2 : Saturation et solubilité
On ne peut pas dissoudre une quantité infinie de sel dans l’eau. Il existe une limite à la dissolution caractéristique du soluté et du solvant. Cette limite est la SATURATION.
La solution est dite SATUREE
La masse maximale de soluté que l’on peut dissoudre dans 1 L d’eau est appelé SOLUBILITE (en g/L)
Compétences Intitulé TB S F I
REA1 Mesurer, suivre protocole REA 2 Calculer
APP1 Extraire et rechercher informations utiles APP2 Comprendre un pb. scientifique +
reformulation
ANA 1 Hypothèses + expérience proposée ANA 2 Expliquer, argumenter
VAL Interpréter
COM 1 Rédaction écrite + oral
COM 2 Langage adapté + choix de la démarche AUTO 1 Comportement
AUTO 2 S’impliquer
AUTO 3 Travailler en Equipe ou projet
Nom/prénom/classe:
Note : /10
Autoévaluation : /10
