1. On dissout le broyat dans un volume de 200,0 mL. On utilise toujours une fiole jaugée de 200,0 m pour effectuer ce genre d’opértion.
2.1. Voir ci-dessous.
Solution Titrante Hydroxyde de Sodium
Solution Titrée Acide Folique
2.2. L’équivalence est l’instant du dosage où on apporte à la burette autant de quantité de matière d’espèce titrante que de quantité de matière d’espèce titrée, initialement présente dans le bécher.
On peut également dire, qu’à l’équivalence, on change de réactif limitant.
2.3. Pour trouver l’équivalence sur le graphe, on applique la méthode des tangentes
2.4. On applique alors la relation n = Cb x Vb,e = 2,0 x 10-3 x 9,0 x 10-3 = 1,8 x 10-5 mol Il faut penser à convertir le volume Vb,e = 9,0 mL = 9,0 x 10-3 L.
On m’indique na,i = nb,e = 1,8 x 10-5 mol. On applique alors la relation ma,i = na,i x M = 1,8 x 10-5 x 441= 793,8 x 10-5 g = 7,9 x 10-3 g = 7,9 mg.
2.5. La masse qu’on vient de calculer, c’est la amsse d’acide folique présente dans la fiole après avoir