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Submitted on 4 Jun 2020
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Evaluation nutritionnelle, chez le rat, des sous-produits d’extraction de proteines de pois et de feverole soumis a
differents traitements technologiques
Martine Champ, J. Delort-Laval, F. Kozlowski, G. Lecannu
To cite this version:
Martine Champ, J. Delort-Laval, F. Kozlowski, G. Lecannu. Evaluation nutritionnelle, chez le rat, des sous-produits d’extraction de proteines de pois et de feverole soumis a differents traitements technologiques. 3. Reunion ”Sciences des aliments”, Dec 1983, Dijon, France. �hal-02783150�