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Academic year: 2022

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(1)

Mini croissants aux amades

Difficulté :

Ingrédients :

1 pâte feuilletée 60gr d’amades en poudre

60gr de sucre glace 50gr de beurre ramollie

1 œuf

Pour le glaçage : 20gr de sucre glace 1 c. à soupe de jus de citron

20gr d’amandes effilées

Préparation :

1

Couper la pâte feuilletée en 16 parts égale.

2

Incorporer le sucre glace au beurre à l’aide d’une spatule, ajouter les amandes

puis l’œuf battu.

3

Déposer une c. à soupe de farce dans le coin supérieur des croissants, rouler,

déposer une petit noix de farce sous la pointe pour la coller.

4

Enfourner 10 minutes Th. 6.

5

Pour le glaçage : mélanger le sucre glace avec le jus de citron, étaler une demi c. à soupe sur chaque croissants puis saupoudrer d’amandes effilées légèrement

concasser.

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