L'émigration des lorrains en Amérique : 1815-1870

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Camille Maire. L’émigration des lorrains en Amérique : 1815-1870. Histoire. Université Paul Verlaine - Metz, 1980. Français. �NNT : 1980METZ002L�. �tel-01775730�

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-UEMIGRATEON

TTES

LORRAINS

EN AMÉNIOUE

1815-1870/

Ttrèse de Eloctorat de Be cycle

p n é s e n r é e _{p a r M . G a r n i l l e M A t F t E}

F Â ' C U L I I i E r e . s L G T I R E S

E T S C ) I E I ' C E S . F I J M A I N E S

D I I r E ' r z

No de o*.-H-&L. 4Q..

Tnavaux effectrrég sous la direction d e M o n s i e u r l e D o y e n F l a y r n o n d P C I I ( J E V I N

T H E s t u d e n t w h o aspires to understand t h e c a u s e s a n d m o t j v e s w h i c h u n e r l ' i e t h e e x o d u s f r o m E u r o p e t o A m e r i c a _{w i l l n o t s t e e p h i m s e l f i n t h e d o c u m e n t s} a n d li t e r a t u r e w h ' i c h _{r e l a t e t o t h e e x p ' l o i t s o f t h e} b a t t l e f i e l d o r d e s c r i b e t h e p l e a s u r e s _{o f k i n g s a n d} n o b l e s ; o n t h e c o n t r a r y , h i s r e s e a r c h e s w i l l l e a d h i m t o t h e cottages of the peasants a n d to t h e h u m b l e d w e l l i n g s o f t h e l a b o r e r s in t h e f a c t o r y a n d o n t h e f a r n r . The task of writing the history o f t h e c o m m o n e r i s ' i m m e a s u r a b l y _{m o r e d i f f i c u l t than} t h a t o f p o r t r a y i n g the lot of those upon whom f o r -t u n e h a s s m i l e d m o r e _{g r a c i o u s l y . T h e m a t e r i a l i s} s c a t t e r e d and scanty, colored by prejudice, and d i f f i c u l t f o r l a t e r g e n e r a t i o n s _{t o i n t e r p r e t a n d} a n i m a t e .

George M. Stephenson, A History of Ameriean fnrni-gration, i.BZ0-1924, New-york, LgZ6, p. g-9.

i 1 y a q u e l q u e s a n n é e s p o u r t e n t e r d e f a i r e l a l u m i è r e s u r I ' a v e n t u r e a m é r i c a i n e d e m o n a r r i è r e g r a n d - p è r e , é m j g r a n t lo r r a i n r e n t r é e n F r a n c e a p r è s u n s é j o u r d ' u n e v i n g t a i n e d ' a n n é e s a u x E t a t s - U n i s . E n e s s a y a n t d e r e c o n s t i t u e r s o n h i s t o i r Ê , j ' a v a ' i s é t é a m e n é à f a i r e l e s o b s e r v a t i o n s s u i v a n t e s : 1 . . M o n a n c ê t r e n ' é t a i t p a s u n c a s i s o l é , b i e n a u c o n t r a i r e . I l a v a i t e u , d a n s s o n v i l l a g e m ê m e e t d a n s to u t e 1 a r é g i o n , d e n o m b r e u x c o m p a g n o n s p a r t i s a v a n t o u a p r è s lu i . D a n s l a m é m o i r e d e s v i e u x i l r e s -t a i -t l e s o u v e n i r d e c e u x q u i a v a i e n t fa i t l e v o y a g e a p r è s la g u e r r e d e 7 0 ; c e r t a i n s d ' e n t r e e u x d ' a i l l e u r s é t a i e n t r e n t r é s a u p a y s il y a v a i t s e u l e m e n t q u e l q u e s l u s t r e s , e t q u e l q u e s u n s d e l e u r s e n f a n t s , n é s e n A m é r i q u e , f i n i s s a i e n t l e u r v i e d a n s le s m ê m e s v ' i l l a g e s . . . I l n ' é t a i t p a s r a r e n o n p l u s d ' e n t e n d r e é v o q u e r l e s a u t r e s , o n c l e s o u c o u s i n s r e s -t é s o u -t r e - A -t l a n t i q u e . 2 . L ' e s p a c e d e t r o j s g é n é r a t i o n s i l n e r e s t a i t p l u s , c o n c e r n a n t l e s é m i g r a n t s , g u ê d e s r é m i n i s c e n c e s v a g u e s , l e p l u s s o u v e n t f a u s s é e s p a r l e f o l k l o r e , d é f o r m é e s p a r l a t r a n s m i s s i o n o r a l e l o r s q u ' e l l e s ' é t a i t f a i t e . A u s u j e t d e m o n b i s a î e u l , 1 a t r a d i t i o n f a m i l i a l e s ' é t a i t a r r ê t é e à s o n m é t i e r e t à l a v i l l e o ù i l a v a i t v é c u : c a r r o s s i e r à S a i n t L o u i s d u M i s s o u r i ; r i e n d e p l u s . 3 . L e s d e s c e n d a n t s _{d e s " L o r r a i n s d ' A m é r i q u e ' , é t a i e n t , à t o u t l e} m o i n s , a u s s i ig n o r a n t s . M a i s il s c h e r c h a i e n t à s a v o i r ; i l s v e n a i e n t , d e p l u s e n p l u s n o m b r e u x , r e t r o u v e r ic i l a t r a c e d e s a n c ê t r e s d o n t i l s a v a i e n t re f a i t , e n s e n s in v e r s e , ' l a r o u t e . P u i s q u ' i l y a v a i t d e s é m i g r a n t s _{e t q u e le u r h i s t o i r e é t a i t o u b l i é e ,} i l f a l l a i t t e n t e r d e r é p o n d r e a u x m u l t i p l e s q u e s t i o n s q u i v j e n n e n t t o u t n a t u r e l l e m e n t _{à 1 ' e s p r i t à l e u r s u j e t . Q u i e t c o m b i e n é t a i e n t - i l s ? D e} q u e l l e s r é g i o n s é t a i e n t - i l s o r i g i n a i r e s e t q u a n d e t c o m m e n t p a r t a i e n t -i l s ? Q u e ' l l e f o r c e m y s t é r i e u s e a v a i t b i e n p u l e s d é t e r m i n e r à p r e n d r e u n e d é c i s i o n a u s s i g r a v e , a u s s i d é f i n i t i v e ? E t o ù a l l a i e n t - i l s ?

5 -D a n s u n X I X e s i è c 1 e q u i c o n s t i t u e l' â g e d ' o r d e s m i g r a t i o n s t r a n s a t l a n t ' i q u e s , l e s l i m i t e s c h r o n o l o g i q u e s s ' i m p o s a i e n t e n q u e l q u e s o r t e d ' e l l e s - m ê m e s . L e s a n n é e s q u i s u j v e n t im m é d i a t e m e n t 1 8 1 5 m a r -q u e n t le d é b u t d u m o u v e m e n t , f a v o r i s é p a r l a f i n d e s g u e r r e s d e l ' E m -p i r e , l e d é v e l o -p -p e m e n t _{d e s r e l a t i o n s c o m m e r c i a l e s e t I ' o u v e r t u r e d e} l i g n e s t r a n s o c é a n i q u e s . L e c o m m e n c e m e n t d e I ' e x o d e d e s ë m ù g r a n t s coincide donc avec le retour des émignés.

A p r è s la d é f a i t e d e 1 8 7 0 , le T r a i t é d e F r a n c f o r t c o n s a c r e l a d i v i s i o n d e l a L o r r a i n e . D é s o r m a i s l a s i t u a t i o n d e p a r t a g e e n t r e l a F r a n c e e t I ' A l l e m a g n e c r é e , d e p a r t e t d ' a u t r e d e l a f r o n t i è r e , d e s c o n d i t i o n s e n t i è r e m e n t n o u v e l l e s . D a n s l e s a r r o n d i s s e m e n t s a n n e x é s l e s t a t u t q u i v i e n t d ' ê t r e i m p o s é a u x p o p u l a t i o n s p r o v o q u e u n r e n o u v e a u d e l ' é m i g r a t i o n d o n t l a s p é c i f i c i t é e s t é v i d e n t e e t q u i , d e p l u s , a f a i t l ' o b j e t d e t r a v a u x a n t é r i e u r s (o ) . J ' e n t e n d s p a r L o r r a i n e le s q u a t r e d é p a r t e m e n t s a c t u e l s d a n s l e u r s l i m i t e s d e 1 8 1 5 . s ' i l m ' e s t a r r i v é - - p o u r I ' a n a l y s e d e s c a u s e s e n p a r t i c u l i e r - - d e r e s t r e i n d r e m o n c h a m p d ' o b s e r v a t i o n à c e r t a i n e s z o n e s a u d é t r i m e n t d ' a u t r e s , c ' e s t q u e , l e s p r i n c i p a u x f o y e r s d , é m i g r a -t i o n a y a n -t é -t é c e r n é s , i' l p a r a i s s a i -t 1 é g i -t i m e _{d e " m e t t r e a u p o i n t ' , s u r} c e s r é g i o n s p o u r a i n s i d i r e p r i v i l é g i é e s . Q u e l q u e s o u v r a g e s o n t é t é c o n s a c r é s à l ' é m i g r a t i o n a u x I X e s i è -c l e , m a i s i l s s o n t a n -c i e n s e t c o n c e r n e n t I ' e n s e m b l e d e l a F r a n c e . P o u r c e q u i e s t d e n o t r e r é g i o n et pour reprendre l e m o t d ' A n t o i n e H a d e n g u e , " l e c h a m p n ' a p a s é t é m o i s s o n n é " . c ' e s t à c e t t e m o i s s o n _{q u e j' a j t r a v a i l l é , s a n s p r é t e n d r e e n g r a n} -g e r t o u t e l a r é c o l t e .

(") Alfred wahl , Ltoption et Ltënrtgration d,es Alsaeiens-Lotvains ( 1 8 7 1 - 1 8 7 2 ) , _{P a r i s , 1 9 7 4 .}

I 1 n e p o u v a i t d ' a i l l e u r s e n ê t r e a u t r e m e n t , à c a u s e d e r a r a r e -t é ( " ) e -t d e 1 a d i s p e r s i o n , à l a f o i s d a n s le t e m p s e t d a n s l, e s p a c e , d e s d o c u m e n t s t o u c h a n t d i r e c t e m e n t l e s é m i g r a n t s e t e n p r e m i e r I j e u l e u r n o m b r e . D ' o ù i l r é s u l t e q u e 1 a p l u s g r a n d e p a r t i e d e l a m a t i è r e p r e m i è r e - - l a c h a i r h u m a ' i n e é v o q u é e p a r M a r c B l o c h e s t i n s a i s i s -s a b l e . L ' é m i g r a t i o n i m p l i q u a n t u n v o y a g e , l ' i t i n é r a i r e d e c e l u i c j d é -t e r m i n a i -t l e s l i e u x d e r e c h e r c h e : 1 a r é g i o n d , o r i g i n e , l e p o i n -t d e p a s s a g e o b l i g é , L e H a v r e e t l e p a y s d , i n s t a l l a t i o n , 1 , A m é r i q u e . P e u d ' é m i g r a n t s o n t l a i s s é d e s d o c u m e n t s s u s c e p t i b l e s d e n o u s é c l a i r e r s u r l e u r c o m p o r t e m e n t . B e a u c o u p d ' e n t r e e u x , l a m a j o r i t é s a n s d o u t e , n e s a v a i e n t n i l i r e n i é c r i r e . c ' e s t p o u r q u o i l e u r h i s t o i r e d o i t ê t r e r e t r a c é e e s s e n t i e l l e m e n t _{à p a r t i r d e c e q u , o n t l a . i s s é d e s} t é m o i n s _{q u i n e f a i s a i e n t p a s p a r t i e d e l e u r m i l i e u , l e s c l a s s e s p a u v r e s ,} e t q u j , t r o p s o u v e n t , n ' é p r o u v a i e n t _{p o u r c e s p a r i a s q u e d e I ' i n d i f f é} -r e n c e o u d u m é p -r i s . E n d e h o r s d e s d o c u m e n t s _{o f f i c i e r s o n p a r r e p e u d ' e u x , c o n u n e s i} l e u r p r e m i è r e _{f u i t e s e r e n o u v e l a i t , u n s i è c l e e t d e m i p l u s t a r d , d e} -v a n t l e c h e r c h e u r .

E n L o m a i n e on en aperçoit un certain nombre d a n s le s p r é f e c t u -r e s , -r é c l a m a n t l e p a s s e p o r t _{q u i p e r m e t le voyage. D,autres sont} entre-v u s a u p o r t , a u m o m e n t d e l e u r e m b a r q u e m e n t , s u r l e p o i n t d e f r a n c h i r l e u r R u b i c o n . _{u n e t r o i s i è m e c a t é g o r i e e n f i n s e r e n c o n t r e a u x E t a r s} -u n i s . M a i s le s s o -u r c e s d i s p o n i b l e s n e p e r m e t t e n t _{j a m a i s , d a n s a u c u n} d é p a r t e m e n t , d e r e t r a c e r , n e s e r a i t - c e q u r a v e c u n p e t i t g r o u p e d ' é m i -g r a n t s , I ' i t i n é r a i r e c o m p l e t .

( ' ) Il n'y a que 1'étude de l'émigration qui demeure l ' a b s e n c e d e d o c u m e n t s . . . H . C o n t a m i n e , ù t e t z e t à L 8 7 0 , t . 1 , N a n c y , _{1 9 3 2 , p . 1 9 .}

a l é a t o i r e , e n

7 -B e a u c o u p d e p e r s o n n e s _{m ' o n t a ' i d é a u c o u r s d e c e t r a v a i l , j e n e} p u i s l e s c i t e r t o u t e s . M a g r a t i t u d e va néanmoins t o u t p a r t i c u l i è r e -m e n t à m a fe m m e q u i m ' a é p a u 1 é a u c o u r s d e r e c h e r c h e s p a r f o i s f a s t i -d j e u s e s _{d a n s le s d i f f é r e n t s d é p ô t s d , a r c h i v e s . sa p a t i e n c e e t ses} en-c o u r a g e m e n t s _{n ' o n t j a m a i s fa i l l i . A m o n c o u s i n d ' A m é r j q u e R o b e r t} F l e c k , d e s c e n d a n t d ' u n e é m i g r a n t e _{l o r r a i n e , d o n t l , a i d e a é t é p r é c i e u} -s e e n p a r t i c u l i e r p o u r l e c h a p i t r e c o n c e r n a n t l e s L o r r a i n s e n A m é r i q u e . A u p e r s o n n e l d e s A r c h i v e s départementales _{d e M e t z q u i a toujours essayé} d e r e n d r e m e s lo n g u e s h e u r e s d e t r a v a j l a u s s i p r o f i t a b l e s q u e p o s s i b l e . J e s o u h a ' i t e , _{e n f i n , Q U €} m o n t r a v a i l s o i t l u n o n p a s s e u l e m e n t p a r u n c e r c l e é t r o i t d e s p é c i a l i s t e s , m a i s p a r t o u s c e u x q u i , p a r e n t s ou n o n d ' é m i g r a n t s , _{d e c e c ô t é - c i d e I ' A i l a n t i q u e o u d e} ' l 'a u t r e , _{é p r o u v e n t} p e u t - ê t r e le b e s o i n d ' e n s a v o i r d a v a n t a g e s u r l , o d y s s é e d e s é m i g r a n t s . Rombas _{n Novembre} 7979

I 4 y , t â â i 2 1

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Les quatre départements lorrains . au XlXe siècle

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lrt cralmr nentioloÉr le plur rouvcnl ront rcpérér prr irr càillrm dr I i 36 tctci.dlllotll

N . B . S a u f i n d i c a t i o n e t t a b l e a u x s o n t A U I G c o n t r a i r e , t o u s l e s c a r t e s , f i g u r e s , g r a p h i q u e s d e I ' a u t e u r . 11 I l.d" ''"r-.I r E . . U 26 f 27 i:i{ - - i|t'

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J g o ' " " " \ l I l l I l l t l ' - . . . .

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T r r r r r 0 u - i 0

M O S E L L E A r r o n d i s s e m e n t d e B r i e y 1 . L o n g u y o n 2 . L o n g w y 3 . A u d u n - l e - R o m a n 4 . C o n f l a n s 5 . B r i e y 9 -T h i o n v i l l e A r r o n d i s s e m e n t d e 6 . C a t t e n o m 7 . S i e r c k B . T h i o n v i I l e 9 . M e t z e r v i s s e 1 0 . B o u z o n v i I l e A r r o n d i s s e m e n t d e M e t z 1 1 . . G o r z e 1 2 . l { e t z ( 3 cantons) 1 3 . V i g y 1 4 . B o u l a y 1 5 . V e r n y 1 6 . P a n g e 1 7 . F a u l q u e m o n t A r r o n d i s s e m e n t d e S a r r e g u e m i n e s 1 8 . S t A v o l d 1 9 . G r o s t e n q u i n 2 0 . F o r b a c h 2 7 . S a r r e g u e m i n e s 2 2 . S a r r a l b e 2 3 . R o h r b a c h 2 4 . V o l m u n s t e r 2 5 . B i t c h e

MEURÏHE A r r o n d i s s e m e n t d e C h â t e a u - S a l i n s 2 6 . D e l m e 2 7 . C h â t e a u - S a l i n s 2 8 . A l b e s t r o f f 2 9 . D i e u z e 3 0 . V i c A r r o n d i s s e m e n t d e S a r r e b o u r g 3 1 . F é n é t r a n g e 3 2 . R é c h i c o u r t - l e - C h â t e a u 3 3 . S a r r e b o u r g 3 4 . P h a l s b o u r g 3 5 . L o r q u i n A r r o n d i s s e m e n t d e L u n é v i I l e 3 6 . B a c c a r a t

N O U S n ' a v o n s _{r i e n r é c o 1 t é , n o u s s o m m e s s a n s p r o v i _} s i o n , n o u s n , a v o n s _{p a s d e t r a v a j l , n o u s s o m m e s} c h a r g é s d ' e n f a n s , s i n o u s p a r v e n o n s _{à g a g n e r q u e l _} q u e s deniers, nous ne pouvons p a s même e n a c h e t e r d u p a i n à m o i n s d e f a i r e t r o i s ou quatre I ieues ; f a u t - i 1 q u e n o u s n o u s re n d i o n s _{v o l e u r s , o u q u e n o u s} m o u r i o n s _{d e f a i m n o u s e t n o s e n f a n s ? i l v a u t} enco-r e m i e u x _{s ' e x p a t r i e r .} L e s h a b i t a n t s d e I ' a r r o n d i s s e m e n t a u s o u s - p r é f e t . d e C h â t e a u - S a l i n s

(Lettre du sous-préfet de château-Sarins _{au préfet} d e l a M e u r t h e , 5 F é v r i e r _{l g 1 7 ; A N F 7 6 1 3 g . g )}

C H A P I T R E 1 C A U S E S

A v a n t to u t e s s a i d ' a n a 1 y s e , _{i l c o n v i e n t d , i n s i s t e r s u r l a} c o m p l e x ' i t é _{e t l a v a r i é t é d e s m o t i v a t i o n s d e s é m i g r a n t s , s u r l e f a i t} q u ' e 1 l e s n e s o n t p a s id e n t i q u e s _{d a n s to u t e s 1 e s r é g i o n s d e L o r r a . i n e} r i , d ' a i l l e u r s n d ' E u r o p e , _{e t q u , e l l e s s u b i s s e n t d e s m o d i f i c a t i o n s} d a n s le t e m p s . _{Q u ' o n a i t p u d o n n e r à l , é m i g r a t i o n l e n o m d e f i è v r e} m o n t r e _{a u s s i q u ' o n 1 u i a t t r i b u e p a r f o i s , à j u s t e tire, un caractère} d ' i r r a t i o n a l i t é e t d e f a t a l i t é . " D e te m p s à a u t r e i l s e f a i t d e s é m i -g r a t i o n s d a n s u n e c o n t r é e " , n o t e l e p r é f e t de la Moselle en 1B2B (1), e t M . A . J o n e s s o u l i g n e q u e " b e a u c o u p _{d e c e u x q u i p r i r e n t p a r t / â u m o u} -v e m e n l l _{s e t r o u v a i e n t s i m p l e m e n t e m p o r t é s p a r u n e fo r c e q u ' i 1 s n e c o m} -p r e n a i e n t _{p a s " ( ? ) . I l f a u t a u s s i m e n t i o n n e r l e c a s d e c e u x q u i , n ' é} -t a n -t p a s i n f l u e n c é s p a r 1 e s g r a n d e s _{f o r c e s é c o n o m i q u e s q u i e n t r a î n e n t} ] e p l u s g r a n d n o m b r e , _{g u i t t e n t l e u r f o y e r p o u r d e s m o t i f s souvent plus} f u t i I e s . L e s a u t o r i t é s t é m o i n s _{d e l a s a i g n é e d o n t s o n t v j c t i m e s le s c a m} -p a g n e s _{l o r r a i n e s c h e r c h e n t , d è s l e s p r e m i è r e s d e m a n d e s , à e n c o n n a î t r e} l e s c a u s e s . _{E n 1 8 1 7 le m i n i s t r e d e l a p o l i c e ordonne d e s e n q u ê t e s d a n s} 1 e s d é p a r t e m e n t s _{d e I ' e s t e t l e s r e n s e i g n e m e n t s q u , i l s o l l i c i t e l u i} p a r v i e n n e n t , _{r e m o n t a n t l a v o i e h j é r a r c h i q u e à p a r t i r d e s b u r e a u x} d e s s o u s - p r é f e t s . _{C e u x - c i , a u c o n t a c t d e 1 a p o p u l a t i o n , q u e s t i o n n e n t l e s} m a i r e s ' r e c u e i l l e n t l e s d o l é a n c e s _{d e c e u x q u i v i e n n e n t ré c l a m e r d e s} p a s s e p o r t s _{e t l i s e n t l e u r s p é t i t i o n s . c e q u , i 1 s a p p r e n n e n t n e v a r i e} g u è r e : c ' e s t l a m i s è r e q u i détermine l e s é m i g r a n t s _{à s , e x p a t r i e r . D e s} e x e m p l e s :

" M a t h i _{a s .Deless, tisserand demeurant à F a r s c h v i 1 le r ,} c a n t o n d e Forbach, _{a l , h o n n e u r de vous exposer q u e} ] " r ç . u ] a m i t é s q u ' ' i l a essuyé d a n s la t r o p ' ààfrarÀee e t h o r r i b l e g u e r r e , h e u r e u s e m è n t _{a s a f i n , i , o n i é o u i t} d a n s u n e in d i g e n c e a b s o l u e _{e t a u p o i n t q u , i l s e v o j t} d a n s la n é c e s s i t é d e t r a n s m i g r e r . . . , , ( 3 i . ( 1 ) L e t t r e a u M i n i s t r e d e l , I n t é r i e u r , 16.z.lgz}; ADMos g 9 M 1 b i s . ( 2 ) M a n y o f t h o s e . w h o _{t o o k p a r t i , n i t w e r e s i m p l y c a r r i e d along by a}

f o r c e t h e y did not understand. r v

M . A . J o n e s , American _{r n r n i g r a t i o n , university of chicago press, 1960,} p . 9 5 .

1 5

-N i c o l a s H a u s l i n g e r , d e L o u p e r s h o u s e , _{p è r e d e s i x e n f a n t s d o n t} a u c u n _{n ' e s t " e n é t a t d e l u i p o r t e r secours,',}

s e t r o u v e l u i a u s s i d a n s l a m i s è r e la p l u s t o t a r e ; ir ne possède a u c u n b . i e n - f o n d s , _{c u r t . i v e} t r o ' i s j o u r s d e t e r r e e t d e u x p e t ' i t e s pièces de jardin. A part sa chau-m i è r e , t o u t s o n a v o i r s e chau-m o n t e _{à 5 0 0 fr a n c s à p e i n e , q u i n e suffiraient} p a s p o u r p a y e r le s d e t t e s q u ' i ' l a été forcé de contracter et qui le p l a c e n t " d a n s la d e r n i è r e des détresses". Il n,a ,,aucun _{é t a t n . i m é t i e r , ,} ( 4 ) . L a m ê m e a n n é e , _{1 e jo u r n a l i e r J e a n S c h w a l l , originaire de Montbronn,} s u p p l i e le p r é f e t d e l u i a c c o r d e r u n p a s s e p o r t _{p o u r l a p o l o g n e , , v u l a} M i s è r e _{q u i e x i s t e d a n s n o s e n v i r o n s et ne pouvant} p l u s a v o i r l a s u b s i s -t a n c e n é c e s s a i r e _{à m e s e n f a n t s . . . ' , ( 5 ) . I l s e t r o u v e à l a tête d,une} f a m i I l e d e d i x p e r s o n n e s . _{. .} c ' e s t p o u r u n m o t i f s e m b r a b l e q u e N i c o r a s _{B a r b e , d e s o u c h t , in _} t r o d u i t e n 1 8 4 0 u n e d e m a n d e _{a u x f i n s d , o b t e n i r n o n s e u l e m e n t u n p a s s e _} p o r t m a i s u n e in d e m n i t é _{q u i 1 u i p e r m e t t r a i t d e p a y e r son passage e n} A m é r i q u e ; il s e t r o u v e "dans une situation très déplorable de manière à n e p o u v o i r p o i n t me porter du secours, étant pauvre maçon, père de f a m i l l e s a n s s o u t i e n , s a n s p r o t e c t i o n , sans secours et sans ressour-c e s . . . ' , ( 6 ) .

0 n p o u r r a i t être tenté de mettre en doute les déclarations de q u e l q u e s _{p a r t i c u l i e r s ; mais cette misère est constatée}

p a r d e s r e p r é -s e n t a n t -s é l u s d e s p o p u l a t i o n s _{e t p a r d e s f o n c t i o n n a i r e s d e l , a d m i n i s} -t r a -t i o n . E n 1 8 1 7 p a r e x e m p r e _{r e s c o n s e i i l e r s d e l ' a r r o n d i s s e m e n t d e} s a r r e b o u r g _{s i g n a l e n t q u e le dénuement} d e s h a b i t a n t s de cette région de l a M e u r t h e e s t s i g r a n d , ,, q u e _{l e c o e u r s a i g n e , e n p a r c o u r a n t} c e s c o n _ t r é e s , o ù d e s fa m i l l e s e n t i è r e s ne vivent absolument _{q u e d e r a c i n e s . . . , ,} ( 7 ) . ( 4 ) P é t i t i o n a u p r é f e t de la Moselle, 181.7 _{, i b i d . .} ( s ) rbid. ( 6 ) L e t t r e a u p r é f e t d e ra Moseile, 1.1.rg40; ADMos _{g 9 M I b i s .} ( 7 ) c o m p t e - r e n d u - g g _{r a r é u n i o n d u c o n s e i r d e l , a r r o n d i s s e m e n t} d e S a r r e b o u r g , _{l B 1 7 ; ADMos l 0 N 3}

c ' e s t , a f f i r m e r e m a i r e d e B i t c h e n ,' à ra misère pubrique q u i e s t à s o n c o m b l e " _{q u ' i l f a u t a t t r i b u e r l ' é m j g r a t i o n de ses administrés} ( B ) . D e m ê m e , _{" c ' e s t b e a u c o u p p l u s p a r b e s o . i n q u e p o u r t o u t a u t r e m o _} t i r / d u g 7 la m u l t i t u d e s e détermine", r e c o n n a î t 1 e s o u s - p r é f e t d e c h â t e a u - s a l i n s _{d a n s u n e le t t r e à s o n s u p é r i e u r d e N a n c y} ( 9 ) . c e l u i _ c i , q u i a " p a r ' l é à u n g r a n d n o m b r e _{d , i n d i v i d u s s a i s i s d e c e t t e m a n i e , , , a} p u v é r i f i e r q u e " l a m i s è r e en était ra principare cause,, ( 1 0 ) .

c e q u i e s t v a l a b l e e n l g 1 7 l e r e s t e dans les années q u i s u i v e n t . A u p r i n t e m p s _{d e 1 8 2 8 , le chef d'escadron c o m m a n d a n t}

l a g e n d a r m e r i e r o y a ' l e d e l a M o s e i l e e s t i m e _{q u e " r a p r i n c i p a r e cause qui donne rieu à} l ' é m i g r a t i o n p o u r l ' A m é r i q u e _{e s t l a m i s è r e q u i e x i s t e d a n s c e t} arron-d i s s e m e n t _{/ S a r r e g u e m i n e s T ' , ( 1 1 ) . C i n q a n s p l u s tard le sous_préfet}

d e S a r r e g u e m i n e s e t ' l e _{p r é f e t a b o u t j s s e n t à u n e c o n c l u s i o n s i m i l a i r e ( 1 2 ) .}

A N a n c y , _{l e p r é f e t f a i t r e m a r q u e r e n 1 g 5 g q u e , s i l ' a n n é e p r é c é _} d e n t e a v u u n e r é d u c t i o n n o t a b l e de l,émigration, 1a raison en est

" l ' a m é l i o r a t i o n s u r v e n u e _{d a n s la M e u r t h e s o u s le r a p p o r t d e s s u b s i s t a n} -c e s " , -c e q u i " a m i s p r e s q u e _{t o u s r e s h a b i t a n t s d e s c a m p a g n e s à r , a b r i} d u b e s o i n " ( 1 3 ) ; 'il reconnaît ainsi impricitement que 1es départs s o n t c a u s é s p a r l a g ê n e _{e t l e d é n u e m e n t .}

( 8 ) L e t t r e a u p r é f e t Jacquinot à M e t 2 , 3 1 . 1 . 1 g 1 7 ; _{A N F 7 6 1 3 8} g . ( 9 ) L e t t r e d u 5 . Z . L B I 7 ; ibdd.

( 1 0 ) L e t t r e a u m i n i s t r e _{, g . 2 . 1 g 1 7 ; i b i c l .}

( 1 1 ) L e t t r e a u p r é f e t de la Mosel1e, _{z . 4 . L B z g ; A D M o s 8 9 M I b i s .}

( L Z ) "Je dois dire que beaucgup _{d e s é m i g r a n t s q u e j, a i q u e s t i o n n é s . , .} n e s o n t d é t e r m i n é s _{g g y i t t e r r a r r i n i ô - q u Ë - p u .}

r , é t a t d e q ê n e

q u ' i 1 s éprouvent..

_{. " (Lettre au préfei,}

- à i t Ë Ë ' p i . " À i " e l i n ] = i , r u

Lorraine

ailemande

_{foyer o,emigrlti;-;r-;Ëtut du xIXe siècre,,,}

P a g s L o t ' r a i n , 1926, p. zz). ,'t-à srtuatiôn-ààs habitants est mar__{h e u r e u s e d a n s - b e a u c o u p} d e c o m m u n e s . . . " _{( l e i i r . a u ministre de} l ' I n t é r i e u r , 1 . . 1 . 1 9 3 3 , _{c i t é e p a r A . g a i À l - o p . c i t . ) .}

1 7 -L ' é m i g r a t i o n _{c o n s t i t u e d o n c , p o u r c e u x q u e le m a l h e u r a c c a b l e ,} u n m o y e n d ' a m é l i o r e r _{u n e c o n d i t i o n in s u p p o r t a b l e , c e q u ' i 1 s n e s e} f o n t p a s f a u t e d e s i g n a l e r p o u r ju s t i f i e r leurs demandes d e p a s s e p o r t s . A i n s i d e u x _{h a b i t a n t s d e V a l ' l e r a n g e d é c l a r e n t - i ls v o u l o i r , ' v o y a g e r} e n A m é r i q u e p o u r y c h e r c h e r 1 e s m o y e n s d e s u b s i s t a n c e _{d e l e u r f a m j l l e , ,} ( 1 4 ) . D e r n ê m e , e n 1 8 5 3 , A n t o i n e _{J u n g d e B r o u v i l ' l e r , é t u d i a n t d e 19 ans,} " s e r e n d e n A m é r i q u e p o u r a m é l i o r e r s o n s o r t ' , ( 1 5 ) . U n e le c t u r e a t t e n t i v e d e s d i f f é r e n t e s demandes p e r m e t _{a i n s i d e} d r e s s e r u n c a t a l o g u e _{d e s r a i s o n s d e c e t t e m i s è r e . L a t e r r e n,est pas} s u f f i s a n t e p o u r a s s u r e r la s u b s i s t a n c e _{d e c e u x q u i l a c u l t i v e n t ( 1 6 ) ,} i l s s o n t a c c a b l é s _{d e d e t t e s ( r 7 ) , e t i l s o n t u n e nombreuse f a m i l r e à} n o u r r i r ( 1 8 ) . L e s d e n r é e s s o n t c h è r e s , ' l o r s q u ' e l l e s _{s o n t d i s p o n i b l e s} ( 1 9 ) e t i l n ' y a p a s d e t r a v a i l ( 2 0 ) . A cela il convient d,ajouter, a p r è s 1 8 2 7 , Ia p e r t e d e d r o i t s d , u s a g e _{d a n s le s f o r ê t s d e s r é g i o n s d e} B i t c h e e t d e D a b o , _{q u i p r i v e l e s p l u s d é m u n i s d e r e s s o u r c e s i n d i s p e n s a} -b l e s , c a r l e s s a l a i r e s p e r ç u s p a r tous ceux qui exercent de petits mé-t i e r s s o n mé-t p r e s q u e _{t o u j o u r s jn s u f f i s a n t s c o m p t e t e n u d e l e u r s c h a r g e s .} D è s 1 8 0 2 _{1 e p r é f e t c o l c h e n p r é c o n i s e , e n M o s e l l e , d e , , d i r i g e r} I ' e s p r i t d e s h a b i t a n t s d e l a c a m p a g n e _{v e r s l , i n d u s t r i e , p o u r e n l e v e r à} l a v i e a g r i c o ' l e _{u n e fo u l e d e b r a s q u i s ' e x e r c e n t continuellement} s u r d e p e t j t e s p r o p r i é t é s . . . " ( 2 1 ) . Il a remarqué _{e n e f f e t q u e l a s u r f a c e} d e s p i è c e s d e t e r r e e x p l o i t é e s est souvent _{t r o p f a i b l e e t q u e , d e p l u s ,} e l l e s s o n t t r a v a i l l é e s à g r a n d frais et avec beaucoup d e p e i n e .

( 1 4 ) L e t t r e d u 2 G . L 2 . 1 8 3 9 _{; A D M o s 8 9 M 1 b i s .} ( 1 5 ) A D M M 6 M Z B 8 . ( p a s s e p o r t s _{d é l i v r é s e n 1 g 5 3 ) .} ( 1 6 ) L e t t r e d e N i c o l a s Hauslinger, _{c f . n o t e 4 s u p n a .} ( 1 7 ) rbid.

( 1 8 ) Lettres de J. Schwail et N. Barbe, cf. notes 5 et 6 supra. ( 1 9 ) L e t t r e d u m a i r e de Bitche,

( 2 0 ) L e t t r e s d e N . Hauslinger _{e t} I supra.

cf. note B supra.

d u m a i r e d e B i t c h e ; cf. notes 4 et

A l a f i n d e l a M o n a r c h i e _{d e J u i l l e t , c , e s t l e c o n s e i l G é n é r a l} d e l a M o s e l l e _{q u i s e p l a i n t d ' u n m o r c e l l e m e n t e x c e s s i f d e l a t e r r e} c u l t i v é e . c e s o n t , p r é c i s e - t - i 1 , , , 1 e s _{p a r t a g e s e n t r e h é r i t i e r s q u i ,} d a n s le s c a m p a g n e s , _{t i e n n e n t e s s e n t i e l l e m e n t à a v o i r n o n s e u l e m e n t u n e} p o r t i o n d a n s le s b i e n s i m m e u b r e s _{d e l a s u c c e s s i o n , m a i s e n c o r e u n e} p o r t i o n d a n s c h a c u n e _{d e s p i è c e s d e t e r r e c o m p r e n a n t I ' h é r é d i t é , , ( z z )} q u i s o n t r e s p o n s a b l e s _{d e c e t é t a t d e c h o s e s r e g r e t t a b l e . L e s d o n a t i o n s} d e s p a r e n t s e n t r a î n e n t _{a i n s ' i u n e m u l t i p l i c a t i o n d e s p a r q e l l e s , ce qui} n u i t à u n e e x p l o j t a t i o n e f f . i c a c e . D e to u t e m a n i è r e _{1 e s p r o p r i é t a i r e s s o n t p e u n o m b r e u x , m o i n s d , u n} c i n q u i è m e d e 1 a p o p u l a t i o n _{d e s v i ' l ' l a g e s ( 2 3 ) . L e r e s t e e s t c o n s t i t u é} p a r d e s m a n o u v r i e r s _{q u i t r a v a i l l e n t à ' l a j o u r n é e (a u moins 50 % dans} l ' e n s e m b l e d e l a p r o v i n c e , _{m a i s p l u s d a n s la p a r t i e a l l e m a n d e ) ; e t p a r} d e s a r t i s a n s q u i c o m p l è t e n t _{r e u r r e v e n u p a r l , e x p l o i t a t i o n d , u n lopin} d e t e r r e . Les femmes _{s o n t s o u v e n t b r o d e u s e s , d e n t e l l i è r e s ou} couturiè-r e s . D a n s _{l e s r é g i o n s o ù s ' e s t i m p l a n t é u n e p e t i t e i n d u s t r i e , l e s o u _} v r i e r s e t e m p l o y é s e x e r c e n t , _{e u x a u s s i , u n e d o u b ' l e a c t i v i t é , à l a f a} -b r i q u e e t a u x c h a m p s _{( 2 4 ) . M a i s d a n s le s zones m o n t a g n e u s e s o ù l a c u l _} t u r e n ' o f f r e q u e d e s r e s s o u r c e s _{r é d u i t e s , p r e s q u e t o u s r e s m é t i e r s} s o n t c e n t r é s s u r l , e x p l o i t a t i o n d e s forêts (25).

0 r c ' e s t p a r m i c e s p e t i t e s g e n s que se recrutent la plupart des é m i g r a n t s . _{c ' e s t q u e , p o u r to u s c e u x q u i triment et qui, à rongueur} d ' a n n é e _{s o n t à l a l i m i t e d e l , i n d i g e n c e , le plus petit incident qui}

( 2 2 ) C o m p t e - r e n d u _{d e l a r é u n i o n d u C o n s e i l Général, lg46; ADMos} 2 N 1 0 . (23) Histoiy,e de La Loruaine, privat, Lg77, p. 369.

( 2 4 ) A l a v e r r e r i e d e Mûntztahl (st Louis) par exemple,qui e m p l o i e 3 0 0 o u v r i e r s e n 1 8 1 2 , "un tiers de ce noi,uià tè't.oru. disséminé-dans l e s v i l l a g e s e n v i r o n n a n t s _{e t - n e t r a v a i l r e p o u r l , u s i n e q u , à p e u} p r è s l a m o i t i é d e I ' a n n é e ' , ( A D M o s _{i S f + j l "}

-( 2 5 ) A S a i n t Quirin,.en 1g46, on ne relève, parmi les chefs de ménage, q u ' u n s e u t f e r m i e r et un seur nloprièiui;à j mais 10 uûcÀeràns, 7 . f - l o t t e u r s , r. 6 - v o i t u r i e r s , q i r à i e ; t i ; ; ; ; , ' r n rur.hand de bois e t 1 4 s c i e u r s ( 6 4 o u v . i e r s - s p é c i a r i s è s - â - t à _{v e r r À r i à i . -} - - ' ADMM _{6 M 9l ; recensement de 1g46.}

1 9

-r o m p t u n é q u i l ' i b -r e p -r é c a i -r e a souvent d e s c o n s é q u e n c e s _{c a t a s t r o p h i q u e s .} L e s c h a r g e s _{d e f a m i l l e d e s c h e f s d e m é n a g e s o n t l o u r d e s , c a r 1 a} p o p u l a t i o n _{d e s q u a t r e d é p a r t e m e n t s l o r r a i n s a u g m e n t e}

r é g u 1 i è r e m e n t ( 2 6 ) .

f.trl.il.t a.a l|.trr aatrrt...rtt l.rr.l|| I llll. llt

G r a p h i q u e 1 ( S o u r c e _{: I N S E E , O E E N a n c y )} C e t t e croissance e s t d u e p r e s q u e _{u n i q u e m e n t à} c e s s u r l e s d é c è s . L e t a u x de natalité est en l e s p a y s d , E u r o p e _{( 2 7 ) , m a i s le s p r o g r è s de la} l ' e x c é d e n t d e s n a i s s a n -b a i s s e comne d a n s to u s m é d e c i n e _{e t l a formation} ( 2 6 ) S a u f d u r a n t la p é r i o d e 1851-1856 o ù d e s c o u r b e s , ( 2 7 ) 3 3 p . 1 000 entre 1820 e r ! g 2 6 , 2 8 p . , l H . C o n t a m i n e , _{M e t z e t L a M o s e l i e d,e 1g15} p . 1 9 . o n o b s e r v e u n f l é c h i s s e m e n t 0 0 0 e n 1 8 7 0 d a n s la M o s e l l e . à 1 . 8 7 0 , _{t . 1 , N a n c y , l g 3 2 ,}

d e p ] u s e n p l u s r é p a n d u e d e s a g e s - f e m m e s _{a m è n e n t u n e b a i s s e s e n s i b l e} d e l a m o r t a l j t é i n f a n t i l e e t l,introduction de la vaccination permet d e s o u s t r a i r e a u x é p i d é m i e s u n n o m b r e g r a n d i s s a n t _{d , i n d i v i d u s ( z B ) .}

I l f a u t n é a n m o i n s _{s o u l i g n e r le s d i v e r s i t é s r é g ' i o n a l e s .}

E n M o s e l l e p a r e x e m p ] e , c ' e s t l ' a r r o n d j s s e m e n t _{d e S a r r e g u e m i n e s q u i a l a c r o i s s a n} -c e l a p l u s r a p i d e , t a n d i s q u ' à l'ouest du département, _{d a n s le s a r r o n} -d i s s e m e n t s _{d e B r i e y e t d e M e t z , r e taux de natarité et r,excédent des} n a i s s a n c e s _{s o n t t o u j o u r s in f é r i e u r s ( e n 1g70: Briey zz p. r.000,} S a r r e g u e m i n e s _{3 0 p . 1 0 0 0 ) .} D a n s _{l a r é g i o n d e S a r r e b o u r g I ' a u g m e n t a t i o n} d u n o m b r e d e b o u c h e s à n o u r r i r é m e u t _{r e c o n s e i r d ' a r r o n d i s s e m e n t} d è s 1 g z 0 ; s o n r a p p o r t c o n c e r n a n t _{c e t t e année s o u l i g n e en effet que "la population prenrtr}

u n t e l a c c r o i s s e m e n t _{d a n s c e t a r r o n d i s s e m e n t ,} q u , e l l e l u i d e v i e n d r a i t à c h a r g e , s i d a n s q u e r q u e s _{a n n é e s I a g r i c u r t u r e , r e c o m m e r c e} e t r , i n d u s -t r i e n ' o f f r a i e n -t p a s leurs progrès _{/ ê t 7 O e s r e s s o u r c e s p o u r l , o c c u p e r . . . , ,} ( 2 9 ) . c e n ' e s t r à q u e ]a prévision d,une situation qui pourra _{ê t r e}

o b s e r v é e _{p l u s t a r d}

( 2 8 ) L e p r é f e t de la Meurthe a n n o n c e _{l a c r é a t i o n d , u n , , c o u r s d , a c c o u _} c h e m e n t " _{d u l l - s o n département e n . 1 8 1 7 , -}

l a n o " g t z d e s A c t e s A d r n i n i s

-txatif de IB1r, p. zzs, circuraire

_{ou ii:i-.-)}

-ét-iiui'i."iel

_{.e_}

s u r r a t s

d "

_{l l g l u r e n}

_{d e - i é c e p t i o n}

_{o À s - Ë r a v à s}

_{q u i o n t suivi ce cours}

l ' a n n é e

s u i v a n t e .

_{S u r le s i b ràr.èài.i'iô-iuui.nt}

_{é r é f o r m é e s}

s o i t

a u c o m p t e d u , d é p a r t e m e n t , _{s o i t a u comptÀ-oÀs c o r i l n u n e s .} s i x é t a i e n t o r i g i n a i r e s . { e i ' r g ' g v , re i a u t r e s u . n u n i - o À i ' c a m p a g n e s . ( R e q e i l Adnrinistnatif, lBtB; circ . gu ii.8:;; . àii_ztsl.

S e l o n t e même _{p r é f e i , , , l a meirrôoè-iàr[i.irË de ]a vaccine,, a été} ' , ' r é p a n d u e ' , d a n s la Méurthe _{e n 1 g 1 6} ( c i r c . d u 1 9 . 5 . 1 8 1 7 _{: n u . i " i t À a ^ i n i s t r a t i f , ! B ! r , p . r4'-r51).} ( 2 9 ) A D M o s _{1 0 N 3 .} A u c o u r s d e s a n n é e s . q u i _{s u i v e n t , r a p r e s s e s i g n a . r e} d e s c a s a s s e z n o m b r e u x _{d ' i n f a n t i c i d e s . Ainsi i" ioi*oi-æ t" MoseLLe}

q u i en m e n r i o n n e _{d e u x re 1 6 . 7 . 1 8 2 6}

( a c À r m é v - J - a * ! i . r c k ) note-r-ir dans

son numéro

l!

9: rz..rï.z7

qu,,,ôn_oepiàie-àvàc-raison

re grand

nombre

d ' i n f a n t i c i d e s q u i , depuis querqu.r-unnàËr] _{o . . u p . n t t r o p s o u v e n t} l e s c o u r s d , a s s i s e i . . . i i - ' - "

L e s j e u n e s retrouvés à New york sont presque tous issus de famiiles n o m b r e u s e s d a n s . _{l e s q u e l l e s , souvent, un aicident comme}

l e d é c è s du p è r e , a p r é c i p i t é le OepÀri.

2 L

-Irolrtion dc h popuhtlor lur l'rrrûndi3t!DGll _{dt Srrrrbolrl} t E t I . | | 8 8 Srrt rbourg E n 1 8 5 2 p a r e x e m p l e , s e m e n t o n t , e n moyenne, _{3 , 5} d a n s le s c a n t o n s d e L o r q u i n d e S a r r e b o u r g ( 2 , 3 ) .

D a n s 1 a Moselle, les moyennes _{o b s e r v é e s p o u r les arrondissements} s ' n t e n c o r r é l a t i o n a v e c les chiffres de la natalité _{; d , e s t e n o u e s t} o n n o t e 4 , 7 p o u r s a r r e g u e m i n e s , _{3 , 2 p o u r T h i o n v i i l e , 2 , 1 p o u r Metz et} L , 4 s e u l e m e n t _{p o u r B r i e y ( 3 0 ) .} G r a p h i q u e 2 ( S o u r c e _{: I N S E E , O E E N a n c y )} ' l e s j o u r n a l i e r s mariés de ce même a r r o n d i s -p e r s o n n e s _{à c h a r g e , e n f a n t s e t vieillards,} e t d e R é c h f c o u r t , _{u n p e u m o i n s d a n s c e l u i} ( 3 0 ) A D M o s _{2 5 8 M 1 .}

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Itr$rllt i elrr;r: o - 1 7 - 2 2 - 3 3 - s , h r 4 . 5 Ghrrgcs _{drr journrlirrr mrriit,} Iorcllr !l rrlolditErmcrt dr Srrillou?g

| 8 5 2

C a r t e n o 1

(Source : ADMM I t4 J.Zg - ADMos _{Z5g M l)}

A l a m ê m e é p o q u e , _{l e s s a l a i r e s p a y é s a u x jo u r n a l i e r s}

v a r i e n t e n -t r e 0 ' 4 0 F ( c a n -t o n _{d e v o r m u n s t e r ) à 0 , g 0 F ( G r o s t e n q u i n )}

r o r s q u , i r s s o n t n o u r r i s e t d e 0,90 F à 1 ,zo F dans res mêmes _{c a n t o n s r o r s q u e r e s} r e p a s _{n e s o n t p a s fo u r n i s . Dans}

1 a p l u p a r t d e s a u t r e s cantons d e l a M o s e l l e , _{i l s s o n t re s p e c t i v e m e n t d e 0 , 5 0 F e t d e 1 F l a j o u r n é e}

( 3 1 ) .

(3t) rbid.

2 3

-L e s a r t i s a n s n e s o n t g u è r e m i e u x lot'is. Dans l,arrondissement d e S a r r e g u e m i n e s , _{1 7 c a t é g o r i e s gagnent e n m o y e n n e 4 0 c e n t i m e s ( n o u r _} r i s ) p o u r u n e jo u r n é e d e t r a v a i l . Le minimum _{e s t v e r s é a u x c l o u t i e r s ,} m a r é c h a u x _{f e r r a n t s e t t a i l l e u r s d ' h a b i t s ( 3 0 c) et le maximum} ( 5 0 c ) a u x b r a s s e u r s , _{m é c a n i c i e n s e t t o n n e l i e r s . D a n s le c a n t o n de Lorquin} ( M e u r t h e ) , ' l e s _{s a l a i r e s s o n t c o m p a r a b l e s p o u r c e s m ê m e} p r o f e s s i o n s ( m i n i m u m _{: t o n n e l i e r s , 5 0 c ; maximum} : s e l l i e r s , 6 2 c ) . D a n s l e s d e u x r é g i o n s c o n s i d é r é e s , s e u l e s q u e l q u e s _{c a t é g o r i e s b é n é f i c i e n t d e r e v e n u s} p l u s é l e v é s q u e c e u x d e s jo u r n a l j e r s . A Sarreguemines _{l e s t i s s e r a n c t s} ( 1 , 5 0 F n o u r r i s ) , l e s t a n n e u r s (1 , 7 5 F), les maçons _{( 2 , 2 5 F ) , r e s} t e i n t u r i e r s ( 2 , 5 0 F ) e t s u r t o u t les ouvriers des faienceries (3,75 F) e t l e s h o r l o g e r s _{( s F ) f o n t p a r t i e d e c e s p r i v i l é g i é s . A Lorquin il} s ' a g i t d e s v a n n i e r s , d e s s c i e u r s , des faienciers, des ouvriers de la f a b r i q u e d e g l a c e s d e c i r e y e t de la Forge d,Abreschviller (entre 1 , 5 0 F e t 3 F ) ( 3 2 ) .

D e p l u s , beaucoup _{d e m é t i e r s indépendants s o n t s o u m i s a u p a y e m e n t} d e l a p a t e n t e _{e t n e s o n t e x e r c é s q u ' é p i s o d i q u e m e n t .}

A i n s i l e s a r t i s a n s é t a b l i s à s a i n t - Q u i r i n e n 1 g 1 6 fo n t - i l s les remarques _{s u i v a n t e s : l e} b o u c h e r _{q u i p a y e 1 9 , 9 2 F "ne tue qu'un ou deux veaux par semaine,,}

; l e s d e u x c h a r p e n t i e r s _{( 1 6 , 6 0 F à e u x d e u x ) ,, n r o n t d,ouvrage}

q u e 6 m o i s d e l ' a n n é e e t t o u j o u r s à l a j o u r n é e ' , _{; l e s a b o t i e r ,, n , a d e d é b i t q u , e n} h i v e r " ; l e t o n n e l i e r n e t r a v a i l l e q u , u n e partie de l,année,,, tout com_ m e le f i l e u r d e l a i n e e t l e s s i x t i s s i e r s . c,est aussi le cas des huit m a ç o n s _{q u i " s o n t b û c h e r o n s l e s s i x a u t r e s m o i s " ( s 1 1 .}

L ' e n q u ê t e d e 1 8 5 2 _{r é v è l e d ' a i l l e u r s n e t t e m e n t c e t t e a b s e n c e} d e c o n t i n u i t é d a n s le t r a v a i l . Dans l'arrondissement _{d e S a r r e g u e m i n e s , l e s} hommes sont occupés en moyenne _{153 jours par an, les femmes 12g et les} e n f a n t s 4 8 j o u r s s e u l e m e n t ( 1 A 1 . (32 ) ADMM 7 t4 Lzs . ( 3 3 ) A D M o s L 0 N 3 . ( 3 4 ) Chiffres extrêmes : S a r r e g u e m i n e s , m e s . F e m m e s _{: .sarregueminés 3 0 0 ;'} 1 5 0 ; S t A v o t O , O ( À O N o s Z S g M l i . ^ 3 0 0 ; R o h r b a c h , 6 5 p o u r les hom_ S a r r a l b e , _{5 0 . E n f a n t s : F o r b a c h ,}

0 n p e u t t e n t e r , à p a r t i r d e s d o n n é e s p r é c é d e n t e s , _{d e c a l c u l e r l e} r e v e n u m o y e n _{d ' u n e f a m i l l e d e 5 p e r s o n n e s , d a n s l, a r r o n d i s s e m e n t d e} S a r r e g u e m i n e s p a r exemple. E n a d m e t t a n t _{q u e les deux parents soient} j o u r n a ] i e r s , q u e d e u x e n f a n t s soient en âge de travailler et qu,une t r o i s i è m e p e r s o n n e _{( e n f a n t o u v i e i l l a r d ) s o i t entièrement à 1 a c h a r g e} d e l a f a m i l l e . P è r e Mère E n f a n t s A c t i v i t é : 1 5 3 jo u r n é e s à : L 2 7 _" à : 5 1 _{" à} 1 F 0 , B 0 0 ,5 5 x Z F F 1 5 3 1 0 1 _{, 6} 5 6 , 1 265,4 a c c e s s o i r e : T o t a l D é p e n s e s _{p o u r u n e f a m i l l e d e 5 p e r s o n n e s :} ( c f . i n f r a ) D i f f é r e n c e : 5 7 6 , 1 667 - 9 0 , 9 F F o r c e e s t d e c o n s t a t e r q u e c e t t e f a m i l l e est ob]igée de faire des det-t e s ' E n 1 8 5 2 le s c a s s o n det-t f o r det-t n o m b r e u x , p a r t i c u l i è r e m e n t _{d a n s le s r é} -g i o n s d u n o r d - e s t lo r r a i n . E n Moselle et dans l,arrondissement _{d e}

S a r r e b o u r g , l e s d é p e n s e s _{d ' u n e f a m i l l e d e c i n q p e r s o n n e s s o n t é v a l u é e s ,} e n m o y e n n e ' _{à 6 7 5 F p a r an, les chiffres extrêmes é t a n t r e l e v é s à}

T h i o n v i l l e ( 5 1 0 ) e t à B r i e y ( 7 6 7 ) . Dans l'arrond'issement _{d e S a r r e g u e m i} -n e s , l a so-nu-ne _{e s t t r è s voisine de la moyenne d é p a r t e m e n t a l e ( 6 6 7 ) ,}

a l o r s q u e d a n s I' a r r o n d i s s e m e n t _{d e B r i e y l e c h i f f r e e s t l e p ' l u s fort}

e t d r a s s e z _{l o i n . P o u r t a n t , s i l ' o n e n c r o i t les rapports des commissions} d ' e n q u ê t e c a n t o n a l e s , _{l e s f a m i l l e s d u P a y s H a u t ré a l i s e n t q u e l q u e s é c o} -n o m i e s _{( 3 5 ) ' c e q u i n ' e s t j a m a i s re cas ni à Sarreguemines, n i à}

( 3 5 ) B r i e y : 1 0 0 F d ' é c o n o m i e _{à c o n d i t i o n d e f a i r e m o n t r e d , , , h a b i t u d e s} d ' o r d r e , , . C o n f t g n s _{: . 2 4 F ; L o n g w y : f j g È i r * i i i e i l . r ï - n ; y u} q u e dans le canton de Longuyon _{{ u é l e s c é l i b a t a i r e s n e f o n t p a s} d 'é c o n o m i e s .

S a r r e b o u r g ( 3 6 ) . aat.!r.r Y t r r f t f r t - 7 6 7 1 5 1 Gilll.tflrrr- 278 I 1A . L l c a l a l l l a l 2 5 -0 é p e n s e s a n n u e l l e s d e s f a m i l l e s ( 5 p e r s . l e t d e s c é l i b a t a i r e s e n M o s e l l e e t d a n s l ' a l t o n d i s s e m e n t d e S a l r e b o u l o . 1 8 5 2

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I C a r t e n o 2

(Source : ADMM 7 t4 L29 - ADMos 259 M 1)

A l ' é c h e l l e d e s c a n t o n s , 1 e s r e m a r q u e s _{f a i t e s p a r l e s e n q u ê t e u r s} s o n t r é v é l a t r i c e s ( 3 7 ) . A B o u l a y , le s économies _{d e s f a m i l l e s s o n t n u l} -l e s , " e n a d m e t t a n t _{q u ' e l l e s p u i s s e n t e n f a ' i r e , ' . Dans I'arrondissement} d e S a r r e b o u r g , à R é c h i c o u r t , _{1 a f a m i l l e " s e t r o u v e h e u r e u s e s i e l l e n e} d o j t r i e n à l a f i n d e I ' a n n é e " , q u a n t aux célibataires ils n,épargnent

( 3 6 ) D a n s l ' a r r o n d i s s e m e n t _{d e M e t z , i l n e s e t r o u v e q u , à B o u l a y et Metz} C a m p a g n e - q u e 1 e s c é L i b a t a i . r ' e s - r é u s s i s s e n t _{à m e t d r e d e - i ; à i g à n t oe} c ô t é , m a i s s e u l e m e n t _{" s ' i l n e s u r v i e n t p a s d , a c c i d e n t " .} ( 3 7 ) L a - d e r n i è r e _{r u b r i q u e d u q u e s t i o n n a i r e s o u m i s a u x c o m m i s s i o n s d , e n} -q u ê t e é t a i t : " L e s fa m i l ï e s f o n t - e l l e des économies ? ' , 767t51 27ÛnA B R I E Y 722JO 255t6 lrl ETZ

r i e n , " a u c o n t r a i r e " ( 3 8 ) . l 4 a i s c ' e s t d a n s ' l a r é g i o n d e S a r r e g u e m ' i n e s q u e 1 e s c o m m e n t a i r e s s u r c e c h a p i t r e s o n t ' l e s p l u s s i g n i f i c a t i f s . D a n s le c a n t o n d e F o r b a c h , l e s f a m i l ' l e s _{f o n t " p l u t ô t d e s d e t t e s q u e d e s é c o n o m i e s , ' ; à G r o s t e n q u i n} l a r é p o n s e _{e s t b r è v e : " n é a n t o u d e t t e s " ; à R o h r b a c h , l a f a m i l l e " f a i t} d e s d e t t e s " . A s a r r a l b e , n o t e n t l e s e n q u ê t e u r s , o n n e f a i t a u c u n e é c o -n o m i e , e t o n n e s ' e n d e t t e p a s u n i q u e m e n t s i I ' o n d i s p o s e , ' a u m o j n s e n p r o p r i é t é d ' u n j a r d ' i n p o u r 1 e s lé g u m e s e t d ' u n c h a m p p o u r l e s p o m m e s d e t e r r e " . A s a ' i n t A v o l d , " l o jn d e f a ' i r e d e s é c o n o m i e s . . . l e s f a m i l l e s s ' e n d e t t e n t e t é m i g r e n t q u a n d e l l e s l e p e u v e n t , , . C e q u i e s t v r a i d e s fa m i l l e s s ' a p p l i q u e é g a l e m e n t a u x c é l i b a t a i -r e s . " l l s v j v e n t a u j o u -r l e j o u -r " ( S a -r -r e g u e m ' i n e s ) _{; " 1 a p l u p a r t f o n t} d e s d e t t e s " ( G r o s t e n q u i n ) _{; d a n s le c a n t o n d e s a i n t A v o l d , 1 e j e u n e} h o m m e q u i n'a pas encore pris femme _{" s e r é u n i t t o u j o u r s à q u e l q u e m e m} -b r e d e s a f a m i l l e m a r i é , c a r i l n e g a g n e r a i t _{p a s d e q u o i v i v r e s e u 1 " ,} s a n s p a r l e r d e s e c o n s t i t u e r u n p é c u l e ! P o u r b e a u c o u p d o n c , 1 ' a ] t e r n a t j v e e s t d ' e m p r u n t e r o u d e p a r t i r . c e t t e d e r n i è r e s o l u t i o n n ' e s t j a m a i s e n v i s a g é e a v e c p l a i s i r c o m m e l e n o t e b j e n 1 e s o u s - p r é f e t d e s a i n t - D i é : , ' L e s _{h a b i t a n t s /d e l , a r r o n d i s} -s e m e n t d e S a i n t - D i Ç 7 s o n t e x c e s s i v e m e n t a t t a c h é s à l e u r s m o n t a g n e s , c e n ' e s t q u ' à 1 a d e r n i è r e e x t r é m i t é q u ' i l s l e s q u i t t e n t , e t c , e s t , d , o r d i -n a i r e , q u a -n d i l s n e p e u v e n t p ] u s s e p r o c u r e r d e s m o y e n s d , e x i s t e n c e . . . ' , ( 3 9 ) . M a i s le s p l u s p a u v r e s _{n ' o n t p a s r e j a r d i n n i l a c h è v r e ' , n o u r r i e} p a r 1 ' h e r b e a r r a c h é e à d r o i t e e t à g a u c h e s u r r e c o m m u n ' , ( 4 0 ) , q u i , s o u v e n t , p e r m e t t e n t d e s u r v i v r e . 0 n a d o n c b e a u c o u p r e c o u r s à 1 ' e m p r u n t . L e s a r c h i v e s d e s ju s t i c e s d e p a i x c o n t i e n n e n t l e s m i n u t e s _{d e m u l t i p l e s a f f a i r e s d e d e t t e s n o n} p a y é e s . c e l l e s d e L o r q u j n , d é p o u i l l é e s _{e n t r e l e l e r j a n v i e r e t l e 1 5} n o v e m b r e d e 1 8 4 7 ré v è l e n t de nombreux c a s d e j u g e m e n t s o ù c o m p a r a i s s e n t ( 3 8 ) D a n s l e c a n t o n d e B o u z o n v i l l e , n o n s e u l e m e n t l e s é c o n o m i e s s o n t n u l l e s , m a i s " o n a d u m a l à m e t t r e le s d e u x b o u t s , ' . ( 3 9 ) L e t t r e a u p r é f e t d e s V o s g e s , 1 0 . 3 . 1 B 5 g ; A D V l S M 5 0 . ( a 0 ) ADMos 2 5 8 M 1 ( e n q u ê t e _{d e 1 8 5 2 , A r t d e sarreguemines, c a n t o n d e} S t A v o l d ) .

2 7

-d e s h a b i t a n t s -d u c a n t o n , p r e s q u e _{t o u s d e c o n d i t i o n m o d e s t e ( 4 1 ) . L e s} p r ê t e u r s s o n t d e s commerçants _{d e s e n v i r o n s , 1 a p l u p a r t des juifs} ori-g i n a i r e s d e s a r r e b o u r ori-g _{e t I m l i n g ( 4 2 ) , d o n t r e p ' r u s actif sembre} a v o i r é t é L a z a r e Lévy. L e s s o m m e s _{d u e s s o n t p a r f o i s i m p o r t a n t e s . M a r t i n L a b o i l e , c a r r i e r} d e H e i l l e , d o i t 9 1 0 , g 0 _{F . c e r t a i n s , i n c a p a b r e s d e r e m b o u r s e r} u n p r e m i e r e m p r u n t , s ' a d r e s s e n t _{à d ' a u t r e s p r ê t e u r s . c ' e s t le cas de Joseph} D i l l e n s e g r e ' _{m a n o e u v r e à L a f r i m b o i l e , q u i c o m p a r a î t} t r o i s f o i s e n M a i e t J u i l l e t . L e t o t a l d e s a d e t t e s'élève à z4s F (43). Le voiturier N i c o l a s F i a c r e , d e L o r q u i n , est redevabre _{d , u n e s o m m e d e 6 6 r , 3 0 F , r é _} p a r t i s e n t r e L a z a r e L é v y e t R a p h a ë l _{J o b , d , I m l i n g .}

c e s p r ê t e u r s ra p p e l l e n t le triste Robin décrit par Erckmann_ c h a t r i a n d a n s H i s t o t r e d'un paysan,,,re prus riche coquin de Mitter_ b r o n n " , _{à q u i r e s B a s t i e n d e s B a r a q u e s o n t e m p r u n t é}

d e q u o i a c h e t e r u n e c h è v r e _{e t q u i mettent des années à r e m b o u r s e r ,}

e n e s p è c e s _{e t e n n a t u r e .} " c o m b i e n d e m a r h e u r e u x _{s o n t e n c o r e a u j o u r d , h u i d é v o r é s}

p a r d e s b r i g a n d s p a r e i l s ! c o m b i e n _{t r a v a i l l e n t p o u r u n e m i s è r a b l e}

d e t t e , e t s e c o n s u m e n t s a n s _{j a m a i s v o i r r a fin de reurs peines !', se ramente}

r e v i e u x B a s t i e n

( 4 + 1 .

M a i s c ' e s t l o r s q u e s u r v i e n t une période particulièrement _{d i f f i c i} -1 e q u e c e s c o n d i t i o n s s'accusent _{e t p l a c e n t . r e s p e t i t e s g e n s d a n s une} i m p a s s e d r a m a t i q u e _{; l o r s q u e s e p r o d u . i t} , , r , a c c i d e n t , , é v o q u é p a r 1 e s m e m b r e s _{d e l a c o m m i s s i o n d ' e n q u ê t e d u c a n t o n} d e B o u r a y ( 4 5 ) . ( 4 1 ) + o % d e m a n o e u v r e s _{; 1 9 % d , a r t i s a n s ; L 0 % d , o u v r i e r s ( 2 person_} n e s c i t é e s s o n t d e s p r o p r i é t a i . . s j . - ' - - N ( 4 2 ) A D M o s _{2 2 u 1 3 : J u s t i c e d e p a i x d e L o r q u i n (M e u r t h e )} ; M i n u t e s c i v i _ 'f es, lB47 -lg5? ( 4 3 ) t z o F à A b s a ' r o n . L é v y , _{c o m m e r ç a n t} à I m r i n g ; z g F à M i c h e r samuer,

marchand

_{de besriaui}

_dans

_{ra'même-rôËàiiie';}

₁₀₀

F i a;i;n,Jn

leuy,

commerçant _{à Sarrebourg.} ,oo,

5:.lmann-Chatrian, Histoire d.,un paysan, éd. J.J. pauvert, t. I, ( 4 5 ) C f . supra note 36.

u n h i v e r r i g o u r e u x _{e n t r a î n e r a h a u s s e}

d u p r i x d u f r o m e n t , e t re p a i n q u i c o n s t i t u e la n o u r r i t u r e de base des familles se trouve bien-t ô bien-t h o r s d e p r i x ( 4 6 ) . L e s mois de février ebien-t de mars rB27 sonbien-t, par e x e m p l e , p a r t i c u l i è r e m e n t _{r u d e s ( 4 7 ) ; l a n e i g e to m b e}

e n a b o n d a n c e p e n d a n t _{t o u t l ' h i v e r . D e s lo u p s s o n t s i g n a l é s dans plusieurs cantons} ( 4 8 ) . L e n o m b r e d e s p a u v r e s _{e s t p a r t o u t e n a u g m e n t a t i o n s e n s i b r e . p r u} -s i e u r -s d ' e n t r e e u x -s o n t r e t r o u v é -s _{m o r t s s u r l e s r o u t e s e t l e rédacteur} d u J o u r n a l d e L a M o s e L L e _{s ' a p i t o i e s u r "la situation actuelle de la} c l a s s e in d i g e n t e " _{e t s u r " l e s s o u f f r a n c e s}

q u e l a r i g u e u r d e l a s a i s o n f a i t endurer à un grand nombre _{d e f a m i i l e s , , ( 4 9 ) . A Metz et à Nancy on} o r g a n i s e _{u n c o n c e r t a u p r o f i t d e s nécessiteux.}

C e l u i d e M e t z a l i e u d a n s la s a l l e d e s p e c t a c l e s , _{c e l l e d e I , h ô t e l d e v i l l e , i n i t i a l e m e n t} p r é v u e , "s ' é t a n t r é v é r é e trop petite pour contenir tous res souscrip-t e u r s " ( 5 0 ) .

D e s c o n d i t i o n s _{a u s s i d é f a v o r a b l e s s e r e t r o u v e n t a u c o u r s d e l , h i} -vers 1829-1830 _{- Le courrier de La MoseLLe note re 29 décembre}

1gz9 que " l ' a n n é e , s a n s a v o i r é t é t o u t à f a i t m a u v a i s € , _{, ' , e s t p a s u n e a n n é e} a b o n d a n t e . _{I l y a d o n c b e a u c o u p d e m a l h e u r e u x} q u i s o u f f r e n t e t q u i ont b e s o i n _{d e s e c o u r s " . L e f r o i d y e s t " r i g o u r e u x} e t s o u t e n u , , e t , _{d e p . r u s ,} " l ' h i v e r a c o m m e n c é _{b i e n p l u s t ô t q u e c e ' l a n,arrive communément} d a n s c e t t e p r o v i n c e " _{( 5 1 ) . L ' a d m i n i s t r a t i o n} c h a r i t a b l e d e ï h i o n v i l l e a y a n t

( 4 6 ) D ' a p r è s _{l e s c h i f f r e s d e |enquête de 1g52, res dépenses} f a i t e s pour le seu1. _{pain représentent en royeÀÀ.'s6 % des sornrnes}

consa-c r é e s _{à I ' a c h a t d e 1 â n o u r r i t u r e o a n Ë - ï . i i r r o n d i s s e m e n i i}

à e M e t z , S a r r e g u e m i n e s ( M o s e r l e ) _{e r s u i r À u à r r g i ù Ë u r Û ' . 1 .}

(+z)

fgs températures atteignglt_ -20" c et -21o c les L7 et 1g Février {Jourmctl _{de La Mosellel 20.2.1827-ei-24.r.rg27t-.} -'

(48) Journal de La MoseLLe, Z}.Z.Lgzl.

(49) rbnd. _{, 20.2. , 21.2, !.3 .1827 .}

(50) JournaL d,e La MoseLLe, _{S.J.LBZ7 .}

( 5 1 ' ) coutz*iez' d ' e L a _{- M o s e L L e , 5 .1 .1 8 3 0 . La Lomaine n ,est d ,ai I leurs} p a s l a s e u t e ré s i o n touchée _{p a r l e - f r ; i à ;'iu lncÀè-rÀrîiiË-risnu_} l e t e l i . . z . r B 3 0 - q u e _{r e p o r t b e c a i a i r - Ë i t ' e n t i è r e m e n t}

g e r é .

2 9 -é p u i s -é to u t e s s e s r e s s o u r c e s _{o r d i n a i r e s s e v o i t o b l i g é e d e c o l l e c t e r} d e s f o n d s " c o m m e _{p a r t o u t , p ô F v o i e d e souscription', ( s z ) , p o u r v e n i r} e n a i d e a u x p a u v r e s _{d e l a v i l l e .} E n c e s p é r i o d e s _{d e d i s e t t e , d e s e s p r i t s i n v e n t i f s essayent d e} p a l l i e r l e m a n q u e _{d e b l é p a r l e r e c o u r s à d e s nratières p r e m i è r e s p o u r} l e m o i n s _{o r i g i n a l e s . E n f é v r i e r 1 g 3 0 o n e x p é r i m e n t e a i n s i u n p a i n d , u n} t y p e n o u v e a u _{o b t e n u à p a r t i r de farine de seigre et de pommes}

d e t e r r e s e l é e s ! ( 5 3 ) D e s te n t a t i v e s s i m i l a i r e s o n t l i e u au moment _{d e l a c r i s e d e s s u b} -s i -s t a n c e -s d e 1 8 4 6 - 4 7 . _{E n ja n v i e r 1 8 4 7 u n e fe u i l l e m e s s j n e a n n o n c e} d e s e s s a i s p o u r o b t e n i r u n p a i n "avec un mé1ange _{d e f a r . i n e d e f r o m e n t e t} d e b e t t e r a v e _{r a p é e " ( 5 4 ) . Q u e l q u e s s e m a i n e s} p l u s t a r d , l e p a t r i o t e d,e L a M e u , t h e _{s i g n a l e q u e d e u x é c h a n t i r o n s de ce produit ont été} présen-t é s à l a C o m m i s s i o n _{d ' a g r i c u l t u r e d e l a S o c i é t é d , é m u l a t i o n d e s v o s g e s .} " c e p a i n d o n t l a c o u l e u r , n o t e l e c o n u n e n t a t e u r , _{e s t c e l l e d u p a i n d e} t r o i s i è m e _{q u a l i t é , e s t f o r t b o n , ' (5 5 ) .} c e q u e 1 e s jo u r n a u x _{n e p r é c i s e n t p a s , c , e s t 1 e p r i x a u q u e l e s t} v e n d u e _{c e t t e n o u v e l l e q u a l i t é . E n r e v a n c h e i l s n o t e n t l e s h a u s s e s} s e n -s i b l e -s e t r é g u 1 i è r e -s a p p r i q u é e s _{a u p a i n t r a d i t . i o n n e r .} ( 5 2 ) r b i d . , 2 3 . 1 . 1 8 3 0 . ( 5 3 ) Counz,iez, d e L a M o s e L L e , _{! 3 . 2 . 1 8 3 0 .} ( 5 4 ) rbid. , 5. L.L847 . ( 5 5 ) A r t i c l e d u I L . Z . L g 4 l , cité dans te t 6 . 2 . t 8 4 7 . Counrier de La MoseLLe,

b t d F 5 0 . /15 . .lo . 3 5 . 3 0 .

Prir du blÉ rt du prin à Matr

J a n v . M a r s A v r i l ( C o u r r i o r dÊ la lros€ilc,1947) G r a p h i q u e n o 3 A M e t z p a r e x e m p ] e , _{e n c e t t e a n n é e 1 , 9 4 7 ,} ' l e _{p r i x d e l a m i c h e d e z k g} d e p a i n d e t r o i s i è m e c a t é g o r i e (5 6 ) p a s s e de g5 centimes à l a m i -j a n v i e r à u n f r a n c 17 centimes e t d e m i d e u x _{m o i s p l u s t a r d . I l n e b a i s} -s e r a q u ' a u d é b u t d u m o i -s d ' a v r i I . D a n s l a M e u r t h e _{o n p e u t c o n s t a t e r des augmentations e n c o r e p l u s} i m p o r t a n t e s _{: à L o r q u i n ] e p r i x d u k i l o g r a m e d e p a i n bis est} murti-p l i é murti-p a r 3,25 entre mars et août ; à Sarrebourg _{a u c o u r s d e la même}

p a t n F t,20 ( 5 0 ) l g s t r o i s _ q u a l i t é s . d i s p o n i b r e s ^ é t a i e n t r e p a i n b r a n c , 1 e p a i n b i s -b t a n c _{e t t e p a i n b i : - . L a p r e m - i è r e c a r é s o r i Ë . ô o i à i l - Ë n ' ô . 5 i s o g} d e p l u s q u e la d e r n i è r e _{; ' l e b i s - b l a n c " i s % a e p l u s ù u e " i è - u i r .} b t é - { h D p a i n - _{l Z k g l}

3 1 -p é r i o d e , i1 e s t -p r e s q u e _{t r i p l é . s u r c i n q a u t r e s m a r c h é s d u d é p a r t e} -m e n t I' a u g -m e n t a t i o n r e p r é s e n t e p l u s d u d o u b l e d u p r i x m i n i m u m e t i l n ' y a q u ' à T o u l q u e 1 ' o n c o n s t a t e _{u n e d i f f é r e n c e in f é r i e u r e à 1 0 0 % .} ( C f . T a b l e a u ) ( 5 7 ) . r r r 3 l a t t t l t / l t t G l n r r l t l n t ! t r i l l r r B n i . i l . r a U rntlilr!a S a d o n v i l l e r _{ô o 2 5} 35 230 C h â t e a u - Salins 5 5 24 3 1 2.30 0 i e u z c _{5 Z s 2 8} 29.5 2.05 L o r q u i n 6 5 ' 20 45 3.2s I u n é v i l l e 59 28 31 2.10 P o n t - à - M o u s s o n 6 0 26 34 2.30 Sarrebou rg _{5 8 20 3 6 2,90} T o u l 60 32.s 27.5 1 , 8 5

Prix du pain bis dans la Meurthe en l84?

T a b l e a u n o I

( S o u r c e : A D M M 6 M 6 3 2 )

s i 1 e p a i n f o r m e 1 e p r i n c i p a r d e l , a l . i m e n t a t i o n d e s m é n a g e s , ' l a p o r u n e _{d e t e r r e constitue un appoint 'important. D a n s l, a r r o n d i s s e m e n t} d e s a r r e g u e m i n e s p a r exemple, _{l a s u r f a c e p r a n t é e en tubercules} repré-s e n t e u n t i e r repré-s d e c e l l e d u b l é ( 5 g ) . 0 r , p e n d a n t _{p l u s i e u r s a n n é e s l e s} r é c o l t e s s o n t e n p a r t i e p e r d u e s à c a u s e d e l a , , m a l a d i e , , . E n f é v r i e r 1 8 4 7 à e n croire le courrier de La MoeeLLe, _{e l l e ' , v a t o u j o u r s son} t r a i n l ë t 7 l e m a t e s t s i g r a n d q u ' i l e s t à c r a i n d r e q u ' o n ait peine à

( s 7 ) ADMM 6 1 4 6 3 2 .

( 5 8 ) 6 896 ha contre Z0 286,6 ha c o n t r e l a surface consacrée aux pommes de terre. (ADMos

e n 1 8 5 2 . D a n s l e c a n t o n d e B i t c h e p a r a u b l é e s t u n t i e r s d e c e l l e r é s e r v é e 2 5 8 M 1 ) .

t r o u v e r a s s e z d e p o m m e s d e t e r r e v e r s 1 ' é p o q u e d e l , e n s e m e n c e m e n t ' , ( 5 9 ) . S u i v e n t _{d e s c o n s e i l s p o u r l a c o n s e r v a t i o n d e s s e m e n c e s , p u ' i s d e s} i n s t r u c t i o n s "p o u r é l e v e r 1 e s je u n e s p 1 a n t s , , ( 6 0 ) . _{T r o i s a n s p l u s t a r d} u n a u t r e j o u r n a l m e s s j n _{p u b l i e u n a r t j c l e c o n s a c r é à u n " r e m è d e c o n t r e} l a M a l a d i e d e s P o m m e s _{d e T e r r e " d û a u c u r é d e G u i n k i r c h e n ( 6 1 ) .} M a i s jl s e m b l e _{b i e n q u e t o u s l e s s o i n s e t r e m è d e s s e s o i e n t m o n} -t r é s j n e f f i c a c e s c a r e n 1 8 5 2 le s c o m m i s s i o n s c h a r g é e s d e c o m p l é t e r l e s q u e s t i o n n a i r e s _{d e l a s t a t i s t i q u e a g r i c o l e fo u r n i s s e n t d e s c h j f f r e s} a l a r m a n t s . _{P a r t o u t , l e s p e r t e s d u e s a u f l é a u s o n t c o n s i d é r a b l e s e t r e} -p r é s e n t e n t m ê m e , d a n s le c a n t o n d e v o l m u n s t e r , _{p l u s d e g 0 % d e l a r é} -c o l te . trrtrl rr N : moins de 50 5 0 . 6 0 6 1 . 7 0 7 1 .8 0 plus de 80 Sarrebourg h mrladia dc la pommr dc trtrr drns lcs arrondisscnrenti dl Srrrcbourg et Sarreguemi t 8 5 2

E

m

mffi

EJ=F:E

E#

C a r t e n " (Source : ADMM 7 t4 L29 3 - ADMos2s8 M 1) ( 5 9 ) N u m é r o d u 4 . 2 . 1 8 4 1 . ( 6 0 ) rbi.d. , 18.3 .1847 .

(6I) Indépendant _{de La I4oeeLLe, 7 ,2.1850.}

Sarreguemines v - - - , F - êa-ll*-l-:---_--:fu II'tnii3t