La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS Ecoles IDF et Centres de loisirs Picardie Semaine du 03 au 07 mai 2021
LUNDI MARDI
Tomates vinaigrette Rôti de dinde aux herbes
Riz Buchette Compote de pommes
Salade verte aux croûtons Parmentier de légumes (pc)
Yaourt sucré Fruit
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Taboulé
Goulash de bœuf à la hongroise Courgettes et pommes de terre
Boursin ail et fines herbes Ananas au sirop
VENDREDI « INFORMATIONS »
Carottes râpées vinaigrette
Filet de colin mariné citron et huile d’olive Fusilli
Petit-suisse aux fruits Fruit
Légumes façon wok : brocolis, julienne de légumes, haricots verts, champignons, pousses de soja, sésame.
Goulash de bœuf à la hongroise : tomates, poivrons, carottes, cèleri, paprika.
Salade Dolce Vita : tortis, jambon de dinde, pomme golden, ananas, raisins secs, lait de coco, curry, mayonnaise.
Yassa de poulet : pilon de poulet, tomates, gingembre, citron confit, riz.
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 10 au 14 mai 2021
LUNDI MARDI
Tarte au fromage Cordon bleu Haricots beurre Fromage blanc sucré
Fruit
Pastèque
Steak haché de bœuf et ketchup Frites
Yaourt aromatisé Pâtisserie
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
VENDREDI - Centres de loisirs
« INFORMATIONS »
Tomates et maïs Colin poêlé au beurre
Epinards à la crème
Buchette Fruit
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
Pas d’école
le 14 mai
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 17 au 21 mai 2021
LUNDI MARDI
Melon
Croustillants au fromage Coquillettes
Brownies
Œuf dur mayonnaise Tajine de poissons pdt et olives (pc)
Gratin de courgettes Yaourt aux fruits mixés
Fruit
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Salami*
Bœuf aux carottes (pc) Gratin de salsifis Carottes persillées
Coulommiers Madeleine pur beurre
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Tomates vinaigrette Boulettes d’agneau au curry
Semoule Petit moulé Crème dessert vanille
Riz niçois au thon : riz, tomates, poivrons, olives, oignons rouges, thon.
Salade languedocienne : pois chiches, tomates, concombres, vinaigrette
Salade brésilienne : cœurs de palmier, tomates, maïs Salade surprise : pâtes, tomates, maïs, concombres : Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine 24 au 28 mai 2021
LUNDI MARDI
LUNDI DE PENTECÖTE Betteraves vinaigrette
Sauté de veau aux olives Riz
St-Morêt Fruit
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Carottes râpées vinaigrette à l’orange Boulettes de riz façon thaï
Chou-fleur et brocolis Fromage frais aux fruits
Galette pur beurre
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Salade alsacienne*
Filet de lieu frais Légumes du jardin
Chanteneige Fruit
Salade alsacienne* : chou blanc, pommes de terre, oignons, cervelas, persil.
Légumes du jardin : carottes, navets, poireaux, cocos
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 31 mai au 04 juin 2021
LUNDI MARDI
Pastèque Jambon cornichons*
Coquillettes Edam
Crème dessert chocolat
Pâté de campagne*
Aiguillettes de saumon meunière Gratin de légumes
Yaourt sucré Fruit
MERCDREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Salade fraicheur Hachis Parmentier (pc)
Carré de l’Est
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Tomates vinaigrette Omelette au fromage
Pommes noisette Compote pommes-fraises
Ebly cocktail : Ebly, tomates, crevettes, aneth, vinaigrette Salade fraicheur : concombres, radis, tomates, maïs Salade parisienne : pdt, tomates, maïs, olives vertes et noires
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 07 au 11 juin 2021
LUNDI MARDI
Melon
Sauté de poulet tandoori Röstis aux légumes
Samos Mousse au chocolat
Carottes râpées Chipolatas grillées*
Farfalle Brie Fruit
MERCREDI JEUDI
PAD D’ECOLE
Tomates vinaigrette Curry de lentilles (pc) Petit-suisse aux fruits
Muffin au chocolat
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Feuilleté hot dog*
Pavé de poisson napolitain Poêlée de légumes
Coulommiers Fruit
Salade surimi : Pdt, surimi, tomates, poivrons, olives, mayonnaise.
Sauté de poulet tandoori : poivrons, oignons, tomates, crème fraiche, épice tandoori.
Curry de lentilles : lentilles, petits pois, carottes, oignons, lait de coco, curry.
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc :
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 14 au 18 juin 2021
LUNDI MARDI
Betteraves vinaigrette (stock) Rôti de veau
Haricots beurre
Yaourt sucré Fruit
Tomates vinaigrette
Raviolis gratinés au fromage (pc) (stock)
Fromage frais aromatisé Tarte aux fruits
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Pastèque Mixed grill*
Taboulé Yaourt à boire
Cookies
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Riz camarguais Crêpe au fromage Salade verte et tomate
Fromage frais sucré Compote de pommes (stock)
Gratin de légumes du jardin : poireaux, carottes, courgettes, petits pois
Mixed grill*: chipolatas et merguez
Salade composée : salade verte, tomates, maïs, oignons rouges
Riz camarguais : riz, haricots plats, haricots rouges, tomates, carottes, maïs, vinaigrette
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 21 au 25 juin 2021
LUNDI MARDI
Melon
Jambonneau aux petits légumes*
Fusilli au beurre Yaourt sucré
Fruit
Marbré de saumon sauce cocktail Fish and chips (pc)
Croc ’lait Fruit
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Salade coleslaw
Lasagnes végétariennes (pc)
Eclair au chocolat
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Tomates vinaigrette Filet de poulet rôti
Cocos mijotés Cœur des Dames Compote pommes poires
Salade du pêcheur : pdt, moules, crevettes, mayonnaise Salade mixte : tomate et salade verte
Fish and chips : beignets de poissons, frites, sauce tartare Salade coleslaw : carottes, chou-blanc, mayonnaise : Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS
Semaine du 28 juin au 02 juillet 2021
LUNDI MARDI
Œuf dur (mayonnaise en dosette) Nuggets de poulet
Coquillettes Tomme noire
Fruit
Pastèque
Rôti de porc au caramel * Beignets de chou-fleur
Yaourt sucré Marbré au chocolat
MERCREDI JEUDI
PAS D’ECOLE
Tomates et mais Paella (pc)
Fromage ovale Fruit
VENDREDI
« INFORMATIONS »
Melon Jambon*
Chips Camembert Beignet chocolat
Salade comtoise : chou blanc, jambon de dinde, emmental Sauce suprême : sauce blanche
: Produit local
: Plat fait maison / l’ensemble des vinaigrettes et mayonnaises sont faites maison.
: Viande bovine française * : Plat contenant du porc
En souligné : Les préconisations conformes au plan alimentaire
« Votre traiteur vous souhaite un très bon appétit »
La cuisine traditionnelle au service de la collectivité
MENUS ECOLES
Semaine du 05 au 06 juillet 2021
LUNDI - ECOLE MARDI - ECOLE
Pastèque
Paupiette de dinde à la tomate Semoule
Chanteneige
Oreillons d’abricots au sirop
Carottes râpées Lasagnes Bolognaise (pc)
Compote de pommes
