Menu Sainte Foy les Lyon Du 1
erau 5 Mars 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Taboulé (semoule ) Chou blanc râpé Salade de betteravesSalade verte
vinaigrette balsamique
Plat protidique
Beignet stick de mozzarellaColin d'Alaska sauce curry (carottes, curry, oignons, tomate)
Gardiane de bœuf Cuisse de poulet au jus
Sa garniture
Epinardsbéchamel Blé Pommes de terre
vapeur Purée de panais
Produits laitiers
Rondelé nature Coulommiers St Nectaire AOPYaourt de nos fermes
Desserts
Fruit Flan vanille Fruit Chou à la crèmeMenu Sainte Foy les Lyon Du 8 au 12 Mars 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Carottes râpéesSalade de pommes de terre
vinaigrette à l'échalote
Céleri rémoulade Pas pareilles :
Cake épinard pesto sauce fromage
blanc
Plat protidique
Merlu sauce citron (crème, citron,
oignons)
Sauté de dinde sauce crème champignon
(crème, champignons,
oignons)
Blé
à la mexicaine
Boulettes de bœuf charolais sauce au
thym
Sa garniture
Pennes bio semi-complètes Haricots verts à
l'ail Petits pois mijotés
Produits laitiers
Gouda Brie Vache qui rit Fromage blanc auxfruits
Desserts
Crème dessertchocolat Fruit Compote de pommes
Fruit
Menu Sainte Foy les Lyon Du 15 au 19 Mars 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Salade de haricotsblancs Chou chinois Salade verte
vinaigrette au cerfeuil Feuilleté au fromage
Plat protidique
Chipolatas de porc*Saucisse de dinde Merlu sauce tomate
Œufs durs sauce mornay (lait,
emmental, muscade) Jambon de dinde
Sa garniture
Gratin de potiron Riz Pommes de terrepersillées Chou-fleur à l'ail
Produits laitiers
Edam Pont l'Evêque AOPPetit moulé nature Yaourt nature
Desserts
Fruit Flan nappé caramel Mix lait framboiseFruit
Menu Sainte Foy les Lyon
Du 22 au 26 mars 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Rillette de sardine et pain suédoisSalade d'endives et
croûtons Salade verte Salade de blé
Plat protidique
Sauté de dinde sauce aigre douce (oignons, tomate,vinaigre)
Gratin de brocolis et
Sauté de bœuf sauce piquante (cornichons, tomates)
Colin d'Alaska pané et citron
Sa garniture
Haricots beurreciboulette Pâtes Semoule Carottes à la
crème
Produits laitiers
Fromage blanc Saint Môret Coulommiers Tomme grise Compote deFruit
Menu Sainte Foy les Lyon
Du 29 Mars au 2 avril 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Chou rouge râpéSalade de pois
chiche Salade de perles Salade verte
Plat protidique
Hachis (pommes de terre ) parmentier de bœuf
Sauté de dinde sauce basquaise (poivrons, laurier, oignons, tomate)
Merlu sauce fines herbes (ciboulette, persil, thym, oignons)
Dahl de lentilles corail et riz
Sa garniture
Petits pois mijotés Poêlée de légumesProduits laitiers
Carré Petit fromage fraissucré Emmental Cantadou
Desserts
Flan vanille Fruit Fruit Pas pareille :Compotée pommes betteraves et fraises
Menu Sainte Foy les Lyon Du 5 au 9 Avril 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Salade de haricotsrouges
Menu du printemps : Salade verte et
croûtons
Salade d'endives et pommes vinaigrette
à l'échalote
Plat protidique
FERIE Colin d'Alaska meunièreCurry de légumes printaniers (carottes, courgettes, pois chiches
oignons, tomate) et pommes de terre
Sauté de bœuf sauce poivrade (carottes, laurier,
persil, poivre)
Sa garniture
Epinardsbéchamel
Chou-fleur persillé
Produits laitiers
Saint Nectaire AOPCoulommiers
Yaourt aromatisé de nos fermes
Desserts
Fruit Crème dessert caramel Moelleux auxpépites de
Menu Sainte Foy les Lyon
Du 26 au 30 Avril 2021
Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi
Hors d’œuvre
Carottes râpées
Salade de pommes de terre
Salade de betteraves
Salade verte vinaigrette balsamique
Plat protidique
Quenelles sauce financière (olives,
champignons, tomate)
Sauté de dinde
Amuse-bouche : ketchup de carottes
Merlu sauce estragon (estragon,
crème)
Sauté de bœuf sauce hongroise (paprika, crème,
oignon)
Sa garniture
Vol au vent Haricots vertspersillés Semoule Brocoli à la
ciboulette
Produits laitiers
Fromage portion Pont l'evêque AOPGouda Yaourt nature
