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Lipides libres et lies de farines de bles tendres (Triticum aestivum)

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Academic year: 2021

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HAL Id: hal-02726135

https://hal.inrae.fr/hal-02726135

Submitted on 2 Jun 2020

HAL is a multi-disciplinary open access archive for the deposit and dissemination of sci- entific research documents, whether they are pub- lished or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers.

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Lipides libres et lies de farines de bles tendres (Triticum aestivum)

Claude Genot, R. Drapron, B. Badilian

To cite this version:

Claude Genot, R. Drapron, B. Badilian. Lipides libres et lies de farines de bles tendres (Triticum aestivum). Sciences des Aliments, Lavoisier Abonnements, 1984, 4 (4), pp.631-657. �hal-02726135�

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