DATE : Vendredi 16/11/2018 2proOL, M SERRE
HYGIÈNE ET SÉCURITÉ 2 (HS2) : LES LIQUIDES D'USAGE COURANT QUE CONTIENNENT-ILS ET QUELS RISQUES PEUVENT-ILS PRÉSENTER ?
TP2 : Différentes eaux, différentes compositions FICHE ÉLÈVE 1
Compétences et capacités évaluées :
ANALYSER : lire et exploiter les informations données sur l'étiquette d'un produit chimique de laboratoire ou d'usage domestique (pictogrammes, composition …)
Problématique : les compositions de différentes eaux sont données ci-dessous.
Lire ces compositions et les comparer.
Composition de l'eau du robinet de Levallois-Perret (source : sedif.com ; date : 10 octobre 2015).
Calcium 72,6 mg/l Magnésium 9,38 mg/l Sodium 12,8 mg/l Potassium 3 mg/l Sulfates 40,4 mg/l Chlorures 21,7 mg/l Nitrates 10,2 mg/l Fluorures 0,18 mg/l Fer < 10 µg/l Aluminium 46 µg/l Manganèse < 10 µg/l
Composition de l'eau Rozana en mg/L Calcium 301
Magnésium 160 Sodium 493 Potassium 52 Bicarbonates 1837
Sulfates 230 Chlorures 649 Nitrates 1
Composition de l'eau St Yorre en mg/L Bicarbonates 4368
Chlorures 322 Sulfates 174
Fluorures 1
Sodium 1708
Potassium 132
Calcium 90
Magnésium 11
Composition de l'eau Mont Roucous Cations mg/L
Calcium 2,4 Magnésium 0,50
Sodium 3,10 Potassium 0,40 Anions mg/L Chlorures 3
Nitrates 3 Sulfates 2 Bicarbonates 6,3
Autres Silice 8,20 Fluorures <0,1
Composition de l'eau Courmayer en mg/L Calcium (Ca2+) 579
Magnésium (Mg2+) 59 Potassium (K+) 2,5 Sodium (Na+) 0,7 Sulfates SO 2 -
4 1447 Bicarbonates HCO-
3 180
Nitrates NO-
3 < 2 Fluorures F- < 1 Chlorures Cl- 0,4
Alors à votre avis ???
Dire par exemple, quelle eau contient plus de chlorures ou plus de calcium etc.
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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ 2 (HS2) : LES LIQUIDES D'USAGE COURANT QUE CONTIENNENT-ILS ET QUELS RISQUES PEUVENT-ILS PRÉSENTER ?
TP2 : Différentes eaux, différentes compositions FICHE ÉLÈVE 2, PAGE 1/2
Compétences et capacités évaluées sur ces deux pages : S'APPROPRIER : comprendre la problématique
ANALYSER : lire et exploiter des informations données dans un tableau
RÉALISER : appliquer un protocole expérimental donné pour identifier des ions en solution aqueuse COMMUNIQUER : donner les résultats des expériences
ANALYSER : comparer des résultats trouvés aux résultats théoriques possibles VALIDER : répondre à la problématique (quel bécher contient quelle eau) Matériel :
• 2 portes tubes avec 8 tubes à essai
• 1 bécher d'eau du robinet
• 1 bécher d'eau distillée
• 2 béchers d'eau minérale à identifier
• Nitrate d'argent en flacon compte-gouttes
• Chlorure de baryum en flacon compte-gouttes
• Soude en flacon compte-gouttes
• Oxalate d'ammonium en flacon compte-gouttes Réactif nitrate
d'argent
chlorure de baryum
oxalate
d'ammonium hydroxyde de sodium (soude) Ion à
identifier
chlorure Cl-
sulfate SO 2-
4
calcium Ca2+
cuivre Cu2+
fer II Fe2+
fer III Fe3+
aluminium Al3+
magnésium Mg2+
Résultat de l'expérience :
précipité plus ou moins
important de couleur blanche
ou verte
ou bleue
ou rouille selon les cas
Couleur du précipité
blanc (noircit à la lumière)
blanc blanc bleu vert
foncé rouille
blanc qui se dissout dans un excès de
soude
blanc
QUE SIGNIFIE CONCRÈTEMENT CE TABLEAU ?
Exemple : si je mets du nitrate d'argent dans une eau (ou un coca ou …) et qu'il y a un précipité blanc (qui noircit à la lumière), cela prouve que l'eau contient des ions chlorure Cl-
Rajouter 2 explications.
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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ 2 (HS2) : LES LIQUIDES D'USAGE COURANT QUE CONTIENNENT-ILS ET QUELS RISQUES PEUVENT-ILS PRÉSENTER ?
TP2 : Différentes eaux, différentes compositions FICHE ÉLÈVE 2, PAGE 2/2
Problématique :
Vous disposez sur votre paillasse de 4 béchers contenant 4 eaux différentes : eau distillée, eau du robinet, eaux minérales dont le nom est écrit sur la paillasse.
Quel bécher correspond à quelle eau ?
Protocole expérimental :
• Regrouper les tubes à essai par "paquet de 4" sur chaque porte tube.
• Verser dans chaque "paquet de 4" tubes à essai une seule eau jusqu'à la 1ère hauteur du support.
• Ajouter 10 gouttes d'un réactif (par exemple nitrate d'argent) dans le 1er tube à essai, puis 10 gouttes d'un autre réactif dans le 2e tube etc.
• Recommencer pour chaque eau.
• Compléter le tableau ci-dessous en mettant s'il y a un précipité (exemples page 1), s'il est important ou pas, et sa couleur.
Eaux / Réactifs Nitrate d'argent Chlorure de baryum Soude Oxalate d'ammonium Bécher n°
Bécher n°
Bécher n°
Bécher n°
Appel n°1 : appeler l'enseignant pour montrer vos réponses.
• En comparant les résultats trouvés dans le tableau avec la fiche d'analyse des différentes eaux donnée au début du cours (fiche élève 1), dire, à votre avis, quel bécher contient quelle eau.
Appel n°2 : appeler l'enseignant pour montrer vos réponses.
