BIÈRES ET CIDRE D’ICI
blonde - ‘la 1453’ - farnham blanche - brasserie du moment ipa - brasserie du moment
fûts du moment - brasseries du moment *
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bière sans alcool - krombacher (330 ml)
bière forte - ‘genévrier’ - menaud (473 ml)
pale ale 100% brett - ‘beau bouquet’ - matera (500 ml)
bière forte de garde - ‘prune’ - menaud (500 ml)
cidre de vigneron 2021 vignoble camy, pomme sauvage & marc de pinot gris (750 ml)
cidre nordiq x milton 2021 ‘champs gauche #01’, cortland, pommette dolgo &
sabrevois (rouge) (750 ml)
cidre nordiq x milton 2021 ‘cidre de table #02’, golden russet & marc de riesling (750 ml)
cidre nordiq x hemmingford 2021 ‘cidre de soif #02’, mcintosh & marc de chardonnay (750 ml)
bouteille 6 10 16 20
46
35
35
32 en fût verre pinte 7 10
COCKTAILS SIGNATURE 14
lavender sour vodka québécoise - sirop de lavande - citron - blanc d’oeuf - bitter à la rhubarbe
earl grey rosso gin québécois - vermouth doux - amaro - citron - sirop d’earl grey - bitter à l’orange
tiki rosemont
rhum épicé & rhum ananas québécois - amermelade lime - sirop clémentine et
thym
margari-biscus tequila québécoise - jalapeno - concombre - lime
sirop à l’hibiscus - bitter à la camomille - rim de sel fumé
au thym sapinage vodka québécoise vermouth québécois - lime scotch - sirop cèdre & sapin
bitter de genièvre
MOCKTAILS DU MOIS 7.5
soo peachy
sirop de pêches et menthe lime - bitter fumé - soda lime
& citron
sour d’été
purée fraise, framboise et girofle - citron - blanc d’oeuf
sirop de rose
* vous n’y trouvez pas votre compte demandez un mocktail personnalisé ! *
chlorophylle gin québecois rosemont
saké - lime - sirop à la menthe - tonic bitter à la lime
BULLES AU VERRE
champagne brut paul dangin ‘carte d’or’, pinot noir & chardonnay
spumante brut nature 2021 bortoluz, glera
VINS AU VERRE BLANC
crête grèce 2018 manousakis ‘ nostos’, assyrtiko
vdf 2020 laurent cazottes ‘champêtre’, mauzac
val de loire 2021 sagesse des sols ‘penseur de rotin’, chenin & chardonnay
balatoni hongrie 2020 gilvesy ‘bohém’, olaszrizling, pinot gris, riesling &
sauvignon blanc
VINS AU VERRE ROUGE
willamette valley 2021 grochau cellars ‘à tout de suite’, pinot noir
bolgheri 2019 guado al medo ‘antillo’, cabernet sauvignon, petit verdot &
sangiovese
cannonau di sardegna 2020 olianas, grenache
vdt 2021 poderi cellario ‘il giovanotto’, dolcetto
emporda 2020 empordalia ‘sinols negre’, carignan, grenache & merlot
VINS AU VERRE ORANGE & ROSÉ
québec 2021 en roue libre, vidal, pinot gris & frontenac gris (orange)
venezia giula 2020 ferlat ‘pg rosa’, pinot gris (orange)
weinland 2021 judith beck ‘beck pink’, zweigelt & blaufrankish (rosé)
côtes de thongue 2021 mas lou ‘selva’, mourvèdre & grenache (rosé)
14 13 12 11 14 12 11 10
15 13
12 11 9
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19 11
CHAMPAGNE ET BULLES
champagne brut rosé 2008 charles heidsieck, pinot noir & chardonnay
champagne grand cru 2018 benoit marguet ‘shaman’, chardonnay &
pinot noir
champagne brut blanc de noirs barbichon, pinot noir & meunier
champagne grand cru brut réserve jean-luc lallemant, pinot noir &
chardonnay
champagne brut rémy bertin ‘tradition’, pinot meunier & chardonnay
champagne brut paul dangin ‘carte d’or’, pinot noir & chardonnay
vino rosato frizzante natural 2019 fongoli ‘bullarum’, sagrantino (rosé)
bairrada portugal vadio ‘solera’, bical, baga & cercial
ancestral 2019 el jardin dels sentits ‘BB’, xarel-lo
lambrusco dell’emilia igt 2019 cinque campi ‘rio degli sgoccioli’,
lambrusco barghi (rouge)
pet nat québec 2021 en roue libre, vidal
spumante brut nature 2021 bortoluz, glera
cava brut pax vinum ‘misolfa’, parellada, macabeo & xarel-lo
VIN ROSÉ
crête grèce 2020 manousakis ‘ nostos pink’, grenache, syrah & romeiko
dão 2020 joão tavares de pina ‘rufia’, mencia & touriga nacional
vigneti delle dolomiti rosato 2016 az. redondel ‘assolto’, teroldego
saumur 2021 le petit saint vincent ‘cab rosé’, cabernet franc
québec 2021 en roue libre, pinot noir
vino rosato 2021 poderi cellario ‘è rosato’, nebbiolo & dolcetto (1000 ml)
weinland autriche 2021 judith beck ‘beck pink’, zweigelt & blaufrankish
cirò rosé 2018 cataldo calabretta, gaglioppo
côtes de thongue 2021 mas lou ‘selva’, mourvèdre & grenache
330 170
130 115
95 90 74 70 68 67
58 48 45
64 62 60 58 56 55 53 52 51
VIN ORANGE (blanc de macération)
stajerska slovénie 2019 brüder gross gmbh ‘traminec’, gewürztraminer
toscana igt 2019 buondonno ‘bianco alta marta’, trebbiano
alsace 2019 domaine ostertag ‘le grand bain’, gewürztraminer, pinot gris, riesling & sylvaner rouge
québec 2021 camy ‘macération’, pinot gris
kakheti géorgie 2018 vellino ‘mtsvane qvevri’, mstvane
swartland afrique du sud 2019 j.c. wickens ‘rooi groen’, sémillon
vino bianco 2017 volcanalia ‘marameo’, garganega
terre siciliane 2019 fabio ferracane ‘magico ariddu’, grillo
vdf 2020 fabien jouves ‘skin contact’, ugni blanc, gros manseng & muscat
québec 2021 en roue libre, vidal, pinot gris & frontenac gris
igt veneto rosso 2020 sassara vini ‘esotico’, trebbiano, fernanda, corvina, tocai, molinara & rondinella
terre siciliane igt 2019 cantine rallo ‘baglio antico’, catarratto
bio bio chile 2017 gorda blanca ‘’cuvée benoît’’, muscat, torrontés, sémillon & chasselas
venezia giula 2020 ferlat ‘pg rosa’, pinot gris
112 88 86
82 77 75 70 69 65 64 64
62 61
59
VIN BLANC
LOIRE, ALSACE & SAVOIE
sancerre 2019 françois cotat ‘les monts damnés’, sauvignon blanc
vin de savoie 2019 domaine belluard ‘les alpes’, gringet
alsace grand cru steinert 2014 pierre frick, riesling
vdf 2019 lise & bertrand jousset, menu pineau
alsace bergheim 2019 domaine spielmann ‘ramène tes copains’, sylva- ner, gewurztraminer, riesling, pinot blanc, gris & noir (1000 ml)
sancerre chavignol 2020 thomas-labaille ‘l’authentique’, sauvignon blanc
alsace 2020 marc kreydenweiss ‘andlau’, riesling
chinon 2020 château de coulaine, chenin blanc
vdf 2020 nicolas reau ‘attention chenin méchant’, chenin blanc
touraine 2020 domaine la garrelière ‘la confidente’, sauvignon blanc
muscadet sèvre & maine 2020 nicolas reau ‘indigène’, melon de bourgogne
vdf 2020 domaine le fay d’homme ‘je t’aime, mais j’ai soif’, sémillon, sauvignon blanc & melon de bourgogne
val de loire 2021 sagesse des sols ‘penseur de rotin’, chenin & chardonnay
muscadet sur lie 2020 la pépière, melon de bourgogne
BOURGOGNE & JURA
pernand-vergelesses 2020 françois gay, chardonnay
côtes du jura 2017 domaine pignier ‘cellier des chartreux’, chardonnay
chablis 1er cru 2019 isabelle & denis pommier ‘côte de léchet’, chardonnay
chablis 2020 louis michel & fils, chardonnay
bourgogne côtes d’auxerre 2019 domaine d’edouard, chardonnay
chablis 2020 vincent wengier, chardonnay
beaujolais blanc 2020 domaine de la bonne tonne, chardonnay
macon buissières 2020 dom. sarazinière ‘claude seigneuret’, chardonnay
140 110 95 88 75
70 69 68 65 57 55 54
50 49
140 125 110 85 72 70 69 67
SUD DE LA FRANCE
côtes-du-rhône blanc 2020 domaine saladin ‘per èl’, clairette, roussanne, bourboulenc, viognier, marsanne & grenache
minervois 2020 clos du gravillas ‘l’inattendu’, maccabeu & grenache gris
vdf 2019 zélige-caravent ‘blanc de noirs’, cinsault vdf 2019 zélige-caravent, roussanne
côtes-de-duras 2017 domaine mouthes-le-bihan ‘vieillefont’, sémillon aix-en-provence 2020 domaine éole ‘blanc’, rolle & grenache blanc
vdf 2020 laurent cazottes ‘champêtre’, mauzac corse 2021 clos fornelli ‘vermentinu’, vermentino
AMÉRIQUES
willamette valley 2018 suzor ‘sunflower’, chardonnay
québec 2021 camy, pinot gris
québec 2020 domaine de l’espiègle ‘à l’aube de l’est’, chardonnay
mendocino 2018 barra of mendocino, chardonnay québec 2020 clos sainte-thècle ‘seyval de bois’, seyval
québec 2020 dom. le grand saint-charles, saint-pépin
québec 2020 maison joy hill ‘pit à feu’, grüner veltliner
québec 2020 clos sainte-thècle ‘juste le blanc’, seyval, adalmiina & st-pépin
88
84 77 65 65 62 59 52
98 73 67 65 64 60 58 53
ITALIE
terre siciliane igt 2019 lamoresca ‘bianco’, vermentino
toscane igt 2019 olianas ‘anfora trebbiano’, trebbiano
colli di salerno igt 2018 casa di baal ‘fiano di baal’, fiano trebbiano d’abruzzo 2019 ausonia ‘apollo’, trebbiano
basilicata bianco 2020 c. madonna delle grazie ‘leuconoe’, aglianico
soave 2020 i stephanini ‘ficelle’, garganega
falerio 2020 saladini pilastri, chardonnay, passerina, pecorino & trebbiano
AUTRES PAYS
somló hongrie 2019 moric ‘hidden treasures nr.2’, furmint, welschriesling &
harslevelü
biscoitos açores 2019 anselmo mendes ‘magma’, verdelho
rheinhessen niersteiner allemagne 2016 strub ‘orbel steillage trocken’,
riesling
vdt serbie 2018 francuska vinarija ‘poema’, riesling
crête grèce 2020 manousakis ‘ nostos’, assyrtiko
sopron hongrie 2019 franz weninger ‘fehérburgundi’, pinot blanc
swartland afrique du sud 2020 mother rock ‘force céleste’, sémillon
castilla y león espagne 2019 bodega menade, sauvignon blanc
balatoni hongrie 2020 gilvesy ‘bohém’, olaszrizling, pinot gris, riesling &
sauvignon blanc
daõ portugal 2019 darei ‘lagar de darei’, encruzado, malvasia fina, cerceal, bical & verdelho
terra d’alta espagne 2018 sant josep ‘clos d’encis blanc de noirs’,
grenache noir
almansa espagne 2020 adaras ‘lluvia’, verdejo & sauvignon blanc
82
78 73
71 70 65 56 54 45
43
42
39 86 82 64 50 47 45 39
VIN ROUGE
LOIRE, ALSACE & SAVOIE
vin de france 2017 domaine de l’écu ‘ange’, pinot noir
alsace 2019 pierre frick ‘strangenberg’, pinot noir
alsace 2015 pierre frick ‘stein’, pinot noir
vdf 2018 domaine de l’écu ‘virtus’, cabernet sauvignon
bugey 2020 les mangeux d’pierre ‘sarabande’, pinot noir
st-pourçain 2020 terre de roa ‘supplément d’âme nature’, gamay vdf 2020 bobinet ‘hanami nature’, cabernet franc
anjou 2019 nicolas reau ‘enlèvement demandé’, cabernet franc
val de loire igp 2020 domaine du fresche ‘rouge gorge’, pinot noir &
grolleau
val de loire 2020 sagesse des sols ‘frères de terre’, grolleau
anjou 2020 sagesse des sols ‘épique ou rien’, cabernet franc
BOURGOGNE & BEAUJOLAIS
nuits-saint-georges 1er cru 2019 domaine lecheneaut ‘les damodes’,
pinot noir
beaune 1er cru 2017 françois gay ‘les perrières’, pinot noir monthélie 2018 pierre morey, pinot noir
morgon 2019 domaine de la bonne tonne ‘vieilles vignes’, gamay savigny-lès-beaune 1er cru 2018 louis chenu & filles ‘les lavières’, pinot noir
morgon 2019 jean foillard ‘côte du py’, gamay
morgon 2019 domaine de la bonne tonne ‘les charmes’, gamay
bourgogne 2018 rebourgeon-mure ‘maison dieu’, pinot noir
120 105 95 80 77 72 69 65 56
54 49
275
155 140 112 110 105 77 75
BORDEAUX & SUD-OUEST
margaux 2018 château des eyrins, cabernet sauvignon, merlot & petit verdot
canon-fronsac 2006 château moulin pey-labrie, merlot & malbec
médoc 2017 château la landotte, cabernet sauvignon & merlot
gaillac 2019 domaine plageoles, braucol
bordeaux 2016 château rocher-corbin ‘les promesses’, merlot
SUD DE LA FRANCE
côte-rôtie 2015 j-m gerin ‘champin le seigneur’, syrah & viognier
châteauneuf-du-pape 2019 clos du caillou ‘les safres’, grenache &
mourvèdre
vdf 2018 zélige-caravent ‘marie galante’, cinsault
vdf 2020 dom. frédéric agneray ‘youkali’, grenache, syrah & cinsault
bandol 2017 castell-reynoard ‘cœur de vigne’, mourvèdre
vdf 2009 domaine rapatel ‘arthur’, grenache & syrah
vdf 2020 nana, vins & cie ‘konjo’, carignan, cinsault, grenache & terret
crozes-hermitage 2019 domaine du colombier ‘primavera’, syrah
vdf 2020 dom. frédéric agneray ‘kalamite’, grenache & cinsault
vdf 2019 kohki iwata ‘pino’c nature’, pinot noir
vdf 2020 domaine mont de marie ‘salve ager’, grenache & cinsault
vdf 2019 l’eau du nénuphar ‘choulour’, aramon gris & carignan noir
vdf 2020 domaine duseigneur ‘yamakazi’, grenache, cinsault & syrah
corse 2020 clos fornelli ‘robe d’ange’, sciacarellu
corse 2020 clos fornelli ‘vinu di scimia’, sciacarellu
côtes du rhône 2020 les deux cols ‘alizé’, grenache, syrah & cinsault
255 155
102 96 90 85 79 78 67 65 62 61 60 58 58 51 145 105 68 64 56
AUTRES PAYS
la palma îles canaries 2018 victoria torres pecis, negramoll
belgique 2019 lijsternest ‘mag da’, rondo, solaris, bronner & muscat bleu
baden allemagne 2020 weingut holger koch ‘herrenstuck sf’, pinot noir
vinho verde portugal 2019 aphros ‘phaunus palhete’, vinhao & loureiro
vdt serbie 2018 francuska vinarija ‘obecanje’, merlot & gamay
elgin afrique du sud 2020 j.h. meyer signature ‘carbonic’, pinot noir
osterreich wein autriche 2019 moric ‘hausmarke’, blaufränkisch, zweigelt &
pinot noir
douro portugal 2017 folias de baco ‘old vines’, assemblage de 15 cépages
vinho verde portugal 2020 aphros, vinhao
rioja crianza espagne 2019 peňa aldera, tempranillo & graciano
swartland afrique du sud 2019 jc wickens wines ‘agterpaaie’, touriga nacional
rheingau allemagne 2020 weinhaus ress, pinot noir
ribiera del duero espagne 2020 paramo arroyo ‘ser vivo y natural’,
tempranillo
emporda espagne 2020 empordalia ‘sinols negre’, carignan, grenache &
merlot
almansa espagne 2020 adaras ‘aldea’, alicante bouschet & syrah
jumilla espagne 2019 ecovitis ‘equilibrio 4’, monastrell
105 95 90 82 75 72 68
65 62 57 54
47 45
42
40 39
ITALIE
barolo 2017 azienda agricola renato buganza, nebbiolo
vino nobile di montepulciano 2015 salcheto ‘salco’, sangiovese
amarone della valpolicella 2013 san rustico, corvina, rondinella & molinara
montepulciano d’abruzzo 2002 umberto buccicatino ‘stilla rubra’,
montepulciano
terre siciliane igt 2020 lamoresca ‘rosso’, nerello mascalese, frappato &
grenache
vino rosso 2019 auriel ‘g’, grignolino langhe 2019 cascina corte, nebbiolo
veneto 2018 nevio scala ‘novecentonovantanove 999’, cabernet franc &
merlot
rosso di montepulciano 2019 salcheto ‘vinco’, sangiovese
bolgheri 2019 guado al medo ‘antillo’, cabernet sauvignon, sangiovese &
petit verdot
rosso del veronese 2018 l’arco vini, corvina, rondinella, molinara & sangiovese
vdt 2021 poderi cellario ‘il giovanotto’, dolcetto (1000 ml)
cannonau di sardegna 2020 olianas, grenache
montepulciano d’abruzzo colline teramane 2018 ausonia ‘apollo’,
montepulciano
toscana igt 2019 loacker tenute ‘falko rosso’, sangiovese & merlot
bardolino 2020 benazzoli ‘dafne’, corvina & rondinella
155 125 112 95
86
82 77 75
65 61
60 60 57 53
48 44
AMÉRIQUES
napa valley 2019 cruse wine co. ‘rancho chimiles’, valdiguié
beamsville bench 2018 hidden bench ‘felseck’, pinot noir
okanagan valley nm rigour & whimsy ‘multiverse’, syrah, viognier, roussanne & marsanne
québec 2020 domaine de l’espiègle ‘new world lite’, pinot noir
willamette valley 2021 grochau cellars ‘à tout de suite’, pinot noir
québec 2020 joy hill ‘la butte’, blaufränkisch
californie 2020 grayson cellars, cabernet sauvignon
québec 2020 clos sainte-thècle ‘on r’met ça’, marquette
québec 2021 dom. les bacchantes ‘en roue libre, primeur’, marquette
GROS & PETIT FORMAT
VIN BLANC
montlouis-sur-loire 2019 frantz saumon ‘minéral +’, chenin blanc (1500 ml)
chablis 2018 domaine oudin, chardonnay (1500 ml)
chablis 2018 clotilde davenne, chardonnay (375 ml)
sancerre 2017 tinel-blondelet ‘frétoy’, sauvignon blanc (375 ml)
VIN ROUGE
vdf 2020 dom. mont de marie ‘salve ager’, grenache & cinsault (1500 ml)
bourgogne 2019 clothilde davenne, pinot noir (375 ml)
bordeaux 2019 chateau les arromans, merlot & cabernet franc (375 ml)
VIN ORANGE
venezia giula 2020 ferlat ‘pg rosa’, pinot gris(1500 ml)
180 155 35 34
124 38 32
114 112 105 92
70 67 64 62 60 55
