F
1
3
E
T
O
Œ
S
F
^ REFLETS DU VALAIS
* M a r s 1 9 8 4 N ° 3 3 4 e a n n é e Le num éro Fr. 4 . 5 0
?
C ’est le cas, par exemple, lorsqu’un salarié dé cid e de s'installer à son com pte. Pour franchir le pas, le fin a n c e ment joue un rôle décisif. Un rôle q u ’il est sage de préciser en consultant une grande banque dont le know -how est à la mesure de la diversité et de l’im p o r tance des affaires q u ’elle traite.
La SBS est un partenaire fiable non seulem ent lors de la fondation d ’entreprises: des com m e rça n ts et des industriels du m onde entier a pprécient la vaste g am m e de ses services.
Ce que nous offrons aux com m erçants, artisans et industriels, vous le trouverez dans notre brochure
«88 services à l’usage des m oyennes entreprises». Dem andez-la à votre partenaire, la SBS.
Un partenaire sûr: SBS
Société de
Banque Suisse
Schweizerischer
Bankverein
H Ô TEL DES M A S Q U E S
C h a m b r e , d e m i -p e n s i o n , e n t ré e p o u r piscine c o u v e rte , a b o n n e m e n t d e ski p o u r 6 jours7 jo u rs
par p e rs o n n e Fr. 4 9 0 .
-(du 10 m a r s au 2 4 avril 1 9 8 4 )Les champs de s k i situés entre 1800 et 2 3 0 0 m d'altitude nous p e rm e tte n t de vous garantir l'enneigement.
En é té du 9 juin à fin s e p t e m b r e
7 jo u rs Fr. 4 2 0 .
-H Ô T E L DES M A S Q U E S 1 9 7 2 A N Z È R E ( V S ) - T é l é p h o n e 0 2 7 / 3 8 2 6 51 U ne histoire d’amour. UN JOUR VOTRE VIE PEUT EN DÉPENDRE. ET SI CELA VOUS ARRIVATT?m - w /iis e v o s
MESSAGES
A ir-G laciers SA, sur une maquette de François Gay, nous a confié l ’exécution de 1500 000 dépliants destinés à une promotion tous ménages en Suisse romande et dans le canton de Berne. Impression en offset quadrichromie sur papier P.T.T. (20 tonnes), perforation du bulletin de versement, découpe, pliage et expédition ont été réalisés en moins d ’un mois.
g B M Ê Ë B
i-LA R fiU R
D £ LIMPRGSSION
...
RAIFFEISEN
La banque
qui appartient à
ses clients.
La banque
qui appartient
à ses clients»
RAIFFEISEN
.. .a u s s i v o t r e b a n q u e !FA
FABRIQUE
MEUBLES
VIO N N A Z
ME
VI
TRADITION - QUALITÉ - PRIX
A g e n c e m e n ts de: M A G A S I N SHÔTELS
R E S T A U R A N T S C U IS IN E S et a m é n a g e m e n ts intérie urs ainsi que
T O U T POUR L 'H A B IT A T
Effectuo ns ETUDES - PROJETS - DEVIS
V E N T E G R O S ET D É T A IL
V IS IT E Z NOTRE EXPOSITION
EXPOSITION ROUTE CANTONALE
(Sortie direction Monthey)
L (so
USINE 025/81 11 78 EXPO 025/81 33 12
R estau rateu rs - H ô te lie rs
Nous som m es une M a is o n valaisanne spécialisée, à m êm e de vous o ffrir à des conditions p a rtic u liè re m e n t
avantageuses:
• M A C H I N E S À CAFÉ
• L AVE-V ERRES + A S S IE T T E S • LAV E -L IN G E
et tous appareils pour l'hôtellerie
Service après-vente assuré p a r nos soins R éparations m achines toutes m arques
Roduit +
Michellod
Rue du Bo urg 4 7 1 9 2 0 M A R T I G N Y Tél. 0 2 6 / 2 5 0 5 3
-i S \ „ v y z<*/ U’m . r t.x u c rr j c a i j n r \ 7/ // y /. cbsrü?., fr/532! * • > • 'V i i ' X I > . „■ __ ^ 1 - <V> % • . &r*naioU 2tWiquJdk k r c jtilp n .
ijuJ/tu'r
V«L n^onnèsç^ldresses
a
u
c
p
ï l d
w
J
^
h
ô
n
e
Tables à se souvenir
S A I N T - M A U R I C E V E R B IE R M A R T I G N Y R A V O IR E C H A R R A T S A IL L O N B I N I I / S A V I È S E A N Z Ë R E E U S E IG N E S I O N S A I N T - L E O N A R D S IE R R E V E Y R A S / S I E R R E K IP P E L BRIG M U N S T E R B R E IT EN R IE D - B R IG Ecu du Valais Hôtel-Café-Restaurant Verluisant Hôtel du Grand-Quai Motel-Restaurant Transalpin Hôtel de Ravoire Relais du Vignoble Relais de la Sarvaz Bains-de-Saillon Restaurant Le Chalet Restaurant Grill-Bar Le Rondin des Bois Hôtel-Restaurant Grand-Roc Hôtel-Café-Restaurant des Pyramides Hôtel Continental Hôtel de la Channe Au Coup de Fusil Café de Genève ( C a v e v a l a i s a n n e ) Restaurant Au Vieux-Valais Restaurant La Vinicole Auberge du Pont P iz z e r i a - G r i l l B a r - S a l o n S a l l e p o u r b a n q u e t s ( 2 5 - 1 3 0 p la c e s ) 0 2 7 / 3 1 2 2 31Relais du Château de Villa Restaurant de La Noble-Contrée Hotel Bietschhorn Hotel du Pont Hotel Channa Restaurant Rovina Hotel-Restaurant-Taverne Salina Restaurant Zur Mühle
Curiosités à découvrir
M A R T I G N Y S A IL L O N S I O N SIE R R E Manoir de la Ville du 31.3 au 2 9 . 4 Hermann Plattner Fabrique d'étains d'artErz Etains SPB
Antiquités René Bonvin, Rue du Rhône 19
Hôtel de Ville, Maison Supersaxo Hôtel de Ville,
salle du poète R.M. Rilke et Musée des étains anciens
Proche de vous
en Romandie - présente
à travers le monde.
Banque Romande
M e m b r e du g r o u p e B " M 9, B a n c a della Svizzera Italiana
GENÈVE • MARTIGNY • LAUSANNE • YVERDON
MARTIGNY: avenue de la gare 13 bis • Représentations: MO NTHEY • ORSIÈRES • FULLY
e *
a 0 J ÿLa saveur ”
fi prestigieuse Ï
LA SEMEUSE
5*
i l C A f i qui l'on SAVW tf- ^I I
€ 1
e
l iu
^ J A savourer dans les m e i l le u r s ^ k bars à café, restaurants, ^
A hôtels et tea-room.
^ 0 3 9 - 2 3 1 6 1 6 V
La réussite^ semble
1700 Fribourg 037/24 6512 1204 GonCvo I Georges Favon 24 161 022/2966 1 av G6n Guisan 42 161 021 / 29 97 15 place du Midi 24 161027/22 34 45 Stemenvorstadt 53 101 061 / 22 28 40 Slandstrassc 8 161031/42 83 55 3014 Borne 7000 Coire 6I 081/22 36 42 6002 Lucerne Pilalusstrasse 24 161041/2342 42 61 091/56 9021 4600 Olten 9001 Sl-Gall 8027 Zurich 01/20126 FIDUCIAIRE DE L/J FEDERATION SUISSE DES CAFETIERS. RESTAURATEURS ET HOTEUERS
C e n ’est v ra ise m b la b le m e n t pas d e votre faute si la réussite d e votre é ta b lissem en t tarde à s’affirmer.
N ’h ésitez pas à e n p arler avec les spécia liste s c o m p é te n ts et d év o u és de l’Office fid uciaire de la F édération suisse d e s cafetiers, res tau rateu rs e t hôteliers!
U n e d e s 12 succursales est à p ro x im ité d e ch e z vous. T élép h o n ez d o n c, p lutôt q u e d e vous laisser déco u rag er p ar les obstacles!
U n e d e ces 12 su ccu rsales saura vous a id e r à s u r m o n te r les o bstacles professionnels q u e vous rencontrez:
Déparlements spéciaux: 1009 Pully Service d'estimations
romand 42. Av Gén Guisan Conseils en gestion 42. Av G6n Guisan
Gastronomie
L _ a ( S k m o i s e r i e
Le restauran t
chinois à Bluche
e s t o u v e rt to u te l’an n ée
Fermeture hebdomadaire: lundi Hôtel de la Gare, Bluche Crans-Montana, tél. 027/413121 O u v e r t m id i e t soir R e s t a u r a n t - B a r
Grand-Roc
Route de la Télécabine Anzère A m b i a n c e in tim e S e r v ic e a tt e n t i o n n é Il e s t p ré fé r a b le d e ré s e rv e r v os ta b le s Tél. 0 2 7 / 3 8 3 5 3 5D ire ctio n: A ria n e P ont
M atelote
d'anguilles
Couper les anguilles en tronçons. A ssaisonner et saupoudrer de farine, les sauter à la poêle. R etirer les tronçons, faire suer des oignons ha chés finement. M o u ille r au vin rouge. A jo u te r un p e tit bouquet g a rn i (thym, laurier, persil, poireau). Puis rem ettre les tronçons d'anguille e t cuire à feu doux.
D resser en cocotte avec des petits oignons et des champignons de Paris légèrem ent colorés. A jo u te r des pe tits croûtons de pain frottés à l'ail. Saupoudrer le to u t de p e rsil haché et s ervir avec des pom m es nature.
Pascal Fouchet, cuisinier Restaurant du Grand-Roc A nzère
f
R E S T A U R A N T - G R I L L - B A RLE B O N D I N ^
D E S BOI&I
s
1
Place du Village - Anzère
s
Pour vos repas d'affaires, séminaires, conférences, congrès.Restaurant et grill 2 5 0 places Salle de conférences et banquets 3 0 0 places
Direction générale: Georges Dussex Tél. 0 2 7 / 3 8 3 9 7 0
J
Pour vos repas d’affaires, séminaires, conférences et congrès,
le Restaurant-Brasserie
L E S ILES
à la Bourgeoisie de Sion met à votre disposition des salles de 10 à 3 0 0 personnes. Restaurant français - Mets de brasserie
Se recommande: Jacques Sauthier Téléphone 0 2 7 / 3 6 4 4 4 3
Sym pathique lieu de rencontre. Nous ne nous contentons pas de dire... bon appé tit... nous som m es aux p e tits soins p o u r satisfaire m êm e les g o urm ets les plus exigeants.
Café-Restaurant-Dancing Piscine et sauna publics
Salle pour banquets Vis-à-vis de la télécabine La Creusaz
H Q E 0 L
☆ ☆ ☆ ☆ .
M illo é to ile s
C o r n C//i / ri * / n n Fam. Elly e t J a n M o l L e s M a r é c o t t e s ( V S ) ( 1 0 k m d e M a r t i g n y ) T é l. 0 2 6 / 6 1 6 6 5où l'on se sent chez soi
- S V AU ROYAUME DES VACANCES / V . La «Charbonnade» et d'autres spécialités... chaque soir, chaque nuit
jusq u 'à 2 h du matin... ... avec le sourire Le Farinet - Champéry 0 2 5 / 7 9 1 3 3 4
B ie n m a n g e r , un p la is ir r e n o u v e lé
A u s w ä r t s e s s e n m a c h t S pass
il
m m
(Lorsqu'il s'agit de placements,
on peut compter sur l'UBS>
L 'U n io n d e B a n q u e s S uisse s m e t son e x p é rie n c e à v o tre service.
Prenez c o n ta c t a v e c n o tre c o n s e ille r en p la c e m e n ts Il v o u s m e ttra s u r la b o n n e voie.
U BS: p o u r a llier la th é o rie à la p ratique.
Union de
Banques Suisses
Koraffé
G
G r â c e à la c a b in e d e d o u c h e K o ra lle :' M o n t e r - racco rd er - se doucher! Tout p a r to u t et à c h a q u e instant.C o n s u lte z v o t r e inst al la te ur san itaire
y 7 s / U ne é p o n g e -K o ra lle ! § E n v o y e z - m o i d e la d o c u m e n t a t io n . Je reçois u n e é p o n g e - K o r a l l e 5 g r a t u it e m e n t . £ E n v o y e r à: B E K O N S A , 6 2 5 2 D a g m e r s e l l e n / L U Jimmy CASADA 7inal-Chalets
Les des de
votre résidence
secondaire an
VAL D’ANNIVIIRS
Association de vente ANNIVIERS-PROMOTION ^ X S S O /^ Robert M E T RA UX Im m o b ilie r Bureau central: Télex ANPRO 3 8 4 2 9°
A
bilieL’IMMOBILIER EN VALAIS
Une sélection d ’adresses et de possibilités intéressantes pour vos séjours
et vos investissements
M M O BIUEN IM WALLES
Gute Adressen für Ferien und Anlagen
☆ Mayens-de-Riddes
1500 m au des 4 vallées
D. C arron SA
A g e n ce im m o b iliè re patentée Tél. 0 2 7 / 8 6 3 7 5 3
Etude, réalisation e t vente appartem ents + chalets. Service location 0 2 7 / 8 6 3 7 5 2
ANZÈRE
(ISOO m)
La station qui
sait plaire !
D e b e a u x a p p a r t e m e n ts e t c h a le t s à v e n d r e o u à lo u e r T é l. 0 2 7 / 3 8 13 1 4 - T é l e x 3 8 8 5 2Agence Tobias Zurbriggen
Tél. 0 2 8 / 5 7 2 8 7 8 - Télex 3 8 7 4 8 Vente e t location d'appartements et de chalets F E R IE N H A U S E R F E R I E N W O H N U N G E N m it sämtlichen Dienstleistungen vor d em Bau, w ä h re n d dem Bau, nach
dem Bau A D O L F KENZELMAINN Englisch-Gruss-Str. 17 - C H - 3 9 0 0 Brig Tel. 0 2 8 / 2 3 3 3 3 3 - 2 3 4 3 4 3 - T elex 4 7 3 661 W ir s p re c h e n d e u ts c h E n g lis h sp o k e n VENTE-LOCATION SERVICE APRÈS-VENTE Jean-Pierre Crettaz A gent autorisé AVAIM CH-3961 CHANDOLIN Tél. 0 2 7 /6 5 18 66
pab
Conseils et services S.A.Pierre-A. BornetRue de la Biancherie 2 7 a Case postale 9 1951 Sion Téléphone 0 2 7 / 2 2 6 6 2 3 Télex 3 8 6 6 7 F i d u c i a i r e C o m p t a b i l i t é s , fis c a li té s , c o n t r ô l e s e t e x p e r t is e s , f o n d a t i o n e t g e s t i o n d e s o c ié t é s . Pierre-A. Bornet A g e n c e i m m o b i l i è r e A c h a t e t v e n t e d e t o u s b i e n s i m m o b i l i e r s , lo c a t io n , g é r a n c e d ' i m m e u b l e s , c o n s t r u c t i o n e t v e n t e d e c h a l e t s e t r é s i d e n c e s s e c o n d a i r e s . Lie. è s s c i e n c e s c o m m e r c i a l e s ( U n i v e r s i t é d e G e n è v e )
Pour tous renseignements et visites: Place du Village Tél. 027/382525 Télex: 38122
cinzere
V E N T E A U X E T R A N G E R S A U T O R I S E E . R e n s e i g n e m e n t s e t v e n t e :A I AGENCE IMMOBILIÈRE
T. • D . C O R O O N I E R •^ ■(0 2 7 )4 1 4 2 8 2MODERNE
ETOILES
Mensuel: m ars 1984
Co ns eil de publication:
Fondateur: E dm ond Gay, Pully. Président: Jac q u e s Guhl, h o m m e de lettres, Sion.
Membres: Christine A ymon, artiste- peintre, Vérossaz; C h an tai Balet, avocate, Sion; Aubin Balmer, o p h talmologue, Sion; M arc-André Ber- claz, industriel, Sierre; Ami Delaloye, urbaniste, Martigny; Xavier Furrer, architecte, Viège; Michèle Giova- nola, déléguée culturelle, Monthey; Gottlieb G untern, psychiatre, Brigue; Roger Pécorini, chimiste, Vouvry; Eliane Vernay, éditrice, G enève; Michel Zufferey, architecte, Sierre.
O rgane officiel de l’O rdre de la C h a n n e Editeur: Georges Pillet Rédacteur: Je a n -Ja c q u e s Zuber
P h oto grap h es:
Oswald Ruppen, T h o m a s A n d en m atten
S e r v i c e des annonce s:
Publicités SA, aven u e de la G are 1951 Sion, tél. 0 2 7 /2 1 2 1 1 1
Se r v ic e des abonnem ents , impression: Imprimerie Pillet SA A venue de la G are 19 1920 Martigny 1 Tél. 0 2 6 / 2 2 0 5 2 A bonnem ent: 12 mois Fr.s. 50 .-; étran g er Fr.s. 6 0 - Classeur à tringles Fr.s. 1 4
-Ont collabor é à ce numéro:
Pierre-Louis Biéler, R ené-Pierre Bille, A m an d Bochatay, Françoise Bruttin, C h anoine A. Carlen, Félix Carruzzo, Jean-P ierre Coutaz, B er nard Crettaz, Michel Eggs, Eugène Gex, Je a n Julen, Lieselotte Kauertz, Stefan Lagger, Inès Mengis, François Michellod, E douard M orand, Marie- Cécile Perrin, Lucien Porchet, H a n nes Taugwalder, Pascal Thurre. La reproduction de textes ou d ’illus trations, m ê m e partielle, ne p eut être faite sans un e autorisation de la rédaction. C ouverture: C h â te a u de la Bâtiaz. P h o to Michel Darbellay.
L
Editorial
Il y a u n m ois à p e u près, j’étais e n F r a n c e voisine. D a n s l’é p ic e n tre du m é c o n t e n t e m e n t des c a m io n n e u rs, en M a u rie n n e. A u b e a u milieu des bo u c h o n s , d e la c o h u e o ù se m ê laient ch a u f fe u rs e n colère, touristes excédés, g e n d a r m e s p e rp le x e s et transis.D e v e n u le té m o in obligé d u conflit, l’a u d ite u r m a lg ré moi des d o lé a n c e s diverses, j’ai bien observé, bien écouté. P o u r p a rv e n ir à la c o n c lu sion q u e ceux-ci a v a ie n t raison t a n dis q u e ce ux-là n ’a v a ie n t p a s tort, et ainsi d e suite p o u r to u t e s les p arties p r e n a n te s à la querelle. Belle perspicacité! direz-vous peu t- être. Et c e p e n d a n t, j’ai le s e n tim e n t d e n ’avoir p a s é té u n o b s e rv a te u r plu s m é d io cre q u e q u ic o n q u e , d e n ’avoir enfilé a u c u n e s lu n e tte s o b s cures, ni m oins e n c o r e un m o n o c le partisan.
J e crois v r a im e n t q u e l’o n devait c o n s id érer c o m m e rec eva bles les rev e n d ica tio n s des u n s et des autres, et t e n te r d e d é g a g e r u n e ligne de co n d u ite politique à m i-chem in de to u s les tra c é s e n c h e v ê tr é s et d is cordants.
Bref! je m e suis dit: ce n e so n t p a s les b o n n e s raiso n s qui m a n q u e n t ici ou là, c’est u n c o n s e n s u s qui r é unirait to u te s les parties à é q u id is ta n c e d e leurs revendications. Nous, les Suisses, a v o n s plu s ou m oins in v e n té le c o n s e n s u s politi que, c h a c u n le sait, e t t o u t le m o n d e n o u s le r e p r o c h e o c c a s io n n e lle m e n t, c o m m e s’il s’agissait d ’u n e faiblesse, voire d ’u n ridicule d e n o tre o rg an isa tio n sociale.
Eh! bien, je l’a v o u e volontiers, j a m ais le c o n s e n s u s q u e n o u s p r a ti q u o n s n e m ’a p a r u aussi sa ge et Souhaitable q u e d a n s c e tte foire d ’e m p o ig n e où je m e suis tr o u v é ab a so u rd i d e discours a n t a g o n is tes.
D ’ailleurs, les F ra n ça is qui r e c o n n u r e n t e n moi un Suisse, disaient sans a m b a g e s : v o u s voyez, les F ra nça is travaillent p o u r v o u s; l’é v e n tu a lité d ’u n e telle pagaille lors d e s v a c a n ces p r o c h a in e s c o n d u ira les to u r is te s d a n s vos stations.
Il n ’est p a s d o u te u x q u e la paix sociale q u e n o u s a v o n s su m a inte nir j u s q u ’ici jo u e u n rôle p r é p o n d é r a n t d a n s le su c cè s d e n o tr e éc onom ie, et d u to u rism e p articulièrem e nt. Le c o n s e n s u s a d e s v ertu s m orales, p u is q u ’il a m è n e les in terlo cu teu rs vers des p o in ts d e co n v e rg e n c e , des te rra in s d ’accord. Il a d e s vertus é c o n o m iq u e s c a r il évite les g aspilla ges c o n c o m ita n ts des g rèv e s e t les ré p e rc u ssio n s psyc h o lo g iq u e s n é gatives su r nos p a r te n a i re s é t r a n gers. C ultivons d o n c n o tr e co n s e n su s sa n s m orosité, sa n s r e te n u e . Mais p a s sa n s d isc e rn e m e n t. Le c o n s e n sus est u n outil d é m o c r a t iq u e ; il ne r e c o u v re p a s la m ê m e notion q u e ce q u ’o n a p p e lle le choix d é m o c r a t i que.
Le choix d é m o c r a t iq u e se c o n te n te de m e ttr e le droit d u c ô té d e la majorité. Le c o n s e n s u s est plus exig ea n t: il veu t q u e l’opinion du p lu s g r a n d n o m b r e soit a t té n u é e d a n s ses effets p a r l’opinion d e la minorité.
Ainsi vie n t-o n d ’en re g istrer r é c e m m e n t u n d é s a c c o rd e n t r e R o m a n d s et A lé m a n iq u e s à p r o p o s des n o u v e a u x im p ô ts routiers. C eux-là les o n t refusés, ceux-ci les o n t a c ceptés. Mais les s e c o n d s é t a n t plus n o m b r e u x q u e les p rem iers, les nou v elles ta x e s p r é v u e s s e r o n t a p pliq u ées à to u s et à ch a c u n . Soit, le choix d é m o c r a t iq u e y tro u v e so n c o m p te , et m ê m e le consensus. Mais si l’im p ô t p r o p o s é n e devait p a s re s te r a u niv e au actuel, si on deva it e n é t e n d r e la d u r é e et en a u g m e n te r le poids, alors le c o n s e n sus serait bafoué.
O r ce d a n g e r existe. O n l’a bien vu avec la s u r ta x e s u r les ca rb u ra n ts. P o u r les c a n to n s touristiques, qui so n t s u r to u t latins, il im p o rte a b s o lu m e n t q u ’ils d e m e u r e n t com pétitifs avec les p a y s voisins a u niv e au des prix.
A c tu e lle m e n t, nos sta tions c o m p te n t p a r m i les plu s a t tr a y a n te s d ’E u r o p e g râc e à la q ualité d e s in stalla tions, à la m o d é ra tio n d e s prix, à la tranquillité qui y p ré v a u t. N ous d e v o n s être attentifs à m a in te n ir to u s ces av a n ta g es.
SOMMAIRE
Barry n’affronte p lu s le s tem pêtes pour apporter un tonnelet de s c h n a p s aux v o y a g e u rs perd u s dan s la ne ig e des sommets! Il n ’e m p êch e que le s c h ien s continuent à jouer un rôle prépondérant dans le sa u v eta g e d es v ictim e s d’a v a lanches. (Page 20)
G uichets a v a n c é s: c ’est le nom que donnent le s b an q u es à c e s o ffices qu’e l les ouvrent régulièrem ent dan s tous les v illa g e s touristiques du Valais. Fait-on d es affaires dans c e s petites a g e n c e s ? Q uestion incongrue, d isen t le s b a n quiers: on offre un s erv ice, com m e le laitier ou le facteur. (Page 37)
Editorial
8
Choix culturels
Mémento d e s activités culturelles
10
L’art et l'artisanat se marient à Monthey
12
Activités agricoles
Nos peupliers
13
Les propos d e l'O rdre d e la Channe
17
Tourisme et loisirs
Chiens d ’avalanches
2 0
L'observation météorologique en Valais
2 5
Walliser Tourismus in Schlagzeilen
2 9
Valais pas' à p as
3 0
Nouvelles du tourisme valaisan
3 2
Vom RCCC zum OC L eukerbad
3 3
Questions d ’argent
Banques à la montagne
3 7
Pluie et b eau tem ps d e l’économie valaisanne
4 0
Repères d ’information
Le bloc-notes d e Pascal Thurre
4 3
Potins valaisans - Am Rande verm erkt
4 6
Vu d e G enève et d e Berne
4 7
Espaces verts
A ménagement du territoire:
p roblèm es et solutions
4 8
Robert Hainard: Images du Jura sauvage
51
Morgenlicht
5 4
Inédit
Le diable au tabouret, lég en d e valaisanne
5 6
Détente
Mots croisés
5 7
Sehr a th letisch sch ein t er a u f den ersten Blick nicht, der Sport mit dem Curling- Stein... und doch; w er e s hier im interna tionalen Wettstreit zu e tw a s bringen will, m u s s sic h ersthaftem Trainig un- terziehn. D azu u n ser Bericht au s Leu kerbad. (Seite 33)
Sur les scènes
[ B R I G I
Kellertheater
30. März um 20.30 Uhr
...wenn es sein muss...
Teatro Matto Kellertheater
12. April um 20.30 Uhr
Halt
T héâtre des Falaises Kellertheater
25. April um 20.30 Uhr
Krieg und Frieden
C laque B aden I S 1 E R R E 1 Salle de Borzuat 30 et 31 m ars T héâtre du Levant Graine d ’arbre, graine d ’h o m m e
Spectacle de Pascal Dayer C ostum es de Christine Aymon M asques de M oreno Ferracini
[ SION 1
Petithéâtre
5, 6 et 7 avril à 20 h 30 J ean -L u c Bideau dans
L’éloc ution
de Benjamin Franklin
d e S. S pears
Mise en scène: Marcela Salivarova T héâtre de Valére
6 avril à 20 h 30
L’éve nta il
C om édie de Carlo Goldoni
dans la traduction de Michel A rnaud p a r le T héâtre du Dé
Mise en scène: Claude-Alain Pochon T héâtre de Valére
11 avril à 20 h 30
Mort a c cid en tell e d ’un anarchis te
de Dario Fo
p a r la com pagnie Darry-Echantillon, Paris
O rganisation: CM A
I M A R T I G N Y [
Salle com m unale 2, 3 et 4 avril T héâtre du Levant
Graine d ’arbre, graine d’h o m m e
Spectacle de Pascal Dayer C ostum es de Christine Aymon M asques de M oreno Ferracini
Mémento
des
activités
C i l l t U i e l l e S
M usique classique
Variétés
I BRIG I K ellertheater 6. April um 20.30 Uhr Arte F la m e n c o Musik u nd Tanz I SA1NT-MAURICE |G rande salle du Collège 30 m ars à 20 h 30
Ball et N ational Frula
de Yougoslavie
Musique, ch an ts et danses O rganisation: Jeu n esses culturelles du Chablais • Saint-M aurice
I MONTHEY~|
G rande salle de la G are 30 m ars à 20 h 30 R oger Cuneo c h an te Bobby La Pointe Patinoire couverte 13 avril à 20 h S p e c ta c l e 84
Patrick Sébastien, im itateur
I BRIG I
S tockalperschloss 20. März um 20.30 Uhr
Heidi In derm ühle, Flöte M ich el Rutscho, Gitarre
O rganisation: Schlosskonzerte I SION I Petithéâtre 12, 13 et 14 avril à 20 h 30 S o ir é e s artistiques et m u s i c a le s
Présentation des jeunes artistes de la région, d an s le cadre
de la sem aine: La C h an ce de l’H om m e Fonds G eorges-H aenni
Avril-mai 1984
Opéra
à la S c a l a de Milan
Réservé aux am is du «Fonds»
[ S A I N T - M A U R I C E [ Basilique 8 avril à 15 h 30 C oncert de la Passion R eq uiem de C im aro sa C h œ u r Mixte et C h œ u r du Collège O rchestre du Collège et des JM Direction: Michel Roulin O rganisation:
Jeunesses musicales du Chablais - Saint-Maurice
CHOIX CULTURELS
Aux cim aises
I B R I G U E I
Galerie-club Migros Musique à peindre
Kathleen Sor ley et Francis Ber th ault
Peintures jusqu’au 6 avril I S I E R R E I C hâteau de Villa Gay Peintures dès le 17 m ars C h âteau de Villa Philippe Mahler Peintures dès le 31 m ars I v e r c o r i n ] Galerie F ontany Walter Willisch
Peintures, gravures, dessins I I m ars au 28 avril
I SION I
Galerie de la Treille Organisation:
G roupe photo -rep o rtag e de Sion
La Ber ne profonde
V. Graffenried, ph o to g rap h e 31 m ars au 21 avril Maison de la Diète
Fra nco R af fignon e
Huiles... paysages 7 au 31 m ars
Galerie G rande-F ontaine
Pierre-Humbert Peintures O rganisation: AAAA 17 m ars au 21 avril I M A R T I G N Y ] Galerie-club Migros
Expéd ition su iss e G r oenla nd-C anada
Roger Fragnière et Francis Parel P hotos
ju sq u ’a u 30 m ars Galerie de la D ranse
A lberto Sartoris, architecte
dessins 1er a u 15 avril
Fondation Pierre-G ianadda
Mizette Putallaz
Peintures
du 3 m ars a u 6 mai Fondation Pierre-G ianadda Au foyer
Les peintures de Malou Les p h o to g r a p h i e s de Yan
3 m ars au 6 mai
Expédition s u is s e Groenland-Canada, G alerie-club M igros
Le Manoir
Herm an n Plattner
Peintures et art graphique 30 m ars a u 29 avril Galerie S upersaxo C hr istia ne Zufferey Peintures 30 m ars a u 18 avril [ m o n t h e y]
Galerie des M arm ettes
Lydia Muller, peintures Mi ch el Favre, sculptures
17 m ars a u 8 avril Salle centrale
A rt-D éc o
22 m ars a u 1er avril
Université populaire
I S I E R R E 1
C entre scolaire des Liddes 28 m ars à 20 h 15
Les co u p le s heu re ux ont au ss i une histoire
C onférence de M. François Schlem m er
I S I O N I
Salle M utua 4 avril à 14 h 30
Zigzag à travers le m onde
S é a n c e de ciném a co m m entée p ar F.-G. Gessler,- réalisateur
Sur grand écran
I M A R T I G N Y ]
C iném a Etoile 10 avril à 20 h 30
N ouve lle -Z éla n d e
Ciné-conférence Organisation:
Visages et réalités du m onde
Folklore et tradition
I G R I M E N T Z I
D im anche de P âques, 22 avril
R e c h e r c h e des œ u f s
et distribution anim ée p ar les fifres et tam bours
I HER EM EN C E, SAVIESE, S E M B R A N C H E R |
D im anche de Pâques, 22 avril
Distribution de pain, vin et fr om age
[ C H A M P E X , A N Z È R E [
D im anche de Pâques, 22 avril
C ourse aux œ u f s pour les enfan ts
Docum entation : Lucien Porchet Photo: Roger Fragnière
A n n o n c e z p a r écrit to u t e s vos m an ifesta tio n s culturelles et fo lk loriques p o u r le 2 5 du mois p r é c é d e n t la p a ru tio n , à l’ad re sse suiva nte :
L’art et l’artisanat
se marient
à M onthey
3 p o u r 1. L’a r g u m e n t se m b le b a s s e m e n t publicitaire et l’a s tu c e éculée mais si l’o n v o u s dit: trois bijoux p o u r u n ou, m ieux e n c o re, e n un, la trouvaille s’a v è r e intéressante. U n p e n d e n tif qui se tr a n s f o r m e en b a g u e o u e n broche, selon les cir c o n s ta n c e s et l’hum eur...! J e n e sais si l’idée est v r a im e n t inédite mais elle m érite q u ’o n la relève p u is q u ’elle s’inscrit d a n s la r e c h e r c h e a c tue lle e n joaillerie.
L’a c q u é r e u r p eu t, à so n gré, si ce n ’est r e c ré e r to t a le m e n t l’objet, du m oins p articiper à sa r e c o n v e r sion. E v id e m m e n t le bijou a u r a la f â c h e u s e te n d a n c e à s’éloigner des règles q u e lui im p o se n t sa n a t u r e et sa fonction p o u r lo rg n er u n p e u du c ô té d e la sc ulpture! Ceci n ’est, d ’ailleurs, p a s u n e n o u v e a u té , p u is q u e la tapisserie a franchi le pas d e p u is bien q u e l q u e s a n n é e s , a u risque m ê m e d e p e r d r e pied.
Il se p eu t, d è s lors, q u e la b a g u e d e v ie n n e un p e u p e s a n te a u g r a cieux et gracile a n n u la ir e féminin m ais le poids ne «pèse» p a s lourd face à la b e a u té p la stiq u e d e l’objet; et puis c ’est te lle m e n t p lus b ea u q u a n d c ’est inutil...isable.
P a r c h a n ce , p o u r to u te s celles qui v e u le n t se p a r e r sa n s souffrir et sans d an g e rs, il existe u n choix d e petites pièces a u x fantaisies discrètes et a u x trouvailles form elles ingénieuses a u x q u e lle s l’o r et l’arg e n t, reh a u s s é s d e pierres précieuses, d o n n e n t c la s se et valeur.
La salle c e n tra le d e M o n th e y a c cueille av e c les bijoux d e H e lm u t S te in e r é g a le m e n t, so u s les auspices d e la C om m issio n cu lturelle et j u s q u ’a u 1er avril, les cré a tio n s d e la c é ra m iste m o n t h e y s a n n e J a c q u e line Dengler.
Les su p e rb e s grès et p orce laines nériés, cuits à plu s d e 1200 degrés, d o n n e n t un échan tillo n d e s c o n s ta n te s et m ultiples re c h e r c h e s d e la po tière bas-valaisanne.
A u -d e là d u fini d e l’exécution, l’a s p e c t v o lo n ta ir e m e n t in a c h e v é de ce rtain es com p o sitio n s d o n n e p a r fois à ces de rn iè re s u n col de den telle q u e seul un m é tie r p le in e m e n t m aîtrisé p e r m e t d ’obtenir. Le m a ria g e d e différentes te rres te inté es ne m a n q u e p a s d e d o n n e r a u n o c e s d e feu des ac c o rd s s u r p r e nants, d e s p ay s ag e s suggérés. R o m p a n t la m o n o to n ie d e la fabri cation c o u r a n te , des fo rm e s in h a b i tuelles a u x titres r é v é la te u rs et é v o c a te u rs c o m p lè t e n t l’exposition à la quelle p r e n n e n t é g a le m e n t p a r t Elfriede C ella (tableaux-batiks) et R oselyne M ichellod (p ein tu re s sur p orcelaine) j u s q u ’a u 1er d e 16 h à 20 h à la S alle c e n tr a le à M onthey.
Le p eu p lier d ’Italie p o p u lu s p y r a m i dalis m a r q u a it ro y a le m e n t la trac e d e n o tr e r o u te c a n to n a le d a n s la p la ine d u R h ô n e . Il e n reste e n c o r e q u e l q u e s files qui o n t su rv é c u à l’éla rg isse m e n t d e la c h a u s s é e o u qui o n t é té re p la n té e s. C e n e so n t p a s ces glorieuses enfilades qui b o r d e n t les v astes c h a m p s d e la p la ine d u P ô et q u e Dino Ruzzati décrit si bien d a n s Un amore*. M algré tout, nos p e u p lie rs valaisans signe nt e n c o r e d e très b e a u x p a y s a ges. V o y e z c e u x d e N iouc g a r d a n t l’e n t r é e d u val d ’A nniviers o u l’im m e n s e sujet, h élas bien fatigué, qui d o m in e les m a y e n s d e C h a m o s o n . V oyez q u e l q u e s belles lignées d a n s le H a u t ou le Bas-Valais et m ê m e ,
a u c œ u r d e Sion, ces ra n g é e s qui délim itent l’A n cie n -S ta n d .
Le p e u p lie r d ’Italie est e n c o r e n o tre fidèle c o m p a g n o n . Il est aussi le plus puissant, le plu s d y n a m iq u e des arbres. Il y a e n lui u n e vitalité fa n ta stiq u e , u n e so r te d e voracité. S es rac in es p e r c e n t les m urs, c r è v e n t le bitum e, so u lè v e n t les m a i sons. Elles o n t m ê m e interdit à m o n c u r é l’e n t r é e d e son g ara g e, crim e pu n i à la tr o n ç o n n e u s e .
U n je u n e p e u p lie r qui v e u t g randir b o u le v erse tout, disloque to u t a u t o u r d e lui. Aussi l’é c a r te -t-o n t o u jo u r s plu s d e s lieux habités, des m aisons, des p elouses, des c a n a lisa tions q u e ses racines envahissent. Bref, le p e u p lie r n e s ’a c c o r d e pas
très bien av e c n o s m o d e r n e s a m é nage m e nts. Mais son p o r t altier, son dessin si net, sa rusticité e n fo n t u n irrem plaçable m o d e le u r d e p a y s a ges. Il se ra to u jo u rs n o tr e c o m p a gnon. Il suffit d e le p la n te r là o ù son e x u b é r a n c e p e u t s’ex p rim e r librement.
Il faut aussi, d e te m p s e n te m p s, s’o c c u p e r d e lui, faire sa toilette, le rap p e ler à l’o r d re p a r d e sé vères rava lem ents. C ’est à c e tte o p ér a tio n de d e n d ro c h iru rg ie q u e s ’affairent les é q u ip e s d ’e n tre tie n d e l’E ta t d u Valais a u bord d e la r o u te Saint- L éo n a rd - G ra n g es. T o u t ce qui s’éc arte d u tr o n c est ra b a ttu , scié ras. A p rè s le p a s s a g e d e la t r o n ç o n neuse, il ne reste q u e des fûts
d é n u d é s et q u e l q u e s p o u sse s grêles. A faire pitié! Les b o n n e s â m e s h o c h e n t la tê te ; les a p ô t r e s d e la n a t u r e crient a u p éc h é. Les ja rd i niers, p a r c ontre , n e s ’é m e u v e n t pas. Ils sa v e n t q u e les frêles r a m e a u x re sta n ts d e v ie n d r o n t bientôt d e p u iss a n te s b r a n c h e s f u s a n t vers le ciel et q u ’il f a u d r a d e n o u v e a u refreiner, ravaler.
N o tre p e u p lier n ’a im e p a s vivre a u ralenti. Il r e p r e n d to u jo u rs son élan, j u s q u ’a u d e rn ie r trait d e scie, au d e rn ie r c o u p d e vent.
Texte: Félix Carruzzo Photos: O sw ald Ruppen, C am ille Cottagnoud
Les propos de l’Ordre
de la Channe
Pour c o n t i n u e r la d if f u s io n d e s m a g n i f i q u e s f a s c i c u l e s «Les p rop os de l’O r d r e d e la C h a n n e » , a u j o u r d ’h u i fort rares, n o u s e n t a m o n s la p u b lic a tio n d e la b r o c h u r e N° 10, é d i t é e à l’o c c a s i o n du C h a p it r e g én ér a l, le 2 5 n o v e m b r e 1967.
Les Bédjuis et leurs vignes
au début du XXe siècle
- J ’affirm e sa n s m e tr o m p e r q u e l’ea u -d e-v ie d e poires William est le p h é n o m è n e gustatif le plu s p rodigieux d u siècle.
- N ée e n Valais e n 1945, elle a a u j o u r d ’hui c o n q u is le m o n d e .
- L’e a u -d e-v ie d e poires William, t r ô n e d a n s to u s les étab lissem en ts publics a u côté d e s g r a n d s se ig n eu rs d e la distillation. - C ’est le n e c ta r in c o n te s té d e la collaboration e n t re la n a t u r e et l’h o m m e . C o c k t a i l b leu v e r g e r M e ttre d a n s v o tre s h a k e r q u e l q u e s cu b e s d e glace, 2 cl d e William, 1 cl d e cura ça o B leu Bols, 1 cl d e ju s d e citron. B ien travailler, p u is ta m ise r d a n s un verre à c o g n a c a v e c cu b e s d e glace, garnir en b o rd u re d ’un verre a v e c u n e tra n c h e d e citron.
M a y a 4 cl d e William d ir e c te m e n t dans
un verre apéritif, adjonction d e cubes d e glace, p u is rem plir au 3/a d e ju s d e p a m p le m o u s s e ou d e grape-fruit gazéifié.
S e r v ir a ve c u n e paille.
Fran çois M ich ello d
«... Le village d ’Isérabloz [...] se t r o u ve [...] a u - d e ssu s de Riddes, s u r la h a u t e u r d a n s la g orge de ce d ern ie r endroit, et dep u is lequel e n droit il se p r é s e n te à l’a s p e c t du v o y ag e u r p a s s a n t p a r R iddes c o m m e cloué, o u collé c o n tre la m o n t a g n e à u n e h a u t e u r prodigieuse, a u bas d ’u n e im m e n s e forê t noire, et enfin a u bord d ’u n précipice é p o u v a n t a ble... »
C ’est ainsi q u e le D r H ildebrand S chiner, d a n s son o u v r a g e intitulé:
D escription d u D é p a r te m e n t du S im p l o n 1, situe le village isolé, lo n g
te m p s accessible s e u le m e n t p a r un ch e m in muletier, et d o n t les h a b i tants, à ca u se d e leur taille, d e leur sobriété, de leur e n d u r a n c e , o nt reçu le s u r n o m de B é d ju is2. S eig n e u rie ép iscopa le j u s q u ’à la fin de l’ancien régim e, prim itivem ent d e la paroisse d e L eytron, puis r a tt a c h é a u XIIIe siècle à celle de Riddes p o u r dev e n ir a u t o n o m e en 1801, Isérables est accro c h é, à 1116 m è tr e s d ’altitude, su r le v ersa n t droit des gorges d e la Fare.
S a p o p u la tio n a p e u év o lu é depuis 1850 où elle co m p ta it huit cents â m e s p o u r e n a tte in d re mille en 1900 et mille d e u x ce n ts environ en 1960. Mais l’installation d ’u n té lé p h é riq u e , e n 1942, qui relie le vil lage à Riddes e n n eu f m inutes, a signifié la fin de l’isolem e nt: d ’u n e part, c’est l’accès à la plaine qui est ainsi d e v e n u plus facile, ave c la possibilité de r e n tr e r e n famille le soir a p r è s u n e j o u r n é e d e travail; d ’a u t r e part, c’est l’arrivée d e n o m breux touristes, curie ux de voir le p a y s «où l’o n ferre les poules». De te m p s im m ém orial, les hab itan ts d ’Isérables o n t p o ssé d é des vignes su r la rive droite du R h ô n e : à Saillon, d o n t ils se so n t a u j o u r d ’hui dessaisis, et s u r to u t à Leytron, c o m m e les S alv a n in s e n o n t à
Plan-Cerisier, les B a g n a r d s à B ra n s o n (Fully), les N e n d a rd s à Vétroz, les H é r e n s a r d s à Sion et environs, les A n nivia rds à Sierre.
Si les A nniviards p r a tiq u a ie n t le n o m a d is m e familial, voire p a r o is sial, d a n s d e s m igrations s a iso n n iè res qui s ’é t e n d a ie n t su r des s e m a i nes, les Bédjuis étaie n t astre in ts à d es d é p l a c e m e n ts m oins lointains, d e m o in d re d u r é e et d e m o in d re en v e rg u re . C ar, seuls les h o m m e s a s s u m a ie n t le gros œ u v r e d e la vigne, et s’ils p as sa ie n t q u e lq u e s nuits, p e n d a n t les tra v a u x , à Ley- tron, où ils lo geaient d a n s des m a- zots, ils n ’e m m e n a ie n t p a s av e c e u x f e m m e s et e n f a n ts a u point q u e la vie c o m m u n a l e e n fût, c o m m e d a n s le cas d ’Anniviers, tr a n s p l a n té e m o m e n t a n é m e n t e n plaine.
Si, à Saillon, u n e d e m i-d o u z a in e de Bédjuis o n t autrefois p o ssé d é d ’e x cellentes parcelles p r o c h e s du bourg, d e nos jo u rs ils ne figurent plus s u r les rôles de l’im p ô t: ils o n t v e n d u ces vignes t r o p éloignées p o u r en a c q u é rir d ’a u t r e s à Leytron. U ne m é c h a n te tradition a c o u r u sur n os anc être s, to u jo u rs bien fournis e n blé c o n tra ir e m e n t à c e u x d e la plaine s o u v e n t r a v a g é e p a r les in o n d atio n s et les é b o u le m e n ts : on disait d u r e m e n t q u ’ils tr o q u a i e n t le q u a r te ro n ou la q u a r t a n e d e grains c o n tre la m ê m e m e s u re e n terrain, q u ’ils choisissaient...
A Leytron, ils so n t propriétaires, sur les alluvions caillouteuses du « T se n é d e l’A rd è v a» , des p a r c h e ts du Brey et du P ré -B la n c a t te n a n ts a u village. O n p e u t estim e r leur superficie to ta le à plus de 2 0 0 m e su re s d e ce n t toises (de 4,93 m 2), soit 10 h a environ. Et les Bédjuis c h e r c h e n t e n c o r e à é t e n d r e leur d o m a in e viticole; ils p r e n n e n t p a r t à t o u te s les e n c h ère s, ils n e laissent é c h a p p e r a u c u n e occasion d ’a c q u é rir d e nouvelles parcelles d o n t le prix, selon la situation et l’é ta t d e la vigne, varie e n t r e d o u z e et vingt f ra n cs le m è tr e carré.
L eurs m azots, m a in te n a n t bien d é labrés, s o n t g r o u p é s d a n s d e u x q u a rtie rs d e L eytron : a u h a u t du village, ils b o r d e n t la r o u te d ’O vron- naz et celle d e C h a m o s o n ; en a m o n t de la V idondé, d a n s la rue dite, sa n s d o u te p a r ironie, ru e de la « C a th é d ra le » , ils se dissim ulent a u fond d e s étroites venelles latéra-
18
les.Si, d a n s ce d e rn ie r qu artier, les m azots n e c o m p o r t e n t q u e stric te m e n t la cave, ailleurs o n tro u v e, a m é n a g é e d a n s u n sous-sol plu s ou moins p ro fo n d , u n e ca v e et, au- dessus, u n tsam bron, c’est-à-dire une pièce c o m m u n e s a n s s é p a r a tion, faisant office à la fois d e salle, de cuisine et d e dortoir. C e s m a zo ts sont e n g é n é ra l indivis e n t r e d e u x et m ê m e trois propriétaires. C e p e n d a n t, à Riddes, a u lieu-dit les C o u r te n a u x , les Bédjuis p o s s è d e n t aussi d e s g ran g e s-é c u rie s où ils p a s sent la nuit, d a n s le foin à la g r a n g e ou, selon la saison, s u r u n bâti de lit m o n t é d a n s u n coin d e l’écurie, à m i-h a u teu r.
Travaux d’hiver P o u r le v igne ron d e la plaine, les mois d ’hiver s o n t e n g é n é ra l des mois creux, o u p re sq u e , o ù il se b orne à surveiller la vinification, non s a n s se livrer a u plaisir des dégustations. C e n ’est p a s le cas p o u r le Bédjui qui doit s o n g e r à p r é p a re r les é c h a la s et le fumier, et à les tr a n s p o r te r à pied d ’œ u v r e , à Leytron.
L es échalas (passé). Si le Bédjui n ’a
pas d e fo rê t particulière, il a u r a r ep é ré et fait m a r t e le r u n beau m élèze d o n t le d ia m è tre n ’ex c è d e pas q u a r a n t e ce ntim ètres, étiré et bien lisse, «de b o n n e fente», p o u r éviter les d é c h e ts n o u eu x . Il choisira ce m élèze s u r u n te rrain p r o fo n d et pas t r o p sec, c a r ce bois résiste d a v a n ta g e à la p ourriture. Il l’a b a ttr a dès la c h u t e d e s aiguilles. Un ou d e u x tr o n ç o n s de tê te se rvi ront à fa b riq u e r d e s b a rd e a u x . Il débitera le re ste e n tr o n ç o n s d e 1,50 m d e long q u ’il m e ttr a en sécurité a u m a y e n , o u d ir e c te m e n t à la m aison, p o u r les r e fe n d re e n échalas, puis f a ç o n n e r su r le «ban- fou », a u c o u t e a u à d e u x m ains
(k y e u t é parieu). Travail fait à te m p s
perdu, m ê m e e n veillée, d a n s u n agréable p a r f u m d e té ré b en th in e.
L e fum ier. Il se fabriquait à Riddes,
d a n s le q u a r tie r bédjui qui s’é te n d a it de la croix d e la m e u n iè re , en C o m b re m o n t, j u s q u ’a u x C o u r t e naux, a u le vant d u village. C ’était u n e a g g lo m é ra tio n de m a z o ts c o m p r e n a n t g ran g e , écurie et local s é p a ré d e m é n a g e (tsavana), à m ê m e la te rr e battu e, et s o u v e n t u n t s a m
bron. C e rta in s Bédjuis p o ssé d a ie n t
des parc elles d e «flachères» (fia
-litière d e m a ra is); à d éfa ut, il était aisé d ’o b te n ir l’a u to risa tio n d e f a u c h e r les « flac hères » c o m m u n a l e s a uxque lle s, a v a n t l’assainissem ent, le r e m a n ie m e n t parc ellaire o u le lotissem ent, o n m e tta it le feu c h a q u e p rin te m p s, s u r d e larges é t e n dues. O n constituait ainsi de g ra n d s ta s d e fu m ie r q u ’o n n ’utilisait q u ’a p r è s c o m p lè te d é c om position, a p r è s u n a n o u deux, d a n s le v e r s a n n a g e des vignes et, s’il en restait, d a n s les prés.
D u fumier, o n e n d e s c e n d a it aussi d ’Isérables. Il s’agissait d ’ordinaire d e fum ie r de m o u to n , p ro d u it p a r le t r o u p e a u c o m m u n a l d a n s les écuries d e s ra c a r d s de T eu r, le p r in te m p s p r é c é d a n t l’inalpe, et o ù les bêtes é ta ie n t se rré e s c o m m e des h are ngs. Le b e rg e r avait droit de to u c h e r dix à vingt ce n tim es p a r n uitée et p a r écurie, p o u r ce fumier, q u ’o n m e tta it e n sacs et q u ’o n a c h e m in a it e n hiver, s u r des luges, j u s q u ’a u P ied -d u -M o n t. Le reste fu m ait les c h a m p s e n v i r o n n a n ts de la C om b e-d e-T eu r et d e la C o n d é - mine, qui s o n t les g ren ie rs à blé d ’Isérables.
Travaux dans les vign es
V ersannage. Les vieux p la n ts: rèze,
gouey, arvine, am igne, h u m a g n e , m u sc at, Rhin, m é la n g é s à l’e x trê m e d a n s la m ê m e parcelle, co n s ti tu a ie n t l’an c ie n vignoble. B o u t u ra n t a vec difficulté, ils im p o saie n t le v e rsa n n a g e , qui n ’est p a s u n a u t re p r o c é d é q u e le p r o v ig n a g e o u m a r c o t ta g e 3: il p r é se n ta it l’a v a n ta g e de p ro d u ire u n e b o n n e récolte l’a n n é e m ê m e.
L’e s p a c e e n tre les ce p s d a n s les lignes était n a tu re lle m e n t irrégulier, e n g é n é ra l réduit, m ais d a n s le se ns d e la v e rsa n n e , c ’est-à-dire d a n s le sens d e la p en te, u n alig n e m e n t
quasi p arfait p e r m e tta it u n e circ u la tion facile. Le travail s’ex é c u ta it a u m o y e n du « p io c h a rd » (petsâr) o u d e la p e t s e 4.
Les pieds des vieux p la n ts vieillis sa ien t r a p id e m e n t; ils n ’a v a ie n t p a s le te m p s d e p ro d u ire les lourds troncs, c o r n u s et fantaisistes, des p la n ts m o d e rn e s . Il fallait alors s o u v e n t r e c o m m e n c e r le v ersa n n a g e . Q u e lq u e ce p isolé périssait-il, o n m a rc o tta it u n bo n s a r m e n t d ’u n cep voisin. C e tte o p ér a tio n se n o m m a it
b o u a to n â , o u faire u n bouaton.
Les Bédjuis, e n g énéral, n ’a r r a c h e n t p a s les é c h a la s e n a u t o m n e . O n se c o n te n ta it d ’e n p la n te r de n eu fs au maillet de bois, p o u r r em p lac er, a u p rin te m p s, les é c h a la s cassés, tro p c o u rts o u extraits e n c o u rs de v e r sa n n a g e .
L’ac tuel v ig n e ro n bédjui bénit l’a t t a q u e d e phylloxéra, e n 1926, qui a nécessité, l’a n n é e suivante, la d é s in fection des te rrain s a u su lfu re et, en 1928, la rec onstitution h o m o g è n e des vignes e n p la n ts am éric ain s plus productifs: f en d a n t, g am ay , jo h a n - nisberg. Du m ê m e c oup, on m o d e r nisait la c u ltu re e n a b a n d o n n a n t le v e rsa n n a g e . O n n e p e u t g u è r e r e g re tte r la disparition des vieux p la n ts d o n t la cu ltu re à petite échelle n ’avait ja m a is p erm is a u x Bédjuis d e les vinifier s é p a r é m e n t.
(à suivre)
D en is Favre-Fournier Photos: M ic h e l Darbellay
^ O p . cit.. S ion , 1812, p p . 4 4 4 -4 4 5 .
2 S u r n o m d ’o rig in e i n c o n n u e , se lo n le G lossa ire d e s p a to is
d e la S u is s e r o m a n d e , t. II, p. 310 b (193 8); m ais rien ne
s 'o p p o s e à y voir, c o n f o r m é m e n t à la tra d itio n locale, u n e d é f o rm a t i o n d e B é d o u in « A rab e» .
^ V o ir à ce s u je t le G u id e p r a tiq u e d u u ig n ero n valaisan, S ion, 1893, pp . 61-63, o ù l'o n t r o u v e r a d 'e x c e lle n te s illu stra tio n s d u p ro c é d é , e t a u s s i J . Nicollier, L e s o b s e r v a
tio n s d e J.-F. L u d e r (1 7 6 3 1 8 3 0 ) s u r le travail d e s v ig n e s et la m a n ip u la tio n d e s vins, d a n s Vallesia, t. XXII, 1967, pp.
165-186, s u r t o u t p p . 185-186.
^ P e t s â r - c ro c à d e u x fo r te s d e n ts , p e t s e - s e r fo u e tte , h o u e
d o n t le fe r e s t e n f o r m e d e c œ u r trè s allon gé.
C H A P IT R E S O R G A N IS E S EN 1984
12 mai:
Chapitre de Savièse, assemblée générale
15 juin;
Chapitre de M uttenz
8 septembre:
Chapitre de Schwyz
6 octobre :
Chapitre de Bellinzona
10 novembre: Chapitre d’automne à Sierre
Chiens
d’avalanches
Entre la griserie d u ski, so u v e n t sauvage, et les colères d e la m o n t a gne, ils o n t leur p la ce d a n s le cirque blanc. C h a q u e hiver, ils té m o ig n e n t sur le te rra in q u ’à l’è r e d e la te c h n i q u e le ch ien d e m e u r e , e n cas d ’a v a lanche, le m eilleur am i d e l’h o m m e . Mais qui sont-ils ces s a u v e te u rs à q u a tre p a t t e s ? N o u s a v o n s p o sé la question à le u rs m a îtres et in s tru c teurs.
On tr o u v e d a n s le fascicule de directives ém ises p a r le C lu b alpin suisse, le profil d e m a n d é a u c o n d u c te u r et à so n auxiliaire à q u a t r e pattes. Les exigences d e d é p a r t consistent e n u n e b o n n e éduc ation. Le chien n e d e v r a p a s n é c e s s a ir e m e n t être d e p u r e r a c e o u p o s sé d e r un pedigree, m ais p a r c o n tre il devra obéir a u x o r d re s d e b ase d u d ressage (assis, terre), m a r c h e r au pied à la laisse, o u sa n s laisse, bien ré p o n d r e a u r a p p e l et n e p a s être batailleur. S o n p ro p rié ta ire d e v ra être en b o n n e s a n té et p o s s é d e r u n e maîtrise suffisante d u ski. Il a u ra , si possible, o b te n u un certificat de sam aritain.
En Valais, c’est la C o m m issio n c a n tonale d e se c o u rs en m o n t a g n e avec la collab o ra tio n d u C lu b alpin suisse qui organise, c h a q u e a n n é e , des c o u r s d e chiens d ’a v a la n ch e , avec possibilité d ’obtenir, a p r è s e x a mens, u n b rev e t d e classe A, B, ou C. S u ite a u x résu lta ts d e ces stages, le C lu b alpin établit u n e liste d e c o n d u c te u rs d e chiens d ’a v a la n c h e s q u ’elle tr a n s m e t en s u ite a u x o r g a nes d e sa u v e ta g e c o m p é te n ts . Le Valais est ainsi divisé en q u a t r e régions: Chablais, D ranses, Valais central et Haut-Valais, d o té e c h a cu n e d e plusieurs é q u ip e s p r ê te s à intervenir d a n s les p lu s brefs délais en cas d e nécessité. Les co n d u c te u rs et leurs chiens s o n t t o u r à to u r «de p iquet» p o u r u n e se m a in e selon un calendrier préétabli.
Le c o u rs lu i-m ê m e se ra divisé en trois classes. Le p r o g r a m m e des d é b u ta n ts (brevet A) c o m p r e n d la re c h e r c h e d ’u n e p e r s o n n e enfouie so u s cin q u a n te ce n tim è tre s d e neige d a n s u n p é rim è tre d e dix fois dix m è tre s environ. A ce p r e m ie r stade, et c o n tra ir e m e n t a u x suivants, le c o n d u c te u r c o n n a îtr a l’e m p la c e m e n t ex a ct d e la «victime». Le chien d é b u t a n t p r o g re s s e r a d ’a u t a n t plus vite q u ’il a u r a du plaisir à effec tu er le travail d e m a n d é . L’instruction des é q u ip e s a v a n c é e s (brevet B) m e ttr a l’a c c e n t s u r la fo rm a tio n d u m aître et son a p titu d e à ju g e r d e la s itu a tion (direction d u vent, o d e u r s p o u v a n t p e r tu r b e r les re c h erch e s, etc.) et à p re n d re , de cas en cas, des décisions a d é q u a te s . P o u r le chien, o n a u g m e n te r a l’é t e n d u e d u c h a m p d e r e c h e r c h e et la p r o f o n d e u r d ’e n fo u isse m e n t d e s victimes. P o u r é v o luer en é q u ip e d ’élite (brevet C), le chien d e v r a d é m o n tr e r d e s qualités d ’e n g a g e m e n t o p tim ales et ê tre à m ê m e d e tr o u v e r et r a m e n e r , en p lus d e s p e r so n n e s, d e s objets c a ch é s d a n s l’a v a la n c h e . O n d e m a n d e r a à so n m a ître d e savoir lire p a r f a ite m e n t des ca rte s to p o g r a p h i q ues, d o n n e r les p rem iers soins au x victimes et diriger les secours. Le c o n d u c te u r, à ce stade, d e v r a être à m ê m e d ’o rg an ise r to u t seul, sur u n lieu d e sinistre, les p re m iè re s o p é ra tio n s, d a n s leur o r d re d ’u r gence, et faire p r e u v e d e l’a u to rité suffisante p o u r c o o r d o n n e r l’e n g a g e m e n t d e s divers sa u v e te u rs et aides bénévoles.
C e s exigences élevées justifient à elles seules l’e n t r a în e m e n t h e b d o m a d a ire et les co u rs intensifs q u e suivent oblig ato ire m en t m a îtres et chiens p o u r actualiser, c h a q u e a n n é e le u r brevet. D es exercices é t u diés a u p lu s p rè s d ’u n e réalité s o u v e n t trag iq u e, s o n t org an isé s afin de te ste r les bons réflexes d e c h a c u n
e t l’indispensa ble co o rd in a tio n n é cessaire à la réussite d ’o p é ra tio n s visant, n e l’oublions pas, à sa u v e r d e s vies h u m a in es . Il est d a n s cette op tiq u e, r e m a r q u a b le d e suivre le travail d e chiens déjà bien e x p é r i m e n tés , p a r c o u r a n t l’a v a la n c h e en d e v as tes et r ap id e s circuits, sans s’in te r ro m p r e ni rele v er le nez a v a n t d ’avoir tr o u v é u n p re m ie r objet o u resc ap é . F o rc e est alors d e c o n s t a ter, c o m m e l’in d iq u en t les in s tru c teurs, q u ’u n seul chien re m p la c e à lui seul d e u x c e n ts so n d e u rs. P e n d a n t les cours, les c o n d u c te u rs r e m e tte n t ainsi mille fois l’o u v r a g e sur le m étier, en l’o c c u r re n c e le u r chien face à u n e r e c h e r c h e diversifiée au m a x im u m . Eux, d e leur côté, a p p r e n d r o n t à lire la m o n t a g n e et ses d a n g e rs. L ’a v a la n c h e est-elle to t a l e m e n t d e s c e n d u e ? L o rs q u e d e s ris q u e s subsistent, ils d e v r o n t les p r é venir, d e m a n d e r d e s o b se rv a te u rs et prév o ir d ’é v e n tu e ls ch e m in s de fuite p o u r les sa u v e te u rs en cas de n o u v elle coulée. Tels des détectives, il le u r a p p a r tie n d r a d e d é c o d e r les indices: r e n s e ig n e m e n ts o b te n u s d ’u n e p r e m iè re victime re tr o u v é e o u m atériel d é c o u v e r t p a r leurs chiens. Pistes parfois contra d ic to ires c o m m e en té m o ig n e l’a n e c d o te r e cueillie a u p r è s d e c o n d u c te u rs. Ils o n t u n jo u r re c h e r c h é j u s q u ’à la nuit le p ro p rié ta ire d ’u n e p aire d e skis r e tr o u v é s d a n s u n e coulée. Celui-ci, p a n iq u é , avait r e g a g n é la station en o u b lian t son m atériel su r place'. A l’è^e d e l’é lec tro n iq u e, n e serait-il p a s possible d e d o m p t e r la m o n t a g n e o u to u t a u m oins d e rem é d ie r à ses colères av e c d e s m o y e n s plus te c h n iq u e s ? Les sta tio n s p r o c è d e n t à des s o n d a g e s tra n sm is à l’Institut ce n tral d e d é tec tio n d e s av a la n ch e s. P o u r d é te r m in e r les différentes c o u c h e s d e neige, o n «fait u n profil » à l’aide d ’u n e s o n d e et d ’u n e c o r d e lette. O n d é c o u p e ainsi u n e « t r a n
c h e » d e neige j u s q u ’au sol et on é tu d ie ses diverses c o u c h e s et le d a n g e r po te n tie l q u e r e p r é s e n te leur superposition.
Le f a m e u x « B arry vox» a p p o r t e sa co ntribution m o d e r n e à l’a m é lio ra tion d u s a u v e ta g e m ais n e r e p r é s e n te p a s le r e m è d e m iracle s u s c e p tible d e r e lé g u e r le chien a u second rang. Le m eilleur am i d e l’h o m m e est aussi celui d e s victimes d ’a v a l a n ch e s q u e , m a lh e u r e u s e m e n t, il r e tr o u v e tr o p ta rd d a n s la g r a n d e m a jo rité des cas. S a rapidité d ’in te r v ention n ’est n u lle m e n t en cause, mais, bien p lu tô t le te m p s n é c e s saire à u n év e n tu e l té m o in p o u r p ré v e n ir les services d e sécurité. A ce p ro p o s, il est p e u t - ê tr e bo n de r a p p e le r en ce d é b u t d e prin te m p s, q u e les d r a m e s d û s a u x a v a la n c h e s arrivent, p r e s q u e tou jo u rs, h o rs des pistes et en dépit des m ises en g arde, voire d e s barrière s f e r m a n t les p e n te s m o m e n t a n é m e n t d a n g e r e u se s a u x skieurs intem pestifs. Si, m a lg ré to u t, u n skieur se tro u v e d e v a n t u n couloir d o u te u x , il se r a p p e lle ra q u e l q u e s conseils des m o n t a g n a r d s avertis: d é c r o c h e r les lanières d e sécurité des skis; enleve r les d r a g o n n e s d e s b â to n s ; se p r o t é g e r les voies respiratoires.
C a r les c o n d u c te u rs et les chiens ne d e m a n d e n t q u ’à faire du «formel». L ’affabula tion suffit à c o m b ler leur g o û t d e l’exercice et d u sport. Mais l’é v e n tu a lité d ’a v a la n c h e s im prévisibles n e p e u t ê tre a n n u lée . Aussi bien le travail des sa u v e te u rs conservera-t-il to u jo u rs la m ê m e actualité.
Texte: M arie-C écile Perrin Photos: O sw ald Ruppen, Cam ille Cottagnoud
9 h 30, le m étéorologu e établit sa p r é v is io n en fonction de cartes, ph otos de sa tellites et de m u ltiples ren seign em en ts
L’observation météorologique en Valais
La m é té o ro lo g ie est l’é tu d e d e to u s les p h é n o m è n e s a tm o s p h é riq u e s . Le te m p s q u ’il fera, q u ’il fait et q u ’il a fait in téresse n o n s e u le m e n t q u e l q u es spécialistes d e l’a é r o n a u tiq u e , de la navigation, o u q u e l q u e s a g r i c ulteurs avertis, m ais d e plus en plus l’e n s e m b le d e la popu la tio n . T o u t le m o n d e est c o n c e r n é et intéressé p a r la m é téorologie. Or, to u te s les activités d e la m é t é o rologie - et il n ’y a p a s q u e la prévision du te m p s : il y a la c lim a to logie, l’é t u d e des a v a la n c h e s, la m é té o g é o g r a p h ie e t bien d ’a u tre s en c o re - s o n t to u te s b asée s sur l’observation.
S a n s l’o b se rv a tio n s im u lta n é e d a n s u n e dizaine d e milliers d e postes répartis à la su rfa c e d u globe, su r te rre et s u r m er, o n n ’a u r a it p a s la possibilité d ’é la b o r e r d e s prévisions ni d ’utiliser les é lé m e n ts clim atiques à des fins statistiques et é c o n o m i ques. C e s o b se rv a tio n s se font à
h e u r e s fixes, soit a u m o y e n d ’a p p a reils a u t o m a tiq u e s , soit p a r des o b s e rv a te u r s qualifiés qui d éc rivent le te m p s q u ’il fait, la n ébulosité p r é sente, le v e n t qui souffle, et qui m e s u r e n t la t e m p é r a tu r e , la p r e s sion et l’h u m id ité a m b ian tes. D an s ce rtains postes, se u les les q u a n tité s d e précipitations s o n t relevées t o u te s les 2 4 heures.
En Suisse, il y a 8 0 0 p o ste s d ’o b s e r vation, le V alais en c o m p te u n e q u a r a n ta i n e d o n t u n e dizaine f o n c tio n n e a u t o m a t iq u e m e n t tandis q u ’u n e vingtaine n e sert q u ’aux relevés pluv io m étriq u e s. C h a q u e station a u t o m a t iq u e est interro g é e a u m o y e n d ’u n e ligne té lé p h o n iq u e p a r u n e c e n tra le c o m m a n d é e p a r u n o r d in a te u r et les d o n n é e s so n t mises en m é m o ire so u s f o rm e n u m érique. C e tte c e n tr a le é m e t p é r io d iq u e m e n t des m e ssa g e s m é t é o r o logiques et a u besoin d e s avis s p é ciaux (p ar e x e m p le d e te m p ê te ) qui
s o n t tra n sm is a u x utilisateurs (servi ces d e surveillance, aé ro d ro m e s, services d e prévision, etc.). P a r ce m o y e n trè s m o d e rn e , 3 0 à 4 0 é l é m e n ts clim atiques s o n t m e s u ré s et tra n sm is to u te s les dix m in u te s de c h a c u n e des stations a u to m a tiq u e s vers les con so les d e visualisation des utilisateurs. Ainsi plus d e surprises, to u t e modification d ’u n é lé m e n t cli m a tiq u e : o rage, c o u p d e vent, f o r m a tio n d e brouillard, etc. p e u t être décelée.
L’o b s e r v a t io n « A E R O » p our la s é c u r it é a é r ie n n e
Le relief a c cid en té d u Valais p e u t c ré e r d a n s c e rtain es situations m é té o ro lo g iq u e s des obstacles p o u r l’a é r o n a u ti q u e civile et militaire. U n pilote doit savoir a v a n t d e p r e n d r e so n envol d ep u is u n a é r o p o rt si les crê tes d e m o n t a g n e et les cols so n t dégagés. Il fau t d o n c q u e les m é t é o rologues, qui le r e n se ig n e n t su r la
![[11C]acetate PET/CT Visualizes Skeletal Muscle Exercise Participation, Impaired Function, and Recovery after Hip Arthroplasty; First Results](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)