Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 01/03/2021 au 05/03/2021

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 01/03/2021 au 05/03/2021

Salade verte bio maïs

Salade verte bio et croûtons Vinaigrette au miel et moutarde à

l'ancienne Emincé de thon sauce

armoricaine Pâtes bio Emmental râpé

Montboissié Emmental Beignet parfum chocolat

Beignet aux pommes

***Menu Végétarien***

Salade de betteraves rouges vinaigrette moutarde

Macédoine Mayonnaise dosette Dahl de lentilles corails et riz

bio Petit Cotentin

Petit Moulé ail et fines herbes Pomme de producteur local

Carottes râpées Radis roses

et beurre

Sauté de boeuf charolais sauce piquante

Semoule bio Saint Nectaire aop

Cantal aop

Purée de pommes locales du chef

Sablés coco

Pommes de terre sauce moutarde à l'ancienne

Salade de blé aux petits légumes Cordon bleu de volaille Bouquet de légumes bio (chou

fleur, brocoli et carotte) Camembert Pointe de Brie

Fruit frais au choix

Potage de légumes et tomate bio

Filet de colin pdu aux épices douces

Haricots verts Fromage blanc nature Fromage blanc aromatisé

Croissant

Petit fromage frais nature Fruit frais

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Agriculture Biologique

Appellation d'Origine Protégée

Charolais Pêche durable Plat du chef

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 08/03/2021 au 12/03/2021

Salade verte bio Emincé d'endives bio

et noix

vinaigrette gourmande à la carotte

Brandade de poisson du chef (Pdt fraîche locale) Montcadi croûte noire

Mimolette

Mousse au chocolat au lait Mousse au chocolat noir

Salade de lentilles Salade de haricots blancs et

cerfeuil

Sauté de porc* sauce forestière (champignons)

Sauté de dinde lbr sauce forestière (champignons)

Carottes bio

Yaourt bio brassé framboise, abricot

Yaourt nature bio Fruit frais

au choix

Soupe à la normande Boulette de soja tomatée

Ratatouille bio niçoise et coquillettes bio Emmental râpé Fourme d'ambert aop

Saint Nectaire aop Fruit frais

au choix

Carottes râpées Pomelos et sucre Sauté de veau bio sauce des

hortillons

Courgettes et pommes de terre Tomme grise

Saint Paulin Lacté saveur vanille nappé

caramel Lacté saveur chocolat

***Animation : Les pas pareille***

Cake vert épinard pesto (farine locale)

Sauce fromage blanc aux herbes Meunière colin d'Alaska frais

et quartier de citron Petits pois mijotés bio et riz bio

Vache qui rit Cantafrais Fruit frais

au choix Marbré au chocolat

Petit fromage frais aux fruits Jus d'orange

Label Rouge Plat du chef

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 15/03/2021 au 19/03/2021

Salade de pommes de terre Salade de pâtes, échalote et

poivrons vinaigrette moutarde Emincé de dinde lr sauce

poivrade

Jardinière de légumes (carotte, p.pois, h.vert, navet) Petit fromage frais nature Petit fromage frais aux fruits

Pomme bio de producteur local

Radis roses et beurre

Salade verte et maïs aux herbes vinaigrette moutarde Pané moelleux au gouda Purée St Germain (pdt fraîche

locale) Edam Cantal aop

Fruit bio au choix

Carottes râpées bio Chou blanc bio Duo de poisson sauce aux fines

herbes

Haricots beurre à la tomate Saint môret

Fraidou Roulé au chocolat Roulé à la framboise

Salade iceberg Emincé d'endives

et noix Vinaigrette au miel Oeuf à la coque et pain de mie

Frites Montboissié

Gouda

Purée de pommes bio Coupelle de purée de pommes

et abricots bio Langue de chat

Potage de légumes variés bio Rôti de boeuf charolais froid

Carottes bio Yaourt aromatisé

Yaourt nature Fruit frais

au choix

Baguette Gelée de groseille Petit fromage frais sucré

Fruit frais

Charolais Label Rouge

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 22/03/2021 au 26/03/2021

Pomelos et sucre Radis roses

et beurre

Merlu msc sauce citron persillée

Boulgour bio Carré

Fourme d'ambert aop Lacté saveur chocolat

Lacté saveur vanille

Salade de betteraves bio Chou fleur bio vinaigrette moutarde Sauté de boeuf charolais

printanier Semoule bio Yaourt nature local de Sigy

Salade verte aux croûtons Salade Arlequin (salade, poivron,

maïs, olive) vinaigrette balsamique Sauté d'agneau lbr sauce

marengo

Purée d'épinard bio (pdt fraîches)

Bleu Mimolette Ile flottante et sa crème anglaise

Velouté de potiron Jambon blanc Jambon de dinde LR

Petits pois mijotés bio Petit Cotentin

Petit Moulé Fruit frais

au choix

***Amuse-bouche: polenta au chocolat***Menu Végétarien***

Panais rémoulade aux pommes Céleri rémoulade Pâtes, tomaté de ratatouille et

pois cassés Emmental râpé

Camembert Bûche mélangée

Coupelle de purée de pommes et bananes bio

Purée de pommes pêches bio Palmito

Rocher coco napé chocolat Fruit frais

Lait demi écremé

Charolais Label Rouge Marine Stewardship Council

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 29/03/2021 au 02/04/2021

Macédoine Mayonnaise dosette Haricots vert à l'échalote

Boulettes de soja sauce provençale

Riz bio

Yaourt bio brassé à la vanille Yaourt nature bio

Emincé d'endives bio Salade verte bio

et noix

Vinaigrette d'agrumes SAUCISSE STRASBOURG

Francfort de volaille Lentilles locales mijotées

Montcadi croûte noire Emmental

Rillettes de maquereaux Emincé de dinde lbr basquaise

Pommes noisette Fromage blanc individuel sucré

différemment : Sucre roux

Confiture Fruit bio au choix

***Les pas pareille***

Carottes râpées bio Chou blanc bio Rôti de boeuf charolais froid Haricots verts et pommes de terre

en lamelles Cantal aop Saint Nectaire aop Compotée pomme, betterave du chef sur fraises fraîches

Langue de chat

Taboulé

Salade de pâtes (torti, tomate, poivron, échalote)

Omelette bio Epinards branches bio à la

béchamel

Petit Moulé ail et fines herbes Petit Cotentin

Fruit frais au choix Madeleine

Coupelle de purée de pommes et fraises

Lait demi écremé

Charolais Label Rouge Plat du chef

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 05/04/2021 au 09/04/2021

Pomelos et sucre Radis roses

et beurre

Emincé de boeuf charolais sauce origan, tomate

Potatoes Pointe de Brie

Camembert

Purée de pommes pêches bio Purée de pommes bio

Sablés coco

Salade de betteraves rouges vinaigrette moutarde

Macédoine Mayonnaise dosette Sauté de porc sauce au caramel*

Sauté de dinde lbr au caramel PUREE COURGETTE agb

Fraidou Cantafrais

Salade coleslaw bio Chou rouge bio Samoussa de légumes

Petits pois et riz Coulommiers

Carré

***Dessert de

printemps***Amuse-bouche : Ketchup de carottes***

Emincé d'endives bio Salade verte bio

croûtons Vinaigrette au curry

Poisson pané frais et quartier de citron Bouquet de légumes (chou fleur,

brocoli, carotte)

Yaourt bio brassé framboise, abricot

Yaourt nature bio Moelleux au chocolat et pépites du chef (farine locale) Cake breton en barre

Fromage blanc nature Jus de pommes

Charolais Label Rouge Plat du chef

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 12/04/2021 au 16/04/2021

Saucisson sec*

Salami*

et cornichon Coupelle de pâté de volaille Thon à la tomate et au basilic

Pâtes bio Emmental râpé

Gouda Mimolette

Salade de pommes de terre Salade de blé aux petits légumes

Sauté de boeuf charolais sauce au thym

Haricots verts Petit fromage frais nature Petit fromage frais aux fruits Pomme bio de producteur local

Céleri rémoulade bio Chou blanc bio Saucisse chipolatas*

Saucisse de volaille façon chipolatas Lentilles locales mijotées

Tomme grise Emmental

Compote de pommes allégée en sucre

Compote de pommes et abricots allégée en sucres

Palmito

Oeuf dur bio Mayonnaise dosette Paupiette de veau sauce

dijonnaise Chou fleur et PDT

Petit Cotentin Petit Moulé

Concombre en rondelles Salade d'haricots mungo et

carotte Vinaigrette au soja

Chili sin carne Riz bio Fourme d'ambert aop

Mimolette

Lacté saveur vanille nappé caramel

Lacté saveur chocolat Madeleine

Charolais

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 19/04/2021 au 23/04/2021

***Vacances scolaires***

Salade de haricots verts bio à l'échalote

Salade de betteraves bio vinaigrette moutarde Pavé de merlu pdu sauce

tomate

Purée de céleri du chef (pdt fraîches)

Edam

Montcadi croûte noire Fruit frais

Salade iceberg vinaigrette moutarde

Radis roses et beurre

Sauté de veau bio sauce poivrade (carotte, oignon, persil)

Frites Montboissié

Gouda Liégeois chocolat Liégeois à la vanille

***Vacances scolaires***Menu Végétarien***

Crêpe au fromage Crêpe aux champignons

Omelette

Ratatouille bio et blé bio Cantal aop Saint Nectaire aop

Fruit bio au choix

Batonnets de légumes (concombre-carotte) Sauce crème ciboulette

Jambon blanc Jambon de dinde LR

Coquillettes bio Emmental râpé

Vache qui rit

Cantadou ail et fines herbes Purée de pommes bio Coupelle de purée de pommes

Salade de lentilles Salade de haricots blancs aux

herbes

Fondant au fromage de brebis du chef

Yaourt nature local de Sigy Fruit bio

au choix

Pain de mie Gelée de groseille

Yaourt nature Jus de pommes

Baguette et beurre Yaourt aromatisé

Fruit frais

Pain au chocolat

Compote de pommes et bananes allégée en sucre

Lait demi écremé

Baguette Confiture de fraise Fromage blanc nature

Fruit frais

Gâteau fourré à l'abricot Petit fromage frais aux fruits

Jus de pommes

Pêche durable Plat du chef

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Le Pré Saint - Gervais (Elémentaire 2 choix) Menus du 26/04/2021 au 30/04/2021

Salade verte aux croûtons vinaigrette moutarde

Pomelos et sucre Meunière colin d'Alaska pdu

et quartier de citron Carottes bio

Cantal aop Saint Nectaire aop

Gâteau basque

Macédoine Mayonnaise dosette Salade de betteraves rouges

vinaigrette moutarde Poulet lr façon yassa (épices,

moutarde, citron) Riz bio Edam Emmental

Concombres en rondelles bio Salade de tomates bio vinaigrette moutarde à l'ancienne

Hachis aux lentilles corail (pdt fraîche)

Coulommiers Carré

Crème dessert à la vanille Crème dessert au caramel

Carottes râpées bio Chou blanc bio Rôti de boeuf charolais froid

Sauce barbecue

Pomme de terre vapeur fraîches locales

Fraidou

Petit Moulé ail et fines herbes Purée de pommes locales du

chef Langue de chat

Friand au fromage Filet de colin pdu sauce matelote* (champignon, échalote)

Haricots verts bio Yaourt nature bio Yaourt bio brassé framboise,

abricot Fruit frais

au choix

Baguette Chocolat noir (Tablette)

Gaufre poudrée Petit fromage frais sucré

Jus d'orange

Baguette viennoise Fruit frais Lait demi écremé

Rocher coco napé chocolat Yaourt nature

Fruit frais

Baguette Petit Moulé Jus de pommes

Appellation d'Origine Protégée

Charolais Label Rouge Pêche durable Plat du chef