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L'Isle Adam (Elémentaire) Menus du 11/01/2021 au 15/01/2021

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Academic year: 2022

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(1)

Menus du 11/01/2021 au 15/01/2021

Sauté de boeuf charolais façon bordelaise

Semoule Assiette de fromages

Saint Nectaire aop Tomme noire

Fruit au choix

***Menu végétarien***

Linguine au pesto rouge Pizza au fromage

Salade verte vinaigrette moutarde Fromage frais sur coulis de fruits

Salade verte

Salade de mâche et betteraves rouges

et dés de cantal aop vinaigrette moutarde Pavé de hoki pdu bulgogi (ail, gingembre, oignon, paprika)

Gratin de chou fleur Tarte à la noix de coco

***Amuse-Bouche: amarante, vinaigrette aux agrumes***

Poulet rôti Frites

Sauce cocktail du chef Yaourt nature local de Sigy

Fruit au choix

Céleri'mentier de poisson pdu Salade verte

vinaigrette balsamique Fraidou Six de Savoie Abricots au sirop

Pêches au sirop

Viennoiserie Jus d'oranges

Madeleine longue Briquette de lait chocolaté

Baguette et beurre

Miel Fruit

Cookies

Yaourt à boire aromatisé vanille

Baguette Barre de chocolat

Fruit

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Appellation d'Origine Protégée

Charolais Pêche durable Plat du chef

(2)

Menus du 18/01/2021 au 22/01/2021

Poisson pané frais et quartier de citron Fondue de poireaux et pommes

de terre Assiette de fromages

Saint Paulin Mimolette

Fruit au choix

Carottes râpées locales vinaigrette à l'échalote Chili con carne charolais

Riz

Yaourt à la noix de coco, citron ou vanille

Dés de poisson pdu florentine à la vache qui rit

Assiette de fromages Comté aoc

Gouda

Mousse au chocolat au lait

Sauté de veau lr sauce tomate Bouquet de légumes (chou fleur,

brocoli, carotte) Yaourt aromatisé Gaufre Bruxelloise

Sauce chocolat Chantilly

**Menu végétarien**

Tartinade de haricots blancs du chef

Pâtes au potiron et carottes mozzarella

Emmental râpé Fruit au choix

Fondant au chocolat Compote de pommes et vanille

allégée en sucre

Baguette Edam

Fruit

Petit beurre (biscuit) Fromage blanc sucré

Baguette Confiture d'abricots

Fruit

Gaufre liégeoise Petit fromage frais nature

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Appellation d'Origine Contrôlée

Charolais Label Rouge Pêche durable Plat du chef

(3)

Menus du 25/01/2021 au 29/01/2021

Céleri râpé aux pommes Emincé d'endives vinaigrette à l'huile d'olive colza

citron Carbonara*

Dés de volaille aux petits légumes sauce Mornay (béchamel avec emmental râpé)

Penne rigate Crème dessert à la vanille

Brandade de poisson pdu Salade verte

vinaigrette moutarde Petit Cotentin

Vache qui rit Poire de producteur local

Soupe aux épinards Emmental râpé

Sauté de boeuf charolais aux pruneaux

Haricots verts Choux à la crème

**Animation : Les pas pareille**et**Menu végétarien**

Salade verte aux croûtons Salade florida (salade, pamplemousse, mandarine,

croûton) vinaigrette moutarde Oeuf dur bio sauce béchamel

Carottes Riz au lait du chef

Couscous boulettes de mouton Semoule

Yaourt à la pulpe de fruits Fruit

au choix

Baguette Nutella

Fruit

Etoile fourrée à la framboise Fromage blanc nature

Baguette Kiri coupelle

Fruit

Viennoiserie Fruit

Muffin vanille pépites de chocolat Compote de pommes et cassis

allégée en sucre

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Agriculture Biologique

Charolais Pêche durable Plat du chef

(4)

Menus du 01/02/2021 au 05/02/2021

***Menu végétarien***

Mélange batavia iceberg et pommes et oranges

Chou chinois Dés de tomme blanche

Vinaigrette au cerfeuil Quenelles nature sauce forestière

Riz

Compote de poires allégée en sucre

Compote de pommes et abricots allégée en sucres

Tartiflette*

Tartiflette de dinde Salade verte vinaigrette moutarde Fromage blanc individuel sucré

différemment : Coulis de fruits rouges Dosette de sucre blanc

Sucre de canne CE Pomme de producteur local

Taboulé

Salade de penne au thon et pesto rouge

et dés de cantal aop ROTI DINDE SAUCE VALLEE

D'AUGE Petits pois très fins

Fruit au choix

***La fête des crêpes***

Salade iceberg Chou rouge et mozzarella vinaigrette moutarde Sauté de boeuf charolais

sauce au thym

Purée Crécy (purée de carottes et pommes de terre)

Crêpe nature sucrée Pâte à tartiner individuelle

Pavé de merlu pdu au citron persillé

Courgettes à l'ail Assiette de fromages

Comté aoc Bûche de chèvre

Fruit au choix

Brownie Fruit

Baguette Emmental

Compote de pêches allégée en sucre

Galette géante Yaourt nature

Baguette Gelée de groseille

Fruit

Gâteau fourré à la fraise Yaourt à boire aromatisé abricot

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Appellation d'Origine Contrôlée

Appellation d'Origine Protégée

Charolais Pêche durable

(5)

Menus du 08/02/2021 au 12/02/2021

Salade de pomme de terre et mimolette

Salade de haricots blancs et cerfeuil

dés de mimolette Poulet rôti

Haricots beurre à la tomate Fruit

au choix

Salade verte et maïs aux herbes Salade verte aux croûtons et dés de fromage de chèvre

Vinaigrette d'agrumes Beignets de calamar Purée de brocolis et pommes de

terre

Compote de pommes et cassis allégée en sucre Compote de pommes allégée en

sucre

Navarin d'agneau lr Frites

Assiette de fromages Montcadi croûte noire

Tomme noire Fruit au choix

***Animation: Les pas pareille***

Carottes râpées locales et dés de cantal aop vinaigrette moutarde Filet de saumon sauce fines

herbes Lentilles beluga et riz

Gâteau basque

***Menu végétarien***

Couscous légumes,pommes et boulettes de sarrasin Assiette de fromages

Saint Paulin Montboissié Liégeois chocolat

Cake breton en barre Coupelle de compote de poires

allégée en sucre

Viennoiserie Fruit

Baguette

Barre de chocolat au lait Briquette de lait fraise

Gaufrettes à la noisette Yaourt à boire aromatisé fraise

Baguette Confiture de fraises

Fruit

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Appellation d'Origine Protégée

Label Rouge

(6)

Menus du 15/02/2021 au 19/02/2021

Crêpe au fromage Sauté de thon sauce aux fines

herbes

Poellée de légumes racines Crème dessert à la vanille

** Mardis Gras**

***Amuse-bouche: Compotée mangue tandoori***

Hachis parmentier charolais du chef

Salade verte vinaigrette moutarde Petit fromage frais aux fruits

Doughnut

***Menu végétarien***

Pâtes, tomaté de ratatouille et pois cassés

Emmental râpé Assiette de fromages

Coulommiers Carré

Fruit au choix

Blanquette de veau lr Duo de carottes orange et jaune

Petit Cotentin Fraidou

Fruit au choix

Salade de mâche et betteraves rouges

Emincé d'endives aux croûtons et dés de fromage de chèvre

vinaigrette au basilic Poisson pané frais et quartier de citron Gratin de chou fleur Cake au chocolat et épice du

chef (farine et lait locaux)

Baguette et beurre

Miel Fruit

Muffin tout chocolat Fruit

Petit beurre (biscuit) Coupelle de compote de poires

allégée en sucre

Baguette Nutella

Fruit

Pain au lait Briquette de lait chocolaté

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Charolais Label Rouge Plat du chef

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Menus du 22/02/2021 au 26/02/2021

Chou chinois Duo de céleri et tomate

et dés de cantal aop vinaigrette moutarde Sauté de boeuf charolais

sauce hongroise

Purée de courge butternut bio Pastei de nata

Thon à la tomate et au basilic Torsades

Assiette de fromages Tomme blanche

Pointe de Brie Fruit au choix

Haricots mungo à l'asiatique (carotte, courgette, coriandre)

Chou blanc vinaigrette à la ciboulette Raclette * (jambon LR, saucisson

à l'ail et sec) Jambon de dinde PDT et fromage à raclette Fromage blanc individuel sucré

différemment : Confiture de fraises

Confiture d'abricot Coupelle de confiture de cerise

***Menu végétarien***

Taboulé Salade de lentilles

et cheddar

Clafoutis céleri, carotte, pdt et mozzarella du chef

Fruit au choix

Carottes râpées Radis roses

et beurre

Blanc de poulet sauce marocaine Ratatouille à la niçoise et riz

Yaourt nature local bio Quart de lait

Viennoiserie Fromage blanc nature

Baguette Camembert

Fruit

Miel pops Lait demi écremé

Briochette aux pépites de chocolat Petit fromage frais sucré

Baguette Barre de chocolat

Fruit

Les indications d’allergènes sont disponibles sur So Happy

Agriculture Biologique

Appellation d'Origine Protégée

Charolais Plat du chef

Références

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Baguette bio Confiture de fraises bio Yaourt à boire aromatisé vanille.

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Carottes râpées bio Chou blanc bio Rôti de boeuf charolais froid Haricots verts et pommes de terre. en lamelles Cantal aop Saint Nectaire aop Compotée pomme, betterave

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