Entre chimie et biologie : nutrition, organisation, identité

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Submitted on 16 Jul 2019

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Cecilia Bognon-Küss

To cite this version:

Cecilia Bognon-Küss. Entre chimie et biologie : nutrition, organisation, identité. Philosophie. Uni-versité Panthéon-Sorbonne - Paris I, 2018. Français. �NNT : 2018PA01H215�. �tel-02185015�

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OMMAIRE

Chapitre 1. La nutrition : esquisse de la question pour une philosophie du vivant ... 53 1.1 Le « mythe » de la digestion. A propos de Bachelard ... 53 1.2 Nutrition, Génération, Vie. Aristote ... 68 1.3 Les opérations vitales : Comment reconnaître un démon ? Saint Thomas d’Aquin ... 90

Chapitre 2. Modèles de la nutrition au 17e_{siècle ... 97}

2.1 La vie existe-t-elle au 17e siècle ? ... 97 2.2 Fermentation. Van Helmont ... 106 2.3 Mécanisme. Descartes ... 118 2.4 Conclusion ... 153 Chapitre 3. Transition. Nutrition, Chimie, Vie ... 155 3.1 Du mécanisme matérialiste au matérialisme vital ... 155 3.2 Séparer l’inorganique et l’organique. Stahl : chimie, organisme, métabolisme ... 164

3.3 Nutrition directe ou métamorphose ? ...192

Chapitre 4. Nutrition, Organisation, Biologie ... 203 4.1 Génération, nutrition et organisation vitale ... 203 4.2 La Biologie avant la « Biologie » ... 212 Chapitre 5. Nutrition, Organisation, Préformation ... 237 5.1 L’analogie nutrition – génération : l’organisation déjà donnée ... 237 5.2 Préambule. Bonnet contre Buffon ... 241 5.3 Buffon. La nutrition entre épigenèse et préformation ... 254 5.4 Bonnet. Préexistence et nutrition ... 276 5.5 La nutrition comme préformation. L’organisation comme structure ... 287

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Chapitre 6 Nutrition, Organisation, Epigenèse ... 289 6.1 La nutrition et le point de vue chimique sur le vivant ... 289 6.2 La nutrition comme épigenèse : penser la productivité du vivant ... 324 6.3 La nutrition directe, le retour de la préformation ? ... 357 Chapitre 7. Nutrition indirecte et synthèse organisatrice ... 381 7.1 Glycogénèse, chimie et processus ... 381 7.2 L’espace du métabolisme ... 398

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