EGA en région – 3 ème journée de travail
Les Projets Alimentaires Territoriaux Le Gaspillage Alimentaire
Chateau Renard
le 27 octobre 2017
Définition d’un projet alimentaire territorial
Projet Alimentaire
Territorial
Justice sociale Champs d'action
Gaspillage alimentaire Éducation de la jeunesse
Santé
Qualité de l’alimentation
- Économique - Social
-Culturel
- Environnemental
-Santé du consommateur et de l'agriculteur
Impacts
Les projets alimentaires territoriaux sont définis par la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la Les projets alimentaires territoriaux sont définis par la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la
forêt du 13 octobre 2014 forêt du 13 octobre 2014
Ancrage territorial Objectifs
Agriculture Durable Structuration
des filières
Démarche collective et concertée
Sur la base d’un diagnostic alimentaire partagé
Mise en place d’actions opérationnelles : ancrage territorial, justice sociale, éducation alimentaire à la jeunesse, la lutte contre le gaspillage alimentaire
●
Volonté de rapprocher tous les partenaires
●
Souhait de développer l’agriculture durable et une alimentation de qualité
Champs d’actions d’un projet alimentaire territorial
Mise en place d’une gouvernance
Faiblesses
✔ Implication des acteurs variables, manque de lisibilité auprès des élus,
✔ Une agriculture tournée vers les circuits longs hors du territoire.
✔ Difficulté de mobiliser les productions agricoles pour servir le marché local
Menaces
• Forte pression foncière sur l’ensemble du territoire régional,
• Enjeux forts sur l'accès à l'eau
✔ Concurrence avec les productions extra régionales.
✔ Absence de contractualisation avec les circuits locaux
Atouts
✗ Fort bassin de consommation (5 millions d’habitants plus le tourisme),
✗ Fortes attentes sociétales sur un approvisionnement local,
✗ Un terroir exceptionnel
✗ Une production agricole diversifiée avec des savoir faire reconnus
✗ Réseau d'organismes agricoles ( CA,OPA...) qui associent compétences et expériences au service des PAT
✗ De nombreuse actions déjà engagées en région sur les axes des PAT, 2 PAT reconnus par le MAA.
✗
Opportunités
● Maintenir les productions alimentaires et développer la consommation de produits locaux,
● Développer l'emploi
● Structuration des filières agricoles
● Développer les IAA pour les besoins locaux
● Installation des jeunes agriculteurs,
● Appels à projets : Conseil régional et MAA,
● Animation du réseau rural.
4 ème atelier – les Projets alimentaires
Questions :
Comment initier la dynamique des PAT au sein des territoires (EPCI, Pays, PNR , Communauté de communes, agglomération….)?
Comment relocaliser une partie de la production pour servir les territoires ?
4 ème atelier – les Projets alimentaires
6
Qu’est-ce que le gaspillage alimentaire ?
C’est toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à un endroit de la chaîne alimentaire est perdue, jetée, dégradée.
Dans le monde, 1/3 de la production alimentaire est gaspillée.
PRODUCTION 32% TRANSFORMATION 21% DISTRIBUTION 14% CONSOMMATION 33%
PERTES ET GASPILLAGES en France 10 millions t
10 millions t
POIDS / tonne
16 milliards 16 milliards
VALEUR THÉORIQUE/ €
€
15,3 millions t
CARBONE / t CO2e
Objectif 2025
- 50%
Objectif 2025
- 50%
Faiblesses
● Sensibilisation des acteurs insuffisante
● Glanage : peu développé, nécessité de réactivité de la part des structures et d'un encadrement des interventions (assurance, droit du travail...)
● Conditionnements des denrées peu ou mal adaptés poussant à des achats en trop grande quantité
Menaces
● Approvisionnement en produits frais de
proximité parfois difficile en dehors du centres urbains qui poussent les consommateurs à des achats en trop grande quantité
Atouts
● Prise de conscience sociétale
● Pacte de lutte contre le gaspillage
alimentaire qui fédére les acteurs de la chaîne alimentaire -Objectif :réduire de 50 % le gaspillage en 2025
● Réglementaires :
- loi de Transition Energétique pour une Croissance Verte : alimentation durable - loi du 11 février 2016 relative à la lutte contre le gaspillage alimentaire (GMS)
● Défiscalisation
Opportunités
● En PACA , porteur de projet sur la préfiguration du réseau chargé de
recenser les acteurs et les organiser en réseau
● Appel à projets régionaux DRAAF ADEME Conseil Régional
4 ème atelier – Le gaspillage
Comment accompagner la dynamique des acteurs dans la mise en place de solutions innovantes et durables, en phase avec l'évolution de la société
(identification des démarches innovantes, essaimage, implication des acteurs, …) ?
4 ème atelier – le Gaspillage
Merci de votre attention
