Ann. Biol. anim. Bioch. Biophys. 1 (i) 1961
T A U X D'ÉCLOSION E T POSITION DE L'ŒUF DANS LA SÉRIE CHEZ LA POULE
P h . M E R A T et L . L A C A S S A G N E Station de Recherches avicoles,
Centre national de Recherches zootechniques, Jouy-en-Josas.
S O M M A I R E
A u p r i n t e m p s 1 9 5 9 , les t a u x d'éclosion de 5 5 0 0 œ u f s o n t é t é comparés e n fonction de leur place d a n s la série de p o n t e . L e s conclusions sont les s u i v a n t e s :
i ° L a place d'un œ u f dans la série est sans relation avec son éclosivité.
2 ° L e s œ u f s a p p a r t e n a n t à d e s séries d'une unité éclosent moins bien, et c e u x p r o v e n a n t d e séries d e plus d e 7 œ u f s éclosent m i e u x , que les autres.
30 L e s œ u f s p o n d u s i m m é d i a t e m e n t a v a n t ou après un arrêt de p o n t e d'au moins 2 jours éclosent moins bien que la m o y e n n e générale.
Il semble p r o u v é que le poids des réserves vitellines des ovules d'une m ê m e série décroît d u d é b u t v e r s l a fin d e l a série ( B A S T I A N et Z A R R O W , 1955 ; L A C A S S A G N E , i960). Cette disparité des réserves p a r ovule fait penser à l'existence d'un potentiel d'éclosion différent entre les ovules d'une m ê m e série.
Plusieurs études o n t déjà été effectuées pour vérifier cette hypothèse. H U T T e t P I L K E Y , 1930, t r o u v e n t que les œufs pondus l'après-midi éclosent moins bien que c e u x pondus dans l a matinée . Ce qui revient à dire, é t a n t donné le mode de ponte de l a poule, que les derniers œufs de l a série éclosent moins bien que les premiers.
Mais F U N K , 1934, Me N A L L Y et B Y E R L Y 1936, arrivent à des conclusions opposées.
Enfin H A Y S 1936, 1937, F U N K 1939, ne t r o u v e n t aucun rapport entre l'heure de ponte e t le t a u x d'éclosion.
Ces résultats contradictoires nous ont incités à reprendre cette étude. N o u s a v o n s donc, a u cours d u printemps 1959, relevé le t a u x d'éclosion des œufs pondus p a r u n troupeau, en fonction de leur place dans l a série. L e s poules contrôlées se t r o u v a n t en parquet pedigree, nous n ' a v o n s pas analysé l'influence possible de l a fréquence des accouplements sur l'éclosivité. Bien que 2 p . 100 des œufs aient échappé a u con- trôle au nid-trappe, les chiffres du tableau 1 p e u v e n t dans leur ensemble être considé- rés comme e x a c t s .
Article publié par EDP Sciences et disponible sur le site http://rnd.edpsciences.org ou http://dx.doi.org/10.1051/rnd/19611101
102 P H . M E R A T , L . L A C A S S A G N E
T A B L E A U I
Eclosion suivant la position dans la série — Printemps 1959
Rang dans la Pourcentages d'éclosion (poussins nés/œufs incubés) série
séries de 2 série
séries de 2 séries de 3 séries de 4 séries de 5 séries de plus de 5
1 75,2 73,2 78,5 74,8 1 " : 78,0
2 79,1 74,8 75,9 73,1 intermédiaires :
3 70,4 76,6 75.5 77,2
4 76,2 76,9 dernier :
5 77,4 73,0
Aucune hétérogénéité n'apparaît à l'intérieur de chaque série.
L ' e x a m e n des résultats obtenus m o n t r e u n c o m p o r t e m e n t identique des œufs a u cours de l'incubation quelle que soit leur place dans la série. L e s réserves d'un o v u l e ne semblent donc p a s a v o i r d'influence sur son p o u v o i r d'éclosion. Il est à noter, à ce propos , que N E H E R e t F R A P S 1946 a v a i e n t obtenu u n développement e m b r y o n - naire a p p a r e m m e n t normal à partir d'œufs p r o v e n a n t d ' o v u l a t i o n s prématurées, qui ne possédaient pas, selon t o u t e vraisemblance, des réserves vitellines normales.
L e classement des œufs, non plus à l'intérieur de la série mais par séries, t a b l e a u 2, m o n t r e l'existence d'une différence significative du t a u x d'éclosion s u i v a n t la lon- gueur de cette série : les œufs pondus isolément éclosent moins bien que c e u x des sé- ries de 2, 3, 4, 5, 6 et 7 œufs. D a n s les séries de plus de 7 œufs le t a u x d'éclosion est n e t t e m e n t meilleur.
T A B L E A U 2
Eclosion par séries — Printemps 1959.
Taille de la
série 1 2 3 4 5 6 7 Plus de 7
Œufs clairs . . . 20 86 84 55 32 14 24 S A A Q
Œufs m o r t s . . . 101 183 220 155 96 95 42 ^ 1 1 y
Œufs éclos . . . 241 849 911 692 395 267 231 588
Total 362 1118 1215 902 523 376 297 707
Poussins nés/
œufs incubés.
p. 100 65,4 76,0 74,7 76,7 75,5 71,0 77,7 83,2
Hétérogénéité entre séries de 1, de 2 à 7 inclus, et > 7 : y? avec 2 D . L. = 38,00 P < 0,001
F U N K en 1939 et L A M O R E U X en 1940 a v a i e n t t r o u v é u n t a u x d'éclosion inférieur pour les œufs des séries de 1 et 2 œufs. N o u s ne retrouvons donc que partiellement leurs résultats puisque dans notre troupeau nous n ' a v o n s p u individualiser le compor- t e m e n t des séries de 2 œufs. Mais dans leur ensemble nos conclusions reviennent à dire qu'il existe une corrélation positive entre le p o u v o i r d'éclosion e t l'intensité de p o n t e au m ê m e moment. Ceci est en accord a v e c les t r a v a u x de n o m b r e u x auteurs : JuLL 1930 ; B Y E R L Y , T I T U S e t E L L i s 1933 ; F U N K 1934 ; B E R N I E R " I 9 4 7 ; B E R N I E R , T A Y L O R
•et G U N N S 1 9 5 1 .
É C L O S I V I T É E T P O S I T I O N D E L ' Œ U F D A N S L A S É R I E 103 N o u s a v o n s e x a m i n é d ' a u t r e p a r t l e pourcentage d'éclosion des œufs pondus immédiatement a v a n t o u j u s t e après u n arrêt d e ponte de 2 jours e t plus (appelé conventionnellement « pause »). L e s résultats sont contenus dans le t a b l e a u 3.
T A B L E A U 3
Éclosion des œufs voisins d'une pause — Printemps 1959.
D u r é e d e l ' a r r ê t P r e m i e r œ u f a p r è s u n e « p a u s e » D e r n i e r œ u f a v a n t u n e « p a u s e » ( e n j o u r s )
2 3 P l u s d e 3 T o t a l 2 3 p l u s d e 3 T o t a l
Œ u f s i n c u b é s 2 0 4 5 4 5 5 3 1 3 1 9 8 5 1 5 5 3 0 4
é c l o s p . 1 0 0 7 0 , 0 6 6 , 7 5 0 , 9 6 6 , 1 7 0 , 2 7 4 , 5 4 9 , 1 6 7 , 1
L e p o u r c e n t a g e d'éclosion sur l'ensemble d u troupeau est de 75,9 p . 100 (sur 5 500 œufs incubés), ce qui rend évident l'effet dépressif sur l'éclosion d u voisinage d'une « pause » (pourcentage d'éclosion égal à 66,6 p . 100 a u total) ; et ce, d ' a u t a n t plus a p p a r e m m e n t que la « pause » est plus longue (x2 d'hétérogénéité avec 2 D . L . = res- p e c t i v e m e n t 7,2 e t 10,2 pour chacune des 2 moitiés d u t a b l e a u n° 3 ; P < 0,05 e t P < 0,01 respectivement.)
Cet effet s'observe encore sur u n a u t r e troupeau mis en reproduction à l'automne 1959, où le p o u r c e n t a g e global d'éclosion est de 66,2 p . 100 (sur 3 872 œufs incubés) e t l'éclosion des œufs voisins d'une « pause » est d e 55,1 p . 100, D a n s ce troupeau, d'ailleurs, les poules a y a n t eu au moins une « pause » a v a i e n t de toutes façons u n pour- centage d'éclosion global d e 57,7 p . 100, inférieur à l a m o y e n n e d u troupeau.
Ces résultats sont assez voisins de c e u x de H A Y S 1938, qui t r o u v e que le pourcen- t a g e d'éclosion diminue quand l'intervalle entre séries augmente.
Reçu en février 1960
S U M M A R Y
R E L A T I O N S H I P B E T W E E N T H E H A T C H A B I L I T Y O F EGGS A N D T H E I R P O S I T I O N I N T H E CLUTCH
I n spring 1 9 5 9 , t h e h a t c h a b i l i t y of 5 5 0 0 eggs was compared t o their position in t h e clutch. T h e conclusions are t h e following :
1 . T h e p o s i t i o n in t h e c l u t c h bears n o relation t o hatchability.
2 . One-egg c l u t c h e s h a t c h poorer, and more t h a n 7 egg-clutches h a t c h better, than t h e others.
3- E g g s laid j u s t before or after a « pause » ( ^ 2 days) h a t c h poorer t h a n t h e gênerai m e a n .
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