Mise en place du Bouclier Qualité Prix
28 février 2013
La commande initiale
Loi de régulation économique
« La modération du prix d’une liste de produits de consommation courante »
Avis de l’OPR
« L’OPR recommande que la liste soit établie à partir des produits les plus consommés à La Réunion, respectant des critères de qualité précis, notamment nutritionnels. »
« Les produits seront issus de 6 familles : produits alimentaires,
boissons, hygiène corporelle, entretien ménager, produits pour les très
jeunes enfants, petit équipement ménager »
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Synthèse de la liste
108 produits 6 familles de OPR
43% de produits locaux
~46% de produits dans le top 300
~52% de produits importés de gamme économique
4% 65%
10%
9%
6%
6%
Produits alimentaires Boissons Hygiène corporelle Entretien ménager Produits pour les très jeunes enfants Petit équipement ménager
Les produits alimentaires
67 produits – 50% de produits locaux – 60% dans le top 300 – 64% des imports en gamme économique
Panier de poissons pélagiques SURGELE Sachet de 500g Production locale
Filet de colin nature SURGELE 450g Gamme économique
Miettes de poisson séché salé SAURISSERIE Barquette 400g Gamme économique
Sardines à L'huile CONSERVERIE Boite 1/4 Gamme économique
Steack Haché Origine Europe 15% MG SURGELE 1kg Gamme économique
1/2 Poulet frais pays BOUCHERIE LIBRE SERVICEBarquette Production locale
Pied de Porc BOUCHERIE LIBRE SERVICEBarquette 900g Production locale
Côte d'agneau SURGELE 1 kg Gamme économique
Poule entière SURGELE 1 unité Production locale
Lapin entier SURGELE 1 unité Production locale
Civet Canard SURGELE Barquette 800g Production locale
Civet Coq SURGELE Barquette 800g Production locale
Carry Epaule porc avec couenne BOUCHERIE LIBRE SERVICEBarquette 500g Production locale Carry Poitrine porc avec couenne BOUCHERIE LIBRE SERVICEBarquette 500g Production locale
Pâté de campagne CONSERVERIE Boite 2/4 Marque nationale
Lardons natures CHARCUTERIE LIBRE SERVI200g Gamme économique
Epaule cuite CHARCUTERIE LIBRE SERVI15 tranches 750g Production locale Charcuterie de volaille - pâté CHARCUTERIE LIBRE SERVI150g Production locale
Jambon de dinde CHARCUTERIE LIBRE SERVI5 tranches Production locale
CHARCUTERIE POISSONS ET VIANDES
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Les produits alimentaires
Haricots verts très fins SURGELE Sachet 1kg Gamme économique
Mais CONSERVERIE Boîte 2/4 Gamme économique
Petits pois carottes CONSERVERIE Boîte 2/4 Gamme économique
Champignons en morceaux CONSERVERIE Boîte 2/4 Gamme économique
Tomates pelées CONSERVERIE Boîte 4/4 Gamme économique
Macédoine de légumes CONSERVERIE Boîte 4/4 Gamme économique
Compote de pomme-ananas EPICERIE Pack de 4*100g Production locale
Haricots rouge cuisinés à la créole CONSERVERIE Boîte 4/4 Production locale
Cassoulet CONSERVERIE Boite 4/4 Gamme économique
Soupe EPICERIE Sachet à hydrater 58g Marque nationale
Riz jasmin EPICERIE Sac de 10 kg Production locale
Pâte de qualité supérieure EPICERIE Paquet de 1 kg Marque nationale
Frites SURGELE Sachet 1kg Gamme économique
Pois du Cap EPICERIE Sachet de 1 kg Production locale
Pâtes fraîches ULTRAFRAIS Paquet de 500g Production locale
Purée en flocon EPICERIE Boite de 520g Marque nationale
Sosso maïs EPICERIE Sac de 1kg Production locale
Farine ménagère Type 55 blé français EPICERIE Paquet de 1kg Production locale
Baguette BOULANGERIE Unité, 250g Production locale
Thé vert EPICERIE 25 sachets Marque nationale
Café moulu torréfié localement EPICERIE Paquet de 250g Production locale
Café vert en grain EPICERIE Sachet de 1kg Production locale
Poudre chocolatée EPICERIE Boite 450g Marque nationale
Biscotte nature EPICERIE 100 tranches Gamme économique
Céréales de petit déjeuner nature EPICERIE Boîte 375g Marque nationale
Pains au lait EPICERIE par 12, 600g Production locale
Confiture d'ananas EPICERIE Pot 250g Production locale
LEGUMES ET PLATS CUISINES
ACCOMPAGNEMENT, FARINE, BOULANGERIE
PETIT DEJEUNER
Les produits alimentaires
Huile de Tournesol EPICERIE Bouteille 1l Production locale
Margarine EPICERIE Plaquette 250g Marque nationale
Vinaigre EPICERIE Bouteille 1l Gamme économique
Sel EPICERIE Sac de 500g Marque nationale
Sauce soja EPICERIE Bouteille 0,623l Gamme économique
Moutarde forte EPICERIE Pot de 370g Gamme économique
Biscuits secs pur beurre EPICERIE Type petit beurre édition spéciale Marque nationale
Biscuit fourré chocolat EPICERIE Type mini choco 168g Marque nationale
Chocolat noir 43% EPICERIE plaquette 100g Production locale
Chocolat au lait EPICERIE Plaquette 100g Marque nationale
Madeleines EPICERIE pack de 8 emballage individuel 310g Production locale
Lait demi-écrémé vitaminé FRAIS Brique de 1l Production locale
Beurre doux FRAIS Plaquette 250g Gamme économique
Beurre salé FRAIS Plaquette 250g Gamme économique
Crème fraîche épaisse FRAIS Pot 50cl Production locale
Yaourt nature non sucré FRAIS Pack de 12*125g Production locale
Fromage fondu nature FRAIS Boîte de 12 Gamme économique
Camembert FRAIS Unité, 240g Production locale
Fromage rapé émental FRAIS sac de 200g Gamme économique
Glace, cône, parfum vanille SURGELE Boite de 6*120ml Production locale
Œufs frais gros calibre datés du jour de p FRAIS Boite de 12 Production locale CONDIMENTS ET
EPICERIE
BISCUITS
CREMERIE, ŒUFS
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Les boissons
4 produits – 100% de produits locaux
Jus d'orange BOISSONS Brique 1l Production locale
Jus d'ananas victoria BOISSONS Bouteille 0,75l Production locale
Sirop de citron BOISSONS Bidon 1l Production locale
Sirop de tamarin BOISSONS Bidon 1l Production locale
JUS ET BOISSONS
L’hygiène corporelle
12 produits - 66% de marque nationale
Déodorant femme en atomiseur HYGIENE 200ml Marque nationale
Déodorant homme en bille HYGIENE 50ml Marque nationale
Savonette HYGIENE Unité, 200g Marque nationale
Gel douche HYGIENE Bidon, 300ml Marque nationale
Dentifrice enfants tube HYGIENE Tube, 50ml Marque nationale
Dentifrice adultes tube HYGIENE Tube, 75ml Marque nationale
Serviette hygiénique HYGIENE 18 protections Production locale
Rasoirs jetables HYGIENE Pack de 10 Gamme économique
Mousse à raser HYGIENE 200ml Marque nationale
Shampoing HYGIENE 250ml Marque nationale
Mouchoirs BAZAR Boite de100 Gamme économique
Papier toilette 2 plis BAZAR Pack de 12 Production locale
HYGIENE CORPORELLE
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
L’entretien ménager
10 produits – 66% de marque nationale – 40% de production locale
Produit à récurer BAZAR Bidon de 750 ml Marque nationale
Liquide javel parfumé BAZAR Bidon de 1l Production locale
Lessive machine en poudre BAZAR 27 doses Marque nationale
Savon de Marseille BAZAR Unité Gamme économique
Assouplissant dilué BAZAR Bidon de 1l Production locale
Liquide vaisselle fraîcheur citron BAZAR Bidon de 750 ml Marque nationale
Sacs poubelles 30l BAZAR 20 sacs Production locale
Eponge BAZAR Pack de 2 Gamme économique
Insecticide anti-volants spirale BAZAR Boite de 10 Marque nationale
Essuie Tout BAZAR Pack de 4 Production locale
ENTRETIEN MENAGER
Produits pour les très jeunes enfants
7 produits – 43% de production locale
Petit pot bébé salé EPICERIE 200g Marque nationale
Petit pot bébé sucré EPICERIE 130g Marque nationale
Lait infantile 2e age EPICERIE Boîte format classique Marque nationale
Couches 4-10kg EPICERIE 30 unités Production locale
Couches 9-18kg EPICERIE 28 unités Production locale
Couches 25kg EPICERIE 26 Unités Production locale
Lingettes bébé EPICERIE Grand format Gamme économique
PRODUITS POUR LES TRES JEUNES ENFANTS
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Petit équipement ménager
7 produits – 70% de gamme économique
Papier aluminium BAZAR Rouleau 30m Gamme économique
Filtres à café n°4 BAZAR Boite de 40 Gamme économique
Piles alcalines BAZAR LR6 * 4 Marque nationale
Stylo Bille BAZAR Pack de 4 Marque nationale
Crayon papier BAZAR Pack de 2 Marque nationale
Cahier 96p 21*29,7 BAZAR Unité Gamme économique
Feuilles perforées simples grand format BAZAR Paquet de 100 Gamme économique
Enveloppes classiques blanches BAZAR Paquet de 50 Gamme économique
PETIT EQUIPEMENT MENAGER
Définition du prix de base en 4 étapes
Moyenne d’après listing pour tous les produits de
chaque unité de besoin pour toutes les enseignes (avec conditionnement)
Réalisation de 10 relevés en magasin après le 15 février Rapprochement et correction des incohérences
Pondération en fonction de la part de marché de chacune des enseignes
1
2 3
4
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Définition du prix de base
5% du total
PETIT EQUIPEMENT MENAGER
14% du total
PRODUITS POUR LES TRES JEUNES ENFANTS
8% du total
ENTRETIEN MENAGER
11% du total
HYGIENE CORPORELLE
4% du total
JUS ET BOISSONS
59% du total
PRODUITS ALIMENTAIRES
Prix de référence
Rayon
Définition du prix de base
339.65€
Montant du BQP au 15 février
36%
Part du TOP 300 en valeur
19%
Part de gamme économique en valeur
53%
Part de la production locale en valeur
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Effort de modération
• Des produits dans le TOP 300 donc des marges de manœuvre faibles
• Une volonté de ne pas mettre en difficulté une production locale souvent mono produit
• Des baisses s’étalant de -2% à -31%
Un effort de modération conséquent
339.65€
Montant du BQP au 15 février
Un effort collectif de -12.85%
-10% sur les produits alimentaires
Montant du BQP retenu 296€
296.62€
Montant du BQP au 1er mars
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Un effort de modération partagé
Un effort collectif de –12.85% réalisé par :
Les filières agricoles locales
Le secteur de la pêche réunionnais Les industriels locaux
Les importateurs
Les acteurs de la grande distribution
La communication liée au dispositif
• Des affichages en entrée de magasin
• Des repères dans les rayons
• Un point de bilan tous les trois mois
Bouclier Qualité Prix – 28 février 2013
Le choix des logos
Les logos précédents
Le choix des logos
Proposition A
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Le choix des logos
Proposition B
Le choix des logos
Proposition C
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