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Texte intégral

(1)

C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e

Frédéric Dehareng et Eric

Froidmont

(2)

C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e s

Centre wallon de Recherches agronomiques -Département Qualité des productions agricoles Chaussée de Namur, 24 - B – 5030 GEMBLOUX - Tél : ++ 32 (0)81 62 03 50 - Fax : ++ 32 (0)81 62 03 88

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C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e

Figure 1 - Source GIEC (2007) :

a)Émissions annuelles de GES anthropiques dans le monde, 1970–2004.

b)Parts respectives des différents GES anthropiques dans les émissions totales de 2004, en équivalent-CO2.

c)Contribution des différents secteurs aux émissions totales de GES anthropiques en 2004, en équivalent-CO2. (La foresterie inclut le déboisement).

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Centre wallon de Recherches agronomiques -Département Qualité des productions agricoles Chaussée de Namur, 24 - B – 5030 GEMBLOUX - Tél : ++ 32 (0)81 62 03 50 - Fax : ++ 32 (0)81 62 03 88

Contribution des différents secteurs aux émissions

totales de GES anthropiques en 2007, en équivalent-

CO2 en Wallonie (source A. Guns)

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C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e s

Rapport de la FAO : contribution totale de l’élevage = 18%. Pourquoi est-ce si élevé ?

La proportion de l’élevage dans les émissions des pays du Sud est plus élevée

Et surtout…

Le rapport FAO tient compte de toutes les émissions liées à l’élevage : dues aux cultures destinées à l’alimentation animale, à l’énergie utilisée à la ferme ; il inclut une part des émissions attribuées

antérieurement aux secteurs des transports ou de l’industrie

Le rapport FAO tient compte du changement d’utilisation du sol et

donc de la déforestation : il inclut la différence de puits de carbone

entre la forêt et les pâturages ou les cultures

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Centre wallon de Recherches agronomiques -Département Qualité des productions agricoles Chaussée de Namur, 24 - B – 5030 GEMBLOUX - Tél : ++ 32 (0)81 62 03 50 - Fax : ++ 32 (0)81 62 03 88

CO 2

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N 2 O

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Centre wallon de Recherches agronomiques -Département Qualité des productions agricoles Chaussée de Namur, 24 - B – 5030 GEMBLOUX - Tél : ++ 32 (0)81 62 03 50 - Fax : ++ 32 (0)81 62 03 88 Figure 3 : Emissions atmosphériques par secteur en France métropolitaine (en kt) et répartition en 1990 et 2006. Source CITEPEA (2008).

Répartition hors UTCF

CH 4

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Estimation des émissions de méthane par le cheptel belge (2003)

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Bilan des GES émis par un troupeau laitier

Source : Bachand C.,

2007

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C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e

?

95% du méthane produit par les ruminants est éructé !

Diminuer les émissions de CH 4 serait efficace en raison de sa faible durée de vie dans

l’atmosphère (10 ans contre 100 ans pour le CO 2

et 120 ans pour le N 2 O)

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Source : Doreau M.,

2008

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Source : Doreau M.,

2008

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(C2+C4)/C3 (Moss et al., 2000)

Figure 5 : Production de méthane en fonction de la proportion de concentré de la ration (Giger-Reverdin et al., 2000)

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C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e

Figure 4 : Présentation des différentes voies de fermentation microbiennes selon le métabolisme de l’hydrogène et de la méthanogenèse selon Martin C. et al., 2008.

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Principe :

Pousser le système immunitaire des ruminants à détruire les bactéries productrices de méthane.

Un vaccin expérimenté en Australie donne des résultats très disparates selon les régions où il est testé

Recherches en cours :

Recherche de cibles communes à un maximum de souches

bactériennes

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Principe :

La déviation de l’hydrogène de la méthanogenèse vers l’acétogenèse

CO 2 + 4 H 2 CH 4 + 2 H 2 O

2 CO 2 + 4 H 2 CH 3 COOH + 2 H 2 O

Recherches en cours :

Recherche de nouvelles souches acétogènes avec un meilleur

rendement à utiliser l’H 2

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

(23)

C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e

Principe :

Les protozoaires produisent une grande quantité d’H 2 et

hébergent une flore méthanogène : ils seraient responsables de 40% de la production de méthane du rumen défaunation

Recherches en cours :

Mode de défaunation efficace et permanant ?

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Efficaces mais interdits en UE !

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Acides organiques Principe

Effet substrat au niveau du métabolisme ruminale (malate et fumarate)

Inconvénients

Fort taux d’incorporation, acidité, coût, recherches

supplémentaires

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Source : Doreau M., 2008

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Source : Doreau M., 2008

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1. Les régimes alimentaires 2. La biotechnologie

• Immunisation et contrôle biologique

• Probiotiques

• Elimination des protozoaires (défaunation)

• Substances ionophores et acides organiques

• Extraits de plantes

• Addition de lipides à la ration

3. Autres voies envisageables

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Source : Doreau M., 2008

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Source : Doreau M., 2008

Selon Jouany et Martin (2004) :

Différences individuelles importantes (jusqu’à 40%) entre animaux d’un même troupeau

Génétique ?

Difficulté de faire des mesures individuelles à grande

échelle

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C e n tr e w a llo n d e R e c h e rc h e s a g ro n o m iq u e s

Source : Doreau M., 2008

Beaucoup de voies sont actuellement envisagées Beaucoup de résultats doivent être confirmés

Conclusion

Nous manquons actuellement d’un moyen de mesure efficace permettant des mesures individuelles à grande

échelle

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