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L aisser c h a u ff e r l’huile d a n s u n e cocotte. F a ir e r ô t ir les dés de la rd et les oignons j u s q u ’à ce q u ’ils soient tr a n s p a r e n t s . S a u p o u d r e r de fa r in e et la is s e r e n c o re c h a u f fe r d u r a n t d e u x à tro is m in u tes. V e r s e r le bouillon tr è s c h a u d . A ss a is o n n e r. L aisser m ijo te r u n q u a r t d ’h e u r e puis p a s s e r à l’aide d ’u n e p a s s o ire d a n s u n e c ass ero le. Cuire les p e tits pois, s a n s les av o ir p r é a la b le m e n t dégelés, d a n s u n e d e u x iè m e c a s s e ro le d ’e a u salée. E m in c e r les c h a m pignons (on p e u t a u ss i u ti li s e r d e s c h a m pignons e n boîte).
A jo u te r les petits pois ég o u ttés et les ch am p ig n o n s à la s o u p e qu e l’on doit m a in te n ir c h a u d e s a n s la la isse r cuire. A r r o s e r de fen d an t. M é la n g e r le jaune d ’œ u f avec la c r è m e et l’a j o u te r à la soupe. Laver le persil, le s é c h e r et le h a c h e r fin e m e n t. S e rv ir la so u p e en tasse et la d é c o r e r de p ers il haché.
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ne p e u t être faite sans u n e a u to ris a tio n de la ré d ac tio n
28e année, N ° 9 Septem bre 1978
Sommaire
La table Les vignes Le m usée du vin T résors d’a r t et d'histoire Le v e rre de Bohème Le dieu Vin Croquis valaisans : L'allumeuse A la chasse avec Skyll M artigny, centre for m any beautiful excursions Comptoir de M artigny Q uand M artigny s'ouvrait à l'industrie Brocante Bois Homogène Tourisme, petite revue m ensuelle U nsere K urorte m elden Potins valaisans Mots croisés Treize Etoiles-Schnuppen Oberwallis : Zwei neue W anderw ege, ein n eues Rallye
Lettre du Léman A ndré Donnet, u n h u m aniste valaisan U n mois en Valais Das Buch des M onats
N otre couverture : Plan-Cerisier, le vignoble de M artigny et le château de La Bâtiaz (Photo Oswald Ruppen) Dessins de Skyll et Richard Wolz Photos A ndenm atten, Barman, Broccard, Mahassen, Onst, Preisig, Ruppen, Schmid, Thurre
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Les vignes
T o u te la s em a in e à tra vailler sous le soleil et le v en t p a rfu m de b itu m e et de g o u d ro n
M a is arrive le sa m ed i le j o u r des vignes le j o u r béni.
M o n p ère s ’en va, le casse-croûte dans le sac p o u r visite r les vignes fam iliales
co m m e on va chez un ami. V o ir c o m m e n t elles se p o r te n t
Il est le m a ître et seig n e u r-o u vrier de ce ro yaum e le seu l à bien con n a ître les p ro b lèm es de ch a q u e cep de ch a q u e feuille
à sa vo ir q u a n d il faudra tailler, effeuiller, sulfater... Sa jo ie p u d iq u e lo rsq u e les fe u illes p o u s se ro n t lo rsque les grains n a îtro n t
Il sera le p r e m ie r à les g o û te r Sa fierté et so n p la isir
lo r s q u ’ils c ra q u ero n t sous la d e n t
De ce parfum-là, il en est l’artisan avec le soleil il y a travaillé
sous la ch a leu r e t le v en t
il en e st revenu, le te in t b rû lé et le dos fatigué. M ais b ie n tô t ce sera les vendanges
le j o u r de fête la réco m p en se ce jour-là, il verra ce jour-là, il saura
s ’il valait la p ein e de sa crifier ta n t d e sam edis à l’a m o u r et au d evo ir des vignes...
Je ne l’ai ja m a is vu regretter.
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Quel poète, quel peintre, quel vigne ron surto ut ne vibre point en décou vrant Plan-Cerisier, cette poignée de mazots écrasés sous l’ardoise, ces façades aux blancheurs provençales égayées de volets bariolés où gam bade la treille, ces m urs de pierres sèches où les lézards trac en t leurs zigzags, ces tonnelles aux parfum s de raclette ou de brisolée, ces caves enfin où les pressoirs ont u ne âme ? C’est ici, dans ce décor sans égal, que les Amis de Plan-Cerisier ont créé leu r m usée du vin.
- C’est en 1972, nous dit leu r prési dent M. B ernard Lonfat, que l’asso ciation a été fondée. Son but ? a rrê te r le m assacre, sauver l’âme de ce coin de terre.
Les « amis » ont déjà bien des réalisa tions à le u r actif: la m arche popu laire qui ré u n it chaque année u n mil lier de m archeurs, l’opération ardoi ses qui a consisté à couvrir en ardoise bru te les deux cent cinquante mazots Texte Pascal T h u rre
Le « b a n c -fo u » p o u r taille r les é c h a la s
de Plan-Cerisier, sans p a rle r bien sû r de la « bataille des pylônes » qui consista à in terdire l’im plantation d’h o rreu rs m étalliques dans un tel décor.
« S ch em o tie u » et « tsappla-pan »
Le « schem otieu » et le « tsappla-pan » (qui peut nous dire l’orthographe exacte?), ça p ourrait être le titre d’une fable en patois. Il s’agit là de deux des objets parm i des dizaines d’autres qui composent le nouveau m usée de Plan-Cerisier.
- C’est un m usée modeste encore mais qui grandira avec les années. Régulièrem ent les amis de nos amis nous ap portent l’u n ou l’au tre témoin du passé.
Le « schem otieu » c’est bien entendu le fameux fouloir q u ’on employait jadis pour écraser les grappes dans la brante. Q uant au « tsappla-pan » c’est le légendaire couteau à pain qui fai sait h ier la fierté des familles cam pa gnardes.
On trouve dans ce m usée la gamme des seilles et seillons, piochards, brantes à sulfater ou à vendanger. On trouve ici des objets qu’h ie r encore bien des Valaisans jetaient aux gadoues, tels la souffreuse à pression ou la brouette à sulfater.
Chaque objet a son histoire ou son m ystère qui ne laissent personne indifférent.
Un to n n e a u d ’u n e s eu le pièce
-L a pièce la plus fantastique de ce musée, nous dit un vigneron, c’est ce tonneau de mélèze taillé dans une seule pièce. Je serais capable de don ner ma vie p our lui s’il était menacé... Ce to nneau contient environ cent cin quante litres.
Au Moyen Age déjà, les gens de Sal- van, Bagnes ou Trient, ces nomades du cep, avaient planté ici leurs p re miers mazots et façonné les prem iers objets nécessaires à la culture de la vigne. C’est ainsi que certains vigne rons conservent encore les tines où jadis l’on faisait cuver le rouge, ou ces fameux « barrots » qui servaient à transporter le vin récolté jusque dans les caves de Bagnes ou de Sal- van.
A cela s’ajoute toute la gamme des assiettes en bois, écuelles, channes et gobelets de mélèze ou d’étain. C’est dans u n mazot plusieurs fois centenaire, au cœ u r m ême de Plan- Cerisier, que ce m usée a été am é nagé. D’autres locaux sont prévus au rythme des acquisitions et des dons.
Comment p arco u rir ces lieux sans que surgissent aussitôt des visions d’u n autre âge : images de Salvanins au sac de cuir râpé s’estom pant dans les « v ersanes » ; filles de Vem ayaz ou d’Orsières, le foulard blanc serré au m enton ; écoliers dévalant les « tablards » à la levée des bans. Com m ent ne pas ch a n ter ici avec M aurice Coquoz ces dîners de vendanges su r les m urs éboulés, à une époque où
l’on p ren ait encore le tem ps de vivre ; et ces rire s en cascades, m êlés dans les pressoirs au rythm e des clavettes au tem ps où la vendange se comptait en setiers et le prix de l’h eu re en pots de vin.
Quel patrim oine !
Plan-Cerisier n ’a rien à envier, croyez-moi, à M ontm artre, Torremo- linos ou Sidi-Bou-Said.
Pascal Thurre.
Trésors d'art
et
d'histoire
Le verre de Bohême
Quelque part dans le vieux monde A u to u r d ’une table rondeDans un verre de Bohême J ’ai bu à celui que j ’aime. Des gens au regard usé Qui buvaient pour s ’amuser, Se racontaient des histoires Dont la gaieté semblait noire. Et puis ils brisaient leurs verres En prenaient d ’autres q u ’à terre Ils jeta ient aussi bientôt.
Je tremblais sous mon manteau D’être parmi ces convives. Mais ne faut-il pas q u ’on vive, A u to u r d ’une table ronde,
Quelque part dans le vieux m o n d e ? Deux chiffres entrelacés
A u cœ u r du verre placés Inscrivaient le nom que j ’aime Dans ce cristal de Bohême. M es doigts l’effleuraient à peine. Le calice de la Cène
M e revenait à l’esprit Comme si j ’avais compris Que toute chose est un signe Dont il faut se trouver digne: Car ce verre était mon âme, Et le vin sanglant la flamme A u x reflets de diamant D ’un éternel sentiment.
A . A . (Rêvé à l ’aube.)
« Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse », a dit le poète. Son plai sir bachique eût été double, sans doute, s’il avait connu la prestigieuse collection Edouard Guigoz de verres et de flacons que possède le musée archéologique de Sion. A l’heure des vendanges prochaines, «Treize Etoi les» présente ci-contre quelques échantillons d’œnochoes (récipients à vin) datant des Ier au IV1 siècles après Jésus-Christ, un gobelet «à boutons de lotus » (ci-dessus) et une bouteille en forme de gourde, le tout provenant du bassin oriental de la Méditerranée.
13$--
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Le dieu
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Il est une des plus pures expressions du pays, dans ses douceurs et ses âpretés, dans ses joies et ses peines. Le pays est tout entier dans le vin, l’u n s’identifiant à l’autre. Le pays est fier de son vin, et mille raisons justifient cette fierté. L’am our que toutes les générations ont porté à la terre rayonne tout entier su r le coteau des vignes. Qu’on fasse ce re to u r nécessaire, ce re to u r de quelques siècles, su r la route du temps. Où l’œil, m aintenant, re n contre de multiples signes d’opulence, il au rait tout d’abord perçu une te rre de grisaille, une te rre stérile où les couleuvres et les lézards rôtissaient au soleil. Ici et là, quelques parcelles de vignes, comme de timides essais avant la grande conquête. Q uelques vignes toutes simples, sans aucune prétention, p ou r ceux des bourgs voisins. Puis, tous les hommes sont venus, qui étaient de pacifi ques conquérants, tous les hommes ont retroussé les m an ches des chemises et ont commencé de transpirer. Des m urs s’élevèrent, des chem ins conduisirent à des nécessi tés, allèrent partout, des « bisses » am enèren t l’eau du fond des vallées, chaque jour on enregistrait u ne nouvelle vic toire su r cette te rre aride. On en devint chaque jour un peu plus possesseur.
Combien de générations se sont ainsi usées à un ouvrage dont la récom pense n ’apparaissait que bien in ce rtain e? Combien de fois est-on descendu de la montagne, y est-on rem onté, au term e d’une sem aine lab orieu se? Le déses poir rongea peut-être les uns, les au tre s s’ac h arn è ren t sans cesse, et ce sont les autres qui m éritent la reconnais sance du pays. Les autres, qui ont placé le u r am our a u - dessus des réussites immédiates, les au tre s qui ont créé la vigne, chaque année un peu plus, chaque siècle u n peu plus.
Je regarde la vigne qui commence au Rhône. L’œil aime à faire ces petits sauts brusques d’u n m u r à l’autre, et à grim per ainsi jusque tout en haut, comme su r une échelle appuyée contre le ciel. C’est tantôt vert m étallique, tantôt jaune or, roux fauve, tantôt gris, selon la saison. Et il y a toujours des hom m es parm i cette couleur. La vigne ne peut pas dem e u rer un jour seule. Les hommes, sans cesse, doivent participer à la naissance du vin.
Je regarde la vigne. L’œil saute de l’une à l’autre, et elles sont plus grandes ou plus petites, à l’image exacte de ceux qui les possèdent. Chaque pierre des m urs trouve des mots identiques pour dire les peines des hommes, les acharnem ents, les recom m encem ents, les espoirs et l’am our. Il y a en elles toute une vie d’homme inscrite, toute une destinée obscure et magnifique. Je regarde la vigne et, en m ême temps, je revois tous ces hom m es en pétrissant la te rre depuis des siècles, la pétrissant sans cesse et si bien qu’ils lui ont donné la forme de leu r amour. Ainsi la vigne. On aime à la regarder, par un matin d’autom ne, quand le parfum des vendanges em baume l’air et fait chavirer les cœ urs. L’œil m onte p a r petits sauts et, au sommet, mais en descendant à votre rencontre, le soleil fait ces m êm es petits gestes. Il se déploie su r la parcelle, jusqu’au m u r d’en bas, hésite une seconde, puis se laisse tom ber et toutes les pierres com m encent alors à crépiter en silence, comme les grands poêles à l’angle des cham bres. Et on sait que c’est les vendanges à mille choses indi cibles, à mille frém issem ents dans l’air ; on porte en soi la fin de l’attente du vin, longue de toute u ne année. Et alors, par u n m iracle renouvelé depuis des centaines
d’années, le vin est redonné aux hommes. Et les hommes l’accueillent comme u n dieu.
Dans le vin aussi, il y a cette succession de gradins com m ençant tout au bas de l’échelle. En bas, il y a les vins de tout le monde, simples et à l’exacte taille hum aine. A m esure qu’on monte, les nom s de baptêm e deviennent plus savants et plus riches les berceaux.
Tout en bas, il y a le fendant. On le trouve dans toutes les caves paysannes. Il possède pourtant des titres de noblesse, mais il ne les affiche pas. C’est un vin secret, lourd de confidences, à votre portée ; il peut se boire dans les barils de mélèze comme dans les cristaux les plus adroitem ent ciselés. Il est le vin dans toute son expres sion, le vin de tous. Q uand on va au café, il suffit de com m ander : « Un demi ! ».
On sait le reste et, quelques instants après, le fendant fleu rit comme u n beau soleil su r la table. Et on lève le verre, on le regarde, on sait exactem ent la couleur qu’il doit avoir, et son goût au palais. C’est un vin de pauvre et de riche, le vin dans son suprêm e achèvem ent. «Jésus prit du vin... » Chez nous, il aurait certainem ent choisi u n fendant bien clair, agréable au goût et à la vue, pour accomplir le Miracle.
Et l’échelle continue de monter. Presque au même niveau, on trouve le muscat, plein de pièges, capricieux au possi ble, qui vous entraîne parfois dans de chancelantes aven tures. Il affectionne les petites caves m ystérieuses près des glaciers. N’écoutez pas ! Il vaut beaucoup m ieux résis ter à la tentation. Mais on n ’a pas le courage. L’invitation est si cordiale et votre hôte considérerait votre refus comme u n affront. Et on pénètre dans le sanctuaire du vin. Ici, on l’appelle le «glacier». L’aïeul déjà le déposa dans le tonneau. C’est le vin des toutes grandes circonstances de la vie. Mais attention ! Si vous tenez absolum ent à préciser de quoi est fait son parfum , alors renoncez à toutes les lois élém entaires de l’équilibre. On en boit u n verre, il vous conquiert et vous intrigue p a r son indéfinissable saveur. L’atm osphère est si cordialem ent fraternelle dans ce sou terrain clair-obscur. Encore u n verre. Santé ! A la tienne ! Et encore u n au tre jusq u’au m om ent où le ciel devient si rose et la joie si facile, qu ’u n homme né à l’instant vous habite. Mais qu’im porte ! On p o u rra toujours dire avec de la fierté dans la voix :
- J’en ai bu, moi, du «glacier». C’est un bien bon vin... Les échelons continuent. Le choix devient plus difficile, car on rencontre m aintenant tous les princes de la vigne. Lequel d’en tre eux tous possède le plus de m érites ? On rencontre la dôle. Elle porte avec elle toute la douceur des nuits de printem ps, elle porte des caresses, elle est velours, elle est mystère, elle est enlacem ents, tentations. Elle danse devant soi comme une fille aux joues rouges, comme une fille un peu folle de sa jeunesse et de sa beauté.
Et le johannisberg, l’ermitage, l’hum agne, la malvoisie, ces grands seigneurs, décorés de toutes les m arques de leur supériorité, ces vins presque sacrés, qui détiennent tous les ruissellem ents du soleil, tous les parfum s de la terre, les scintillem ents des étoiles. Ces vins-là ne se boivent pas avec la m ême désinvolture que le fendant. Il faut d’abord se recueillir, il convient d’être confortablem ent assis, si possible bien habillé. On s’en régale dans les grandes occa sions. Ce sont les vins nobles, ceux qui tiennent le front haut, ne connaissant point les m isères hum aines parce qu’ils ne sont pas appelés à les soulager. Eux, ils ne connaissent que les banquets, les rires, les belles toilettes des femmes parfum ées ; ils sont au sommet de l’échelle et ils m éritent certainem ent d’occuper cette place d’hon neur.
On ne peut pas oublier le «païen». Il n ’a d’autre orgueil que celui de m û rir su r les plus hautes vignes de l’Europe, si h au t qu’elles touchent aux forêts. Et pourtant... p our tant, que de ruses dans ce petit vin acide. Lui aussi p a r vient à chasser vos soucis et à vous faire rire sans raison.
L’hom m e descend à la cave. Il porte avec lui le poids d’une longue journée. Il souffre dans u n coin secret de son être : une douleur tenace et longue, des soucis qui vous serren t aux tem pes jusqu’à les faire grisonner. L’homme veut peut-être oublier sa solitude.
Alors, il lève le v erre devant lui et le regarde bien. C’est toute une année qu ’il voit dans ce liquide blond, les uns après les autres défilent les mois, m ars, avril, mai... et se précisent les petits chem ins qui descendent en toute hâte dans la plaine, et cliquètent les sécateurs, et brû len t les journées, et sonnent les angélus dans toutes les églises de la plaine et des vallées, et ch antent enfin les vendanges m erveilleuses. L’homme tient toute l’année dans la main, il la regarde bien, la caresse du regard, et, lentem ent, la lum ière se refait en lui. Voilà q u ’en retrouv ant toutes ses peines vaincues, dans le verre, il se découvre mille raisons de continuer, malgré tout.
Le vin est partout, dans les petits cafés villageois et dans les coupes scintillantes. Et p artou t les hom m es lèvent devant eux des barils, des verres ou des coupes, ils se retro uvent alors bien eux-mêmes, avec des espérances neuves, ils retro uvent la joie perdue et la beauté du monde.
... Dans toutes les églises du monde, les p rê tres lèvent le calice, et voilà que c’est le Sang... Jean Follonier.
L ’allum euse
La dern ière des filles de Louis Hardy, l’in stitu teu r et re s ta u ra te u r de ce village de montagne, était venue au m onde six ans après les sept autres enfants.
L’accident fut vite transform é en événem ent heureux, et le bébé entouré comme aucun autre.
L’âge des parents aidant, la bride fut quelque peu lâchée à l’endroit de la petite M arguerite qui eut ainsi le droit d’évoluer et de grandir sans être astreinte à la m êm e dili gence scolaire, aux m êm es besognes annexes et bénéficia d’u n cum ul de cadeaux, d’avantages et de perm issions que n ’avaient point connus les aînés.
Ajoutons à cela u n corps qui se développait harm onieuse ment, non astreint q u ’il était aux travaux pénibles, un minois rie u r et espiègle et u n savoir-faire avec son entou rage q u ’on pouvait attrib u er à u n opportunism e inné et malicieux.
Les garçons p u re n t l’approcher avec moins de re te n u e que c’était l’usage dans ce village où fleurissait le qu’en dira- t-on et elle savait plaire à tous sans aller au-delà des bor nes q u ’on lui avait tout de même bien m ontrées.
Il se trouva qu’au m om ent où s’accomplissait sa formation de jeune fille, la m ère qui avait conduit à bien le re sta u ra n t familial se sentait fatiguée. Elle n ’avait rien p erdu de son entregent et de sa prestance mais quelque chose en elle lui disait q u ’à son âge il fallait plus pour attire r la clientèle.
C’est ainsi que M arguerite, après un bref passage dans un café de la ville, rem plaça peu à peu sa m ère au service des clients et d errière le comptoir.
Elle y trô n a de plus en plus en reine, souriait à tous, savait se m o n trer affable avec chacun, ne disait non à aucun des nom breux p rétendants qui se pressaient au café tout en se gardant bien d’accepter leurs propositions finales. Les plus observateurs pariaient, par jeu, su r les chances des uns et des autres, car il était évident que M arguerite devrait bien finir par se trouver un mari.
Mais les années passaient - c’est fou ce qu’elles passent vite pour u n e jeune fille - et rien ne se produisait de sem blable. Et pourtan t elle était de toutes les kermesses, de toutes les fêtes, dansait à m erveille et entraînait les jeunes dans son propre établissem ent grâce à la m usique d’un gramophone dont elle avait fait l’acquisition.
Lassés, les jeunes gens qui avançaient en âge avaient choisi du plus concret et s’étaient mariés.
Entre eux, ils l’appelaient l’allumeuse.
Mais comme tout a une fin, l’allum euse, peu à peu, n ’allu m ait plus rien si ce n ’est la convoitise à re ta rd em e n t de
quelques célibataires endurcis p ar l’alcool ou les més aventures am oureuses.
Et voici qu ’u n beau jour, à la faveur d’une loi plus débon naire, un autre café s’ouvrit dans le village.
Tout nouveau, tout beau, ceci d ’au tan t plus que le patron s’était assuré le service d’une jeune Transalpine pétulante et souriante. « Italienne acceptée », avait-il m entionné dans l’offre d’emploi.
Elle fut plus qu’acceptée, en fait, et comme le village n ’avait pas tellem ent grandi, on vit peu à peu la clientèle de M arguerite fréq u en ter le café d’en face.
Cette d ern ière ne mit pas très longtemps à trouver la cause de cette désertion.
Avec un brin d’am ertum e, elle disait : « Ces Italiennes, ce sont toutes des allum euses ! »
Chien de chasse... etc. S
AVEC
Fusil-trophee Le portrait du chasseur Durant le repos Apres le tir... le tropheeMartigny, centre for many beautiful excursions
Instead of speeding through Martigny on the way to or from the Great Saint Bernhard tunnel or pass, one should really stop to visit its interesting sites such as the monumental stained-glass window in the stairway of the Town Hall in the central square depicting the history of Martigny from the Roman occupation to the present day and ending with the marriage of the Dranse River with the Rhone. Then there are the parish church with its beautiful sculptures and stained- glass windows, the temporary exhibitions in the 18th cen tury Manoir behind the central square and the new sports centre with its big swimming pool. There are the archaeolo gical sites of the Romany settlement also and a new museum
housing Roman statues, jewelry, pottery and glass-ware found in Martigny’s sites will open soon.
On September 29, the vast new hall of the Comptoir de Mar tig ny-the Valais Trade Fair-will be showing until October 8, goods and objects manufactured in the canton. On Sep tember 30, a pageant of costumed folklore groups and bands will pass through the centre of the town to dance and play at the fair grounds. On the last day of the fair, the « queens », the famous black cows of the Hérens race will fight the final battle of the year in the grounds of the Comptoir.
Apart from all that, there are possibilities for numerous beautiful excursions by motor car, postal coaches or on foot in the neighbourhood of Martigny. For one, a road climbs from Martigny-Bourg to the Col des Planches and the Col du Lein or Lin (col = pass) passing through larch and fir forests and pastures with nice views of Martigny, of the backside of the Dents-du-Midi and of the Grand-Combin. The villages on this road show the typical houses of the region, the living quarters built of stone with almost flat roofs covered with slabs of shiny black slate, while the adjoining barns are made of wooden beams.
The houses of the first village, Chemin, built on a round hill, face the southern view of mountains. Holiday chalets are scattered around its compact centre. From there, the road passes larch woods, their lacy branches contrasting with those of the dark fir woods between them. A t the top of the Col des Planches, a tearoom invites the traveller for a rest. A spectacular road plunges from there toward Sembran- cher. But motorists not used to driving on steep mountain roads had better not take this route, for it winds in many narrow bends through heaps of fallen rocks, claiming the attention of the driver, who will not be able to enjoy the view of the landscape and the glaciers of the Grand-Combin. According to legend, these rocks, fallen from the mountain Pierre à Voir high above, were pushed down by a gang of lit tle devils during their games.
However, from the Col des Planches, another road climbs steadily along the flank of the mountain to the Col du Lin at 1660 meters above sea level. Along the way, clearings per mit a fine view of the sharp bend the Rhone Valley makes at Martigny. Before descending from the height of this pass, one should look at a small shrine and, near to it, especially at an erratic rock left there by ancient glaciers, which is the object o f another legend. Here the road bends and descends to the large village Le Levron sprawling on a sunny slope, then reaches Cries and Vollèges not far from Sembrancher. Saint Anthony, the patron saint of Le Levron, once became angry with his parishioners who indulged in too much dan cing. Losing patience with them, he asked Lucifer to throw
a huge rock on the village and then carry the souls of the vic tims to hell. But if he did not succeed, Lucifer was to be ban ned forever from the country. The devil chose the block on the other side of the mountain and carried it on his shoulder toward the ridge, from where he could roll it down on the village. But suddenly, the rock began to quiver and got so heavy, that he had to put it down. Saint John the Baptist, the second patron saint of Le Levron, had heard of the deal and gathered the souls of all the poor, whom the parishioners of the village had helped during their lifetimes, and ordered them to jump on the rock, causing it to shake and become difficult to carry. Thus, the charity of the inhabitants saved them from destruction.
Although the days become shorter in September, it can still be a good time for hikers. The Valaisan Association of Pedestrian Tourism, presided over by Mr. Georges Pillet, publisher of the magazine « Treize Etoiles », has marked two kinds of hiking trails. One leads over high mountain passes and is marked with red arrows along the way; the second trail, easier for untrained mountaineers, leads at medium height along mountain slopes indicated by yellow arrows. The names of two villages are indicated on these arrows, as is the distance between them, the altitude and the time necessary for an average hiker to reach the second village. Between these arrows, one may also find the colour of the trail painted on rocks or tree trunks.
One easy trail leads from Martigny to Chemin, the Col du Lin, the Mayens de Riddes, Nendaz, Nax, to end at Vercorin not far from Sierre. It follows the mountain slopes on the left bank of the Rhone Valley, passes through forests and pastures offering splendid views of the Central Valais and of the range of Bernese Alps across the valley. In September and October, when the air and sky are very clear, one can see very far from this wonderful trail. The leaves are then beginning to turn colour, the needles of the larches are be coming bright yellow before they fall to the ground. But it is not absolutely necessary to walk all the way from Martigny to Vercorin. From the Mayens de Riddes, a cable cabin goes down to Riddes in the Rhone Valley. A t Nendaz,
a postal motor coach descends to Sion and another does so
from the Val d’Hérens. So, there is no reason to overtax one’s strength. Books or regional maps of the hiking trails are sold at tourist offices in the major towns.
However, Mr. Pillet warns hikers never to go on excursions in the mountains, even if the weather is fine, without a wool len sweater, a waterproos coat or better still a cape which also covers the rucksack, and to wear solid hiking boots to prevent sprained ankles, but never tennis or other low-cut shoes, which are far too dangerous on uneven or slippery ground. Thus equipped, one is protected from rain and cold if a sudden storm blows in. Also, due to the masses of high snow which fell this year, rivers and brooks are now swollen and sometimes must be crossed on primitive bridges of planks or tree trunks. Hence, the need of solid shoes and a
stick. j _
U tvuonA vt—
Comptoir
de
Martigny
Le revoilà ! Fidèle a u ren d ez-v o u s d ’a u to m n e p o u r la d ix -n e u
vièm e fois, c o n fo rta b le m e n t in sta llé d a n s ses m u rs et p rê t à
re c e v o ir les v isite u rs v alaisan s, c o n fé d érés et d ’o u tre -fro n tiè -
res. Plus de cen t vingt mille q u ’ils é ta ie n t l’a n d e rn ie r, u n chif
fre qui e n dit long s u r l’im p o rta n c e de la fo ire p o u r l’économ ie
de la cité et du canton.
Du 29 s e p te m b re au 8 octobre, M artig n y a cc u e ille ra ses hôtes
d ’h o n n e u r : le c an to n de V aud, la c o m m u n e de S a in t-M a u ric e et
les PTT. Il y a u r a a u ssi u n e p a rtic ip a tio n d u M o rb ih a n (B re ta
gne), de l’Opav et de l’Office c e n tra l p o u r la v en te des fru its et
légum es. S ero n t o rg an isés, en v ra c : le rallye in te rn a tio n a l a u to
m obile du vin, u n co n co u rs h ip p iq u e, un m a tc h de rein es, des
to u rn o is de p é ta n q u e et de hockey s u r glace, u n g y m k h a n a des
ro u tie rs su isse s ; des exp o sitio n s de chevaux, de gros et petit
bétail, de lapins ; u n e p ré s e n ta tio n de chiens, u n m a rc h é-
c o n co u rs ; le festiv al d u ciném a, u n c o n cert de m u siq u e de
c h am b re, des d iv e rtissem e n ts, de la g a stro n o m ie et u n e d o u
zaine de « jo u rn é e s » d’asso ciatio n s et de g ro u p e m e n ts, etc.
De quoi bien m e u b le r ces dix jo u rs de re tro u v a ille s et de liesse
d o n t M artig n y est m a in te n a n t c o u tu m ier.
15#»
S E P T E M B R E /O C T O B R E C A LENDRIER
V e n d re d i
29
O u v e rtu re au p u b lic d è s 15 h e u re s J o u rn é e d e la p resseS am edi
30
J o u rn é e o ffic ie lle du c a n to n d e V aud G ra n d c o r tè g e fo lk lo r iq u e à 9 h. 45 (1000 p a rtic ip a n ts )
D im a n c h e
1
J o u rn é e du ra lly e a u to m o b ile in te rn a tio n a l du vin D é filé d e s c o n c u r r e n ts à 10 h. 30L u ndi
2
J o u rn é e du m o n d e p o litiq u e R e n c o n tre des a u to rité s va la is a n n e sM a rd i
3
J o u rn é e o ffic ie lle de la c o m m u n e d e S a in t-M a u ric e C o rtè g e à 14 h. 30
J o u rn é e d u 3P âge
M e rc re d i
4
J o u rn é e d e l ’a g ric u ltu re et de l'é le va g e M a rc h é -c o n c o u rs d e bo vin s J o u rn é e d e la je u n e s s e J e u d i
5
2«1 J o u rn é e de l'a g r ic u ltu r e et d e l'é le v a g e M a rc h é -c o n c o u rs d u p e tit bé ta il J o u rn é e du to u ris m e V e n d re d i6
J o u rn é e d e s a s s o c ia tio n s p r o fe s s io n n e lle s J o u rn é e d e la fe m m eS a m edi
7
J o u rn é e d e s ro u tie rsG ra n d e fin a le du je u in te rv ille s d u C o m p to irD im a n c h e
8
J o u rn é e d e c lô tu re G ra n d c o m b a t de re in e sQuand Martigny
s’ouvrait à l’industrie
M artigny ne te n a it pas e n c o re de Com p to ir a n n u e l p o u r fa ire c o n n a ître les in d u s tr ie s et les p ro d u its du pays ; la ville n ’é ta it pas e n c o re p e r t u r b é e jo u r et n u it p a r les v ro m b is s e m e n ts d e s m o te u rs . M ais d éjà elle é ta it u n e p la q u e to u r n a n te des p ié to n s e t d es v o itu re s : «T o u te la n u it, d it u n c h r o n i q u e u r , ti n t a m a r r e de ch a ise s de po ste, de g relo ts et de p o stil lons ». Et dès ce m o m en t, il y a q u e lq u e d e u x c e n t t r e n t e ans, M artig n y p o u v a it se ta r g u e r d ’ê t r e u n e cité in d u s trie lle .
E ta b lis s e m e n t des fabriques
D eux f r è r e s , C h ris tia n et J e a n W elten , o rig in a ire s de S a a n e n (B erne) font, en 1744, u n e d e m a n d e de co n c e ss io n qui, a u j o u r d ’hui, p o u r r a i t p a r a î t r e b iz a rre .* Ils so lliciten t de la D iète v a la isa n n e l’a u to ris a tio n de r a m a s s e r le s a lp ê tre , ce tte p o u d r e b la n c h e q u i se fo r m e s u r les vieux m u r s des caves et d e s é c u rie s. V ou la n t ê t r e s û r s d ’e n t r o u v e r su ffis a m m e n t, ils o b ti e n n e n t m ê m e de l’E tat le d ro it de fa ire o u v r i r les caves des p a r tic u lie r s p o u r re c u e illir ce p ro d u it. Il fau t sav o ir q u e des m otifs s é r ie u x av a ie n t am e n é l’E tat à p r o t é g e r le r a m a s s a g e d u s a lp ê tr e . C ette m a r c h a n d is e é ta it à l’é p o q u e l’o b je t de n o m b r e u s e s sp é c u la tio n s. L’a u t e u r de l’E ncyclopédie dit q u ’il s ’en faisait « u n d é b it in c ro y a b le ».
T o u te s n u a n c e s g a rd é e s , on p o u r r a it d ire
q u e le sa lp ê tr e , utilisé à la fab ric a tio n de la p o u d re , é ta it r e c h e r c h é p a r les tr a f i q u a n ts d ’a rm e s . En s ’é ta b lis s a n t à M a r ti gny, les f r è r e s W e lte n o n t le p ro je t d ’y in s ta lle r u n e fa b r iq u e d e p o u d re . Ils r e m p lisse n t p o u r cela to u te s les fo rm alités re q u is e s . Ils o b ti e n n e n t de la R é p u b liq u e des VII diz ains la c o n cess io n p o u r l’é ta b lis s e m e n t d ’u n e p o u d r e r ie , m o y e n n a n t u n e r e d e v a n c e a n n u e lle d ’u n q u in ta l de po u d re .
M unis des a u to ris a tio n s v oulue s, ils c o n s tr u is e n t le u rs m o u lin s à p o u d r e s u r u n te r r a i n q u e l e u r loue la n oble b ourgeoisie à M artigny-B ourg a u p ie d d u M ont-C he min. A la m o r t d es fo n d a te u rs , les fa b r iq u e s r e v i e n n e n t à E m m a n u e l W elte n , fils de C h ristian , et à sa nièce, M a r ie -J e a n n e G entil-W elten. N o u v e a u x p ropriétaires E n 1789, E m m a n u e l W elte n , avan cé en âge, n e se s e n t p lu s la force d ’e x p lo ite r les f a b r iq u e s . Le 16 m a r s , il v e n d la p o u d r e rie à P ie r r e N e u e n s c h w a n d e r et à son f r è re , o rig in a ire s d u bailliage de T ho u n e. Puis, le 6 ja n v ie r 1790, il p a s s e a cte de v e n te d e s s a l p ê tr e r ie s avec Is a a c de Rivaz, m a jo r d u g o u v e rn e m e n t de Mon- th e y et f u t u r c o n s e ille r d ’Etat. Celui-ci a c q u i e r t c o n jo in te m e n t avec s o n cousin C h arle s-E m m a n u e l de Rivaz, f u t u r p ré fe t
C h a rle s-E m m a n u e l d e Rivaz
n a tio n al, « d u s i e u r E m m a n u e l W e lte n et c o n s o r ts le privilège q u ’il a o b te n u de N os S e ig n e u rs p o u r la fab ric a tio n e t la r e c h e r ch e d u s a l p ê tr e d a n s ce pays a vec les b â ti m e n ts et les d é p e n d a n c e s ».
D e v e n u s p r o p r i é t a i r e s d es s a lp ê tr e r ie s , les de Rivaz a m b itio n n e n t d ’a c q u é r i r a u s s i la p o u d r e r ie . Ils ré a l is e n t b ie n tô t le u r p ro je t. P r e s s é s p a r des e m b a r r a s p é c u n ia ire s , les N e u e n s c h w a n d e r c è d e n t a u x de Rivaz, p a r acte d u 4 av ril 1794, la p o u d r e r ie avec to u s les p rivilèges acquis, et ils l e u r r e m e tt e n t les b â tim e n ts , outils et loyers q u ’ils d é t ie n n e n t de la b o u rg e o i sie.
L ’exploitation
Ne p o u v a n t s ’o c c u p e r p e rs o n n e ll e m e n t de le u rs fa b r iq u e s , les de Rivaz en c o n fien t l’e x p lo ita tio n à P ie r re Bergue- ra n d , q u i s e r a p r é f e t de M artig n y en 1798, et à ses f r è r e s J a c q u e s et Claude. D es f o u r n is s e u r s de d if fé re n te s régions d u pays - Val-d’Illiez, T ro is to r re n ts , Saxon, R iddes, etc. - e t m ê m e d u Pays de V aud, ra v ita ille n t les s a l p ê tr e r ie s de M artigny.
On le s u p p o s e b ien. La fab ric a tio n de la p o u d r e p r é s e n te d es d a n g e rs . L’exp lo ita tio n de la p o u d r e r ie c a u se pas mal de s o u cis a u x n o u v e a u x p r o p r ié t a ir e s . La p r e m iè re a n n é e de la re p r is e , le 7 a o û t 1794, u n e explosion e n d o m m ag e p o u r la d ix ièm e fois la fa b r iq u e . Il f a u d r a plus d ’u n e a n n é e p o u r la r e m e t t r e en é t a t de m a rc h e . De p lus, la p ro d u c tio n d é p a s s a n t la q u a n tité de p o u d r e u tilisé e e n Valais, l’é c o u le m e n t de la m a r c h a n d is e p o se des p ro b lè m e s .
La te n ta tiv e d ’e x p o r t e r la p o u d r e se h e u r t e à l’o b stacle m is p a r l’Etat. En 1796, u n t o n n e a u de p o u d r e à d e s tin a tio n de G enève e s t a r r ê t é à la Porte-du-Scex, e t Is a a c de Rivaz doit s’e x p liq u e r à ce s u je t à la D iète su iv an te.
P a r la s u ite les f a b r ic a n ts se vo ie n t c o n tr a in ts de lim ite r l e u r p ro d u c tio n .
Le M a rtig n y d 'a lo rs, d e ssin d e R ic h a rd Woltz d ’a p r è s u n e g r a v u r e du XV IIIe siècle
Un o rd re de d é m o litio n et u n e loi contraignante
En 1798, le V alais e s t in c o rp o ré à la R é p u b liq u e h elv é tiq u e .
Le p o u v o ir c e n tra l, e s t im a n t q u ’il y a tro p de m o u lin s à p o u d r e d a n s le pays, o rd o n n e , e n 1800, la d é m o litio n de la p o u d r e r ie de M artigny. H e r p o r t, in t e n d a n t d e s p o u d re s , tr a it e avec Is aac de Rivaz p o u r le r a c h a t du privilège et p o u r les d é d o m m a g e m e n ts à fo u r n ir. L’a r r a n g e m en t a y a n t abouti, la p o u d r e r ie e st m ise h o rs d ’é t a t de f a b r i q u e r e n 1801. Les s a l p ê tr e r ie s c o n tin u e n t l e u r p r o d u c tion p o u r l’in t e n d a n c e fédérale.
Le Valais é t a n t re d e v e n u p e u a p r è s R é p u bliq u e in d é p e n d a n te (1802), Is aac de Rivaz s ’em p lo ie à r e m e t t r e s u r p ie d la p o u d r e r ie . P ie r r e B e rg u e ra n d é t a n t d é cédé e n 1799, son f r è r e J a c q u e s p r e n d la d ire c tio n d es f a b r iq u e s . A p e in e est-elle e n é ta t de p r o d u i r e q u e les p r o p r ié t a ir e s se h e u r t e n t a u g o u v e rn e m e n t v alaisan. P a r u n e loi p o r té e le 18 m a i 1803, l’E tat se r é s e r v e e x c lu s iv e m e n t la fa b ric a tio n et la v e n te de la p o u d re .
Le privilège e s t m is à l’e n c h è r e . La société à la tê te de la q u e lle se tr o u v e Isa a c de Rivaz n ’offre q u ’u n e « p rim e » jugée d é ris o ire . En a t t e n d a n t d 'a u tr e s m is e u r s , la p o u d r e r ie e s t a u t o r is é e à c o n t in u e r la fab ricatio n .
Conflit avec les n o u ve a u x p a te n tés
En 1805, u n m i s e u r se p r é s e n t e : Jean- B aptiste Pons, o rig in a ire d ’Avignon. Le C onseil d ’E tat lui a c c o rd e la p a t e n te p o u r la f a b r ic a tio n de la p o u d re . De Rivaz et les B e r g u e ra n d p r e n n e n t des m e s u r e s p o u r e m p ê c h e r l’activité de Pons. Ils r e f u s e n t de lui liv re r le sa lp ê tr e , m a tiè re p r e m iè r e de la fa b r ic a tio n de la p o u d re , et ils le c o n t r a r i e n t d a n s l’o b te n tio n d ’u n e m p la c e m e n t. A l’e x a m e n d u c o n tra t de c essio n d u m o u lin a u g o u v e rn e m e n t h e l vétique, il a p p a r a î t « q u e les b â tim e n ts n ’o n t p o in t été cédés, il y e s t s e u le m e n t fait m e n tio n du d ro it e t privilège d e f a b r i cation ».
Pons e s t d ’a b o r d d é cid é de n e p as lâ c h e r p ris e ; il loue u n a p p a r t e m e n t et un e m p la c e m e n t a u x G anioz, et il c o m m en ce la fa b ricatio n . M ais b ie n tô t, la ssé p a r ta n t de c o n tra in te s , il se r é s o u t à v e n d r e ses é ta b lisse m e n ts. Le 1 er m a r s 1808, P ie r re Poulet, origi n a ire d u P ont, r e p r e n d la f a b r iq u e . Il l’exploite ju s q u ’à l’a n n e x io n d u V alais à la F ra n c e (1810). A ce m o m en t, le g o u v e r n e m e n t a c h è te les é ta b lis s e m e n ts et le privilège et il fait d é m o lir la fa b riq u e.
N o u ve lle concession Dès q u e le V alais re c o u v r e s a lib e rté , de Rivaz s ’e m p r e s s e de r e n o u v e l e r sa d e m a n d e p o u r la fa b r ic a tio n de la p o u M a ch in e « p o u r a r r o n d i r la p o u d re» d re. Le 17 fé v r ie r 1814, G a sp ard -E u g èn e de S tockalper, p r é s i d e n t d u g o u v e rn e m e n t p ro v iso ire , signe la p a te n te valable p o u r dix ans. M o y e n n a n t u n e re d e v a n c e a n n u e lle de c e n t c in q u a n te liv re s d e p o u d re, les de Rivaz s o n t é tab lis d a n s le u rs a n c ie n s d ro its et privilèges.
Com m e p a r le passé, J a c q u e s B e rg u e ra n d dirige les s a l p ê tr e r ie s et la p o u d r e r ie . En l’a n n é e 1818, l’in o n d a tio n p ro v o q u é e p a r la déb âcle du gla cier de G iétroz ru i n e de fo n d e n com ble les f a b r iq u e s . De plus, so n d ir e c te u r , J a c q u e s B e rg u e ra n d , v ie n t de m o u r ir . De Rivaz e n t r e p r e n d des d é m a r c h e s p o u r r é t a b li r les fa b r iq u e s . Bientôt, il se tr o u v e un no u v el associé en la p e r s o n n e de J a c q u e s Calpini, nég o cian t à Sion.
A la su ite du c o n t r a t con clu e n t r e de Rivaz et Calpini, les fa b r iq u e s so n t t r a n s fé ré e s à Sion. Vocation in d u strielle P e n d a n t p r è s de tr o is q u a r t s d e siècle, les fa b r iq u e s de M artig n y o n t fo n ctio n n é avec d es a l te r n a n c e s de su c c è s e t de r e v e r s . D es s a l p ê tr ie r s de d iffé re n te s rég io n s d u c a n to n a m e n a ie n t le u r m a r c h a n d is e à M artigny. Ces fa b r iq u e s c o n s titu e n t u n ess a i in t é r e s s a n t d ’in d u s tria li sa tio n d e la ré g io n m a rti g n e r a i n e à la fin d u X V IIIe et a u d é b u t d u X IX e siècle. M e n tio n n o n s e n c o re q ue d ès l’a n n é e 1 805, Is aac de Rivaz in s ta lle a u s s i u n e u s in e de p ro d u its c h im iq u e s d o n t l’h is to ire n e m a n q u e pas d ’in té rê t.
D eu x a u t r e s in d u s tr i e s re la tiv e m e n t im p o rta n te s e x is ta ie n t e n c o re d a n s la région.
E n 1762, les f r è r e s A lexis e t J o se p h S chm idt, o rig in a ire s de Franche-C om té, in s ta lle n t u n e v e r r e r i e a u p o n t d u T rien t, p rè s de V ernayaz. C ette f a b r iq u e a tte in t u n c e r ta in n iv e a u de p r o s p é r it é v e rs les a n n é e s 1766-1770, e m p lo y a n t ju s q u ’à u n e q u a r a n t a in e d ’o u v rie rs . M ais d ès l’a n n é e 1778, elle fe r m e ses p o rte s. V ers la fin du X V IIIe siècle, u n e fo n d e rie in s ta llé e a u x V a lettes et d irigée p a r le G enevois Jean -D a n ie l L iotard utilise le m in e r a i r e la tiv e m e n t ric h e du M o n t - Chem in. Elle occupe u n e tr e n ta i n e d ’o u v rie rs . La fo n d e rie des V a lettes su b it u n s o r t s e m b la b le a u x fa b r iq u e s des de Rivaz. Elle e st d é t r u it e p a r l’in o n d a tio n p ro v o q u é e p a r la d éb â c le du gla cier de G iétroz.
C o m p a ré e s a u x g ra n d e s firm es actuelles, ces u sin es-p ilo tes a p p a r a i s s e n t com m e d es q u a n tité s négligeables. N éan m o in s, p a r c e q u ’elles m a r q u e n t l’o rie n ta tio n in d u s trie lle du Valais, elles m é r it e n t de r e t e n i r n o tr e atte n tio n .
H e n ri M ichelet.
* H en ri M ichelet, « L’in v e n te u r Isaac de Rivaz », M artigny, 1965, Bibliotheca Vallesiana, t. 2, pp. 57-62, 112-118 et 255- 262, et « S u r les tra c e s d e s p r é c u r s e u rs , in d u str ie s bas-valai- s a n n e s », d a n s Vallesia, t. XIII, Sion, 1968, pp. 150-154.
tro n y a
T out ceci rap p elle des ém o
tions clan d estin es. Des «je te
change m on agate c o n tre ton
étui» c h u ch o tés p e n d a n t la dic
tée ; des p o u p ées qui tro q u e n t
le u r dom icile p o u r u n soir, et
dont le s o u rire vous effraie;
des galetas ex p lo rés fu rtiv e
m ent, tan d is que la pluie
su in te le long d’u n e solive ; et
b ie n d’a u tre s cu rio sités insa
tisfaites avec lesq u elles il a
fallu grandir... L’a rm o ire de la
m a ître sse d ’école, inviolable ;
les g ran d es enveloppes jau n es
scellées de cire rouge, m ys
té rie u x
c o u rr ie r
d ’a d u lte s ;
Texte Gaby Zryd Photos Roger Broccard
![[11C]acetate PET/CT Visualizes Skeletal Muscle Exercise Participation, Impaired Function, and Recovery after Hip Arthroplasty; First Results](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)