Lundi Bœuf haché mixé Purée d'haricots verts Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Betteraves en vinaigrette issues de l'Agriculture Biologique
Lasagnes à la bolognaise Salade verte
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ baguette bio + confiture
Mardi Jaune d'œuf écrasé Purée de carottes/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade de céréales gourmandes bio Omelette bio
Carottes bio Fromage
Pomme bio d'Herbignac
Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits
Mercredi Jambon blanc mixé Purée d'épinards et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade de lentilles bio à la normande Croque-monsieur
Salade verte Cocktail de fruits
Goûter : fromage blanc/ cracotte + beurre/ fruit bio
Jeudi
Poisson émietté
Purée de céleris/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Concombres à la crème Poisson du jour sauce aurore Céleris bio et pommes de terre bio
sautés à l'ail
Fromage blanc de la Ferme de Mezerac (Bleu Banc Coeur)
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Vendredi
Tajine (viande ovine) mixée Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Haricots verts bio en vinaigrette Tajine
Semoule Fromage Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ biscuit/ compote
Lundi
Poisson émietté
Purée de brocolis/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade mexicaine
Poisson du jour sauce dugléré Brocolis bio
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ baguette bio + chocolat
Mardi Escalope de poulet mixée Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade hollandaise
Escalope de poulet (label rouge) sauce ail et fines herbes
Pommes de terre vapeur bio Fruit de saison bio
Goûter : baguette bio + fromage/
compote
Mercredi Haché de bœuf mixé Purée de haricots beurre Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade nantaise
Boulettes de bœuf provenant du Parc Régional de Brière à la sauce tomate
Haricots beurre Fromage Tarte au chocolat
Goûter : lait bio/ baguette bio + confiture/ fruit bio
Jeudi
Jaune d'œuf écrasé Purée de carottes et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
œuf dur bio
Gratin de macaroni petits légumes coco et curry
Salade verte
Yaourt bio de la ferme de Gineau à l'abricot
Goûter : lait bio/ biscuit/ fruit bio
Vendredi
Rôti de veau mixé
Purée de petits pois/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
1/2 pomelos et sucre
Rôti de veau sauce forestière (viande bio)
Petits pois bio Fromage Ananas au sirop
Goûter : fromage blanc/ cracotte +
Lundi Bœuf mixé
Purée de potiron et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade impromptue Goulash de bœuf (viande bio)
Boulgour bio Fromage
Purée de pommes/ framboises bio
"Côteaux Nantais"
Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat/ fruit bio
Mardi Poisson émietté
Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade de risoni bio
Filet de poisson pané au citron Epinards à la vache qui rit
Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/
jus de fruits
Mercredi
Jambon blanc mixé Purée de chou fleur/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Asperges en vinaigrette
Chipolatas (bleu blanc cœur et label rouge)
Purée de pommes de terre bio Fromage
Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ cracottes + confiture
Jeudi
Haché de bœuf mixé Purée de betteraves/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Taboulé bio
Moussaka de bœuf "maison"
Salade verte Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ biscuit/ compote
Vendredi
Poulet mixé
Purée de carottes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Tranche de pastèque Paëlla
Crème dessert bio de la ferme de Gineau
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Lundi Sauté de veau mixé
Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade de pommes de terre et thon en vinaigrette
Axoa de veau (viande bio) Haricots verts bio
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ biscuit/ compote
Mardi Jaune d'œuf écrasé Purée d'épinards et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Tranche de melon
Arancini bio à la chèvre, ricotta et basilic
Salade verte
Compote pommes/bananes Goûter : Fromage blanc/ cracottes +
confiture
Mercredi Rôti de dinde mixé
Purée de carottes/ pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade à la grecque
Rôti de dinde (Bleu Blanc Coeur) sauce moutarde
Poêlée campagnarde
Yaourt nature bio de la ferme de Gineau Goûter : baguette bio + fromage/ fruit
bio.
Jeudi Sauté de porc mixé Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Macédoine de légumes bio en vinaigrette
Sauté de porc à la forestière (viande du commerce équitable)
Purée St Germain (pois cassés du commerce équitable)
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ baguette bio + chocolat.
Vendredi Filet de poisson émietté Purée de chou fleur/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tomates en vinaigrette Poisson du jour sauce hollandaise Gratin de chou fleur bio et pommes de
terre bio
Petits suisses aux fruits bio Goûter : lait bio/ baguette bio +
Lundi Jaune d'œuf écrasé Purée d'épinards/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
œuf dur bio
Quinoa bio à la mexicaine Fromage
Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits
Mardi Escalope de poulet mixé Purée de brocolis et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade césar
Escalope de poulet (label rouge) tandoori
Galettes de légumes Fromage
Délice au chocolat bio Goûter : lait bio/ baguette bio +
confiture
Mercredi Poisson émietté
Purée de céleri/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tranche de pastèque Gratin de poisson "maison"
Céréales gourmandes bio Fromage
Compote de pomme bio "côteaux nantais"
Goûter : yaourt/ cracottes + beurre/
fruit bio
Jeudi
Férié Ferié
Vendredi
Fermé Fermé
Lundi Jaune d'œuf écrasé Purée de potiron
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tranche de melon Brandade de morue
Salade verte
Yaourt à la vanille de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur)
Goûter : pain spécial + confiture/ fruit bio
Mardi Poulet mixé
Purée de brocolis/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
.Salade mexicaine Pilons de poulet bio
Beignets de salsifis Fromage Fruit de saison bio
Goûter : fromage blanc/ baguette bio + chocolat
Mercredi Jambon blanc mixé
Purée d'haricots verts et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Haricots verts bio en vinaigrette Spaghettis à la carbonara
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ cracotte + beurre/ jus de fruit
Jeudi
Sauté de bœuf mixé Purée de carottes/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Taboulé bio
Sauté de bœuf du parc Régional de Brière
Carottes bio Fromage Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ biscuit/ compote
Vendredi Jaune d'œuf écrasé
Purée de chou fleur et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Asperges en vinaigrette Quiche aux fromages "maison"
Salade verte
Fromage frais bio nature de la ferme de Gineau
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Lundi
ferié Ferié
Mardi Jaune d'œuf écrasé Purée de carottes
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tomates en vinaigrette
Tortilla bio pommes de terre et oignons Salade verte
Petits suisse nature bio
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Mercredi Sauté de veau mixé Purée de petits pois/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade de blé carnaval
Paupiette de volaille sauce chasseur Petits pois bio
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : Fromage blanc/ biscuit/ jus de fruits
Jeudi
Poisson émietté
Purée d'haricots verts/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Cœurs de palmier au maïs ou Haricots verts à la hongroise
Cari de poisson massalé Riz Basmati issu de l'agriculture
biologique Fromage Fruit de saison bio
Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture
Vendredi Rôti de porc mixé
Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Tranche de pastèque
Rôti de porc (label rouge et bleu blanc cœur) au chorizo
Flan de courgettes bio Fromage
Eclair à la vanille
Goûter : yaourt/ baguette bio + beurre/
fruit bio
Lundi Escalope de volaille mixé Purée de betteraves/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade fraich'attitude (betteraves, maïs, œuf dur bio)
Saucisse de volaille bio
Pommes de terre bio façon potatoes Fromage
Fruit de saison bio
Goûter : fromage blanc/ pain spécial + confiture
Mardi Poisson émietté
Purée de ratatouille et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Tranche de melon
Filet de poisson meunière au citron Ratatouille bio "maison"
Fromage blanc de la ferme de Mezerac (bleu blanc cœur) et langues de chat
Goûter : lait bio/ biscuit/ fruit bio
Mercredi fermé fermé
Jeudi Bœuf mixé
Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade de perles océane Emincé de bœuf bio aux oignons
Poêlée de légumes asiatique Fromage
Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ baguette bio + miel
Vendredi Jaune d'œuf écrasé Purée d'épinards/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tomates à la mozzarella
Couscous aux céréales gourmandes, fèves et pois chiches
Liégeois au chocolat bio
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Lundi Poisson émietté
Purée de carottes et tapioca Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade à la grecque
Poisson du jour sauce piperade Pommes de terre vapeur bio
Salade de fruits exotique Goûter : yaourt/ baguette bio +
chocolat
Mardi Jambon blanc mixé
Purée de macédoines de légumes/
purée de pommes de terre Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade de pâtes bio Jambon blanc (label rouge) Jardinière de légumes "maison"
Fromage Fruit de saison bio
Goûter : lait bio/ biscuit/ compote
Mercredi Poulet mixé
Purée épinards et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade césar
Cuisse de poulet (label rouge et Bleu Blanc Coeur) et sauce ketchup maison
Pommes frites Fromage
Compote de poires bio
Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture
Jeudi
Haché de bœuf mixé Purée de brocolis/ purée de
brocolis
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade coleslaw Pain de viande canadien
(viande de bœuf bio) Brocolis bio
Fromage
Pancake et sirop d'érable Goûter : lait bio/ biscuit/ fruit bio
Vendredi Jaune d'œuf écrasé Purée de potiron et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Tranche de pastèque Pizza aux 4 fromages "maison"
Salade verte
Petits suisses bio aux fruits
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Lundi Paupiette de volaille mixé Purée de betteraves/ purée de
pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Radis bio râpés en rémoulade Paupiette de volaille sauce basquaise
Fusilli au blé dur complet bio et emmental râpé bio
Pêches au sirop
Goûter : Fromage blanc/ cracottes + confiture
Mardi Jaune d'œuf écrasé Purée de courgettes et fécules Produit laitier et/ ou compote de
fruits
Salade indienne
Pané de blé emmental épinards et graines
Flan de courgettes bio et pommes de terre bio
Yaourt bio de la ferme de Gineau à la fraise
Goûter : lait bio/ baguette bio + chocolat/ fruit bio
Mercredi Poisson émietté
Purée haricots verts et maïzena Produit laitier et/ ou compote de
fruits
émincé de pomelos
Filet de lieu au beurre citronné Blé bio et haricots verts bio
île flottante.
Goûter : baguette bio + fromage/ fruit bio
Jeudi
Rôti de bœuf mixé
Purée de chou fleur/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Tranche de pastèque
Rôti de bœuf sauce béarnaise (viande bio)
Salade de pommes de terre estivale Petits suisses bio aux fruits Goûter : lait bio/ baguette bio +
beurre/ fruit bio
vendredi
Poisson émietté
Purée d'épinards/ purée de pommes de terre
Produit laitier et/ ou compote de fruits
Salade croquante de pepinettes bio (concombres et tomates) Poisson du jour au raifort Epinards à la vache qui rit
Fruit de saison bio
Goûter : yaourt/ biscuit/ jus de fruits
