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Commentaire sur texte proposé au CESS

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Academic year: 2022

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Texte intégral

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Notes pour travail en français d’un élève de 6TQ en intégration ARIZEL – Providence Etalle

Commentaire sur texte proposé au CESS

Rédigez un courrier de lecteur en réaction à la question soulevée par Élisabeth de Fontenay : « Si l’on pouvait obtenir des côtelettes, des steaks, des filets mignons issus de la viande in vitro, est-ce que vous en mangeriez ? » (Les deux documents peuvent servir de support à la réflexion.)

Culture humaine et cause animale

Le bien-être des animaux Changer les manières de consommer

Il ne faut pas retomber dans les mêmes travers : Viande pour les riches et rien pour les pauvres Il est dit que l’élevage industriel est une indignation, mais comment ça se fait…

Il faut se reconnecter l’homme avec la nature : s’occuper mieux des animaux pour mieux se sentir

Changer les manières de les élever tout en gardant un prix raisonnable abordable et rentable comme la viande in vitro

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Notes pour travail en français d’un élève de 6TQ en intégration ARIZEL – Providence Etalle

ELEVAGE ARTISANAL ELEVAGE INDUSTRIEL

Indignation face à l’abattage

MAIS prix abordable = acquis social à préserver Bien-être animal

MAIS viande chère

ET retour au « cérémonial »

Comment arriver à concilier

un prix accessible et un certain bien-être ? =====================================è Viande in vitro, indiscutablement industrielle MAIS sans abattage !

Si répulsion, cela équivaut à un besoin de meurtre = Fantasme sacrificiel inconscient =

Besoin involontaire de meurtre, sacrificiel ---ou industriel

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Notes pour travail en français d’un élève de 6TQ en intégration ARIZEL – Providence Etalle Veiller à ce que la thématique rappelée soit effectivement contenue dans le texte source :

bien-être animal,

élevage artisanal/élevage industriel,

cout de la viande,

consommation de viande in vitro.

L’élève peut réagir à la question posée en exprimant son accord ou son désaccord avec les propos tenus et/ou en formulant une thèse personnelle.

La thèse est pertinente si elle s’articule aux propos du texte source et ne manifeste aucune erreur de compréhension.

Exemples d’avis que l’on pourrait rencontrer dans les copies :

- Je suis en faveur de la production de viande in vitro / je mangerais sans problème de la viande in vitro.

- L’idée de manger de la viande in vitro est intéressante mais j’émettrais des réserves.

- Pas question pour moi de renoncer à la viande telle que nous la connaissons.

- Je suis personnellement opposé.e à la production de viande in vitro car je suis persuadé.e que l’humanité est destinée à devenir vegane.

- …

Exemple d’erreur de compréhension :

- La production de la viande in vitro est tout à fait comparable à celle que nous connaissons et beaucoup moins chère. J’en mangerais volontiers.

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Notes pour travail en français d’un élève de 6TQ en intégration ARIZEL – Providence Etalle Quelles sont les quatre étapes de la production de viande in vitro selon le document 1 ? - Prélèvement d’un échantillon de cellules musculaires animales

- Placement de l’échantillon dans un milieu riche en nutriments et en facteurs de croissance (multiplication des cellules) - Placement des cellules ainsi obtenues dans un gel constitué d’eau à 99% (contraction naturelle des cellules et prise de masse) - Production de crins de tissus/faisceaux musculaires

Quels sont les avantages de la production de viande in vitro par rapport à la production traditionnelle selon le document 1 ? - Non-usage de chair animale (alternative éthique)

- Réponse à la demande mondiale de viande, liée à la hausse démographique

- Diminution de la production de gaz à effet de serre - Diminution de l’utilisation d’eau

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