Courseboux Chasselas Villette Gd Cru Domaine Potterat Coteaux Bourguignons Gamay GeantetPansiot - Gevrey Chambertin - Bourgogne

Les vins sont servis au verre 1 DL

Les Blancs ouverts Les Rouges ouverts

Epesses

²⁰²⁰

^4.50 Ze Rouge

²⁰²⁰

7.00

Chasselas - J-L. Blondel - Cully Plant Robert - Marc Wunderli - Blonay

L'Arpège - Calamin Grand Cru

²⁰²⁰

^7.50 Triade

²⁰¹⁸

7.50

Chasselas - J-L. Blondel - Cully Gamaret, Garanoir, Diolinoir – Association Vinicole Corseaux

Johannisberg

²⁰²⁰

^7.50 La Perle Noire

²⁰²⁰

^7.00

Le Banneret – Carlo & Jean-Charles Maye – Chamoson Pinot Noir, Gamay, Diolinoir & Ancellotta – Dom. Mont d'or - AOC Valais

Chardonnay

²⁰²⁰

^8.00 Cornalin

²⁰¹⁹

7.00

Appellation Bonvillars - Cave Keller – Vaumarcus Pierre Antoine Crettenand - Saillon - AOC Valais

Clarendelle

²⁰¹⁹

^7.00 Château Rouquette sur Mer

²⁰¹⁸

7.50

Sauvignon, Sémillon et Muscadelle- Bordeaux inspiré de Haut Brion Syrah, Mouvèdre, Grenache & Carignan L'Esprit Terroir- La Clape - Jacques Boscary

Courseboux

²⁰²⁰

^7.00

Chasselas Villette Gd Cru – Domaine Potterat

Coteaux Bourguignons

²⁰¹⁹

^7.00

Gamay – GeantetPansiot - Gevrey Chambertin - Bourgogne

Pacherenc du Vic Bihl

²⁰¹⁷

^8.00

Petit Manseng & Gros Manseng – Pierre Laplace – Gers

Maury

²⁰¹⁸

10.00

La Coume du Roy - Grenache noire – vin rouge liquoreux - Languedoc

Les Rosés ouverts

Ze Rosé

²⁰²⁰

^7.00

Plant robert, Marc Wunderli - Blonay

Maison Gutowsky

²⁰²⁰

^6.50

Grenache, Syrah, Cinsault & Rolle AOC Côtes de Provence

Les désirées & demi

Les blancs

5 d'Epesses

²⁰²⁰

^22.00

Chasselas - J-L. Blondel - Cully 50 cl

Pacherenc du Vic Bihl

²⁰¹⁷

^40.00

Petit Manseng & Gros Manseng – Pierre Laplace – Gers 50 cl

Païen

²⁰²⁰

^32.00

Mathilde Roux – Cave de l'Orlaya – Fully 37.5 cl

Les rouges

Les Palins / Les Clous

²⁰¹⁹

^49.00

Malbec / Merlot

La Grillette Domaine de Cressier 50 cl

Merlot

²⁰¹⁸

^39.00

Bujard, Lavaux 50 cl

Maury ( Vin doux naturel )

²⁰¹⁸

^50.00

Grenache noir, Clos des Vins d'Amour Padri One 50 cl

Champagne

Ayala Brut Majeur

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12% vol.

La coupe ^{12 cl 15.00}

Kir royal Ayala Brut ^{12 cl 17.00}

La bouteille ^{75 cl 90.00}

Ayala Rosé Majeur

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12% vol.

La bouteille ^{75 cl 110.00}

Ayala Blanc de Blanc

Chardonnay 12% vol.

La bouteille ^{75 cl 120.00}

Cuvée Perle d'Ayala

Chardonnay, Pinot Noir Brut millésimé

12% vol.

La bouteille ^{75 cl 190.00}

Vins blancs

Lavaux

L'Arpège

²⁰²⁰

^50.00

Calamin – Grand Cru – Jean Luc Blondel Cully 75 cl

Courseboux

²⁰²⁰

^48.00

Chasselas – Villette Grand Cru – Domaine Potterat 75 cl

Clos des Abbayes

²⁰⁰⁶

^65.00

Dézaley Grand Cru – Jean Luc Blondel Cully 75 cl

Clos des Embleyres

²⁰¹⁸

^65.00

Dézaley Grand Cru – Raymond Chappuis – Chexbres 75 cl

La Côte

Pinot Blanc

²⁰¹⁹

^59.00

Domaine de la Treille – Les Frères Dutruy Founex – Vin Bio - 75 cl

Valais

Petite Arvine de Fully

²⁰²⁰

^60.00

AOC Valais – Combe d'Enfer – Gérard Dorsaz - 75 cl

Johannisberg

²⁰²⁰

^52.00

Carlo & Jean-Charles Maye – Chamoson – 75 cl

Magdalena Blanc

²⁰¹⁸

^69.00

Païen, Petite Arvine & Amigne – André Fontannaz & Filles – Vétroz 75 cl

Païen / Heida Charrat

²⁰¹⁹

^100.00

Vinification naturelle / non filtré – Reto Müller– BioSuisse – Leytron 75 cl

Chablais

Chardonnay Clos de la George

²⁰²⁰

^70.00

Grand Cru – Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl

Neuchâtel

Chardonnay

²⁰²⁰

^52.00

Appellation Bonvillars - Cave Keller – Vaumarcus 75 cl

France

Sancerre

²⁰¹⁸

^60.00

La Chatellenie – Sauvignon – Domaine Joseph Mellot - Loire 75 cl

Clarendelle

²⁰¹⁹

^49.00

Sauvignon, sémillon et muscadelle- Bordeaux inspiré par Haut Brion 75 cl

Chablis

²⁰¹⁹

^68.00

Domaine Fèvre – Chardonnay – Nathalie & Gilles 75 cl

Clos des Mouches

²⁰¹⁶

^180.00

Beaune 1er Cru – Chardonnay – Domaine Chansons – Bourgogne 75 cl

Meursault

²⁰¹⁶

^200.00

Chardonnay – Chardonnay – Domaine Chansons – Bourgogne 75 cl

Vins roses

Ze Rosé

²⁰²⁰

^49.00

Plant Robert – Blonay – Marc Wunderli Suisse 75 cl

Maison Gutowsky

²⁰²⁰

^45.00

Grenache, Syrah, Cinsault & Rolle – Côtes de Provence - France 75 cl

Vins rouges

Lavaux

Ze Rouge

²⁰²

^{0 49.00}

Plant robert – Blonay – Marc Wunderli 75 cl

Triade

²⁰¹⁸

^51.00

Gamaret, Garanoir & Diolinoir – Association vinicole de Corseaux 75 cl

Le vin du Bacouni

²⁰²⁰

^66.00

Mondeuse noire Vincent & Henry Chollet – Villette 75 cl

Plant Robert

²⁰²⁰

^61.00

Domaine Potterat – Villette Grand Cru 70 cl

3G

²⁰¹⁷

^65.00

Gamaret, Garanoir & Galotta – Terre de Lavaux Lutry 75 cl

L'Arziller

²⁰¹⁹

^69.00

Merlot, Jean-Daniel Porta – Villette -75 cl

Montreux Grand Cru

²⁰¹⁸

^69.00

Merlot, Cabernets – Blonay – Marc Wunderli 75 cl

Cuvée Louis

²⁰¹⁹

^75.00

Pinot, Syrah & Merlot, Domaine Bovard – Cully -75 cl

Cabertin, Dézaley Grand Cru

²⁰¹⁷

^75.00

Dézaley Grand Cru – Raymond Chappuis – Chexbres 75 cl

"Henry Badoux

²⁰¹⁸

^80.00

Malbec, Cabernet Franc – Saint Saphorin – Badoux vins 75 cl

Le Chablais

Merlot Clos de la George

²⁰¹⁶

^90.00

Grand Cru – Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl

Le Choisi

²⁰¹⁸

^90.00

Pinot Noir – Anne Müller - Yvorne BioSuisse 75 cl

Quatuor Grand Cru

²⁰¹⁸

^90.00

Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon, Syrah– Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl

Le Valais

Cornalin

²⁰¹⁹

^49.00

Pierre Antoine Crettenand – Saillon – AOC Valais 75 cl

La Perle Noire

²⁰²⁰

^49.00

Pinot Noir, Gamay, Diolinoir & Ancellotta – Dom. Mont d'or - AOC Valais 75 cl

Humagne rouge

²⁰²⁰

^64.00

Varen – Cave du Chevalier Bayard – Selection AVEC SA 75 cl

Clos Follatères

²⁰¹⁹

^67.00

Galotta de Fully – Benoit Dorsaz – BioSuisse 75 cl

Cabernet Franc

²⁰¹⁹

^69.00

Gilbert Devayes – Leytron – AOC 75 cl

Diolinoir

²⁰¹⁹

^69.00

Robert Gilliard – Sion 75 cl

Clos du Château barrique

²⁰¹⁹

^69.00

Pinot Noir Vieilles Vignes, Merlot & Syrah – Charles Bonvin – Sion 75 cl

Lux Vina

²⁰¹⁹

^90.00

Cornalin – Rhone Saga – Chevaliers S.A - Salgesh 75 cl

Clos de Tsampéhro

²⁰¹⁶

^120.00

Tsampérho S.A – Edition V – Flanthey 75 cl

Diolinoir

²⁰¹⁹

^110.00

Vinification naturelle / non filtré – Reto Müller– BioSuisse – Leytron 75 cl

Neuchâtel

Les Palins/Les Clous

²⁰¹⁹

^69.00

Malbec / Merlot – La Grillette – Domaine de Cressier 75 cl

Les Palins

²⁰¹⁸

^90.00

100% Malbec – La Grillette – Domaine de Cressier 75 cl

Le Tessin

Sacha & Giorgio

²⁰²⁰

^64.00

Merlot Cantina Pelossi– Sementina 75 cl

Grisons

Pinot Noir

²⁰¹⁹

^75.00

Hörler – Martina & Silas Hörler – Kalkofen – Fläsh - Maienfield 75 cl

France / Sud & Sud Ouest

Château Rouquette sur Mer

²⁰¹⁸

^52.00

Syrah, Grenache, Mouvèdre & Carignan - La Clape Famille Boscary – Narbonne 75 cl

Château Bel Evêque

²⁰¹⁸

^80.00

Cuvée Cardinal – Syrah & Mourvèdre – Pierre Richard - Corbières 75 cl

Le Clos de la Tour

²⁰¹⁵

^100.00

Mouvèdre & Syrah - La Clape Famille Boscary – Narbonne 75 cl

France / Vallée du Rhône

Secret Syrah

²⁰¹⁹

^52.00

100% Vieilles Syrah- AOC Plan de Dieu – Damien Rozier - Travaillan 75 cl

Saint Joseph L'Instinct

²⁰¹⁹

^67.00

100% Syrah – Domaine Jolivet – Saint Jean de Muzols 75 cl

Châteauneuf du Pape

La Bastide St Dominique 2018

100.00

Grenache,Mouvèdre, Cinsault & Syrah - Courthezon – Vaucluse 75 cl

France / Bourgogne

Coteaux Bourguignons

²⁰¹⁹

^49.00

Gamay – Geantet-Pansiot – Gevrey-Chambertin- 75 cl

Bourgogne Côte d'or

²⁰¹⁹

^69.00

François Mikulski - Pinot Noir– Meursault - 75 cl

Santenay Beauregard

²⁰¹⁶

^80.00

Domaine Chanson – Pinot Noir – Beaune – AOC 1er Cru- 75 cl

Nuit Saint Georges

²⁰¹⁵

^90.00

Domaine Chanson – Pinot Noir – Beaune – 75 cl

Clos Vougeot

²⁰¹⁷

^380.00

Domaine Jean Michel Guillon & fils – Gevrey Chambertin – 75 cl

Gevrey-Chambertin

²⁰¹⁵

^240.00

Domaine Laurence & Arnaud Mortet – Mes 5 Terroirs – 75 cl

France / Bordeaux

Demoiselle de Sociando Mallet

²⁰¹⁶

^65.00

Haut Médoc – Cabernet Sauvignon & Merlot– Jean Gautreau 75 cl

Château Larcis Ducasse

²⁰⁰⁷

^75.00

Saint Emilion Grand Cru– Merlot & Cabernet Franc 75 cl

Château Tour Pibran

²⁰¹⁵

^90.00

Pauillac - Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot 75 cl

Larrivet Haut-Brion

²⁰⁰⁹

^140.00

Pessac Leognan - Merlot, Cabernet Sauvignon, Merlot 75 cl

Château Beauséjour

²⁰⁰⁵

^190.00

Saint Emilion Grand Cru – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc– 75 cl

Château Montrose

²⁰¹¹

^260.00

St Estephe - 2ème Grand Cru classé– Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon– 75 cl

Château Montrose

²⁰⁰⁶

^320.00

St Estephe - 2ème Grand Cru classé– Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon– 75 cl

Italie

Solèr De Stefani Veneto IGT

2018

59.00

Marzemino, Refosco, Carmenere, Merlot & Cabernet Sauvignon 75 cl

Schioppettino

²⁰¹⁶

^65.00

Venezia Giulia – Corno di Rosazzo UD 75 cl

Barolo

²⁰¹⁶

^120.00

Gio Dominico Negro– Nebiolo – Serralunga d'Alba 75 cl

Amarone Della Valpolicella Classico

2008

190.00

Rondinella, Corvina– Bertani – Grezzana 75 cl

Les magnums blancs

Suisse

Petite Arvine

2019 (Rupture Stock )

120.00

Valais AOC – Ghislaine Crittin 1.50 l

Les magnums roses

France

M&G

²⁰²⁰

^90.00

Maison Gutowski – Côte de Provence – Var - Brignoles 1.50 l

Les magnums rouges

France

Chateau Cadet Soutard

²⁰¹⁶

^140.00

Saint Emilion Grand Cru – Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 1.50 l

Italie

Solèr De Stefani Veneto IGT

2015

110.00

Marzemino, Refosco, Carmenere, Merlot & Cabernet Sauvignon 1.50 l

Cocktailz

Vevey Mule 15.00

Vodka, citron vert, angostura, ginger ale

Mint Julep 15.00

Bourbon, sucre de canne, menthe, angostura

Caïpirinha 15.00

Sucre de canne, citron vert, cachaça

Ze mojito 15.00

Sucre de canne, citron vert, rhum blanc & brun, menthe, soda

Mai fork 15.00

Sucre de canne, citron vert, rhum brun, rhum blanc, triple sec, ananas, sirop d’orgeat

Cosmopolitan 15.00

Vodka, triple sec, cranberry, citron vert

Bloody Mary 15.00

Vodka, tomate, citron, assaisonnements

Sex on ze Lake 15.00

Vodka, liqueur de pêche, crème de cassis, cranberry juice, jus d’ananas

Ti punch 10.00

Sucre de canne, citron vert, rhum blanc

A bullz'...

Aperol Spritz 12.00

Aperol, Prosecco, eau gazeuse

P-31 Spritz 12.00

P-31, Prosecco, eau gazeuse

Blue'z Spritz 12.00

Curacao bleu, Prosecco, Tonic Water

Hugo 12.00

Crème de sureau, Prosecco, eau gazeuse, menthe & citron vert

Martini Royal 12.00

Martini blanc, Prosecco, menthe & citron vert

Ze Pimm's 15.00

Pimm's, ginger ale, Menthe, citron jaune, orange & concombre

Mojito Royal 20.00

Rhum blanc & brun, sucre de canne, citron vert, menthe, champagne

Apéritifs

Pastis

45% vol. - 4 cl

6.80

Martini blanc ou rouge

15% vol. - 4 cl

5.50

Suze

20% vol. - 4 cl

6.00

Pimm’s

25% vol. - 4 cl

6.00

Campari

23% vol. - 4 cl

6.00

Cynar

16.5% vol. - 4 cl

6.00

Porto

19,5% vol. - 4 cl

5.50

Prosecco

11% vol. - Coupe / bouteille 8.00 | 42.00

Kir cassis, framboises, mûres

12 cl

6.50

Café

Café, espresso 4.00

Renversé 4.90

Capuccino 5.00

Macchiato, double expresso 5.20

Café froid 4.70

Café froid latté 5.00

Supplément décafeiné 0.10

Thés & infusions

Sélection de thés en vrac

À la tasse 30 cl 4.20

Lait & chocolat

Chocolat chaud ou froid 30 cl 4.60

Lait chaud ou froid 30 cl 3.60

Supplément chantilly 1.50

Minérales au verre

Coca-cola, Nestea citron ou pêche

20 cl / 30 cl / 50 cl 3.00 / 3.70 / 5.70 Limonade & eau gazeuse

20 cl / 30 cl / 50 cl 2.80 / 3.40 / 4.60 Schweppes tonic

20 cl / 30 cl 3.00 / 4.00

Jus de fruits

Orange, tomate, ananas, cranberry & pêche.20 cl 4.40 Nectars Granini

Abricot du Valais, Poire Williams

20 cl 4.60

Jus d'orange frais 20 cl 6.00

Jus de citron pressé 4.00

Jus de pomme Ramseier 30 cl 5.20

Minérales

Coca-cola, zero & Fanta

33 cl 4.70

Rivella rouge, bleu

33 cl 4.80

Red bull

25 cl 8.00

Sanbitter rouge

20 cl 4.80

Fever Tree Tonic Water

20 cl 5.00

Sirop

2 cl 2.00

Henniez verte, bleue

33 cl / 50 cl / 75 cl 4.00 / 4.80 / 7.00 San pellegrino, Acqua panna

50 cl 4.80

Bières

Warsteiner lager Allemande 4.8%

25 cl 4.70

50 cl 8.00

Wittekop weissbier Belge, 5 %

25 cl 5.20

50 cl 9.00

Bières bouteilles 33cl 9.00

Kremlin 9%, Bière brune CH Embuscade 6.7,IPA,CH

Pillows session wheat blonde 4 %, CH Red Ale , ambrée, 5.2 %, CH

La Chouette 6.00

Cidre de Normandie

4.5% vol. - 33 cl

Rhum

Barbade, Jamaique & Trinidad Origine République Dominicaine, Nicaragua & Panama

3 Stars White Rum Rum Alpiniste ( Vielli en Suisse )

Plantation 10.00 Banyuls 27.00

41.2% vol. - 4 cl ( Notes sucre roux, banane & ananas ) 58.8% vol. - 4 cl ( Notes fruits secs, noix & noisettes

Original Dark Rum

Plantation 10.00 Jurançon 27.00

40% vol. - 4 cl ( Notes prune, banane & vanille ) 58.8% vol. - 4 cl ( Notes raisons secs, réglisse & épices )

Ile Maurice

Rum Solera 5 Mit Etui White Port 27.00

Gold of Mauritius 14.00

58.8% vol. - 4 cl ( Notes fruits secs, bananes & dattes ) 40% vol. - 4 cl( Notes café, cerise & coco )

Sainte Lucie Rare Blend 18.00

Rum Extra Old

42% vol. - 4 cl ( Notes d'herbes fraiches, agrumes & genévrier)

Admiral Rodney 16.00

40% vol. - 4 cl( Notes fruits secs & bois de santal )

Martinique

Rhum Très Vieux Agricole XO Etui

J.M 18.00

45% vol. - 4 cl( Notes cannelle & vanille )

Panama

Ron Master Reserve 21 Years

Zafra 20.00

40% vol. - 4 cl( Notes cannelle, poivre & agrumes )

Ze Rhums Arrangés maison

Nos macérations de rhum agricole 10.00

40% vol. - 4 cl

Mezcal & Tequila

Vida Mezcal Blanco

MEXICO

9.00

42% vol. - 4 cl

Corralejo Blanco

^MEXICO

9.00

38% vol. - 4 cl

Grappa

Distillerie Fratelli Brunello, Montegalda

Moscato 9.00

40% vol. - 4 cl

Scura Riserva 9.00

Cabernet, Merlot, Barbera & Tai Rosso, 3 ans de barrique, millésimée & numérotée à la main 43% vol. - 4 cl

Moscato Fior d'arancio 12.00

Bouteille millésimée & numérotée à la main 43% vol. - 4 cl

Amarone 16.00

Bouteille millésimée & numérotée à la main 40% vol. - 4 cl

Di Oro 1840 16.00

43% vol. - 4 cl

Gin (+ Fever tree 5.chf )

Nikka coffey gin

Miyagikyo JAPAN

14.00

47% vol – 4 cl ( Agrumes yuzu, kabosu, amanatsu & shikuwasa )

Citadelle Reserve

^FRANCE

^12.00

44% vol – 4 cl ( Notes florale & anis étoilé )

Saffron Gin

^FRANCE

^12.00

40%vol. - 4 cl ( Notes de safran, fenouil & agrumes )

Williams GB Extra Dry Gin

^ANGLETERRE

^12.00

40% vol. - 4 cl ( Notes cannelle & muscade )

Brockmans Intensely smooth

^ANGLETERRE

^12.00

40% vol. - 4 cl ( Notes baies noires & coriandre )

Brooklyn Gin

^USA

^12.00

40%vol. - 4 cl ( Notes florale & agrumes )

Gin du Vallon Lausanne

^Suisse

^14.00

40%vol. - 4 cl ( Notes florale )

Vodka

Partisan ^9.00

40% vol. - 4 cl

Blackwoods Premium Vodka ^12.00

40% vol. - 4 cl

Whisky

Suède

BOX

Dàlvve Single Malt |

46% vol. - 4 cl

16.00

Scotland

Kilchoman

Islay Single Malt

58.,1% vol. - 4 cl

16.00 Adelphi's

Single Malt Breath Of Speyside 11 yrs

^{58.1% vol.-4cl}

19.00 Benromach

Speyside Single Malt

^{46,0% vol. - 4 cl}

16.00

Japon

Nikka

Pure Malt Taketsuru |

^{43% vol. - 4 cl}

14.00 Nikka Super Rare Old

“Since 1962” Blended Malt

^{43% vol. 4 cl}

16.00

Eaux de vie aux herbes

Chartreuse ^10.00

55% vol. - 4 cl

Genepy ^10.00

41% vol. - 4 cl

Absynthe ^10.00

53% vol. - 4 cl

Cognac / Armagnac

Cognac Rare Fine Champagne VSOP

40% vol. - 4 cl

16.00

Cognac Vieille Fine Champagne XO

40% vol. - 4 cl

30.00

Bas Armagnac Les Grands Assemblages ^18.00

12 ANS 43% vol. - 4 cl

Bas Armagnac Domaine de Salie 96 ^25.00

47.8% vol. - 4 cl

Autres digestifs...

Fernet Branca ^7.00

40% vol. - 4 cl

Amaretto Lazzaroni ^7.00

24% vol. - 4 cl

Frangelico ^7.00

20% vol. - 4 cl

Limoncello, Get 27 ^7.00

25% vol. 21% vol. - 4 cl

Abricot, Poire William, ^8.00 Framboise, Mirabelle, Coing

43% vol. - 4 cl

Bailey’s ^8.00

17% vol. - 4 cl

Vieille poire/prune, abricot, framboise ^12.00

40% vol. - 4 cl

Cointreau, Grand Marnier ^9.00

40% vol. - 4 cl

Liqueur Maison des Résistants ^9.00

Vieille de Pommes, Rosée de Coing, Macblanc, Macrouge

17% vol. - 5 cl