Les vins sont servis au verre 1 DL
Les Blancs ouverts Les Rouges ouverts
Epesses
20204.50 Ze Rouge
20207.00
Chasselas - J-L. Blondel - Cully Gamaret- Marc Wunderli - Blonay
L'Arpège - Calamin Grand Cru
20217.50 Triade
20197.50
Chasselas - J-L. Blondel - Cully Gamaret, Garanoir, Diolinoir – Association Vinicole Corseaux
Pinot Grigio
20217.50 Quatre Ceps
20207.50
Pierre Antoine Crettenand – Saillon Cabernet, Maréchal Foch, Pinot noir & Gamaret – Domaine Aucret, Cully
Sauvignon blanc
20218.00 Polisson
20207.50
Fruit de la Passion - Cave Keller – Vaumarcus Gamaret, Pinot Noir, Divicot – Domaine la Colombe – Laura & Raymond Paccot
Chardonnay
20207.00 Parajes del Valle
20207.00
Caringole, La Croix Belle Pays d'Oc – Jacques Boyer & fils Viognier
Jumilla – Espagne - Bio
Courseboux
20207.00
Chasselas Villette Gd Cru – Domaine Potterat
Coteaux Bourguignons
20197.00
Gamay – Geantet Pansiot - Gevrey Chambertin - Bourgogne
Pacherenc du Vic Bihl
20178.00
Petit Manseng & Gros Manseng – Pierre Laplace – Gers
Maury
201810.00
La Coume du Roy - Grenache noire – vin rouge liquoreux - Languedoc
Les Rosés ouverts
Ze Rosé
20207.00
Plant robert, Marc Wunderli - Blonay
Maison Gutowsky
20206.50
Grenache, Syrah, Cinsault & Rolle AOC Côtes de Provence
Les désirées & demi
Les blancs
5 d'Epesses
202022.00
Chasselas - J-L. Blondel - Cully 50 cl
Pacherenc du Vic Bihl
201740.00
Petit Manseng & Gros Manseng – Pierre Laplace – Gers 50 cl
Païen
202032.00
Mathilde Roux – Cave de l'Orlaya – Fully 37.5 cl
Les rouges
Epesses
201836.00
Cabernet & Gamaret, Grand Cru, Le Domaine d'Aucret - Cully en Lavaux 50 cl
Merlot
201839.00
Bujard, Lavaux 50 cl
Cornalin
202048.00
André Fontannaz & filles - Domaine de la Madeleine - Vétroz - Valais50 cl
Maury ( Vin doux naturel )
201850.00
Grenache noir, Clos des Vins d'Amour Padri One 50 cl
Champagne
Ayala Brut Majeur
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12% vol.
La coupe 12 cl 15.00
Kir royal Ayala Brut 12 cl 17.00
a bouteille 75 cl 90.00
Ayala Rosé Majeur
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 12% vol.
La bouteille 75 cl 110.00
Ayala Blanc de Blanc
Chardonnay 12% vol.
La bouteille 75 cl 120.00
Cuvée Perle d'Ayala
Chardonnay, Pinot Noir Brut millésimé 12% vol.
La bouteille 75 cl 190.00
Vins blancs
Lavaux
L'Arpège
202150.00
Calamin – Grand Cru – Jean Luc Blondel Cully 75 cl
Courseboux
202048.00
Chasselas – Villette Grand Cru – Domaine Potterat 75 cl
Clos des Abbayes
199865.00
Dézaley Grand Cru – Jean Luc Blondel Cully 75 cl
Clos des Embleyres
201865.00
Dézaley Grand Cru – Raymond Chappuis – Chexbres 75 cl
La Côte
Pinot Blanc
201959.00
Domaine de la Treille – Les Frères Dutruy Founex – Vin Bio - 75 cl
Valais
Pinot Grigio
202152.00
Pierre Antoine Crettenand - Saillon 75 cl
Petite Arvine de Fully
202060.00
AOC Valais – Combe d'Enfer – Gérard Dorsaz - 75 cl
Magdalena Blanc
201869.00
Païen, Petite Arvine & Amigne – André Fontannaz & Filles – Vétroz 75 cl
Païen / Heida Charrat
2019100.00
Vinification naturelle / non filtré – Reto Müller– BioSuisse – Leytron 75 cl
Chablais
Chardonnay Clos de la George
202070.00
Grand Cru – Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl
Neuchâtel
Sauvignon blanc
202052.00
Fruit de la Passion - Cave Keller – Vaumarcus 75 cl
France
Sancerre
201960.00
La Chatellenie – Sauvignon – Domaine Joseph Mellot - Loire 75 cl
Chardonnay
202049.00
Caringole – La Croix Belle Pays d'Oc – Jacques Boyer 75 cl
Chablis
201968.00
Domaine Fèvre – Chardonnay – Nathalie & Gilles 75 cl
Clos des Mouches
2016180.00
Beaune 1er Cru – Chardonnay – Domaine Chansons – Bourgogne 75 cl
Meursault
2016200.00
Chardonnay – Chardonnay – Domaine Chansons – Bourgogne 75 cl
Vins roses
Ze Rosé
202049.00
Plant Robert – Blonay – Marc Wunderli Suisse 75 cl
Maison Gutowsky
202045.00
Grenache, Syrah, Cinsault & Rolle – Côtes de Provence - France 75 cl
Vins rouges
Lavaux
Ze Rouge
202049.00
Gamaret – Blonay – Marc Wunderli 75 cl
Triade
201951.00
Gamaret, Garanoir & Diolinoir – Association vinicole de Corseaux 75 cl
Quatre Ceps
2020 52.00
Cabernet, Maréchal Foch, Pinot noir et Gamaret, Domaine Aucret, Cully 70 cl
Plant Robert
202061.00
Domaine Potterat – Villette Grand Cru 70 cl
3G
201865.00
Gamaret, Garanoir & Galotta – Terre de Lavaux Lutry 75 cl
Villa Novara
201865.00
Merlot, Cabernet Sauvignon & Syrah – Bujard Vins – BourgenLavaux 75 cl
L'Arziller
201969.00
Merlot, Jean-Daniel Porta – Villette -75 cl
Montreux Grand Cru
201869.00
Merlot, Cabernets – Blonay – Marc Wunderli 75 cl
Cuvée Louis
201975.00
Pinot, Syrah & Merlot, Domaine Bovard – Cully -75 cl
Cabertin, Dézaley Grand Cru
201775.00
Dézaley Grand Cru – Raymond Chappuis – Chexbres 75 cl
"Henry Badoux
201980.00
Malbec, Cabernet Franc – Saint Saphorin – Badoux vins 75 cl
Le Chablais
Merlot Clos de la George
201790.00
Grand Cru – Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl
Le Choisi
201890.00
Pinot Noir – Anne Müller - Yvorne BioSuisse 75 cl
Quatuor Grand Cru
201890.00
Merlot, Cabernet Franc/Sauvignon, Syrah– Hammel – Thorens - Yvorne 75 cl
Le Valais
Humagne rouge
202064.00
Varen – Cave du Chevalier Bayard – Selection AVEC SA 75 cl
Clos Follatères
201967.00
Galotta de Fully – Benoit Dorsaz – BioSuisse 75 cl
Cabernet Franc
201969.00
Gilbert Devayes – Leytron – AOC 75 cl
Diolinoir
201969.00
Robert Gilliard – Sion 75 cl
Clos du Château barrique
201969.00
Pinot Noir Vieilles Vignes, Merlot & Syrah – Charles Bonvin – Sion 75 cl
Lux Vina
201990.00
Cornalin – Rhone Saga – Chevaliers S.A - Salgesh 75 cl
Clos de Tsampéhro
2016120.00
Tsampérho S.A – Edition V – Flanthey 75 cl
Diolinoir
2019110.00
Vinification naturelle / non filtré – Reto Müller– BioSuisse – Leytron 75 cl
Neuchâtel
Les Palins/Les Clous
202069.00
Malbec / Merlot – La Grillette – Domaine de Cressier 75 cl
Les Palins
202090.00
100% Malbec – La Grillette – Domaine de Cressier 75 cl
La Côte
Polisson
202052.00
Gamaret, Pinot Noir & Divico – Domaine de la Colombe – Mme & Mr Paccot – Fechy 75 cl
Genève
Danaïde 3*
201769.00
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot – Domaine des trois étoiles – Peissy 75 cl
Le Tessin
Sacha & Giorgio
202064.00
Merlot Cantina Pelossi– Sementina 75 cl
Grisons
Pinot Noir
202075.00
Hörler – Martina & Silas Hörler – Kalkofen – Fläsh - Maienfield 75 cl
France / Sud & Sud Ouest
Château Bel Evêque
201880.00
Cuvée Cardinal – Syrah & Mourvèdre – Pierre Richard - Corbières 75 cl
Le Clos de la Tour
2015100.00
Mouvèdre & Syrah - La Clape Famille Boscary – Narbonne 75 cl
France / Vallée du Rhône
Secret Syrah
201952.00
100% Vieilles Syrah- AOC Plan de Dieu – Damien Rozier - Travaillan 75 cl
Saint Joseph L'Instinct
201967.00
100% Syrah – Domaine Jolivet – Saint Jean de Muzols 75 cl
Châteauneuf du Pape
La Bastide St Dominique 2019100.00
Grenache,Mouvèdre, Cinsault & Syrah - Courthezon – Vaucluse 75 cl
France / Bourgogne
Coteaux Bourguignons
201949.00
Gamay – Geantet-Pansiot – Gevrey-Chambertin- 75 cl
Bourgogne Côte d'or
202069.00
François Mikulski - Pinot Noir– Meursault - 75 cl
Santenay Beauregard
201680.00
Domaine Chanson – Pinot Noir – Beaune – AOC 1er Cru- 75 cl
Clos Vougeot
2017380.00
Domaine Jean Michel Guillon & fils – Gevrey Chambertin – 75 cl
Gevrey-Chambertin
2015240.00
Domaine Laurence & Arnaud Mortet – Mes 5 Terroirs – 75 cl
France / Bordeaux
Demoiselle de Sociando Mallet
201865.00
Haut Médoc – Cabernet Sauvignon & Merlot– Jean Gautreau 75 cl
Clémentin de Pape Clément
201486.00
Pessac-Léognan – Merlot, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc Bernard Magrez 75 cl
Château Tour Pibran
2015 ( Rupture )90.00
AOP Pauillac – Vignoble Pichon Longuevile Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot75 cl
Le Dragon de Quintus
201295.00
Saint Emilion Grand Cru – Domaine Clarence Dion - Merlot, Cabernet Franc 75 cl
Château Beauséjour
2005190.00
Saint Emilion Grand Cru – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc– 75 cl
Le Clarence de Haut-Brion
2010350.00
Pessac-Léognan – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc– 75 cl
Italie
Solèr De Stefani Veneto IGT
201959.00
Marzemino, Refosco, Carmenere, Merlot & Cabernet Sauvignon 75 cl
Schioppettino
201665.00
Venezia Giulia – Corno di Rosazzo UD 75 cl
Barolo
2016120.00
Gio Dominico Negro– Nebiolo – Serralunga d'Alba 75 cl
Amarone Della Valpolicella Classico
2008190.00
Rondinella, Corvina– Bertani – Grezzana 75 cl
Espagne
Parajes del Valle
2020 48.00
Viognier – Jumilla – Espagne - Bio 75 cl
Les magnums roses
France
M&G
202090.00
Maison Gutowski – Côte de Provence – Var - Brignoles 1.50 l
Les magnums rouges
France
Chateau Cadet Soutard
2016140.00
Saint Emilion Grand Cru – Merlot, Cabernet Sauvignon & Petit Verdot 1.50 l
Italie
Solèr De Stefani Veneto IGT
2015110.00
Marzemino, Refosco, Carmenere, Merlot & Cabernet Sauvignon 1.50 l
Cocktailz
Vevey Mule 15.00
Vodka, citron vert, angostura, ginger ale
Mint Julep 15.00
Bourbon, sucre de canne, menthe, angostura
Caïpirinha 15.00
Sucre de canne, citron vert, cachaça
Ze mojito 15.00
Sucre de canne, citron vert, rhum blanc & brun, menthe, soda
Mai fork 15.00
Sucre de canne, citron vert, rhum brun, rhum blanc, triple sec, ananas, sirop d’orgeat
Cosmopolitan 15.00
Vodka, triple sec, cranberry, citron vert
Bloody Mary 15.00
Vodka, tomate, citron, assaisonnements
Sex on ze Lake 15.00
Vodka, liqueur de pêche, crème de cassis, cranberry juice, jus d’ananas
Ti punch 10.00
Sucre de canne, citron vert, rhum blanc
A bullz'...
Aperol Spritz 12.00
Aperol, Prosecco, eau gazeuse
P-31 Spritz 12.00
P-31, Prosecco, eau gazeuse
Blue'z Spritz 12.00
Curacao bleu, Prosecco, Tonic Water
Hugo 12.00
Crème de sureau, Prosecco, eau gazeuse, menthe & citron vert
Martini Royal 12.00
Martini blanc, Prosecco, menthe & citron vert
Ze Pimm's 15.00
Pimm's, ginger ale, Menthe, citron jaune, orange & concombre
Mojito Royal 20.00
Rhum blanc & brun, sucre de canne, citron vert, menthe, champagne
Apéritifs
Pastis
45% vol. - 4 cl
6.80
Martini blanc ou rouge
15% vol. - 4 cl
5.50
Suze
20% vol. - 4 cl
6.00
Pimm’s
25% vol. - 4 cl
6.00
Campari
23% vol. - 4 cl
6.00
Cynar
16.5% vol. - 4 cl
6.00
Porto
19,5% vol. - 4 cl
5.50
Prosecco
11% vol. - Coupe / bouteille 8.00 | 42.00
Kir cassis, framboises, mûres
12 cl
6.50
Café
Café, espresso 4.00
Renversé 4.90
Capuccino 5.00
Macchiato, double expresso 5.20
Café froid 4.70
Café froid latté 5.00
Supplément décafeiné 0.10
Thés & infusions
Sélection de thés en vrac
À la tasse 30 cl 4.20
Lait & chocolat
Chocolat chaud ou froid 30 cl 4.60
Lait chaud ou froid 30 cl 3.60
Supplément chantilly 1.50
Minérales au verre
Coca-cola, Nestea citron ou pêche
20 cl / 30 cl / 50 cl 3.00 / 3.70 / 5.70 Limonade & eau gazeuse
20 cl / 30 cl / 50 cl 2.80 / 3.40 / 4.60 Schweppes tonic
20 cl / 30 cl 3.00 / 4.00
Jus de fruits
Orange, tomate, ananas, cranberry & pêche.20 cl 4.40 Nectars Granini
Abricot du Valais, Poire Williams
20 cl 4.60
Jus d'orange frais 20 cl 6.00
Jus de citron pressé 4.00
Minérales
Coca-cola, zero & Fanta
33 cl 5.00
Vivi citron & Gingembre Bio
33 cl 6.00
Vivi soda Schorle de pomme Bio
33 cl 6.00
Rivella rouge, bleu
33 cl 4.80
Red bull
25 cl 8.00
Sanbitter rouge
20 cl 4.80
Fever Tree Tonic Water
20 cl 5.00
Sirop
2 cl 2.00
Henniez verte, bleue
33 cl / 50 cl / 75 cl 4.00 / 4.80 / 7.00 San pellegrino, Acqua panna
50 cl 4.80
Bières
Warsteiner lager Allemande 4.8%
25 cl 4.70
50 cl 8.00
Wittekop weissbier Belge, 5 %
25 cl 5.20
50 cl 9.00
Bières bouteilles 33cl 9.00
Kremlin 9%, Bière brune CH Embuscade 6.7,IPA,CH
Pillows session wheat blonde 4 %, CH Red Ale , ambrée, 5.2 %, CH
La Chouette 7.50
Cidre de Normandie
4.5% vol. - 33 cl
Rhum
Barbade, Jamaique & Trinidad Origine République Dominicaine, Nicaragua & Panama
3 Stars White Rum Rum Alpiniste ( Vielli en Suisse )
Plantation 10.00 Banyuls 27.00
41.2% vol. - 4 cl ( Notes sucre roux, banane & ananas ) 58.8% vol. - 4 cl ( Notes fruits secs, noix & noisettes
Original Dark Rum
Plantation 10.00 Jurançon 27.00
40% vol. - 4 cl ( Notes prune, banane & vanille ) 58.8% vol. - 4 cl ( Notes raisons secs, réglisse & épices )
Ile Maurice
Rum Solera 5 Mit Etui White Port 27.00
Gold of Mauritius 14.00
58.8% vol. - 4 cl ( Notes fruits secs, bananes & dattes ) 40% vol. - 4 cl( Notes café, cerise & coco )Sainte Lucie Rare Blend 18.00
Rum Extra Old
42% vol. - 4 cl ( Notes d'herbes fraiches, agrumes & genévrier)Admiral Rodney 16.00
40% vol. - 4 cl( Notes fruits secs & bois de santal )
Martinique
Rhum Très Vieux Agricole XO Etui
J.M 18.00
45% vol. - 4 cl( Notes cannelle & vanille )
Panama
Ron Master Reserve 21 Years
Zafra 20.00
40% vol. - 4 cl( Notes cannelle, poivre & agrumes )
Ze Rhums Arrangés maison
Nos macérations de rhum agricole 10.00
40% vol. - 4 cl
Mezcal & Tequila
Vida Mezcal Blanco
MEXICO9.00
42% vol. - 4 cl
Corralejo Blanco
MEXICO9.00
38% vol. - 4 cl
Grappa
Distillerie Fratelli Brunello, Montegalda
Moscato 9.00
40% vol. - 4 cl
Scura Riserva 9.00
Cabernet, Merlot, Barbera & Tai Rosso, 3 ans de barrique, millésimée & numérotée à la main 43% vol. - 4 cl
Moscato Fior d'arancio 12.00
Bouteille millésimée & numérotée à la main 43% vol. - 4 cl
Amarone 16.00
Bouteille millésimée & numérotée à la main 40% vol. - 4 cl
Di Oro 1840 16.00
43% vol. - 4 cl
Gin (+ Fever tree 5.chf )
Citadelle Reserve
FRANCE ( Vieillit 6 mois en fûts de chêne )12.00
45.2% vol – 4 cl ( Notes florale & anis étoilé )
Saffron Gin
FRANCE12.00
40%vol. - 4 cl ( Notes de safran, fenouil & agrumes )
Williams GB Extra Dry Gin
ANGLETERRE12.00
40% vol. - 4 cl ( Notes cannelle & muscade )
Brockmans Intensely smooth
ANGLETERRE12.00
40% vol. - 4 cl ( Notes baies noires & coriandre )
Brooklyn Gin
USA12.00
40%vol. - 4 cl ( Notes florale & agrumes )
Gin du Vallon Lausanne
SUISSE14.00
40%vol. - 4 cl ( Notes florale )
KB.42
GRECE ( Organic dry gin )14.00
42% vol – 4 cl ( Notes de basilic, citron ert, cardamome, camomille, romarin & coriandre )
Vodka
Partisan 9.00
40% vol. - 4 cl
Original Potato Vodka 12.00
40% vol. - 4 cl King Edward, Lady Claire & Lady Rosetta – England
Whisky
Suède
BOX
Dàlvve Single Malt |
46% vol. - 4 cl16.00
Scotland
Kilchoman
Islay Single Malt
58.,1% vol. - 4 cl16.00 Benromach
Speyside Single Malt
46,0% vol. - 4 cl16.00
Japon
Nikka
Pure Malt Taketsuru |
43% vol. - 4 cl14.00 Nikka Super Rare Old
“Since 1962” Blended Malt
43% vol. 4 cl16.0
Eaux de vie aux herbes
Chartreuse 10.00
55% vol. - 4 cl
Genepy 10.00
41% vol. - 4 cl
Absynthe 10.00
53% vol. - 4 cl
Cognac / Armagnac
Cognac Rare Fine Champagne VSOP
40% vol. - 4 cl
16.00
Cognac Vieille Fine Champagne XO
40% vol. - 4 cl
30.00
Bas Armagnac Les Grands Assemblages 18.00
12 ANS 43% vol. - 4 cl
Bas Armagnac Domaine de Salie 96 25.00
47.8% vol. - 4 cl
Autres digestifs...
Fernet Branca 7.00
40% vol. - 4 cl
Amaretto Lazzaroni 7.00
24% vol. - 4 cl
Frangelico 7.00
20% vol. - 4 cl
Limoncello, Get 27 7.00
25% vol. 21% vol. - 4 cl
Abricot, Poire William, 8.00
Framboise, Mirabelle, Coing
43% vol. - 4 cl
Bailey’s 8.00
17% vol. - 4 cl
Vieille poire/prune, abricot, framboise 12.00
40% vol. - 4 cl
Cointreau, Grand Marnier 9.00
40% vol. - 4 cl
Liqueur Maison des Résistants 9.00 Vieille de Pommes, Rosée de Coing, Macblanc, Macrouge
17% vol. - 5 cl