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La filière française des céréales, organisation et capacité d’adaptation au service de ses clients
La filière céréalière française en bref
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La filière céréalière en quelques chiffres
9 céréales produites en France (en % de la production globale):
blé tendre (52,2%), maïs (24,8%), orge (16,4%), triticale (2,8%), blé dur (2,1%), avoine (0,6%), sorgho (0,6%) seigle (0,5%) et riz
20% du territoire, soit 11 millions d’hectares cultivés
270 000 exploitations
60 MT commercialisée /an par des collecteurs déclarés
156 coopératives, 35 000 salariés 400 négociants, 10 000 salariés
450 000 emplois
Source : Passion céréales
Intercéréales : l’interprofession
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Intercéréales est l’organisation professionnelle de la filière céréalière française
Association à but non lucratif
Périmètre produits : céréales (blé tendre, blé dur, orge, maïs, avoine, triticale, seigle, sorgho, riz)
Tout au long de la chaîne : de la production à la première transformation, en passant par la commercialisation -
« interprofession »
Reconnue par les pouvoirs publics depuis 2003
Intercéréales : qui sommes nous ?
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14 organisations membres, 3 collèges, tout au long de la chaîne de valeur,
Producteurs - AGPB (blé - céréales à pailles), AGPM (maïs), CR-France Grandes Cultures
Collecteurs et commerçants - Coop de France Métiers du Grain, FNA, SYMEX, SYNACOMEX
Premiers transformateurs : ANMF, CFSI, USM, USIPA, Malteurs de France, Coop de France Nutrition Animale, SNIA
Intercéréales : qui sommes nous ?
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Intercéréales œuvre au développement la filière céréalière française, au profit de tous les maillons de la chaîne
R&D : améliorer la compétitivité des exploitations, s’adapter aux besoins des marchés, aux impératifs environnementaux, aux défis climatiques,
Promotion / Information : sur le marché français et à l’étranger
Actions filières (qualités, bonnes pratiques, durabilité, …)
= Un outil collectif au service de la filière
Intercéréales : qui sommes nous ?
Intercéréales est reconnue comme l’organisation représentative de la filière française
Tous les maillons de l’interprofession sont impliqués dans les processus décisionnels
Reconnaissance légale par les pouvoirs publics (FR, UE)
Un lieu d’échanges, de concertation, de consensus
Intercéréales : qui sommes nous ?
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Financée par les producteurs et d’autres maillons de la chaîne, via leurs cotisations
Des cotisations rendues obligatoires par les pouvoirs publics français sur les grains et sur la farine
Accords interprofessionnels triennaux
Des cotisations à 3 niveaux de la chaîne, représentant un budget de 39 M € /an en moyenne
Producteurs : 0,63 €/t (par tonne de grain vendue par les producteurs aux collecteurs*)
Collecteurs : 0,03 €/t (par tonne de grain acheté (« collecté ») auprès des producteurs)
Meuniers : 0,20 €/t (par tonne de farine produite et commercialisée en France)
Intercéréales, quel financement ?
* Aux termes de la loi française, les producteurs français de céréales commercialisent leur récolte par l’intermédiaire des «collecteurs ».
La part de la production qui est ainsi mise sur le marché (et qui n’est donc ni utilisée ni stockée à la ferme) est appelée la « collecte ».
COVID-19
Gestion de crise et adaptation
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Gestion de crise filière céréales
Mi-mars: réorganisation des activités de l’interprofession : priorité donnée à la gestion de crise et l’appui à la filière, réactivité
Mobilisation forte et rapide de tous pour objectiver la situation, partager, faire remonter les difficultés
Objectif : assurer la continuité des activités nécessaires et éviter tout risque de rupture des flux, de fabrication, de distribution, aussi bien sur le marché intérieur qu’à l’international
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-> Constitution d’unecellule de gestion de crise avec les 14 organisations membres d’Intercéréales, Passion Céréales, France Export Céréales et équipe ITC (réunion tous les 2 jours, puis de façon hebdomadaire) : 21 cellules entre mars et juin
Rôle de la cellule gestion de crise : échange / partage d’information sur la situation dans les entreprises de la filière, point de vigilance et stabilisation des demandes aux interlocuteurs concernés
-Avec les pouvoirs publics
- Avec les opérateurs et représentants nationaux des acteurs de la logistique routier, ferroviaire et fluvial
Gestion de crise filière céréales
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o Que les activités de la filière soient bien dans le périmètre des secteurs prioritaires définis par l’Etat, à commencer par les activités agricoles (appro) o Respect des mesures de protection santé et sécurité des
personnels salariés
o Information de la filière et des clients sur la situation et son évolution, grâce à France Export Céréales –Synacomex pour les clients internationaux
o Continuité de la chaîne logistique et réorganisation dans contexte de changement brutal
Mise en place de cellules et collaborations efficaces :
✓ Ferroviaire : Collaboration journalière entre chargeurs de la filière et SNCF Réseau
✓ Fluvial : Collaboration étroite avec Voies Navigables de France
✓ Routier : Echanges réguliers avec les représentants des transporteurs
= dialogue et souplesse entre chargeurs et gestionnaires d’infrastructures 13
Priorités de la gestion de crise filière céréales
o la sécurité alimentaire des clients de la France identifiée comme une priorité forte, au même titre que pour les français
o mise en place de procédures exceptionnelles et d’une forte réactivité, gestion en direct par les cabinets ministériels
o dans un état d’esprit pragmatique : identifier la nature du problème et trouver des solutions opérationnelles
→ Chacun a pris sa part de responsabilité dans la gestion de la crise, dans un état d’esprit de complémentarité.
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Les pouvoirs publics français également en gestion de crise
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Quelques résultats chiffrés pendant le Covid
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Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Janvier Février Mars Avril Mai Juin Total export UE / mois Total export pays tiers/mois
En tonnes
Volume mensuel des exportations françaises
Moyenne de 2.06 MT/mois Moyenne de 1.58 MT/mois
La logistique française a été performante durant le COVID 8.22 millions de tonnes exportées entre mars et juin (+22% Vs 18/19) 2.16 millions de tonnes chargées a destination de l’Algérie sur 69 navires
Je vous remercie pour votre attention
Une filière forte, sur qui compter, quelque soit l’année
Christian Kerglonou : « Phare du Four : vagues énormes suite à la tempête Fionn » https://www.youtube.com/watch?v=WMpxQapUnM4
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