La production de céréales
2013 retour à la normale en céréales à paille baisse en maïs après une année 2012 record
2012
2013 2012
2013
Alsace
Céré’Obs suivi des notations du maïs
56% en 2013 86% en 201216 j de retard 27% en mauvais
les rendements en maïs par région
France
92 q/ha en 2012 en France 84 q/ha en 2013 en France
83 100
70 93
80
84
78
86
81 56 95
84 80 72 70 98
95
92 85
84
78 81 120
86 91
84
83
89
78
96 56 97
93 96 89 78 95
93
97 87
95
78
les rendements en blé par région
France
73 q/ha en 2012 en France 74 q/ha en 2013 en France
71 69
88 83
74
71
65
62
62 45 40
63 65 75 58 81
83
72 74
66
62
73 73
88 91
68
66
58
63
54 50 41
60 63 80 73 84
90
72 77
66
61
Blé et maïs : destins croisés en Alsace
Blé récolte 2012
25% des surfaces détruites par le coup de froid de février 2012
Rendements hétérogènes 69 q/ha Production en baisse de 28%
0,25 Mt
Maïs récolte 2012
Reconversion des blés en maïs + 9% des surfaces de maïs
Rendements records 120 q/ha Production en hausse de 6%
1,7 Mt
Blé récolte 2013
Hausse des surfaces de 30%
Rendements en hausse 72,7 q/ha Production en hausse de 38%
0,35 Mt (+100.000 t)
Maïs récolte 2013
Retour à la normale en surface -8%
Chute des rendements 100 q/ha
(moyenne quinquennale 112,5 q/ha)
Production en baisse de 23%
1,33 Mt (-400.000 t / 2012)
Alsace
Alsace
Évolution des rendements en maïs et en blé
65 64 65 63 63
73 66
74
69 73
69 73
82
73 72 72 77
73 73
69 73 89 90
100
91 89 89 99
94 102
108
93
102 102 102
107 107 112
102
121 120
66
58 56
83
101
86
91
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
rendement en q/ha
Progression des rendements en maïs Plus forte que celle en blé
112,5 q/ha moyenne quinquennale
72,7 q/ha moyenne quinquennale
Une campagne presque normale !
Lorraine
Des surfaces en céréales conformes aux moyennes régionales en 2013 :
progression des blés à 255.000 ha
(+12% moyenne décennale)stabilisation des orges à 151.000 ha
(-2% moyenne décennale)2/3 orges d’hiver et 1/3 de printemps
Le chamboulement des assolements campagne 2012 provoqué par le gel n’est plus qu’un mauvais souvenir, mais……
……des surfaces en colza affectées par les conditions météorologiques
et retournées pour un tiers
(-30% moyenne décennale).Évolution des surfaces
Lorraine
227 096
154 659
58 182 130 438
0 50 000 100 000 150 000 200 000 250 000 300 000
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Moy. 10 ans Blé Orges dt orge printemps Colza
Moyenne quinquennale
Rendements des principales cultures - récolte 2013
Lorraine
Blé : rendements très corrects et qualité satisfaisante, taux de protéine 11,4%
Orge : déception en orge de printemps
Colza : deux campagnes consécutives décevantes
65
58
44
34
58 58 65
26 73
62
48
26
0 10 20 30 40 50 60 70 80
blé orge d'hiver orge de printemps
colza
Rendements (q/ha)
2011 2012 2013
Évolution de la collecte
Tous produits : 2,9 Mt +12 %, identique à la moyenne décennale Blé : +106% proche records 2009 et 2010 Orge: -33%
petite moisson
Colza: -30% niveau plancher, loin moyenne décennale (0,44 Mt) Divers : progression depuis 2012 en lien avec les retournements de parcelles et resemis au printemps
1 489 1 684 1 682
1 506
800
1 650 794
865 785
656
1 112
750 446
569 474
532
349
245
0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 3 000 3 500
2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14
Tonnages en milliers de t
Blé Orge Colza Divers
Lorraine
1 709 000
1 560 000 1 634 000
1 310 000
500 000 600 000 700 000 800 000 900 000 1 000 000 1 100 000 1 200 000 1 300 000 1 400 000 1 500 000 1 600 000 1 700 000 1 800 000
2011/12 2012/13 2013/14 moyenne
quinquennale
+20% +5%
Alsace
Collecte de maïs - estimation novembre 2013
-23%
Meilleur résultat
Baisse surfaces et rendements
-400.000 t
Collecte de blé - estimation novembre 2013
228 000
310 000 345 000
324 000
200 000 225 000 250 000 275 000 300 000 325 000 350 000
2011/12 2012/13 2013/14 moyenne
quinquennale
-36%
Alsace
+3%
Chute de la collecte suite à la baisse des surfaces et rendements
moyens
+42%
+100.000 t
LE RHIN ET LA MOSELLE VOIES D'EXPEDITION
EXPORT
LE RHIN silos Alsace
=> Export 1,5 Mt de grains
1,1 Mt de maïs 0,3 Mt de blé 0,1 MT de colza Destinations du maïs
=> 73% Pays-Bas
=> 23% Allemagne
=> 2% Belgique
=> 1% Suisse
MOSELLE silos Lorraine
=> Export 2,9 Mt de grains
0,8 Mt de blé 1,3 Mt d'orges 0,6 Mt de colza Destinations
=> Pays-Bas (2/3 blé, 1/2 orge)
=> Allemagne (1/3 orge, colza)
=> Belgique (1/5 orge)
Industries de transformation en 2012/13
30 000
140 000 190 000
300 000
600 000
820 000
0 100 000 200 000 300 000 400 000 500 000 600 000 700 000 800 000 900 000
FAB
maïserie
Malterie
Meunerie
amidonnerie blé
amidonnerie maïs
0,3% 37% 11% 5% 13% 31%
2Mt de céréales transformées en Alsace représentent 10% des transformations en France
Alsace
-110.000
Les céréales en 3 chiffres clés
Alsace et Lorraine
Lorraine
Produit 3 Mt céréales 60% en blé 30% en orge et 0,3 Mt oléagineux
Expédie 2,3 Mt céréales et 0,6 Mt oléagineux
via la Moselle puis le Rhin
Transforme 0,3 Mt de céréales
Alsace
Produit 2 Mt céréales dont 80% en maïs
Expédie 1,4 Mt céréales et 0,10 Mt oléagineux
via le Rhin
Transforme 2 Mt céréales
dont 1/3 origine Alsace
Évolution des cotations blé et colza Fob Moselle
Lorraine
150 200 250 300 350 400 450 500 550
18-mai 01-juin 15-juin 29-juin 13-juil 27-juil 10-août 24-août 07-sept 21-sept 05-oct 19-oct 02-nov 16-nov 30-nov 14-déc 28-déc 11-janv 25-janv 08-févr 22-févr 07-mars 21-mars 04-avr 18-avr 02-mai 16-mai 30-mai 13-juin 27-juin
Blé récolte 2011 Blé récolte 2012 Blé récolte 2013 Colza récolte 2011 Colza récolte 2012 Colza récolte 2013
Après l’euphorique campagne 2012, détente des cours sur la récolte 2013.
La volatilité se
pérennise : demande dynamique,
reconstitution partielles des stocks, conditions climatiques aléatoires.
Marché Fob Rhin sur les dernières campagnes
Alsace
Cotations Fob Rhin des récoltes 2007 à 2013
75 €/t 100 €/t 125 €/t 150 €/t 175 €/t 200 €/t 225 €/t 250 €/t 275 €/t 300 €/t
BLE MAÏS
campagne 2007 - 2008 forte hausse des cours suite à la hausse de la consommation
et aux spéculations 205
237 Cotation moyenne Blé
Cotation moyenne Maïs
campagne 2008 - 2009 chute des cours mondiaux suite aux fortes diponibilités
sur fond de crise financière
campagne 2009 - 2010 baisse des cours en début de campagne puis remontée en octobre
220 Cotation moyenne Blé
210 Cotation moyenne Maïs 139
146 Cotation moyenne Blé
Cotation moyenne Maïs
117 Cotation moyenne Blé
129 Cotation moyenne Maïs
campagne 2010 - 2011 flambée des cours sècheresse et canicule en Russie et pays de l'Est révolutions au Moyen orient,
Japon : séisme Tsunami catastrophe nucléaire
202 201 Cotation moyenne Blé
Cotation moyenne Maïs
190 180 Cotation moyenne Blé
Cotation moyenne Maïs AR
campagne 2011 - 2012 baisse des cours retour de la Russie et Ukraine
crise financière dette grecque nette remontée en 2012
campagne 2012 - 2013 flambée des cours
en blé et maïs sècheresse USA canicule Russie et Ukraine
baisse ethanol USA 230 250 Cotation moyenne Blé
Cotation moyenne Maïs
campagne 2013 - 2014 chute des cours depuis avril
abondance de l'offre mondiale récolte maïs tardive
Cotation Maïs NR 165
Prix payés aux producteurs en Lorraine
Prix à la production inégalés Blé : 230 €/t
112 €/t en 2009 92 €/t en 2005
150 €/t moyenne décennale Orge : 210 €/t
Colza : 480 €/t 271 €/t en 2009
314 €/t moyenne décennale Maïs : 185 €/t
0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500
R06 R07 R08 R09 R10 R11 R12
(prov)
en €/t
blé orge maïs colza
Lorraine
Prix payés aux producteurs
Alsace
Prix nets, réfactions et séchage déduits
124
177
124 113
174 175 200
120
192
164
121
177 193
228 362
263
363
446 475
336
401
330
391
445
500
232
305
0 100 200 300 400 500
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Prix en € /t
Maïs Blé Colza Soja
