• Aucun résultat trouvé

LISTE des VINS MAGASIN

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Partager "LISTE des VINS MAGASIN"

Copied!
16
0
0

Texte intégral

(1)

LISTE des VINS MAGASIN 1.2022

La Champagne

CHAMPAGNE ANDRE JACQUART

Côte des Blancs (Chardonnay)

Domaine familial, pur Chardonnay, terroirs crayeux, viticulture raisonnée sur le grand cru de Mesnil/Oger et le premier cru Vertus. Pas de fermentation malolactique pour conserver la fraîcheur, élevage en barriques bourguignonnes pour la rondeur, long vieillissement sur lattes (4 ans), dosage très modéré.

Vertus 1er cru Blanc de Blancs Extra-Brut 75 cl. 29.50

Vertus 1 er cru Blanc de Blancs Extra-Brut 1.5 l. 60

Mesnil grand cru Blanc de Blancs Brut Nature 75 cl. 45.50

CHAMPAGNE MAILLY

Montagne de Reims (Pinot Noir)

Mailly village : multitude de parcelles crayeuses classées Grand Cru. Viticulture durable par les vignerons descendants des fondateurs de la marque, Pinot Noir 75% et chardonnay 25%, fermentation malolactique, long vieillissement, assemblage parcellaire et de vins sur 10 ans afin d’avoir une grande constance, dosage classique.

Mailly Grand Cru Brut Réserve 75 cl. 33

Mailly Grand Cru Brut Réserve 37.5 cl. 18

Mailly Grand Cru Brut Réserve 1.5 l. 68

Mailly Grand Cru Brut Réserve 3 l. 185

Mailly Grand Cru Extra-Brut Millésimé 75 cl. 37

Mailly Grand Cru Brut « Blanc de Pinot-Noir » 75 cl. 37

Mailly Grand Cru Brut Rosé de Macération 75 cl. 39

CHAMPAGNE BESSERAT de BELLEFON

Vallée de la Marne (Pinot Meunier)

Située à Epernay, cette ancienne maison de Champagne est en pleine renaissance, son secret c’est l’absence de fermentation malolactique pour conserver la fraîcheur et l’acidité du fruit ; C’est moins de levures, moins de sucre, lors de l’adjonction de la liqueur de tirage, afin de faire des bulles plus fines et plus crémeuses et enfin la mise à l’honneur du Pinot Meunier.

BB. Bleu Brut 75 cl. 35

BB. Bleu Brut 37.5 cl. 18

BB. Rosé Brut 75 cl. 45

BB. Blanc de Blancs Grand Cru 75 cl. 56

Triple B Nature Organic parcelle en biodynamie 75 cl. 50

(2)

La Loire

DOMAINE DE LA COUPERIE Vignoble Cogné Val de Loire

Entre Nantes et Angers, domaine familial travaillé dans le respect de l’environnement en Terra Vitis avec vignes enherbées. Les vins sont frais, aromatiques, avec du fruit et beaucoup d’élégance. Pas de degrés excessifs, pas d’élevage mais une minéralité et une vivacité naturelle.

Chardonnay sur Silex -Val de Loire 2020 75 cl. 8

Sauvignon sur Silex -Val de Loire 2020 75 cl. 8

Pinot Noir Julien -Val de Loire 2018-2019 75 cl. 12

Julola Jus de raisin blanc pétillant sans alcool 2020 75 cl. 6.50

DOMAINE DU BOUCHOT Pouilly-Fumé

Pionnier de l’agriculture biologique depuis 2006, le domaine recherche à produire moins mais mieux, suivant les techniques de la biodynamie, les sols sont revitalisés afin d’exprimer au mieux le caractère des marnes

kimmeridgiennes ; Le sauvignon développe sa rondeur et son fruité avec une belle minéralité.

Pouilly-Fumé Domaine Le Bouchot Les Terres Blanches 2020 75 cl. 21 Pouilly-Fumé Domaine Le Bouchot Les Terres Blanches 2020 37.5 cl. 11 Pouilly-Fumé Domaine Le Bouchot Les Terres Blanches 2020 1.5 l. 42

DOMAINE BAILLY-REVERDY Sancerre

Au cœur du village de Bué, sauvignon et pinot noir cultivés de manière raisonnée, sans engrais chimiques et en privilégiant le travail des sols, les vendanges sont manuelles sur 3 types de terroirs, les Terres Blanches, les Caillotes et les Silex. Vins frais, d’une grande finesse et très équilibrés.

Sancerre blanc La Mercy Dieu 2021 75 cl. 19

Sancerre blanc La Mercy Dieu 2021 37.5 cl. 9.50

Sancerre blanc Chêne Marchand 2018 75 cl. 23

Sancerre blanc Les Monts Damnés 2019 75 cl. 26

Sancerre rosé La Mercy Dieu 2021 75 cl. 19

Sancerre rosé La Mercy Dieu 2021 37.5 cl. 9.50

Sancerre rouge La Mercy Dieu 2018 75 cl. 20

Sancerre rouge La Mercy Dieu 2018 37.5 cl. 10.50

DOMAINE JEAN-MAX ROGER Menetou-Salon

Domaine familial, 6 hectares sur Menetou-Salon : sauvignon à forte densité de plantation sur des lieux-dits « Morogues le Petit Clos », minéral et tendu et pinot noir souple avec des tanins discrets sur la parcelle « Charnay » de jolis vins fins et digestes.

Menetou-Salon blanc Morogues Le Petit Clos 2018 75 cl. 17

Menetou-Salon rouge Charnay 2017-2018 75 cl. 17

DOMAINE DU BEL AIR Bourgueil

Domaine familial certifié biologique, grand travail des sols et des vignes, levures naturelles et fermentation douce, vins naturels de macération courte pour garder le fruit sans les tanins et avec une finale saline.

Bourgueil « Jour de soif » cabernet-franc 2020 75 cl. 13.50

(3)

DOMAINE FILLIATREAU Saumur

Après une première étape biologique sur l’ensemble de son vignoble, le domaine Filliatreau est passé à la biodynamie, démarche très exigeante, non commerciale mais une volonté de respect de la nature, du terroir et des cépages (chenin et cabernet-franc) ; Les vins sont riches mais francs avec une grande pureté de fruit, ils sont élevés dans le tuffeau au cœur des caves troglodytes.

Saumur blanc Léna Filliatreau 2020 75 cl. 14.50

Saumur-Champigny rouge Léna Filliatreau 2018 75 cl. 13.50

Saumur-Champigny rouge Léna Filliatreau 2018 37.5 cl. 7.35

Saumur rouge Château Fouquet 2019 75 cl. 14

Saumur rouge Château Fouquet Le Clos 2018 75 cl. 24

DOMAINE DES BERIOLES Saint-Pourçain

Domaine familial conduit en biologique et biodynamie prochainement certifiée, sur les terres volcaniques de l’Auvergne, riche de cépages autochtones et d’une minéralité naturelle exceptionnelle, des vins purs et éclatants.

« Trésaille » trésailler sur granite 2020 75 cl. 15

« Intrépide » chardonnay sur argilo-calcaire 2018-2019 75 cl. 21

« Grandes Brières » gamay sur granite 2019 75 cl. 14

« Chabanne » pinot noir 2019 75 cl. 21

DOMAINE SEROL Côte Roannaise

Domaine familial cultivé en biodynamie sur les contreforts du Massif Central, sur des sols granitiques volcaniques, Gamay Saint Romain, Viognier et Chenin plantés en haute densité, vinifications naturelles et sélections des plus belles parcelles pour une expression de terroir, des vins digestes et frais.

« Turbullent » Petnat brut rosé en méthode ancestrale 75 cl. 15.50

« Oudan Blanc » de Butte en Blanc Viognier sur granite 2020 75 cl. 19

« Troisgros » Vieilles Vignes de gamay sur granite 2020 75 cl. 15

« Troisgros » Vieilles Vignes de gamay sur granite 2021 75 cl. 16

La Savoie

DOMAINE GIACHINO Chapareillan

Domaine tourné vers la nature, le bio, l’authenticité du terroir de montagne et ses reliefs chaotiques, vignes d’altitude environ 1500m sur les éboulis du Mont Garnier, climat rude et cépages autochtones ; vinifications naturelles, sans entrant, énorme salinité et petit degré.

Monfarina jacquère et mondeuse blanc 2021 75 cl. 15

Giac’Potes gamay et mondeuse 2020-2021 75 cl. 16

Black Giac mondeuse 2019-2020 75 cl. 19

(4)

L’Alsace

DOMAINE FERNAND ENGEL Rorschwihr

Vaste vignoble sur plus de 160 parcelles, en bio depuis 2001, des vins précis et droits, de la rigueur, de la précision, la mise en avant des terroirs ; la sélection « Dôme des Anges » réalisée pour Oliviervins parmi les créations de Xavier Baril, œnologue du domaine.

Crémant d’Alsace Brut Chardonnay 75 cl. 16

Crémant d’Alsace Brut Chardonnay 37.5 cl. 9

Pinot Gris 2020 75 cl. 12

Pinot Gris 2020 37.5 cl. 6.60

Riesling 2020 75 cl. 12

Riesling vendanges tardives 2015 75 cl. 24

Gewürztraminer 2018 75 cl. 13

Riesling « vieilles vignes » 2017 75 cl. 15

Riesling « Silbeberg » 2016 75 cl. 17

Pinot Noir 2020 75 cl. 14

Pinot Noir 2020 37.5 cl. 7.60

La Bourgogne

DOMAINE DROIN Chablis

Situé au cœur de Chablis sur les plus beaux terroirs de l’appellation, le domaine en lutte raisonnée, est un des plus prestigieux avec une véritable personnalité, minéralité, pierre à fusil, richesse et potentiel de garde, des grands chardonnay incisifs.

Petit-Chablis 2020 75 cl. 18

Chablis 2020 75 cl. 22

Chablis 2019 37.5 cl. 10.10

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2020 75 cl. 45

Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2019 37.5 cl. 23

DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL Ladoix-Serrigny

Domaine familial de tradition, vendanges manuelles, vinification et élevages en fûts sur les magnifiques appellations de la montagne de Corton. Nous travaillons depuis plus de 20 ans avec François-Xavier et Marie- Madeleine, frère et sœur qui ont apporté au domaine une précision supplémentaire, du chardonnay gras et minéral et du pinot noir tendre et élégant.

Ladoix blanc 1er cru les Grêchons 2019 75 cl. 28.50

Ladoix blanc 1er cru les Grêchons 2020 75 cl. 29

Corton-Charlemagne blanc Grand cru 2017 75 cl. 75

Corton-Charlemagne blanc Grand cru 2020 75 cl. 85

Chorey-Les-Beaune rouge Bons Ores 2020 75 cl. 19

Ladoix rouge En Nagets Monopole 2019 75 cl. 24

Aloxe-Corton rouge 2019 75 cl. 29

Corton-Bressandes rouge Grand Cru 2016 75 cl. 69

Corton-Bressandes rouge Grand Cru 2018-2019 75 cl. 70

(5)

DOMAINE RION Prémeaux

Domaine fondé en 1990 par Patrice et Michèle Rion, Maxime a rejoint le domaine en 2015, de minuscules parcelles prestigieuses conduites de la manière la plus naturelle possible, dans la vigne et dans la cave, des vins très équilibrés, tendres et fins, avec la fraîcheur du pinot noir, minéralité des terroirs, des bouches soyeuses et des tanins très ronds grâce aux macérations légères.

Nuits-Saint-Georges Les Terres Blanches (blanc) 2020 75 cl. 56

Bourgogne Pinot Noir 2020 75 cl. 19

Côtes de Nuits Villages 2018-2019 75 cl. 27

Hautes Côtes de Nuits Dames Huguettes 2019 75 cl. 20

Hautes Côtes de Nuits Dames Huguettes 2020 75 cl. 22

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2019 75 cl. 46

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes 2020 75 cl. 49

Chambolle-Musigny les Cras 2019 75 cl. 72

Chambolle-Musigny les Cras 2020 75 cl. 76

Chambolle-Musigny 1er cru Charmes 2019 75 cl. 85

Nuits-Saint-Georges 1er cru les Argillières 2019 75 cl. 85 Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos Saint Marc Monopole 2019 75 cl. 85

DOMAINE CHAVY-CHOUET Meursault

Romaric Chavy est à la tête du domaine familial et donne un élan écologique au vignoble, travaux de labours, absence de produits chimiques, des raisins sains et équilibrés, il a la seule ambition de faire des vins de haut vol ayant le reflet de chacune des appellations, des blancs de chardonnay de caractère, élaborés dans un outil moderne.

Bourgogne Aligoté 2020 75 cl. 15.50

Bourgogne les Femelottes chardonnay 2020 75 cl. 20

Puligny-Montrachet Ensegnières 2020 75 cl. 48

Meursault Casse-Têtes 2020 75 cl. 48

Meursault 1er cru Charmes 2020 75 cl. 67

DOMAINE THEULOT-JUILLOT Mercurey

Domaine Familial de tradition sur la seule commune de Mercurey, un merveilleux terroir cultivé sans herbicide, un savoir-faire sans artifice et sans technologie, le respect du terroir, des raisins (chardonnay et pinot noir), des rendements et l’élaboration de vins frais et fins, Nicolas Theulot et Nathalie Juillot sont devenus la référence qualitative du village.

Rully blanc 2020 75 cl. 29,50

Mercurey blanc 1er cru Champs Martin 2020 75 cl. 29,50

Mercurey rouge Vieilles Vignes 2019 75 cl. 22

Mercurey rouge Vieilles Vignes 2020 75 cl. 23

Mercurey rouge 1er Cru La Cailloute 2017-2018 37.5 cl. 13.10

Mercurey rouge 1er Cru La Cailloute 2019 75 cl. 29.50

Mercurey rouge 1er Cru La Cailloute 2020 75 cl. 29,50

(6)

DOMAINE LA CROIX SENAILLET Davayé

Richard et Stéphane Martin sont précurseurs en matière d’agriculture biologique, la terre est un sol, un versant, des parcelles, une lumière, des vins haut de gamme, très naturels, précis, charnus avec la minéralité des climats du sud de la Bourgogne.

Saint-Veran 2020 75 cl. 16

Saint-Veran 2019 37.5 cl. 8,60

Pouilly-Fuissé 2019-2020 75 cl. 26

Le Beaujolais

DOMAINE LAURENT PERRACHON Juliénas

Domaine de tradition, ils continuent le travail comme leurs ancêtres, défenseurs des crus et de l’authenticité des terroirs, le travail est très parcellaire, vendanges manuelles de gamay en grappes entières, vinifications semi- carboniques, les vins sont souples et fruités.

Beaujolais blanc Terre de Loyse 2020 75 cl. 9.50

Juliénas Les Mouilles 2020 75 cl. 13

Saint-Amour La Gagère 2020 75 cl. 14

Saint-Amour La Gagère 2021 37.5 cl. 7,60

Moulin-à-Vent Les Burdelines 2018-2020 75 cl. 15

Morgon Côte du Py 2019-2020 75 cl. 15

DOMAINE LAPIERRE Morgon

Le domaine Marcel Lapierre est le premier vignoble « naturel » de France, depuis les années 1970, vins libérés de cosmétiques, vinifiés sans intrant, Mathieu et Camille perpétuent l’œuvre avec la même sensibilité, la pureté du gamay, fruité et charmeur sur un terroir volcanique apportant l’acidité minérale.

Morgon vieilles vignes 2021 75 cl. 22

Morgon 2018 1.5 l. 41

Morgon 2019 1.5 l. 45

Morgon 2020 1.5 l. 47

Le Rhône Nord

DOMAINE PIERRE GAILLARD Malleval

Sur les pentes abruptes du Rhône, Pierre est un grand homme du vin, il a le respect du raisin, il souhaite sublimer les arômes de fruits nets et précis et mettre en avant les parcelles prestigieuses, vinification parcellaire, élevages rapides sans maquillage du bois.

Saint-Joseph blanc roussanne 2020 75 cl. 24

Saint-Peray blanc marsanne 2020 75 cl. 20

Condrieu blanc viognier 2020 75 cl. 36

Saint-Joseph rouge syrah 2020 75 cl. 22

Saint-Joseph rouge Clos Cuminaille syrah sur granite 2020 75 cl. 26 Saint-Joseph rouge Clos Cuminaille syrah sur granite 2020 37.5 cl. 13,60 Saint-Joseph rouge Clos Cuminaille syrah sur granite 2020 1.5 l. 53

Cornas syrah 2019 75 cl. 36

Côte Rôtie syrah et 10% de viognier 2020 75 cl. 48

Côte Rôtie Rose Pourpre syrah 2019 75 cl. 88

(7)

JEANNE GAILLARD Malleval

Sur 3 communes aux confins de trois départements, Rhône, Drôme et Loire, des vins purs, du fruit intense, beaucoup d’épices, vins sans maquillage, la nouvelle génération, la relève est assurée.

Collines Rhodanienne blanc Viognier 2020 75 cl. 15

Collines Rhodanienne rouge Syrah Terres de Mandrin 2020 75 cl. 11

Crozes-Hermitage rouge Syrah 2019 75 cl. 20

Crozes-Hermitage rouge Syrah 2019 37.5 cl. 11

Crozes-Hermitage rouge Syrah 2019 1.5 l. 43

Saint-Joseph rouge La Relève Syrah 2019 75 cl. 22

Le Rhône Sud

CAVE DE VILLEDIEU-BUISSON Vaucluse

Nous avons choisi de faire notre sélection maison dans cette cave coopérative de qualité, afin d’obtenir des vins souples, ronds et gourmands, faciles à boire.

IGP Vaucluse blanc vermentino, rouge merlot et rosé cinsault 75.cl 6,50

IGP Vaucluse Bag’in Box blanc, rouge et rosé 5 l. 25

DOMAINE DES COTEAUX DES TRAVERS Rasteau

Vignoble en biologique depuis 2010 et en biodynamie depuis 2018, Robert, d’abord et aujourd’hui, ses enfants Marine et Paul, mettent en valeur trois terroirs très complémentaires, la richesse de Rasteau (grenache, syrah et mourvèdre), la générosité de Cairanne (grenache et mourvèdre), la fraîcheur du Massif d’Uchaux (grenache et mourvèdre) ; 5 cépages blancs : Grenache, roussanne, marsanne, viognier et clairette

Côtes du Rhône blanc Zouzou 2021 75 cl. 9

IGP Vaucluse rouge Zouzou 2021 75 cl. 9

C.D.R Villages rouge Massif d’Uchaux 2020 75 cl. 10

Cairanne rouge Terra Rosea 2020 75 cl. 14,50

Cairanne rouge Terra Rosea 2020 37.5 cl. 8

Rasteau rouge Mondona 2019 75 cl. 16

DOMAINE DE VILLENEUVE Châteauneuf-du-Pape

Des très vieilles vignes de grenache, de cinsault, de mourvèdre et de clairette au nord de l’appellation, le domaine est conduit en biodynamie, les raisins sont soigneusement triés, la vinification est minutieuse et lente, les vins sont équilibrés, riches et de garde, d’une exceptionnelle douceur veloutée.

Côte du Rhône rouge La Griffe 2020 75 cl. 28

Châteauneuf-du-Pape rouge 2015 75 cl. 39

Châteauneuf-du-Pape rouge 2016-2017 75 cl. 38

Châteauneuf-du-Pape rouge 2016-2017 1.5 l. 78

(8)

DOMAINE D’OUREA Vacqueyras

Situé au cœur du Vaucluse face au Ventoux et sur les dentelles de Montmirail, en agriculture biologique, ce domaine est en conversion biodynamique, Adrien Roustan est un vigneron d’exception, adepte des vins fins, tendres et équilibrés sans extraction.

IGP Vaucluse blanc Tire-Bouchon clairette 2019 75 cl. 12

Vacqueyras blanc clairette et bourboulenc 2020 75 cl. 22

Vacqueyras rosé grenache 2020 75 cl. 16

IGP Vaucluse rouge Tire-Bouchon œillade, aramon, counoise 2020 75 cl. 12

Côtes du Rhône rouge syrah et grenache 2020 75 cl. 13

Vacqueyras rouge grenache et syrah 2020 75 cl. 24

Gigondas rouge grenache et syrah 2019 75 cl. 25

Gigondas rouge grenache et syrah 2020 75 cl. 26

MAS EDEM Luberon

Au cœur de la réserve naturelle du Luberon à Goult, des vins bios, authentiques, avec de la fraîcheur et du croquant, famille d’origine italienne présente des vins à l’accent italien, finesse, équilibre, et jolis habillages.

Luberon blanc Divino roussanne et viognier 2020 75 cl. 10.50 Luberon rosé Delicato grenache, syrah, vermentino 2021 75 cl. 9 Luberon rouge Divino grenache, syrah et viognier 2018 75 cl. 10.50

Le Languedoc

DOMAINE DU PEYRA François Fourel

L’Homme est au centre de tout, c’est l’homme qui choisit son terroir, son cépage, son mode de vinification, pour obtenir « le vin », son vin…François est cet homme, passionné, tourné vers l’échange et le partage des cuvées pour rendre heureux le consommateur, de véritables vins de copains.

IGP Oc blanc Chardonnay Cent pour Cent 2020 75 cl. 8,50

IGP Oc rosé Le Grand Gris 2020 75 cl. 10.50

Vin de France rouge Mes amis mes amours…sans emmerdes2020 75 cl. 9.50

IGP Oc rouge Grenache Cent pour Cent 2020 75 cl. 8,50

CHATEAU DE LANCYRE Pic Saint Loup

Magnifique terroir au pied de la montagne occitane du Pic Saint Loup, des sols calcaires, en conversion

biologique, pour des vins puissants mais fins, beaucoup de syrah, de grenache, quelques carignan, du caractère et les effluves de garrigue méditerranéenne. Blancs de roussanne, viognier et carignan blanc.

Languedoc blanc d’Ombre et Lumière 2021 75 cl. 15

Languedoc rouge Le Nid du Loup 2017 75 cl. 10

Pic Saint Loup rosé d’ici on voit la mer 2021 75 cl. 12.50

Pic Saint Loup rouge Coste d’Aleyrac 2019-2020 75 cl. 12

Pic Saint Loup rouge Vieilles Vignes 2018-2019 75 cl. 16

Pic Saint Loup rouge Grande Cuvée 2017 75 cl. 20

(9)

CLOS BAQUIERE Corbières

Sur le terroir de l’Alaric, proche de Carcassonne, Frédéric Corpel est en conversion biologique, domaine qu’il a créé de toutes parts depuis les années 2000, beaucoup de syrah, un peu de grenache et une production de vins modernes, du fruit, de jolis tanins souples, ils sont simples mais francs.

Corbières Clos Baquière « Scooter » sans soufre ajouté 2020 75 cl. 9

Corbières rouge Clos Baquière Altruiste 2020 75 cl. 11

Corbières rosé Clos Baquière Altruiste 2020 75 cl. 11

Corbières Clos Baquière Lova 2019 75 cl. 14

CHATEAU FESTIANO Minervois

Sur les coteaux argilo-calcaires du Minervois, à Tourouzelle, un terroir riche de très vieux Carignans qui donnent le caractère chaleureux et puissant de Maxime, ou encore des syrah-grenache, fruités et féminins comme la cuvée Vincent. Les vins sont gourmands et généreux comme son vigneron Jean-Roch Mazard.

Minervois cuvée Vincent 2020 75 cl. 9,50

Minervois cuvée Maxime 2020 75 cl. 11,50

CHATEAU ENGARRAN Grès de Montpellier

Lavérune, proche de Montpellier, terroir de galets roulés, d’argile rouge, de syrah mûre, de grenache velouté, de mourvèdre puissant et de cinsault tendre, des vins aux saveurs de garrigue et de méditerranée, richesse, finesse et équilibre et une touche très féminine.

Grès de Montpellier rouge Château de l’Engarran 2017 75 cl. 14,50 Saint Georges d’Orques rouge Quetton Saint Georges 2017 75 cl. 24

DOMAINE COTTEBRUNE Faugères

Premières élévations du Massif Central sur la plaine de Béziers, des schistes bruns, une fraîcheur naturelle, des vins riches et épicés avec la touche de vinification de Pierre Gaillard, vins gourmands. Des blancs de grenache, marsanne et vermentino et des rouges de syrah, grenache.

Faugères blanc Les Moulins 2021 75 cl. 13

Faugères rouge Les Moulins 2019 75 cl. 13

DOMAINE DES HAUTES TERRES Limoux

Vignes d’altitude, en haute vallée de l’Aude, dans un monde préservé, une nature à couper le souffle, un projet de Gilles et Geneviève Azam, des vins naturels, une fraîcheur incroyable, une minéralité exceptionnelle et une grande précision de vinification.

Crémant de Limoux Brut Nature Joséphine chardonnay, chenin 75 cl. 19.50

Crémant de Limoux Brut Rosé Nature La Persée 75 cl. 22

Méthode Ancestrale L’Air du Paradis Petnat Mauzac 75 cl. 17 Vin de France Blanc Autres Terres chardonnay 2020 75 cl. 12

Limoux Blanc Louis Chenin-Chardonnay 2019-2020 75 cl. 18

Vin de France Rouge Autres Terres cabernet, malbec, merlot 2020 75 cl. 12

(10)

MAISON VENTENAC Cabardès

Proche de Carcassonne, en altitude, face aux Pyrénées, le terroir de Cabardès oblige des assemblages de cépages ; la philosophie de Ventenac est de donner au consommateur des vins gourmands, croquants, frais et beaucoup de plaisir, le choix du mono-cépage est privilégié et donc une création de vins dissidents, hors des sentiers battus, en conversion biologique et sans sulfites ajoutés.

IGP Oc blanc Carole chardonnay rond 2020 75 cl. 8

Vin de France blanc Préjugés chardonnay frais 2020 75 cl. 10

Vin de France blanc Cassandre vermentino 2020 75 cl. 10

Vin de France blanc Bâtard arvine en amphore 2021 75 cl. 20 Vin de France rosé Il était une fois Ventenac 2021 75 cl. 8

IGP Oc rouge Eve syrah fruitée 2020 75 cl. 8

Vin de France rouge L’idiot merlot 2020 75 cl. 10

Vin de France rouge Le Paria 2021 75 cl. 10

Vin de France rouge Puritaine syrah en amphore 2020 75 cl. 20

Cabardès rouge La Réserve de Jeanne 2018 75 cl. 10

Cabardès rouge La Réserve de Jeanne 2018 1.5 l 20

Le Roussillon

CHATEAU SAINT-ROCH Maury

Vignobles de schistes noirs, entourés de garrigue et balayés par la Tramontane, la production est faible et très concentrée, les vendanges manuelles ne permettent que de petits rendements, les vins sont riches mais grâce aux schistes, contiennent une belle minéralité et une fraîcheur naturelle.

Côtes du Roussillon blanc Vieilles Vignes 2020 75 cl. 9

Côtes du Roussillon blanc Corbarol 2020 75 cl. 9

Côtes du Roussillon rosé Le Rosé de Saint-Roch 2021 75 cl. 11

Côtes du Roussillon rouge Corbarol 2019 75 cl. 9

Côtes du Roussillon rouge Chimères 2018 75 cl. 14

Côtes du Roussillon rouge Chimères 2019 1.5 l. 30

Maury rouge sec Kerbuccio 2017 75 cl. 25

DOMAINE MADELOC Collioure

Petit port de pêche, à la frontière espagnole, en bord de méditerranée, vignoble en terrasses pentues face à la mer, les vignes sont retenues par des « murettes » de pierres, le grenache noir est grillé par le soleil et seulement rafraîchi par les embruns marins, des vins veloutés et onctueux, aux tanins ronds et fondus, des vins d’une grande sensualité.

Collioure blanc Tremadoc grenache, vermentino, roussanne 2021 75 cl. 18

Collioure rouge Seral grenache, syrah 2018-2019 75 cl. 17

Banyuls Solera VDN 2020 50 cl. 40

(11)

DOMAINE LAFAGE Perpignan

Vaste vignoble reflétant les différentes personnalités du Roussillon, du bord de mer à la haute altitude du Canigou, les Lafage offrent aux consommateurs des vins de qualité, très bien vinifiés, ils sont précis, francs et d’excellents rapport qualité-prix.

La Triple « Petnat » pétillant naturel du Roussillon 75 cl. 13

La Fabuleuse « Frisant » Muscat sec 75 cl. 10

Côtes Catalanes blanc Côté Floral Muscat sec 2021 75 cl. 8 Côtes Catalanes blanc Cadireta Chardonnay 2020 75 cl. 9,80

Côtes Catalanes rosé Miraflors HAPPY 2020 75 cl. 13

Vin de France rouge La Retro comme avant… 2020 75 cl. 11 Côtes Catalanes rouge Nicolas « Les Aspres » 2019 75 cl. 12

Maury doux Grenat VDN 2020 75 cl. 15

Le Sud-Ouest

CLOS D’AUDHUY Cahors

A Lacapelle-Cabanac, petit domaine familial de Benoît Aymard, en conversion biologique, de magnifiques malbecs sur des pierrailles calcaires, beaucoup de minéraux de fer et d’éclats de calcaire, des vinifications naturelles, du fruit et de la fraîcheur, des vins tout en finesse et en équilibre.

Malbec de Cahors Les Polissons 2020 75 cl. 10

Malbec de Cahors Clos d’Audhuy 2019 75 cl. 18

FAMILLE LAPLACE Madiran

On ne présente plus le château d’Aydie et les grands vins de Madiran et de Pacherenc-du-vic-bilh, la jeune génération du domaine nous propose une vision moderne et plus décontractée des vins du Sud-Ouest, des vins faciles, de macération courte, avec plus de fruit, plus de rondeur et plus de croquant, commercialisée sous la mention de Basse-Cour :

Vin de France blanc Le Vilain Petit Canard Manseng sec 2020 75 cl. 9 Vin de France blanc La Poule aux Œufs d’Or Manseng doux 2021 75 cl. 10 Vin de France rosé Les 3 petits cochons roses 2021 75 cl. 9 Vin de France rouge Les deux vaches rouges Tannat 2020 75 cl. 10

DOMAINE CAUHAPE Jurançon

Henri Ramonteu est un homme de terroir, à Monein il se met au service d’un climat, d’une terre, d’un cépage pour faire des vins à forte identité, des secs de camaralet, de gros canseng et de lauzet, des moelleux de petit manseng à maturités variables en fonction des vendanges.

Jurançon blanc sec Chant des vignes 2019-2020 75 cl. 12

Jurançon blanc moelleux Ballet d’Octobre 2019 75 cl. 18

Jurançon blanc moelleux Ballet d’Octobre 2019 37.5 cl. 9,60

(12)

DOMAINE LABALLE Gascogne

Le Château de Laballe est une propriété familiale implantée au cœur de l’Armagnac, sur un terroir singulier, celui des Sables Fauves, chargé en oxyde de fer, il donne un caractère frais et minéral aux vins. Cyril et Julie Laudet sont à la tête du domaine, en conversion biologique, qualité des vins blancs remarquables.

IGO Landes blanc Chardonnay des Landes 2021 75 cl. 9

IGP Landes blanc Les Sables Fauves 2021 75 cl. 8

IGP Landes blanc Lalalandes vin naturel 2020 75 cl. 12

Côtes de Gascogne blanc doux Demoiselle de Laballe 2020 75 cl. 10

Le Bordelais

CHATEAU MAISON-NEUVE Blaye Côtes de Bordeaux

Vigneronne de mère en fille depuis 4 générations en Blaye, Alexia Eymas fait des vins souples, gourmands, elle est créative et ouvre de nouvelles portes, le sans soufre, le mono-cépage, le malbec, le merlot et le sauvignon sont sublimés, de très bons rapports qualité-prix et d’une très grande constance se sont donc des vins modernes et très féminin.

Blaye Côtes de Bordeaux blanc sauvignon 2020 75 cl. 10

Blaye Côte de Bordeaux rouge Clotilde merlot 2019 75 cl. 10 Blaye Côte de Bordeaux rouge Clotilde merlot 2019 37.5 cl. 5,60

Blaye Côte de Bordeaux rouge KV malbec 2019 75 cl. 11

Blaye Côtes de Bordeaux rouge PUR merlot sans sulfites 2019 75 cl. 15

CHATEAU PALOUMEY Haut-Médoc

Sur le terroir de Ludon, à côté de La Lagune, le Château Paloumey produit de grands vins puissants et charpentés, les Ailes de Paloumey est un second vin très contrasté, du merlot, de la gourmandise et des tanins souples, tout en équilibre ; Depuis 2018, le style des vins est en évolution avec le passage en bio et les vinifications de plus en plus naturelles.

Haut-Médoc Les Ailes de Paloumey 2016 75 cl. 15.50

Haut-Médoc Les Ailes de Paloumey 2018 37.5 cl. 8,50

Haut-Médoc Les Ailes de Paloumey 2018 1.5 l. 32

CHATEAU CERONS Graves

Une des plus anciennes AOP de Bordeaux, Cérons est un climat, un sol, un terroir unique, propice aux liquoreux mais aussi aux grands vins de Graves rouges et blancs et depuis peu oranges (vinification en rouge d’un raisin blanc) Cette propriété a été reprise en 2012 par Xavier et Caroline Perromat et est en pleine évolution.

Graves blanc La Quille sémillon, sauvignon blanc et gris2018-2020 75 cl. 13

Vin Orange Coucher de soleil 2020 75 cl. 24

Graves blanc Château de Cérons sémillon, sauvignon 2019-2020 75 cl. 17 Graves rouge La Quille merlot, cabernet-sauvignon 2019 75 cl. 13 Graves rouge Château de Cérons merlot, cabernet 2019 75 cl. 18 Graves rouge Château de Cérons merlot, cabernet 2019 1.5l. 38

(13)

CHATEAU HAUT-CHAIGNEAU Lalande-de-Pomerol

Situé dans la commune de Néac, à la croisée de saint-Emilion et de Pomerol, cette propriété est une des plus qualitatives de la région, merlot, cabernet franc et malbec à maturités optimales et délicatement élevés pour un caractère généreux et charnu.

Lalande-de-Pomerol Croix de Chaigneau 2019 75 cl. 17.50

Lalande-de-Pomerol Ch. Haut-Chaigneau 2016 75 cl. 26

Lalande-de-Pomerol Ch. Haut-Chaigneau 2018 37.5 cl. 15

Montagne-Saint-Emilion Esprit d’Aliénor 2016 75 cl. 17.50

Italie

VINO TOSCANI Toscane

Domaine fondé à Casale Maritimo par Oliviero Toscani dans les années 60, sur les collines voisines de Bolgheri.

Vignes, oliviers, chevaux, porcs composent cette ferme agricole en parfaite adéquation avec la nature environnante. Rocco est aujourd’hui à la tête du domaine, il élabore des vins naturels, sans entrant et pratiquement sans sulfite. Des vins purs et d’une grande finesse.

Costa Toscana Itoscani : teroldego et syrah 2018 75 cl. 13.50

Costa Toscana Vedomare : syrah 2018 75 cl. 19.50

Costa Toscana Vedomare : syrah 2018 1.5 l. 42

Toscana Vieni con me : cabernet franc 2018 75 cl. 35

Toscana Luméo : syrah en amphore 2018 75 cl. 35

Toscana OT : syrah et cabernet-franc 2016 75 cl. 33

Toscana OT : syrah et cabernet-franc 2016 1.5l. 70

Huile d’Olive OT fedele 2021 50 cl. 15

CASCINA GILLI Piémont

Terroir exceptionnel de terres blanches sur les collines piémontaises, petit domaine situé à Catelnuevo Don Bosco, la Cascina Gilli a été créée en 1983 par Gianni Vergnano qui a mis à l’honneur les cépages locaux : freisa, barbera, malvasia mais aussi un exceptionnel chardonnay, les vins sont frais grâce à l’altitude et à la craie.

Gilli Rosso Spumante rouge doux de malvasia 75 cl. 12

Piémonte blanc Rafé chardonnay 2020 75 cl. 12

Barbera d’Asti rouge Le More 2019 75 cl. 14

Barbera d’Asti Superiore rouge Dedica 2016 75 cl. 21

Malvasia rosso Dlica rouge doux de malvasia 2021 75 cl. 17,50

TENUTA OLIM BAUDA Piémont

Domaine familial traditionnel situé sur 5 communes du Piémont, chacune ayant un terroir et un cépage différent, nous avons sélectionné quelques vins remarquables avec une identité particulière, muscat, cortese et nebbiolo.

Gavi di Gavi blanc sec de Cortese sur la commune de Gavi 2020 75 cl. 16

Nebbiolo d’Alba rouge 100% Nebbiolo 2017 75 cl. 19

(14)

CANTINA CHIARIA ZILIANI Franciacorta

Méthode traditionnelle, domaine situé dans le village de Provaglio d’Iséo sur les pentes de bord du lac Iséo, la philosophie de Chiara est la recherche de la qualité avec des raisins à maturité, vendangés à la main en petites caisses, fermentés en barriques, seconde fermentation en bouteille, vieillissement sur lattes et dégorgement après 24 mois.

Franciacorta Brut Saten (100% Chardonnay.) 75 cl. 18

SPERI Valpolicella

Cave historique de la Valpolicella, une des premières à passer en biologique, uniquement des cépages indigènes (corvina, rondinella, molinara) et des vinifications parcellaires. Les vignes sont plantées en terrasses maintenues par des murs de pierres et cultivées en « pergola ».

Valpolicella classico 2020 75 cl. 13

Valpolicella Ripasso 2018 75 cl. 19

Valpolicella Ripasso 2019 75 cl. 19.50

Amarone Sant’Urbano 2016 75 cl. 47

Amarone Sant’Urbano 2017 75 cl. 48

CANTINA TRAMIN Alto-Adige

Une des meilleures coopératives d’Italie, la plus renommée du Sud Tyrol, 160 vignerons qui transmettent

l’expérience paysanne régionale, la nature, la montagne, les lieux-dits et des cépages d’exception. Tramin étant le fief du Gewurztraminer.

IGP Dolomites blanc « T BIANCO » 2020 75 cl. 11

Alto-Adige blanc Pinot-Grigio 2020 75 cl. 15

Alto-Adige blanc UNTEREBNER Pinot-Grigio 2019 75 cl. 29

Alto-Adige blanc NUSSBAUMER Gewürztraminer 2019 75 cl. 29

Alto-Adige blanc STOAN 2020 75 cl. 29

IGP Dolomites rosé « T ROSE » 2020 75 cl. 11

IGP Dolomites rouge « T ROSSO » 2020 75 cl. 11

Alto-Adige rouge Pinot-Nero 2020 75 cl. 16

Alto-Adige rouge MAGLEN 2018 75 cl. 36

TRULLO DI NOHA Pouilles

Cave historique de Salento, à Galatina qui produit des vins modernes, naturels, sans produits avec le moins d’interventions possibles, des variétés de raisins autochtones Primitivo et Negroamaro, ils se distinguent par une grande fraîcheur naturelle, de la minéralité, un style frais-salé peu courant dans les Pouilles.

IGP Salento rouge negroamaro 2020 75 cl. 11

IGP Salento rouge primitivo 2020 75 cl. 12

BAGLIO DI GRISI Sicile

Domaine de la famille Di Lorenzo, alliant la tradition sicilienne avec des cépages locaux, grillo et nero d’avola et la modernité des cépages viognier et syrah, la tradition de la Baglio maison typique avec la cour intérieure et les cuveries modernes pour des vinifications pures, vignoble de la région de Palerme à environ 500m d’altitude entouré d’une végétation dense de garrigue apportant fraîcheur et bouquet méditerranéen.

Sicilia blanc grillo 2020 75 cl. 13

Terra Sicilia blanc viognier 2020 75 cl. 16

Sicilia Rouge nero d’avola 2019 75 cl. 13

Terra Sicilia rouge syrah 2019 75 cl. 16

(15)

L’Espagne

FINCA MAS CODINA Penedès

Finca dans l’Alt Penedès, terroir d’altitude tournée vers la nature, agriculture biologique, pour perpétuer la transmission familiale, cave moderne permettant l’élaboration de Cava de grande qualité de façon traditionnelle, seconde fermentation en bouteille et vieillissement sur lattes, on y produit également un peu de vins de cabernet- sauvignon ou de syrah.

Cava Brut Réserva 75 cl. 10

Cava Brut Réserva 1.5 l. 20

Cava Brut Nature 75 cl. 11

Penedès blanc 2021 75 cl. 9.50

Penedès rouge Cabernet-Sauvignon 2019 75 cl. 13

BODEGA OBERGO Somontano

Projet familial de vignoble d’altitude en Haut-Somontano, paysages de collines et de pentes, de vignes, de chênes verts et d’oliviers en vallée de Secastilla, des variétés de grenaches antiques à très faibles rendements, climat semi-humide avec la neige en hiver et l’influence de l’atlantique, propice à l’élaboration de vins en équilibre entre richesse et fraîcheur.

Somontano blanc Suenos chardonnay 2020 75 cl. 10

Somontano blanc Expression sauvignon et chardonnay 2019 75 cl. 13

Somontano blanc gewürztraminer 2020 75 cl. 12

Somontano rosé Lagrimas 2021 75 cl. 8

Somontano rouge Caramelos grenache 2020 75 cl. 10

Somontano rouge Garnacha grenache d’altitude 2019 75 cl. 13 Somontano rouge Expression grenache et merlot-cabernet 2016 75 cl. 13

Somontano rouge Antica grenache 2016 75 cl. 27

BODEGA FELIX SANZ Valladolid

Cave ultra-moderne au cœur de la Rueda, mais aussi d’autres très jolis vignobles pour compléter la gamme, Ribeira del Duero et Castilla y Léon, des vins issus des cépages aromatiques verdejo et sauvignon pour les blancs et des rouges intenses de tempranillo et cabernet-sauvignon.

Rueda blanc Verdejo Cimbron 2021 75 cl. 10

Rueda blanc Sauvignon Cimbron 2021 75 cl. 11

Castilla y Leon rouge Abad Martin 2015 75 cl. 15

Ribeira del Duero rouge Montenegro 2019-2020 75 cl. 15

LOSADA VINOS DE FINCA Bierzo

Démarche atypique pour ce domaine en quête de vins purs et élégants, élaboration des vins non

interventionnistes, façon de sublimer les cépages locaux, godello blanc et mencia rouge au cœur de la Galice, l’Espagne verte et humide favorable aux vins naturellement frais, fruités et salins

.

Bierzo blanc Godello Losada 2020 75 cl. 16

Bierzo blanc Godello Altos de Losada 2019 75 cl. 25

Bierzo rouge Mencia Pajaro Rojo 2019 75 cl. 11

Bierzo rouge Mencia Losada 2019 75 cl. 13,50

Bierzo rouge Mencia Altos de Losada 2019 75 cl. 20

(16)

La Belgique

LA FALIZE Namur

Vin biologique et biodynamique issu de chardonnay plantés en 2012 en région de Namur, domaine La Falize, sous les conseils du maître de culture du domaine Leflaive en Bourgogne, les vignes sont travaillées à la main le plus naturellement pour apporter un raisin à parfaite maturité, et Peter Colemont du Clos d’Opleeuw, spécialiste des chardonnay en Belgique apporte son expérience en terme de vinification, le vin est fin avec de la longueur en bouche, de la minéralité et un boisé parfaitement maîtrisé.

Chardonnay 2018-2019 75 cl. 45

VIGNOBLE DES AGAISES Haulchin

Méthode traditionnelle obtenue à partir de chardonnay du vignoble des Agaises, à Haulchin, près de Binche, coteaux exposés au Sud, de terres riches en calcaire qui contribue à sa grande finesse : Ruffus de réputation internationale. Cette bulle rivalise avec les meilleurs du monde.

Ruffus Brut chardonnay 75 cl. 18

Ruffus Brut Nature chardonnay 75 cl. 19

Agriculture biologique. vin biodynamique.

Oliviervins

SRL TVA 0465985921

BOUTIQUE : Chaussée de Marche 875 à 5100 Wierde (Namur) Du mercredi au samedi de 10 à 18 heures

ENTREPOT : Rue de l’industrie 4 boîte 1 5330 Assesse (Du mardi au vendredi de 8 à 17 heures)

LIVRAISONS : mail info@oliviervins.com ou par téléphone 0495/10.22.13

Livraison à domicile sans urgence : gratuitement en Wallonie et à Bruxelles (environ 10 jours) Livraison à domicile urgente : 15€ en Wallonie et à Bruxelles (environ 5 jours)

Livraison à domicile Express : 25€ partout en Belgique (48h)

L’EQUIPE :

Administrateur : olivier@oliviervins.com: 0495/18.27.40 Comptabilité : véronique@oliviervins.com: 0475/69.03.75

Logistique : vincent@oliviervins.com 0495/10.22.13

Commercial : joachimbouillot@oliviervins.com 0479/04.44.08 Livraisons : matteo@oliviervins.com 0472/08.04.23

WWW.OLIVIERVINS.COM

Références

Documents relatifs

Proposition : l’ensemble des matrices orthogonales de déterminant 1 est un sous-groupe du groupe orthogonal, appelé groupe spécial orthogonal d’ordre n.. 1.3 Changement de BON,

Un premier enseignement de ce suivi de cohorte est que les inégalités d’accès aux grandes écoles selon le milieu social, l’origine géographique et le genre sont

 le nombre de tracteurs..  le nombre

Pour connaître les facteurs qui favorisent le développement des moisissures, on réalise le protocole suivant : une tranche de pain sec est laissée à l'air libre pendant 1 h

Les différences de taux d’accès aux CPGE et aux écoles post-bac selon l’origine sociale sont du même ordre de grandeur que pour les grandes écoles : parmi les élèves qui

Un premier enseignement de ce suivi de cohorte est que les inégalités d’accès aux grandes écoles selon le milieu social, l’origine géographique et le genre sont

parmi meilleurs vins.

Utilisation du blé et des céréales dans la ration des vaches laitières (revue).. Valeur alimentaire et utilisation du triticale en