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Savoir cuisiner, c est le pouvoir de mieux manger et de mieux consommer

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Academic year: 2022

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04 mai 2022

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Savoir cuisiner,

c’est le pouvoir de mieux manger et de mieux consommer

Savoir cuisiner constitue la base d’une saine alimentation.

Malheureusement, depuis quelques années, on constate une baisse de transfert des connaissances entre générations et une perte de savoir.

Par ailleurs, nos choix alimentaires entraînent des impacts sur l’environnement qui restent encore flous pour les jeunes et les familles.

C’est moi le chef! a donc décidé d’agir!

Notre mission: outiller les jeunes générations pour leur donner le pouvoir d’adopter une alimentation saine et durable.

C’est moi le chef! est une OBNL créée en 2017 par Karine Desserre-Pezé, parrainée par Olivier Perret, chef exécutif du Renoir, Le Sofitel, Montréal.

C’est moi le chef!, bien plus que des ateliers cuisine

Les enfants apprennent à cuisiner, tout en développant leur curiosité.

• Ils cuisinent des recettes gourmandes qui mettent particulièrement de l’avant les végétaux et les produits locaux de saison, tout en partant à la découverte de la cuisine du monde.

Ils explorent les aliments et découvrent des astuces pour bien manger tout en respectant la planète.

Profil socio-économique

Classe moyenne à élevée*

Centres d’intérêt des parents:

• Soucieux de la santé de leurs enfants.

• Conscients de l’importance des saines habitudes alimentaires.

• Attentifs aux enjeux environnementaux.

• Adeptes d’activités et de moment de complicité en famille.

Profil de notre clientèle

🏻

90% sont des mères de famille, de 35 à 55 ans

Montréal: 51%

Régions: 49%

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Âge moyen des p’tits chefs: 8 ans Âge moyen des ados: 14 ans

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*Ateliers payants BtoC

Plus de 6000 enfants et parents 2

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Le festival de cuisine en ligne pour les jeunes au Québec

Retour sur la 1ère édition - 2021

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1 atelier d’ouverture en direct sur Facebook

4 ateliers en direct sur Facebook co-animés par les chefs ambassadeurs

8 ateliers en direct sur Zoom animés par l’équipe C’est moi le chef!

13 ateliers cuisine en ligne & en direct

1 trousse de cuisine

Tablier C’est moi le chef! cuisine le monde

Cadeaux offerts par les partenaires

Mexique

Chef Elemy Ascensio Calaveras (Mtl)

France

Chef Joris Larigaldie Académie culinaire de

France (Mtl)

Sénégal

Chef Edmond Sadio Le Diolo (Mtl)

destinations 4 gourmandes /

chefs ambassadeurs 4

Québec

Chef Frédéric Cyr Château Frontenac (Qc)

1 boîte à outils

numérique

Des ressources éducatives complémentaires offertes par les partenaires

LIRE LA VIDÉO

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FESTIVAL

C’EST MOI LE CHEF!

CUISINE LE MONDE

Du 17 au 26 septembre 2021

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ATELIERS CUISINE

Ateliers en direct sur Facebook (5)

Près de 500 familles ont cuisiné avec nous pendant les diffusions en direct

Près de 6 K visionnements à date

Près de 2 500 interactions (réactions et commentaires)

Ateliers Expérience + en direct sur Zoom (8)

Près de 100 familles inscrites

« On a adoré notre expérience cette fin de semaine ! Ma fille est particulièrement fière de nous avoir fait à manger ! » - Mélanie

278 trousses commandées par les familles

22 trousses envoyées aux médias et influenceurs

« Trop cool! Les enfants sont aux anges et la maman plus que surprise du contenu de la boîte. » - Kim

TROUSSE DE CUISINE

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100% des participants ont globalement aimé ou adoré le festival

100% des participants ont aimé ou adoré la trousse

100% des participants ont aimé ou adoré les ateliers

Pays les plus demandés pour la 2è édition:

1. Asie (Japon, Cambodge, Thaïlande, Chine, Laos) 2. Italie

3. Amérique centrale et du sud (Mexique, Chili, Brésil, Pérou) 4. Afrique du nord (Maroc, Tunisie)

SATISFACTION

« Nous avons reçu notre colis et Raphaëlle était tellement heureuse de l'avoir commandé. Merci!

Belle trousse bien remplie Raphaëlle était très fière d'avoir ses propres instruments et épices » - Julie

« Sérieusement bravo pour le festival, c’est pas tous les petits gars qui tripe sur le hockey… Fiston a une liste de restaurants et de chef(fe)qu’il souhaite rencontrer. Vous lui avez permis d’en cocher deux sur sa liste !

(Virtuellement). Encore merci et on va suivre vos activités d’ici au prochain festival » - Stéphanie

« J’espérais que ce ne soit pas trop « basique » vu qu’il a presque 12 ans et il a beaucoup aimé! J’anime moi-même des ateliers (technicienne en nutrition) et je vous avoue que j’ai beaucoup apprécié! Félicitation et longue vie à ce festival!!! » - Marie-Claude

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VISIBILITÉ DANS LES MÉDIAS

Relations médias

26 retombées médias dans des médias d'envergure (Salut Bonjour, Le Devoir, La Presse +, CBC…) - 16 M impressions

Événement média: 9 influenceurs (plus de 166K abonnés) - 155K impressions

Achat d’espace

Bannières dans les médias premium: 1 M impressions (la presse, TVA nouvelles, Radio Canada…)*

TV: 608 K impressions (TVA-Salut Bonjour, Zeste, Yoopa)

Centres d’achat et salles de sport (animation 15 sec): + de 33 M impressions

*Campagne optimisée pour aller chercher le plus d'impressions sur des médias premiums à un meilleur coût.

OUTILS ET PLATEFORMES C’EST MOI LE CHEF!

Site internet

4347 visites, 3481 visiteurs uniques, temps moyen passé: 2’ 43’’

Boîte à outils: 139 visites, 119 visiteurs uniques et temps moyen passé: 4’30’’

Médias sociaux

40 publications Facebook, 35 pour le fil Instagram et 97 stories

Taux d’engagement moyen sur FB de 7,78%

8 257 interactions sur FB au total pendant le Festival

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Offre de partenariat pour 2022

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Un événement inédit et audacieux au Québec

Démarquez-vous en participant à la 2è édition de cet événement unique qui répond à l’appétit des québécois pour la cuisine du monde*

3 bonnes raisons de devenir partenaire

Rapprocher les jeunes du monde alimentaire

Contribuez à l’éducation culinaire et alimentaire des familles tout en valorisant les produits végétals.

Le mieux-être des familles, notre objectif commun

Renforcez votre implication en faveur de l’adoption de saines habitudes alimentaires des enfants.

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*75% des québécois disent aimer la cuisine du monde. Étude Nutrio, CROP, 2020.

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1 atelier d’ouverture en direct sur Facebook

4 ateliers en direct sur Facebook, accessibles à tous

8 ateliers en direct sur Zoom sur inscription 13 ateliers cuisine

en ligne & en direct

1 trousse de cuisine

Tablier C’est moi le chef! cuisine le monde + autre item

Cadeaux offerts par les partenaires

Asie

4 destinations gourmandes

1 boîte à outils numérique

Des ressources complémentaires offertes par les partenaires et par C’est moi le chef!

? ? ? ?

Europe Amérique du sud /

Caraïbes Afrique

Produits du Québec: de la ferme à l'assiette

Objectif:

25 000 visionnements

Objectif:

450 commandes Du 23 septembre au 2 octobre 2022

NOUVEAU

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Bénéficiez d’une forte visibilité auprès des familles

MÉDIAS & INFLUENCEURS OUTILS & PLATEFORMES

4,5 K

Abonnés

7,6 K

/ mois Portée

3,5 K

/ mois

Interactions

710

abonnés

1,8 K

/ mois Portée

1,8 K

/ mois

Impressions

1,6K

abonnés Ouverture

35%

moy.

Infolettre

ACHAT MÉDIA

• Communiqué de presse

Événement médias - objectif 10 médias

• Partenariats blogueurs - objectif 2 partenariats

• Ensemble du Québec

• TV (animation 15 sec sur TVA- Salut Bonjour, Zeste, Yoopa)

objectif: 1,5M impressions

• Web (bannières dans la presse, TVA nouvelles, Radio Canada…)

objectif: 1,5M d’impressions

• Réseau écrans NÉO (centres d’achat, salles de sport, stations services)

objectif: 35M d’impressions

Famille – Alimentation - Actualités – Loisirs - Cuisine – Voyage – Développement durable –

Consommation – Produits locaux

• Vidéos teaser et résumé + capsules

• Article de blogue

• Bulletins spéciaux Festival

• Courriels ateliers Zoom

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Réseau de partenaires relais Qc et

hors Qc

Réseau de familles ambassadrices

(Comité de co-création parents)

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Contribuez à l’éducation culinaire et alimentaire des familles

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C’est aussi une occasion exceptionnelle de vous impliquer

auprès de la communauté dans un contexte festif et familial.

Votre engagement en tant qu’acteur d’une agriculture responsable

• Assurer le bien-vivre par l’alimentation végétale;

• Proposer des solutions innovantes et pertinentes pour nourrir mieux les populations, tout en respectant la planète;

• Participer à la vie locale.

Vous allier à C’est moi le chef! c’est l’assurance de renforcer votre engagement à favoriser l’adoption de saines habitudes

alimentaires dès le plus jeune âge, tout en soutenant le

développement d’une économie durable et responsable.

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Partenaire co-présentateur

20 K$

Partenaire Destination gourmande

12 K$

Partenaire Destination gourmande

12 K$

Partenaire Destination gourmande

12 K$

Partenaire Destination gourmande

12 K$

Asie Europe Amérique du sud /

Caraïbes Afrique

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1 Partenaire co-présentateur

4 Partenaires Destinations gourmandes

20 000$ 12 000$

Visibilité dans les outils de communications  C'est moi le chef!    

Logo dans la signature du festival X

Logo avec hyperlien dans l’espace partenaires du site Internet X X 

Logo sur l’écran lors des ateliers en ligne X X 

Logo dans l'espace partenaires de l'infolettre et des bulletins spéciaux Festival X X

Logo dans les vidéos teaser et résumé X X

Mention écrite dans les dossiers de presse et les communiqués de presse X  X

Mention sur la page Facebook de C'est moi le chef! X  X

Activation expérientielle dans le cadre du festival

Activité spéciale présentée par le partenaire (concours ou autre activation à déterminer…) X

Capsule vidéo: les astuces de C’est moi le chef! X

Présentateur de l'événement médias et événement d’ouverture du Festival X

Ensemble des ateliers cuisine en ligne (12) X

Ateliers cuisine en ligne d’une destination (1 Facebook live et 2 Zoom) X

Produits dans la Trousse X X

Article de blogue dédié X

Diffusion de contenus éducatifs fournis par le partenaire X X

Plan de partenariat 14

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Karine Desserre-Pezé

Directrice générale-Fondatrice

438-399-7681 karine@cestmoilechef.ca

@cestmoilechefquebec

Suivez C’est moi le chef!

Ensemble, faisons découvrir le plaisir de cuisiner et de bien manger aux enfants et aux familles!

www.cestmoilechef.ca Claire Jourden

Coordonnatrice du Festival 514-503-5852

claire@cestmoilechef.ca

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Annexes

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Une équipe de passionnées de cuisine et de transmission

Nos animatrices

Karine Desserre-Pezé

Directrice générale-Fondatrice

Spécialiste en communications-marketing social, Karine s’est lancée dans l’entrepreneuriat à impact social en 2017 avec une mission en tête: donner le goût aux enfants de cuisiner et de bien manger. C’est pour atteindre cet objectif qu’elle a créé les ateliers cuisine C’est moi le chef! exclusivement dédiés aux enfants et aux familles.

Constance Leclerc

Responsable des communications

Spécialiste en marketing-communications, la créativité de Constance n’a pas de limite pour faire rayonner nos ateliers et agrandir notre belle communauté autour des valeurs

fondamentales de C’est moi le chef!

Frédérique Ringuet Julie-Anne Laperle

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Natalie Richard Julie Boivin

Claire Jourden

Coordinatrice du festival C’est moi le chef! cuisine le monde Stratégique et créative, Claire met ses talents au profit de cet événement unique et de nos partenaires pour permettre aux familles participantes de faire voyager leurs papilles.

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Notre réseau de chefs engagés

Raph Alerte Desamours, chef propriétaire, Palme

Maurín Arellano Frellick, cheffe propriétaire, Maurín – Traiteur local & de saison

Jérôme Arlabosse, crêpier propriétaire, La Crêperie du marché

Elemy Ascencio, cheffe propriétaire, Calaveras

Norma Condo, cheffe propriétaire, Miqmak catering Indegenious kitchen

Frédéric Cyr, chef exécutif, Château Frontenac

Roland del Monte, chef pâtissier, maître glacier, chef propriétaire L’art glacier

Edmond Sadio, chef propriétaire, Diolo Traiteur

Filles Fatoush

Fisun Ercan, cheffe propriétaire, BarkFarm

Anthony Esman, chef, Consulat général de France à Montréal

Arnaud Helfenbein, chef formateur, Collège LaSalle

Emeric Hommey, chef exécutif, Lola Rosa

Jonathan Lapierre-Réhayem, chef exécutif, restaurant de l’ITHQ

Matthieu Jolly, chef propriétaire, Ajoupa2gros

Frédérick Mey, chef propriétaire, Le Bleu Raisin

Marie-Pier Morin, cheffe, La Distillerie

Baptiste Peupion, chef exécutif, Reine Elizabeth

Olivier Perret

Maître cuisinier de France,

chef exécutif du Renoir, Sofitel Montréal Parrain de C’est moi le chef !

Avec C’est moi le chef!, les enfants découvrent à la fois les produits frais et

des façons de les préparer. De quoi les éveiller au plaisir de cuisiner.

Moi-même soucieux de promouvoir les produits locaux de meilleure qualité et

convaincu de l’importance de transmettre le plaisir de cuisiner aux jeunes générations, je suis fier d’être le

Parrain de C’est moi le chef!

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Reconnaissance Aliments du Québec au menu (mars 2020)

Lauréat programme L’économie sociale, j’achète!, CESIM

(2019-2020)

• Lauréate d’une bourse du

Secrétariat à la condition féminine pour participer à la 9è cohorte de l’Effet A (printemps 2019)

Lauréat Je fais Mtl, novembre 2018

Acteur d’innovation alimentaire sélectionné pour le lancement du Conseil SAM (Système alimentaire Montréalais), septembre 2018

Lauréat Entreprendre ici, concours du Ministère de l’

économie, des sciences et de l’innovation, septembre 2018

Prix coup de cœur, Démoday Entreprism - HEC Montréal, juin 2018

Nos distinctions

Nos partenaires

Des organisations prestigieuses qui nous soutiennent, nous accompagnent et accueillent nos ateliers.

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Les valeurs qui nous guident

Accessibilité

Nous considérons que toutes les familles doivent avoir accès à des activités favorisant

l’apprentissage des compétences culinaires.

Nous sommes profondément convaincus qu’il est possible de faire sortir la cuisine de la cuisine!

• Ateliers gratuits dans les Bibliothèques et les organismes communautaires.

• Inclusion de tous les enfants, quels que soient leurs défis et différences.

• Ateliers cuisine dans des lieux non équipés.

Plaisir

Nous croyons qu’apprendre à s’alimenter sainement passe avant tout par le plaisir. Plaisir de découvrir et de choisir les produits, plaisir de cuisiner, de déguster et de partager.

• L’exploration, la découverte et la fierté de faire soi-même avant tout.

• Parents et enfants dégustent les plats ensemble.

Innovation

Nous cherchons perpétuellement de nouvelles façons de susciter l’intérêt, la compréhension et l’engagement des enfants et des familles.

• Des chefs renommés partagent leurs secrets et leur passion avec les enfants.

• Découverte de produits peu répandus, comme les insectes.

• Ateliers cuisine en ligne et en direct.

• Cahier d’activités gourmandes pour faire découvrir les fruits et légumes du Québec.

Écoresponsabilité

Nous sommes déterminés à contribuer activement à éduquer, sensibiliser et promouvoir des

comportements respectueux de la planète.

• 0 vaisselle ou ustensiles de cuisine jetables.

• Nos recettes incluent des produits locaux de saison et des astuces anti-gaspillage.

• Les familles sont encouragées à apporter leurs contenants alimentaires.

• Astuces pour utiliser les retailles et limiter le gaspillage alimentaire.

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Apprendre à cuisiner avec C’est moi le chef! c’est oser sortir de sa zone de confort, développer sa créativité et son ouverture sur le monde.

Apprendre à cuisiner c’est aussi acquérir une foule de compétences et de connaissances bonnes pour la santé.

Portée de nos ateliers

Amélioration des habitudes alimentaires pour une meilleure santé

Curiosité à goûter les fruits et légumes.

Plaisir à manger plus de végétaux.

Confiance et autonomie en cuisine.

Fierté de « faire soi-même ».

Valorisation des produits locaux et des différentes cultures alimentaires

Découverte de la richesse des produits locaux.

Ouverture sur le monde à travers l’alimentation.

Diminution du gaspillage

alimentaire Conscience de la valeur des aliments.

Capacité à exercer sa créativité culinaire.

Développement de la cohésion sociale

Plaisir, partage et complicité en famille.

Fierté de « faire ensemble ».

Empathie et intelligence émotionnelle.

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Les mots savoureux des parents et des enfants

Les ateliers de cuisine en ligne sont vraiment bien bâtis, interactifs et éducatifs. Mes deux filles ont adoré.

Claudine, maman de Sarah et Laura, 6 et 8 ans

Je n’avais jamais vu mes enfants manger des légumes avec autant de plaisir ! 

Assia, maman de Samuel, 7 ans

Les enfants osent goûter des choses qu’ils ne mangent pas d’habitude, et

nous aussi !

Éric, papa de Emma, 8 ans

Une bonne façon de passer un bon moment avec son enfant tout en lui

apprenant à cuisiner.

Carole, maman de Paul, 9 ans

J’apprends chaque fois de nouvelles choses et je m’amuse!

Maëva, 7 ans

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Les médias parlent de nous

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Aux enfants de cuisiner le monde – 17 septembre 2021 Cuisiner en direct avec les chefs – 20 février 2021

Les activités parascolaires menacées par la pandémie - 26 août 2020 C’est moi le chef! – Actualités culinaires – 29 novembre 2019

Une Martinique gourmande de saveurs et de rhums – 14 septembre 2019

All in the week-end – 12 septembre 2021 Daybreak – 22 septembre 2021

Découvrir les fruits et légumes estivaux du Québec - Zone parents - 17 juillet 2020

Un atelier de cuisine créole pour s’amuser avec les enfants – Zone Parents – 18 septembre 2019 Cuisiner mexicain avec des insectes – Zone Parents – 26 mars 2019

Salut Bonjour!– 15 septembre 2021

Festival culinaire pour enfants – août 2021 Dans mon assiette? Miam! - avril 2019

À vos chaudrons les enfants – La Presse + - 4 septembre 2021 Un chef dans notre cuisine – La Presse + - 20 février 2021

Cuisiner avec des chefs – 17 septembre 2021

Des insectes envahissent le marché Jean-Talon – 9 avril 2019

Références

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